Esta dissertação enfoca os critérios utilizados para se estabelecer graus de insolvência nas organizações. Esse relacionamento é examinado em empresas do setor moveleiro da Bento Gonçalves - RS. Baseado em estudo já existentes, esta dissertação se baseia em evidências empíricas de como estas empresas acumularam indicadores que podem ser utilizados de forma a evidenciar sua insolvência. Tais evidências são qualitativas e quantitativas, as quais foram coletadas em diversas fontes nas empresas estudadas. O exame dos indícios de solvência é realizado com base em uma estrutura analítica existente na literatura, a qual foi adaptada para a análise da indústria moveleira. O exame da solvência é baseado em um conjunto de indicadores utilizados na indústria moveleira. Estudos desta natureza são encontrados na literatura. Porém, a aplicação destes indicadores em empresas do setor moveleiro é escassa, principalmente em empresas brasileiras. Consta-se que as empresas do setor moveleiro de Bento Gonçalves-RS, que foram analisadas, acumularam evidência para a utilização dos indicadores de solvência. Assim, a conclusão dessa dissertação sugere a aplicação do teste desenvolvido como uma ferramenta que auxilia a comparação de grandezas entre as empresas do setor moveleiro, em qualquer situação econômica, como indicador de possíveis insolvências. / This thesis emphasis is based on the used principles to establish grades of Solvency at the Companies. The established relationship is in focus of furniture Companies located at Bento Gonçalves - RS. Based on preexisting researches, this thesis is founded on empirical evidences in how these furniture companies had collected indicators that can be used to prove its Insolvency. Such evidences are quality and quantity measured and were collected from several sources at the analyzed Companies. The examination over the Solvency signs is developed based on an existing analytical structure literature, which have been adapted to the furniture Companies analysis. The Solvency exam is based on Indicators used at the furniture Companies. Researches of such nature are found in the literature. However, the application of these Indicators at the furniture Companies are rare, especially at the Brazilian Companies. The research made at furniture Companies from Bento Gonçalves showed that they had accumulated evidences enough for the utilization of the Solvency Indicators. Thus, this thesis conclusion suggests the application of developed test as a tool to help on the greatness comparisons amongst the furniture Companies, at every kind of economical situation, as Indicators of possible insolvencies.

Orientador: Berta Waldman / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Estudos da Linguagem / Made available in DSpace on 2018-07-21T12:51:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marques_WiltonJose_M.pdf: 13888897 bytes, checksum: d716a8fba0f8f32c3033461ffb4dc3ef (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: O presente trabalho se propõe a pensar o papel da Canção de Exílio (1843), de Gonçalves Dias (1823-1864), enquanto texto paradigmático do universo literário do oitocentos brasileiro. Como se sabe, o poema apareceu num contexto histórico em que o caráter empenhado de nossa literatura era condição necessária para a sua própria existência. Nesse sentido, o estudo do poema se revela importante para ajudar na configuração de nossa identidade nacional, já que, desde o seu aparecimento, o poema gonçalvino tornou-se sinônimo de brasilidade. Além disso, este trabalho procura mostrar que a idéia de nação, legitimada pelo Romantismo, está ligada a um projeto centralizador da elite brasileira. Dessa maneira e a partir da própria inserção de Gonçalves Dias na literatura brasileira, tentou-se mapear o problema das relações de favor que permeavam o relacionamento entre os escritores e o poder central. Por fim, o trabalho tenta provar que a Canção do Exílio, ao privilegiar a natureza tropical enquanto metáfora da representação nacional, além de se inserir no tradicional projeto de edenização da natureza local, por si só acabou construindo uma tradição própria dentro das letras brasileiras / Abstract: The present work has the purpose to analyse the role of the Canção do Exílio (1843), by Gonçalves Dias (1823 - 1864), as a paradigmatic text of the literary universe of the brazilian 1800's. As it is known, the poem appeared in a historical context in which the engaged character of our literature was a necessary condition for its own existence. As such, the study of the poem is revealed to be of great importance in helping to construct our national identity, as since its appearance, the poem by Gonçalves Dias has become synonym of the Brazilian spirit. Besides that, this work shows that the idea of nation, legitimated by Romanticism, has to do with a centralizing project of the Brazilian elite. Thus and from the positioning of Gonçalves Dias in the Brazilian literature, it has been attempted to map the problem of the relations of favor underlying the relationship between the writers and the central power. Finally, this work tries to give proof that the Canção do Exílio, in privileging the tropical nature as a metaphor for the national representation, besides placing itself in the traditional project of mythfication of the local nature, by itself ended up building its own tradition in', the Brazilian literature / Mestrado / Mestre em Teoria Literaria

A presente dissertação buscou investigar o processo histórico do Colégio Sagrado Coração de Jesus, localizado em Bento Gonçalves – RS. A instituição educativa pesquisada faz parte do Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus, de origem italiana. O estudo teve como recorte temporal o ano de 1956, data da criação do colégio no município, até 1972, em virtude da implementação da LDB nº 5.692/71 e das consequentes mudanças no processo educativo do colégio. A narrativa produzida teve como objetivo construir o processo identitário e a cultura escolar que compôs esta instituição educativa no período pesquisado. Documentos escritos (livro de tombo da Paróquia Cristo Rei, livros de atas e livros de exames finais do colégio), fotografias e a história oral de oito sujeitos vinculados ao colégio (dois ex-alunos, duas ex- professoras, duas irmãs da congregação e dois moradores da Cidade Alta, região em que a escola se constituiu) foram as principais fontes de informação. Por meio dessas fontes e da análise produzida a partir de aspectos da história cultural, foi possível identificar interessantes movimentos e rupturas do processo identitário do colégio, como as marcas da educação católica e a etnicidade no currículo oculto da escola, e da própria congregação, a exemplo da participação na administração de um hospital do município. A arquitetura escolar e algumas práticas escolares foram investigadas no viés da cultura escolar e apresentaram modos peculiares de agir, de ser, de (con)viver, de ensinar e de aprender dos sujeitos no interior da escola. Em relação à arquitetura escolar, a análise foi pautada na mudança de prédio da escola no período investigado, sinalizando as representações construídas e vivenciadas pelos sujeitos escolares nessas duas edificações em que a instituição educativa funcionou. A disciplina representada como algo positivo pelos ex-alunos e ex-professores, o ensino misto (ou a co-educação) como facilidade para os moradores e “divergente” em algumas condutas presentes no interior da escola, assim como o ensino do período foram as práticas escolares analisadas, as quais apontaram para os modos de agir dos sujeitos, em determinado tempo e espaço. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2015-02-05T11:05:32Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Julia Tomedi Poletto.pdf: 7067033 bytes, checksum: 0b0bcb3f5f861bc42853a95225f823ed (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-05T11:05:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Julia Tomedi Poletto.pdf: 7067033 bytes, checksum: 0b0bcb3f5f861bc42853a95225f823ed (MD5) / This dissertation investigates the Colégio Sagrado Coração de Jesus‟s historical process, in Bento Gonçalves - RS. The educational institution researched is part of the Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus, of Italian origin. The study had the time frame of the year 1956, the date of establishment of the college in the city, until 1972 due to the implementation of LDB 5.692/71 and the consequent changes in the educational process of the college. The narrative produced aimed to construct the identity process and school culture that composed this educational institution in the period surveyed. Written documents (book tumble of Paróquia Cristo Rei, books of minutes and books of final exams of the school), photographs and oral histories of eight subjects linked to the school (two former students, two former teachers, two sisters of the congregation and two residents of the Cidade Alta, the region in which the school was formed) were the main sources of information. Through these sources and the analysis produced from aspects of cultural history, it was possible to identify interesting moves and breaks about the identity process of the college, as the marks of catholic education and ethnicity in the hidden curriculum of the school, and it‟s own congregation, like the participation in the administration of a hospital in the city. The school architecture and some school practices were investigated in the school culture bias and showed particular ways of acting, of being, of living together, of teaching and of learning the subjects in the school. Regarding the school architecture, the analysis was based on the change of the school building throughout the investigated period, pointing out the constructed and experienced representations by the school subjects in these two buildings in which the educational institution worked. The discipline represented as something positive by former students and former teachers, the blended teaching (or co-education) as a facility for locals and "opposite" in certain behaviors presented in the premises of the school, as well as the teaching period were the school practices analyzed, which pointed to the modes of action of individuals in a particular time and space.

A alimentação é uma das expressões mais sensíveis da cultura, com seus sabores e aromas, pois toca nas sensibilidades e nos estranhamentos das pessoas perante culinárias específicas. Assim, as receitas evocam memórias, estimulando a imaginação e desencadeando sentimentos profundos, que se materializam em vínculos entre o passado e o presente. A capacidade de percebê-los e valorizá-los dependem dos padrões culturais e da memória. Com a alimentação vista como um aspecto importante na história e na cultura de um povo, torna-se visível a discussão de guardar e proteger esses bens como patrimônio imaterial, tornando assim, a gastronomia umas das principais representações culturais de um povo. Este estudo analisa a culinária dos imigrantes italianos, da região de Bento Gonçalves, como instrumento de memória coletiva e sua transformação em turismo gastronômico. Vislumbra também a criação de um material paradidático referente à pesquisa, que conduz o aluno a uma pesquisa aproximada ao do historiador. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2016-02-19T16:21:04Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Caroline Rigo Nardin.pdf: 2226627 bytes, checksum: 504e11dc4704c0f499d74d413cbfc2c3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-19T16:21:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Caroline Rigo Nardin.pdf: 2226627 bytes, checksum: 504e11dc4704c0f499d74d413cbfc2c3 (MD5) / Food is one of the most sensitive expressions of culture, with its flavors and aromas, since it is able to touch the sensitivities and the strangeness of the people with specific cuisines. Thus, these senses in recipes evoke memories by stimulating the imagination and unleashing deep feelings that materialize in ties between the past and the present. The ability to perceive and appreciate them depend on cultural patterns and memory. With food becoming an important aspect in the history and culture of a people, the discussion of maintaining and protecting these assets as an intangible heritage is evident, thus making food a major cultural representation of a people. This study analyzes the cuisine of Italian immigrants in the area of Bento Gonçalves, as a collective memory tool and its transformation into gastronomic tourism. It also envisions the creation of paradidactic materials related to research, leading the student to a search that resembles that of a historian.

Esta dissertação investigou o processo de constituição do Ensino Superior no município de Bento Gonçalves/RS, com delimitação temporal entre os anos de 1955 e 1972, atentando para a criação da Fundação Educacional da Região dos Vinhedos. Este estudo foi desenvolvido na linha de pesquisa em História e Filosofia da Educação, do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul. O recorte temporal do estudo é de 1955, ano em que aconteceu a primeira articulação dos professores do Escritório Modelo Félix Faccenda, com o objetivo da instalação de um curso superior no município, até 1972, quando ocorreu a criação da Fundação Educacional da Região dos Vinhedos (FERVI). Este trabalho fundamentou-se na perspectiva da História Cultural relacionada com a História da Educação, baseando-se assim, em estudiosos como Chartier (1991, 2002), Certeau (2002, 2012), Burke (2008, 2011), dentre outros. A metodologia utilizada foi a análise documental e a história oral. Para efetivar a Análise Documental, o estudo apoiou-se em Le Goff (1996), Alberti (2004), Bacellar (2010), e na História Oral, em Le Goff (1996), Halbwachs (2006), Meihy (2005). Quanto às categorias de análise da pesquisa, a dissertação baseou-se em Gomes e Hansen (2016) para entender mediadores culturais, Sirinelli (2003) na compreensão das redes de sociabilidade e em Foucault (2017) para estabelecer as relações de poder existentes no processo de constituição do Ensino Superior de Bento Gonçalves. A referente dissertação possibilitou a compreensão do contexto histórico do município no período do recorte temporal, bem como a emergência e as articulações realizadas para a obtenção do 1º curso superior. Além disso, foi possível entender que o processo de consolidação do Ensino Superior com o surgimento da Instituição FERVI, efetivou-se com o envolvimento da comunidade bento-gonçalvense. A constituição do Ensino Superior só foi possível pela iniciativa e articulação de dois grupos de mediadores culturais: lideranças educacionais e lideranças políticas, e também pelos vínculos estabelecidos em suas redes de sociabilidade. As relações de poder permearam todo o processo de constituição do Ensino Superior no município. O ápice desse processo foi a instalação do “Campus” Universitário de Bento Gonçalves, como extensão da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e o curso de Ciências Econômicas, sediados na Escola de Viticultura e Enologia (EVE) do município. O ato de instalação representou uma aliança da UCS, da EVE e dos mediadores culturais do município. A partir daí, ampliaram-se os cursos, instalando-se Letras e Ciências, em 1970, com a preocupação de atender à demanda de formação de professores e ao público feminino. A formatura da primeira turma de economistas do primeiro curso, em 1971, contribuiu para que houvesse o reconhecimento do curso pelo Ministério de Educação e Cultura e, em 1972, criou-se a FERVI, como mantenedora dos cursos superiores, tornando-se uma Instituição de Ensino Superior Isolada. Ela foi constituída pelo esforço de comerciantes, servidores públicos, lideranças políticas, educacionais e principalmente da comunidade empresarial, que apoiou e participou do projeto dos mediadores culturais. / Submitted by cmquadros@ucs.br (cmquadros@ucs.br) on 2018-03-29T15:06:19Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Jésica Storchi Ferreira.pdf: 5377833 bytes, checksum: 905ae637c5f7645b807557a957ec3bc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-29T15:06:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Jésica Storchi Ferreira.pdf: 5377833 bytes, checksum: 905ae637c5f7645b807557a957ec3bc2 (MD5) Previous issue date: 2018-03-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, / This dissertation investigated the process of constitution of High Education in the municipality of Bento Gonçalves/RS, in the decades of 1950 to 1970, directly observing the creation of Fundação Educacional da Região dos Vinhedos. This study was developed within the line of research History and Philiosophy of Education, of the Program of Post-Graduation in Education of Universidade de Caxias do Sul. The temporal cut of the study is the year of 1955, when the first articulation of teachers of Model Office Félix Faccenda occurred, with the aim of installing a high education course in this municipality up to 1972, when Fundação Educacional da Região dos Vinhedos (Educational Foundation of Wineries’ Region) (FERVI) was founded. This work was based on the Cultural History approach, related to History of Education, supported by authors as Chartier (1991, 2002), Certeau (2002, 2012), Burke (2008, 2011), among others. The methodology used was document analysis and oral history. To make Document Analysis effective, the study was supported on Le Goff (1996), Alberti (2004), Bacellar (2010), and on Oral History, on Le Goff (1996), Halbwachs (2006), Meihy (2005). Regarding categories for analysis for the research, the authors selected to base it on are Gomes and Hansen (2016) to understand culture mediators, Sirinelli (2003), for comprehension of sociability networks, and Foucault (2017) to establish existing power relationships in the process of constitution of High Education in Bento Gonçalves. The narrative referred made possible the comprehension of the historic context of the municipality in the period of the temporal cut mentioned, as well as the emergence and articulations made to obtain the first high education course. Besides, it was possible to understand the process of consolidation of high education, with the emergence of the High Education Institution, FERVI, was made effective with the involvement of Bento Gonçalves community. The constitution of High Education was possible to occur due to the initiative an articulation of two groups of culture mediators, (a) educational leaders, (b) political leaders, and also, due to the links established in its social networks. Power relations permeated all the process of constitution of High Education in the municipality. The peak of the process of constitution was the installation of the University “Campus”, Bento Gonçalves, as an extension of Universidade de Caxias do Sul (UCS) and the course of Economic Sciences, located at the School of Viticulture and Oenology (Escola de Viticultura e Enologia) (EVE) of the municipality. The act of its installation represented an alliance among UCS, EVE, and culture mediators of the municipality. From that moment on, other courses were installed, as Modern Languages and Sciences, in 1970, concerned with meeting the demand by the female public and teacher education. The graduation of the first group of economists, from the first course, in 1971, contributed for the recognition of the course by the Ministry of Education and Culture, and in 1972, FERVI was created, as a keeper for high education courses, and it became an Isolated High Education Institution. It was constituted by the efforts of merchants, public servants, political leaders, educational and especially the business community, that supported and participated in the project of the cultural mediators.

Esta dissertação investigou o processo de constituição do Ensino Superior no município de Bento Gonçalves/RS, com delimitação temporal entre os anos de 1955 e 1972, atentando para a criação da Fundação Educacional da Região dos Vinhedos. Este estudo foi desenvolvido na linha de pesquisa em História e Filosofia da Educação, do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul. O recorte temporal do estudo é de 1955, ano em que aconteceu a primeira articulação dos professores do Escritório Modelo Félix Faccenda, com o objetivo da instalação de um curso superior no município, até 1972, quando ocorreu a criação da Fundação Educacional da Região dos Vinhedos (FERVI). Este trabalho fundamentou-se na perspectiva da História Cultural relacionada com a História da Educação, baseando-se assim, em estudiosos como Chartier (1991, 2002), Certeau (2002, 2012), Burke (2008, 2011), dentre outros. A metodologia utilizada foi a análise documental e a história oral. Para efetivar a Análise Documental, o estudo apoiou-se em Le Goff (1996), Alberti (2004), Bacellar (2010), e na História Oral, em Le Goff (1996), Halbwachs (2006), Meihy (2005). Quanto às categorias de análise da pesquisa, a dissertação baseou-se em Gomes e Hansen (2016) para entender mediadores culturais, Sirinelli (2003) na compreensão das redes de sociabilidade e em Foucault (2017) para estabelecer as relações de poder existentes no processo de constituição do Ensino Superior de Bento Gonçalves. A referente dissertação possibilitou a compreensão do contexto histórico do município no período do recorte temporal, bem como a emergência e as articulações realizadas para a obtenção do 1º curso superior. Além disso, foi possível entender que o processo de consolidação do Ensino Superior com o surgimento da Instituição FERVI, efetivou-se com o envolvimento da comunidade bento-gonçalvense. A constituição do Ensino Superior só foi possível pela iniciativa e articulação de dois grupos de mediadores culturais: lideranças educacionais e lideranças políticas, e também pelos vínculos estabelecidos em suas redes de sociabilidade. As relações de poder permearam todo o processo de constituição do Ensino Superior no município. O ápice desse processo foi a instalação do “Campus” Universitário de Bento Gonçalves, como extensão da Universidade de Caxias do Sul (UCS) e o curso de Ciências Econômicas, sediados na Escola de Viticultura e Enologia (EVE) do município. O ato de instalação representou uma aliança da UCS, da EVE e dos mediadores culturais do município. A partir daí, ampliaram-se os cursos, instalando-se Letras e Ciências, em 1970, com a preocupação de atender à demanda de formação de professores e ao público feminino. A formatura da primeira turma de economistas do primeiro curso, em 1971, contribuiu para que houvesse o reconhecimento do curso pelo Ministério de Educação e Cultura e, em 1972, criou-se a FERVI, como mantenedora dos cursos superiores, tornando-se uma Instituição de Ensino Superior Isolada. Ela foi constituída pelo esforço de comerciantes, servidores públicos, lideranças políticas, educacionais e principalmente da comunidade empresarial, que apoiou e participou do projeto dos mediadores culturais. / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, / This dissertation investigated the process of constitution of High Education in the municipality of Bento Gonçalves/RS, in the decades of 1950 to 1970, directly observing the creation of Fundação Educacional da Região dos Vinhedos. This study was developed within the line of research History and Philiosophy of Education, of the Program of Post-Graduation in Education of Universidade de Caxias do Sul. The temporal cut of the study is the year of 1955, when the first articulation of teachers of Model Office Félix Faccenda occurred, with the aim of installing a high education course in this municipality up to 1972, when Fundação Educacional da Região dos Vinhedos (Educational Foundation of Wineries’ Region) (FERVI) was founded. This work was based on the Cultural History approach, related to History of Education, supported by authors as Chartier (1991, 2002), Certeau (2002, 2012), Burke (2008, 2011), among others. The methodology used was document analysis and oral history. To make Document Analysis effective, the study was supported on Le Goff (1996), Alberti (2004), Bacellar (2010), and on Oral History, on Le Goff (1996), Halbwachs (2006), Meihy (2005). Regarding categories for analysis for the research, the authors selected to base it on are Gomes and Hansen (2016) to understand culture mediators, Sirinelli (2003), for comprehension of sociability networks, and Foucault (2017) to establish existing power relationships in the process of constitution of High Education in Bento Gonçalves. The narrative referred made possible the comprehension of the historic context of the municipality in the period of the temporal cut mentioned, as well as the emergence and articulations made to obtain the first high education course. Besides, it was possible to understand the process of consolidation of high education, with the emergence of the High Education Institution, FERVI, was made effective with the involvement of Bento Gonçalves community. The constitution of High Education was possible to occur due to the initiative an articulation of two groups of culture mediators, (a) educational leaders, (b) political leaders, and also, due to the links established in its social networks. Power relations permeated all the process of constitution of High Education in the municipality. The peak of the process of constitution was the installation of the University “Campus”, Bento Gonçalves, as an extension of Universidade de Caxias do Sul (UCS) and the course of Economic Sciences, located at the School of Viticulture and Oenology (Escola de Viticultura e Enologia) (EVE) of the municipality. The act of its installation represented an alliance among UCS, EVE, and culture mediators of the municipality. From that moment on, other courses were installed, as Modern Languages and Sciences, in 1970, concerned with meeting the demand by the female public and teacher education. The graduation of the first group of economists, from the first course, in 1971, contributed for the recognition of the course by the Ministry of Education and Culture, and in 1972, FERVI was created, as a keeper for high education courses, and it became an Isolated High Education Institution. It was constituted by the efforts of merchants, public servants, political leaders, educational and especially the business community, that supported and participated in the project of the cultural mediators.

A presente dissertação buscou investigar o processo histórico do Colégio Sagrado Coração de Jesus, localizado em Bento Gonçalves – RS. A instituição educativa pesquisada faz parte do Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus, de origem italiana. O estudo teve como recorte temporal o ano de 1956, data da criação do colégio no município, até 1972, em virtude da implementação da LDB nº 5.692/71 e das consequentes mudanças no processo educativo do colégio. A narrativa produzida teve como objetivo construir o processo identitário e a cultura escolar que compôs esta instituição educativa no período pesquisado. Documentos escritos (livro de tombo da Paróquia Cristo Rei, livros de atas e livros de exames finais do colégio), fotografias e a história oral de oito sujeitos vinculados ao colégio (dois ex-alunos, duas ex- professoras, duas irmãs da congregação e dois moradores da Cidade Alta, região em que a escola se constituiu) foram as principais fontes de informação. Por meio dessas fontes e da análise produzida a partir de aspectos da história cultural, foi possível identificar interessantes movimentos e rupturas do processo identitário do colégio, como as marcas da educação católica e a etnicidade no currículo oculto da escola, e da própria congregação, a exemplo da participação na administração de um hospital do município. A arquitetura escolar e algumas práticas escolares foram investigadas no viés da cultura escolar e apresentaram modos peculiares de agir, de ser, de (con)viver, de ensinar e de aprender dos sujeitos no interior da escola. Em relação à arquitetura escolar, a análise foi pautada na mudança de prédio da escola no período investigado, sinalizando as representações construídas e vivenciadas pelos sujeitos escolares nessas duas edificações em que a instituição educativa funcionou. A disciplina representada como algo positivo pelos ex-alunos e ex-professores, o ensino misto (ou a co-educação) como facilidade para os moradores e “divergente” em algumas condutas presentes no interior da escola, assim como o ensino do período foram as práticas escolares analisadas, as quais apontaram para os modos de agir dos sujeitos, em determinado tempo e espaço. / This dissertation investigates the Colégio Sagrado Coração de Jesus‟s historical process, in Bento Gonçalves - RS. The educational institution researched is part of the Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus, of Italian origin. The study had the time frame of the year 1956, the date of establishment of the college in the city, until 1972 due to the implementation of LDB 5.692/71 and the consequent changes in the educational process of the college. The narrative produced aimed to construct the identity process and school culture that composed this educational institution in the period surveyed. Written documents (book tumble of Paróquia Cristo Rei, books of minutes and books of final exams of the school), photographs and oral histories of eight subjects linked to the school (two former students, two former teachers, two sisters of the congregation and two residents of the Cidade Alta, the region in which the school was formed) were the main sources of information. Through these sources and the analysis produced from aspects of cultural history, it was possible to identify interesting moves and breaks about the identity process of the college, as the marks of catholic education and ethnicity in the hidden curriculum of the school, and it‟s own congregation, like the participation in the administration of a hospital in the city. The school architecture and some school practices were investigated in the school culture bias and showed particular ways of acting, of being, of living together, of teaching and of learning the subjects in the school. Regarding the school architecture, the analysis was based on the change of the school building throughout the investigated period, pointing out the constructed and experienced representations by the school subjects in these two buildings in which the educational institution worked. The discipline represented as something positive by former students and former teachers, the blended teaching (or co-education) as a facility for locals and "opposite" in certain behaviors presented in the premises of the school, as well as the teaching period were the school practices analyzed, which pointed to the modes of action of individuals in a particular time and space.

A alimentação é uma das expressões mais sensíveis da cultura, com seus sabores e aromas, pois toca nas sensibilidades e nos estranhamentos das pessoas perante culinárias específicas. Assim, as receitas evocam memórias, estimulando a imaginação e desencadeando sentimentos profundos, que se materializam em vínculos entre o passado e o presente. A capacidade de percebê-los e valorizá-los dependem dos padrões culturais e da memória. Com a alimentação vista como um aspecto importante na história e na cultura de um povo, torna-se visível a discussão de guardar e proteger esses bens como patrimônio imaterial, tornando assim, a gastronomia umas das principais representações culturais de um povo. Este estudo analisa a culinária dos imigrantes italianos, da região de Bento Gonçalves, como instrumento de memória coletiva e sua transformação em turismo gastronômico. Vislumbra também a criação de um material paradidático referente à pesquisa, que conduz o aluno a uma pesquisa aproximada ao do historiador. / Food is one of the most sensitive expressions of culture, with its flavors and aromas, since it is able to touch the sensitivities and the strangeness of the people with specific cuisines. Thus, these senses in recipes evoke memories by stimulating the imagination and unleashing deep feelings that materialize in ties between the past and the present. The ability to perceive and appreciate them depend on cultural patterns and memory. With food becoming an important aspect in the history and culture of a people, the discussion of maintaining and protecting these assets as an intangible heritage is evident, thus making food a major cultural representation of a people. This study analyzes the cuisine of Italian immigrants in the area of Bento Gonçalves, as a collective memory tool and its transformation into gastronomic tourism. It also envisions the creation of paradidactic materials related to research, leading the student to a search that resembles that of a historian.

Esta tese realiza uma análise do romance Um defeito de cor (2006), de Ana Maria Gonçalves, sublinhando os aspectos formais do texto e indicando como eles acionam problematizações urgentes para a crítica literária produzida no Brasil. Os procedimentos estéticos com que a representação em primeira pessoa é realizada na obra são concebidos como chave para vincular a literatura às narrativas historiográficas, sobretudo aquelas produzidas pela História Social da Escravidão, dando a ver como a obra de Gonçalves se vale da encruzilhada epistêmica entre ficção e realidade. Propõe-se, assim, que a carta configurada na obra, por meio da qual se constrói a enunciação de uma mãe africana que relata sua trajetória de vida, e nela as constrições ao exercício da maternidade ao longo do século XIX no Brasil e na África, performatiza uma corporalidade negra, convocando a crítica contemporânea a realizar o desrecalque do corpo negro de sua discursividade. Como desdobramento dessa proposição, o trabalho contrapõe a narradora Kehinde, elaborada a partir de um foco narrativo complexo, à figura estereotipada da mãe preta, presente de reiteradas maneiras no cânone literário nacional. Visibilizam-se com essa estratégia os mecanismos simbólicos de interdição do reconhecimento da ascendência africana no/do Brasil pelo discurso nacionalista, ao mesmo tempo em que se reflete sobre as possibilidades de encenação e disrupção desse construto ideológico pelo romance de Gonçalves. / This thesis analyzes the novel Um defeito de cor (2006), by Ana Maria Gonçalves, highlighting the formal aspects of the text and indicating how they trigger urgent problematizations for the literary criticism produced in Brazil. The aesthetic procedures with which first-person representation is carried out in the novel are conceived as a key to linking literature to historiographical narratives, especially those produced by the Social History of Slavery, showing how the work of Gonçalves uses the epistemic crossroads between fiction and reality. It is proposed, therefore, that the letter set forth in the work, through which the enunciation of an African mother is constructed, which relates her life trajectory, and in her the constrictions to the exercise of motherhood throughout the nineteenth century in Brazil and Africa, performs a black corporality, summoning the contemporary critique to realize the vizualization of the black body of its discursivity. As an unfolding of this proposition, the work contrasts the narrator Kehinde, elaborated from a complex narrative focus, to the stereotyped figure of the \"mammy\", present in the national literary canon. The symbolic mechanisms of the interdiction of the recognition of African ancestry in Brazil by the nationalist discourse are visible with this strategy, while at the same time reflecting on the possibilities of staging and disruption of this ideological construct by Gonçalves\' novel.

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