Orientador: Irenilza de Alencar Naas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-06T17:11:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salgado_DouglasD'Alessandro_M.pdf: 1159784 bytes, checksum: 04b0448382e6168d211ac0d4f2949f23 (MD5) Previous issue date: 2006 / Resumo: O estudo de reprodutoras de frangos de corte é de grande importância para o país, uma vez que o frango de corte é o terceiro maior item agropecuário em exportação, e o Brasil, o segundo maior exportador do mundo desta carne. O estudo de comportamento de matrizes é de interesse científico, por buscar padrões que possam determinar saúde e bem-estar nessas aves. O galpão de produção deve fornecer um ambiente interno que venha de encontro com as necessidades do conforto térmico das aves. Este trabalho teve como objetivo a implementação de ferramentas e metodologia de análise estatística, que sirva de base para a criação de um sistema de monitoramento eletrônico de comportamento. O trabalho foi desenvolvido com dados coletados em ambiente controlado, utilizando a linhagem Hybro - PG, submetidas a diferentes níveis de temperatura, energia de ração e idade. Os dados foram tabulados utilizando os softwares Minitab@ e SAS@. Foram procedidas as análises descritiva e exploratória e, posteriormente, a modelagem - utilizando as Equações de Estimação Generalizadas (EEG). A pesquisa permitiu o desenvolvimento de modelos estatísticos de simulação e predição de comportamento de matrizes pesadas, que possibilitam a criação de um sistema inteligente para acionamento de sistemas de controle de ambiente em galpões de produção, inclusive com indicativo de bem-estar / Abstract: The study of female broiler breeders is of great importance for the country as broiler production is the third largest export item, and Brazil is the world second largest producer. The study of female breeder behavior is of scientific interest as it searches of specific pattern that may determine health and welfare in those birds. Production housing needs to provide inside environmental conditions that reaches bird's thermal comfort. This research has as objective the implementation of statistical and methodology analysis tools that may contribute to develop a system of electronic behavior monitoring. The experiment was developed with data collected under controlled environmental conditions, using birds from one genetic, and submitted to three distinct levels of ambient temperature, feed energy and age. Data were organized and processes using the software Minitab@ and SAS@. The descriptive, and exploratory analysis were applied, and afterwards the modeling - using the Generalized Estimate Equation. This research allowed the development of simulation statistical models for predicting female broiler breeders behavior, that may permit the building of an expert system for controlling production housing environment, as well as an indicative of welfare / Mestrado / Construções Rurais e Ambiencia / Mestre em Engenharia Agrícola

A carne de frango tornou-se nos últimos anos uma das principais fontes de proteína animal consumida no Brasil e um dos produtos líderes da pauta de exportação do agronegócio nacional. Esta posição de destaque foi conseguida pela contínua evolução das áreas de sanidade, nutrição, manejo, ambiência e genética. Na cadeia avícola, a criação de reprodutores de linhagem pesada de frango de corte tem papel de destaque, haja visto que desempenham o papel de transmissão do código genético ao frango, garantindo a expressão fenotípica de suas qualidades selecionadas. Todavia, a produção de animais de alto rendimento e produtividade prescinde do conhecimento da sua fisiologia, das possíveis alterações metabólicas a que estão sujeitos e das melhores condições de criação, traduzindo na garantia do seu bem-estar. A patologia clínica representa importante ferramenta de auxílio de diagnóstico, muito explorada na medicina humana e na clínica veterinária de animais de companhia. Nas criações industriais dos animais de produção, em destaque nas reprodutoras de frango de corte, não houve a mesma demanda para a sua aplicação, embora, nos últimos anos, tenha aumentado a utilização deste recurso na criação de frango de corte e poedeiras comerciais. Com o objetivo de conhecer as variações fisiológicas de acordo com a idade e o sexo no perfil bioquímico sanguíneo de aves da linhagem pesada de frango de corte, foi realizada a coleta de sangue para a análise de alguns parâmetros bioquímicos. As avaliações foram realizadas nas idades de 4, 12, 20, 28, 36, 44, 52 e 60 semanas, utilizando uma unidade de produção industrial de matrizes de frango de corte, no município de Uberlândia, MG. Entre os constituintes bioquímicos sanguíneos pesquisados, houve diferenças significativas (p<0,05) na proteína total, albumina, globulinas, relação A/G, ácido úrico, triglicérides, colesterol, glicose, fósforo, relação Ca/P, AST e FAL, demonstrando influência do sexo e/ou idade, quando analisados nas fases de recria e produção. Ca e GGT também apresentaram diferenças significativas (p<0,05) na fase de recria e a ALT na fase de produção, sendo também influenciados pelo sexo e/ou idade. Nesse sentido, faz-se necessário realizar novos estudos nesta mesma linha de pesquisa, empregando também outras ferramentas de diagnóstico, como a clínica e a patologia, procurando melhor compreender a fisiologia e os possíveis desafios infecciosos e alterações metabólicas em aves da linhagem pesada de frango de corte. / Chicken meat has become in recent years one of the main sources of animal protein consumed in Brazil and one of the leading products of the national agribusiness export agenda. This outstanding position was achieved by the continuous evolution of the areas of health, nutrition, management, environment and genetics. In the poultry chain, the breeding of heavy chicken´s lineage have a prominent role, since they play the role of transmission of the genetic code to the chicken, guaranteeing the phenotypic expression of its selected qualities. However, the production of high-yielding and productive animals lacks the knowledge of their physiology, the possible metabolic alterations to which they are subject and the best conditions of creation, thus guaranteeing their well-being. Clinical pathology represents an important diagnostic aid tool, much explored in human medicine and veterinary practice in companion animals. However, in recent years, there has been an increase in the use of this resource in the production of broiler chickens and commercial laying hens. In order to know the physiological variations according to age and sex in the blood biochemical profile of the broiler breeders, blood was collected for the analysis of some biochemical constituents. The evaluations were defined at the ages of 4, 12, 20, 28, 36, 44, 52 and 60 weeks, using an industrial production unit of broiler breeders, in the city of Uberlândia, MG. Among the biochemical constituents studied, there were significant differences (p<0.05) in total protein, albumin, globulins, A / G ratio, uric acid, triglycerides, cholesterol, glucose, phosphorus, Ca / P, AST and ALP, demonstrating the influence of gender and / or age, when analyzed in the rearing and production phases. Ca and GGT also showed significant differences (p <0.05) in the rearing phase and ALT in the production phase, and were also influenced by sex and / or age. In this sense, it is necessary to undertake new studies in this same line of research, also using other diagnostic tools, such as clinical and pathology, seeking to better understand the physiology and possible infectious challenges and metabolic changes in poultry heavy strain broiler. / Tese (Doutorado)

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Avian pathogenic Escherichia coli (APEC) is a bacterium that is responsible for colibacillosis in birds. However, information about broiler breeder APEC isolates is limited, but the data is critical due to the transfer of this bacteria down the production pyramid to progenies resulting in high mortality. Therefore, we evaluated the phenotypic virulence characteristics of 28 isolates using embryo lethality and day-old chick challenge assays. Also, the in vitro adhesion and invasion potential of selected nine isolates were identified. Results showed more than 1/3rd of the isolates were highly virulent and the virulence increased as the number of virulence-associated genes increased. High adhesion and invasion rates were observed among the isolates. Overall, the study helped us to evaluate the virulence characteristics of APEC from broiler breeders. However, future studies based on whole genome approach would help to identify the specific targets which can be used to develop effective interventions.