Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Le Stress Oxydant (SO) est bien connu pour être impliqué dans la survenue et le développement des complications du diabète. Il est causé, au moins en partie, par une élévation importante de la glycémie. Chez les sujets diabétiques, lathérapie par l’insuline est vitale et constitue la pierre angulaire de la thérapie. Mais elle ne permet pas d’éviter à long terme l’apparition de complications, résultant du SO induit par les épisodes hyperglycémiques persistants.Chez le sujet sain, des prises en charge nutritionnelles et/ou par l’activité physique ont démontré avec succès leur capacité à diminuer le SO. L’activité physique bien conduite présente de plus l’avantage d’exercer un effet glucorégulateur.L’objectif de ces travaux de thèse était donc de déterminer si l’association de différentes prises en charge pouvait permettre de mieux lutter contre le SO, en agissant par des mécanismes complémentaires, démontrant alors des effetsadditifs. En s’appuyant sur différents protocoles de supplémentation, de traitement à l’insuline et/ou d’entraînement en endurance, nos travaux ont mis en évidence démontré l’intérêt d’un composé alimentaire dérivé du soja, le PFS, dansla prise en charge du SO associé audiabète. Nos travaux ont également mis en évidence que l’insuline et l’entraînement en endurance améliorait le SO induit par l’hyperglycémie, via des mécanismes partiellement différents. Leur association dans la prise en charge du diabète leur permet de potentialiser mutuellement leurs effets respectifs / Oxidant stress (OS) is well known to contribute to the onset and the development of diabetic complications. OS mainly result from marked rises in blood glucose level. Insulin treatment is required to keep patients alive, but fails to prevent long term complications progression, which result from hyperglycemic induced OS.In healthy people, diet and/or physical activity succeed to significantly reduce OS. Physical activity exhibit moreover glucoregulatory properties.Consequently, the aim of this thesis was to determine if combination of some therapeutic managements could better counteract OS, acting by complementary mechanisms, and so demonstrating additional effects. We used different protocols of supplementation, insulin therapy and endurance training to achieve these objectives. Our research demonstrated the value of soy derived compound, FSP, in management of diabetes-induced OS. We highlighted the abillity of insulin therapy and endurance training to improve hyperglycemic-induced OS, by differents mechanisms. Combination of both in therapeutic management of diabetes allow then to improve each other

Les buts de cette thèse étaient d’explorer les effets de la composition corporelle, de la surcharge pondérale et d’un programme d'entraînement pluridisciplinaire en endurance sur le contenu minéral osseux (CMO) et la densité minérale osseuse (DMO) chez les adolescents. Au total 4 études ont été menées. La première étude avait comme but d’explorer la contribution relative de la masse maigre et de la masse grasse aux valeurs de DMO chez 35 filles et 65 garçons français. Celle-ci a montré que la masse grasse est un déterminant positif de la DMO chez les filles mais pas chez les garçons. En effet, la masse maigre était le meilleur déterminant de la DMO chez les garçons. La deuxième et la troisième étude avaient comme objectif d’étudier les effets de la surcharge pondérale sur le CMO et la DMO du corps entier, du rachis lombaire et de la hanche chez des adolescentes libanaises. Ces 2 études ont montré que la surcharge pondérale est accompagnée d’une augmentation des valeurs absolues de CMO et de DMO. Cependant, après ajustement par le poids, ces différences disparaissent. Dès lors, ces études suggèrent que la DMO des filles en surcharge pondérale soit bien adaptée à l’excès de poids. La quatrième étude a étudié les effets de 12 semaines d’entraînement en endurance sur le CMO et la DMO chez des adolescentes obèses, en surpoids et normo-pondérées. Cette étude a montré une augmentation des valeurs de DMO dans les 3 groupes alors que le CMO n’a augmenté que dans le groupe obèse. Cette étude confirme le rôle positif de l’exercice physique sur la DMO chez les adolescentes obèses et non obèses. / The aims of this thesis were to explore the effects of body composition, overweight and of an endurance training program on bone mineral content (BMC) and bone mineral density (BMD) in adolescents. 4 studies were undertaken to achieve this goal. The first study explored the relative importance of lean and fat mass on BMD in a group of adolescent girls and boys. This study showed that fat mass is a positive determinant of BMD in girls but not in boys. In fact, lean mass was the best positive determinant of BMD in boys. The studies 2 and 3 aimed at studying the effects of overweight on whole-body, lumbar spine and hip BMD in Lebanese adolescent girls. These studies showed that the crude values of BMC and BMD were higher in overweight girls compared to controls. However, there were no differences in BMC or BMD between the two groups after adjusting for weight. Therefore, these studies suggest that the BMD of the overweight girls adapts to the increased body weight. The last study explored the effects of 12 weeks of endurance training on BMC and BMD in obese, overweight and normal-weighted sedentary adolescent girls. The BMD increased in the three groups. However, the whole-body BMC increased only in the obese group. This study confirmed the positive effects of physical exercise on BMD in obese and non-obese adolescent girls.

Les cyanobactéries sont les organismes les plus simples connus possédant une horloge circadienne. Cette horloge produit des rythmes stables, dont la période est proche à 24 heures et peut être entraînée à exactement 24h par des signaux externes, comme des cycles d'éclairage ou de température. Dans ce travail, nous montrons que cette horloge biologique se comporte comme un oscillateur de phase. De plus, sous influence d'un entraînement externe, son comportement peut être simplement décrit par le modèle d'Adler. Pour le montrer, nous avons réalisé des expériences sur des populations, en utilisant des cycles d'éclairage ou de température qui entraînent l'horloge circadienne à des phases différentes. Nous détaillons le montage expérimental qui permet de surveiller en permanence l'horloge circadienne de la cyanobactérie; et ce pendant plusieurs semaines consécutives. Nous montrons comment démasquer des perturbations supplémentaires du rapporteur de bioluminescence et nous quantifions la force de couplage entre l'horloge et l'entraînement externe. Par ajustement numérique des données expérimentales nous montrons que le modèle utilisé reproduit très bien le comportement observé. Via des simulations, nous cherchons les effets d'une distribution de phases initiales à l'intérieur de la population, ainsi que l'effet d'un bruit éventuel sur la phase ou d'une distribution des fréquences propres. Nous proposons également un nouveau concept pour les dispositifs à cellule unique pour observer plus en détail les effets du bruit sur cette horloge biologique. Ces dispositifs sont conçus pour des expériences à long terme (> 20 générations) d'observation de bactéries individuelles à l'intérieur d'une population.

Cette recherche exploratoire a pour but de mesurer l'impact d'un programme d'entraînement de type pliométrique sur le temps de parcours d'une distance représentative d'une présence sur glace chez les jeunes joueurs élites de hockey. Après 6 semaines d'entraînement de type pliométrique, à raison de 2 périodes de 45 minutes par semaine, les résultats obtenus par le groupe expérimental (n=7) démontrent l'efficacité de cette méthode face à la durée d'accomplissement du parcours. Les participants ayant accompli les entraînements pliométriques ont amélioré significativement leurs performances au test Marcotte qui est, selon les spécialistes, représentatif d'une présence au jeu au hockey sur glace. Nous pouvons donc croire qu'il serait bénéfique d'accentuer les planifications sportives vers davantage d'exercices pliométriques afin d'améliorer la performance aux jeux des jeunes joueurs de hockey. Les tests sur glace et hors glace employés pour mesurer les effets sont couramment utilisés et acceptés des spécialistes de l'activité physique. Les pré-tests et les post-tests furent effectués aux semaines 0 et 7. Les résultats obtenus pour comparer les groupes proviennent d'un modèle factoriel avec blocs réduits 2x2 entre nos groupes témoins et expérimentaux sur cinq tests. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Hockey sur glace, pliométrie, entraînements, analyse physiologique du sport, tests sur glace, tests hors glace.

Pas de résumé / No abstract

Le football est en constant développement, la détection, le développement de jeunes talents sont devenus des priorités stratégiques et économiques pour les clubs et les fédérations. Les structures proposant un entraînement de football pour l’enfant se développent et sont de plus en plus nombreuses : les sections sport études, les centres de préformation, les centres de formation et les académies permettent aux jeunes de poursuivre leur passion et/ou leur rêve de haut niveau. Néanmoins, il est important de se rappeler que le développement du jeune ne peut être assimilé à celui de l’adulte et du joueur professionnel : « L’enfant est un petit d’homme et non pas un petit homme » (Jean Jacques Rousseau). Le contenu de l’entraînement se doit de respecter des principes adaptés à leur âge et à leur niveau. Mais quels contenus ? La présente thèse a pour objectif principal de déterminer l’impact de six ans d’entraînement physique dans la stratégie technico-tactique sur des jeunes joueurs de football en formation pour accéder au haut niveau. D’apporter une revue de littérature complète sur l’ensemble des indicateurs de la performance et de la vitesse du joueur de football en formation, ainsi que sur les différents facteurs d’influence. Dans un second temps, l’objectif de cette thèse consiste à étudier l’influence d’un programme d’entraînement de deux types de travail de vitesse et d’analyser leur impact sur la vitesse de démarrage et les premiers mètres (0 à 10 mètres) appliquée à des joueurs de football marocains âgés de 12-17 ans (ETUDE 1). Ensuite nous avons analysé l’impact des différentes étapes évolutives des qualités physiques et de ces performances sur les compétences techniques et tactiques dans la performance du football (ETUDE 2). L’ETUDE 3 a permis d’étudier sur la façon dont la performance s'améliore chez les jeunes footballeurs d'élite marocains pendant six saisons de football (12 à 17 ans) liées à l'évolution des caractéristiques anthropométriques et des qualités physiques. Les résultats de cette troisième étude ont permis d'établir, pour la première fois en Afrique : le profil du jeune joueur de football nord-africain de 17 ans (U18). Pour finir, en complément, une étude clinique (ETUDE 4), durant six saisons de la préformation à la formation sur de jeunes apprentis footballeurs (U12 à U17), propose un constat, un bilan et des perspectives du projet de formation footballistique. Ainsi quels contenus les jeunes footballeurs de l’Académie ont réalisés durant les six de formation, en préformation (U12-U15) et formation (U16-U17) et quels sont les perspectives d’implication pratique pour le footballeur nord-africain ? En conclusion, la connaissance des besoins des joueurs de football lors des périodes de formation (U12-U18 ans) est cruciale pour les formateurs et entraîneurs afin qu’ils puissent adapter les stratégies adéquates dans le but de former les futures joueur élites de demain et pour maintenir leur équipe la plus performante. / Football is in constant development, detection, the development of young talents have become strategic and economic priorities for clubs and federations. The structures offering afootball training for the child are developing and are becoming more numerous: sports studiessections, pre-training centers, training centers and academies allow young people to pursue their passion and / or their dream high level. Nevertheless, it is important to remember that the development of the young can not be assimilated to that of the adult and the professional player: "The child is a little man and not a little man" (Jean Jacques Rousseau). The content of the training must respect principles adapted to their age and level. But what content ? The main aim of this thesis is to determine the impact of six years of physical training in the technical-tactical strategy on young football players in training to reach the highest level. Toprovide a complete literature review on all indicators of the performance and speed of the football player in training, as well as on the various influencing factors. In a second step, the objective of this thesis is to study the influence of a training program of two types of work of speed and to analyze their impact on the speed of starting and the first meters (0 to 10 meters) applied to Moroccan football players aged 12-17 (STUDY 1). Then we analyzed the impact of the different evolutionary stages of physical qualities and performances on technical and tactical skills in the performance of football (STUDY 2). STUDY 3 examined how performance improves among young Moroccan elite footballers in six football seasons (12-17 years) related to changes in anthropometric characteristics and physical qualities. The results of this third study have established, for the first time in Africa: the profile of the young 17-year-old North African football player (U18). Finally, in addition, a clinical study (STUDY 4), during six seasons of training preformation on young apprentice footballers (U12 to U17), offers a report, a review and prospects of the football training project. So, what content did the young footballers of the Academy make during the six training, pre-training (U12-U15) and training (U16-U17) and what are the prospects of practical involvement for the North African footballer ? In conclusion, the knowledge of the needs of football players during training periods (U12-U18 years) is crucial for trainers and coaches so that they can adapt the appropriate strategies in order to train future elite players of tomorrow and to keep their team the most efficient.

Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.

Plusieurs méthodes et techniques sont utilisées dans le domaine de l'entraînement et la préparation sportive afin de quantifier la charge d'entraînement et ainsi d'optimiser la performance des athlètes. Cependant, bien que plusieurs d'entre-elles soit utilisées couramment sur le terrain, très peu ont été validées scientifiquement. A l'aide du cortisol salivaire, nous avons validé divers outils de quantification de la charge d'entraînement chez des marathoniens en lien avec le stress physiologique imposé par l'exercice. Nos résultats démontrent tout d'abord que le cortisol salivaire semble être une mesure fiable et non-invasive pour quantifier le stress physiologique induit par l'exercice. De plus, les valeurs de ce dernier furent corrélées avec différents outils prédicteurs du stress physiologique lors de l'entraînement. Il serait particulièrement pertinent, dans un projet de recherche futur, de développer l'instrumentation nécessaire permettant l'utilisation du cortisol salivaire par les entraîneurs sur le terrain. Ceci permettant à ces derniers d'évaluer précisément la charge d'entraînement subie par leurs athlètes.

Au football ainsi que pour tous les sports collectifs, les intervenants sportifs s’accordent à dire que chaque joueur est unique et que sa formation demande une attention distinctive, particulièrement lors des périodes d’entraînement (Landry et al., 1985). Les entraîneurs cherchent maintenant toutes les solutions possibles visant à permettre aux joueurs de devenir meilleurs pour remporter les matchs (Gréhaigne & Nadeau, 2015). La principale difficulté à laquelle ils sont confrontés est d’avoir le temps et les connaissances nécessaires pour tenir compte de ces individualités tout en priorisant le travail collectif qui est à la base du jeu de l’équipe (Cazorla, 2005 ; Descampe, Robin & Tremblay, 2014). La plupart des clubs et équipes sportives d’un haut niveau de jeu engagent des entraîneurs spécialisés afin de seconder l’entraîneur-chef dans son travail et optimiser les performances des joueurs (Grün, 2011). Leurs rôles sont souvent spécifiques à un poste (comme l’entraîneur des gardiens) ou encore pour des composantes de la performance particulières comme la condition physique (préparateur physique) ou les habiletés mentales (préparateur mental) (Monkam Tchokonte, 2011; Traverse, 2011). Cependant, les composantes techniques et tactiques de la performance des joueurs demeurent rarement abordées d’une façon individuelle par les entraîneurs et leurs adjoints. D’une part, individualiser l’entraînement de ces composantes représente une tâche longue et ardue considérant le nombre de joueurs d’une équipe. D’autre part, les entraîneurs choisissent de placer l’emphase de leurs interventions sur le travail collectif, car c’est la base du jeu. Cette étude vise à décrire les interventions d’un nouvel intervenant sportif nommé le « préparateur individuel » au sein d’une équipe compétitive. Cet intervenant a comme préoccupation de répondre aux besoins spécifiques de chaque joueur pour l’amélioration des composantes techniques et tactiques. L’objectif principal de cette étude est de décrire les perceptions des athlètes du rôle et des interventions que cet intervenant a pu jouer au sein d’une équipe de football. Le protocole de recherche choisi est une recherche-action de type expérimentation (Paillé, 2007). Le chercheur a œuvré à titre de préparateur individuel (PI) au sein d’une équipe de 23 athlètes féminines de football universitaire. Le chercheur a d’abord questionné les athlètes sur leurs besoins individuels et leur volonté et disponibilité à faire des entraînements particuliers. Par la suite, le chercheur a proposé, tout au cours de la saison, des activités spécifiques en fonction des réponses au questionnaire, grâce à des observations et mesures spécifiques des performances des athlètes en situation de jeu ou encore à partir de commandes provenant de l’entraîneur-chef de l’équipe. Pendant la période d’expérimentation, le chercheur a rempli un journal de bord afin de noter toutes les interventions effectuées et ses perceptions quant à l’effet de ces interventions auprès des athlètes. À la fin de la saison, le chercheur a distribué aux joueuses un questionnaire d’appréciation afin de connaitre leur niveau de satisfaction. Les résultats démontrent que le préparateur individuel a fait spécifiquement 45 interventions au cours de la saison compétitive. De ces interventions, 35 ont été spécifiques aux besoins individuels des athlètes et ont souvent impliqué deux athlètes et plus. Dans la majorité des cas, les interventions commandées par l’entraîneur pendant et après les périodes d’entraînement concernaient une partie de l’équipe et non une athlète à la fois comme anticipé avant le début du projet. Différentes situations contextuelles (concurrence entre les joueuses à certaines positions de jeu, volonté de l’entraîneur-chef de travailler spécifiquement avec un sous-groupe d’athlètes, intérêts de certaines athlètes pour faire des activités spécifiques, etc.) peuvent expliquer le faible nombre d’interventions individuelles. Après la période d’intervention, les athlètes ont partagé une satisfaction générale très positive du rôle et des activités proposées par le préparateur individuel. Les athlètes ont toutes perçu une amélioration de certaines performances individuelles et collectives. L’intégralité des athlètes aimeraient pouvoir profiter à nouveau du support et des activités d’un préparateur individuel au cours des prochaines années. En conclusion, l’ajout d’un préparateur individuel dans une équipe peut être bénéfique à l’amélioration des performances des athlètes d’un point de vue individuel, mais aussi collectif. Toutefois, une meilleure compréhension du rôle de ce spécialiste serait nécessaire. Par ailleurs, la période d’expérimentation choisie (saison compétitive) n’est peut-être pas la meilleure période pour faire des interventions individuelles, car la priorité de l’ensemble de l’équipe est la cohésion des joueuses et le jeu collectif.