This research project is partnership project involving industrial, university and government collaborators. The overall objective is to develop and enhance tools for use in Resin Transfer Moulding (RTM) design technology in order to re-design existing metallic parts using composite materials. / The specific objective of this work is to present preliminary research findings of the development of an optimized design of a leading edge slat (horizontal stabilizer component) from the Bell Model 407 Helicopter. The results presented here focus on the static stress analysis and the structure design aspects. The findings will serve as a basis for future design optimization as well as further developments in the use of RTM technology in re-designing metallic aeronautic components and can be considered to be "semi-optimized". / This research is based on extensive finite element analysis (FEA) of several composite material configurations, with a comparison made with the original metallic design. Different key criteria of the part design such as ply lay-up, bracket geometry, angle and configuration are tested using FEA technology with the objective of selecting the design which is minimizing stress concentrations. The influence of the modification of model-related parameters was also studied. / Preliminary comparative studies show that the slat configuration with half brackets opened towards the inside with an angle of 70 degrees (angle between the top of the airfoil and the side of the bracket) is the best option according to minimum stress concentration and structural flexibility. This choice is confirmed by other factors such as material savings and ease of processing.

Inaug.--Diss.--Münster, 1937. / Includes bibliographical references (p. 89-101).

Orientador: Carlos José Leopoldo Constantino / Banca: Aldo Eloizo Job / Banca: Patrícia Alexandra Antunes / Banca: Neri Alves / O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Materiais, PosMat, tem caráter institucional e integra as atividades de pesquisa em materiais de diversos campi da Unesp / Resumo: Esta dissertação apresenta o estudo do crescimento (em escala nanométrica) e morfológica (em escala micrométrica) de filmes finos fabricados segundo a técnica Layer-by-Layer (LbL) contendo ftalocianina tetrasulfonada de níquel, polímeros condutores, o polímero poli(alilamina hidroclorada) (PAH), e gomas naturais. Três sistemas foram investigados: i) filmes LbL de NiTsPc e PAH; ii) filme LbL de NiTsPc, PAH e gomas naturais e iii) filmes LbL dos polímeros condutores polianilina (PANI) e poli(o-metoxianilina) (POMA) com gomas naturais. As gomas utilizadas neste trabalho foram extraídas das árvores cajueiro (Anacardium occidentale), chichá (Sterculia striata), caraia (Sterculia urens) e angico (Anadenanthera macrocarpa Benth). As caracterizações destes filmes foram realizadas por meio das técnicas de espectroscopia eletrônica utilizando absorção na região do ultravioleta-visível (UV-vis), espectroscopia vibracional por espalhamento micro-Raman e por absorção na região do infravermelho (IV) com transformada de Fourier (FTIR). Os resultados deste trabalho mostraram que, somente os filmes de NiTsPc e PAH em pH 8,5 e os filmes de NiTsPc, PAH e gomas naturais apresentaram crescimento controlado, uniformidade morfológica e química. / Abstract: This dissertation presents the study of growth (in nano-scale thickness) and morphology (micrometric scale) of thin films produced using the Layer-by-Layer technique (LbL) containing nickel tetrasulfonated phthalocyanine, conducting polymers, the polymer poly(allylamine hydrochloride) (PAH), and natural gums. Three systems were investigated: i) LbL films of NiTsPc and PAH; ii) LbL films of NiTsPc, PAH and natural gums and iii) LbL films of the conducting polymers polyaniline (PANI) and poly (o-methoxyaniline) (POMA) with natural gums. The gums used in this work were obtained from the cashew (Anacardium occidentale), chicha (Sterculia striata), caraia (Sterculia urens) and angico (Anadenanthera macrocarpa Benth) trees. The characterizations of the LbL films were made using the ultraviolet-visible (UV-vis) absorption spectroscopy, vibrational spectroscopy through micro-Raman scattering and Fourier Transform infrared (FTIR) absorption. The results showed that only the LbL films of NiTsPc and PAH at pH 8.5 and the LbL films of NiTsPc, PAH and natural gums present controlled growth and morphological and chemical uniformity. / Mestre

Capes / Com o desenvolvimento das tecnologias de impressão tridimensionais (3D) para prototipagem rápida, novos materiais estão sendo constantemente pesquisados, porém, nem todos possuem as características necessárias para serem utilizados para esta finalidade. O custo dos materiais comumente utilizados e suas limitações de aplicação e reutilização são aspectos que devem ser levados em conta, e envolvem a busca por materiais de baixo custo, com adequadas características termomecânicas como também de manufatura, reciclagem, biodegradabilidade e que sejam provenientes de fontes renováveis. Empiricamente, a história da farmácia e da medicina é conhecida por utilizar plantas medicinais devido a suas propriedades bioativas, recentemente a comprovação científica da utilização das substâncias resultantes de seu metabolismo secundário justifica esta afirmação. Dentro deste contexto, o objetivo geral desta tese foi avaliar a bioatividade das resinas vegetais de Stirax benzoin, Commiphora myrrha e Boswellia papyrifera contra os micro-organismos Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, e Candida albicans através da metodologia de difusão em ágar, e também verificar sua possibilidade de aplicações como materiais de impressão 3D através da avaliação de suas propriedades térmicas e físico-mecânicas. Os filamentos foram confeccionados via Hot Melt Extrusion (HME) sendo posteriormente impressos via Fused Deposition Modeling (FDM). Os materiais obtidos foram caracterizados por espectroscopia no ultravioleta visível (UV-vis), infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), difração por raios X (DRX) e calorimetria exploratória diferencial (DSC), adicionalmente testes de resistência mecânica à tração e à compressão também foram realizados. Como resultado os materiais inibiram o crescimento dos organismos patógenos em estudo como também apresentaram características adequadas de extrusão e impressão 3D utilizando a técnica de modelagem por deposição fundida. / With the development of three-dimensional (3D) printing technologies for rapid prototyping, new materials are constantly being researched, but not all of them have the necessary characteristics to be used for this purpose. The cost of the commonly used materials and their limitations of application and reuse are aspects that must be taken into account, and involve the search for low cost materials with adequate thermo-mechanical characteristics as well as manufacturing, recycling, biodegradability and that come from sources renewable sources. Empirically, the history of pharmacy and medicine is known to use medicinal plants due to its bioactive properties, recently the scientific evidence of the use of the substances resulting from its secondary metabolism justifies this statement. Withing this context, the general objective of this thesis was to evaluate the bioactivity of the plant resins of Stirax benzoin, Commiphora myrrha and Boswellia papyrifera against the microorganisms Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, and Candida albicans through diffusion methodology In agar, and also verify its possibility of application as 3D printing materials through the evaluation of its thermal and physical-mechanical properties. The filaments were made by Hot Melt Extrusion (HME) and later printed by Fused Deposition Modeling (FDM). The obtained materials were characterized by visible ultraviolet (UV-vis), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), X rays diffraction (DRX) and differential scanning calorimetry) in addition mechanical resistance to traction and compression tests were also performed. As a result, the materials inhibited the growth of the pathogens organisms under study, as well as exhibited suitable characteristics of extrusion and 3D printing using the technique Fused Deposition Modeling.

Capes / Com o desenvolvimento das tecnologias de impressão tridimensionais (3D) para prototipagem rápida, novos materiais estão sendo constantemente pesquisados, porém, nem todos possuem as características necessárias para serem utilizados para esta finalidade. O custo dos materiais comumente utilizados e suas limitações de aplicação e reutilização são aspectos que devem ser levados em conta, e envolvem a busca por materiais de baixo custo, com adequadas características termomecânicas como também de manufatura, reciclagem, biodegradabilidade e que sejam provenientes de fontes renováveis. Empiricamente, a história da farmácia e da medicina é conhecida por utilizar plantas medicinais devido a suas propriedades bioativas, recentemente a comprovação científica da utilização das substâncias resultantes de seu metabolismo secundário justifica esta afirmação. Dentro deste contexto, o objetivo geral desta tese foi avaliar a bioatividade das resinas vegetais de Stirax benzoin, Commiphora myrrha e Boswellia papyrifera contra os micro-organismos Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, e Candida albicans através da metodologia de difusão em ágar, e também verificar sua possibilidade de aplicações como materiais de impressão 3D através da avaliação de suas propriedades térmicas e físico-mecânicas. Os filamentos foram confeccionados via Hot Melt Extrusion (HME) sendo posteriormente impressos via Fused Deposition Modeling (FDM). Os materiais obtidos foram caracterizados por espectroscopia no ultravioleta visível (UV-vis), infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), difração por raios X (DRX) e calorimetria exploratória diferencial (DSC), adicionalmente testes de resistência mecânica à tração e à compressão também foram realizados. Como resultado os materiais inibiram o crescimento dos organismos patógenos em estudo como também apresentaram características adequadas de extrusão e impressão 3D utilizando a técnica de modelagem por deposição fundida. / With the development of three-dimensional (3D) printing technologies for rapid prototyping, new materials are constantly being researched, but not all of them have the necessary characteristics to be used for this purpose. The cost of the commonly used materials and their limitations of application and reuse are aspects that must be taken into account, and involve the search for low cost materials with adequate thermo-mechanical characteristics as well as manufacturing, recycling, biodegradability and that come from sources renewable sources. Empirically, the history of pharmacy and medicine is known to use medicinal plants due to its bioactive properties, recently the scientific evidence of the use of the substances resulting from its secondary metabolism justifies this statement. Withing this context, the general objective of this thesis was to evaluate the bioactivity of the plant resins of Stirax benzoin, Commiphora myrrha and Boswellia papyrifera against the microorganisms Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, and Candida albicans through diffusion methodology In agar, and also verify its possibility of application as 3D printing materials through the evaluation of its thermal and physical-mechanical properties. The filaments were made by Hot Melt Extrusion (HME) and later printed by Fused Deposition Modeling (FDM). The obtained materials were characterized by visible ultraviolet (UV-vis), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), X rays diffraction (DRX) and differential scanning calorimetry) in addition mechanical resistance to traction and compression tests were also performed. As a result, the materials inhibited the growth of the pathogens organisms under study, as well as exhibited suitable characteristics of extrusion and 3D printing using the technique Fused Deposition Modeling.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-06-19Bitstream added on 2014-06-13T19:39:43Z : No. of bitstreams: 1 kitagawa_il_me_bauru.pdf: 1240008 bytes, checksum: 9ebbdde64d8ef13b31f5e5e5f9a075cc (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Esta dissertação apresenta o estudo do crescimento (em escala nanométrica) e morfológica (em escala micrométrica) de filmes finos fabricados segundo a técnica Layer-by-Layer (LbL) contendo ftalocianina tetrasulfonada de níquel, polímeros condutores, o polímero poli(alilamina hidroclorada) (PAH), e gomas naturais. Três sistemas foram investigados: i) filmes LbL de NiTsPc e PAH; ii) filme LbL de NiTsPc, PAH e gomas naturais e iii) filmes LbL dos polímeros condutores polianilina (PANI) e poli(o-metoxianilina) (POMA) com gomas naturais. As gomas utilizadas neste trabalho foram extraídas das árvores cajueiro (Anacardium occidentale), chichá (Sterculia striata), caraia (Sterculia urens) e angico (Anadenanthera macrocarpa Benth). As caracterizações destes filmes foram realizadas por meio das técnicas de espectroscopia eletrônica utilizando absorção na região do ultravioleta-visível (UV-vis), espectroscopia vibracional por espalhamento micro-Raman e por absorção na região do infravermelho (IV) com transformada de Fourier (FTIR). Os resultados deste trabalho mostraram que, somente os filmes de NiTsPc e PAH em pH 8,5 e os filmes de NiTsPc, PAH e gomas naturais apresentaram crescimento controlado, uniformidade morfológica e química. / This dissertation presents the study of growth (in nano-scale thickness) and morphology (micrometric scale) of thin films produced using the Layer-by-Layer technique (LbL) containing nickel tetrasulfonated phthalocyanine, conducting polymers, the polymer poly(allylamine hydrochloride) (PAH), and natural gums. Three systems were investigated: i) LbL films of NiTsPc and PAH; ii) LbL films of NiTsPc, PAH and natural gums and iii) LbL films of the conducting polymers polyaniline (PANI) and poly (o-methoxyaniline) (POMA) with natural gums. The gums used in this work were obtained from the cashew (Anacardium occidentale), chicha (Sterculia striata), caraia (Sterculia urens) and angico (Anadenanthera macrocarpa Benth) trees. The characterizations of the LbL films were made using the ultraviolet-visible (UV-vis) absorption spectroscopy, vibrational spectroscopy through micro-Raman scattering and Fourier Transform infrared (FTIR) absorption. The results showed that only the LbL films of NiTsPc and PAH at pH 8.5 and the LbL films of NiTsPc, PAH and natural gums present controlled growth and morphological and chemical uniformity.

Orientadores: Altair Antoninha Del Bel Cury, Tatiana Pereira Cenci / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-15T11:15:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fernandes_FredericoSilvadeFreitas_M.pdf: 733963 bytes, checksum: a861bd550ab439f138ef016317f27638 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Biofilme de Candida spp formado na superfície de próteses removíveis é considerado o principal fator etiológico da candidose, a qual é a infecção oral fúngica mais prevalente em humanos. Em pacientes com comprometimento motor, o uso de limpadores químicos é indicado para o controle desse biofilme, entretanto, pouco se conhece sobre o efeito desses agentes sobre o biofilme de Candidas não-albicans. Adicionalmente, a literatura é escassa de estudos avaliando a formação de biofilme de Candida sobre novos materiais para base de próteses. Assim, o objetivo desse estudo foi avaliar o efeito de limpadores químicos sobre o biofilme mono e multi-espécie de Candida formado sobre a superfície de materiais para confecção de próteses removíveis. Foram confeccionados espécimes de resina de polimetilmetacrilato (PMMA) e resina poliamida, os quais, após a padronização da rugosidade de superfície (0,34 ± 0,02 µm), foram submetidos à avaliação da energia livre de superfície (ELS) ou à formação de biofilme. Biofilme de Candida albicans e/ou Candida glabrata foi formado por 72 h, sendo os espécimes, previamente, submetidos à formação da película adquirida. Após o período de formação do biofilme, os espécimes foram submetidos aos tratamentos, segundo o tempo recomendado por cada fabricante: limpador químico enzimático (3 min); limpador químico sem enzimas (5 min); e hipoclorito de sódio (NaOCl) a 0,5% (10 min). A água destilada e deionizada foi utilizada como controle. Após os tratamentos, os espécimes foram sonicados (7W por 30s) em solução salina, para remoção das células aderidas. Essa solução foi serialmente diluída em solução salina e semeada em CHROMagar® Candida. O número de células viáveis de Candida foi expresso em unidades formadoras de colônia (UFC)/mm2. Os dados da ELS e ângulo de contato foram submetidos a ANOVA um fator, enquanto que os dados de células viáveis de Candida foram submetidos a ANOVA três fatores, seguido do teste de Tukey-Kramer. Todos os biofilmes avaliados apresentaram maior crescimento na resina de poliamida (p<0,0001), entretanto, essa resina apresentou um menor valor de ELS quando comparada à resina de PMMA. Os limpadores químicos, contendo ou não enzimas, reduziram significantemente os níveis de Candida, sem haver diferença estatística entre eles (p=0,9999). Entretanto, o NaOCl a 0,5% foi mais eficaz, na medida em que resultou na ausência de células viáveis. Em todas as situações avaliadas, a C. glabrata apresentou maiores valores de células viáveis do que a C. albicans (p=0,0002). Nas condições desse estudo, conclui-se que a resina de poliamida possibilitou uma maior proliferação de Candida; e os limpadores químicos comerciais foram eficazes na redução dos níveis de Candida spp, mas apenas a solução de hipoclorito de sódio a 0,5% resultou na ausência de células viáveis na superfícies dos materiais testados / Resumo: Os limpadores químicos de prótese têm sido bastante indicados para o controle do biofilme formado sobre próteses removíveis de pacientes com comprometimento motor. Apesar de estudos prévios terem mostrado que uma única imersão nesses agentes é capaz de reduzir os níveis de Candida albicans do biofilme formado sobre próteses removíveis, pouco se sabe sobre o efeito do uso diário desses limpadores sobre o biofilme residual de Candida. Assim, o objetivo desse estudo foi avaliar a eficácia do uso diário de um limpador químico enzimático sobre o biofilme de C. albicans formado sobre a superfície de materiais para confecção de próteses removíveis; bem como a atividade enzimática das células de Candida desse biofilme após exposições diárias a esse limpador de prótese. Foram confeccionados espécimes de resina de polimetilmetacrilato (PMMA) e resina de poliamida, nos quais foi realizada, inicialmente, a padronização da rugosidade de superfície (0,34 ± 0,02 ?m). Após a formação da película adquirida, os espécimes foram divididos aleatoriamente em 12 grupos (n=9) para formação do biofilme de C. albicans por 72 horas. Após esse período, os espécimes foram tratados por 1, 4 ou 7 dias, sendo realizado um tratamento por dia, com um limpador químico enzimático (Polident 3 Minutes) ou com água destilada (controle negativo). Após os respectivos períodos de tratamento, os microrganismos remanescentes foram removidos da superfície dos espécimes por meio de ondas ultra-sônicas (7W por 30s). Em seguida, as unidades formadoras de colônia (UFC) foram calculadas e a atividade enzimática das células remanescentes foi avaliada. Os dados foram submetidos à ANOVA um fator ou dois fatores, seguido do teste de Tukey-Kramer. O biofilme de Candida albicans formado sobre a resina de poliamida apresentou maiores níveis de Candida e uma maior atividade fosfolipásica que o biofilme formado sobre a resina de PMMA (p<0,001). O limpador químico enzimático reduziu significantemente os níveis de Candida albicans em todos os períodos avaliados (p<0,001), entretanto os níveis desse microrganismo aumentaram com o tempo, sendo observada diferença estatisticamente significante entre os períodos avaliados (p<0,001). As exposições diárias a esse limpador químico aumentaram a virulência das células de Candida, no que diz respeito à atividade fosfolipásica. Nas condições desse estudo, conclui-se que o uso diário do limpador químico enzimático não foi capaz de impedir a proliferação de Candida albicans no biofilme residual, apesar de ter interferido no crescimento desse biofilme. / Abstract: Candida denture biofilm is considered the the primary aetiological agent for the development of oral candidosis, which is the most common fungal oral infection in humans. Although, for patients with limited motor capacity, chemical cleansing with immersion in denture cleansers has been shown to be effective in controlling Candida biofilm accumulation, limited data is available on the effect of those cleansing agents on other Candida species biofilms. Additionally, few studies have examined the development of Candida biofims on novel denture materials. This study evaluated the efficacy of denture cleansers on C. albicans and C. glabrata single and dual-species biofilms formed on novel denture base materials. Specimens of polymethylmetacrylate resin (PMMA) and polyamide resin were prepared and had their surface roughness standardized (0.34 ± 0.02 µm). Part of the specimens had their surface free energy measured and the other specimens were submitted to the biofilm assays. C. albicans and/or C. glabrata biofilm was formed for 72 hours on saliva-coated specimens. On the 3rd day, specimens were treated with an enzymatic cleanser, denture cleanser or 0.5% sodium hypochlorite (NaOCl) solution by soaking for, 3, 5 and 10 min, respectively. Water was used as negative control. After treatment, adhered cells were detached from the acrylic resin surface by ultrassonic waves at 7 watts for 30 seconds in phosphate buffered saline solution (PBS). This solution was serially diluted in PBS and plated on CHROMagar® Candida. Candida viable cell were expressed in colony forming units per surface area (CFU/mm2). Data of surface free energy and contact angle were analyzed by one-way ANOVA, and data of Candida species were analyzed by three way-ANOVA followed by Tukey-Kramer test. All tested biofilms displayed significantly higher growth on polyamide thermoplastic resin (p<0.0001), which presented the lowest SFE. Denture cleansers significantly decreased Candida spp levels, with no statistical difference between them (p=0.9999); however, 0.5% NaOCl solution was more effective, since, after treatment, no viable cell was observed. Candida glabrata revealed significantly higher CFU counts when compared to Candida albicans under all experimental conditions (p=0.0002). Our study has shown that polyamide resins may present a convenient substratum for microbial colonization. Although denture cleansers reduced Candida levels, sodium hypochlorite should be preferred as it was efficient to eliminate Candida cells from the tested materials / Abstract: Chemical cleansing with immersion in denture cleansers has been indicated for denture biofilm control in patients with limited motor capacity. Although previous studies have shown that a single immersion in those agents is able to substantially reduce Candida albicans biofilm levels, the effect of the routine use of denture cleansers on the Candida residual biofilm is poorly understood. This study evaluated the efficacy of daily use of an enzymatic denture cleanser on C. albicans biofilm formed on denture base materials; and the enzymatic activities of Candida biofilm cells after daily exposure to this cleanser agent. Polymethyl methacrylate (PMMA) and polyamide resins specimens were prepared (n=54), and their surface roughness was standardized (0.34 ±0.02 ?m). Saliva-coated specimens were randomly divided by lottery into 12 groups (n=9) for biofilm assay. C. albicans biofilm was formed for 72 hours, and then specimens were treated for 1, 4 or 7 days, once a day, with an enzymatic cleanser (Polident 3 Minutes), or distilled water (negative control). Remaining adherent microorganisms were removed from the treated specimens by ultrasonic waves at 7 watts for 30 seconds, and then colony-forming units (CFU) were calculated and remaining cells enzymatic activities were determined. Data were analyzed by 1-way or 2-way ANOVA followed by the Tukey-Kramer test. C. albicans biofilm formed on polyamide resin showed significantly higher Candida levels and phospholipase activity (p<0.001) than biofilm formed on PMMA resin. The enzymatic cleanser significantly reduced C. albicans levels in all evaluated periods (p<0.001); however, the number of this microorganism increased with time, showing statistical difference among the treatment periods (p<0.001). The daily exposure to the denture cleanser increased Candida cells virulence, with regard to phospholipase activity. Our study has shown that the enzymatic cleanser daily use did not prevent C. albicans proliferation in residual biofilm; however, this agent reduced this fungus rate of growth. / Mestrado / Protese Dental / Mestre em Clínica Odontológica

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / PaÃses tropicais, como o Brasil, sÃo depositÃrios de uma grande variedade de fontes de polissacarÃdeos vegetais conhecidos e outros ainda nÃo explorados que possuem grande potencial em aplicaÃÃes industriais. A goma de cajueiro pode ser citada como um desses polissacarÃdeos. Algumas pesquisas reportam a possibilidade do uso da goma de cajueiro em vÃrios setores e por sua semelhanÃa estrutural com a goma arÃbica, tem sido sugerida como substituta. Sendo assim, este projeto se propÃe a aumentar o conhecimento existente sobre as propriedades tecnolÃgicas da goma de cajueiro e avaliar o real potencial de substituiÃÃo da goma arÃbica. Para tanto, serÃo realizados os diferentes mÃtodos a secagem apÃs a purificaÃÃo da goma, e anÃlises fÃsico-quÃmicas, reolÃgicas e tecnolÃgicas . A liberaÃÃo do uso industrial da goma do cajueiro seria um grande avanÃo, especialmente para a indÃstria de alimentos, onde o material encontraria inÃmeras aplicaÃÃes, substituindo (com vantagens econÃmicas) a goma arÃbica, e podendo ser utilizada em aplicaÃÃes para as quais a goma arÃbica nÃo à usada por razÃes econÃmicas. Eventualmente, a produÃÃo industrial da goma de cajueiro poderia proporcionar ao Brasil a independÃncia de importaÃÃo de goma arÃbica, e tambÃm inserir um produto altamente competitivo em sua pauta de exportaÃÃes. Este trabalho teve como objetivo o estudo diferentes mÃtodos de secagem da goma do cajueiro (Anarcadium occidentale L), avaliando suas propriedades tecnolÃgicas . Observou-se que algumas caracterÃsticas da goma do cajueiro os teores de umidade, cinzas, atividade de Ãgua e pH foram determinados para a goma nos vÃrios mÃtodos de secagem. Os teores de minerais (Na, Ca, K, Mg) presente na goma foram analisados atravÃs do mÃtodo de raio X. O teor de proteÃna, no entanto nÃo diminuiu significativamente ao longo da secagem, o que pode ser um indicativo de que ela se encontra agregada ao polissacarÃdeo. O teor de solubilidade, higroscopicidade, viscosidade, capacidade de absorÃÃo de Ãgua e Ãleo foi determinado ao longo de todos os mÃtodos de secagem. / Tropical countries such as Brazil, are deposits of a variety of sources of plant polysaccharides known and others not yet explored that have great potential in industrial applications. The cashew tree gum may be cited as one of these polysaccharides. Some studies report the possibility of using cashew gum in various sectors and for their structural similarity to the gum arabic, has been suggested as a replacement. Therefore, this project proposes to increase the existing knowledge on the technological properties of cashew gum and evaluate the real potential replacement of gum arabic To do so, will perform the different drying methods after purifying the gum, and physical-chemical, rheological and technological. The release of industrial use of cashew gum would be a breakthrough, especially for the food industry, where the material would find numerous applications, replacing (with economic advantages) gum arabic, and can be used in applications for which gum arabic is not used for economic reasons. Eventually, the industrial production of cashew gum could give Brazil independence from imports of gum arabic, and also enter a highly competitive product in its exports This work aimed to study different methods of drying of cashew gum (Anarcadium occidentale L), evaluating their technological properties. It was observed that some characteristics of cashew gum the moisture, ash, water activity and pH were determined for the starch in the various drying methods. The levels of minerals (Na, Ca, K, Mg) present in the gum were analyzed using the method of X-ray The protein content, but did not decrease significantly during drying, which may indicate that it is aggregated to the polysaccharide. The level of solubility, hygroscopicity, viscosity, water absorption capacity and oil was determined over all drying methods.

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