SAMMANFATTNING Titel: Doftmarknadsföring, ett nytt fenomen? Nivå: C-uppsats i ämnet företagsekonomi Författare: Viktor Strandvik & Oskar Elfstrand Handledare: Per-Arne Wikström Datum: 2012-05 Syfte: Sinnesmarknadsföring är ett relativt nytt begrepp för många. Vi har i detta arbete fördjupat oss inom det ovanliga begreppet doftmarknadsföring. Syftet med denna studie är att: - Förklara begreppet sinnesmarknadsföring med fördjupning inom doftmarknadsföring. - Förmedla en bild av hur vanlig doftmarknadsföring är bland butikerna i Gävles stadskärna. - Förklara hur företag arbetar med doftmarknadsföring.   Metod: I denna studie har vi använt oss av en deduktiv ansats där vi utgått från teori för att sedan undersöka hur det ser ut på marknaden. Den data vi har använt oss av är litteratur, vetenskapliga artiklar, elektroniska källor samt empiriskt material i form av svaren från två stycken olika enkätundersökningar. Detta har vi sedan analyserat och sedan redovisat i analys och diskussionskapitlet. Resultat & slutsats: Förvånansvärt få butiker använder sig av marknadsföring via doft. Detta trots att studier och undersökningar visar att företag genom marknadsföring via doft kan öka chansen till att göra produkterna och butikerna mer attraktiva. Detta anser vi är för att det finns en stor brist i vad marknadsföring via doft egentligen innebär samt vilka fördelar det kan ge. Förslag till fortsatt forskning: Vi har i arbetet avgränsat oss till Gävles stadskärna och hade gärna jämfört resultaten vi kom fram till med hur det ser ut i andra städer, för att få en mer överskådlig bild. Uppsatsens bidrag: Marknadsföring via doft är fortfarande relativt nytt och vår studie tyder på bra resultat från detta. Hur kommer det sig att inte fler använder sig av detta? Vi anser att det är på grund av okunskap inom ämnet. Nyckelord: Sinnesmarknadsföring, doftmarknadsföring, doft, marknadsföring, luktsinnet.     SAMMANFATTNING Titel: Doftmarknadsföring, ett nytt fenomen? Nivå: C-uppsats i ämnet företagsekonomi Författare: Viktor Strandvik & Oskar Elfstrand Handledare: Per-Arne Wikström Datum: 2012-05 Syfte: Sinnesmarknadsföring är ett relativt nytt begrepp för många. Vi har i detta arbete fördjupat oss inom det ovanliga begreppet doftmarknadsföring. Syftet med denna studie är att: - Förklara begreppet sinnesmarknadsföring med fördjupning inom doftmarknadsföring. - Förmedla en bild av hur vanlig doftmarknadsföring är bland butikerna i Gävles stadskärna. - Förklara hur företag arbetar med doftmarknadsföring.   Metod: I denna studie har vi använt oss av en deduktiv ansats där vi utgått från teori för att sedan undersöka hur det ser ut på marknaden. Den data vi har använt oss av är litteratur, vetenskapliga artiklar, elektroniska källor samt empiriskt material i form av svaren från två stycken olika enkätundersökningar. Detta har vi sedan analyserat och sedan redovisat i analys och diskussionskapitlet. Resultat & slutsats: Förvånansvärt få butiker använder sig av marknadsföring via doft. Detta trots att studier och undersökningar visar att företag genom marknadsföring via doft kan öka chansen till att göra produkterna och butikerna mer attraktiva. Detta anser vi är för att det finns en stor brist i vad marknadsföring via doft egentligen innebär samt vilka fördelar det kan ge. Förslag till fortsatt forskning: Vi har i arbetet avgränsat oss till Gävles stadskärna och hade gärna jämfört resultaten vi kom fram till med hur det ser ut i andra städer, för att få en mer överskådlig bild. Uppsatsens bidrag: Marknadsföring via doft är fortfarande relativt nytt och vår studie tyder på bra resultat från detta. Hur kommer det sig att inte fler använder sig av detta? Vi anser att det är på grund av okunskap inom ämnet. Nyckelord: Sinnesmarknadsföring, doftmarknadsföring, doft, marknadsföring, luktsinnet.

<p>Dagens konsumenter är skickliga på att analysera och blockera stora delar av de reklammeddelanden de utsätts för dagligen. Marknadsförare och företag måste ideligen komma på nya metoder att tackla problemet med. Som svar på dessa svårigheter och den kontinuerligt ökande konkurrensnivån utvecklas ständigt nya metoder och strategier för detta. Metoderna avlöser sina föregångare i syftet att dessa skall förmedla företagens meddelanden mer verkningsfullt.</p><p>Den nyaste trenden på marknaden är Sense marketing som kombinerar det visuella intrycket med exempelvis musik eller doftintryck. Att marknadsföra varor och varumärken med doft kallas doftmarknadsföring och syftar till att ge kunden ökad upplevelse med köpeprocessen samt med produkten och varumärket i sig.</p><p>Metoden utnyttjar luktsinnets oförmåga att stänga av sig själv samt den undermedvetna processen som ständigt pågår i våra hjärnor i att vi analyserar alla doftintryck vi kommer i kontakt med. Till detta hör att forskning visar på att lukter är starkt sammankopplat med vårt minne och lukter kan återkalla minnen från långt bak i tiden. Att utnyttja denna styrka i marknadsföringssyfte är poängen med doftmarknadsföring.</p><p>I att doftmarkandsföring är nytt i Sverige som marknadsföringsmetod vill vi se på faktorer som driver den framåt mot att bli en trend, vilket leder till problemformuleringen.</p><p> Vi vill undersöka doftmarknadsföring som fenomen och utifrån fenomenet utveckling förstå hur trender kan utvecklas i Sverige.</p><p>Trendutvecklings teori inom markandsföring är svag, därför undersöker vi även om trendutvecklings teorier från management området är överförbara på marknadsföring. Vi har valt att utföra intervjuer med konsulter på ämnet samt konsumenter av dessa tjänster. Att vi valt just intervjuer som datainsamlingsform beror på att vi är explorativa och söker meningen bakom som endast kommer fram i intervjuform.</p><p>Faktorer till användandet av doftmarkandsföring för konsumenter samt konsulter är i huvudsak varumärkesstärkande samt omsättningsökande som resultat av ökad upplevelse. Management teorin är överförbar i att marknadsförings nycker och trender föregås av samma faktorer som management trender. Exempel på detta är miljöfaktorer, flockbeteende, Gurun samt organisatoriska karaktärer.</p><p>Metoden ligger i startfållan men har under senaste tiden fått mer uppmärksamhet från dagspress samt högskolor som nu forskar på ämnet. Den drivs på av konsulterna samt talas varm om av konsumenterna som ser detta som en konkurrensfördel i att de kan differentierar sig på ett unikt sätt samt ge mervärde åt sina kunder.</p>

Dagens konsumenter är skickliga på att analysera och blockera stora delar av de reklammeddelanden de utsätts för dagligen. Marknadsförare och företag måste ideligen komma på nya metoder att tackla problemet med. Som svar på dessa svårigheter och den kontinuerligt ökande konkurrensnivån utvecklas ständigt nya metoder och strategier för detta. Metoderna avlöser sina föregångare i syftet att dessa skall förmedla företagens meddelanden mer verkningsfullt. Den nyaste trenden på marknaden är Sense marketing som kombinerar det visuella intrycket med exempelvis musik eller doftintryck. Att marknadsföra varor och varumärken med doft kallas doftmarknadsföring och syftar till att ge kunden ökad upplevelse med köpeprocessen samt med produkten och varumärket i sig. Metoden utnyttjar luktsinnets oförmåga att stänga av sig själv samt den undermedvetna processen som ständigt pågår i våra hjärnor i att vi analyserar alla doftintryck vi kommer i kontakt med. Till detta hör att forskning visar på att lukter är starkt sammankopplat med vårt minne och lukter kan återkalla minnen från långt bak i tiden. Att utnyttja denna styrka i marknadsföringssyfte är poängen med doftmarknadsföring. I att doftmarkandsföring är nytt i Sverige som marknadsföringsmetod vill vi se på faktorer som driver den framåt mot att bli en trend, vilket leder till problemformuleringen.  Vi vill undersöka doftmarknadsföring som fenomen och utifrån fenomenet utveckling förstå hur trender kan utvecklas i Sverige. Trendutvecklings teori inom markandsföring är svag, därför undersöker vi även om trendutvecklings teorier från management området är överförbara på marknadsföring. Vi har valt att utföra intervjuer med konsulter på ämnet samt konsumenter av dessa tjänster. Att vi valt just intervjuer som datainsamlingsform beror på att vi är explorativa och söker meningen bakom som endast kommer fram i intervjuform. Faktorer till användandet av doftmarkandsföring för konsumenter samt konsulter är i huvudsak varumärkesstärkande samt omsättningsökande som resultat av ökad upplevelse. Management teorin är överförbar i att marknadsförings nycker och trender föregås av samma faktorer som management trender. Exempel på detta är miljöfaktorer, flockbeteende, Gurun samt organisatoriska karaktärer. Metoden ligger i startfållan men har under senaste tiden fått mer uppmärksamhet från dagspress samt högskolor som nu forskar på ämnet. Den drivs på av konsulterna samt talas varm om av konsumenterna som ser detta som en konkurrensfördel i att de kan differentierar sig på ett unikt sätt samt ge mervärde åt sina kunder.

Bakgrund: Butikerna inom detaljhandeln har svårigheter med att effektivisera utbytesplatsen. I och med den ökade konkurrensen som råder på marknaden blir det svårt för små- och medelstora företag att överleva. Detta tillsammans med att konsumenterna avskärmar sig från den stora massan av reklam och marknadsföring som de dagligen utsätts för har lett till att företag måste hitta nya unika sätt att marknadsföra sig på för att överleva långsiktigt. Problemformulering: Vilka faktorer är viktiga för att påverka köpprocessen i en butik genom att använda doft som marknadsföringsfenomen? Syfte: Syftet med vår undersökning är att studera kausala samband mellan hur vår oberoende variabel, doft, påverkar den beroende variabeln, köpprocess. Metod: Uppsatsen utgår från en deduktiv ansats. Vi kommer att göra ett experiment och utgå från en kvantitativ metod med kvalitativa inslag. Genom att göra detta får en djupare insikt i det fenomen vi undersöker. Teorier: Uppsatsen använder sig av följnade teorier; Köpprocessen, Upplevelseteorin, Mervärdesteorin, Involveringsteorin. Empiri: Empirin består av primärdata inhämtad via en enkätundersökning med semistrukturerade frågor från kunder från Garden Aquatica och Vackra Ting. Den består även av försäljningsstatistik från butikerna under experimentets genomförande. Analys: Genom att mäta konsumentens tid i butik har vi fått fram en signifikant förändring med och utan doft som marknadsföringsmedel. Via olika korrelationer har vi kan vi även se samband mellan konsumentens attityd till butiksatmosfären, humör, engagemang och merköp vid implementering av doft. Resultat: Doft som medel i marknadsföringen bidrar till en förlängd och effektiviserad köpprocess samt ökad försäljning Slutsats: En viktig faktor i butikernas långsiktiga överlevnad är att använda och utnyttja det fysiska rummet och med hjälp av doft som marknadsföringsfenomen öka företagens lönsamhet.

The thesis examines the relationship between consumer attitudes and a scented shopping environment. A relationship and phenomena concerning scent marketing, which could be seen as one of the more provocative forms of marketing since the human sense of smell, is connected to the limbic system where motivation and attitudes are created. The use of scent marketing has, so far, been proven effective in sales increasing whereas it is one of the less explored forms of marketing. The purpose of the thesis is to answer the following question: Is it possible to find differences in consumer attitudes in a scented buying environment compared to a nonscented buying environment, and thereby create new basis for segmentation? The thesis is based on a quantitative study where data has been gathered in a scent manipulated buying environment through structured interviews with consumers. The thesis applies a deductive approach to the main theories in the area of interest. The findings suggest new theory discussing that it is difficult to use consumer attitudes, towards a scented store environment, as a foundation for market segmentation. Further the results of the executed scent experiment comply with the existing theories about the affect of scent marketing as a sales increasing marketing tool.