Orientador : Pedro Paulo Chieffi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-01T06:15:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnarumaFilho_Francisco_D.pdf: 3768989 bytes, checksum: 87c909069149c2e5985df2d4fc3d8ae1 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: As parasitoses intestinais humanas constituem ainda agravo bastante comum; sua distribuição geográfica e prevalência estão associadas a vários fatores, sendo preponderante o baixo nível sócio-econômico da população. Os nematódeos do gênero Toxocara, parasitos de cães e gatos, são os principais agentes da síndrome de "larva migrans visceral e ocular" no ser humano cuja freqüência é, não raro, subestimada em virtude da ocorrência de infecções inaparentes ou não diagnosticadas. Este trabalho teve como objetivo avaliar alguns aspectos da dinâmica da transmissão do parasitismo intestinal e determinados fatores que possam contribuir para a infecção por Toxocara, na população que reside nas áreas sob risco de enchente em três bairros do município de Campinas SP O(Jardim Santa Mônica, Jardim São Marcos e Jardim Campineiro). Entre os anos 1998 e 2000 realizaram-se inquéritos epidemiológicos por meio de amostragem probabilística da população. Sortearam-se 40 residências que foram visitadas requisitando-se a todos os moradores amostras de fezes para exames parasito lógicos, sangue para testes imunoenzimáticos (ELISA) para pesquisa de anticorpos anti-Toxocara e hemogramas. Todos os participantes do inquérito responderam a questionários semi-estruturado para avaliação de dados de interesse epidemiológico. Concomitante aos inquéritos coletou-se solo do peridomicílio das residências amostradas para pesquisa de ovos de geohelmintos. A análise dos dados indicou a prevalência geral de 59,8% de enteroparasitos, o helminto mais freqüente foi A. lumbricoides (16,5%) e o protozoário foi G. duodenalis (15,9%). As infecções provocadas por protozoários (46,3%) superaram numericamente as helmintoses (35,4%). A maioria das cargas parasitárias por helmintos foi leve. Em 1999, 23,9% das amostras examinadas revelaram a presença de anticorpos antiToxocara em níveis significativos e, em 2000, a taxa de infecção por Toxocara observada foi de 20,9%. Em ambas as ocasiões, não se verificou diferença significativa na prevalência de infecção quando se considerou a idade dos indivíduos examinados, enquanto que, apenas nas amostras colhidas em 2000, ocorreu maior prevalência de infecção entre as mulheres. Após um ano do primeiro inquérito (1999) realizou-se um segundo (2000). Setenta e cinco indivíduos foram examinados nos dois inquéritos ocorrendo 12 casos de soroconversão, permitindo estimar em 17,9% o coeficiente de incidência de toxocaríase na população estudada. Entre os indivíduos que apresentaram soroconversão 66,7% pertenciam a faixa etária inferior a 10 anos. Em 57 amostras de solo da mesma região, coletadas em dezembro de 1998 e julho de 1999, estudou-se a contaminação ambienta! por ovos de Toxocara, verificando-se sua presença em, respectivamente, 12,3% e 14,0% das amostras. A presença de helmintos enteroparasitas foi assinalada, porém em pequeno número. As variáveis que mostraram significância estatística a partir dos questionários epidemiológicos, exames coproparasitológicos e sorologia anti-Toxocara, possibilitaram o levantamento dos possíveis fatores de risco de infecção humana por enteroparasitas e Toxocara, sugerindo influência de variáveis de ordem sócioeconômica na prevalência de infecção humana por estes organismos nas condições prevalentes na área estudada / Abstract: Human intestinal parasitoses remain a very common public health problem, and their geographical distribution and prevalence are associated with several factors, particularly the low socio-economic status of the population. Nematodes such as Toxocara canis and Toxocara cati (parasites in dogs and cats, respectively) are the main agents of the visceral and ocular larva migrans syndrome in humans, and their frequency is often overlooked due to the occurrence of non-apparent or undiagnosed infections. The purpose of the present research was to evaluate some aspects of the transmission dynamics of intestinal parasitosis, as well as factors that may cause Toxocara infection in the population living in flood-risk areas of three boroughs (Jardim Santa Monica, Jardim Sao Marcos and Jardim Campineiro) located in the city of Campinas (State of Sao Paulo, Brazil). Between 1998 and 2000, epidemiological surveys were carried out using a probabilistic sampling of the population. Forty households were randomly selected, and parasitological examinations for feces were performed in all the residents. Moreover, blood samples were collected for an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) designed to investigate anti-Toxocara antibodies and hemogram. Ali the subjects participating in the survey completed semi-structured questionnaires for the assessment of relevant epidemiological data. At the same time, samples obtained from the soil surrounding the selected households were examined for geohelminth eggs. Analysis of the data indicated that global prevalence of enteroparasites was 59.8%, and the most frequent helminth was A .lumbricoides (16.5%) and the protozoa G. duodena/is (15.9%). The infections by protozoa (46.3%) were numerically superior to those caused by helrninthoses (35.4%). The majority of helrninth parasitic burdens were mild. In 1999, anti-Toxocara antibodies were present in 23.9% of the samples, and, in 2000, the infection rate was 20.9%. On both occasions, no significant difference was found in the infection prevalence as regards the subjects' ages. The samples collected in 2000, however, indicated a higher prevalence of infection among the female. Seventy-five subjects were examined in both surveys. The results showed 12 seroconversion occurrences, pointing to an incidence rate of 17.9% for toxocariasis in the population under study. It was also observed that among the subjects who had seroconversion, the age range of66.7% was less than 10 years. The 57 samples collected from the soil of the same region in December 1998 and July 1999 were examined for environmental contamination of Toxocara eggs, which were found in 12.3% and 14.0% of the samples. The presence of helminth enteroparasites was also noted, but it was numerically low. The variables that showed statistic significance from the analyses of the epidemiological questionnaries, coproparasitological examinations, as well as anti-Toxocara serology provided an account of the potential risk factors for human infection by enteroparasites and Toxocara. The results suggest that socio-economical variables play a significant role in the prevalence of human infection by such organisms under the prevailing conditions of the area investigated. / Doutorado / Doutor Parasitologia

Orientador: Hermogenes de Freitas Leitão Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-15T06:52:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Matthes_LuizAntonioFerraz_M.pdf: 15097010 bytes, checksum: c145577b54b7ef43500056699a4e67b6 (MD5) Previous issue date: 1980 / Resumo: O presente estudo foi conduzido em uma mata de planalto localizado no perímetro urbano da cidade de Campinas (Estado de São Paulo), o Bosque dos Jequitibás. A coleta e identificação do material botânico foi realizada no período de abril de 1976 a outubro de 1978 e as observações fenológicas de julho de 1977 a outubro de 1978. Foram amostrados todos os indivíduos com 10 ou mais centímetros de DAP, tendo sido analizados os principais parâmetros estruturais da comunidade, os resultados obtidos indicam que o Bosque dos Jequitibás abriga um total de 250 espécies arbóreas, sendo 178 nativas e 72 exóticas cultivadas. As famílias mais ricas foram Leguminosae (48), Myrtaceae (30), Lauraceae (20), Moraceae (13) e Palmae (13) de um total de 51 famílias encontradas. Os gêneros, com maior número de espécies foram Eugenia (8), Ficus (8), Octea (8), Machaerium (6) e Zanthoxylum (5) de um total de 161 gêneros encontrados. Os resultados obtidos mostrarma que a mata do Bosque dos Jequitibás apresenta maior semelhança com as matas do Complexo do Planalto Central e menores afinidades com a mata Atlântica e Amazônica. A comunidade do Bosque dos Jequitibás apresenta três estratos arbóreos bem definidos, sendo a espécie mais comum Trichilia lagoensis C. DC. (Meliaceae), típicas do segundo estrato arbóreo... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The present study was carried out in the ¿Bosque dos Jequitibás¿, a ¿planalto¿ forest situated within the city limits of Campinas (São Paulo State). Collection and identification of botanical material was carried out from April 1976 to October 1978 and phonological observations were made from july 1977 to October 1978. All individuals with a D.B.H. of 10 cm. or more were sampled, and the main structural parameters of the community were analysed. The results obtained indicate that the ¿Bosque dos Jequitibás¿ contains a total of 250 species of trees, of which 178 are native and 79 cultivated exotics. The most prominent families were Leguminosae (48), Myrtaceae (30); Lauraceae (20), Moraceae (13), e Palmae (13), in a total of 51 families. The genera with the greatest numbers of species were Eugenia (8), Ficus (8), Ocotea (8), Machaerium (6) e Zanthoxylum (5) in a total of 161 genera. These results show that the ¿Bosque dos Jequitibás¿ shows a greater similarity to the forests of the central ¿planalto¿ complex than to the Atlantic Coastal forest or the Amazonian forest. The ¿Bosque dos Jequitibás¿ community has three well defined tree strata with Trichilia lagoensis C. DC. (Meliaceae), a member of the second stratum, the commonest species... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Ecologia / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Luci Hidalgo Nunes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-08-04T13:31:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_FabianaLuzde_M.pdf: 4098775 bytes, checksum: 74baae9b2d055cdef05bc3cdeafd1f42 (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O estilo de vida atual das populações de municípios de médio e grande porte caracteriza-se por um pequeno comprometimento com o seu ambiente, o que muitas vezes reverte contra esses habitantes, não raro vitimados por episódios que fazem parte da dinâmica atmosférica do local, como chuvas convectivas - eventos comuns nos regimes climáticos da maior parte do território nacional. Há uma crescente falta de ajuste entre a população, seu ambiente, as atividades econômicas predominantes e o estágio de desenvolvimento atual da sociedade. Nesse sentido, a questão da percepção climática pelas populações adquire importância tanto no contexto do dia-a-dia como naquele referente a questões de mais longo prazo, como eventuais mudanças climáticas. Com o objetivo de analisar a percepção climática no município de CampinasSP foram entrevistados indivíduos na zona rural e urbana sendo aplicados cem questionários, sendo cinqüenta na zona urbana e cinqüenta na zona rural. As questões abordaram temáticas relacionadas a mudanças do clima, previsões de tempo e clima, fontes de informação com relação a essas questões, eventos extremos, a influência do tempo e clima na vida das pessoas, entre outros. Através das respostas pôde-se estabelecer semelhanças e diferenças com relação a percepção de moradores da zona urbana e rural e observa-se que os moradores da zona rural têm um contato maior com seu ambiente, o que permite a ele perceber melhor as alterações ocorridas a sua volta / Abstract: The population's style of life of cities is characterized for small commitment with its environment, emphasizing the lack of adjustment among these populations, their environment, the prevailing economic activities and their social state of development. Therefore, the ways in which the population perceives weather and climate acquires great value in the day-by-day context and in the long-term subject of climatic changes. With the objective of analyzing the climatic perception in the municipality of Campinas, it was interviewed rural and urban residents, who answered questions refening to climatic changes, weather forecast and climate, extreme events, information sources, influence of the weather and climate in their lives, among others. We could establish similarities and differences with regard to perception of inhabitants of the rural and urban zones, that evidenced the inhabitants of the rural sector have a more intensive contact with their environment, what allows them to realize better alterations in their environment / Mestrado / Análise Ambiental e Dinâmica Territorial / Mestre em Geografia

Orientador: Adriana Maria Bernardes da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociências / Made available in DSpace on 2018-08-26T10:14:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rizzatti_Helena_M.pdf: 7268751 bytes, checksum: e9f6cd162811c2aee6873855465b863d (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: O presente estudo busca compreender o atual processo de urbanização da cidade de Campinas-SP, com ênfase na análise das dinâmicas territoriais a partir de 1990 até 2014, através da pesquisa sobre as duas maiores ocupações de terras urbanas da cidade: a região do Parque Oziel e a região do Jardim Campo Belo. Com o intuito de compreendermos a urbanização corporativa que vem se dando em Campinas-SP analisamos o II Polo de Desenvolvimento de Alta Tecnologia de Campinas (CIATEC), a ampliação do Aeroporto Internacional de Viracopos e a instalação dos condomínios e loteamentos murados na cidade onde temos a concentração da população de alta renda na sua periferia Norte, a periferia rica. Em contrapartida, destrinchamos os recentes dados da Prefeitura Municipal e do Censo Demográfico (IBGE), de 2010, para demonstrarmos como se adensa a população de baixa renda na Macrorregião Sul, a periferia pobre, onde se localizam as duas ocupações de terras urbanas que estudamos. Ambas conectam-se pela Rodovia Santos Dumont e distam dez quilômetros uma da outra estabelecendo diversas relações no seu cotidiano e, por isso, nos permitindo compreender uma parcela do território da cidade que delimitamos como Região Sul. Para essa delimitação foi necessário retomarmos e refletirmos criticamente sobre as diversas regionalizações do planejamento territorial utilizadas pelo poder público municipal. Apresentamos também as políticas habitacionais municipais voltadas para as moradias irregulares da população de baixa renda. Analisamos, ainda, o recente Plano Municipal de Habitação, de 2011, exigido pela nova política habitacional em âmbito federal que também implantou na cidade o Programa de Urbanização de Assentamentos Precários que atingiu as duas ocupações urbanas estudadas. Debatemos também a implantação e os desdobramentos das leis municipais de regularização do solo urbano, a primeira elaborada pela Assembleia do Povo de Campinas (organização que apresentamos no texto) no ano de 1988, e a segunda, lei 11.834, implantada em 2003, que atinge as duas áreas estudadas. E, por fim, apresentamos e debatemos as contra-racionalidades constituídas a partir das resistências, do cotidiano, do saber local e da comunicação através da análise do processo de formação das ocupações da região do Parque Oziel e do Jardim Campo Belo. Para tal, discutimos a instalação informal das infraestruturas urbanas a partir do momento da ocupação, as Associações de Moradores do Bairro, as informações ascendentes e os fluxos constituídos por essas populações para atingir os serviços de saúde e educação em Campinas e sua Região Metropolitana. Com isso, buscamos mostrar como a população de baixa renda constrói a cidade a partir da formação das enormes periferias urbanas pobres e irregulares intrínsecas à urbanização corporativa incorporada no país / Abstract: This study aims to understand the current urbanization process in the city of Campinas-SP, with emphasis on the analysis of territorial dynamics from 1990 to 2014, through the research on the two largest occupations of urban land in the city: the region of Parque Oziel and the region of Jardim Campo Belo. In order to understand the corporate urbanization that is occurring in Campinas-SP we analyzed the II High Technology Development Pole of Campinas (CIATEC), the expansion of the Viracopos International Airport and the installation of condominiums and subdivisions in the city where is the concentration of high-income population in the northern suburbs, the rich suburbs. In contrast, we unravel recent data from the Municipality and Census (IBGE), 2010, to demonstrate how the low-income population is still concentrated in South suburbs, poor suburbs, where we find the two studied occupations of urban land. They are both connect to the Santos Dumont Highway and set just ten kilometers apart from one another, which establishes various similar relationships in their daily lives and therefore allow us to understand this portion of the city's territory, the delimited Southern Region. It became necessary, for such a delimitation, to resume and reflect critically on the various regionalizations types used in the municipal government's territorial planning. We also present the municipal housing policies for irregular dwellings of low-income population. Furthermore, we analyze the recent Municipal Housing Plan, 2011, required by the new housing policy at the federal level, the same policy which implemented the Precarious Settlements Urbanization Program that also falls on the two urban occupations we studied, and we analyzed this program's implementation in the regions as well. It is also discussed the implementation and deployment of the municipal urban land regularization laws, the first one developed by the People's Assembly of Campinas (an organization shown in the text) in 1988, and the second, by the law 11.834, set in 2003, that reaching the two areas studied. Finally, we present and debate the counter-rationalities estabilished from the resistance, the daily life, local knowledge and communication through the analysis of Parque Oziel and Jardim Campo Belo occupation's formation process. To this end, we discuss from the installation of informal urban infrastructure in the moment of the occupation to the Neighborhood Associations, the upward informations and the flows constituted by the population to achieve health services and education in Campinas and its metropolitan area. Thus, we seek to show how the low-income population builds city by forming huge irregular and poor urban peripheries, all intrinsic to the corporate urbanization already incorporated into the country / Mestrado / Análise Ambiental e Dinâmica Territorial / Mestra em Geografia

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T11:24:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soares_LuciaMariaValente_D.pdf: 4209904 bytes, checksum: ec3d161d7561e15a84ff2a9a912e17cf (MD5) Previous issue date: 1987 / Resumo: A situação dos alimentos ora consumidos no Brasil, com relação a contaminação de micotoxinas, ê desconhecida. O maior empecílio para que uma avaliação seja realizada está no uso difundido de métodos de análise dispendiosos, demorados e de execução complexa que não podem ser executados pela maioria dos laboratórios brasileiros. Internacionalmente, o problema é também sentido e varias instituições tem chamado a atenção sobre a necessidade de métodos mais simples e mais acessíveis economicamente. Um método rápido, simples e econômico para determinação simultânea de ocratoxina A, zearalenona, esterigmatocistina e afiatoxinas B1, B2, G1 e G2 é proposto. Extração com metanol - KC1 aquoso, seguida por uma limpeza por clarificação (sulfato de amónio e sulfato de cobre), partição para clorofórmio e quantificação por cromatografia em camada delgada, são empregados, 0 procedimento integral tem a duração de 2 1/2 horas e custa 7,5 vazes menos que a determinação das mesmas micotoxinas pelos métodos da A.O.A.C.. Um procedimento para triagem da ocratoxina A que emprega uma minicoluna de sílica gel/alumina é também apresentado. Determinações em triplicata para aflatoxína B1, zearalenona e esterigmatocistina em 3 níveis diferentes e determinações com 5 repetições em 5 níveis diferentes para ocratoxina A, foram realizadas em amostras artificialmente contaminadas de fubá, feijão preto, arroz, farinha de mandioca e amendoim crú descascado. Recuperações e coeficientes de variação na faixa de 86-160% e 0-26% para ocratoxina A, 90-101% e 0-24% para aflatoxína 98-128% e 0-17% para esterigmatocistina e 96-107% e 0-17% para zearalenona, foram obtidos. A repetibilidade foi também verificada empregando arroz para aflatoxinas e milho para zearalenona, ambos naturalmente contaminados. Paralelamente foram realizadas comparações com o método de Romer (1975) para aflatoxinas e uma modificação do método da A.O.A.C, para zearalenona. Um levantamento foi conduzido envolvendo 296 amostras de milho e seus produtos, feijão, arroz e farinha de mandioca coletadas em supermercados e mercados na região de Campinas, durante o período de maio/85 - junho/86. A contaminação que abrangeu 4,7% das amostras foi considerada tolerável. Somente aflatoxinas (9 amostras, 20 a 52 ?g/kg B1) e ocratoxina A (5 amostras, 32 a 160 ?g/kg) foram encontradas / Abstract: The present situation of foods consumed in Brazil is unknown as far as mycotoxin contamination is concerned. The roadblock to such an appraisal has been the current use of expensive, elaborate and time consuming methods of analysis which are inaccessible for most Brazilian laboratories. Internationally,, the problem is also felt and a call for simpler and less expensive methods has been voiced by several entities from time to time. A method for simultaneous determination of ochratoxin A, zearalenone, sterigmatocystin and aflatoxins B1, B2, G1 and G2 which is rapid, simple and inexpensive is proposed. A methanol-aqueous KCl extraction is used, followed by cleanup with clarifying agents (ammonium and cupric sulfate), partition into chloroform and quantitation by thin layer chromatography. The whole procedure takes 2 1/2 hours and costs about 1,5 times less than the same de- terminations accomplished by A.O.A.C. methods. A screening procedure for ochratoxin A is also presented which uses silica gel/alumina minicolumn developed for this purpose. Triplicate determinations for aflatoxin B1 zearalenone and sterigmatocystin in 3 different levels and 5 replicate determinations for ochratoxin A in 5 different levels were conducted in artificially contamined samples of yellow-corn meal, dried black beans, polished rice, cassava flour and raw-shelled peanuts. Recoveries and coefficients of variation ranged from 86-160% and 0-26% for ochratoxin A, 90-101% and 0-24% for aflatoxin B1, 98-128% and 0-17% for sterigmatocystin and 96-107%, and 0-17% for zearalenone. Repeatability was also verified using naturally contaminated samples for aflatoxins in rice and zearalenone in corn together with comparisons with the Romer (1975) method for aflatoxins and a modified A.O.A.C. method for zearalenone. A survey was conducted of 296 samples of corn and its products, dried beans, polished and parboiled rice and cassava flour, purchased from retail markets in Campinas during the period of May' 85/June'86. The contamination which comprised 4.7% of sam- ples, was considered tolerable. Only aflatoxins (9 samples, 20 to 52 (?g/kg B1) and ochratoxin A (5 samples, 32 to 160 ?g/kg) were found / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Orientador: Jose Satiro de Oliveira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-18T03:12:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Busani_SilviaFatimaBorges_M.pdf: 2248610 bytes, checksum: 5fb587538d27d95a84a86ecf3c5419c9 (MD5) Previous issue date: 1987 / Resumo: Com o objetivo de avaliar a qualidade do leite normalmente adquirido pelo consumidor no comércio varejista, foram analisadas 152 amostras de leite pasteurizado dos tipos B e Especial, envolvendo várias marcas comerciais disponíveis na região de Campinas-SP. A partir dos resultados das determinações de volume na embalagem plástica, densidade, teor de gordura, sólidos totais, acidez Dornic, cinzas, índice crioscópico, fosfatase alcalina e contaminação microbiana global, pode-se concluir que nenhuma embalagem apresentou um volume de leite acima de 1.000 mL, enquanto que 56,58% estavam abaixo, com o volume médio total de 991 mL. A densidade e a acidez Dornic estiveram na maioria dentro da faixa normal, apresentando valores médios de 1,032 e 160D para a densidade e acidez, respectivamente. Os teores médios de gordura foram 3,53% e3,17% para os leites B e Especial, respectivamente. Embora esses valores médios estejam próximos do normal, houveram grandes variações indicando deficiências no controle a nível industrial para o caso do leite Especial. Com relação aos sólidos totais o mais importante a se destacar, além das variações, foi a diferença para menos dos valores obtidos pelo método gravimétrico em relação ao cálculo pelo de disco de Ackermann. Já para o índice crioscópico e percentual cinzas foram detectados valores extremos bem fora do normal, indicando possíveis fraudes ou adulterações. No teste de fosfatase 7 ,9 % das amostras apresentaram fosfatase positiva, resultado este muito importante sob o ponto de vista da saúde do consumidor. No tocante aos resultados microbiológicos as variações foram muito amplas entre marcas, entre tipos e de um dia para outro, indicando grandes deficiências e incoerência na qualidade microbiológica do leite pasteurizado. Corno conclusão final foi enfatizado a importância de um sistema de controle de qualidade ã partir do comércio varejista,cobrando dos setores comercial, industrial e produtivo a responsabilidade de se integrarem para satisfazerem as exigências de qualidade do leite no ponto final da distribuição ao consumidor. / Abstract: With the objective of evaluation the quality of the fluid milk sold on the retail market, 152 samples of pasteurized type "B" and "Especial" milk, were analyzed including all the commercial brands available in the area of Campinas - SP - Brazil. The resul ts of the determinations of volume in the plastic bag, specific gravity, titratable acidity, ash, freezing point, alkaline phosphatase and total microbial contamination, allowed one to conclude that the maximal volume found in the bag was 1.000 mL, with 56.58% of the total below this value, and an overall average of 989 mL. The specific gravity and the titratable acidity were within the normal range, with average values of 1.032 and 0,16% for specific gravity and acidity respectively. These averages were very close to the expected values however there were great variations, indicating deficiencies in the quality control at the industrial level, of the "Especial" type milk. With respect to total solids, besides the variations, it is important to note that the values from the gravimetric method were lower than those calculated by the Ackermann disk. For the freezing points and ash contents, there were extreme values far from those normally expected, indicating possible adulterations of the milk. The phosphatase test detected that 7.9% of the milk samples were phosphatase positive, which 15 a very important indication of health hazards. With respect to the microbiologial results, there were wide variations between commercial brands, milk types and from one day to another, indicating great deficiencies in the microbiological quality of the pasteurized milk. As a final conclusion the importance of a quality control system was emphasized, which could oblige the commercial, industrial and production sectors to meet the quality standards set at the consumer level. / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador : Renato Ortiz / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-07-19T11:27:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barreto_PauloSergio_M.pdf: 3988117 bytes, checksum: 402dde7abb22b605b0e3a60ee474a647 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Não informado. / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Sociologia

Orientador: Luiz Candido de Souza Dias / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-19T20:06:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Melo_ClaudiaMourade_M.pdf: 4215507 bytes, checksum: 03d8e10ec999d72105b24e3d535f4c04 (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: O Estado de São Paulo apresenta esquistossomose mansônica autóctone em várias regiões, entra elas a de Campinas. O presente trabalho foi elaborado com o objetivo de determinar características biológicas de Schistosoma mansoni recém-isolado do baiITO Jardim São Domingos, município de Campinas, SP. O isolamento foi feito em 1993, a partir de miracÍdios eclodidos de ovos das fezes de três pacientes autóctones e não tratados para esquistossomose. O estudo foi desenvolvido em modelo experimental camundongo swiss - Biomphalaria tenagophila simpátrica. Avaliou-se a suscetibilidade de 180 moluscos B. tenagophila expostos a I e 10 miracídios. Em 80 camundongos infectados pela cauda com 70 cercárias e sacrificados na décima semana, avaliou-se: suscetibilidade do S. mansoni ao oxamniquine (100 mg/Kg, dose única, via oral) e ao praziquantel ( 100 mg/Kg, 5 dias, via oral ); capacidade de penetração de cercárias e recuperação de vermes; peso corporal, do figado e do baço; mortalidade; diâmetro dos granulomas hepáticos e morfometria de vermes adultos e ovos. A mortalidade dos caramujos até os 77 dias de infecção foi 58,30/0 ( I miracídio ) e de 93,30/0 ( 10 miracídios ), indicando que a infecção foi significante na morte dos animais. Os índices de infecção foram baixos: 8,30/0 na infecção com 10 miracídios e 3,3_ó, com 1 miracÍdio. Estes dados indicam que a linhagem campineira CAMP-H não está bem adaptada ao seu hospedeiro intermediário. A quimioterapia experimental revelou que o praziquantel (95,4%) foi ligeiramente mais eficaz que o oxamniquine ( 94,4% ), sendo que a percentagem de vermes sobreviventes foi de 11,9% para a primeira droga e 17% para a segunda. Essas percentagens foram diferentes estatisticamente e consideradas altas, sendo necessários novos estudos para determinar o período de oviposição de vermes sobreviventes de c.amundongos tratados. Nos camWldongos infectados verificou-se altos índices de penetração de cercárias (98,1 % ) e de recuperação de vermes ( 53,3% ); alteração no crescimento ponderal dos animais infectados com diminuição de peso quando comparados com aqueles do grupo controle; no período entre a administração das duas drogas esquistossomicidas e sacrificio dos camWldongos, houve ganho de peso corporal dos animais tratados; hepatomegalia ( 3 :I: 0,56g) e esplenomegalia ( 0,82 :I: 0,23g) com aumentos de 72,8% e 100%, respectivamente, quando comparados com essas vísceras dos animais do grupo controle; reações granulomatosas hepáticas medindo 296,08 :1:81,27 J.lm2. O tamanho dos vermes machos foi de 6,15 :I: 1,47mm e das fêmeas de 5,02 :I: 1,22mm. Os ovos apresentaram largura média de 56,37 :I: 8,09J.lm e comprimento de 133,69 :I: 19,98J.lID. A linhagem de S. mansoni de Campinas, SP apresentou características distintas das linhagens paulistas SJ ( Vale do Paraiba ), ltariri ( Vale do Ribeira), Ourinhos ( Vale do Paranapanema); e da mineira BH ( Belo Horizonte) / Abstract: The São Paulo State ( Brazil ) shows autochtonous schistosomiasis mansom in several regions, including the region of Campinas. This suggests a possible development of this disease during the last three years. The present work was elaborate having in view to determine biological characteristics of Schistosoma mansoni recently isolated trom the Ward São Domingos, municipality of Campinas, SP. The isolation was camed out in 1993, originating of hatched miracidia trom eggs of feces of three autochthonous patients and non-treated to schistosomiasis. The study was developed using as experimental model swiss mice-sympatric Biomphalaria tenagophila. The suscetibility of 180 snails B. tenagophila exposed to 1 and 0 miracidia was evaluated. Eighty mice were infected with 70 cercariae by immersion of the tail in water. Afier 10 weeks, they were killed and evaluated folIowing this analysis: suscetibility of S. mansoni to oxamniquine ( 100 mg/Kg, single dose, oral route ) and to praziquantel ( 100 mg/Kg, 5 days, oral route ); ability of cercariae penetration and worm recovery; body weights, of tiver and spleen; mortality rate ; diameter of hepatic granuloma and morphometry of adults woms and eggs. The mortality rates until 77 days of infection was 58,3% ( 1 miracidium ) and 93,3% ( 10 miracidia ), indicating that the infection was significant to the death of the animals. The rate of infection were low: 8,3<1ó to 10 miracidia and 3,30/0 to 1 miracidium. This date indicates that the strain CAMP-H is not well-adapted to its intermediate host The experimental chemotherapy revealed tha1 praziquantel (95,4%) was lightly more effective than oxamniquine (94,4%), while the percentage of surviving worms was of 11,9% to the first drug and of 17% to the second one. This percentages were statistically different and it was considered high. This finding suggest that new studies wiIl be necessary to determine the oviposition of surviving worms of treated mice. We also verified high rate of cercariae penetration ( 98,1% ) and of recovery worms ( 53,3% ) in the infected mice; aIteration of the ponderal growth from infected animaIs succeding ina decrease of the weight when compared to the controI group; in the period between the administration of the two antischistosomal drugs and the killing of the animaIs, we noticed body weight gain of treated animals; hepatomegaly (3 :i: 0,56g ) and spIenomegaly ( 0,82 :i: 0,23g ) showing a weight gain of 72,8<}ó and 1000/0, respectiveIy, when compared to these viscera of the controI group; granulomatous reactions hepatic measuring 296,08 :i: 81,27 J.1.m2, The measurements of worms was of 6,15 :i: 1,47mm for male and 5,02 :i: 1,22mm for female; and the eggs showed 56,37 :i: 8,09J.1.m of width and 133,69 :i: 19,98J.1.m of Iength. The S. mansoni strain 'of Campinas ( SP ) showed different characteristics from other strains of São Paulo State as SJ ( Paraíba Valley ), Itariri ( Ribeira Valley ), Ourinhos (Paranapanema Valley) and ofBH strain (Belo Horizonte, Minas Gerais State) / Mestrado / Parasitologia / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador : Luis Jacintho da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-11-08T16:44:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_VirgiliaLunaCastorde_D.pdf: 6236379 bytes, checksum: 7dedae7c41691ca1c960ed6d3ebad876 (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: Esquistossomose e urbanização: evolução da esquistossomose mansônica no município de Campinas, SP (Brasil). A distribuição e a transmissão da esquistossomose mansônica no município de Campinas, SP (Brasil) são correlacionadas com o processo de urbanização. O município de Campinas apresenta elevadas taxas de urbanização e industrialização, sendo a maior cidade de uma região do Estado de São Paulo aonde a esquistossomose se encontra em expansão. A autora faz uma reconstrução histórica da esquistossomose no município, desde a descrição dos primeiros casos autóctones, em 1960. A possibilidade da ocorrência de casos autóctones, não detectada, anteriormente a 1960 é analisada, discutindo-se a hipótese de que a doença ocorresse já no século XIX. As migrações e a evolução urbana de Campinas são discutidas em relação à distribuição das áreas de transmissão da esquistossomose. Estes fenômenos são analisados no contexto do padrão de desenvolvimento sócio-econômico mais geral do país. A transmissão da esquistossomose no município de Campinas pode ser relacionada com o modo de vida de um determinado estrato da sua população provavelmente mais intimamente ligado às suas opções de lazer, como também com a forma de urbanização do município e por fim com a heterogeneidade da sociedade brasileira. / Abstract: Schistosomiasis and urbanization: the evolution fo schistosomiasis mansoni in the municipality of Campinas, SP (Brazil). The distribution and the transmission of schistosomiasis mansoni in the municipality fo Campinas, SP (Brazil) are correlated with the process of its urbanization. The municipality of Campinas has a high level of urbanization, being the largest city of region of the State of São Paulo where schistosomiasis transmission is expanding. The author makes an historical reconstruction of schistosomiasis in the municipality, beginning with the description of the first autocthonous cases in 1960. The possibility of the occurrence of undetected autochthonous cases before 1960 is analysed, and the hypothesis of its occurence in the 19th century is discussed. Migration and urban evolution are discussed as related to the distribution of areas of transmission. Social and economic factors of the country as a whole are taken into consideration. Schistosomiasis mansoni transmission in Campinas may be considered as related mostly to leisure activities of a peculiar segment of its population, as well as the characteristics of urban growth as occured in the municipality and ultimately with the heterogeneity of brazilian society. / Doutorado / Saude Coletiva / Doutor em Medicina

Orientador: Gastão Wagner de Souza Campos / Dissertação (mestrado) - Universidade de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-08-04T02:13:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nascimento_RobertaSoares_M.pdf: 6829416 bytes, checksum: d872d3ba4783011dc2e50b352e3ecb90 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: A gestão da saúde em Campinas, a partir de 2001, indica o Programa de Saúde da Família, como uma estratégia importante para a consolidação do SUS, investindo em um cuidado terapêutico singularizado aos indivíduos e suas famílias. Até então a prática clínica das equipes limitava seu foco de atuação à demanda espontânea, sem uma postura pró-ativa, mantendo dispersas e desarticuladas, a prevenção e a cura. Tal contexto nos motivou a estudar um arranjo institucional capaz de ag1utinar saberes e práticas comuns da assistência individual e da saúde coletiva, visando garantir o princípio da integralidade. Assim, o trabalho é uma descrição da implantação de um Núcleo de Saúde Coletiva (NSC), com atribuição de agenciar as ações coletivas no nível local do sistema. O NSC tem composição multidisciplinar, contando com trabalhadores da própria Unidade e serve de referência técnica para atividades de prevenção, promoção à saúde e controle de agravos. Utilizamos a metodologia da pesquisa-ação e observação participante em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) que atende a uma população de aproximadamente 35 mil habitantes, na região Sudoeste de Campinas. Evidenciamos a influência das ações coletivas qualificando a prática clínica. Contudo percebemos a necessidade de qualificação permanente dos trabalhadores, e referência mais direta de profissional sanitarista. A constituição e efetivação do NSC dá apoio às ações em saúde coletiva, quando articula o traba1ho entre as equipes de saúde da iàrm1i::t e contribui para a identificação das desigualdades e riscos no território. A necessidade de descentralização das ações coletivas, com retaguarda do nível regional e central, reafirmam a relevância de tal tema nos municípios e a importância de formulações que apontem para o aumento da eficácia no traba1ho em saúde / Abstract: The management of the hea1th in Campinas, since 2001, indicates the Health Family Program as an important strategy for the consolidation of the SUS, investing in a therapeutical care particularized to the individuals and their families. Until then the practica1 clinic of the teams did not foresee classification and intervention according to the different degrees of risk, limiting its performance focus to the spontaneous demand, without a pro-active position, keeping dispersed and disarticulated the prevention and the cure. Such context motivated them to study an institucional arrangement capable to agglutinate knowledge and common practices of the individual assistance and the collective hea1th, aiming at to guarantee the principIe of the completeness. Thus, the work intends to describe the implantation of a Collective Health Nucleous (CHN), with attribution of manage ring the collective actions in the local leveI of the system. The CHN has multidiscipline composition counting on workers of the own Unit and servers of reference technique for activities of prevention, hea1th promotion and hurt control We use the methodology ofthe research-action and participant comment in a Basic Unit of HeaIth (BUH), which takes care of 35.000 inbabitants nearly, in the Southwestem region of Campinas. However we notice the necessity of permanent workers qualification, and more straight reference of sanitarist professional The constitution and efetivation of the CNH reverence the actions in collective health, when it articulates the work among the teams of health family and contributes to the identification of the inaqualities and risks in the territory. The necessity of decentralization of the collective actions, with the support of the regional and central leve4 reaffirms the relevance of such subject in the cities and the mattering of formularizations which point to the efficacy improviment at the work in health / Mestrado / Saude Coletiva / Mestre em Saude Coletiva