A educação ambiental (EA) foi apontada como uma estratégia fundamental na edificação de Sociedades Sustentáveis. Propondo à escola um novo modo de ser e de agir sobre a formação das futuras gerações e fundamentada na cidadania ambiental e cultura da paz, objetiva habilitar os educandos a valorizar e viver de maneira adaptada à seu contexto natural e cultural. Um importante caminho para a promoção da EA formal é a utilização do ambiente escolar enquanto objeto de reflexão-ação-reflexão dos valores e práticas sustentáveis. Objetivamos discutir as potencialidades e os limites da utilização do ambiente escolar enquanto objeto da EA. Valendo-se da ciência ambiental, propiciamos a interface entre a Educação, a Ecologia e a Arquitetura, através do estudo de caso sobre as escolas municipais de ensino fundamental básico (EMEFB) de Ubatuba/SP. Utilizamos, de forma conjugada, instrumentos metodológicos quantitativos e qualitativos: visita nas 30 EMEFB (uso de planilha de observação de campo, entrevistas semi-estruturadas e registro fotográfico), pesquisa sobre instituições que promovem a EA voltados à sustentabilidade escolar e permacultura. Dentre os resultados da pesquisa em Ubatuba destacamos: 1) A predominância da noção por parte dos educadores de que a EA deveria partir da intervenção na realidade, atuando cotidianamente no hábitat e hábitos dos educandos; 2) As EMEFB de Ubatuba são insustentáveis (dimensões ecológica, econômica, políticopedagógica e sociocultural); 3) Existem boas iniciativas de EA, que devem ser difundidas entre os demais educadores, contudo a maioria dos projetos é pontual e descontínua; 4) A EA não faz parte do Projeto Político-pedagógico das escolas, nem foi citada como estratégia da gestão escolar; 5) A atuação das organizações não-governamentais é determinante para a prática da EA nas escolas. Concluímos que, tão relevante quanto a construção de um ambiente educativo desde o planejamento da escola, é o seu caminhar para a constituição deste ambiente através da vivência prática (pedagogia do ambiente). Este processo é o promotor tanto do aprendizado dos educandos, quanto da formação continuada dos educadores e da integração da comunidade. Embora o Conselho escolar tenha grande responsabilidade para incentivar este processo, é a Secretaria de educação quem deve assumir a tarefa de propor estratégias para a realização da EA na implementação de ambientes educativos sustentáveis. / The Environmental Education was pointed out as a fundamental strategy to build up the sustainable societies. Proposing to the school a new way to be and to act for the formation of future generations and grounded on the environmental citizenship and a culture of peace, has as a goal qualify the students to appreciate and live at an adapted way to its natural and cultural context. An important way to promote the formal Environmental Education is the use of the school environment as being the object of reflection-action-reflection of the sustainable values and practices. Our goal is to discuss the capacities and limits of the use of the school environment as an Environmental Education while subject of the Environmental Education. Based on the environment science, we make it possible the interface among the Education, Ecology and Architecture, thru the case studie about the Ubatuba county Kindergarten schools(age range 6-11). We use the quantitative and qualitative methodicals tools together: visits to 30 county Kindergarten schools (use of field observation formsheet semi-structured interviews and pictures), research about institutions that promote the environmental education who aims the sustainability of school and permacultura. Among the results of the research in Ubatuba we pointed out: 1) the predominance of the notion coming from the teachers side that the Environmental Education should start from the intervention in the reality, acting daily on the students habits and habitats; 2) the Ubatuba municipal kindergarten schools are unsustainable (ecological, economical, pedagogic-political and sociolcultural dimensions); 3)There are good environmental education initiatives, that must be spread among other teachers, however the majority of the projects is punctual and noncontinuous; 4) The environmental education is not part of the schools politic pedagogic projects, and it was neither mentioned as a strategy of the school management; 5) The performance of the non-governmental organizations is essential to the environmental education practice in the schools. We conclude that, both the construction of the educational environment since the school planning and its steps towards the implementation of this environment thru the practical living (environmental pedagogy) are important.This process is as much the promoter of the education of the students as the continuous formation of the teachers and the integration of the community. Although the school council has a big responsibility to motivate this process, it is the Department of Education that should assume the task of proposing strategies in the Environmental Educational field thru the implementation of the sustainable and educational environment.

The purpose of this essay is to examine how ecocritical readings of poems and song lyrics can work as a catalyst for discussing questions regarding sustainable development in the subject of English. The poems “I Wandered Lonely as a Cloud” by William Wordsworth and “Andrew”by Andrea Gibson, but also the song lyrics for the song “Every Age”by José Gonzalez were selected for the analyze, since they can represent the varying types of texts that are used by teachers in upper secondary school.   The essay leans heavily on different terms associated with ecocriticism and other closely related fields such as ecofeminism and environmental pedagogy since it can help to create an understanding for the complexity of sustainability and how it can be taught in the classroom.   The analyses showed that it is possible to address sustainable development through ecocritical readings of poems and song lyrics. There are two obvious ways forward that could be taken where the first would be to analyze even more texts in order to see if the methods used in the analyses are applicable to any other number of texts that are available to use in the classroom. The other way would be to apply the methods in a classroom situation and see if the methods would be suited for upper secondary school students.

A educação ambiental (EA) foi apontada como uma estratégia fundamental na edificação de Sociedades Sustentáveis. Propondo à escola um novo modo de ser e de agir sobre a formação das futuras gerações e fundamentada na cidadania ambiental e cultura da paz, objetiva habilitar os educandos a valorizar e viver de maneira adaptada à seu contexto natural e cultural. Um importante caminho para a promoção da EA formal é a utilização do ambiente escolar enquanto objeto de reflexão-ação-reflexão dos valores e práticas sustentáveis. Objetivamos discutir as potencialidades e os limites da utilização do ambiente escolar enquanto objeto da EA. Valendo-se da ciência ambiental, propiciamos a interface entre a Educação, a Ecologia e a Arquitetura, através do estudo de caso sobre as escolas municipais de ensino fundamental básico (EMEFB) de Ubatuba/SP. Utilizamos, de forma conjugada, instrumentos metodológicos quantitativos e qualitativos: visita nas 30 EMEFB (uso de planilha de observação de campo, entrevistas semi-estruturadas e registro fotográfico), pesquisa sobre instituições que promovem a EA voltados à sustentabilidade escolar e permacultura. Dentre os resultados da pesquisa em Ubatuba destacamos: 1) A predominância da noção por parte dos educadores de que a EA deveria partir da intervenção na realidade, atuando cotidianamente no hábitat e hábitos dos educandos; 2) As EMEFB de Ubatuba são insustentáveis (dimensões ecológica, econômica, políticopedagógica e sociocultural); 3) Existem boas iniciativas de EA, que devem ser difundidas entre os demais educadores, contudo a maioria dos projetos é pontual e descontínua; 4) A EA não faz parte do Projeto Político-pedagógico das escolas, nem foi citada como estratégia da gestão escolar; 5) A atuação das organizações não-governamentais é determinante para a prática da EA nas escolas. Concluímos que, tão relevante quanto a construção de um ambiente educativo desde o planejamento da escola, é o seu caminhar para a constituição deste ambiente através da vivência prática (pedagogia do ambiente). Este processo é o promotor tanto do aprendizado dos educandos, quanto da formação continuada dos educadores e da integração da comunidade. Embora o Conselho escolar tenha grande responsabilidade para incentivar este processo, é a Secretaria de educação quem deve assumir a tarefa de propor estratégias para a realização da EA na implementação de ambientes educativos sustentáveis. / The Environmental Education was pointed out as a fundamental strategy to build up the sustainable societies. Proposing to the school a new way to be and to act for the formation of future generations and grounded on the environmental citizenship and a culture of peace, has as a goal qualify the students to appreciate and live at an adapted way to its natural and cultural context. An important way to promote the formal Environmental Education is the use of the school environment as being the object of reflection-action-reflection of the sustainable values and practices. Our goal is to discuss the capacities and limits of the use of the school environment as an Environmental Education while subject of the Environmental Education. Based on the environment science, we make it possible the interface among the Education, Ecology and Architecture, thru the case studie about the Ubatuba county Kindergarten schools(age range 6-11). We use the quantitative and qualitative methodicals tools together: visits to 30 county Kindergarten schools (use of field observation formsheet semi-structured interviews and pictures), research about institutions that promote the environmental education who aims the sustainability of school and permacultura. Among the results of the research in Ubatuba we pointed out: 1) the predominance of the notion coming from the teachers side that the Environmental Education should start from the intervention in the reality, acting daily on the students habits and habitats; 2) the Ubatuba municipal kindergarten schools are unsustainable (ecological, economical, pedagogic-political and sociolcultural dimensions); 3)There are good environmental education initiatives, that must be spread among other teachers, however the majority of the projects is punctual and noncontinuous; 4) The environmental education is not part of the schools politic pedagogic projects, and it was neither mentioned as a strategy of the school management; 5) The performance of the non-governmental organizations is essential to the environmental education practice in the schools. We conclude that, both the construction of the educational environment since the school planning and its steps towards the implementation of this environment thru the practical living (environmental pedagogy) are important.This process is as much the promoter of the education of the students as the continuous formation of the teachers and the integration of the community. Although the school council has a big responsibility to motivate this process, it is the Department of Education that should assume the task of proposing strategies in the Environmental Educational field thru the implementation of the sustainable and educational environment.

La ricerca si propone di esplorare e approfondire secondo una prospettiva pedagogica la tematica alimentare, traendo spunto dalla molteplicità delle sollecitazioni offerte dall’esposizione universale Feeding the Planet, Energy for Life, in stretta connessione con la Lettera Enciclica di Papa Francesco, Laudato si’. La riflessione pedagogica è chiamata ad offrire un’interpretazione complessa del rapporto tra visioni antropologiche ed emergenze educative per elaborare nuove reti di conoscenza e azione nella prospettiva del bene comune e della sostenibilità della vita. Educazione, ricerca e formazione rappresentano strumenti significativi per garantire l’equità e il riconoscimento del diritto fondamentale a un’alimentazione sana, sicura e sufficiente per l’intera umanità. Il principale obiettivo della ricerca è di individuare l’eredità educativa di Expo 2015 di fronte alle sfide alimentari del pianeta, attraverso un approccio sistemico ai problemi sociali, culturali, economici e ambientali. La tesi offre una recensione critica di contributi peculiari sulla cultura alimentare tra tradizione e innovazione, per generare prospettive euristiche nel segno dello sviluppo umano tra passato e futuro. Emblematica è l’esigenza di educare al “benessere sostenibile” per promuovere la qualità della vita e diffondere best practices di alimentazione in ambito familiare, scolastico e delle comunità su scala locale e globale, nell’orizzonte della sostenibilità. Una “pedagogia del benessere” raccoglie la sfida di individuare e “progettare” competenze alimentari, nell’epoca del diritto al cibo tra cura educativa e ecologia integrale, tra stili di vita e custodia del creato. / The research intends to explore and analyze nutrition from a pedagogical point of view, inspired by the universal exposition Feeding the Planet, Energy for Life, in close connection with the Encyclical Letter of Pope Francis, Laudato si'. Pedagogical research offers a complex interpretation of the relationship between anthropological concepts and educational challenges to develop new networks of knowledge and action in the prospect of the common good and sustainability of life. Education, research and training are important tools to ensure equity and the recognition of the fundamental right to healthy, safe and sufficient nutrition for the entire humanity. The main aim of the research is to identify the educational heritage of Expo 2015 in face of the food challenges of the planet through a systemic approach to social, cultural, economic and environmental issues. The thesis offers a critical review of peculiar contributions to food culture between tradition and innovation, to generate heuristic prospects for human development between past and future. The need to educate “sustainable well-being” to promote quality of life and to disseminate best practices of nutrition in family, school and community on a local and global scale is emblematic. A “pedagogy of well-being” raises the challenge of identifying and "designing" food skills in an era of the “right to food”: in educational care and integral ecology, lifestyles and environmental protection.