Knowledge of disease epidemiology and the impact of plant nutrient status on development of disease is fundamental in establishing effective management strategies for crop pathogens such as Podosphaera aphanis Br. (Braun et al., 2002), the causal agent of powdery mildew on strawberries. The following study investigated the conditions conducive for powdery mildew in strawberry crops in South Australia, the effect of foliar concentration of potassium and calcium on yield and pathogen development on the strawberry cultivars Aromas (resistant to powdery mildew) and Selva (susceptible), the potential for use of foliar-applied potassium silicate to control disease and identification of genes differentially expressed during disease. Meteorological conditions associated with establishment of powdery mildew were observed over three consecutive seasons in commercial strawberry crops grown in Woodside, South Australia. Conducive conditions appear to be >28 oC, <55 % relative humidity (RH) with no rain during the day (for conidiation), followed by a night with >10 oC, >90 % RH and no rain (for germination). Colony development was then promoted by days of >15 oC and <70 % RH, with nights of >8 oC, >80 % RH and less than 2 mm rain in every 24 hour period. These are consistent with epidemiological studies of this pathogen (Peries, 1962a; Jhooty and McKeen, 1964; Mukerji, 1968; Perera and Wheeler, 1975; Byrne et al, 2000; Miller et al, 2003; Blanco et al, 2004; Davik and Honne, 2005; Amsalem et al, 2006). This knowledge may facilitate prediction of times considered high risk for establishment of powdery mildew in strawberry crops. Subsequently, this may allow optimisation of fungicide application and improved management of this disease and reduced yield loss and management expenses. P. aphanis developed at an increased rate on leaves of Selva with low calcium content compared with development on normally fertilised leaves. Increased numbers of conidia germinated successfully on leaves of Aromas with low calcium content compared with development on normally fertilised Aromas leaves, however, the germinated conidia still failed to develop into sporulating colonies. Potassium nutrition had no obvious effect on P. aphanis development. Foliar concentration found to be adequate for growth of cultivars, Selva and Aromas were 6.0 mg/g and 4.5 mg/g Calcium, dry weight and 11.0 mg/g and 12.5 mg/g potassium, dry weight (respectively). Potassium silicate, buffered to pH 7.0 and applied as a foliar fertiliser, reduced the severity of powdery mildew below the economic threshold, though not below the disease severity on plants treated with the fungicide, Systhane® (Bayer CropScience). As potassium silicate can be produced organically this compound may provide a useful management tool for both organic and conventional strawberry growers. Although the cultivar Aromas was not immune to disease under conducive conditions and high inoculum load in the field, inoculation of healthy Aromas plants with P. aphanis in the laboratory failed to produce disease. Conidia were seldom found attached to the leaf surface of healthy Aromas leaves. Germination and subsequent colony development were also not observed in inoculated samples. This suggests there is some mechanism of Aromas that inhibits development of this fungus. Preliminary investigation of differential expression in Aromas inoculated with P. aphanis, identified sequences with homology to a putative antimicrobial protein and photosynthesis-related genes. The results of these studies should enable growers to increase both crop yields and control of powdery mildew, one of the major economic diseases in South Australia. The epidemiological knowledge attained will be valuable, and may provide the basis for future forecast modelling for P. aphanis in strawberry crops in South Australia. Recommendations for calcium and potassium leaf content will allow growers to monitor their fertiliser regime for increased yield of these cultivars. Aromas was identified as a powdery mildew resistant cultivar potentially suitable for production in South Australia, and the genes associated with this resistance response may be used in studies of Fragaria species and breeding for powdery mildew resistant cultivars. / http://proxy.library.adelaide.edu.au/login?url= http://library.adelaide.edu.au/cgi-bin/Pwebrecon.cgi?BBID=1297684 / Thesis (Ph.D.) -- University of Adelaide, School of Agriculture, Food and Wine, 2007

Diss. (sammanfattning) Alnarp : Sveriges lantbruksuniversitet, 2007. / Härtill 4 uppsatser.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniv., 2006. / Härtill 4 uppsatser.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T13:30:35Z No. of bitstreams: 5 46.pdf: 563320 bytes, checksum: 2d37cc7b9055ca38cdcd9948b229ca60 (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T18:14:39Z (GMT) No. of bitstreams: 5 46.pdf: 563320 bytes, checksum: 2d37cc7b9055ca38cdcd9948b229ca60 (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-27T18:14:39Z (GMT). No. of bitstreams: 5 46.pdf: 563320 bytes, checksum: 2d37cc7b9055ca38cdcd9948b229ca60 (MD5) license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) Previous issue date: 2013 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (Capes) / O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade, qualidade e ? conserva??o p?s-colheita de frutos de diferentes cultivares de morangueiro. Os experimentos foram conduzidos na fazenda Mape Frutas Ltda, localizada em Datas-MG, e no laborat?rio de Tecnologia de Biomassa do Cerrado, da UFVJM. Foram avaliadas oito cultivares de morangueiro: seis de dias curtos (Festival, Campinas, Toyonoka, Dover, Oso Grande e Camarosa), e duas de dias neutros (Diamante, Aromas), utilizando-se delineamentos estat?sticos espec?ficos para cada experimento. Os frutos foram colhidos duas vezes por semana no per?odo de maio a outubro de 2012. A cultivar Dover foi a que produziu maior n?mero de mudas por matriz e maior n?mero de mudas por hectare. As cultivares Aromas e Diamante apresentaram as maiores produtividades precoces de frutos. N?o foram observadas diferen?as significativas entre as cultivares para a produ??o por planta e para a produtividade total de frutos, exceto para a cultivar Toyonoka que apresentou os menores valores para essas caracter?sticas. As cultivares Camarosa, Diamante, Festival e Oso Grande apresentaram as maiores produ??es comerciais por planta e as maiores produtividades comerciais de frutos. As maiores produtividades totais foram obtidas nos meses de junho, julho e setembro. J?s as maiores produtividades comerciais foram obtidas no m?s de junho. As cultivares Camarosa, Festival e Toyonoka apresentaram as melhores caracter?sticas f?sico-qu?micas e antioxidantes. A cultivar Toyonoka apresentou a menor quantidade de aer?bicos mes?filos totais e a cultivar Oso Grande a menor quantidade de bolores e leveduras. Os frutos colhidos no m?s de outubro apresentaram maiores teores de a??cares redutores totais, vitamina C, fen?licos, antocianina, caroten?ides, s?lidos sol?veis e atividade antioxidante. A perda de massa dos frutos ? maior em condi??es de armazenamento ambiente quando comparado com o armazenamento em c?mara fria. O armazenamento em c?mara fria proporciona maior conserva??o p?s-colheita de frutos de morangueiro. Em condi??o ambiente os frutos podem ser armazenados por no m?ximo tr?s dias. J? em c?mara fria o armazenamento de frutos de morangueiro pode se prolongar por at? doze dias. A cultivar Toyonoka apesar de apresentar as melhores caracter?sticas f?sico-qu?micas, apresenta, juntamente com a cultivar Campinas, maiores incid?ncia de doen?as, maior perda de massa e menor firmeza dos frutos em rela??o as demais cultivares, havendo necessidade de ado??o de outras pr?ticas de conserva??o dos frutos. A perda de massa e a incid?ncia de doen?as afetam negativamente a apar?ncia dos frutos de morangueiro durante o armazenamento em c?mara fria, enquanto que em condi??o ambiente a incid?ncia de doen?as diminui a qualidade da apar?ncia dos frutos de morangueiro. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2013. / ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the productivity, quality and postharvest fruit of different strawberry cultivars. The experiments were conducted on the Mape Fruits Farm Ltda, located in Datas - MG, in the Laboratory of Biomass Technology of the Cerrado, in the UFVJM. We assessed eight strawberry cultivars: six short days (Festival, Campinas, Toyonoka, Dover, Oso Grande and Camarosa), and two neutral days (Diamante, Aromas), using statistical designs specific to each experiment. The fruits were harvested twice a week from May to October 2012. Cultivar Dover was the one that produced the largest number of seedlings per array and larger number of seedlings per hectare. The Aromas and Diamante showed greater yield early fruit. There were significant differences among cultivars for plant production and overall productivity of fruits, except for the cultivar Toyonoka presented the lowest values ??for these features. The cultivars Camarosa, Diamante, Oso Grande Festival and had the highest yields per plant and commercial greatest commercial yields of fruit. The highest total productivities were obtained in the months of June, July and September. The greatest commercial yields were obtained in June. The cultivars Camarosa, Festival and Toyonoka showed the best physical and chemical characteristics and antioxidants properties. Cultivar Toyonoka had the lowest amount of aerobic mesophilic and Oso Grande cultivated the least amount of mold and yeast. Fruit harvested in October showed higher levels of total reducing sugars, vitamin C, phenolics, anthocyanin, carotenoids, antioxidant activity and soluble solids. The mass loss of the fruits is increased in ambient storage conditions when compared to cold storage. The cold storage provides greater post-harvest conservation of strawberry fruits. In natural conditions the fruits can be stored for a maximum of three days. Already in cold storage of strawberry fruits can be extended for up to twelve days. Cultivar Toyonoka despite having the best physical and chemical characteristics, features coupled with the variety Campinas, higher incidence of disease, greater weight loss and lower fruit firmness compared with other cultivars, requiring adoption of other conservation practices fruits. The weight loss and the incidence of diseases negatively affect the appearance of the fruit of strawberry during storage in a cold chamber at ambient condition while the incidence of disease decreases the quality of the appearance of the fruit of strawberry.

SANTOS, Elisangela Maria dos. Tecnologias de resfriamento ambiental e biofertilizante bovino no cultivo de morango no litoral cearense. 2015. 101 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2015. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-06-28T19:57:21Z No. of bitstreams: 1 2015_dis_emsantos.pdf: 3070493 bytes, checksum: 42b05df94c12086bcbdbf1300673864a (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-06-30T22:44:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_dis_emsantos.pdf: 3070493 bytes, checksum: 42b05df94c12086bcbdbf1300673864a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-30T22:44:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_dis_emsantos.pdf: 3070493 bytes, checksum: 42b05df94c12086bcbdbf1300673864a (MD5) Previous issue date: 2015 / In Brazil has registered that 90% of strawberry production is under the direction of small and medium producers and 10% comes from business ventures. Nevertheless, the small and medium producers are lacking in scientific and technological information aimed at significantly contributing to the development of family farming in the country and most of the strawberry production areas located in subtropical climate regions, which produces for consumption fresh and industrialization. Consequently, in the Brazilian Northeast strawberry crop reaches great market value, since production is still small to meet demand, which can produce good profits for family farming. However the climatic conditions of the region are not conducive to the strawberry cultivation in the open. Therefore, this study aimed to evaluate alternative systems of environmental cooling; next to it, also evaluate the effect of fertilization with bovine biofertilizer in strawberry culture in Ceará. In this context, the experiment was conducted in two production cycles in the experimental area of the Department of Agricultural Engineering of the Federal University of Ceará, in the Campus of Pici, Fortaleza, Ceará. The treatments consisted of the combination of 03 cultivation environments: protected environment of the greenhouse type, with nebulization with ice water and on white floor, called A1; full sun, with nebulization with ice water and on white floor, A2; and full sun without fogging and on floor concreted unpainted, A3, which constituted the plots with five treatments in subplots, differentiated by the application of 05 doses of bovine biofertilizer (0, 500, 750, 1,000 and 1,250 ml plant- 1 week-1) with 5 replications. The experimental unit consisted of 3 vessels, with one plant each, totaling 225 plants. climatic characteristics of the site and growth, productivity and postharvest of strawberry were analyzed. Most of the growth variables, production and post-harvest of cultivated strawberry in greenhouse showed higher values than those obtained in the open, indicating the feasibility of reducing the temperature to greater efficiency in cultivation. The use of fogging was efficient, because the values of most of the analyzed variables were higher in A2 environment when compared with those obtained in A3. The use of bovine biofertilizer enabled the increase in stomatal conductance and transpiration in environments (A1 and A2). The increase in biofertilizer doses, the first and second cycles, associated with changes in the microclimate factors of greenhouse raised the average of most variables. Despite the low yields obtained in this study, compared with the occurring in the South and Southeast of Brazil, it was observed that it is possible to produce strawberry in Ceará and that the Biofertilization and cooling techniques allow increases in total production. However, need is economic evaluations to assess the feasibility or otherwise of strawberry cultivation in the region. / No Brasil tem se registrado que 90% da produção do morango está sob a direção de pequenos e médios produtores e 10% advém dos empreendimentos empresariais. Apesar disso, os pequenos e médios produtores são carentes de informações científicas e tecnológicas que visem contribuir significativamente para o desenvolvimento da Agricultura familiar no país e a maioria das áreas de produção de morango localiza-se em regiões de clima subtropical, onde se produz para consumo in natura e industrialização. Em consequência, no Nordeste brasileiro a cultura do morango alcança grande valor de mercado, pois a produção ainda é pequena para suprir a demanda, o que pode produzir bons lucros para a agricultura familiar. Entretanto as condições climáticas da região não são propícias para o cultivo do morango em campo aberto. Com isso, este trabalho teve como objetivo avaliar sistemas alternativos de resfriamento ambiental; junto a isso, avaliar também o efeito da adubação com biofertilizante bovino na cultura do morangueiro, no litoral cearense. Nesse contexto, o experimento foi desenvolvido, em dois ciclos de produção, na área experimental do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal do Ceará, no Campus do Pici, Fortaleza, Ceará. Os tratamentos consistiram da combinação de 03 ambientes de cultivo: ambiente protegido do tipo telado, com nebulização com água gelada e sobre piso branco, denominado A1; a pleno sol, com nebulização com água gelada e sobre piso branco, A2; e a pleno sol sem nebulização e sobre piso concretado sem pintura, A3, que constituíram as parcelas, com 5 tratamentos nas subparcelas, diferenciadas por meio da aplicação de 05 dosagens de biofertilizante bovino (0, 500, 750, 1.000 e 1.250 mL planta-1 semana-1), com 5 repetições. A unidade experimental foi formada por 3 vasos, com 1 planta cada, totalizando 225 plantas. Foram analisadas características climáticas do local e de crescimento, de produtividade e de pós-colheita do morangueiro. A maioria das variáveis de crescimento, de produção e de pós-colheita do morango cultivado no telado apresentaram valores superiores aos obtidos em campo aberto, indicando a viabilidade de se reduzir a temperatura para uma maior eficiência no cultivo. O uso da nebulização mostrou-se eficiente, pois os valores da maioria das variáveis analisadas mostraram-se superiores no ambiente A2, quando comparados com os obtidos em A3. O uso do biofertilizante bovino possibilitou a elevação na condutância estomática e transpiração nos ambientes (A1 e A2). O incremento nas doses do biofertilizante, no primeiro e no segundo ciclos, associado às mudanças nos fatores microclimáticos do telado elevaram as médias da maioria das variáveis. Apesar das baixas produtividades obtidas neste estudo, comparadas com às ocorrentes nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, observou-se que é possível se produzir morango no litoral cearense e, que, a biofertilização e as técnicas de resfriamento possibilitam elevações no total produzido. Entretanto, necessitam-se de avaliações econômicas para se aferir a viabilidade ou não do cultivo do morango na região.

ALMEIDA, M. L. B. Caracterização pós-colheita de propriedades físicas e químicas de morangos produzidos sob diferentes sistemas de cultivo. 2013. 59 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-07-28T19:30:21Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_mlbalmeida.pdf: 981485 bytes, checksum: 514ec0417bd225b4dd97427de9787ce9 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-08-06T20:35:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_mlbalmeida.pdf: 981485 bytes, checksum: 514ec0417bd225b4dd97427de9787ce9 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-08-06T20:35:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_mlbalmeida.pdf: 981485 bytes, checksum: 514ec0417bd225b4dd97427de9787ce9 (MD5) Previous issue date: 2013 / The strawberry can be grown in different conditions of climate and soil. The incorporation of new technologies, in order to raising the productivity of this crop has been used with some frequency, especially using the system of semi-hydroponic cultivation. These technological incorporations affect not only productivity but also quality of fruits in both pre-and post-harvest. Fruit quality is of great importance when studying the behavior of cultivars in a given region. It allows more precise information about some of the main characteristics of the final product like as the sensory properties (appearance, texture, flavor and fragrance), the nutritive value and its ability to be used as a multifunctional product. Therefore, this study aimed to characterize post-harvest chemical and physical properties of strawberries grown under different cropping systems. The research was conducted on a property located in Ibiapina, CE. The experiment was conducted in a 3x4 factorial, by three cropping systems (semi-hydroponic - troughs and pad - and conventional) and four cultivars of strawberry (Oso Grande Festival, Camarosa and Albion). After harvest the fruits were brought to the Laboratory of Physiology and Post-Harvest Technology of Embrapa Agroindústria in Fortaleza, CE, Brazil, where they were analyzed in relation to the average mass, firmness of the pulp, length, diameter, titratable acidity, pH, total soluble solids, SS/TA ratio, total sugars, vitamin C, total extractable polyphenols and total antioxidant activity. It was observed a strawberry production of high-quality in the city of Ibiapina, CE. The trough system plus cv. Oso Grande showed the best result for obtaining a larger fruit. The best result for the firmness and physicochemical variables was observed in the conventional system with the cv. Albion. / O morangueiro é uma planta que pode ser cultivada em diferentes condições de clima e de solo. A incorporação de novas tecnologias, visando a elevação da produtividade dessa cultura, tem sido utilizada com certa frequência, com destaque sendo feito o sistema de cultivo semi-hidropônico. É sabido que tais incorporações tecnológicas não afetam apenas a produtividade, mas também a qualidade dos frutos, tanto na pré, quanto na pós-colheita. Tal qualidade dos frutos é de grande importância quando se estuda o comportamento de cultivares em uma determinada região, pois ela permite obter informações mais precisas sobre algumas das principais características do produto final, como as propriedades sensoriais (aparência, textura, sabor, aroma), o valor nutritivo e sua capacidade de ser utilizado como um produto multifuncional. Diante do exposto, este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização pós-colheita de propriedades físicas e químicas de morangos produzidos sob diferentes sistemas de cultivo. Para isso, foi desenvolvida pesquisa em uma propriedade localizada em Ibiapina/CE. O experimento foi constituído de um fatorial 3x4, três sistemas de cultivo (semi-hidropônico em calhas e almofada, e convencional) e quatro cultivares de morango (Oso Grande, Festival, Camarosa e Albion). Após a colheita os frutos foram levados para o laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza-CE, sendo então analisados quanto a massa média (MM), firmeza, comprimento (C), diâmetro (D), acidez titulável (AT), pH, sólidos solúveis (SS), relação SS/AT, açúcares totais (AST), vitamina C, polifenóis extraíveis totais (PET) e atividade antioxidante total (AAT). Com os resultados obtidos pode-se observar que é possível a produção de morangos de alta qualidade na cidade de Ibiapina-CE. Para obter um fruto de maior tamanho o sistema calha, juntamente da cv. Oso Grande apresentaram o melhor resultado. Enquanto para a firmeza e as variáveis físico-químicas o melhor resultado foi observado no sistema convencional com a cv. Albion.

Orientadores: Paulo Martins Leal, Nilton Nelio Cometti / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-05T08:12:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mary_Wellington_D.pdf: 1605348 bytes, checksum: a8e234dda57614d82e240a264ada7f6c (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: O uso da tecnologia do cultivo protegido e hidroponia no Brasil para a produção de hortaliças e plantas ornamentais passou por diversas fases de adaptação, visando sempre a atender às necessidades de oferta e qualidade dos produtos com a preocupação de se minimizar os custos de produção e os efeitos negativos do clima. A grande maioria destas adaptações partiu da iniciativa dos próprios agricultores, utilizando-se de diferentes materiais e outros artifícios para contornar problemas do seu dia-a-dia. Com os objetivos de analisar o sistema construtivo de estrutura de bambu para utilização em casa de vegetação e testar diferentes sistemas de controle ambiental, visando à produção na entressafra do morangueiro. Foram realizados cinco experimentos na área do campo experimental da Faculdade de Engenharia Agrícola/UNICAMP, no período compreendido entre Fevereiro de 2002 e Janeiro de 2004.No primeiro experimento testou-se o uso de vigas e colunas construídas com de colmos de bambu da espécie Bambusa tuldoides Munro. As vigas e colunas foram estruturadas com espaçadores de plástico, especificamente desenhados para facilitar e padronizar a construção, conferindo-lhe maior resistência e estabilidade. Foram avaliados três espaçamentos entre colunas (2,0; 2,5 e 3,0m) sob diferentes esforços de carga, dos quais o melhor resultado foi obtido com o espaçamento de 2,5m. Nos outros experimentos o objetivo foi estudar o controle ambiental aplicado ao cultivo do morangueiro para produção na entressafra no Estado de São Paulo, cultivado em sistema NFT e aeroponia sem e com zona de resfriamento. Foram avaliados: massa fresca de cada pseudofruto/planta e massa total de pseudofrutos/planta, número de pseudofrutos e de estolhos/planta. Utilizou-se as cultivares: Campinas; Sweet Charlie; Seascape; Oso Grande e Tudla. Também foi analisado o microclima gerado pelos sistemas aeropônicos A produtividade dos sistemas aeropônicos sem e com resfriamento foi inexpressiva, porém influenciaram sobre a temperatura da solução nutritiva e do microclima dentro das bancadas. Os tratamentos envolvendo o controle de fotoperíodo e vernalização promoveram a produção durante o período de entressafra / Abstract: The use of the hydroponic technology and the Brazilian horticulture and ornamental plants had many different phases of adaptation and always looking for the necessity to offer and the quality of the production with the concern to minimise the production cost. Also to at the negative effects of the climate. The majority of these adaptations start with the farmers and they used different materials to fix their day to day problems. With the objective to analyse the constructive system of the bamboo structure for use in the vegetation house and to test different environmental control systems with the aim to look at the production between the harvest of the strawberry plants. In the period between February 2002 and January 2004 five experiments of this type were carried out at the experimental station at the College of Agricultural/Unicamp Engineering. In the first experiment they tested the use of beams and columns of colmos of Bambusa tuldoides Munro species of bamboo. The beams and columns had been structured with plastic spacers specifically made to standardize the construction, due to greater resistance and stability. Three spaces between columns (2,0, 2,5 and 3,0m) under different load efforts had been evaluated, and the best result was obtained with the spacing of 2,5m. In the other experiments the objective was to study the ambient temperature control applied to the culture of the strawberry plants for production in the period between harvests in the state of São Paulo, cultivated in NFT system and aeroponics with and without and a cooling zone. They had evaluated cool and total mass of fruit/plant, the number of fruits and stolon/plant. The varieties used had been: Campinas; Sweet Charlie; Seascape; Oso Grande and Tudla. The microclimate generated for the aeropônico system with cooling zone was also analyzed. The treatments involving the control of photoperiod had promoted the production during the period of period between harvests. Despite the aeroponics systems with and without cooling, produced during the period between harvests, the productivity was good, however they had influenced inside on the temperature of the nutritional solution and the microclimate of the different plant groups / Doutorado / Construções Rurais e Ambiencia / Doutor em Engenharia Agrícola

Submitted by Luanna Matias (lua_matias@yahoo.com.br) on 2015-03-27T15:32:43Z No. of bitstreams: 2 Tese - Marcelo Zózimo da Silva - 2014.pdf: 6394247 bytes, checksum: b8f502a5fbcaa699eb145981a96f0136 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Matias (lua_matias@yahoo.com.br) on 2015-03-30T12:45:58Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Marcelo Zózimo da Silva - 2014.pdf: 6394247 bytes, checksum: b8f502a5fbcaa699eb145981a96f0136 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-30T12:45:59Z (GMT). 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Strawberry cultivation ranks second in state production; however, it has been presenting differences in planting and crop performances, slope hydric erosion, fertigated input losses, as well as turbidity, leaching, and downstream fish fauna decrease, according to farm proprietors and preliminary observations. The hypothesis tested is that the use and management of soil may induce changes in its morphological, physical- hydric behavior, as well as in its fertility, leading to decreased production and yield and soil and slope instability. The aim of this work was to evaluate the morphological and physical- hydric behavior of strawberry-cultivated soils in the aforementioned municipality so as to identify the vertical and lateral hydric flux routes and understand the causes of the differences found to provide management alternatives to family farmers. The study was based on the macro- and micro-morphological and analytical characterization of soils through infiltration and resistance to soil penetration assays, along a representative toposequence of the area, constituted of the descendent lateral succession of medium texture soils as Red Yelow Latosol Cambic Latossol and Haplic Gleisol. Four soil profiles were evaluated: P1, on the top; P2, on the upper slope; P3, on the medium slope, cultivated with strawberry; and P4, on the slope base, used as pasture planted with Brachiaria decumbens. The results showed increased clay, soil density and resistance to penetration in the subsurface of the profiles and downstream, concomitantly with a decrease in total porosity and infiltration rate. Such data were corroborated by micro-morphological and micro- morphometric evaluation of the pores with the help of binary image analyses. It was concluded that there is a moderate impediment to the development of the surface radicular system, and more marked on the subsurface, interpreted as weak to moderate compaction, respectively, which would be capable to induce lateral hydric flux routes that cause nutrient loss above the compacted subsurface layer, mainly during rain or fertigation periods above the infiltration rate, what would explain the differences observed in this direction, demanding management adjustments so as not to compromise the agricultural sustainability of this activity. / O município de Alfredo Vasconcelos está localizado no sudeste do estado de Minas Gerais e cerca de 80% de sua população – atualmente composta por 6.000 habitantes – dedica-se às atividades agrícolas, com destaque para a produção de horti, flori e fruticultura. Destaque especial deve ser feito ao cultivo do morango, praticado nos topos do relevo conhecido como Mar de Morros, onde as condições edafoclimáticas são adequadas. O morango ocupa o segundo lugar em produção no Estado e em Alfredo Vasconcelos, mas vem registrando problemas como diferenças de desempenho entre canteiros e safras, com ocorrência de erosão hídrica das encostas, perda de insumos fertirrigados, além de turbidez, assoreamento e diminuição da fauna piscícola no córrego a jusante, conforme relato dos proprietários e observações preliminares no local durante a realização do trabalho. A hipótese testada é de que o uso e manejo do solo podem induzir mudanças no comportamento morfológico, físico-hídrico e de fertilidade da fruta, podendo interferir na produção e na produtividade. O objetivo deste estudo é avaliar o comportamento morfológico e físico-hídrico dos solos cultivados com morango no referido município, de modo a deduzir as rotas de fluxos hídricos verticais e laterais e entender as causas das diferenças observadas e, assim, fornecer alternativas de manejo aos agricultores familiares. O estudo dividiu-se em três etapas: (1) na caracterização macro e micromorfológica e analítica dos solos; (2) em ensaios de infiltração e de resistência à infiltração e de resistência à penetração dos solos ao longo de uma topossequência representativa da área, composta de sucessão lateral descendente de solos com textura média: Latossolos Vermelho Amarelo, Latossolo Câmbico e Gleissolos Háplicos. (3) Foram avaliados quatro perfis de solos, o P1, no topo; o P2, na vertente superior; o P3, na vertente média, todos cultivados com morango; e o P4, na base da encosta, utilizada com pastagem plantada com Brachiaria decumbens. Os resultados revelaram aumento de argila, de densidade do solo e de resistência à penetração em subsuperfície dos perfis e para jusante, paralelamente à diminuição de porosidade total e das taxas de infiltração. Estes dados foram corroborados por avaliação micromorfológica e micromorfométrica dos poros, com auxílio de análise de imagens binárias. Concluiu-se que há moderado impedimento ao desenvolvimento do sistema radicular em superfície e mais acentuado em subsuperfície. Pode-se interpretar como compactação de fraca a moderada, respectivamente, a qual seria capaz de induzir rotas de fluxos hídricos laterais, que causam a perda de nutrientes e de finos acima da camada subsuperficial compactada. Isso ocorrerá, principalmente, durante episódios de chuva ou fertirrigação acima da taxa de infiltração, o que explicaria as diferenças observadas neste rumo e que demanda ajustes no manejo, de modo a promover alternativas de sustentabilidade agrícola da atividade para a região.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2017-09-28T20:16:38Z No. of bitstreams: 1 Jussara_C_C_Friedrich_2017.pdf: 2490952 bytes, checksum: b514f94e0cb058f511bb4a2167bd8821 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-28T20:16:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jussara_C_C_Friedrich_2017.pdf: 2490952 bytes, checksum: b514f94e0cb058f511bb4a2167bd8821 (MD5) Previous issue date: 2017-03-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Strawberry is a non-climacteric pseudofruit and has a short shelf life after harvest. Among the factors responsible for the loss of quality of strawberries are high metabolic activity and high susceptibility to microbial attack. Therefore, studies with edible coverings or coverings are being one of the most appropriate alternatives to assist in the post harvest conservation of fruits, especially non-climacteric ones such as strawberry. These coatings have excellent barrier properties, mainly to the transport of gases and water vapor, among other factors that contribute to the maintenance of fruit quality. Therefore, the objective of this work was to evaluate the effect of edible films produced from gelatine, native starch, sorbitol and Tetradenia riparia extract (antimicrobial agent) in the post harvest harvesting of strawberries (Fragaria ananassa). The films were analyzed for thickness, solubility, opacity, colorimetry, TVA (water vapor transmission) and mechanical analysis. The films that received the addition of Tetradenia riparia extract became thicker with lower solubility and opacity, and greater luminosity. These data corroborated the mechanical analysis, in which the films with extract were more elastic, in addition, it was necessary to apply a greater force to break, that is, more resistant. Regarding the fruits, the analyzes were performed on alternate days, during 10 days of storage, under temperature and humidity of refrigerator with temperature of 8ºC at 10ºC and relative humidity of approximately 75%, being evaluated the loss of mass, microbiological analysis, analysis Antioxidant, calorimetry, vitamin C contents, total soluble solids (TSS), titratable total acidity (TTA) and the relationship between both SST / ATT. The loss of mass increased with the prolongation of the storage, that is to say, when adding the extract of Tetradenia riparia both in medium and in high inhibition the losses of mass of the fruits were superior to 10% in the 4th day of storage, for the two treatments mentioned above. As for the contents of total soluble solids and titratable total acidity the contents increased with the increase of the storage period, this fact may be related to the respiratory process and consumption of organic acids. Regarding the vitamin C content, only the treatments that did not receive the addition of extract continued to increase the contents at the end of the experiment. This proves the importance of using biofilm as a protective agent, it is also observed that these fruits that the coloration decreases, leaving the less looking less shiny. Microbiological analysis showed that the most effective treatment was the high inhibition of starch film (FAAI), that is, 500 μg / ml of Tetradenia riparia extract was enough to decrease the number of colony forming units at the end of experiment. For the antioxidant activity it was observed that the most efficient treatments were those with the addition of T. riparia extract to the films that is, when adding 500μg / ml or 1000μg / ml, they presented a decrease of the antioxidant activity, indicating that the Extract may reduce metabolic activity and delay fruit senescence. / O morango é um pseudofruto não climatérico e que tem uma curta vida útil após a colheita. Entre os fatores responsáveis pela perda de qualidade dos morangos estão alta atividade metabólica e alta susceptibilidade ao ataque microbiano. Diante disso, estudos com revestimentos ou coberturas comestíveis estão sendo uma das alternativas mais apropriada para auxiliar na conservação pós colheita de frutas principalmente as não climatéricas como é o caso do morango. Estes recobrimentos podem possuir excelentes propriedades de barreira, principalmente ao transporte de gases e vapor de água, entre outros fatores que contribuem para manutenção da qualidade do fruto. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de filmes comestíveis produzidos a partir de gelatina, amido nativo, sorbitol e extrato de Tetradenia riparia (agente antimicrobiano) na conservação de morangos em pós- colheita. Os filmes foram analisados em relação à espessura, solubilidade, opacidadade, colorimetria, TVA (transmissao de vapor de agua) e análise mecânica. Em relação aos frutos, as análises foram realizadas em dias alternados, durante 10 dias de armazenamento, sob refrigeracão com temperatura de 8ºC á 10ºC e umidade relativa de aproximadamente 75%, sendo avaliados a perda de massa, análise microbiológica, análise antioxidante, calorimetria, vitamina C, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) SST/ATT. Os filmes que receberam a adição do extrato de Tetradenia riparia tornaram-se mais espessos com menor solubilidade e opacidade, e maior luminosidade. Estes dados corroboraram a análise mecânica, em que, os filmes com extrato mostraram-se mais elásticos, além disso, foi necessário aplicar uma força maior para que se rompesse, ou seja, mais resistentes. A perda de massa aumentou com o prolongamento do armazenamento, ou seja, ao adicionar o extrato de T. riparia tanto em média quanto em alta concentracao as perdas de massa dos frutos foram superiores a 10% no 4º dia de armazenamento, para os dois tratamentos citados acima. Quanto aos teores de sólidos solúveis totais e acidez total titulável os teores aumentaram com o aumento do período de armazenamento. Em relação ao teor de vitamina C, apenas os tratamentos que não receberam a adição de extrato continuaram a aumentar os teores ao final do experimento. Isto comprova a importância da utilização de biofilme como agente de proteção, também observa-se que estes frutos que a coloração diminui, deixando os menos com aspecto menos brilhante. A análise microbiologica mostrou que o tratamento mais eficaz, foi o filme de amido com alta concentracao de extrato (FAAI), ou seja, 500µg/ml de extrato de T. riparia foi o suficiente para diminuir o número de unidades formadoras de colônias ao final do experimento. Para a atividade antioxidante observou-se que os tratamentos mais eficientes foram aqueles com a adição de extrato de T. riparia aos filmes, ou seja ao adicionar 500µg/ml ou 1000µg/ml, os mesmos apresentaram uma diminuição da atividade antioxidante, indicando que o extrato pode reduzir a atividade metabólica e retardar a senescência dos frutos.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-14T13:10:07Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Vanessa Araujo.pdf: 1624967 bytes, checksum: bcb43cb2b82f71682279c7c4666119f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-14T13:10:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese Vanessa Araujo.pdf: 1624967 bytes, checksum: bcb43cb2b82f71682279c7c4666119f3 (MD5) Previous issue date: 2015-08-21 / Um dos grandes problemas observados no cultivo de hortaliças é o uso excessivo de fertilizantes solúveis, altamente concentrados, que tem causado prejuízos à biodiversidade do solo, à qualidade dos produtos gerados e ao ecossistema como um todo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de uma matriz fertilizante à base de subprodutos de xisto e da água de xisto na produção e qualidade dos alimentos em um sistema de sucessão de culturas constituído de morango, melão e alface, com o uso de plantas de cobertura em um solo com níveis muito elevados de macronutrientes. Utilizou-se um sistema de produção em sucessão com as culturas do morangueiro, meloeiro, alface e as plantas de cobertura aveia-preta consorciada com ervilhaca, seguidas de crotalária. Foram utilizados 16 tratamentos para as culturas do morangueiro e alface, que resultaram das combinações de níveis de três fatores: cultivar, adubação de base complementar e adubação foliar, enquanto que para a cultura do meloeiro e plantas de cobertura, foram utilizados 4 tratamentos resultantes das combinações de níveis de dois fatores: cultivar e adubação de base complementar. Foram utilizadas adubações foliares a base de água de xisto, combinadas com os nutrientes Ca e B (morangueiro) e Mn e Zn (alface). As variáveis analisadas foram produção, compostos funcionais e atividade antioxidante total, físico-químicas, análise química da planta: folha, fruto e parte aérea e análise química do solo. Nas condições desse estudo, em área de alto nível de fertilidade inicial, a adubação de base complementar com MBR e adubação foliar a base de água de xisto não influenciaram as variáveis relativas às propriedades funcionais e às características químicas dos frutos de morangueiro e do meloeiro e das plantas de alface. Os micronutrientes adicionados na adubação foliar à base de água de xisto, Ca e B para o morangueiro, e Zn e Mn para alface não influenciaram as variáveis de produção e qualidade das culturas estudadas, possivelmente devido ao elevado teor inicial desses nutrientes no solo. Dentre os nutrientes analisados, o fósforo foi o único que apresentou considerável redução em relação ao teor inicial, após os cultivos com somente adubação residual, mas permaneceu, mesmo assim, em nível considerado alto. / A major problem observed in growing vegetables, is the excessive use of highly concentrated soluble fertilizers, which has caused damage to soil biodiversity, to quality of the products and to the ecosystem. The objective of this study was to evaluate the effect of a fertilizer matrix based on shale by-products and of shale water, on production quality and productivity in a succession system of cultures consisting of strawberry, melon, lettuce and cover crops, in a soil with very high levels of macronutrients. A production system consisting of a succession of strawberry, melon, lettuce and cover plants, black oat intercropped with vetch, followed by crotalaria, was used. Sixteen treatments were used for strawberry and lettuce, which resulted from the combination of three factors: varieties, basic supplementary fertilization and leaf fertilization. For melon and cover plants four treatments were used resulting from the combination of two factors: varieties and complementary base fertilization. Foliar fertilizers based on shale water, combined with the nutrients Ca and B (strawberry) and Mg and Zn (lettuce) were used. The variables analyzed were production, functional compounds and total antioxidant activity, physicochemical, chemical analysis of the plant leaf, fruit and shoot and soil chemical analysis. Under the conditions of this study, conducted in a area with high level of initial fertility, the complementary base fertilization with MBR and foliar fertilization with shale water did not influence variables related to functional properties and chemical characteristics of strawberry and melon fruits, and of lettuce plants. The addition of the micronutrients Ca and B for the strawberries, and Zn and Mn for the lettuce in the foliar fertilization with shale water did not influence the production and quality of those crops, probably due to the high initial content of these nutrients in the soil. Of the nutrients analyzed, phosphorus was the only one who showed considerable reduction compared to the initial content, after the cultivation with only residual fertilizer, but remained in a high level in the soil.