Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-02-29T23:02:07Z No. of bitstreams: 1 FranciscoAngeloGurgelDaRocha_TESE.pdf: 6305095 bytes, checksum: 04ae66ce7ff9aa72c4e0ca1c58ed9d3d (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-03-02T20:07:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 FranciscoAngeloGurgelDaRocha_TESE.pdf: 6305095 bytes, checksum: 04ae66ce7ff9aa72c4e0ca1c58ed9d3d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-02T20:07:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoAngeloGurgelDaRocha_TESE.pdf: 6305095 bytes, checksum: 04ae66ce7ff9aa72c4e0ca1c58ed9d3d (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / Historicamente, o homem adquiriu de forma emp?rica conhecimentos acerca das aplica??es terap?uticas de elementos extra?dos do ambiente natural no qual se inseria. Tais conhecimentos ao longo do tempo culminaram na forma??o dos sistemas de medicina tradicional. Dentre os seus recursos, o uso de esp?cies vegetais bioativas ? as plantas medicinais - destaca-se pela sua efic?cia e alta aceita??o popular. Apesar de sua import?ncia para a sa?de coletiva, a popula??o ainda tem nas feiras livres a principal fonte para a aquisi??o das esp?cies que utiliza. Nestes espa?os, a comercializa??o de modo geral ocorre na informalidade e em condi??es desfavor?veis ? qualidade dos produtos e ? sustentabilidade financeira do neg?cio. Neste contexto, este estudo objetivou caracterizar os aspectos socioecon?micos, culturais e sanit?rios referentes ? comercializa??o de plantas medicinais em munic?pios de uma regi?o semi?rida do Rio Grande do Norte, al?m de propor legisla??o espec?fica ? atividade. Os dados socioecon?micos foram coletados por meio de entrevistas in loco guiadas por formul?rio estruturado. As observa??es acerca da adequa??o higi?nica e sanit?ria das instala??es f?sicas e pr?ticas empregadas nos pontos de comercializa??o/entorno foram conduzidas e registradas com uso de instrumento avaliativo desenvolvido para a aplica??o em feiras livres. A adequa??o das plantas medicinais ao consumo foi determinada atrav?s de an?lises microbiol?gicas. A atividade era exercida por indiv?duos pertencentes ? faixa et?ria entre 21 e 81 anos de idade, de baixo n?vel escolar e baixa renda, com predomin?ncia de indiv?duos do sexo masculino. Os dados apontaram uma tend?ncia ? extin??o da atividade em todos os munic?pios estudados. Observou-se em todas as feiras livres estudas inadequa??es higi?nicas e sanit?rias que caracterizavam isco sanit?rio muito alto, representando-se desta forma a elevada probabilidade da ocorr?ncia de surtos de Doen?as Transmitidas por Alimentos. Tais condi??es se refletiram nos elevados percentuais de inadequa??o das amostras de plantas medicinais analisadas ao consumo, ilustrando o risco potencial ? sa?de dos consumidores. Visando contribuir com a corre??o das inadequa??es higi?nicas e sanit?rias observadas nas feiras estudadas, foram realizadas a??es educativas voltadas ? capacita??o dos comerciantes em Boas Pr?ticas. De forma complementar, foi elaborada proposta de legisla??o espec?fica para a comercializa??o de produtos da medicina popular em feiras livres. Tais a??es, produtos e seus desdobramentos poder?o contribuir de forma significativa para a melhoria na qualidade dos produtos dispon?veis ? popula??o e para a preserva??o da atividade, potencialmente reduzindo os riscos ? sa?de p?blica. / Historically, man has empirically acquired knowledge about the therapeutic applications of extracted elements of the natural environment in which belonged. Such knowledge over time culminated in the formation of traditional health systems. Among its features, the use of bioactive plant species - medicinal plants - stands out for its efficiency and high popular acceptance. Despite its importance for public health, the population still has in the open-air fairs the main source for the acquisition of the species used. In these spaces, the trade generally occurs informally, under unfavorable conditions to the quality of the products and to the financial sustainability of the business. In this context, this study aimed to characterize the socioeconomic, cultural and sanitary aspects related to the trade of medicinal plants in municipalities of a semiarid region of Rio Grande do Norte, and additionally, proposing a specific legislation to the activity. Socioeconomic data were collected through on-site interviews, guided by structured form. The observations about the hygienic and sanitary adequacy of physical facilities and practices employed at the point of sale /environment were conducted and recorded with the use of assessment tool developed for use in open markets. The adequacy of medicinal plants to consumption was determined by microbiological analysis. The activity was carried out by individuals who are aged between 21 and 81 years of age, low educational level and low-income, predominantly males. The data showed a tendency to extinction of the activity in all the districts studied. It was observed in all the fairs studied hygiene and sanitation inadequacies that characterized very high health risk, representing in this way, the high probability of Food Transmitted Diseases outbreaks Such conditions were reflected in the high percentage of inadequacy to the consumption of the analyzed medicinal plants samples, illustrating the potential health risk to consumers. To contribute to the correction of hygiene and sanitation inadequacies observed in the studied open-air fairs, educational interventions were made to the training of traders in Good Practices. As a complement, was drafted a specific legislation for the marketing of folk medicine's products in open-air fairs. Such actions, products and its developments will contribute significantly to improving the quality of products available to the population and the preservation of activity, potentially reducing the risks to public health.

Submitted by Simone Maisonave (simonemaisonave@hotmail.com) on 2016-08-25T15:47:53Z No. of bitstreams: 3 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Cristiane Litzke Buss_Dissertacao (1).pdf: 1424867 bytes, checksum: 0b68f5665b6a18d5b49e90987005bdbc (MD5) Cristiane Litzke Buss_Produto da Dissertacao (2).pdf: 468404 bytes, checksum: 0f834879b66344c3f3164aa26063eb55 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-08-25T16:58:04Z (GMT) No. of bitstreams: 3 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Cristiane Litzke Buss_Dissertacao (1).pdf: 1424867 bytes, checksum: 0b68f5665b6a18d5b49e90987005bdbc (MD5) Cristiane Litzke Buss_Produto da Dissertacao (2).pdf: 468404 bytes, checksum: 0f834879b66344c3f3164aa26063eb55 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-25T16:58:04Z (GMT). No. of bitstreams: 3 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Cristiane Litzke Buss_Dissertacao (1).pdf: 1424867 bytes, checksum: 0b68f5665b6a18d5b49e90987005bdbc (MD5) Cristiane Litzke Buss_Produto da Dissertacao (2).pdf: 468404 bytes, checksum: 0f834879b66344c3f3164aa26063eb55 (MD5) Previous issue date: 2016-03-18 / Sem bolsa / A pesquisa propõe a elaboração de um Instrumento com critérios avaliativos para identificação de Software Educativo voltado aos 3º, 4º e 5º anos do Ensino Fundamental para o ensino de Matemática, a qual aconteceu em três momentos distintos. No primeiro momento, a pesquisa apresenta o perfil tecnológico de alunos e de professores de 3º, 4º e 5º anos do Ensino Fundamental verificando o conhecimento que possuem em relação as tecnologias digitais e o uso que fazem destes recursos tecnológicos no seu dia a dia. No segundo, a pesquisa mostra o conhecimento que os educadores possuem de Software Educativo e se sabem reconhecê-los, certificando da necessidade de um Instrumento com critérios avaliativos para identificação de Software Educativo direcionado para o 3º, 4º e 5º ano do Ensino Fundamental em relação ao componente curricular de Matemática. E, no terceiro momento, a pesquisa elabora o Instrumento para avaliar Software Educativo voltado para os 3º, 4º e 5º anos do Ensino Fundamental para o ensino da Matemática, o qual tem a intenção de colaborar/auxiliar os professores no momento do planejamento quando for fazer a seleção deste recurso para aplicar em conceitos matemáticos, a fim de ajudar no processo de ensino e de aprendizagem dos alunos. O instrumento proposto foi elaborado a partir de estudos de trabalhos e de referenciais da área de pesquisa, de minha experiência como professora de anos iniciais e dos objetivos da Escola onde a pesquisa foi aplicada. Salienta-se que na literatura estudada não encontrou-se Instrumento específico para identificação de Software Educativo direcionado para os 3º, 4º e 5º anos do Ensino Fundamental em relação ao componente curricular de Matemática. O Instrumento foi testado e validado pelo grupo de professores que atendem os 3º, 4º e 5º anos do Ensino Fundamental, os quais consideraram o Instrumento prático e demonstraram estarem satisfeitos com o mesmo, pois julgam este funcional e direto o que facilita no planejamento e possibilita a avaliação do material em questão. O Instrumento ajudará o professor no momento da seleção deste recurso pedagógico, o qual se escolhido adequadamente contribuirá na assimilação de conteúdos pelos alunos, pois o uso destes recursos digitais nas aulas de Matemática possibilita maior interesse do aluno permitindo que este faça ligações entre o conteúdo desenvolvido em sala de aula e aquele utilizado no Software. Contribuindo desta forma para uma aprendizagem mais prazerosa e significativa dos educandos em relação ao uso de Softwares Educativos nas aulas de Matemática, pois a geração de alunos da contemporaneidade encontra-se muito bem integrada com as tecnologias. / The research proposes the development of an instrument with evaluative criteria for Educational Software identification facing the 3rd, 4th and 5th years of elementary school for the teaching of Mathematics, which took place at three different times. At first, the research presents the technological profile of students and 3 teachers, 4 and 5 years of elementary school verifying their knowledge regarding digital technologies and their use of these technological resources in their daily lives. In the second, the research shows the knowledge that educators have to Educational Software and know to recognize them, certifying the need for an instrument with evaluative criteria for Educational Software identification targeted for the 3rd, 4th and 5th year of elementary school in relation the curricular component of Mathematics. And the third time, the research draws up the instrument to evaluate educational software geared to the 3rd, 4th and 5th years of elementary school for the teaching of mathematics, which is intended to assist / help teachers when planning when make the selection of this feature to apply mathematical concepts in order to assist in teaching and students' learning process. The proposed instrument was developed from studies of works and references to the search area, my experience as a teacher of early years and the school goals where the survey was conducted. It is noted that in the literature studied not met specific instrument for Educational Software identification targeted for the 3rd, 4th and 5th years of elementary school in relation to the curricular component of Mathematics. The instrument has been tested and validated by the group of teachers who attend the 3rd, 4th and 5th years of elementary school, which considered the practical instrument and showed that they are satisfied with it, for they think this functional and straightforward which facilitates planning and provides the evaluation of the material in question. The instrument will help the teacher at the time of selection of this educational resource, which if properly chosen will help the assimilation of content by students, since the use of these digital resources in Mathematics classes allows for greater student interest allowing it to make connections between the developed content in the classroom and the one used in the software. Thus contributing to a more enjoyable and meaningful learning of the students regarding the use of Educational Software in Mathematics classes, because the contemporary generation of students is very well integrated with the technologies.