Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-29T14:35:02Z No. of bitstreams: 1 Jaqueline de Cassia Ramos da Silva.pdf: 682152 bytes, checksum: 4ea0e4f711f435d0b4a2f510ac79df4f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-29T14:35:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jaqueline de Cassia Ramos da Silva.pdf: 682152 bytes, checksum: 4ea0e4f711f435d0b4a2f510ac79df4f (MD5) Previous issue date: 2014-02-20 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / In order to evaluate the effect of enzymatic complex Bioenzima® inclusion in laying hens’ diets on nutrients digestibility were accomplished two experiment at non-ruminant digestibility’s Lab in the Animal Science building of UFRPE, during 10 days. 180 laying hens were selected, 90 of them were Dekalb white strain and 90 were Dekalb Brown strain. All birds were distributed in the completely randomized design, five treatment and six replication with three bird/replication. The total and ileal collected were made. In the experiment I the first treatment was called reference diet (without enzymatic complex), the second treatment was called positive control (with enzymatic complex), and three another treatments were called test, besides the enzymatic complex inclusion, they had corn and soybean meal’s chemical composition overestimated. In the experiment II, all treatments were the negative control of the prior experiment, they had 3% of overestimated and increasing enzymatic levels (0 ppm, 150 ppm, 200 ppm, 250 ppm, 300 ppm). The statistical analyses were made by Sisvar program. According to first experiment, the Bioenzima’s enzymatic complex may be used in laying hens’ diets with 2% of overestimated. The best phosphorus utilization was noted in diets without overestimated. According to second experiment, the results of apparent digestibility coefficients no differ among treatments. The treatment with 200 ppm of enzymatic complex showed highest value of ileal digestibility of crude protein and until this dosage, the results of digestibility coefficient of phosphorus were similar. / Com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão do complexo enzimático da Bioenzima® sobre a digestibilidade dos nutrientes de dietas de galinhas de postura comercial, foram realizados dois experimentos no Laboratório de Digestibilidade de Não-Ruminantes do Departamento de Zootecnia da UFRPE, com duração de 10 dias. Foram selecionadas 180 galinhas de postura, sendo 90 da linhagem Dekalb White e 90 da linhagem Dekalb Brown em um delineamento inteiramente casualizado. Foram submetidas ao ensaio de coleta total e ileal. Para o experimento I o primeiro tratamento foi denominado referência (sem o complexo enzimático), o segundo tratamento foi o controle positivo (Ração referência + complexo enzimático) e os demais foram denominados testes, pois além do complexo enzimático, apresentou uma valorização na composição química do milho e farelo de soja em 2%, 4% e 6%, respectivamente. Assim, teremos cinco tratamentos e seis repetições, com três aves por parcela. No segundo experimento, os tratamentos foram todos com o mesmo controle negativo, com 3% de valorização e aumento na dosagem do complexo enzimático de 0 ppm, 150 ppm, 200 ppm, 250 ppm, 300 ppm, sendo cinco tratamentos e cinco repetições, com três aves por parcela. As análises estatísticas foram realizadas no programa SISVAR. No primeiro experimento pode-se concluir com esse estudo que o uso do complexo enzimático pode ser utilizado em rações com valorização de até 2% com resultados semelhantes à ração referência. E o melhor aproveitamento do fósforo foi observado em dietas sem valorização. Para o segundo experimento, para os coeficientes de digestibilidade aparente, os resultados não foram significativos. Já para a digestibilidade ileal de proteína bruta, na dosagem de 200ppm, apresentou melhor resultado e para o coeficiente de digestibilidade do fósforo até a dosagem 200ppm se mantém semelhante.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-27T12:24:29Z No. of bitstreams: 1 Emmanuele Maria Florencio de Arruda.pdf: 1056752 bytes, checksum: e3b311c8ab990ad4225f8c4c7eb9294b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-27T12:24:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Emmanuele Maria Florencio de Arruda.pdf: 1056752 bytes, checksum: e3b311c8ab990ad4225f8c4c7eb9294b (MD5) Previous issue date: 2014-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / In order to analyze the enzymatic Bioenzima® complex (EC) on digestibility of broiler’s diets, four trials were conducted in the Animal Science department at University Federal Rural of Pernambuco. The birds were allocated in cages and distributed completely randomized design, five treatments and six replications with 10, 8, 5 and 4 birds/replication, respectively to each trail (1 to 9 days old, 11 to 20 days old – starter phase; and 21 to 30 days old, 31 to 40 days old – grower phase). The first treatment was called control diet without EC (D1), the second one was positive control with 150 ppm EC (D2) and three another treatment was called test diets, besides 150 ppm of EC also had overestimated nutrient composition (metabolizable energy, crude protein, calcium, available phosphorus and essential amino acids) of ingredients corn, soybean meal and wheat meal in 2.5% (D3), 5.0% (D4) and 7.5% (D5). The enzymatic complex had amylase, ᵦ-glucanase, phytase, cellulase, protease, pectinase and xylanase. The broiler performance and apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected by nitrogen, ileal digestibility of dry matter and crude protein of diets and phosphorus retention were evaluated. In conclusion, in both experiments of starter phase and until the growing phase 21 to 30 days old, the EC improved the digestibility of broiler’s diets based in corn, soybean meal and wheat meal overestimated in 2,5%, although, in the last growing phase (31 to 40 days old), the EC used improved de digestibility of diets until 5%, because showed compensatory effect on diets digestibility and it didn’t impair the performance of broiler. / A fim de avaliar o complexo enzimático Bioenzima® (CE) em dietas de frangos de corte foram realizados quatro ensaios de digestibilidade no Laboratório de digestibilidade de não-ruminantes do Departamento de Zootecnia (DZ) da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). As aves foram alojadas em gaiolas metabólicas e distribuídas num delineamento inteiramente casualizados com cinco tratamentos e seis repetições. Em cada parcela foram alojadas 10, 8, 5 e 4 aves, respectivamente às idades de 1 a 10, de 11 a 20 dias (fase inicial) e de 21 a 30 e 31 a 40 dias (fase de crescimento). O primeiro tratamento foi denominado controle e não continha o complexo enzimático (D1), o segundo foi o controle positivo, com inclusão de150 ppm do complexo enzimático (D2) e os demais foram denominados dietas testes (D3, D4 e D5), pois além do complexo enzimático na concentraçao de 150 ppm, apresentaram uma valorização na composição química do milho, farelo de soja e farelo de trigo em 2,5; 5,0 e 7,5%, com relação aos valores de energia metabolizável, proteína bruta, aminoácidos limitantes, cálcio e fósforo disponível. O complexo enzimático era composto de amilase, β-glucanase, fitase, protease, pectinase e xilanase. Foram avaliados a energia metabolizável aparente e a aparente corrigida para balanço de nitrogênio, digestibilidade ileal de matéria seca e proteína bruta, retenção de fósforo total das dietas experimentais, bem como parâmetros de desempenho zootécnico das aves. Em ambos os experimentos da fase inicial e no primeiro da fase de crescimento, o complexo enzimático da Bioenzima melhorou a digestibilidade em dietas à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo valorizados em até 2,5%, enquanto que, no período de 31 a 40 dias de idade, o complexo enzimático utilizado melhorou a digestibilidade das dietas experimentais em até 5%, visto que exerceu efeito compensatório sobre a digestibilidade dessas dietas, sem comprometer o desempenho zootécnico.

Os micro-organismos apresentam uma imensa diversidade genética e desempenham funções únicas e cruciais na manutenção de ecossistemas. Uma dessas funções é a produção de enzimas extracelulares, que ajudam na degradação da matéria orgânica e são cada vez mais procuradas e exploradas pela indústria. Essa propriedade aumenta a busca por enzimas que possam ser utilizadas nos diversos setores industriais com maior aproveitamento e baixo custo. A celulase pertence a essa classe de enzimas e é formada por um complexo multienzimático capaz de hidrolisar celulose por meio da quebra da ligação β,1-4. A partir dessa característica da celulase, foi realizada uma expressão heteróloga relacionada com a hidrólise da celulose em biblioteca metagenômica de solo da Caatinga. Foram realizados testes de produção enzimática por meio dos quais selecionamos os clones 283/A8 e 307/E11 como melhores produtores de endoglicanases. Com o objetivo de analisar a cinética de produção de celulases pelos clones, estes foram inoculados em diferentes fontes de celulose, pH e temperatura. A faixa ideal de pH foi 5,0 e de temperatura, 50º C, verificada para as enzimas Celulase Total, Endoglicanase e β-glicosidase. Quanto à termoestabilidade, as enzimas presentes mantiveram mais de 60% da atividade inicial após 2 horas de incubação a 50º C. O perfil de proteínas analisado por SDS-PAGE demonstrou que os clones secretam um conjunto de enzimas celulolíticas com 25 a 100 KDa, quando cultivado em farelo de trigo, e 30 a 60 KDa, quando cultivados em CMC. No ensaio de cromatografia para o clone 307/E11, foram selecionadas 5 frações que obtiveram melhores resultados na dosagem enzimática e testados frente ao pH e à temperatura. O resultado obtido foi que o complexo enzimático bruto, extraído do sobrenadante produzido pelo clone, possui melhor atividade frente ao pH e à temperatura do que as frações parcialmente purificadas. / Microorganisms are distinguished by a wide genetic diversity and they perform unique and crucial functions concerning the maintenance of ecosystems. One of those functions is the production of extracellular enzymes, which help in the degradation of organic matter and which are increasingly wanted and explored by industry. Such feature boosts the search of enzymes that can be exploited in several industrial sectors with improved full use and low cost. Cellulase belongs to such class of enzymes and it is composed of a multi-enzymatic complex which is able to hydrolyse cellulose through the breaking of the chemical bond β,1-4. Considering such attribute of the cellulase, a heterologous expression, related to cellulose hydrolysis in a metagenomic inventory of the soil of Caatinga, was realized. Tests of enzymatic production were performed, and through them, we could elect the clones 283/A8 and 307/E11 as the best endoglicanase producers. Those clones were inoculated in different cellulose sources, pH and temperature, so that we could analyse the kinetic of cellulase production between them. The ideal pH range was 5.0 and the ideal temperature range was 50º C (122º F), verified for the enzymes Total Cellulase, Endoglicanase and β-glucosidase. With regard to thermostability, the present enzymes kept more than 60% of the initial activity after 2 hours of incubation at 50º C (122º F). The proteins profile analysed with the help of SDS-PAGE proved that the clones secrete a group of cellulolytic enzymes with a weight average of 25 to 100 KDa, when cultivated in wheat bran, and of 30 to 60 KDa, when cultivated in CMC. Five fractions with the best results, regarding enzymatic dosage and tested before pH and temperature, were chosen by the chromatography research for the clone 307/E11. The achieved result proved that the raw enzymatic complex, extracted from the supernatant produced by the clone, develops a better activity before pH and temperature than the fractions partially purified.

Os micro-organismos apresentam uma imensa diversidade genética e desempenham funções únicas e cruciais na manutenção de ecossistemas. Uma dessas funções é a produção de enzimas extracelulares, que ajudam na degradação da matéria orgânica e são cada vez mais procuradas e exploradas pela indústria. Essa propriedade aumenta a busca por enzimas que possam ser utilizadas nos diversos setores industriais com maior aproveitamento e baixo custo. A celulase pertence a essa classe de enzimas e é formada por um complexo multienzimático capaz de hidrolisar celulose por meio da quebra da ligação β,1-4. A partir dessa característica da celulase, foi realizada uma expressão heteróloga relacionada com a hidrólise da celulose em biblioteca metagenômica de solo da Caatinga. Foram realizados testes de produção enzimática por meio dos quais selecionamos os clones 283/A8 e 307/E11 como melhores produtores de endoglicanases. Com o objetivo de analisar a cinética de produção de celulases pelos clones, estes foram inoculados em diferentes fontes de celulose, pH e temperatura. A faixa ideal de pH foi 5,0 e de temperatura, 50º C, verificada para as enzimas Celulase Total, Endoglicanase e β-glicosidase. Quanto à termoestabilidade, as enzimas presentes mantiveram mais de 60% da atividade inicial após 2 horas de incubação a 50º C. O perfil de proteínas analisado por SDS-PAGE demonstrou que os clones secretam um conjunto de enzimas celulolíticas com 25 a 100 KDa, quando cultivado em farelo de trigo, e 30 a 60 KDa, quando cultivados em CMC. No ensaio de cromatografia para o clone 307/E11, foram selecionadas 5 frações que obtiveram melhores resultados na dosagem enzimática e testados frente ao pH e à temperatura. O resultado obtido foi que o complexo enzimático bruto, extraído do sobrenadante produzido pelo clone, possui melhor atividade frente ao pH e à temperatura do que as frações parcialmente purificadas. / Microorganisms are distinguished by a wide genetic diversity and they perform unique and crucial functions concerning the maintenance of ecosystems. One of those functions is the production of extracellular enzymes, which help in the degradation of organic matter and which are increasingly wanted and explored by industry. Such feature boosts the search of enzymes that can be exploited in several industrial sectors with improved full use and low cost. Cellulase belongs to such class of enzymes and it is composed of a multi-enzymatic complex which is able to hydrolyse cellulose through the breaking of the chemical bond β,1-4. Considering such attribute of the cellulase, a heterologous expression, related to cellulose hydrolysis in a metagenomic inventory of the soil of Caatinga, was realized. Tests of enzymatic production were performed, and through them, we could elect the clones 283/A8 and 307/E11 as the best endoglicanase producers. Those clones were inoculated in different cellulose sources, pH and temperature, so that we could analyse the kinetic of cellulase production between them. The ideal pH range was 5.0 and the ideal temperature range was 50º C (122º F), verified for the enzymes Total Cellulase, Endoglicanase and β-glucosidase. With regard to thermostability, the present enzymes kept more than 60% of the initial activity after 2 hours of incubation at 50º C (122º F). The proteins profile analysed with the help of SDS-PAGE proved that the clones secrete a group of cellulolytic enzymes with a weight average of 25 to 100 KDa, when cultivated in wheat bran, and of 30 to 60 KDa, when cultivated in CMC. Five fractions with the best results, regarding enzymatic dosage and tested before pH and temperature, were chosen by the chromatography research for the clone 307/E11. The achieved result proved that the raw enzymatic complex, extracted from the supernatant produced by the clone, develops a better activity before pH and temperature than the fractions partially purified.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-27T12:38:58Z No. of bitstreams: 1 Rafael Acioly de Lima.pdf: 841991 bytes, checksum: ea416237aa78c06c2ef39232597f3964 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-27T12:38:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rafael Acioly de Lima.pdf: 841991 bytes, checksum: ea416237aa78c06c2ef39232597f3964 (MD5) Previous issue date: 2014-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The experiments were developed to evaluate the performance of laying hens fed diets containing different levels of inclusion of cottonseed meal with or without added multi enzyme complex at peak production. Two consecutive performance tests were conducted over a period of 56 days for the first experiment divided in two periods of 28 days and 28 days for the second experiment using 480 laying hens at 28 weeks of age, Dekalb Brown. We used a completely randomized design with eight treatments, six replicates of ten birds per experimental unit. The treatments of both experimental periods were divided into two groups: the diets without added enzyme complex and diets with the addition of enzyme complex, each group of four diets, which are: a control diet and three inclusion levels of cotton cake, 5, 0%, 15.3% and 26.2% for group without added enzyme complex 5.2%, 9.8% and 19.4% for the groups with addition of complex enzyme, which have risen 3.5% of the nutrients and energy diets for the first experiment, with the inclusion levels for the second experiment 11.1%, 20.1% and 25.2% for those without adding enzyme complex 10.7%, 18.2% and 20.8% for the groups with addition of enzyme complex, where in the second cycle and the first experiment second experiment was added 500g sulfate iron per tonne in diets with inclusion of cotton cake. The treatments were evaluated for quality and yield performance of the eggs. It can be concluded that inclusion of cotton cake level of 25.2% may be used, provided that the feed is supplemented with a source of iron. / Os experimentos foram desenvolvidos com o objetivo avaliar o desempenho de galinhas poedeiras alimentadas com rações contendo diferentes níveis de inclusão de torta de algodão com ou sem adição complexo enzimático na fase de pico de produção. Foram realizados dois ensaios de desempenho consecutivos num período de 56 dias para o primeiro experimento divido em dois ciclos de 28 dias e 28 dias para o segundo experimento, utilizando-se 480 galinhas de postura com 28 semanas de idade, da linhagem Dekalb Brown. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com 8 tratamentos, seis repetições de dez aves por unidade experimental. Os tratamentos de ambos os períodos experimentais foram divididos em dois grupos: as dietas sem adição de complexo enzimático e as dietas com adição do complexo enzimático, cada grupo com quatro dietas, sendo elas: uma dieta controle e três níveis de inclusão de torta de algodão, 5, 0%, 15,3% e 26,2% para os grupos sem adição de complexo enzimático e 5,2%, 9,8% e 19,4%, para os grupos com adição de complexo enzimático, que tiveram valorização de 3,5% dos nutrientes e da energia das dietas, para o primeiro experimento, sendo os níveis de inclusão para o segundo experimento 11,1%, 20,1% e 25,2% para os grupos sem adição de complexo enzimático e 10,7%, 18,2% e 20,8%, para os grupos com adição de complexo enzimático, onde para o segundo ciclo do primeiro experimento e para o segundo experimento foi adicionado 500g de sulfato de ferro por tonelada nas rações com inclusão de torta de algodão. Os tratamentos foram avaliados quanto ao desempenho produtivo e qualitativo dos ovos. Pode-se concluir que a inclusão de torta de algodão ao nível de 25,2% pode ser utilizada, desde que a ração seja suplementada com uma fonte de ferro.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao- PAULO RICARDO DE SA DA COSTA LEITE.pdf: 382839 bytes, checksum: 34a4ac987435889463f19c020021a956 (MD5) Previous issue date: 2009-03-02 / The objective was to evaluate the inclusion of an enzyme complex in diets with different energy ingredients (corn, sorghum and millet) on performance of broiler chickens, digestibility of nutrients in feed and intestinal parameters. In the first experiment was conducted a performance test with 1,800 male broiler chicks of the Cobb that were distributed in a randomized block design with six treatments (diets with corn, millet or sorghum supplemented with enzyme complex) with five replicates and 60 chicks each. The variables were body weight, weight gain, feed conversion and feed intake. The results were submitted to ANOVA and means compared by contrasts. Difference between energy ingredients on the feed of broilers at 42 days of age (p <0.05), whereas diets containing sorghum showed the best result. The enzyme supplementation in diets formulated with corn increased weight gain and weight of broilers in the initial creation (p <0.05) and improved feed, total period of creation. In diets with millet or sorghum, the addition of the enzyme complex did not allow better performance. In experiment II, a metabolism trial were conducted (with 420 chicks) and a performance test until 42 days old (1,200 broiler chicks). The treatments were made with diets supplemented with sorghum or millet enzyme complex. The design used for the assay was completely randomized, with seven replicates of 15 birds each for the study and performance of the design was a randomized block with five replicates and 60 birds each. Were also conducted surveys of bacteria gramnegativas and counting the total number of aerobic microorganisms in the small intestine. Means were compared by contrasts and Kruskal-Wallis test applied to the bacteria. Enzyme supplementation did not affect the intestinal tract of chickens (p> 0.05) at 14 and 28 days old. At 14 days of age was observed (p <0.05) lower pH value for the gut with millet and diets supplemented with enzymes. In the diets with sorghum enzyme supplementation improved (p <0.05) the digestibility of dry matter, ether extract and nitrogen balance in diets and with millet, only the digestibility of ether extract. Feed conversion was observed (p <0.05) in the pre-starter ration supplemented with millet with enzymes. It is concluded that the use of complex enzyme (amylase, pectinase, beta-glucanase, pentosanase, cellulase, protease and phytase) improved performance in diets with corn and had positive effect on nutrient digestibility of diets with sorghum or millet. However, the complex did not provide a change in bacteria counts of coliforms and aerobic microorganisms. / Objetivou-se avaliar a inclusão de um complexo enzimático em rações formuladas com diferentes ingredientes energéticos (milho, sorgo e milheto) sobre o desempenho de frangos de corte, digestibilidade dos nutrientes da ração e parâmetros intestinais. No experimento I foi realizado um ensaio de desempenho com 1.800 pintos de corte machos da linhagem Cobb que foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos (rações com milho, sorgo ou milheto suplementadas ou não com complexo enzimático), com cinco repetições e 60 aves por unidade experimental. As variáveis analisadas foram o peso vivo, ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas por contrastes. Houve diferença entre os ingredientes energéticos sobre a conversão alimentar dos frangos aos 42 dias de idade (p<0,05), sendo que as rações com sorgo apresentaram melhor resultado. A suplementação de enzimas nas rações formuladas com milho aumentou o ganho de peso e o peso dos frangos na fase inicial de criação (p<0,05) e melhorou a conversão alimentar, no período total de criação. Nas rações formuladas com milheto ou sorgo, a adição do complexo enzimático não possibilitou melhor desempenho. No II experimento, foram realizados um ensaio metabólico (com 420 pintos) e um ensaio de desempenho até os 42 dias de idade (1.200 pintos de corte). Os tratamentos foram: rações elaboradas com sorgo ou milheto suplementadas com complexo enzimático. O delineamento utilizado para o ensaio metabólico foi inteiramente casualizado, com sete repetições de 15 aves por unidade experimental e para o estudo de desempenho o delineamento foi em blocos casualizados, com cinco repetições e 60 aves por parcela. Também foram realizadas as pesquisas de bactéria gramnegativas e contagem do número total de microrganismos aeróbios do intestino delgado. As médias foram comparadas por contrastes e o teste Kruskal-Wallis aplicado para a pesquisa de bactérias. A suplementação enzimática não afetou a microbiota intestinal de frangos (p>0,05) aos 14 e 28 dias de idade. Aos 14 dias de idade foi observado (p<0,05) menor valor de pH intestinal para as rações formuladas com milheto e suplementadas com enzimas. Nas rações com sorgo, o complexo enzimático melhorou (p<0,05) os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, extrato etéreo e balanço de nitrogênio e nas rações com milheto, somente o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo. Melhor conversão alimentar foi observada (p<0,05) na fase pré-inicial para a ração com milheto suplementada com enzimas. Conclui-se que a utilização do complexo enzimático (amilase, pectinase, beta-glucanase, pentosanase, celulase, protease e fitase) melhorou o desempenho em rações formuladas com milho e proporcionou efeito positivo na digestibilidade dos nutrientes em rações formuladas com sorgo ou milheto. No entanto, o complexo não proporcionou alteração na contagem de bactérias do grupo coliformes e microrganismos aeróbios.