Made available in DSpace on 2019-03-29T23:52:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-09-05 / Services are the cutting-edge base of developed and emerging countries economies. However, researches in service innovation are on its first steps and primarily focused on analogies of theories of innovation in the realm of manufacturing innovation, with a few empirical studies been carried out in Brazil. Thus, the present research aims to analyze the innovation process in terms of its components: innovation capabilities (input), innovation capacities (throughput), and the result of the innovation process (output), along with the relationship between these components. In order to achieve the desired results, three service companies participated of a qualitative-descriptive study using a theoretical innovation process model, and its measurement indicators. A second theoretical model was suggested as second option to analyze the process. Semi-structured forms were employed in conducting personal interviews with the companies CEOs, in addition to direct observation, and document analysis. Results indicate that there hasn't yet been a formal innovation process taken place in the target companies. Most of resources aren t assigned as ameans of reaching a solid environment for developing innovative activities. Such activities were perceived though as real and alive, but scrambled along with all other daily activities, without orchestration and intentionality of creating innovations. An import conclusion came from the studied cases: it s more important to the final process of innovation value generation what companies do with their resources rather than what resources they own. Despite the fragility of initial sub-processes (input and throughput), CEO s were satisfied with the final results (value) of the innovation processes. / Serviços são a base das economias de países desenvolvidos e emergentes. Contudo, o estudo de inovações em serviços ainda é embrionário e muito concentrado em analogias com teorias de inovação de manufatura e com poucos trabalhos empíricos no Brasil. Nesse contexto, esse trabalho tem por objetivo efetuar uma análise do processo de inovação, em termos de antecedentes (capacidades para inovar), procedimentos (habilidade de usar os recursos para inovar) e resultados (geração de valor por meio das inovações), e das relações entre essas dimensões em empresas prestadoras de serviços. Para tal, realizou-se uma pesquisa descritivaqualitativa, por meio de estudos de casos, usando um modelo teórico para descrever o processo de inovação em serviços, com seus respectivos indicadores de medição. Umaproposta de um segundo modelo teórico também é apresentada no estudo. Foram utilizados formulários semiestruturados na condução das entrevistas, além de análise de documentos e observação direta. Os resultados mostram que não existe um processo de inovação formalizado nas empresas. Os recursos ainda não são alocados de forma estratégica para que promovam um ambiente sólido para o desenvolvimento de atividades inovativas. Tais atividades podem ser percebidas nas empresas, mas sem uma orquestração e intencionalidade de propiciar o surgimento das inovações e sem um alinhamento estratégico voltado para o cliente. Concluiu-se que, para o resultado final da inovação geração de valor é mais importante o que a empresa faz com os recursos, do que os recursos em si. Apesar das fragilidades dos sub-processos iniciais, os gestores se mostraram satisfeitos com o valor gerado pelas inovações.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:53:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-04-08 / This dissertation is intended to contribute to the discussion of the influence on the determinants of technological intensity between low-tech and high-tech in Brazilian industries. For this analysis, we based on the database for a survey of innovation research - PINTEC conducted by IBGE in the triennium 2009-2011. The sample includes 8,578 innovative Brazilian companies were surveyed in low-tech industries (food and textiles manufactures) and high-tech (vehicles and electronics industries). A methodology of factorial correspondence analysis was used to help identify the variables that is better discriminate the low-tech industries of high-tech. The variables considered are sources of information; government support; skilled workers dedicated in R&D and degree of novelty in product and/or process. The results indicate that low-tech firms innovate more in the process, have fewer people dedicated in R&D, the most significant source of information are suppliers and they are large users in funding for the purchase of machinery and equipment. On the other hand, the high-tech industries are more innovative in products and have more people dedicated in R&D department. High-tech companies search for information on other groups of companies, customers and competitors. In addition, they also obtain more government tax incentives to invest in R&D. / Este trabalho se propõe a contribuir para a discussão da influência dos determinantes de intensidade tecnológica entre empresas de baixa e alta tecnologia do Brasil. Para essa análise, baseou-se no banco de dados uma survey de pesquisa de inovação PINTEC realizada pelo IBGE no triênio de 2009-2011. Foram pesquisadas 8.578 empresas brasileiras que inovaram delimitadas em industrias low-tech (indústrias de alimentos e indústria têxtil) e high-tech (Industria de automóveis e indústria de produtos eletrônicos). Foi utilizada uma metodologia de análise fatorial de correspondência para ajudar a identificar as variáveis que mais discriminam as industrias low-tech das high-tech. Foram consideradas as variáveis relativas às fontes de informação; apoio do governo; trabalhadores dedicados à P&D e grau de novidade de produto e/ou processo. Os resultados indicam que empresas low-tech inovam mais em processo, têm menos pessoas dedicadas a P&D, têm em seus fornecedores uma de suas mais expressivas fontes de informação e são os grandes utilizadores de financiamento para compra de máquinas e equipamentos. As industrias high-tech, por sua vez, inovam mais em produtos e têm mais pessoas dedicadas a inovar. Estas empresas buscam informações em outros grupos de empresas, clientes, concorrentes e são as que recebem mais incentivos fiscais do governo para investir em P&D.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:52:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-29 / In the competitive ecosystem, generated by constant innovation in products and services, there is a demand for development and research proposals to be funded by investors and launched into the market. Therefore, the Inovamobi framework was proposed in order to integrate the market environment and user experience in the proposed products or innovative services in the technological environment. The work aims to enhance and improve the process of generating ideas for new products and services. There were developed three (3) case studies which served to analyze and evaluate the proposed framework. The first 2 (two) cases generated the input necessary for a proper restructuring of the framework.In the same way, the third and last one was used as an evaluation tool, and its output was delivered to involved group and people within the problem domain and those rated their quality. The results showed that the framework was able to generate many ideas, and those was considered good by the people within the problem domain, and one idea considered great for these people. It was concluded that the proposed framework obtained significant results, according toits literature. This work has a significant contribution to interdisciplinary IHC with theories of creativity and idea generation, as well as methods and models aimed for innovation. Key words: Human-computer interaction; creativity; user experience; innovation process. / No ecossistema competitivo, gerado pelas constantes inovações em produtos e serviços, há um demanda de trabalho e investigação de propostas a serem financiadas por investidores e lançadas no mercado. Para tal, o framework Inovamobi é proposto. A fim de unir a reflexão sobre o contexto de mercado e experiência de usuário na proposta de produtos ou serviços inovadores no ambiente tecnológico. O trabalho tem por objetivo melhorar e aprimorar o processo de geração de idéias para novos produtos e serviços. Foram desenvolvidos 3 (três) estudos de caso aos quais serviram para analisar e avaliar o framework proposto. O primeiros 2 (dois) casos geraram o insumo necessário para a devida reestruturação do framework, ao ponto que o terceiro e ultimo foi utilizado como avaliação, sendo seu output entregue para envolvidos e pessoas com domínio no problema e essas avaliaram sua qualidade. Os resultados mostraram que o framework foi capaz de gerar diversas ideias, sendo essas consideradas boas por pessoas com conhecimento do domínio do problema, além de uma idéia considerada ótima também por essas pessoas. Concluiu-se que o framework proposto obteve os resultados significativos, de acordo com a literature do tema. Este trabalho tem como contribuição significativa para a interdisciplinaridade de IHC com teorias de criatividade e geração de ideias, assim como processos e modelos direcionados à inovação. Palavras-chave: Interação humano-computador; criatividade; experiência do usuário; processo de inovação.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:51:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-02-25 / This research supports the thesis that there are relations between the phenomena of management of innovation and sustainability in the organizational field. In this context, considering the importance of higher education institutions (HEIs) in the systems of innovation and in the dissemination of sustainability actions in the society, the aim of this study was to understand the relationships between the phenomena of innovation management and sustainability in the organizational context of a higher education institution. As a research model, were used the quadripolar methodological model of Bruyne, Herman and Schoutheete (1977), applied from a framework of ideal type, in a qualitative, interpretive and phenomenological research approach, which was developed by a case study at the University of Fortaleza (Unifor). For the analysis of relations between phenomena on HEIs, was build a new analytical framework for innovation management and organizational sustainability, called Framework Analysis in Innovation and Sustainability (FAIS), based on bibliographical and documentary research. Such framework was applied in the case study, based on information collected through institutional documents, interviews with vice rectorsand divisions, cores and coordination directors of Unifor, and field observations, which were analyzed with the software NVivo (version 10) and technical content analysis. With the implementation of the FAIS in technological activities and sustainable activities of the HEI, werepossible to understand their current level of development and relationships between each of these activities, highlighting their more developed activities and analyzing the main perceived limitations. In all, were analyzed 31 relations between the phenomena of innovation management and organizational sustainability in Unifor, highlighting the technological activities of curriculum and core practices and sustainable activities of relationship with stakeholders that among the 21 activities considered in FAIS research, were the activities that have more relationships with other activities. Keywords: Innovation management. Organizational sustainability. Dynamic capabilities. Triple Bottom Line. Frameworkanalysis. / Esta pesquisa defende a tese de que existem relações entre os fenômenos da gestão da inovação e da sustentabilidade no campo organizacional. Neste contexto, considerando a importância das instituições de ensino superior (IES) nos sistemas de inovação e na difusão de ações de sustentabilidade na sociedade, o objetivo geral deste estudo consistiu em compreender como se dão as relações entre os fenômenos da gestão da inovação e da sustentabilidade no contexto organizacional de uma instituição de ensino superior. Como modelo de pesquisa, optou-se pela utilização do modelo metodológico quadripolar de Bruyne, Herman e Schoutheete (1977), aplicado a partir de um quadro de referência do tipo ideal, em um abordagem de pesquisa qualitativa, interpretativista e fenomenológica, desenvolvida por meio de um estudo de caso na Universidade de Fortaleza (Unifor). Para a análise das relações entre os fenômenos na IES, foi feita a construção de um novo quadro de análise para a gestão da inovação e sustentabilidade organizacional, chamado Quadro de Análise em Inovação e Sustentabilidade (QUAIS), fundamentado em pesquisa bibliográfica e documental. Tal quadro foi aplicado no caso em estudo, tendo como base informações coletadas por meio de documentos institucionais, entrevistas junto a vice-reitores, diretores de divisões, núcleos e coordenações da Unifor, e observações de campo, que foram analisadas com o auxílio do softwareNVivo (versão 10) e técnica de análise de conteúdo. Com a aplicação do QUAIS nas atividades tecnológicas e atividades sustentáveis da IES, foi possível compreender o seu atual nível de desenvolvimento e relações existentes entre cada uma dessas atividades, destacando suas atividades mais desenvolvidas e analisando as principais limitações percebidas. Ao todo, foram analisadas 31 relações entre os fenômenos da gestão da inovação e sustentabilidade organizacional na Unifor, com destaque para as atividades tecnológicas de estrutura curricular e núcleos de práticas e atividades sustentáveis de relacionamento com stakeholders que, dentre as 21 atividades consideradas no QUAIS da pesquisa, foram as que mais apresentaram relações com outras atividades. Palavras-chave: Gestão da inovação. Sustentabilidade organizacional. Capacidades Dinâmicas. Triple BottomLine. Quadro de análise.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:58:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-02-22 / The current study aims to evaluate the existence of a coevolution between internationalization strategies (through internal and external competences of internationalization) and innovative performance (product and process) within information and communication technology (ICT) companies located in the northeastern part Brazil. The focus of the study, therefore, is the analysis of the evolutionary dynamics between these dimensions. In order to achieve this objective, a conceptual model was derived from the literature review contemplating the vision that internationalization and innovation within companies happen in an evolutionary and dynamic way. Methodologically, the study is characterized by being qualitative, using the technique of multiple cases. The companies studied (IVIA, IFACTORY, CPQI and GREENMILE) presented changes in both internal and external competences. They presented differences in each case when analysed, as well as in regards to innovation (product or process innovation), it demonstrated to be as mutually influential. Thus, a main conclusion has been that the studied companies presented a process of coevolution between innovation and internationalization strategies. The study suggested that, in terms of public policies, to incentive both internationalization and innovation in companies, through investment lines in which will aid to guarantee the entry of these companies into the global market, therefore, it has been demonstrated in the research that all the companies studied had an Innovative differential. In terms of business strategies, one can verified that the presence of these two processes, guarantees the development and growth of companies in the global market. Keywords: Internacionalization. Inovation. Coevolution. / O presente trabalho avalia a existência de coevolução entre as estratégias de internacionalização (por meio das competências internas e externas de internacionalização) e o desempenho inovativo (produto e processo) em empresas de Tecnologia da Informação e Comunicação (TIC) localizadas no nordeste brasileiro. Focaliza, portanto, a análise da dinâmica evolucionista entre essas dimensões. Para tanto, derivou-se da revisão de literatura um modelo conceitual contemplando a visão de que a internacionalização e inovação nas empresas acontecem de forma evolucionista e dinâmica. Metodologicamente, o estudo caracteriza-se por ser qualitativo, utilizando a técnica de múltiplos casos. As empresas estudadas (IVIA, IFACTORY, CPQI e GREENMILE) apresentaram evolução das competências tanto internas, como externas, apresentando diferenças em cada caso analisado, no tocante a inovação (inovação de produto ou de processo) apresentou-se como mutuamente influentes. Como principal conclusão, tem-se que as empresas estudadas apresentaram um processo de coevolução entre inovação e internacionalização. Sugere-se em termos de políticas públicas, fomentar tanto a internacionalização nas empresas, através de linhas de investimentos, garantindo o ingresso no mercado externo, como também para a inovação, uma vez que restou demonstrado na pesquisa, que todas as empresas estudadas possuíam um diferencial inovador. Em termos de estratégias empresariais, verifica-se que a presença desses dois expedientes, garantem a permanência sustentável das empresas no mercado. Palavras-chave: Internacionalização. Inovação. Coevolução.

Orientador: Denise Del Prá Netto Machado. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Programa de Pós-Graduação em Administração.

Orientador: Denise Del Prá Netto Machado. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Sociais Aplicadas, Programa de Pós-Graduação em Administração.

Dissertação (Mestrado em Administração) - Centro Universitário FEI, São Paulo, 2012

L\'objectif de cette thèse vise à lanalyse de la Loi 10.973/04 (Loi sur l\'innovation technologique) à partir des éléments et des principes du droit administratif. Pour commencer, on étudiera les aspects conceptuels de l\'innovation technologique, à partir de sa relation avec les connaissances, dirigées principalement au domaine public et les effets de leur conversion en biens patrimoniaux. Les influences étrangères, notamment laméricaine et la française, qui ont contribué à la construction du cadre juridique national seront également analysées. Ensuite, notre analyse envisagera les principaux aspects de la loi sur l\'innovation, à savoir la qualification des personnes à qui la loi s\'applique et la discipline des accords et des engagements prévus par la loi. Après on précisera et analysera chaque accord prévu par la loi, ses relations avec d\'autres instituts de droit administratif et les obstacles à son application. / O objetivo da presente dissertação será analisar a Lei 10.973/04 (Lei de Inovação Tecnológica) a partir de princípios e elementos de direito administrativo. Inicialmente serão estudados os aspectos conceituais da inovação tecnológica, a partir de sua relação com o conhecimento primariamente voltado ao domínio público e os efeitos de sua patrimonialização. Estudaremos também as influências estrangeiras, especialmente norte-americana e francesa, que contribuíram para a construção do marco legal nacional e as críticas ao modelo estrangeiro. Passaremos, então, ao estudo dos principais aspectos da lei de inovação, ou seja, a caracterização dos sujeitos aos quais à lei se aplica e a disciplina geral dos acordos e convênios previstos na lei. Por fim, especificaremos e analisaremos cada tipo de acordo, sua relação com outros institutos de direito administrativo e eventuais obstáculos para sua implementação.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-09-30Bitstream added on 2014-06-13T20:10:52Z : No. of bitstreams: 1 silva_tf_me_sjrp.pdf: 722826 bytes, checksum: 253642326549b8df2abe9f3c3adc9895 (MD5) / O queijo Minas Frescal é um produto tipicamente brasileiro, com ampla aceitação comercial, que faz parte dos hábitos alimentares da população, sendo um dos queijos mais produzidos do país. Este produto apresenta consistência branda e macia, é nutritivo por ser fonte de proteína, rico em cálcio e outros nutrientes. É classificado como um queijo semi-gordo e de muita alta umidade (não inferior a 55%). Porém, atualmente os consumidores buscam alimentos com menores teores de gordura, e consequentemente menor valor calórico, sem alterações no sabor em comparação aos produtos integrais. A gordura é considerada um importante constituinte no aspecto sensorial dos alimentos, contribuindo para o sabor, cremosidade, aparência, odor e sensação de saciedade, além de outros atributos sensoriais e de textura, como maciez e suculência. Portanto, queijos com baixo teor de gordura apresentam menor rendimento, textura mais dura e problemas de acidez e gosto amargo. Algumas melhorias tecnológicas têm sido desenvolvidas para melhorar a qualidade dos queijos: alterações no processo de fabricação, ultrafiltração do leite, uso de culturas adjuntas, adição de enzimas e uso de substitutos de gordura. Neste trabalho o objetivo foi estudar o efeito da adição de colágeno hidrolisado sobre a qualidade tecnológica do queijo Minas frescal com reduzido teor de gordura. Foram feitos dois processamentos conforme três tratamentos: queijo elaborado com leite integral (I), queijo elaborado com leite padronizado a 1,5% de gordura e adicionado de 0,5% de colágeno hidrolisado (M) e queijo elaborado com leite padronizado a 1,5% de gordura (L). Após a produção foi determinada a composição centesimal. A acidez titulável, a sinérese, o perfil eletroforético da caseína e de textura... / Minas fresh cheese is typically Brazilian and it is one of the most produced cheeses in the country. This product has a wide commercial acceptance and is part of the regular diet of consumers. Its consistency is soft and mild and it is a rich source of protein, calcium and other nutrients. This cheese is classified as semi-fat and has a very high humidity (not less than 55%). However, nowadays consumers are demanding foods with a low fat content and as a consequence with a low calorie value and without changes in flavor when compared to full fat products. Fat is considered an important constituent in the sensory aspect of food, contributing to the flavor, creamy texture, appearance, smell and satiety, and also to other sensorial and textural attributes such as softness and succulence. Therefore, cheeses with a low fat content have a lower yield, harder texture and problems of acidity and a bitter taste. Some technological improvements have been developed in order to improve the cheese quality: changes in the manufacturing process, ultrafiltration of milk, use of adjunct cultures, addition of enzymes and the use of fat substitutes. The objective of this work was to study the effect of the addition of hydrolysate collagen on the technological quality of Minas fresh cheese with a reduced fat content. Two processes were prepared according to three types of treatment: cheese made with full fat content milk (I), cheese made from milk standardized to 1.5% fat and supplemented with 0.5% of hydrolysate collagen (M) and cheese made from milk standardized to 1.5% fat (L). The chemical composition was determined after the production of the cheeses. The acidity, syneresis, electrophoretic profile of casein, texture profile and sensory parameters... (Complete abstract click electronic access below)