FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O objetivo deste estudo foi verificar o efeito do Ãcido acÃtico 1% sobre a microbiota da carne ovina maturada. Foram utilizados 5 animais ovinos machos castrados do tipo Sem RaÃa Definida (SRD), com idade aproximada de 1 ano, provenientes do interior do estado do CearÃ. ApÃs o abate as carcaÃas dos animais foram refrigeradas por 12 horas a 0ÂC e em seguida foram coletadas amostras da superfÃcie dos seguintes locais: paleta, pescoÃo, peito, lombo, coxÃo e cavidade abdominal. Nessas amostras foram realizadas anÃlises microbiolÃgicas de contagem padrÃo em placas de bactÃrias mesÃfilas, pesquisa de coliformes totais e fecais. As paletas foram entÃo retiradas das carcaÃas e cortadas em fatias de peso similar, da porÃÃo proximal para a porÃÃo distal desse corte. As fatias das paletas direitas foram submetidas a tratamento de imersÃo em soluÃÃo de Ãcido acÃtico a 1% por 1 minuto e as fatias esquerdas foram imersas em Ãgua potÃvel (controle). Todas as fatias foram em seguidas embaladas individualmente à vÃcuo em filme flexivel, impermeÃvel ao oxigÃnio e armazenadas para maturaÃÃo a 1ÂC. Para as anÃlises microbiolÃgicas da carne de paleta, foram coletadas fatias nos dias 3, 13, 23, 33 e 48 de armazenamento. Em cada dia foram coletadas fatias, sendo 5 de cada tratamento de imersÃo. As anÃlises realizadas foram contagem padrÃo em placa (mesÃfilos e psicrofilos), contagem de bolores e leveduras, contagem de clostridios sulfito-redutores, pesquisa de coliformes totais e fecais e pesquisa de Salmonella. NÃo houve diferenÃas significativas (P>0,05) na contagem de bactÃrias entre os diferentes locais da carcaÃa ovina analisada. Em relaÃÃo ao estudo de armazenamento da carne, foi observada uma reduÃÃo (P<0,05) da contagem de bactÃrias mesÃfilas nas carnes tratadas com Ãcido nos dias 13 e 23 de estocagem. Com 3 e 13 dias de armazenamento houve uma reduÃÃo significativa (P<0,05) na microbiota de psicrÃfilos na carne da paleta ovina tratada com Ãcido. Entretanto nos dias 23, 33 e 48 de armazenamento esse comportamento nÃo foi observado. Em relaÃÃo a bolores e leveduras, houve uma reduÃÃo (P<0,05) da microbiota das amostras tratadas em relaÃÃo a das nÃo tratadas. Este efeito foi evidente atà o dia 13 de armazenamento. Somente no 3 dia de armazenamento, as amostras tratadas apresentaram contagens de coliformes totais significativamente (P<0,05) menores que as nÃo tratadas. Tal comportamento, porÃm, nÃo foi verificado nos dias 13, 23, 33 e 48 de estocagem. As amostras tratadas com Ãcido acÃtico 1% apresentaram valores menores (P<0,05) de coliformes fecais do que as nÃo tratadas. Observou-se ausÃncia de clostrÃdios sulfito-redutores em todas as amostras, independente do tratamento e do tempo de maturaÃÃo. A pesquisa de Salmonella, indicou presenÃa deste microrganismo em 20 e 24%, das amostras tratadas com Ãcido acÃtico 1% e nÃo tratadas, respectivamente. Os valores de pH foram significativamente menores (P<0,05) nos dias 3, 23 e 33 que nos dias 13 e 48 de armazenamento. Os resultados sugerem que o abate cuidadoso de animais ovinos nas condiÃÃes ambientais do Nordeste Brasileiro, permite obter carcaÃas com nÃveis aceitÃveis de microrganismos na superfÃcie. A imersÃo das carnes em Ãcido acÃtico 1% seguida de estocagem a vÃcuo permite manter as carnes refrigeradas (1ÂC) por 13 dias, com controle eficiente da microbiota deteriorativa, mantendo um padrÃo higiÃnico-sanitÃrio adequado, mas nÃo à suficiente para inibir o crescimento de Salmonella. / The objective of this study was to verify the effect of 1% acetic acid on the microbial condition of aged lamb meat. The experiment used five undefined breed (SRD) wethers, with 1 year of age. After slaughter the carcasses were chilled at 0ÂC and kept for 12 h. Samples for microbiological analysis were collected from the surface of shoulder, neck, breast, loin, leg and the ventral side of the flank. These surfaces were evaluated for mesophiles and total and fecal coliform microrganisms. Shoulders were then separated from the carcass and cut to standard weight slices, from the proximal to the distal region of the cut. The right side shoulder slices were dipped in 1% acetic acid solution for 1 min and the left side shoulder slices were dipped in distilled water (control). The slices were individually vacuum packaged in a film, with low permeability to oxygen and then stored at 1ÂC. On days 3, 13, 23, 33 and 48 of the aging period samples (5 trated with 1% acetic acid and 5 control) were collected, to be analyzed for total plate count, mould and yeast, sulfite-reduzing clostridia, total and fecal coliforms and Salmonella. There was no difference (P>0.05) in surface microrganism counts among different locations in the lamb carcass. Related to the aging of meat trated with acetic acid it was observed a decrease (P<0.05) in mesophiles count on trated samples with 13 and 23 days of aging. At 3 and 13 days of aging occurred a significant (P<0.05) decrease of psicrophylic organisms in meats treated with acetic acid. However at 23, 33 and 48 days of storage this effect was not observed. There were a decrease (P<0.05) in moulds and yeast counts is samples treated with acid. Mould andyeast counts were smaller (P<0.05) at day 13 than those at days 33 and 48 days of aging. Only at day 3 of aging treated samples showed lower (P<0.05) total coliform counts than samples with no acid. Meat samples treated with 1% acetic acid showed lower (P<0.05) fecal coliform counts than samples with no acid. It was observed absence of sulfite-reduzing clostridia in all samples independent of acid treatment or aging time. The presence of Salmonella detected in 20% of the treated samples and in 24% of the untreated ones. Meat pH values were lower (P<0.05) on days 3, 23 and 33 than on days 13 and 48 of aging. Results suggest that proper slaughter conditions in Northeast Brasil produce lamb carcasses with acceptable counts of microrganisms. Deeping of meat cuts in 1% acetic acid solution followed by vacuum packazing is appropriate to age meat at 1ÂC for 13 days. This treatment keeps low levels of psicrofilic counts, allows a sound higienic condition of the meat but it is not enough to inhibit the presence of Salmonella.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Banco do Nordeste do Brasil / A questÃo dos resÃduos sÃlidos no Brasil à um tema a ser discutido com frequÃncia, devido a sua importÃncia para o desenvolvimento sustentÃvel, jà que consegue abranger as dimensÃes sociais, polÃticas, econÃmicas e ambientais que sÃo almejadas pelos estudiosos do tema. O presente trabalho objetivou elaborar um diagnÃstico socioambiental da Ãrea do lixÃo da cidade de Quixadà - CE, tentando verificar o grau de contaminaÃÃo do local, uma vez que, poderà estar degradando meio ambiente e a qualidade de vida das pessoas que estabelecem um contato direto com a Ãrea ou com os recursos hÃdricos no entorno dela. O lixÃo deve receber todos os resÃduos (domiciliar, comercial e de saÃde) produzidos na cidade e nos seus distritos. Esses resÃduos (toneladas diÃrias) sÃo dispostos prÃximos a recursos hÃdricos e sÃo sustento de aproximadamente dezesseis catadores de materiais reciclÃveis. Para alcanÃar o objetivo proposto elaborou-se uma metodologia baseada em anÃlises fÃsicas e quÃmicas de amostras de Ãgua e solo a fim de estimar o grau de contaminaÃÃo dos corpos hÃdricos no entorno do lixÃo e analisar a dinÃmica da percolaÃÃo do lixiviado no solo semiÃrido. E, por meio da aplicaÃÃo de questionÃrios conhecer a relaÃÃo lixo/catador em uma cidade do interior do CearÃ. A partir da avaliaÃÃo da anÃlises, observou-se que a atividade realizada no lixÃo, no perÃodo de estiagem, nÃo impacta o ambiente numa extenÃÃo maior que cem metros do ponto principal. TambÃm verficou-se que existe uma relaÃÃo capitalista entre catador e sucateiro, no qual os agentes ambientais possuem uma relaÃÃo de subordinaÃÃo e exploraÃÃo referente ao sucateiro.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Se inadequadamente localizadas ou insuficientemente protegidas, as necrÃpoles apresentam um importante problema de saÃde pÃblica e riscos de contaminaÃÃo a aquÃferos. Em Teresina, PiauÃ, o caso do cemitÃrio Areias, localizado Ãs margens do Rio ParnaÃba e prÃximo do ponto de captaÃÃo de Ãgua para abastecimento pÃblico, chama a atenÃÃo para o descaso da falta de gerenciamento de Ãreas contaminadas e reverbera o estado atual da gestÃo de aquÃferos impactados por necrÃpoles no Brasil. Este estudo propÃs a forma adequada de investigaÃÃo do passivo ambiental causado por necrÃpoles. AlÃm disso, utilizou a modelagem computacional de aquÃferos para melhorar o diagnÃstico de contaminaÃÃo, adequando soluÃÃes que garantissem a qualidade e a simplicidade do modelo. Ademais, este estudo propÃs a implantaÃÃo de dispositivos que melhorassem os critÃrios de licenciamento indicados pela ResoluÃÃo CONAMA 368/2006. Os resultados demonstraram que o uso das etapas sugeridas podem auxiliar no gerenciamento de aquÃferos impactados por necrÃpoles e prevenir o surgimento de novos passivos ambientais em Ãrea urbana. / If inappropriately located or insufficiently protected, the necropolis mean an important problem for public health and contamination risks to aquifers. In Teresina, PiauÃ, the case of the cemetery Areias, located near the ParnaÃba River and close to the water intake for public supply, calls attention to negligence the management of contaminated areas and reflects the current state of aquifers management impacted by necropolis in Brazil. This study indicated the appropriate form of investigation environmental liabilities caused by necropolis. In addition, used the computer modeling of aquifers to improve the diagnosis of contamination, adapting solutions to ensure the quality and simplicity of the model. Furthermore, this study proposed the implementation of devices to improve the licensing criteria set by CONAMA Resolution 368/2006. The results showed that the use of the suggested steps can help manage aquifers impacted by necropolis and prevent the development of new environmental liabilities in urban areas.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Volumes considerÃveis de esgoto domÃstico e efluentes industriais, sem tratamento, sÃo lanÃados nos oceanos causando a contaminaÃÃo dos ecossistemas aquÃticos e colocando em risco a saÃde pÃblica e ambiental. O presente estudo teve por objetivo investigar a presenÃa de metais-traÃo, fosfato, coliformes termotolerantes e Escherichia coli em Ãgua e sedimento de galerias pluviais de Fortaleza que, freqÃentemente, encontram-se contaminadas por esgoto domÃstico, buscando representatividade das medidas de balneabilidade nas praias de Fortaleza. As anÃlises de Cu e Pb foram realizadas por espectrofotometria de absorÃÃo atÃmica pelas tÃcnicas de forno de grafite e chama para as medidas em Ãgua e sedimento, respectivamente. Para a detecÃÃo do Hg em Ãgua foi usada a espectrofotometria de fluorescÃncia com tÃcnica de geraÃÃo de vapor frio e em sedimento a espectrofotometria de absorÃÃo atÃmica utilizando a tÃcnica de vapor frio. O fosfato foi medido por espectrofotometria de absorÃÃo molecular na regiÃo do visÃvel. Nas anÃlises microbiolÃgicas empregou-se a tÃcnica dos tubos mÃltiplos. Os resultados obtidos para coliformes termotolerantes variaram na Ãgua de 1,3 x103 a 1,6 x 108 NMP/100mL e no sedimento de 0,3 x 10 a 1,0 x 106 NMP/g. Os valores de E. coli em Ãgua variaram de 0,3 x 10 a 9,2 x 107 NMP/100mL e no sedimento de 0,3 x 10 a 4,6 x 104 NMP/g. As concentraÃÃes de metais-traÃo na Ãgua variaram de 0,36 a 16,34 &#956;g.L-1 para Cu, 0,08 a 3,71 &#956;g.L-1 para Pb e 1,1 a 150,4 ng.L-1 para Hg. Nas anÃlises de sedimento as variaÃÃes foram de 0,23 a 9,64 &#956;g.g-1 para Cu, 1,41 a 21,73 &#956;g.g-1 para Pb e 0,7 a 21,4 ng.g -1 para Hg. Os teores de fosfato na Ãgua variaram de <0,01 a 1,32 mg.L-1 e no sedimento de 1,12 a 13,39 &#956;g.g-1. Os resultados mostraram que a contaminaÃÃo das Ãguas pluviais drenadas para orla de Fortaleza à constante e elevada para coliformes termotolerantes, E. coli e fosfato, com correlaÃÃes estatÃsticas significativas (p=0,05) entre esses parÃmetros. No entanto, os dados obtidos de metais-traÃo se mostraram pouco eficientes para determinaÃÃo da balneabilidade. / Considerable volumes of domestic and industrial effluent sewage, without treatment, are released in the oceans having caused the contamination of aquatic ecosystems and placing at risk the public and ambient health. The aim of this study was to investigate the presence of trace metals, phosphate, thermotolerant coliforms and Escherichia coli in water and sediment of storm sewers of Fortaleza, frequently, contaminated by domestic sewage, thus decreasing the environmental quality and balneability in Fortalezaâs beaches. The analyses of Cu and Pb in the water and sediment were perfomed by atomic absorption espectrophotometry, graphite furnace and flame techniques, respectively. To evaluate the concentration of Hg in water, cold vapor fluorescence espectrophotometry were used and cold vapor atomic absorption espectrophotometry was used for sediment. In the microbiological analyses a multiple tubes assay was used. Phosphate was measured by molecular absorption espectrophotometry. The results for thermotolerant coliforms varied in water from 1.3 x103 to 1.6 x 108 NMP/100mL and in sediment from 0.3 x 10 to 1.0 x 106 NMP/g. The values of E. coli in water varied between 0.3 x 10 to 9.2 x 107 NMP/100mL and in sediment from 0.3 x 10 to 4.6 x 104 NMP/g. Trace metal concentrations in water varied between 0.36 to 16.34 &#956;g.L-1 for Cu, 0.08 to 3.71 &#956;g.L-1 for Pb and 1.1 to 150.4 ng.L-1 for Hg. In sediment they varied between 0.23 to 9.64 &#956;g.g-1 for Cu, 1.41 to 21.73 &#956;g.g-1 for Pb and 0.7 a 21.4 ng.g-1 for Hg. Phosphate concentrations in the water varied between 0,01 to 1.32 mg.L-1 and in sediment from 1.12 to 13.39 &#956;g.g-1. The results had shown a constant and high contamination of drained pluvial waters of Fortalezaâs coast by thermotolerant coliforms, E. coli and phosphate, with correlate statistical signification (p=0.05). However, the results of trace metal had showed poor efficiency as balneability parameters.

nÃo hà / O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de analisar a variabilidade espacial e temporal da qualidade das Ãguas na regiÃo perenizada da bacia hidrogrÃfica do Curu, avaliando os efeitos da aÃÃo antrÃpica e influÃncia dos tipos de solos da regiÃo. Foram avaliados os seguintes parÃmetros: cÃtions (Ca2+, Mg2+, Na+, K+), Ãnions (HCO3 - e Cl-) e demais parÃmetros: RAS, Condutividade ElÃtrica, pH e SÃlidos Dissolvidos. Foram coletadas amostras de Ãgua em nove pontos distribuÃdos ao longo do trecho perenizado da bacia do Curu, durante o perÃodo de um ano. As analises foram realizadas no LaboratÃrio de Solos e Ãgua da Universidade Federal do CearÃ. Os valores mÃdios dos parÃmetros foram avaliados em relaÃÃo a variabilidade espacial e temporal. Realizou-se a AnÃlise de VariÃncia a 5% e de comparaÃÃo das mÃdias pelo Teste de Tukey a 1% para os dados referentes à variabilidade espacial. Com relaÃÃo à variabilidade temporal foram analisados os valores mÃdios dos perÃodos seco e chuvoso para comparaÃÃo posterior dos resultados e classificaÃÃo de suas Ãguas atravÃs do Diagrama de Piper. Os resultados evidenciaram incremento de sais ao longo da bacia. No ponto 1 (Serrota-Pentecoste) o valor mÃdio encontrado para o sÃdio foi de 1,92 mmolc L-1, enquanto no ponto 9 (Fazenda Pedras-Paraipaba) foi de 3,47 mmolc L-1 . Ficou nÃtida a influÃncia antrÃpica na qualidade das Ãguas estudadas ao longo de toda a bacia, as diferenÃas mais significativas entre os parÃmetros foram observadas entre os pontos P1, P2 e P3 parte media da bacia do Curu e P8 e P9 (parte baixa da bacia do Curu), onde a partir do ponto 6, o rio recebe Ãguas de drenagem dos perÃmetros irrigados e efluentes dos esgotos. Quanto a sazonalidade, observou-se que de maneira geral houve incremento nos valores mÃdios encontrados no perÃodo chuvoso, fato justificado pelo aumento da drenagem superficial e lavagem dos sais oriundos dos perÃmetros irrigados inseridos na bacia. Com relaÃÃo à classificaÃÃo das Ãguas estudadas, as mesmas foram classificadas como cloretadas. / This research aims analyze the spatial and temporal variability in quality of the water used to perennialized area the hydraulic basin of river Curu, Ceara state, Brazil, evaluating the effects of the anthropic action and the influence of the different types of soils in the region. The following parameters were appraised: cations (Ca2+, Mg2+, Na+, K+), anions (HCO3 -, Cl-) and also: SAR, electric conductivity, pH and dissolved solids. During a period of one year, samples of water were collected in nine points distributed along the perennialized part of the basin of Curu and were analysed in the Soils and Water Laboratory at Federal University of Ceara State. Spatial and temporal variability were considered in the analysis of the medium values of the parameters. Spatial variability was appraised using the Analysis of Variance to 5% and the comparison of the averages with the Test of Tukey to 1%. Regarding the temporal variability, the medium values of the periods dry and rainy were compared and analyzed, in order to classificate waters using the Diagram of Piper. The results evidenced increment of salts along the basin. In the point 1 (Serrota-Pentecoste) the medium value found for sodium was of 1,92 mmolc L-1, while in the point 9 (Pedras Farm-Paraipaba) it was of 3,47 mmolc L-1. It was clear the anthropic influence in the quality of the water studied along the whole basin. The most significant differences in the parameters were observed among the points P1, P2 and P3 in the middle part of the basin of Curu, and P8 and P9 in the low part of the basin, where from the point 6, the river receives waters of drainage of irrigated perimeters and effluents of sewers. In respect of seasonality, an increment in the medium values was observed in the rainy period, justified for the increase of superficial drainage and wash of the salts, originated from the irrigated perimeters located in the basin. With the results of the analysis, the studied waters were classified as chlorinated.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Banco do Nordeste do Brasil / O presente estudo teve a proposiÃÃo de analisar a composiÃÃo dos sedimentos da rede de drenagem natural do municÃpio de Juazeiro do Norte - Ce. Esta anÃlise visa entender como vem reagindo esse meio ambiente diante do processo de uso e ocupaÃÃo do solo, para posteriormente subsidiar polÃticas ambientais mais assertivas para o desenvolvimento sustentÃvel da regiÃo. Para tanto, foram selecionados onze pontos de coleta de sedimento de fundo ao longo do sistema de drenagem, constituÃdo pelo rio Batateira e seus afluentes (riacho SÃo JosÃ, riacho dos Macacos, riacho Salesianos e riacho das TimbaÃbas).TambÃm foram demarcados pontos de coleta em solos de Ãreas adjacentes aos pontos de coleta de sedimento de fundo. As amostras foram coletadas no perÃodo de junho de 2011 a outubro de 2012. Nestas amostras, foram determinadas a distribuiÃÃo granulomÃtrica, composiÃÃo mineralÃgica, concentraÃÃes de carbono orgÃnico total e lÃbil, potenciais hidrogeniÃnico e redox e concentraÃÃes dos metais Ag, Al, Ba, Cd, Cr, Cu, Fe, Ga, Pb, Mn, Na, Ni, Ti, Zr e Zn. TambÃm foram determinados os nÃveis de poluiÃÃo dos sedimentos de fundo, por meio do cÃlculo do fator de enriquecimento pelos metais estudados e do Ãndice de geoacumulaÃÃo. Quanto a mineralogia, observou-se a existÃncia de solo do tipo argilossolo, de acordo com dados da literatura, o que corroborou com a predominÃncia de argila do tipo caulinita, com elevado grau de intempÃrie por toda a Ãrea estudada. Quanto ao pH, verificou-se que a maioria das amostras de solo e sedimento apresentaram tendÃncia à acidez. Com relaÃÃo ao Eh, todos os pontos apresentaram caracterÃsticas de meio oxidante. O cÃlculo do fator de enriquecimento e a classificaÃÃo quanto ao Ãndice de geoacumulaÃÃo permitiu a identificaÃÃo dos locais mais afetados pela antropizaÃÃo. Os pontos P4, P6 e P9 foram os locais que apresentaram maiores Ãndices de poluiÃÃo por metais, sendo que o P9 apresentou forte poluiÃÃo devido as expressivas concentraÃÃes dos metais Ag, Cd, Na, Pb e Zr. Diante do exposto, pode-se concluir que o processo de uso e ocupaÃÃo do solo no municÃpio de Juazeiro do Norte - Ce, notadamente o setor industrial, està afetando a composiÃÃo dos sedimentos de fundo do sistema de drenagem natural. Verifica-se, portanto, a necessidade de elaboraÃÃo de polÃticas pÃblicas que favoreÃam o desenvolvimento da economia local deforma sustentÃvel. / The present study aimed to propose to analyze the composition of the sediments of natural drainage network in the city of Juazeiro - Ce. This analysis aims to understand how the environment is reacting this process before the use and occupation of land, later to subsidize more assertive environmental policies for sustainable development of the region. Thus, we selected eleven points collected bottom sediment along the drainage system, consisting of the river and its tributaries Batateira (San Jose creek, stream of the Apes, stream and creek Salesians of TimbaÃbas). Were also marked collection points soils in areas adjacent to points of collection bottom sediment. Samples were collected from June 2011 to October 2012. These samples were determined particle size distribution, mineralogical composition, concentrations of total organic carbon and labile and redox potential Hydrogen and concentrations of the metals Ag, Al, Ba, Cd, Cr, Cu, Fe, Ga, Pb, Mn, Na, Ni, Ti, Zn and Zr. We also determined the levels of pollution of bottom sediments, by calculating the enrichment factor for the metals studied and index geoaccumulation. As the mineralogy observed the existence of soil type argilossolo, according to literature data, which corroborated with the predominance of kaolinite clay type, with a high degree of weathering throughout the study area. With respect to pH, it was found that most of the soil and sediment samples tended to show acidity. Regarding Eh, all points showed characteristics of an oxidizing environment. The calculation of enrichment factor and classification of the index geoaccumulation allowed the identification of the most affected by human disturbance. Points P4, P6 and P9 were sites that had higher metal pollution, and the P9 showed strong pollution due to significant concentrations of metals Ag, Cd, In, Pb, and Zr. Therefore, we can conclude that the process of use and occupation of land in the municipality of Juazeiro - Ce, notably the industrial sector is affecting the composition of the bottom sediments of the natural drainage system. There is therefore the need for development of public policies that encourage the development of sustainable local economy deforms.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / A contaminaÃÃo de aqÃÃferos freÃticos adjacentes a Ãreas caracterizadas pela presenÃa de cemitÃrios de corpos humanos configura-se em uma realidade comum em muitas partes do Brasil e do mundo. Esta investigaÃÃo analisou a possibilidade dos nÃveis de contaminaÃÃo microbiolÃgicos encontrados em amostragem prÃvia da qualidade de Ãgua do aqÃÃfero freÃtico localizado na regiÃo do CemitÃrio Parque Bom Jardim, Fortaleza-CE, estar diretamente associada à sua presenÃa na localidade. Conforme metodologia proposta, em que se admitiu conhecido o tempo de sobrevivÃncia de patÃgenos em Ãguas subterrÃneas e que o seu deslocamento acontecia necessariamente por processos advectivos, foi possÃvel balizar, a partir da modelagem computacional do fluxo subterrÃneo e do transporte de contaminantes, que a possibilidade da contaminaÃÃo ser advinda do cemitÃrio apresentou-se como bastante improvÃvel. Essa perspectiva corroborou a hipÃtese inicial, anterior à modelagem, onde a falta de saneamento (notadamente o esgotamento sanitÃrio) apresenta-se como maior agente degradante da qualidade das Ãguas do lenÃol freÃtico local. / Aquifer contamination in areas near by cemeteries are a common reality in many parts of Brazil e worldwide. This study analyzed levels of microbiologic contamination found in samples of the free aquifer located at the cemetery Bom Jardim in Fortaleza â CE. It was investigated if this contamination was related to the presence of the cemetery. According to the methodology proposed, which took into account the survival time of the microorganisms pathogens which causes illnesses and the primary process of movement was advective, it was possible to conclude that the source of groundwater contamination was not the cemetery. This study confirmed our initial assumption that the main cause of groundwater contamination is the lack of a sanitary sewage system in the area.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Irrigation is an essential input that has enhanced, substantially, food production and has improved economic development in arid regions. Irrigation, also, has generated negative impacts to the environment and to human health. The aim of this work was to quantify and qualify the irrigation impacts and of the climatic seasonality over soil and water resource in Irrigated District of Baixo AcaraÃ, CearÃ, Brazil. Ten points spread out over the studied area were selected as monitoring stations. Two of them were sited in irrigated fields. Samples were collected monthly from Dezember/2003 to November/2005, November/2006, March and May/2007. The samples were analyzed for: pH, electrical conductivity (EC), Ca2+, Mg2+, Na+, K+, HCO3 -, PO4 -2, Cl-, NH4 +, NO3 -, SO4 -2 and Sodium Adsorption Ratio (SAR). Soil samples were collected in two different types of land use: irrigated field and uncultivated area field. Soils samples were taken for each 50 cm until water table (7 m) was reached, during wet and irrigation seasons. Multivariate statistical method, cluster analysis, was applied to classify the shallow wells inte similar groups in relation to water quality. To identify spacial variability of Na+, Cl-, CE, PO4 -2 e NO3 - in the water table it was used a GIS platform and the software: Global Mapper 5.0, ArcGis 9.1. The geostatistic process was performed using the Surfer 7.0. According to the results the highest values of changeable bases (Ca2+, Mg2+, Na+ e K+), Cl-, SAR AND NO3 - were presented in the water of P1 (sample station 1). These values were over the acceptable limit of Class 1 defined by CONAMA (Resolution 357/05). The analyzed variables showed a high spacial variability and a low temporal variability. The used soil management in the irrigated field, where shallow wells (P3 and P4) were sited, is not contributing to the contamination or water table by salts, yet. Also, the results show have that irrigation caused the groundwater concentration of NO3âN to increase from 1.52 to 19.3 mg L-1, thereby, exceeding the standards of the World Health Organization (WHO). / A irrigaÃÃo se constitui em um importante fator que contribui para a seguranÃa alimentar e possibilita o desenvolvimento econÃmico de muitas regiÃes, principalmente Ãridas e semi-Ãridas. Entretanto, se nÃo manejar adequadamente poderà vir a acarretar danos irreversÃveis ao meio ambiente com potenciais riscos à saÃde humana. Este trabalho teve por objetivo quantificar e qualificar o efeito da irrigaÃÃo e da sazonalidade climÃtica nos recursos solo e Ãgua do Distrito Irrigado do Baixo Acaraà â DIBAU, CearÃ. Foram selecionados 10 poÃos rasos como estaÃÃes de coletas de Ãgua, dos quais 2 (dois) estÃo inseridos no perÃmetro de irrigaÃÃo. As coletas de Ãgua foram realizadas mensalmente de dezembro de 2003 a novembro de 2005, novembro de 2006, marÃo e maio de 2007. As anÃlises quÃmicas foram realizadas no LaboratÃrio de Solo e Ãgua da EMBRAPA AgroindÃstria Tropical. Foram analisados: pH, CEa, Ca2+, Mg2+, Na+, K+, HCO3 -, PPO4 -, Cl -, NH4 +, NO3 -, SO4 -2 e RAS. As coletas de solo foram efetuadas em 2 pontos amostrais inseridos nas imediaÃÃes de dois dos 10 poÃos estudados, ambas coletadas no perÃodo seco e chuvoso, a cada 50 cm de profundidade da superfÃcie atà a zona de saturaÃÃo do lenÃol freÃtico. Para se classificar os poÃos em grupos de categorias semelhantes quanto à qualidade da Ãgua empregou-se a tÃcnica de estatÃstica multivariada, analise de agrupamento, empregando-se o pacote estatÃstico SPSS 13.0. Empregou-se tambÃm a plataforma SIG e os softwares: Global Mapper 5.0, ArcGis 9.1 e o Surfer 7.0 no processamento da geoestatÃstica para determinaÃÃo da variabilidade espacial do Na+, Cl-, CE, P-PO4 - e NO3 - na Ãgua do lenÃol freÃtico; como tambÃm para determinaÃÃo da direÃÃo da linha de fluxo do lenÃol freÃtico. Pelos resultados obtidos,verifica-se que as Ãguas do P1(Alparcatas) destacam-se por apresentar os valores mais elevados das bases trocÃveis (Ca2+, Mg2+, Na+ e K+), Cl-, RAS e NO3-, concentraÃÃes sempre acima dos limites mÃximos aceitÃveis para Classe 1 da ResoluÃÃo 357/05 do CONAMA. Ocorreu uma grande variabilidade espacial entre os poÃos estudados para as variÃveis analisadas, ademais nÃo se observou variabilidade temporal. O manejo praticado nos solos onde estÃo inseridos os poÃos P4 e P5, perÃmetro irrigado, por ainda nÃo estarem contribuindo com a contaminaÃÃo de sais na Ãgua do lenÃol freÃtico do DIBAU. Jà se percebe um aumento preocupante dos teores de nitrato nas Ãguas dos poÃos influenciados pela agricultura irrigada (P4 e P5), excedendo significativamente aos limites mÃximos aceitÃveis pela ResoluÃÃo 357/05 e pela Portaria 518/2004 para consumo humano.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / The marketing of fish has shown substantial increase; however, their place of origin and ways of handling and storage may pose health risk. The microorganisms in the food chain and in capture environments cause concern over the risk of disease transmission and the multiple resistance to several drugs. This study aimed at characterizing the antimicrobial resistance of 191 strains of Escherichia coli isolated from 20 fish samples, ten saltwater samples: (5) mackerel (S. cavalla) and (5) snapper (L. purpureus) and ten freshwater samples: (5) curimatà (P. cearenses) and (5) tilapia (O. niloticus), sold in street markets of the city of Fortaleza (Cearà State), Brazil. The strains were isolated, identified and then subjected to susceptibility testing (20 antibiotics) in order to provide the resistance profile. Moreover, it was also performed: Multiple Resistance Index (MRI), the Antimicrobial Resistance Index (ARI), Minimum Inhibitory Concentration (MIC), plasmid "cure" and analysis of plasmid profile through DNA extraction. Strains isolated from marine and freshwater fish species showed distinct multidrug resistance profiles, but with broad resistance to penicillins and tetracyclines. There was high frequency of saltwater isolates resistant to chloramphenicol. Overall, low resistance to betalactamase inhibitors (ampicillin/sulbactam, and piperacillin/tazobactam) and aminoglycosides was observed, excepting streptomycin. The MRI has shown that about 50% of the isolates were resistant to five of the twenty tested antimicrobials, highlighting the strains from mackerel (55.5%). As for MIC, the percentage of isolates resistant to NAL, CIP, MFX, SUT and AMO stood out in saltwater fish strains. For bacteria from freshwater, greater resistance to high concentrations of antimicrobials were most significant for AMO, SUL and NAL. Chromosomal profiles in freshwater isolates were mostly composed of amoxicillin, ampicillin, streptomycin, and sulfametazol/trimethoprim. For saltwater fish, there was predominance of quinolones. Analysis of the plasmid DNA showed the occurrence of a heterogeneous population of small plasmids distributed in various profiles. The greater diversity and lower molecular weight were observed in strains of marine fish samples. Thus, it is emphasized that the circulation of pathogenic E. coli with antimicrobial resistance characteristics poses a risk to the aquatic ecosystem and the marketing environment, there being need for continued vigilance to contaminant bacterial to fish so that the safety of these foods is guaranteed. / A comercializaÃÃo de pescado tem indicado aumento substancial, contudo, seu local de origem e formas de manipulaÃÃo e armazenamento, podem representar risco sanitÃrio. Os micro-organismos presentes na cadeia produtiva de alimentos e nos ambientes de captura ocasionam preocupaÃÃo pelo risco de transmissÃo de doenÃas e pela mÃltipla resistÃncia apresentada a diversos fÃrmacos. Este trabalho objetivou caracterizar a resistÃncia antimicrobiana de 191 cepas de Escherichia coli isoladas de 20 amostras de pescado, sendo dez amostras de pescado de Ãgua salgada: (5) cavala (S. cavalla) e (5) pargo (L. purpureus) e dez amostras de Ãgua doce: (5) curimatà (P. cearenses) e (5) tilÃpia (O.niloticus), comercializadas em feiras livres da cidade de Fortaleza, CE. As cepas foram isoladas, identificadas e posteriormente submetidas a testes de susceptibilidade (20 antimicrobianos) a fim de conferir o perfil de resistÃncia. AlÃm disso, foram realizados: Ãndice de MÃltipla ResistÃncia (IMR), Ãndice de ResistÃncia a Antimicrobianos (IRA), ConcentraÃÃo InibitÃria MÃnina (CIM), âcuraâ plasmidial e anÃlise de perfil plasmidial, atravÃs de extraÃÃo de DNA. As cepas isoladas das espÃcies de pescado marinho e de Ãgua doce apresentaram perfis de multirresistÃncia distintos, porÃm com ampla resistÃncia Ãs penicilinas e Ãs tetraciclinas. Houve elevada frequÃncia de isolados de pescado marinho resistentes ao cloranfenicol. Foi observada, de forma geral, baixa resistÃncia para inibidores de betalactamases (ampicilina/ sulbactam e piperacilina/ tazobactam) e aminoglicosÃdeos, excetuando, estreptomicina. O IMR demonstrou que cerca de 50% dos isolados foram resistentes a cinco dos vinte antimicrobianos testados, destacando as cepas provenientes de cavala (55,5%). Nos testes de CIM observou-se que, cepas isoladas de pescados de Ãgua salgada apresentaram maiores percentuais de isolados resistentes a NAL, CIP, MFX, SUT e AMO. Maiores resistÃncias a elevadas concentraÃÃes de antimicrobianos, quando testadas bactÃrias oriundas de Ãgua doce, foram observadas para AMO, SUL e NAL. Os perfis cromossomiais em isolados de Ãgua doce foram na maioria compostos por amoxicilina, ampicilina, estreptomicina e sulfametazol &#8725; trimetropim. Para o pescado de Ãgua salgada, foi verificado a predominÃncia de quinolonas. A anÃlise do DNA plasmidial mostrou a ocorrÃncia de uma populaÃÃo heterogÃnea de pequenos plasmÃdios distribuÃdos em vÃrios perfis. A maior diversidade e menor peso molecular foram observados em cepas de amostras de pescado de origem marinha. Dessa forma, destaca-se que a circulaÃÃo de E. coli patogÃnicas com caracterÃsticas de resistÃncia antimicrobiana representa um risco ao ecossistema aquÃtico e ao ambiente de comercializaÃÃo, havendo necessidade de vigilÃncia contÃnua a bactÃrias contaminantes do pescado, para que a seguranÃa desses alimentos seja garantida.

Em muitos problemas da natureza e em uma diversidade enorme de Ãreas do conhecimento, existe a necessidade real de modelarmos fenÃmenos existentes. Em CiÃncias como MatemÃtica, FÃsica, QuÃmica, Biologia, Economia e nas Engenharias, de uma maneira geral, à comum por parte dos pesquisadores, o uso de modelos e simulaÃÃes, Ãs quais, quase sempre, envolvem taxas, princÃpios e leis, regidos por EquaÃÃes Diferenciais. Problemas envolvendo movimento de fluidos, intensidade de corrente elÃtrica, propagaÃÃo de calor, crescimento populacional, entre muitos outros, sÃo exemplos clÃssicos de aplicaÃÃes de modelos regidos por EquaÃÃes Diferencias, Ãs quais, podem ser diferenciadas quanto ao tipo em EquaÃÃes Diferenciais OrdinÃrias (EDO) e EquaÃÃes Diferenciais Parciais (EDP). Nas primeiras, a funÃÃo a ser determinada depende de uma Ãnica variÃvel independente, enquanto nas segundas, ocorre a dependÃncia de duas ou mais variÃveis independentes. Acontece à que em uma grande variedade de problemas da natureza, as equaÃÃes nÃo possuem soluÃÃes bem comportadas, analÃticas e, dessa maneira, faz-se necessÃrio o conhecimento de mÃtodos numÃricos, tais como, DiferenÃas Finitas, Elementos Finitos, Elementos de Contorno, entre outros, os quais necessitam da discretizaÃÃo do domÃnio e, portanto da criaÃÃo de uma malha (MESH), com fÃrmulas interativas para se estimar uma soluÃÃo e minimizar o erro da aproximaÃÃo. Nesse sentido, a proposta desse trabalho à utilizar um mÃtodo numÃrico bastante eficaz e independente de malha, denominado mÃtodo sem malhas (MESHLESS), mas especificamente o mÃtodo de Kansas, o qual lanÃa mÃo de FunÃÃes de Base Radial (Radial Basis Functions â RBF), ou simetria radial, da distÃncia entre um ponto central do domÃnio da funÃÃo e um ponto genÃrico do domÃnio. A funÃÃo interpoladora de base radial, tambÃm depende de um parÃmetro de forma âcâ a ser encontrado. Mas a questÃo preponderante Ã: como determinar um parÃmetro de forma âcâ Ãtimo, que possa oferecer uma soluÃÃo consistente, reduzindo o resÃduo e, portanto o erro existente? Para tanto, modelou-se um problema de contaminaÃÃo de aquÃfero fazendo uso da equaÃÃo de difusÃo, comparando o resultado de sua soluÃÃo analÃtica, com a soluÃÃo numÃrica obtida atravÃs do mÃtodo numÃrico sem malhas e com o parÃmetro de forma simulado e otimizado por meio da plataforma SCILAB / In many problems of nature and a huge diversity of knowledge areas , there is a real need we model existing phenomena . Sciences like Mathematics , Physics , Chemistry, Biology , Economics and in Engineering , in general , is common among the researchers , the use of models and simulations , whi ch almost always involve fees , principles and laws , governed by Differential Equations . Problems involving fluid motion , intensity of electric current , heat propagation , population growth , among many others , are classic examples of applications of models g overned by Differential Equations , which can be differentiated as to type in Ordinary Differential Equations (ODE ) and Partial Differential Equations ( PDE). In the first , the function to be determined depends on a single variable, while in the second , the dependence of two or more independent variables occurs . Happens is that in a wide variety of problems of nature , the equations do not have well - behaved, analytic and thus solutions , it is necessary the knowledge of numerical methods such as Finite Differen ces , Finite Elements , Boundary Elements , among others, which require the discretization of the domain and therefore the creation of a mesh ( M ESH), with interactive formulas for estimating a solution and minimize the error of approximation . In this sense , t he purpose of this work is to use a very efficient and independent of mesh numerical method , called method without mesh ( MESHLESS), but specifically the method of Kansas , which makes use of Radial Basis Function ( Radial Basis Functions - RBF ) or radial sym metry , the distance between central point of the domain of the function and a generic point of the domain. The interpolating radial basis function also depends on a shape parameter " c" to be found . But the overriding question is how to determine a shape pa rameter " c" great, we can provide a consistent solution , reducing waste and therefore the existing error ? For both , modeled itself a problem of contamination of the aquifer by making use of the diffusion equation , comparing the results of its analytical so lution with the numerical solution obtained by numerical method without mesh and parameter simulated shape and optimized by SCILAB platform (version 5. 4 . 1 )