Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2013. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-07-02T14:32:20Z No. of bitstreams: 1 2013_FernandoCarlosEvangelistaBotelho.pdf: 1809621 bytes, checksum: 2c4a9373b4340816dfbe620626105808 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-07-02T14:53:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_FernandoCarlosEvangelistaBotelho.pdf: 1809621 bytes, checksum: 2c4a9373b4340816dfbe620626105808 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-07-02T14:53:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_FernandoCarlosEvangelistaBotelho.pdf: 1809621 bytes, checksum: 2c4a9373b4340816dfbe620626105808 (MD5) / A importância da cadeia de carne para o agronegócio brasileiro vem crescendo a cada ano, com o aumento das exportações de carne bovina. Mesmo com esse crescimento significativo, a cadeia de carne possui inúmeras limitações produtivas, no que se refere à coordenação, principalmente nas relações comerciais entre pecuaristas e frigoríficos. Entre esses dois agentes ocorrem inúmeros conflitos, que dificilmente são superados. Essa relação passa por constantes crises. Formas alternativas de organização dessa cadeia são criadas pelo mercado para reduzir os custos de transação entre os agentes. Esse trabalho tem como objetivo analisar a atuação de um frigorífico atuando como prestador de serviços na cadeia de carne bovina. Os serviços prestados pelo frigorífico analisado criaram vantagens para a empresa como: menor risco diante da inadimplência do varejo; simplicidade gerencial; redução do capital de giro da empresa; menor custo de transação. A prestação de serviços é uma alternativa para as empresas de abate de pequeno e médio porte que passam por dificuldades financeiras. A confiança entre os agentes fundamental é para consolidação da prestação de serviços. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The importance of the chain of meat for the Brazilian agribusiness is growing every year with the increase in beef exports. Even with this significant growth, the chain of meat production has many limitations, concerning to coordination particularly in trade relationships between ranchers and slaughterhouses. Between these two agents occur numerous conflicts that are unlikely to be overcome. This relationship passes for constant crisis. Alternative forms of organization are created by the market chain to reduce transaction costs among the agents. The case study analyzes the performance of the slaughterhouses as a service provider in the chain of beef. The provided service of the slaughterhouse analyzed created advantages for the company, such as: low risk of default on retail; managerial simplicity, reduction of the working capital of the company; lower transaction cost. The service is an alternative to small and medium slaughtering establishments that are in financial difficulties. The trust among agents is essential for consolidation of services.

As regras do novo modelo de mercado para o Setor Elétrico Brasileiro (SEB) foram publicadas em julho de 2004. A base deste modelo está na criação do Ambiente de Contratação Regulada (ACR) e o Ambiente de Contratação Livre (ACL), para comercialização de energia elétrica. No ACR, a contratação é feita por leilão, procurando-se atender à soma das demandas de todas as Distribuidoras participantes. Cada Gerador, vencedor do leilão, assina contratos bilaterais com todas as Distribuidoras, as quais podem estar localizadas em submercados diferentes e, assim, expor os Geradores ao chamado “risco de submercado”. No entanto, no ACR, este risco é assumido pelas Distribuidoras, que poderão, eventualmente, repassá-los aos consumidores finais. Por outro lado, no ACL este risco continuará sendo assumido pelos Geradores no caso de contratos entre submercados. Neste contexto, o objetivo do presente trabalho é propor uma metodologia para precificação e análise dos riscos de submercado de um Gerador operando no ACL, com base na teoria da “utilidade esperada”. São analisados dois estudos de caso, de uma contratação bilateral diretamente com um consumidor e da participação em um leilão de compra de energia elétrica realizado em um submercado “vizinho”. Em ambos os casos, analisados com dados reais do sistema elétrico brasileiro, os resultados obtidos comprovam que a abordagem de “utilidade esperada” captura de forma mais coerente o perfil de risco do Gerador, comparada à abordagem tradicional de precificação do risco pelo valor presente médio da renda, que considera o Gerador como sendo neutro à situações de risco.

Orientador: Elisabete Salay / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T20:49:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Poletto_AdrianaCamurcaPontes_M.pdf: 2513674 bytes, checksum: 83e002bffb896c247effa521d8577194 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo:A maioria das Centrais de Abastecimento (CEASAs) no Brasil desconhece o destino dos produtos hortigranjeiros que comercializam. Esta pesquisa tem como objetivo determinar o destino dos produtos hortifrutícolas comercializados na CEASA/Campinas, estimar a quantidade total de produtos comercializados mensalmente nesta CEASA e caracterizar sua clientela quanto ao tipo de veículo utilizado, freqüência de compra e tipo de produtos adquiridos. Mediante entrevista, através de amostra de veículos, com motoristas que transportavam produtos oriundos da CEASA/Campinas, obteve-se os seguintes resultados. Os supermercados absorvem 23,1% do peso dos hortifrutícolas, destacando-se como principal equipamento varejista. Em seguida aparecem os varejões, sacolões e feiras, com 14,3%, 8,9% e 8,8% respectivamente. As quitandas e similares, os mercados municipais e os ambulantes ficam com a menor fatia do mercado, 5,4%, 4,3% e 3,0% respectivamente. Destaca-se assim, o crescimento dos equipamentos de auto-serviço e a perda da importância do comércio tradicional. A participação de outras CEASAs e atacadistas, detendo 9,9% das mercadorias, mostra o papel da CEASA/Campinas como redistribuidor atacadista. Do peso total das mercadorias comercializadas, 60,0% vão para outras cidades do estado de São Paulo, 29,5% ficam em Campinas e 10,5% se destinam aos outros estados. Do transporte utilizado no escoamento dos produtos 32,9% são de veículos pesados que levam 64,7% dos produtos, 32,0% de veículos médios que transportam 20,3% dos produtos e 35,0% de veículos leves que conduzem 15,0% dos produtos. Setenta e oito porcento desses veículos pertencem ao equipamento de destino, 20,6% prestam serviço e 0,6% pertence a um equipamento, mas presta serviço a outros. Uma porcentagem de 71,6% da clientela da CEASA/Campinas compra na freqüência de 2 a 3 vezes por semana e 14,4% com freqüência diária. Os produtos mais comercializados são as frutas, representando 47,7% do peso total dos produtos, em seguida vêm os legumes, outros produtos e as verduras, representando 27,5%, 17,7% e 7,1%, respectivamente. Dos hortifrutícolas mais comercializados destacam-se a batata inglesa, o tomate e a laranja pêra que representam 13,1%, 10,6% e 10,5%, respectivamente da quantidade total dos produtos. Os valores estimados do total comercializado nos meses de abril e julho de 1995 foram 82.836,160 e 66.315,18 toneladas com confiabilidade de 95% / Abstract: Most of the supply centers (CEASAs) in Brazil are unaware of the destination of the fruits and vegetables they sell. This present study purposes to determine the destination of the products sold by the Campinas supply center (CEASA-Campinas), to estimate the total quantity of products that are sold monthly in this supply center (CEASA) and to characterize its clientele in terms of kind of vehicle that has been used, frequency of buying and kind of acquired products. Interviewing the drivers of vehicles that transported the products from CEASA-Campinas, we got the following results: supermarkets are the principal retailers, absorbing 23,1% of the fruits and vegetables sold in the supply center. Varejões (general retailers), sacolões (special markets where fruits and vegetables are sold, generally for a unitary price per kilogram), and open air markets absorb 14,3%, 8,9% and 8,8% respectively, while permanent neighborhood, fruit-and-vegetable shops and centralized city markets account for the smallest slice of the market, with 5,4%, 4,3% and 3.0%, respectively. These results emphasize a decrease in the importance of the traditional trade. The participation of other CEASAs and wholesales, that detain 9,9% of the goods, shows toe role of CEASA-Campinas as a wholesale redistributor. Only 29,5% of the products in trade stay in the city of Campinas, while 60,0% leave this city for other destinations in the state of São Paulo; 10,5% of these products go to other states. The transportation used in the drainage of the products are: 32,2% of heavy vehicles that transport 64,7% of the products; 32,0% of medium vehicles that transport 20,3% of the products and 35,0% of light vehicles that transport 15,0% of the products. 78,0% of these vehicles belong to the destination equipment, while 20,6% don't belong to it (only works for it) and 0,6% belongs to in equipment, but works for other. 71,6% of the clientele of CEASA¬ Campinas buy twice or three times a week and 14,4% buy everyday. The most commercialized products are the fruits, representing 47,7% of the total of products, while vegetables, other products and greens represent 27,5%, 17,7% and 7,1%, respectively. From the most commercialized fruits and vegetables, the potato, the tomato and the orange (laranja pêra) stand out, representing respectively 13,1%, 10,6% and 10,5% of the total quantity of products. The estimated values from the total commercialized in April and July were 82,836.160 and 66,315.18 tons, which are 95% reliable / Mestrado / Mestre em Ciência da Nutrição

A soja lidera a pauta de exportações brasileiras, mostrando a importância que a cultura apresenta como grande geradora de divisas para o nosso país e de renda aos produtores rurais. Entretanto, anualmente na época da comercialização da produção, os sojicultores defrontam-se com o dilema de"quanto"e"como"vender sua produção, devido as condições de risco e de incerteza do mercado brasileiro. O problema foi equacionado por um conjunto de estratégias de comercialização que foi otimizado por programação quadrática. Desta forma, obteve-se planos eficientes de comercialização da produção, maximizando a renda esperada pelo produtor para determinado nível de risco. A solução mais eficiente, obtida dentre todas as alternativas, indicou que os produtores deveriam armazenar a produção na época da colheita com posterior venda mensal fracionada. A composição de vendas ocorreria em abril, setembro, outubro, novembro e dezembro, onde 96,4% da comercialização concentraria-se nos últimos quatro meses do ano / not available

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T13:42:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281330.pdf: 1014703 bytes, checksum: 9c635377b3094dc97be7e461abba6bf4 (MD5) / Este estudo abordou a cadeia de produção e de comercialização e aspectos do consumo do látex medicinal de amapá amargoso (Parahancornia fasciculata) em Belém e Ponta de Pedras, no estado do Pará. A exemplo de muitos outros produtos florestais não-madeireiros (PFNMs), o "leite de amapá", como é localmente conhecido, não figura nas listas de agências oficiais responsáveis pelas estatísticas sobre produção e comercialização de produtos da floresta. Entretanto, o leite de amapá e seu uso no tratamento de doenças das vias respiratórias é amplamente conhecido pela população local. Assim, este estudo teve como objetivo trazer à luz diversos aspectos do manejo e uso desse produto, revelando a sua importância na vida de seus produtores e consumidores. Foi utilizada a abordagem da "cadeia da produção ao consumo" partindo-se da comercialização do produto nos centros urbanos até a sua extração na floresta, estratégia que permitiu identificar os atores envolvidos em todo o processo. Consumidores e comerciantes em todos os níveis foram entrevistados. Com os extrativistas do produto foram realizadas oficinas e turnês guiadas nos locais de produção. Com a participação de extrativistas foram também realizados inventários florestais para estudar aspectos da ecologia e manejo da espécie. O volume de oito mil litros de leite de amapá comercializado anualmente na região de Belém demonstra a importância da espécie, principalmente para os consumidores de baixa renda, que são maioria. A tradição secular do uso do látex também revelou-se importante fator na escolha pelo produto. Quando o volume produzido é grande, o leite é vendido diretamente aos mercados urbanos, sem intermediários. A renda obtida com o látex representa, em média, 42% da renda total do extrativismo dos 12 extrativistas que participaram da pesquisa, chegando a 92%. Em uma das áreas inventariadas, a população de árvores de P. fasciculata apresentou grande número de indivíduos e distribuição diamétrica do tipo "J-invertido" o que sugere que a espécie é do tipo clímax e se encontra, nesse local, em equilíbrio dinâmico. Em outros dois locais, entretanto, a população apresentou distribuição mais próxima da curva normal, o que indica forte perturbação do ecossistema. Nesses locais, as árvores também apresentaram número proporcionalmente maior de árvores danificadas pela exploração do látex. Entretanto, o estudo não confirmou a morte de árvores devido à exploração do produto. A utilização da faca de seringueiro para o corte do tronco é uma adaptação recente introduzida pelos extrativistas e provoca significativamente menor dano e permite cicatrização mais rápida do tronco. Além de reduzir as perdas de látex em relação ao uso do facão, reduz o tempo entre duas extrações seguidas. A melhoria na técnica de extração do látex revela que os extrativistas têm conhecimento da anatomia da árvore. O leite de amapá é um produto florestal cuja extração pode ser manejada visando a sua produção sustentável, ao contrário da exploração da madeira da árvore, outro uso competitivo da espécie. O presente estudo revelou que o leite de amapá tem significativo impacto na vida de pessoas da floresta, de comerciantes e de consumidores nos centros urbanos. Possivelmente, entretanto, é somente um dos casos de centenas de PFNMs que têm importância regional, seja na geração de renda seja na oferta de fitoterápicos acessíveis à população de baixa renda, mas que continua invisível às agências governamentais. / This study investigated the production and trade chain as well as aspects of the consumption of the medicinal latex from "amapá-amargoso" in the municipalities of Belém and Ponta de Pedras, Pará State, Brazil. Like many other non-timber forest products (NTFPs), the "amapá milk", as it is locally known, does not figure in the official statistics on forest products. However, the medicine is largely known and used by the local population to treat respiratory diseases. This study was then designed to investigate the several aspects related to the management and use of the product, revealing is importance to the life of producers and consumers. The approach used was the "production to consumption chain", departing from its retailing in urban areas to its extraction in the forest, a strategy that allowed to identify the stakeholders involved in the whole process. Consumers, traders and retailers were interviewed. Workshops and guided visits were done with the extractivists at the production sites. Extractivists participated also in the forest inventories done to study aspects of the ecology and management of the species. The volume of eight thousand liters of amapá milk commercialized annually in the Belém region demonstrates the importance of the species, mainly for the low income consumers, who are the majority. The secular tradition in using the latex also revealed to be an important factor for consumers choice for the product. In cases where the volume produced is large, the milk is sold directly to the urban markets, with no middlemen. The revenue from the latex represents, in average, 42% of the total income from the extractivism, but it may reach 92%. In one the inventoried areas, the population of P. fasciculata trees presented a large number of individuals and a "J-shaped" diameter distribution, which suggests that it is a climax species and it is in dynamic equilibrium in the site. In two other sites, however, the populations present distribution closer to a normal shaped curve, indicating a strong disturbance. In these sites, there was also a large proportion of trees with damaged trunks caused by latex extraction. However, we were not able to affirm the damage caused by latex exploitation leads to the death of the tree. The use of rubber tapper knife was recently introduced by the extractivists and causes less damage to the trunk in addition to allow its quicker recovery. In addition to reduce loss of latex in relation to the use of a machete, the knife also reduces the interval between successive extractions. The improvement of the tapper technique reveals that the extractivists have knowledge on the tree anatomy. The amapá milk is a forest product whose extraction can be managed aiming at a sustainable production, in opposition to the exploitation of the tree timber, another competitive use for the species. This study revealed that the amapá milk has a significant impact on the lives of forest peoples, traders and consumers in urban areas. Possibly, however, it is only one among hundreds of cases of NTFPs which have regional importance, either providing income either offering medicines accessible by low income population, but remains invisible to the governmental agencies.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, 2008. / Submitted by Diogo Trindade Fóis (diogo_fois@hotmail.com) on 2009-09-11T13:54:50Z No. of bitstreams: 1 2008_DeboraFariaAlbernazVieira.pdf: 1259807 bytes, checksum: 7cebe4669dd935a6ea28b75e6f876e0f (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-01-05T19:45:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_DeboraFariaAlbernazVieira.pdf: 1259807 bytes, checksum: 7cebe4669dd935a6ea28b75e6f876e0f (MD5) / Made available in DSpace on 2010-01-05T19:45:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_DeboraFariaAlbernazVieira.pdf: 1259807 bytes, checksum: 7cebe4669dd935a6ea28b75e6f876e0f (MD5) Previous issue date: 2008-12 / A agricultura familiar é considerada um segmento de extrema importância para o abastecimento interno e para a renda de milhares de brasileiros. Entretanto, enfrenta muitas dificuldades para acessar o mercado, especialmente entre os agricultores mais pobres. O Programa de Aquisição de Alimentos surge como uma ação governamental estruturante no bojo do Programa Fome Zero, visando auxiliá-los no enfrentamento dessas dificuldades e no aumento de sua renda. Considerando este cenário, o objetivo deste trabalho é analisar a influência do PAA em três características desejáveis para a melhoria da comercialização dos produtos dos agricultores familiares: a escala de produção, a qualidade e a regularidade da oferta dos seus produtos, bem como sua influência na ampliação dos mercados para estes agricultores. Para tanto, esta pesquisa foi realizada em 2008, no município de Paracatu, por possuir maior número de agricultores familiares participando do PAA na região Noroeste do estado de Minas Gerais. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com 24 agricultores familiares beneficiários do PAA na modalidade CPR - Doação, executada pela Conab, 8 não beneficiários do Programa, 6 responsáveis por entidades beneficiárias e 4 responsáveis por estabelecimentos comerciais do município. Neste estudo de caso, observou-se que não houve influência significativa do PAA no aumento da escala e no planejamento da produção para uma oferta regular. A falta de exigência do cumprimento de um cronograma de entrega, a ausência de participação das entidades consumidoras nas decisões sobre a quantidade e regularidade, e a demora no pagamento são alguns dos fatores observados que contribuíram para esta conclusão. Quanto ao aspecto da qualidade, apesar da expectativa de que os agricultores familiares se estruturariam para atender mercados mais complexos, decorrentes das exigências do PAA no atendimento aos padrões de classificação, qualidade e sanidade, isso não vem ocorrendo na intensidade desejada em Paracatu. Conseqüentemente, neste grupo analisado, o PAA não influenciou significativamente estes agricultores a ampliarem os seus mercados. Para a maioria (cerca de 2/3) dos beneficiários entrevistados, o PAA foi uma forma alternativa melhor remunerada de escoar a produção. Recomenda-se que as políticas voltadas para a agricultura familiar, inclusive o PAA, enfatizem e estimulem não somente a produção, mas principalmente o planejamento e o gerenciamento de todas as atividades na propriedade. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Family farming is considered a segment of extreme importance to the domestic supply and to the income of thousands of Brazilians. However, it is facing many difficulties in accessing the market, especially among the poorest farmers. The Food Acquisition Program (PAA) emerges as a structuring government action in the midst of the Zero Hunger Program, aiming to help them face these difficulties and increase their income. Given this scenario, the goal of this study is to analyze the influence of the PAA in three desirable characteristics for improving the marketing of the products of family farmers: the scale of production, quality and regularity of supply of their products as well as its influence on expanding the markets for these farmers. For that, this study was conducted in 2008 in the district of Paracatu, due to increased number of family farmers participating on the PAA in the northwestern region of the state of Minas Gerais. Semi-structured interviews were conducted with 24 family farmers which are beneficiaries of the PAA, through the CPR - Donation mode executed by Conab, 8 farmers that are non-beneficiaries of the program, 6 responsible for beneficiary entities and 4 responsible for commercial establishments in the municipal district. It was observed that there was no significant influence of the PAA on increasing the scale of production and planning for a regular supply. Lack of compliance with the requirement of a schedule of delivery, the lack of participation of the consumers in decisions about the amount and regularity, and the delay in payment are some of the factors observed as contributing to this conclusion. Regarding the aspect of quality, despite the expectation that the farmers would set a structure to serve more complex markets, stemming from the demands of PAA on meeting the standards of classification, quality and health, this is not happening in the intensity desired in Paracatu. Consequently, to this group examined, the PAA did not significantly influence these farmers to widen their markets. For most (about 2/3) of the beneficiaries interviewed, the PAA was a more profitable alternative to sell the production. It is recommended that policies directed to family farming, including the PAA, emphasize and stimulate not only the production, but mainly the planning and management of all activities in the property.

O presente trabalho analisou o comportamento do abate de bovinos a partir de dados de 32.307 lotes, totalizando 348.739 animais, oriundos do maior Frigorífico do Estado do Rio Grande do Sul, comparando o período de setembro de 2003 a agosto de 2004, buscando identificar mercados, tendências e propor orientações para os atuais sistemas de produção. Foram analisadas as informações referentes ao mês de abate, lote, microrregiões geográficas, sistema de compra, classificação comercial, número de animais, peso de carcaça e sexo. Os resultados demonstraram um abate homogêneo ao longo do ano, com diferentes picos em março (9,9%) e agosto (11,7%), constituído por um alto contingente de fêmeas (38%) e baixos preços por quilo vivo (US$ 0,60) comparado aos dados históricos. O sistema de compra predominante foi a rendimento de carcaça (82,3%) demonstrando uma mudança significativa na forma de aquisição da matéria prima por parte dos frigoríficos, sendo que destes, 28% corresponderam a classe Premium e 19,6% a classe exportação, o que totaliza a 47,6% de carcaças oriundas de animais que reúnem características de idade, peso e cobertura de gordura de melhor qualidade. Do total 16,5% representam carcaças de menor valor comercial demonstrando ainda uma parcela significativa de animais de baixa qualidade. Três microrregiões geográficas, Campanha Meridional, Ocidental e Central, forneceram 62% dos animais para o abate do Estado. Os resultados permitem concluir que a adoção de novas tecnologias de processos diminuíram os picos de safra entressafra com menor flutuação nos pesos. É observada, também, a segmentação de mercados, confirmada pelas diferentes classes comerciais e uma grande diversidade de sistemas de produção presente em todos as microrregiões estudadas. De todos os assuntos analisados, o baixo preço pode ser considerado o principal limitante à manutenção e evolução da bovinocultura de corte do RS. / The present work analyzed the beef cattle slaughtering trends based on the data of 32,307 allotments, in a total of 348,739 animals, from the largest beef processor in the State of Rio Grande do Sul. Compared the period from September, 2003 to August, 2004, aimed tendencies of the market proposing orientations to the actual production systems. Information analyzed was reacted to the month of slaughter, allotment, geographic micro regions, purchase systems, commercial classification, number of animals, carcass weight and sex. Results showed an homogeneous number of slaughterers throughout the year with peaks in March (9,9%) and August (11,7%), constituted by a high contingent of female animals (38%) and low prices per kg of live animals (US$ 0,60), compared to historical data. The predominant purchase system was based revenue system (82,3%) demonstrating a significant change in the way the slaughter houses purchase raw material. From these 82,3%, 28% corresponded to the Premium class and 19.6% to the export class, what sums up a total of 47.6% of carcasses from animals which feature characteristics of age, weight and fat coverage of the best quality. The classes which representing carcasses of low commercial value corresponded to 16.5% of the total, demonstrating that a significant amount of low quality animals is still to slaughter. Three geographic micro regions , Campanha Meridional, Ocidental and Central, supply 62% of the animals for slaughter in the State. The results allow to conclude that the adoption of new process technologies led to a decrease in the peaks of harvesting, the weight fluctuation and market segmentation, confirmed by the different commercial classed and a great diversity of production systems which are present in all the micro regions studied. From all the subjects analyzed, the low price can be considered the main constraint to the maintenance and development of the beef cattle breeding in the State of Rio Grande do Sul.

O presente trabalho analisou o comportamento do abate de bovinos a partir de dados de 32.307 lotes, totalizando 348.739 animais, oriundos do maior Frigorífico do Estado do Rio Grande do Sul, comparando o período de setembro de 2003 a agosto de 2004, buscando identificar mercados, tendências e propor orientações para os atuais sistemas de produção. Foram analisadas as informações referentes ao mês de abate, lote, microrregiões geográficas, sistema de compra, classificação comercial, número de animais, peso de carcaça e sexo. Os resultados demonstraram um abate homogêneo ao longo do ano, com diferentes picos em março (9,9%) e agosto (11,7%), constituído por um alto contingente de fêmeas (38%) e baixos preços por quilo vivo (US$ 0,60) comparado aos dados históricos. O sistema de compra predominante foi a rendimento de carcaça (82,3%) demonstrando uma mudança significativa na forma de aquisição da matéria prima por parte dos frigoríficos, sendo que destes, 28% corresponderam a classe Premium e 19,6% a classe exportação, o que totaliza a 47,6% de carcaças oriundas de animais que reúnem características de idade, peso e cobertura de gordura de melhor qualidade. Do total 16,5% representam carcaças de menor valor comercial demonstrando ainda uma parcela significativa de animais de baixa qualidade. Três microrregiões geográficas, Campanha Meridional, Ocidental e Central, forneceram 62% dos animais para o abate do Estado. Os resultados permitem concluir que a adoção de novas tecnologias de processos diminuíram os picos de safra entressafra com menor flutuação nos pesos. É observada, também, a segmentação de mercados, confirmada pelas diferentes classes comerciais e uma grande diversidade de sistemas de produção presente em todos as microrregiões estudadas. De todos os assuntos analisados, o baixo preço pode ser considerado o principal limitante à manutenção e evolução da bovinocultura de corte do RS. / The present work analyzed the beef cattle slaughtering trends based on the data of 32,307 allotments, in a total of 348,739 animals, from the largest beef processor in the State of Rio Grande do Sul. Compared the period from September, 2003 to August, 2004, aimed tendencies of the market proposing orientations to the actual production systems. Information analyzed was reacted to the month of slaughter, allotment, geographic micro regions, purchase systems, commercial classification, number of animals, carcass weight and sex. Results showed an homogeneous number of slaughterers throughout the year with peaks in March (9,9%) and August (11,7%), constituted by a high contingent of female animals (38%) and low prices per kg of live animals (US$ 0,60), compared to historical data. The predominant purchase system was based revenue system (82,3%) demonstrating a significant change in the way the slaughter houses purchase raw material. From these 82,3%, 28% corresponded to the Premium class and 19.6% to the export class, what sums up a total of 47.6% of carcasses from animals which feature characteristics of age, weight and fat coverage of the best quality. The classes which representing carcasses of low commercial value corresponded to 16.5% of the total, demonstrating that a significant amount of low quality animals is still to slaughter. Three geographic micro regions , Campanha Meridional, Ocidental and Central, supply 62% of the animals for slaughter in the State. The results allow to conclude that the adoption of new process technologies led to a decrease in the peaks of harvesting, the weight fluctuation and market segmentation, confirmed by the different commercial classed and a great diversity of production systems which are present in all the micro regions studied. From all the subjects analyzed, the low price can be considered the main constraint to the maintenance and development of the beef cattle breeding in the State of Rio Grande do Sul.

Submitted by Jéssica Aline Troiano null (1311042@fclar.unesp.br) on 2017-05-23T23:51:21Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO JÉSSICA TROIANO VERSÃO FINAL BIBLIOTECA.pdf: 4212854 bytes, checksum: 7ed73bee86a355fb61dc3a0743147b52 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-05-24T16:51:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 troiano_ja_me_arafcl.pdf: 4212854 bytes, checksum: 7ed73bee86a355fb61dc3a0743147b52 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-24T16:51:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 troiano_ja_me_arafcl.pdf: 4212854 bytes, checksum: 7ed73bee86a355fb61dc3a0743147b52 (MD5) Previous issue date: 2017-03-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A pesquisa teve por objetivo entender e debater os espaços de comercialização dos produtos orgânicos como as feiras, as lojas especializadas, as cooperativas de consumo e os supermercados e as múltiplas influências de seus consumidores nas estratégias produtivas e de desenvolvimento de pequenos e médios produtores orgânicos do interior paulista. Em canais longos de comercialização como os supermercados as relações são distantes, individualizadas e mediadas pela obrigatoriedade do selo de certificação, por outra parte, em canais curtos como as feiras e as cooperativas de consumo o diálogo e as relações democráticas permitem compartilhar e difundir os valores de uma alimentação saudável e de qualidade, estabelecendo confiança por meio da proximidade. Em sua gênese a agricultura orgânica defende uma produção não somente livre do uso de agrotóxicos, mas um conjunto de práticas voltadas a preservação dos recursos naturais, ao respeito às demandas sociais e econômicas das comunidades locais, e ao cultivo de uma alimentação saudável e de qualidade que cumpra com a necessidade da segurança alimentar. A valorização desses produtos é projetada, portanto, por seus atributos subjetivos, trazendo à tona um processo em que as qualidades imateriais integram o valor econômico. Idealizada inicialmente para pequenas e médias propriedades, a agricultura orgânica começa a ser apropriada por impérios alimentares que se aproveitam desse mix de subjetividades na geração de mercadorias destinadas a mercados alternativos, complexificando o processo de comercialização de pequenos e médios produtores. É nessa medida que a proximidade ou distanciamento entre produtores e consumidores pode refletir e atuar na configuração de diferentes modelos de desenvolvimento para pequenos e médios produtores orgânicos, representando maior ou menor autonomia no gerenciamento de sua produção e comercialização. / La investigación tuve como objetivo entender y debatir los espacios de comercialización de los productos ecológicos como las ferias, las tiendas especializadas, las cooperativas de consumo y los supermercados y las diversas influencias de sus consumidores en las estrategias productivas y de desarrollo de pequeños y medianos productores ecológicos del interior paulista. En los canales largos de comercialización como los supermercados las relaciones son distantes, individualizadas y mediadas por la obligatoriedad del sello de certificación, por otra parte, en los canales cortos como las ferias y las cooperativas de consumo el dialogo y las relaciones democráticas permiten compartir y difundir los valores de una alimentación sana y de calidad, estableciendo confianza mediante la proximidad. En su génesis la agricultura ecológica defiende una producción no solo libre de los pesticidas, pero envuelta por un conjunto de prácticas volteadas a la preservación de los recursos naturales, al respeto a las demandas sociales y económicas de las comunidades locales, y al cultivo de una alimentación sana y de calidad que cumpla con la necesidad de la seguridad alimentaria. La valorización de esos productos es proyectada, por lo tanto, por sus atributos subjetivos, aportando un proceso en que las calidades inmateriales forman parte del valor económico. Inicialmente idealizada para pequeñas y mediadas fincas, la agricultura ecológica empieza a ser apropiada por imperios alimentarios que se aprovechan de ese mix de subjetividades en la generación de mercancías destinadas a los mercados alternativos, volviendo complejo el proceso de comercialización de pequeños y medianos productores. En esa medida la proximidad o el distanciamiento entre productores y consumidores puede reflexionar y actuar en la configuración de diferentes modelos de desarrollo para los pequeños y medianos productores ecológicos, representando mayor o menor autonomía en la gestión de su producción y comercialización. / FAPESP: 2014/24551-9

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Elétrica, 2012. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2012-12-17T12:33:16Z No. of bitstreams: 1 2012_GuilhermePiresSilvaAlmeida.pdf: 1592071 bytes, checksum: 89af2810b99fb1462395383d5804501b (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2012-12-17T14:14:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_GuilhermePiresSilvaAlmeida.pdf: 1592071 bytes, checksum: 89af2810b99fb1462395383d5804501b (MD5) / Made available in DSpace on 2012-12-17T14:14:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_GuilhermePiresSilvaAlmeida.pdf: 1592071 bytes, checksum: 89af2810b99fb1462395383d5804501b (MD5) / A industrialização dos países, os avanços tecnológicos, o crescimento econômico e a necessidade de se criar um mercado mais competitivo, igualitário e que dê sustentação principalmente para o desenvolvimento industrial, fez com que diversos países reformassem seu modelo de mercado energético. Com o mercado energético movimentando grandes quantidades financeiras, entender e tentar prever o preço da energia em tempos futuros vem despertando o interesse de diversas áreas da ciência. Os produtores e os grandes consumidores, por estarem mais suscetíveis às variações dos preços da energia no mercado spot são os maiores interessados nesse assunto. Hoje no Brasil, o preço da energia elétrica é formado pelo custo marginal de operação (CMO) obtido por um programa de otimização (NEWAVE), sendo assim esse trabalho buscou através da utilização de redes neurais artificiais aplicadas na previsão de preços do mercado spot de Energia Elétrica estimar o preço em tempos futuros. Para validar a rede neural foi reproduzido um experimento com dados do mercado da Califórnia com diferentes variações de tempo. Após validar a rede realizou 3 simulações para o mercado da Califórnia e assim como para o mercado brasileiro, sempre considerando diferentes oscilações do preço. As simulações do mercado brasileiro foram treinadas e testadas com 9 combinações de variáveis, buscando medir a eficiência das variáveis para cada modelo. A utilização das redes neurais com os diferentes parâmetros de treinamento e com as diferentes combinações das variáveis se mostrou de um modo geral eficiente, tendo em vista que as redes convergiram para a previsão das tendências do preço da energia ao longo do período, entretanto, para cenários com maior estabilidade, as redes neurais apresentaram melhores resultados. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Industrialization in countries, technological advances, economic growth and the need to create a more competitive and equal market which gives support, mainly for industrial development, has led many countries to change their energy market model. As the energy market moves huge financial amounts, understanding and trying to predict the price of energy in future times has aroused the interest of several areas of science. Because of being more susceptible to variations in energy prices in spot market, producers and large-scale consumers are the most interested people in this subject. Nowadays, in Brazil, the price of electricity is formed by the marginal cost of operation obtained by an optimization program (NEWAVE), so we try to estimate the energy prices in future times by using artificial neural networks applied to the spot market energy prices forecast. It was made an experiment with data from Californian market with different time variations to validate the neural network. After validating the network, it was held three simulations for Californian market, always considering different price fluctuations as we do for Brazilian market. Brazilian market simulations were trained and tested with nine combinations of variables, trying to measure the efficiency of the variables for each model. The use of neural networks with different training parameters and with different combinations of variables proved to be generally effective since the network converged to predict the trend in energy prices throughout the period under consideration, however, for scenarios with greater stability, the neural networks showed better results.