Orientador: Ariovaldo Pereira da Cruz Neto / Banca: José Eduardo de Carvalho / Banca: Sérgio Furtado dos Reis / Banca: Denis Otávio Vieira de Andrade / Banca: Luciano Martins Verdade / Resumo: O presente estudo versa sobre energética alimentar de um animal. O estudo procurou analisar, dentre outras coisas, os fatores intrínsecos e extrínsecos que respondem pela variabilidade na taxa metabólica em repouso (TMR) e a relação entre esta variação e padrões de história de vida de um marsupial (Gracilinanus microtarsus). Especificamente, a variabilidade da TMR seria determinada através de um aspecto especifico da história de vida, a dieta. Aspectos como possíveis efeitos da dinâmica de variação das reservas energéticas sobre esta relação também foram analisados. Utilizando metodologia apropriada também analisamos a variação da disponibilidade e qualidade da dieta. Variações desses fatores induzem modificações na condição corpórea e, desta forma, os efeitos desta variável sobre a TMR mediariam um dos objetivos do estudo, servindo como elemento de ligação para averiguar quais componentes da condição corpórea seriam responsáveis pela variabilidade na TMR. / Abstract: The present study turns about energetics to feed of an animal. The study analyzed, among other things, the intrinsic and extrinsic factors that answer for the variability in the resting metabolic rate (RMR) and the relationship between this variation and patterns of life history of a marsupial (Gracilinanus microtarsus). Specifically, the variability of RMR would be determined through an aspect specify of the life history, the diet. Aspects as possible effects of the dynamics of variation of the energy budge about this relationship were also analyzed. Using appropriate methodology also analyzed the variation of the availability and quality of the diet. Variations of those factors induce modifications in the body condition and, this way, the effects of this variable on RMR would mediate one of the objectives of the study, serving as connection element to discover which components of the body condition would be responsible for the variability in RMR. / Doutor

Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Rumy Goto / Banca: Paulo César Tavares de Melo / Resumo: É comum os produtores de ervilha aproveitarem a estrutura de tutoramento utilizado para a produção de tomate. Porém, este aproveitamento de estruturas pré-estabelecidas dificulta o aumento da população de plantas via redução no espaçamento entre plantas. Uma alternativa é conduzir duas plantas na mesma cova, aumentando assim a densidade no plantio da ervilha. O trabalho foi conduzido na Fazenda Experimental São Manuel - UNESP/FCA, São Manuel/SP, com o objetivo de avaliar a produtividade de ervilha de vagens comestíveis em diferentes densidades de plantio, variando o espaçamento entre plantas e o número de plantas por cova. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com oito tratamentos no esquema fatorial 4 x 2 (espaçamentos entre covas de 0,2, 0,3, 0,4 e 0,5 m com 1 ou 2 plantas por cova), representando densidades de 20.000 à 100.000 plantas por hectare para o espaçamento de 1,0 m entre linhas, com seis repetições. Foram avaliadas as seguintes características: produtividade; número de vagens comerciais por hectare e por planta; número de ramificações nas hastes principais; comprimento e largura de vagem comercial. Os dados foram submetidos ao teste F e análise de regressão. Foi obtida maior produtividade de vagens e menor produção por planta, quanto menor o espaçamento. Porém, se o produtor for plantar com um espaçamento maior, aconselha-se o uso de duas plantas por cova / Abstract: It is common for producing peas utilize structure staking used for tomato production. However, the use of pre-defined structures difficult to increase the population of plants by reducing the distance between plants. An alternative is to conduct two plants in the same hole, thus increasing the density of planting. The work was carried out in São Manuel Experimental Farm - UNESP/FCA, São Manuel/SP, with the objective of evaluating the productivity of edible pea pods at different planting densities, varying the spacing between plants and the number of plants per hole. The experimental design was randomized blocks with eight treatments in a factorial scheme 4 x 2 (hole spacing of 0.2, 0.3, 0.4 and 0.5 m with 1 or 2 plants per hole), representing densities of 20,000 to 100,000 plants per hectare to 1.0 m spacing between rows, with six replications. The following characteristic were evaluated: yield; number of commercial pods, total and per plant, number of branches in the main stem, length and width of commercial pods. The data were submitted to the F test and regression analysis. It was obtained higher yield and lower production per plant, the smaller the spacing. However, if the producer decides to plant with a greater spacing, it is recommend the use of two plants per hole / Mestre

Orientador: Sérgio Hugo Benez / Banca: Kléber Pereira Lanças / Banca: Antonio Renan Berchol da Silva / Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar o consumo energético das operações mecanizadas envolvidas na produção de silagem de planta inteira e grão úmido de milho, tendo como referência o processamento seco deste cereal cultivado em sistema de plantio direto. O ensaio foi conduzido no ano agrícola 2005/2006, na Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, localizada no município de Botucatu - SP, na região centro oeste do Estado de São Paulo. O processo de ensilagem foi conduzido na mesma fazenda experimental, nas instalações pertencentes à Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - UNESP - Campus de Botucatu-SP. Os tratamentos foram relacionados a época de colheita da cultura do milho, e foram divididos da seguinte forma: silagem de planta inteira (cento e treze dias após a emergência), silagem de grão úmido (cento e quarenta e sete dias após a emergência) e colheita de grãos secos (cento e setenta dias após a emergência). No experimento, o delineamento experimental foi em blocos ao acaso com parcelas subdivididas no tempo (três épocas de colheita: silagem de planta inteira, silagem de grãos úmidos e colheita de grãos secos), com 10 repetições. Cada parcela experimental possuía 50 m de comprimento e 10 m de largura, perfazendo área de 500 mø. As análises estatísticas foram realizadas através do programa ESTAT, pelo teste de média de Tukey a 5 % de probabilidade. A silagem de planta inteira teve o maior consumo de combustível por área, mas permite o produtor antecipar em 63 dias o plantio e desenvolvimento da cultura sucessora e a maximização da utilização da terra mesmo em condições edafoclimáticas desfavoráveis em razão da distribuição irregular de precipitação. A secagem dos grãos de 15,5 % para 13% foi responsável por 87% do gasto de energia por área. A silagem de grão úmido demandou... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work aims to evaluate the energy consumption of the mechanized operations involved in silage production of entire plant and humid maize, having as reference the dry processing of this cereal cultivated in no tillage. The trial was carried out in agricultural year 2005/2006, on Lageado Experimental Farm of the Agronomy School, UNESP, in Botucatu, in the center western region of the State of São Paulo, Brazil. The ensilage process was lead on the Education Research and Production Farm, of the Veterinary School of - UNESP - Botucatu Campus, Brazil. The treatments are related to the harvest time of the maize, and divided as follows: ensilage of the entire plant (one hundred and thirteen days after emergence), ensilage of humid grain (one hundred and forty and seven days after emergence) and harvest of dry grains (one hundred and seventy days after emergence). In the trial, the experimental design was in bands with parts subdivided in time (three times of harvest: silage of entire plant, silage of humid grains and harvest of dry grains), with 10 repetitions. Each experimental unit was 50m long and 10m wide, amounting to 500 m ø. The statistical analyses were performed with ESTAT software, and Tukey test at 5% of probability. The plant silage completes had the largest consumption of fuel for area, but it allows the producer to advance even in 63 days the planting and the culture successor's development and the best use of the use of the earth in conditions unfavorable climatic in reason of the irregular distribution of precipitation. The drying of the grains of 15,5% for 13% was responsible for 87% of the expense of energy for area. The silage of... (Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Orientador: Ciniro Costa / Coorientador: Luiz Gustavo Nussio / Coorientador: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Cyntia Ludovico Martins / Banca: Thiago Fernandes Bernardes / Banca: Maity Zapollato / Banca: Danilo Domingues Millen / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do processamento das plantas de milho na ensilagem sobre o desempenho de bovinos confinados. Foram utilizados 72 animais da raça Nelore com idade aproximada de dezoito meses e peso vivo inicial de 392,80 ± 24,42kg. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 (processamentos e relação concentrado:volumoso). Não houve interação para as variáveis consumo de matéria seca e conversão alimentar. Houve efeito significativo para silagem e relação concentrado:volumoso no consumo de matéria seca em função do peso metabólico. O maior consumo foi observado com a silagem processada e para a relação concentrado volumoso de 60:40. Para o consumo de matéria seca/dia houve efeito somente na relação concentrado:volumoso, sendo o maior consumo para a relação 60:40. A conversão alimentar apresentou diferença somente para o período, sendo a melhor conversão para o 1º período. Para ganho de peso houve interação para silagem e relação concentrado:volumoso. Verificou-se menor consumo para a silagem processada na relação 80:20. Porém, para a silagem não processada não foi observada diferença entre as relações concentrado:volumoso. A colheita do milho para silagem, no estádio de maturidade fisiológica dos grãos, associada ao processamento da massa durante a ensilagem, permite balancear dietas com 60% de concentrado para tourinhos não castrados confinados / Abstract: A study involving a 2 x 2 factorial arrangement of treatments was conducted to evaluate effects of corn silage processing and concentrate-to-forage ratio on feedlot cattle performance. 72 Nelore breed aged approximately eighteen months (392.80 ± 24.42 kg BW) were used. No significant interaction was observed between dry matter intake and feed conversion ratio. There was observed a significant effect of silage and concentrate-to-forage ratio on dry matter intake due to metabolic weight. The highest consumption was observed for the processed corn silage at concentrate-toforage ratio 60:40. Related to dry matter intake/day there was a significant effect only for concentrate-to-forage ratio, being the highest intake on 60% forage and 40% concentrate. There was a significant effect for feed conversion ratio only for the period, being the best one observed for the 1st period. Related to weight gain there was an interaction for silage and concentrate-to-forage ratio. It was determined less consumption for processed corn silage on concentrate-to-forage ratio 80:20. However was not observed effect on unprocessed corn silage between concentrate-to-forage ratio. The harvest of corn for silage, at physiological maturity of the grains associated with the processing of silage mass during ensilage, allows diets with 60% of concentrate for Nelore breed feedlot

Orientador: Mário José Filho / Banca: Marina Elisa Costa Baptista / Banca: Ana Cristina Nassif Soares / Resumo: Este estudo visa tratar da compreensão dos fenômenos revelados na relação família-obesidade por ingestão calórica ou exógena sem nenhuma indicação de obesidade endógena. Não tivemos a pretensão de, com esta pesquisa, apresentar soluções aos problemas identificados, mas sim, possibilitar aos profissionais que trabalham com família e obesidade, entre outros os Assistentes Sociais e Psicólogos para que possam realizar em suas intervenções melhores triagens, acompanhamentos e encaminhamentos. A obesidade, definida como um excesso de tecido gorduroso, é hoje, uma doença epidêmica. Estudos em várias áreas têm apontado sua origem como multifatorial. O índice de obesidade tem aumentado em todo o mundo. No Brasil e também em países orientais onde tradicionalmente era baixa a sua prevalência, esse aumento acontece tanto na população adulta como em crianças e adolescentes. Considerada como um dos fatores de risco à saúde, seu tratamento tem sido sugerido no sentido de cercar todos os aspectos envolvidos na sua origem, visando a modificação de hábitos alimentares e estilo de vida das famílias. Com o objetivo de compreender os fenômenos revelados na relação família-obesidade, buscamos um modo de pesquisa que atendesse a especificidade do tema. Optamos pelo método fenomenológico porque é voltado para a descrição mais próxima possível da realidade a que nos propomos estudar. Participaram deste estudo doze famílias com filhos obesos de ambos os sexos, com idades variadas. Foram ouvidos discursos de famílias, proferidos a partir da questão orientadora: o que significa ser obeso? Estes discursos, uma vez submetidos à análise fenomenológica, desvelaram as seguintes categorias: atitudes dos pais em relação ao controle alimentar dos filhos; fatores envolvidos no ganho de peso do filho;...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This research had an objective to comprehend the phenomena showed in the relation family and obesity per caloric ingestion or exogenous without any endogenous obesity indication. In this research we didn't have the pretension to show solution to problems identified, but possibility the professionals that work with family and obesity, between others the social Assistants and Psychologists for that they can carry out the better interventions selection, attendances and leadings. The obesity, definitely like an excess of fat tissue is today an epidemic illness. Studies in many areas point their origin as multifactorial. The obesity rate has been increasing around the world. In Brazil and in many others oriental countries where was low its rate, the increase happened even in the adult population as in tees and children. Measuring all this healthy facts, the treatment has been suggested in the meaning of all the aspects involved in its origin, looking for the modification of feed habits and in the families life style. Within the objective to understand the phenomena revealed between the family and obesity, we looked for a way of research that reach the topic. We have chosen the phenomenological method because it is achieved our present study reality. In this study twelve families have participated with their chubby children from different ages and sexes. We have listened the speeches of the families related to the questions about what means to be fat. This speeches were submitted to a phenomenological analysis showed these categories: parents attitudes in relation of their children food control; facts involved in their children gain of weight; the social life of a family of chubby children. The fat consequences, related to the family perception the importance of the family related to the treatment so,...(Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Orientador: Claudio Angelo Agostinho / Banca: Marta Verardino de Stéfani / Banca: Pedro de Magalhães Padilha / Resumo: Essa pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da frequência alimentar no desempenho produtivo da rã-touro (Lithobates catesbeianus) e determinar os coeficientes de disponibilidade de cálcio e fósforo e o coeficiente de digestibilidade da proteína da ração. Foram testadas três frequências de alimentação (6, 24 e 46 refeições/dia) em delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Foram utilizadas rãs com peso médio de 70,59 ± 1,05 g, distribuídas em 12 baias de recria com piso alagado localizadas dentro de uma estufa. A ração foi fornecida por meio de alimentadores automáticos. Para determinação da digestibilidade da proteína e disponibilidade de cálcio e fósforo utilizou-se a sílica (SiO2) como marcador interno. O melhor crescimento foi observado com a maior frequência de alimentação aos 20, 40 e 60 dias. Ao final do experimento, as frequências de 6, 24 e 46 refeições/dia proporcionaram valores de conversão alimentar aparente de 2,31; 1,88 e 1,20, respectivamente. As diferentes frequências de alimentação não influenciaram na digestibilidade aparente da proteína e na disponibilidade aparente do cálcio e fósforo da ração fornecida para a rã-touro. Recomenda-se a alimentação de rã-touro em alta frequência (46 refeições/dia) / Abstract: This study aimed to evaluate the effect of feeding frequency in the productive performance of bullfrogs (Lithobates catesbeianus) and to determine the availability coefficients of calcium and phosphorous and the digestibility coefficient of protein contained in diet. Three feeding frequencies were tested (6, 24 and 46 meals/day) in a randomized completely design, with four repetitions. Bullfrogs were used with mean weight of 70.59 ± 1.05 g, distributed in 12 frog production stalls with flooded floor. The diet was supplied through automatic feeders. For determination of protein digestibility contained in diet and calcium and phosphorous availability used the silica (SiO2) as internal marker. The best growth was obtained using the largest feeding frequency during 20, 40 and 60 days. At the end of the experiment, the frequencies of 6, 24 and 46 meals/day provided values of apparent feed conversion ranged from 2.31; 1.88 and 1.20, respectively. The different feeding frequencies didn't influence in the apparent digestibility of the protein and about the apparent availability of calcium and phosphorous contained in diet supplied for the bullfrogs. It is recommended high feeding frequency (46 meals/day) for the bullfrogs / Mestre

Orientador: José Roberto Sartori / Banca: Antonio Celso Pezzato / Banca: Ariel Antonio Mendes / Banca: Alice Eiko Murakami / Banca: Douglas Emygdio de Faria / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os níveis de inclusão de silagem de grãos úmidos de sorgo (SGUS) em substituição ao milho seco da ração sobre o desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, além de avaliação econômica da criação alternativa, no período de 1 a 49 dias de idade. Também foi avaliada a digestibilidade das rações aos 21 dias de idade. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Nutrição de Aves da FMVZ, UNESP - Campus de Botucatu e para as análises de desempenho e rendimento de carcaça foram distribuídos no galpão, 600 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, vacinados no incubatório contra Gumboro, Marek e Bouba aviária em um delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos (0, 10, 20, 30, 40 e 50% de inclusão SGUS em substituição ao milho seco da ração), com quatro repetições de 25 aves cada, totalizando 100 aves por tratamento. Em relação a digestibilidade, foram alojados na câmara climatizada termoneutra, 72 pintainhos em 24 gaiolas, sendo 3 aves/gaiola, totalizando 12 aves/tratamento. Os tratamentos experimentais e manejo foram os mesmos adotados para o galpão. A inclusão de silagem nas rações foi feita considerando-se o teor de umidade do milho e da silagem, mantendo a mesma proporção de matéria seca de milho nas mesmas, com o fator de correção 1,220. A SGUS pode substituir em até 50% o milho seco das rações de frangos de corte alternativos criados até 49 dias de idade, sem alterar desempenho, rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal, bem como a digestibilidade de nutrientes aos 21 dias de idade. Entretanto, o maior retorno econômico e melhor fator de produção foi obtido com 10% de substituição. / Abstract: The objective of this study was to evaluate levels of inclusion of high moisture sorghum grains silage (HMSS) in substitution of dry corn in diet on performance, carcass yield, cuts and abdominal fat, and also economic analysis of alternative system at 1 to 49 d of age. The digestibility of diets was determined at 21 d of age. The experiment was carried out at the Poultry Nutrition Laboratory of the Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, UNESP, Botucatu, Brazil and to performance and carcass yield analysis were used 600 one-day-old male broiler chicks (Cobb), installed in a broiler house, vaccinated against Gumboro, Marekis and Bouba Aviária disease in a randomized blocks, with six treatments based on the inclusion of 0, 10, 20, 30, 40 and 50% of HMSS in substitution of dry corn, four replicates/treatment of 25 chicks each, totalizing 100 chickens per treatment. With regard to digestibility were housed to the termoneutral acclimatized chamber 72 one-day-old male chicks (Cobb) in 24 cages, 3 chicks/cage, 12 chicks/treatment. The experimental treatments and management had been the same adopted for the broiler house. The inclusion of silage in the rations was performed considering the corn and silage humidity amount, keeping the same proportion of dry matter of corn with the correction factor 1,220. HMSS can be included up to 50% in substitution of dry corn in the diet of alternative broiler chickens with 49 d of age, without modifying performance, carcass yield, cuts and abdominal fat, as well as the digestibility at the age of 21 d. However, better economic return and production factor had gotten with 10% of substitution. / Doutor

Resumo: Avaliou-se o efeito da utilização de óleo de linhaça na ração de frangos de corte, substituindo o óleo de soja em diferentes períodos, sobre o desempenho, composição de carcaça e características físico-químicas da carne. Foram utilizadas 320 aves, recebendo ração suplementada com óleo de soja ou linhaça, num arranjo fatorial 4x2 (4 períodos crescentes recebendo dieta com óleo de linhaça e dois sexos). O desempenho foi avaliado por pesagens da ração e das aves nos dias 1, 21, 42 e 49, quando as aves foram abatidas. Após o abate, foi avaliado o rendimento de carcaça e a proporção dos principais cortes, vísceras e gordura abdominal. Foram avaliados os teores de lipídeos totais, umidade e colesterol na carne do peito e das coxas com sobrecoxas. A estabilidade da fração lipídica da carne mantida sob congelamento foi avaliada pelo método do ácido 2-tiobarbitúrico (TBA). A textura da carne foi avaliada pela determinação da força de cisalhamento em texturômetro. O óleo de linhaça na ração, de forma geral, prejudicou os parâmetros de desempenho avaliados (P<0,05). As fêmeas apresentaram maior proporção de peito e maior quantidade de gordura abdominal que os machos (p<0,05). As aves alimentadas com ração contendo óleo de linhaça apresentaram menor proporção de gordura abdominal e teores mais baixos de lipídeos totais e colesterol na carne do que aquelas alimentadas exclusivamente com ração contendo óleo de soja (p<0,05). Os resultados observados não permitiram uma avaliação conclusiva quanto à influência do sexo e das fontes de óleo da ração sobre a textura da carne e sua estabilidade à oxidação lipídica. / Abstract: This work studied the effects of the utilization of linseed oil in broilers feeds as a substituent to soybean oil at different periods on performance and carcass composition of Cobb broilers, well as on the physicalchemical traits of their meat. Three hundred twenty birds were raised with linseed or soybean oil in the feed in a 4x2 factorial arrangement of treatments (4 growing periods receiving the experimental diets and 2 sexes). Performance was evaluated by the weighs of feeds and birds at days 1, 21, 42 and 49 of the experiment. After slaughtering, as the birds were 49 days old, carcass yield and percentages of main cuts, viscera and abdominal fat were quantified. Total lipids, moisture and cholesterol contents in breast and thighs were determined. The stability of the lipidic fraction in frozen meat was determined by the tiobabituric acid (TBA) methodology. Meat shear force was analyzed in a texturometer. In a general sense, linseed oil was harmful to broilers performance (P<0.05). Female broilers had higher breast percentage and more abdominal fat than male broilers (P<0.05). Birds fed linseed oil had less abdominal fat and lower total lipids and cholesterol contents in the meat than those fed soybean oil (P<0.05). Results did not lead to a conclusion about the influence of sex and oil source on meat texture and stability to lipid oxidation. / Orientador: Marcos Franke Pinto / Coorientador: Elisa Helena Giglio Ponsano / Banca: Manoel Garcia Neto / Banca: Jacira dos Santos Isepon / Mestre