CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / As microalgas sÃo organismos unicelulares capazes de usar a energia solar e o diÃxido de carbono com elevada eficiÃncia fotossintÃtica para produÃÃo de biomassa, alÃm de serem facilmente cultivadas. Devido a essas caracterÃsticas sÃo objetos de pesquisa principalmente na aquicultura e biotecnologia. Esta tese, composta de quatro capÃtulos, teve como primeiro objetivo avaliar a eficiÃncia de cinco mÃtodos de extraÃÃo de Ãleo da biomassa obtida de culturas da microalga Chlorella vulgaris, sendo quatro destas extraÃÃes assistidas por ultrasom (a frio) e um mÃtodo por aquecimento. ApÃs a determinaÃÃo do melhor mÃtodo de extraÃÃo de lipÃdios, foi avaliada a influÃncia da salinidade do meio de cultivo na recuperaÃÃo da biomassa e rendimento de Ãleo de dez microalgas cultivadas em meio Guillard f/2. Em seguida, foi avaliada a influÃncia de diferentes quantidades de nitrato de sÃdio no meio de cultivo na recuperaÃÃo da biomassa e no rendimento de Ãleo de quatro microalgas. Por Ãltimo, foram determinados a recuperaÃÃo da biomassa e rendimento de Ãleo de C. vulgaris cultivada em ambiente externo, bem como identificados os principais Ãcidos graxos presentes no Ãleo para a produÃÃo de biodiesel. AlÃm disso, foram avaliados o desempenho zootÃcnico e alguns imunoparÃmetros do camarÃo marinho Litopenaeus vannamei apÃs inclusÃo da biomassa obtida dessa cultura externa da microalga em sua dieta, antes e apÃs o processo de extraÃÃo de Ãleo. A extraÃÃo de lipÃdios pelo mÃtodo de Bligh e Dyer apresentou o maior rendimento (52,49Â3,37%) dentre os mÃtodos assistidos por ultrasom. Das dez microalgas cultivadas em salinidades diferentes, seis tiveram seus rendimentos de Ãleo aumentados quando a salinidade foi reduzida de 35 para 25, com um incremento mÃximo de oito vezes em Tetraselmis sp., enquanto o rendimento de Ãleo aumentou em trÃs espÃcies quando a salinidade foi elevada de 25 para 35, com um incremento de trÃs vezes em C. vulgaris. O aumento das quantidades de nitrato de sÃdio nos meios de cultivo resultou na elevaÃÃo da recuperaÃÃo de biomassa das microalgas Nannochloropsis oculata e C. vulgaris, enquanto a reduÃÃo das quantidades desse nutriente resultou no aumento dos rendimentos de Ãleo de todas as microalgas, principalmente para as espÃcies descritas acima. Finalmente, foi constatado que alguns parÃmetros zootÃcnicos de crescimento dos camarÃes marinhos foram bem melhores no experimento que utilizou inclusÃo da biomassa natural de C. vulgaris no lugar da biomassa delipidada, embora a inclusÃo de 0,5% da Ãltima tambÃm tenha apresentado resultados satisfatÃrios. Com relaÃÃo aos imunoparÃmetros, a inclusÃo da biomassa natural ou delipidada de C. vulgaris na dieta dos camarÃes, independente da quantidade utilizada, aumentou a concentraÃÃo de proteÃnas totais e reduziu a atividade da fenoloxidase no soro dos animais. / Microalgae are unicellular organisms capable of using solar energy and carbon dioxide with high photosynthesis efficiency to produce biomass, and are easy to cultivate. Due to these characteristics, they have been the object of research, especially in the fields of aquaculture and biotechnology. This thesis, consisting of four chapters, had as its first objective to evaluate the efficiency of different extraction methods of biomass oil from cultures of microalga Chlorella vulgaris. Four of these methods were ultrasound-assisted (cold) and one by heating. After determining the best method for lipid extraction, we evaluated the influence of salinity of the culture medium in biomass recovery and oil yield for ten microalgae cultivated in Guillard f/2 medium. Next, the influence of different amounts of sodium nitrate was evaluated in the culture medium for biomass recovery and oil yield for four microalgae. Lastly, biomass recovery and oil yield was determined for C. vulgaris cultivated outdoors, and the main fatty acids present in the oil for biodiesel production were identified. Also, the performance and certain immunoparameters of marine shrimp Litopenaeus vannamei were evaluated following inclusion of biomass obtained from outdoor microalgae culture in the diet, before and after the oil extraction process. Lipid extraction using the Bligh and Dyer method showed the highest yield (52.49Â3.37%) among the ultrasound-assisted methods. Of the ten microalgae cultivated under different salinities, six saw their oil yields increase when salinity was reduced from 35 to 25; the highest increase (eight-fold) was observed in Tetraselmis sp., whereas oil yield increased in three species when salinity was raised from 25 to 35, with a threefold increase for C. vulgaris. The higher amounts of sodium nitrate in cultivation media resulted in increased biomass recovery from microalgae Nannochloropsis oculata and C. vulgaris, whereas the reduction in the quantity of this nutrient resulted in higher oil yields for all microalgae, especially for the species described above. Finally, it was observed that certain growth performance parameters of marine shrimp were vastly superior in the experiment using inclusion of natural C. vulgaris biomass in replacement of defatted biomass, although 0.5% inclusion of the latter also showed satisfactory results. With regard to immunoparameters, inclusion of natural or defatted biomass of C. vulgaris in the diet of shrimps, regardless of amount used, increased the concentration of total proteins and reduced phenoloxidase activity in animal serum.

Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-05-17T19:27:33Z No. of bitstreams: 1 AnnaCyntiaManicoba.pdf: 5848526 bytes, checksum: 0425e8b4ef6d42b1f136d5f3563ef800 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T19:27:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnnaCyntiaManicoba.pdf: 5848526 bytes, checksum: 0425e8b4ef6d42b1f136d5f3563ef800 (MD5) Previous issue date: 2016-11-25 / The climacteric is the organic phase comprising the transition from the reproductive period and not reproductive, may start at age 35 and extend to 65, studying with hormonal changes that impact on different organ systems and quality of life. This study aimed to assess the body composition (anthropometry and bioimpedance), biochemical profile (fasting glucose, total cholesterol, LDL, HDL, VLDL, triglycerides, PCR) hormonal profile (FSH, LH, estradiol and progesterone), immunological profile (leptin IL-2, IL-4, IL-6, IL-10, TNF, IFN-, IL-17), and quality of life in climacteric women. We conducted a case-control study with postmenopausal women in the case group and the control group who had not yet entered menopause. 136 women were included, 52 (38.2%) in the group of menopausal and 84 patients (61.8%) in patients not menopausal Statistical analysis was performed with the following tests: Chisquare, Mann-Whitney and t Student. No significant differences were found in relation to quality of life, hypertension, assessment of body composition (bioimpedance, anthropometric parameters BMI), CRP levels, triglycerides, HDL and VLDL. We found significant differences in leptin levels with significantly higher values in the group of postmenopausal women compared to women not menopausal., Indicating that leptin is important immune parameter in the evaluation of climacteric women by regulating the homeostasis of the organism. / O climatério é a fase biológica que compreende a transição entre o período reprodutivo e o não reprodutivo, podendo iniciar aos 35 anos e estender-se até os 65, cursando com alterações hormonais com impacto em diferentes sistemas orgânicos e na qualidade de vida. Objetivou-se avaliar a composição corporal (antropometria e bioimpedância), perfil bioquímico (glicemia em jejum, colesterol total, LDL, HDL, VLDL, triglicerídeos, PCR,), perfil hormonal (FSH, LH, estradiol e progesterona), perfil imunológico (leptina, IL-2, IL-4, IL-6, IL-10, TNF, IFN-y, IL-17), e qualidade de vida em mulheres climatéricas. Realizou-se um estudo caso-controle com mulheres menopausadas no grupo caso, e no grupo controle que ainda não haviam entrado na menopausa. Foram incluídas 136 mulheres, 52 (38,2%) no grupo das pacientes menopausadas e 84 (61,8%) nas pacientes não menopausadas A análise estatística foi realizada com os seguintes testes: Qui-quadrado, Mann-Whitney e o t-Student. O software utilizado foi SPSS versão 22.0. Não foram encontradas diferenças significativas em relação a qualidade de vida, hipertensão, na avaliação da composição corporal (bioimpedância, parâmetros antropométricos, IMC), nos níveis de PCR, triglicérides, HDL e VLDL. Encontramos diferenças significativas nos níveis de leptina com valores significativamente maiores no o grupo das menopausadas comparadas às mulheres não menopausadas, evidenciando que a leptina é importante parâmetro imunológico na avaliação de mulheres no climatério, regulando a homeostase do organismo.