Made available in DSpace on 2014-06-12T23:02:57Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8895_1.pdf: 699184 bytes, checksum: 5d22454f6be66ef2999d1f59d8c89fc8 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / As pesquisas sobre coerência textual podem variar em foco, algumas tratam da coerência por parte do produtor do texto outras tratam por parte do receptor. Este estudo investigou a coerência textual numa perspectiva inovadora trazendo uma metodologia em que a coerência é examinada a partir de situações de julgamento de textos. O presente estudo se propôs investigar a coerência textual quanto à capacidade de identificar a incoerência em textos narrativos (histórias) e quanto à capacidade de especificar a natureza da incoerência. Três tipos de incoerência foram apresentados neste estudo: a incoerência de personagem, de desfecho e a incoerência de estilo que se caracteriza pela mudança da história para carta e para notícia de jornal. Participaram do estudo 60 crianças com idades de 7 e 9 anos, em média, freqüentando a primeira e a terceira série do Ensino Fundamental na cidade de João Pessoa/PB. Todos os sujeitos foram submetidos individualmente a duas tarefas: (1) Tarefa de Identificação da Incoerência e Tarefa de Especificação da Natureza da Incoerência. Relacionado a essas tarefas foi elaborado um sistema de análise originado de um levantamento inicial de todas as justificativas apresentadas. Também foi analisado o número de acertos das duas tarefas.Os resultados obtidos na investigação indicam que as crianças da primeira série têm mais dificuldade em detectar a incoerência do que as crianças da terceira série, o que demonstra que a escolaridade tem influência sobre a habilidade cognitiva da coerência. Em relação aos tipos de incoerência ficou claro que no geral a incoerência de personagem é a mais fácil de ser percebida pelas crianças, tanto na tarefa de identificação quanto na de especificação da natureza da incoerência. As crianças de primeira série apresentaram maior dificuldade em relação à incoerência no desfecho. Entre os tipos de incoerência, na tarefa de especificação da natureza da incoerência, o que se apresentou como o mais difícil tanto para a primeira série quanto para a terceira série foi à incoerência de estilo, o que demonstra que as crianças até sabem que há uma incoerência, mas não conseguem especificá-la. Tal fato pode ser explicado pelo não conhecimento das crianças dos gêneros textuais utilizados na pesquisa (carta e notícia de jornal).Evidenciou-se que idade e escolaridade são fatores que influenciam no estabelecimento da coerência. Os tipos de incoerência também sofrem diferenciações quando estudados isoladamente. Mesmo tratando-se de um estudo exploratório, os resultados abrem novas perspectivas de investigação e sugerem uma progressão quanto ao desenvolvimento da coerência textual, aspecto cada vez mais explorado na literatura da área

Os objetivos da dissertação foram investigar (a) os efeitos dos focos interno e externo de atenção na aprendizagem de habilidades motoras em função da automatização (experimento 1) e (b) se os efeitos do foco externo de atenção seriam dependentes daqueles do foco interno anteriores na instrução (experimento 2) e na aquisição (experimento 3). Nos três experimentos a tarefa foi a tacada putter do golfe e os participantes foram adultos jovens de ambos os sexos. A quantidade de tentativas na fase de aquisição também foi igual para os experimentos (100 tentativas). O experimento 1 envolveu dois grupos (foco interno e foco externo), sendo que metade de cada um, ao final da fase de aquisição e no teste de retenção foi testada com uma tarefa distratora. Os resultados mostraram que nenhum grupo alcançou a automatização e, por conseguinte, não aprenderam. O experimento 2 envolveu 4 grupos, sendo dois de foco interno e dois de foco externo na fase de aquisição. A diferença entre os grupos de igual foco esteve na instrução prévia, ou seja, um grupo de cada foco recebeu foco interno durante a instrução. Um outro aspecto do delineamento de experimento foi a utilização de testes de transferência e retenção. Os resultados mostraram aprendizagem apenas para o grupo de foco interno na instrução e foco externo na fase de aquisição. No experimento 3, ao invés de o foco interno ser dado na instrução para um grupo de foco interno e outro de foco externo, ele ocorreu na fase de aquisição. Verificou-se que somente o grupo com foco interno anteriormente ao foco externo na aquisição demonstrou aprendizagem / The objectives of the dissertation were to investigate (a) the effects of internal and external foci of attention in learning motor skills due to automatisation (experiment 1) and (b) if the effects of external focus of attention would be dependent on those of previous internal focus instruction (experiment 2) and on acquisition (experiment 3). In the three experiments the task was the golf putter shot and the participants were young adults of both sexes. The number of attempts in the acquisition phase was also the same for the experiments (100 trials). The first experiment involved two groups (internal focus and external focus), and half of each, at the final phase of the acquisition and retention test was tested with a distracter task. The results showed that no group has achieved automaticity and therefore, they havent learned. The second experiment involved four groups, two of internal focus and two of external focus in the acquisition phase. The difference between the groups of equal focus was on previous instruction, i.e. one group of each focus received internal focus during previous instruction. Another aspect of the design of this experiment was the use of retention and transfer tests. The results showed learning only for the group with internal focus on instruction and external focus on the acquisition phase. In experiment 3, instead of the internal focus instruction being given to an internal and to an external focus group, it occurred in the acquisition phase. It was found that only the group with internal focus previous to the external focus in acquisition demonstrated learning

Os objetivos da dissertação foram investigar (a) os efeitos dos focos interno e externo de atenção na aprendizagem de habilidades motoras em função da automatização (experimento 1) e (b) se os efeitos do foco externo de atenção seriam dependentes daqueles do foco interno anteriores na instrução (experimento 2) e na aquisição (experimento 3). Nos três experimentos a tarefa foi a tacada putter do golfe e os participantes foram adultos jovens de ambos os sexos. A quantidade de tentativas na fase de aquisição também foi igual para os experimentos (100 tentativas). O experimento 1 envolveu dois grupos (foco interno e foco externo), sendo que metade de cada um, ao final da fase de aquisição e no teste de retenção foi testada com uma tarefa distratora. Os resultados mostraram que nenhum grupo alcançou a automatização e, por conseguinte, não aprenderam. O experimento 2 envolveu 4 grupos, sendo dois de foco interno e dois de foco externo na fase de aquisição. A diferença entre os grupos de igual foco esteve na instrução prévia, ou seja, um grupo de cada foco recebeu foco interno durante a instrução. Um outro aspecto do delineamento de experimento foi a utilização de testes de transferência e retenção. Os resultados mostraram aprendizagem apenas para o grupo de foco interno na instrução e foco externo na fase de aquisição. No experimento 3, ao invés de o foco interno ser dado na instrução para um grupo de foco interno e outro de foco externo, ele ocorreu na fase de aquisição. Verificou-se que somente o grupo com foco interno anteriormente ao foco externo na aquisição demonstrou aprendizagem / The objectives of the dissertation were to investigate (a) the effects of internal and external foci of attention in learning motor skills due to automatisation (experiment 1) and (b) if the effects of external focus of attention would be dependent on those of previous internal focus instruction (experiment 2) and on acquisition (experiment 3). In the three experiments the task was the golf putter shot and the participants were young adults of both sexes. The number of attempts in the acquisition phase was also the same for the experiments (100 trials). The first experiment involved two groups (internal focus and external focus), and half of each, at the final phase of the acquisition and retention test was tested with a distracter task. The results showed that no group has achieved automaticity and therefore, they havent learned. The second experiment involved four groups, two of internal focus and two of external focus in the acquisition phase. The difference between the groups of equal focus was on previous instruction, i.e. one group of each focus received internal focus during previous instruction. Another aspect of the design of this experiment was the use of retention and transfer tests. The results showed learning only for the group with internal focus on instruction and external focus on the acquisition phase. In experiment 3, instead of the internal focus instruction being given to an internal and to an external focus group, it occurred in the acquisition phase. It was found that only the group with internal focus previous to the external focus in acquisition demonstrated learning

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_8649_Resumo Dissertação Final - Mila Marques Gamba20160524-93245.pdf: 173138 bytes, checksum: ea923335415f390b8f89c4705be6173c (MD5) Previous issue date: 2016-02-24 / O consumo de cervejas artesanais, bebidas destinadas a atender paladares mais exigentes, está em expansão no Brasil. Entretanto, pesquisas sobre inovação no ramo cervejeiro são escassas. O objetivo deste estudo foi produzir uma cerveja artesanal do tipo American Pale Ale empregando a pimenta rosa na sua elaboração e avaliar os efeitos da adição desta especiaria no processo fermentativo, bem como no produto final, por meio de análises físico-químicas e microbiológica. Além disso, teve-se como objetivo aplicar a técnica denominada grupo de foco para investigar as atitudes, opiniões, conceitos e pensamentos dos consumidores sobre cerveja artesanal e suas embalagens e, utilizando a análise conjunta de fatores baseada em escolhas modificada, propor a embalagem ideal para a cerveja artesanal fabricada. Objetivou-se também avaliar sensorialmente a bebida e investigar a influência da embalagem elaborada na aceitação sensorial dos consumidores. Foram elaboradas duas formulações: uma com adição de 0,1% de pimenta rosa e outra controle (sem pimenta rosa). No mosto cervejeiro procederam-se as análises de pH, sólidos solúveis, teor de extrato seco total, acidez total, densidade e teor de açúcar redutor. As etapas de fermentação e maturação foram acompanhadas, analisando-se pH, sólidos solúveis, densidade ótica e teor alcoólico. Na cerveja pronta, além das análises realizadas no mosto, procedeu-se também às análises de amargor, cor e teor alcoólico. Três sessões de grupo de foco foram realizadas com 20 consumidores de cerveja, a análise conjunta de fatores baseada em escolhas modificada (ANCFEM) foi aplicada a 144 consumidores e, para a avaliação sensorial, duas sessões de aceitação e intenção de compra foram realizadas com 81 consumidores: um teste cego (sessão 1) e um teste com embalagem (sessão 2). A partir dos resultados, verificou-se que a adição de pimenta rosa não interferiu no crescimento da levedura, no perfil de pH e sólidos solúveis, bem como não influenciou nas características físico-químicas do produto final, exceto no teor alcoólico, que foi maior na cerveja com pimenta rosa. Não foram encontradas contaminações por bactérias pela coloração de Gram. A partir do resultado do grupo de foco foram selecionados três fatores e dois níveis para a confecção de embalagens: cor do rótulo ("amarelo com escrito em marrom" / "marrom com escrito em rosa"), formato do rótulo ("abaulado" / retangular") e ilustração do rótulo ("pimenta rosa" / "cevada e lúpulo"). Pelos resultados da ANCFEM concluiu-se que a embalagem ideal seria a embalagem com o rótulo contendo as características: cor "marrom com escrito em rosa", formato "abaulado" e ilustração de "cevada e lúpulo". Os resultados da avaliação sensorial mostraram que não houve diferença significativa para intenção de compra e para a aceitação dos atributos cor, gaseificação, aroma e sabor (p > 0,05) entre as duas formulações. O teste t para amostras pareadas identificou diferenças significativas (p < 0,05) entre as notas obtidas para a aceitação de todos os atributos e intenção de compra da formulação com pimenta rosa quando comparadas a sessão 1 (teste cego) e a sessão 2 (teste com embalagem). Constatou-se que a cerveja com pimenta rosa teve maior aceitação quando a bebida foi apresentada juntamente com a embalagem aos avaliadores. Conclui-se, com base em todos os resultados, que a adição de pimenta rosa é uma alternativa viável para a elaboração de cerveja artesanal do tipo American Pale Ale.

A pesquisa em foco propõe o estudo e a análise crítico-literária da obra A mãe de Máximo Górki, considerada geralmente como matriz do Realismo Socialista. Aborda-se o romance a partir de um viés estético, que entrelaça forma e conteúdo. Objetiva-se apreender a organização de idéias e seu conteúdo por meio do desvelamento de sua composição romanesca, esquadrinhando os procedimentos e mecanismos artísticos utilizados pelo autor na estruturação interna de sua obra. Dentre esses procedimentos, é de importância substancial o modo de construção narrativa, que entrelaça narrador, foco narrativo e o narrado, de maneira peculiar. Como sabemos, é o ponto de vista do narrador que organiza a narrativa, espacial e temporalmente. No romance de Górki, essa parece ser justamente a problemática central, chave de entrada para uma compreensão mais completa da obra. O romance possui um narrador em terceira pessoa, o que pressuporia um foco narrativo com o máximo de onisciência possível. Contudo, Górki na posição de criador optou por reduzir essa onisciência em favor de um foco narrativo que não é o do narrador neutro e onisciente, mas de uma personagem que participa do narrado a mãe. É exatamente nesse jogo e é nele que a análise penetra que se encontra a complexidade artística de A mãe, cuja aparência se apresenta em forma simples. Fosse apenas uma defesa apaixonada do movimento socialista substrato da obra , talvez Górki tivesse escolhido narrar tudo do ponto de vista do filho, enaltecendo ainda mais a figura de um herói. Todavia, seus objetivos tanto artísticos, quanto sociais estão para, além disso. A opção de foco narrativo realizada por Górki demonstra também uma intenção do autor de atingir uma camada popular de leitores, conclusão última a que a pesquisa chega. / The research proposes to focus the study and analysis of literary-critical work The mother by Maxim Gorky, generally regarded as the matrix of Socialist Realism. Addressing to the novel from a bias aesthetic form and content interweaving. The objective was to seize the organization of ideas and content through the unveiling of his novelistic composition, scanning the art procedures and mechanisms used by the author in the internal structure of his work. Among these procedures, is of substantial importance of how to construct narrative that interweaves the narrator, narrative focus and narrated in a peculiar way. As we know, is the narrator\'s point of view that organizes the narrative space and time. In Gorky\'s novel, this seems to be precisely the central issue, key input for a more complete understanding of the work. The novel has a narrator in third person, which imply a narrative focus of omniscience with the maximum possible. However, Gorky - on the creator - has opted to reduce the omniscience in favor of a narrative focus that is not neutral and the omniscient narrator, but a character who participates in the narrated the mother. This is exactly the game and that\'s where the penetrating analysis which is the complexity of artistic The mother, whose appearance is presented in a simple manner. It was just a passionate defense of the socialist movement the substrate of the work perhaps Gorky had chosen to recount everything from the point of view of the child, further enhances the figure of a hero. However, your goals - both artistic and social - are beyond that. The choice of narrative focus held by Gorky also demonstrates an author\'s intention to achieve a layer of popular readers, last conclusion to get that research.

Made available in DSpace on 2018-08-01T23:19:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_10556_Dissertação Final de Mestrado - Caroline de Melo Carvalho PDF.pdf: 1233826 bytes, checksum: 8cfc280a52b56756e89ff21ed25f6a0e (MD5) Previous issue date: 2018-02-22 / Sabe-se que a qualidade sensorial da bebida de café pode ser influenciada por diversos fatores, dentre eles, a presença de grãos defeituosos pretos, verdes e ardidos (PVA). Para verificar se a utilização desses grãos no preparo de bebidas de café arábica (Coffea arabica) influencia também na aceitação sensorial pelos consumidores, e para conhecer a concentração a partir da qual as alterações causadas por esses defeitos passam a ser percebidas, determinaram-se os limiares hedônicos (limiar de aceitação comprometida LAC e limiar de rejeição hedônica LRH) e o limiar de detecção (LD), respectivamente. Para descrever sensorialmente as bebidas de café arábica preparadas a partir de grãos cereja adicionados de grãos PVA, a metodologia Check-All-That-Apply (CATA) foi aplicada com o auxílio da metodologia grupo de foco para realizar o levantamento dos termos a serem utilizados na ficha de avaliação. Para determinação do LAC e do LRH foram utilizadas bebidas preparadas a partir de 100% grãos cereja de café arábica (controle) e bebidas preparadas a partir de diferentes concentrações de grãos defeituosos em grãos cereja: 2%; 26,5%; 51%; 75,5% e 100% de grãos PVA (amostras estímulo). Na determinação do LD foi utilizada a amostra com 100% grãos cereja como controle e as seguintes concentrações de grãos PVA em misturas com grãos cereja como amostras estímulo:1,24%; 3,70%; 11,11%; 33,33% e 100%. Foi verificado que a adição de grãos PVA aos grãos sadios nas bebidas de café arábica não influenciou negativamente a aceitação das mesmas pelos consumidores, ou seja, não houve diferença significativa (p>0,05) pelo teste t entre a amostra controle e cada uma das amostras estímulo e, portanto, não foi possível estimar o LAC e o LRH. A partir da determinação do LD, verificou-se que os consumidores são capazes de detectar alterações sensoriais das bebidas adicionadas de uma concentração relativamente baixa (10,25%) de grãos PVA, porém essa alteração não influencia na aceitação das mesmas. As análises descritivas confirmaram tal fato, não havendo diferença significativa para 60% dos termos listados na ficha CATA. Por meio da análise de componentes principais observou-se uma predominância de termos relacionados a cafés fracos e pouco apreciáveis nas bebidas adicionadas de uma concentração mais baixa de grãos PVA (0%, 2% e 26,5%) e características opostas (café comum e apreciável) para as bebidas adicionadas de uma concentração intermediária (51%) e relativamente alta (75,5%) de grãos PVA. Já a bebida composta de apenas grãos PVA (100%) foi associada a um café forte, porém pouco apreciado. Por fim, conclui-se que os resultados encontrados nas análises sensoriais realizadas em bebidas de café arábica preparadas com grãos cereja adicionados de grãos PVA estão relacionados com os hábitos de consumo, assim como ao conceito de qualidade sensorial individual, demonstrando que os consumidores têm maior aceitação pelas amostras que estão familiarizados a consumir e que consideram de qualidade.

A pesquisa em foco propõe o estudo e a análise crítico-literária da obra A mãe de Máximo Górki, considerada geralmente como matriz do Realismo Socialista. Aborda-se o romance a partir de um viés estético, que entrelaça forma e conteúdo. Objetiva-se apreender a organização de idéias e seu conteúdo por meio do desvelamento de sua composição romanesca, esquadrinhando os procedimentos e mecanismos artísticos utilizados pelo autor na estruturação interna de sua obra. Dentre esses procedimentos, é de importância substancial o modo de construção narrativa, que entrelaça narrador, foco narrativo e o narrado, de maneira peculiar. Como sabemos, é o ponto de vista do narrador que organiza a narrativa, espacial e temporalmente. No romance de Górki, essa parece ser justamente a problemática central, chave de entrada para uma compreensão mais completa da obra. O romance possui um narrador em terceira pessoa, o que pressuporia um foco narrativo com o máximo de onisciência possível. Contudo, Górki na posição de criador optou por reduzir essa onisciência em favor de um foco narrativo que não é o do narrador neutro e onisciente, mas de uma personagem que participa do narrado a mãe. É exatamente nesse jogo e é nele que a análise penetra que se encontra a complexidade artística de A mãe, cuja aparência se apresenta em forma simples. Fosse apenas uma defesa apaixonada do movimento socialista substrato da obra , talvez Górki tivesse escolhido narrar tudo do ponto de vista do filho, enaltecendo ainda mais a figura de um herói. Todavia, seus objetivos tanto artísticos, quanto sociais estão para, além disso. A opção de foco narrativo realizada por Górki demonstra também uma intenção do autor de atingir uma camada popular de leitores, conclusão última a que a pesquisa chega. / The research proposes to focus the study and analysis of literary-critical work The mother by Maxim Gorky, generally regarded as the matrix of Socialist Realism. Addressing to the novel from a bias aesthetic form and content interweaving. The objective was to seize the organization of ideas and content through the unveiling of his novelistic composition, scanning the art procedures and mechanisms used by the author in the internal structure of his work. Among these procedures, is of substantial importance of how to construct narrative that interweaves the narrator, narrative focus and narrated in a peculiar way. As we know, is the narrator\'s point of view that organizes the narrative space and time. In Gorky\'s novel, this seems to be precisely the central issue, key input for a more complete understanding of the work. The novel has a narrator in third person, which imply a narrative focus of omniscience with the maximum possible. However, Gorky - on the creator - has opted to reduce the omniscience in favor of a narrative focus that is not neutral and the omniscient narrator, but a character who participates in the narrated the mother. This is exactly the game and that\'s where the penetrating analysis which is the complexity of artistic The mother, whose appearance is presented in a simple manner. It was just a passionate defense of the socialist movement the substrate of the work perhaps Gorky had chosen to recount everything from the point of view of the child, further enhances the figure of a hero. However, your goals - both artistic and social - are beyond that. The choice of narrative focus held by Gorky also demonstrates an author\'s intention to achieve a layer of popular readers, last conclusion to get that research.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-11-10T17:19:45Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 745728 bytes, checksum: fc335354ab525eb061d44a81436912aa (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-10T17:19:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 745728 bytes, checksum: fc335354ab525eb061d44a81436912aa (MD5) Previous issue date: 2005-02-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A embalagem possui importância fundamental na escolha do produto durante a compra, uma vez que ela representa o primeiro contato entre o consumidor e o produto. Fatores relacionados à embalagem como cor, textura e informações influenciam na intenção de compra dos consumidores. Assim, para se otimizar o processo de escolha e aceitação do produto, é interessante que se identifique os fatores da embalagem valorizados pelo consumidor. Para obter informações detalhadas sobre o comportamento de compra e a opinião dos consumidores e para identificar os fatores da embalagem de café orgânico considerados mais importantes por eles, foram conduzidas três sessões de focus group, com um total de 24 participantes. Os resultados desse estudo qualitativo revelaram que o preço, a marca, a cor da embalagem e informações sobre o produto orgânico são fatores que possuem grande influência sobre o consumidor durante a compra. Tais fatores foram selecionados para fazer parte da etapa subseqüente do estudo, o estudo de mercado de café orgânico, caracterizado pelo estudo do impacto da embalagem de café orgânico na intenção de compra do consumidor. Para cada fator selecionado, foram definidos dois níveis: preço (alto e baixo), marca (conhecida e desconhecida), cor da embalagem (verde e vermelha) e informação adicional sobre orgânicos (com e sem as informações “produto isento de agrotóxicos” e “não agride o meio ambiente”). Baseando-se no método de coleta de dados perfil completo e no arranjo fatorial do tipo completo, os níveis dos quatro fatores foram combinados, obtendo-se 16 embalagens de café orgânico. Estas embalagens foram avaliadas, em termos de intenção de compra, por 144 consumidores, que informaram, também, suas características demográficas em questionário. Os dados de intenção de compra foram analisados por conjoint analysis, segundo o método clustering segmentation. Dessa maneira, os dados foram analisados para cada consumidor (análises individuais) e, também, de forma agregada. Nas análises individuais, foram calculadas as part-worths (PW) para os 144 participantes. O agrupamento de consumidores foi feito por meio do método average distance, tendo a distância Euclidiana como medida de dissimilaridade, baseando-se nos valores de PW estimados nas análises individuais. Foram investigadas três estratégias de análise para a inclusão e o agrupamento dos consumidores: a primeira considerou para o agrupamento os consumidores cujas análises de variância (ANOVA) indicaram efeito significativo (p =0,10) de fatores; a segunda adotou p=0,20 como critério para a inclusão de consumidores na ANOVA; e a terceira incluiu todos os 144 participantes na análise agregada. A semelhança entre os agrupamentos estudados e o fato de que todos os participantes eram consumidores em potencial para o produto levou à escolha da segmentação em nove grupos, incluindo os 144 consumidores. O primeiro grupo, o qual representa 72,2% dos consumidores, teve sua intenção de compra baseada na marca, no preço e na informação adicional sobre orgânicos. Nesse grupo, o preço apresentou a maior importância relativa (IR), com valor igual a 38,9%. A marca e o preço afetaram a intenção de compra do grupo 2 (13,9% dos consumidores), apresentando IR’s iguais a 11,2% e 77,1%, respectivamente. O grupo 3, formado por 3 consumidores (2,1% dos participantes), fez seu julgamento baseado apenas no preço, com IR de 90,1%. A marca (IR = 11,3%), a cor (IR = 46,5%), a informação adicional (IR = 12,1%) e o preço (IR = 30,1%) influenciaram a intenção de compra dos consumidores do grupo 4, que representou 6,9% do total de consumidores. Os últimos cinco grupos foram constituídos apenas por 1 ou 2 consumidores e seus resultados não foram discutidos. Os dados demográficos dos participantes sugeriram que consumidores jovens e em faixas de renda inferiores atribuem grande importância ao preço do produto. Para 93,0% dos consumidores, a marca apresentou IR superior a 11,0%. Esses consumidores, pertencentes aos grupos 1, 2 e 4, atribuíram intenção de compra à marca Bom Dia, sugerindo que o café orgânico de marca conhecida possui qualidade superior ao de marca desconhecida. Um total de 88,2% dos consumidores (pertencentes aos grupos 1, 2 e 3) foram pouco afetados pelo fator cor (IR < 6%). As informações “produto isento de agrotóxicos” e “não agride o meio ambiente” influenciaram positivamente a intenção de compra de 79,1% dos consumidores (grupos 1 e 4). Nesses casos, a IR foi superior a 12%. Para todos os consumidores, o preço influenciou a intenção de compra; em todos os grupos, o preço baixo contribuiu para um impacto positivo na intenção de compra dos consumidores. A conjoint analysis revelou-se uma ferramenta de uso simples, com resultados de fácil interpretação, indicando que os consumidores avaliam todas combinações de fatores para julgar sua intenção de compra, sem se prender em apenas um fator da embalagem. / Packaging plays a fundamental role on product choice during purchase, since it represents the first contact between the consumer and the product. Package color, texture and information influence on consumers' purchase intention. To optimize the choice process and product acceptance, it would be interesting to identify the packaging factors most valued by consumer. To obtain detailed information on the purchase behavior and the consumers' opinion and to identify the factors of organic coffee packaging considered more important to consumers, three sessions of focus group were conducted, with a total of 24 participants. The results of that qualitative study revealed that price, brand name, packaging color and information on the organic product are all factors that possess great influence on the consumer during the purchase. These factors were selected as part of the subsequent stage of the study, that of organic coffee market, characterized by the study of the impact of organic coffee packaging on consumer's purchase intention. For each selected factor, two levels were defined: price (high and low), brand name (known and unknown), packaging color (green and red) and additional information on organic (with and without the information “environmentally friendly product” and “free of pesticides and herbicides"). Based on the method of data collection of complete profile and on the factorial arrangement of the complete type, the levels of the four factors were combined, resulting in 16 organic coffee packages. A total of 144 consumers evaluated these packagings, in terms of purchase intention; they also informed their demographic characteristics in a questionnaire. The data on purchase intention were analyzed by conjoint analysis, using the clustering segmentation method. So, the data were analyzed for each consumer (individual analyses) and, also, in a joined way. In the individual analyses, part-worths (PW) were calculated for the 144 participants. The consumers were grouped by the average distance method, with the Euclidean distance as a dissimilarity measure, according to PW values estimated in the individual analyses. Three analysis strategies were investigated for the inclusion and the consumers' grouping: the first considered the group of the consumers whose variance analyses (ANOVA) indicated significant effect (p=0.10) of factors; the second adopted p=0.20 as a criterion for consumers' inclusion in ANOVA; and the third one included all the 144 participants in the joined analysis. The similarity between the studied groups and the fact that all the participants were potential consumers of the product led to the choice of the segmentation in nine groups, including the 144 consumers. The first group, which represents 72.2% of the consumers, had its purchase intention based on the brand name, on the price and on additional information on organic. In that group, the price had the largest relative importance (RI): 38.9%. Brand name and price affected purchase intention of group 2 (13.9% of the consumers), with RI values equal to 11.2% and 77.1%, respectively. Group 3, formed by 3 consumers (2.1% of the participants), made its judgment based on price, with RI equal to 90.1%. Brand name (RI = 11.3%), color (RI = 46.5%), additional information (RI = 12.1%) and price (RI = 30.1%) influenced consumers' purchase intention of group 4, which were represented by 6.9% of the consumers. One or two consumers constituted the last five groups and their results were not discussed. The participants' demographic data suggested that young consumers and those in lower levels of income attribute great importance to the price of the product. To 93.0% of the consumers, brand name presented RI above 11.0%. These consumers, belonging to groups 1, 2 and 4, attributed purchase intention to brand name “Bom Dia”, suggesting that organic coffee of a known brand name possesses superior quality to that of unknown brand name. A total of 88.2% of the consumers (belonging to groups 1 to 3) were little affected by the factor color (RI<6%). The information “environmentally friendly product” and “free of pesticides and herbicides" influenced positively the purchase intention of 79.1% of the consumers (groups 1 and 4). In those cases, RI was above 12%. For all consumers, price influenced purchase intention; in all groups, the low price contributed to a positive impact on consumers' purchase intention. Conjoint analysis appeared to be a tool of simple use, with results of easy interpretation: it indicated that consumers evaluate all combinations of factors before buying, and not only one aspect of the package.

Submitted by João Arthur Martins (joao.arthur@ufpe.br) on 2015-03-05T19:35:03Z No. of bitstreams: 2 Dissertação de Natália Ferraz.pdf: 2983816 bytes, checksum: 6c0d468a833a0396136b114b3088af5a (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T19:35:03Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação de Natália Ferraz.pdf: 2983816 bytes, checksum: 6c0d468a833a0396136b114b3088af5a (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-02-15 / CAPES e CNPq / A quantidade de empresas inseridas no setor de serviços tem tido um progressivo aumento nos últimos anos. Ao mesmo tempo, os clientes estão cada vez mais exigentes com a qualidade oferecida pelos mais variados tipos de serviços encontrados no mercado. A satisfação do cliente é fundamental para o sucesso destas organizações, e por esta razão, a adoção de técnicas específicas para a avaliação qualidade em serviços se faz necessária. Assim, o SERVQUAL e o QFD são dois métodos distintos aplicados para avaliação da qualidade, porém ambos são focados no cliente. O Foco no cliente diz respeito a oferecer produtos e serviços com o intuito de satisfazer o cliente. Já o Foco ‘do’ Cliente é uma abordagem que visa capturar do cliente informações que muitas vezes não estão facilmente acessíveis às empresas, pois nem sempre o cliente tem o conhecimento de tudo o que ele realmente espera do serviço. Diante disso, esta dissertação teve como objetivo propor um modelo de integração dos métodos SERVQUAL e QFD com a abordagem do Foco ‘do’ Cliente para empresas de serviços de fitness. O instrumento de pesquisa adotado para a coleta de dados consiste numa adaptação do modelo clássico SERVQUAL para avaliação das expectativas e das percepções dos clientes com um serviço, incrementado pelo modelo QUESC, que consiste num instrumento aplicado especificamente para avaliação da qualidade em serviços de fitness, a fim de obter uma abordagem mais completa e direcionada. O número de pessoas para compor a amostra foi identificado por meio de um procedimento estatístico. A pesquisa foi realizada com 60 pessoas de ambos os sexos, diferentes faixas-etárias e com diferentes objetivos. Com a aplicação do modelo constatou-se que o SERVQUAL é insuficiente para avaliar a satisfação do cliente, visto que os itens cujas pontuações apontaram os maiores gaps (lacunas entre expectativas e percepções do serviço oferecido) são a maioria proveniente do modelo QUESC. Entretanto, o modelo proposto obteve informações fundamentais para a tomada de decisão da gerência principalmente quanto às especificações a serem incluídas no projeto do serviço para garantir uma maior satisfação dos seus clientes.

Submitted by João Arthur Martins (joao.arthur@ufpe.br) on 2015-03-10T19:14:48Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Hugo Albuquerque.pdf: 7422850 bytes, checksum: 3133c927702ab38bd7ee89b9c3f5cc73 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniella Sodre (daniella.sodre@ufpe.br) on 2015-03-10T19:43:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Hugo Albuquerque.pdf: 7422850 bytes, checksum: 3133c927702ab38bd7ee89b9c3f5cc73 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-10T19:43:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Hugo Albuquerque.pdf: 7422850 bytes, checksum: 3133c927702ab38bd7ee89b9c3f5cc73 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013-08-20 / A fus~ao de imagens tem-se destacado na area de processamento de imagens, atrav es da ideia de combinar duas ou mais imagens que apresentem caracter sticas distintas (provenientes de diferentes sensores) ou alguma degrada c~ao (regi~oes desfocadas, mal iluminadas, com baixo contraste). O foco e uma propriedade intimamente relacionada com a qualidade da imagem. Em algumas situa c~oes, n~ao e poss vel manter simultaneamente todas as regi~oes da paisagem bem focadas. Uma alternativa e utilizar a fus~ao de imagens para combinar os focos diferentes de uma foto em apenas uma imagem com todas as regi~oes melhor focadas. Este trabalho apresenta uma ideia de utilizar diferentes t ecnicas de fus~ao de imagens em conjunto para compor o resultado nal. Para tanto, as imagens de entrada s~ao divididas em blocos, nos quais s~ao aplicados os algoritmos de fus~ao escolhidos. Em seguida, escolhe-se a t ecnica que atuou melhor em cada bloco, atrav es de uma m etrica de qualidade de imagem (como a PSNR (Peak Signal to Noise Ratio)), formando um mosaico com os melhores resultados. Dois algoritmos existentes na literatura envolvendo a fus~ao de imagens no dom nio da frequ^encia baseados em foco s~ao descritos: Contraste no dom nio da DCT (Transformada Discreta de Cosseno) e Frequ^encia Espacial. Modi ca c~oes s~ao feitas em ambas as t ecnicas a m de melhorar os crit erios de sele c~ao para cada bloco, por meio da de ni c~ao da escolha de um bloco inteiro ou dos pixels (ou coe cientes) individualmente. A qualidade da imagem nal e avaliada utilizando m etricas conhecidas, como a PSNR, RMSE (Root Mean Square Error), SSIM (Structural Similarity), entre outras. Tanto para as melhorias quanto para a combina c~ao de algoritmos, os resultados s~ao equivalentes ou superiores quando comparados aos das t ecnicas originais. Em caso de igualdade da qualidade, o algoritmo melhorado possui execu c~ao mais r apida que o original, justi cando assim o seu uso. O tempo de execu c~ao de cada algoritmo e avaliado, mostrando que as t ecnicas de combina c~ao aumentam o tempo de processamento, pois os algoritmos s~ao executados sequencialmente. Nesse caso, a utiliza c~ao de paralelismo pode acelerar a execu c~ao. Uma vez que a combina c~ao adiciona um processamento extra, estudos de viabilidade podem ser realizados para cada caso, a m de considerar a real necessidade do aumento da qualidade da imagem fundida, em detrimento dos recursos a serem utilizados.