Este trabalho teve como objetivo caracterizar a condição metabólica de um rebanho de vacas da raça Holandesa durante o período do pós-parto mediante a análise do perfil bioquímico sangüíneo, comparando dois grupos de animais, um composto por 10 vacas de 1 a 2 lactações e o segundo composto por 9 vacas de 3 ou mais lactações. A condição metabólica foi relacionada com o desempenho reprodutivo dos animais sob estudo. O rebanho estava localizado na região do vale do Taquari, estado do Rio Grande do Sul. Amostras de sangue foram coletadas a partir da 3ª semana pós-parto, a cada 3 semanas até a 15ª semana. No plasma sangüíneo foram determinados 11 componentes mediante técnicas de espectrofotometria. O desempenho reprodutivo foi avaliado pelo intervalo partoconcep ção, número de serviços/concepção e concentração de progesterona no leite entre a 5ª a 8ª semanas pós-parto. As vacas com menor número de lactações sofreram maior perda de reservas corporais durante a lactação, fato que deve influir na sua adaptação metabólica nesse período. Com relação ao perfil metabólico foi observada uma menor glicemia nos animais de 1-2 lactações. Os valores de beta-hidroxibutirato foram elevados nos dois grupos de vacas, possivelmente em relação à fase inicial da lactação, mas não houve diferença entre os grupos. Os níveis do colesterol estiveram acima dos valores de referência a partir da 9ª semana no grupo de vacas de 1-2 lactações e da 6ª semana no grupo de vacas de 3 ou mais lactações. Os valores de uréia dos animais com maior número de lactações foram superiores aos dos animais com menor número de lactações. Os valores plasmáticos de albumina foram crescentes durante o pós-parto nos dois grupos de animais. O valor considerado de recuperação após o parto (30 g/l) foi atingido a partir da 6ª semana nas vacas de maior número de lactações e somente a partir da 9ª semana no grupo de vacas com 1-2 lactações. Houve uma tendência de os animais mais velhos terem níveis de calcemia menores que os animais mais novos. As vacas de maior número de partos tiveram desempenho reprodutivo inferior com relação às vacas de um ou dois partos, manifestado principalmente pelo maior número de serviços por concepção (3,6 vs, 2,6) e pelo intervalo partoconcep ção mais longo (183 vs. 142 dias). As vacas com maior intervalo partoconcep ção, tiveram menores concentrações sangüíneas de glicose e de betahidroxibutirato e maior concentração de uréia. Os dados sugerem que as vacas de maior número de lactações têm melhor adaptação ao desafio metabólico da lactação, em termos de manutenção da glicemia e recuperação da albuminemia. Porém, em termos de desempenho reprodutivo, seu resultado é inferior ao dos animais mais novos. Isto pode indicar que, mesmo em condições metabólicas adequadas, a idade pode ser um fator mais relevante no desempenho reprodutivo de vacas leiteiras. / The present work had the aim of characterizing metabolic condition of a herd of Holstein dairy cows during the postpartum period, using the blood metabolic profile, and comparing two groups of animals, one group of 10 cows of 1-2 lactations and the other one of 9 cows of 3 or more lactations. Metabolic condition was also related with reproductive performance. The herd was located in Taquari Valley, in the southern region of Brazil. Blood samples were collected from the 3th week postpartum, and every 3 weeks until the 15th week postpartum. Eleven components of blood plasma were determined by espectrophotometry techniques. Reproductive performance was evaluated by calving-conception interval, number of services/conception and concentration of milk progesterone between 5th and 8th weeks postpartum. Cows of lesser number of lactations had higher body condition losses during early lactation, which could affect their metabolic adaptation in that period. Concerning the metabolic profile, there was observed a lesser glicemia in cows of 1-2 lactations. Beta-hidroxybutirate values were high in both groups of cows, probably as related with early phase of lactation , but without difference between them. Cholesterol levels were higher than reference values from 9th week postpartum in cows of 1-2 lactations and from 6th week in cows of 3 or more lactations. Urea values of cows with more lactations were higher than cows with less lactations. Albumin levels had were progressive increase with postpartum period in both groups of animals. Albumin value considered as recuperation point after calving (30 g/l) was reached from 6th week in cows of more lactations and only from 9th week in cows with 1-2 lactations. There was a tendency of older cows to have lesser calcium levels. Cows with more number of lactations had worse reproductive performance compared to cows of 1-2 lactations, as evidenced by higher number of services/conception (3,6 vs, 2,6) and longer calvingconception interval (183 vs. 142 days). Cows with longer calving-conception interval had lesser concentrations of glicose and beta-hidroxybutirate and higher concentration of urea. The data suggest that cows with more lactations have a better adaptation to metabolic challenge of lactation, in terms of maintenance of glicemia and albuminemia recuperation. However, reproductive performance was inferior to that of younger cows. This could indicate that, even in adequate metabolic conditions, age would be a more relevant factor in reproductive performance of dairy cows.

A pecuária leiteira brasileira caracteriza-se por grande heterogeneidade dos sistemas produtivos e pluralidades de fatores que constituem barreiras para o seu desenvolvimento. A região sul se destaca por possuir maior eficiência produtiva entre as regiões do país. Assim, o entendimento dos diferentes fatores que explicam esta produção torna-se importante para maximizar ainda mais esta produção e propor alternativas para o seu incremento. Objetivou-se discriminar a produção leiteira pelos fatores produtivos e ambientais; avaliar o impacto do uso da inseminação artificial; e determinar valores econômicos para características produtivas, funcionais e de fertilidade, em rebanhos leiteiros das regiões político administrativas dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Para isso foram utilizadas análises univariada e multivariada e, também, modelos bioeconômicos. As análises evidenciaram distinções entre as regiões político administrativas do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. As variáveis produtivas (quantidade de leite, produtividade e vacas ordenhadas) e ambientais (manejo agropecuário com rotação de pastagem) foram as mais importantes na discriminação entre os clusters de regiões político administrativas. Os sistemas produtivos da Mesorregião Noroeste Rio-grandense são classificados como especializados e intensivos, e a sua produção está associada com o uso da inseminação artificial. Os valores econômicos para as características produtivas, funcionais e de fertilidade, podem ser usados na seleção para maior lucro pelos produtores de bovinos leiteiros, da Microrregião de Passo Fundo. / The Brazilian dairy production is characterized by great heterogeneity of production systems and pluralities of factors that are barriers to its development. The southern region stands out for having greater productive efficiency among regions of the country. Thus, understanding the different factors that explain this production become important to further maximize this production and propose alternatives to its increase. This study aimed to discriminate milk production by productive and environmental factors, assess the impact of the use of artificial insemination, and determine economic values for productive, functional and fertility traits in dairy herds of administrative political regions in the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina. For this, univariate and multivariate analysis, and also bioeconomic models were used. The analyzes showed distinctions between the political-administrative regions of Rio Grande do Sul and Santa Catarina. The productive (amount of milk, productivity and milked cows) and environmental (agricultural management with pasture rotation) factors were those that best explained the differences between clusters of political-administrative regions. The productive systems of Mesoregion Northwestern Rio-grandense are classified as specialized and intensive, and its production is associated with the use of artificial insemination. Economic values for production and functional fertility traits can be used in selection for higher profits by dairy cattle producers, in the Microregion of Passo Fundo.

A ovinocultura no Rio Grande do Sul (RS), tem mostrado mudanças no tipo de exploração nos últimos 20 anos. A produção de lã, que por muito tempo movimentou a economia do setor primário, cedeu lugar para a produção de cordeiros. Recentemente, a ovinocultura leiteira começa a dar seus primeiros passos dentro do sistema de produção ovina. Esta dissertação tem por objetivo apresentar a variação dos perfis metabólico, hematológico e lácteo em ovinos leiteiros na Serra Gaúcha e discutir seus resultados. O trabalho foi realizado em ovelhas da raça Lacaune, criadas em regime de confinamento no município de Bento Gonçalves (RS). As observações se estenderam pelo período de dois anos consecutivos. Para determinação do perfil bioquímico foram coletadas amostras de sangue por venipunção jugular sem anticoagulante. O mesmo procedimento foi empregado na coleta de amostras para o hemograma, utilizando-se, nesse caso, tubos contendo EDTA, como anticoagulante. As amostras foram coletadas de sete animais ao acaso nos seguintes períodos fisiológico: (a) ovelhas vazias; (b) início, (c) meio e (d) final da gestação e (e) aos 7, (f) 30, (g) 60 e (h) 140 dias de lactação. Durante os mesmos períodos da lactação foram coletadas amostras para a determinação dos componentes físico-químicos do leite. Os valores dos parâmetros físico-químicos do leite estudados discordam com os resultados citados pela literatura em outros países. A acidez em °Dornic (°D) foi maior que a relatada em outros estudos. Os valores de proteína e gordura foram inferiores aos citados na literatura. Os parâmetros com variação estatística (P<0,05) no período da lactação foram: pH, acidez em °D, densidade, proteína, lactose, gordura, ESTe ESD. O perfil metabólico apresentou as maiores variações com relação à média no final da gestação e início da lactação. Não foi observada diferença significativa nos parâmetros analisados entre o grupo de ovelhas vazias e prenhes, com exceção do cálcio que foi maior nas ovelhas vazias (P<0,05). Dentre os parâmetros do metabolismo nitrogenado, apenas a uréia mostrou variação durante a gestação e a lactação (P<0,05). Os valores de glicose e fructosamina diminuíram e os de BHB aumentaram significativamente (P<0,05) no final da gestação. Durante a lactação a glicose diminuiu e o colesterol aumentou significativamente (P<0,05) com o avanço do período. O nível de magnésio aumentou no final da lactação e o fósforo apresentou um diminuição nos valores aos 30 dias após o parto (P<0,05). Os parâmetros hematológicos mostraram não haver diferença significativa nos diferentes períodos fisiológicos estudados, com exceção dos neutrófilos segmentados que aumentaram com o avanço da gestação. Os dados encontrados servem como referência para estudos sobre nutrição, metabolismo e qualidade do leite em ovelhas leiteiras.

Esta dissertação está dividida em dois estudos, relacionados à atividade leiteira em 33 unidades produtivas familiares localizadas na microregião de Erechim – RS. No primeiro os produtores foram identificados e classificados com base no estudo das tipologias. Foram dois produtores do tipo não especializado, oito do tipo em transição e 23 do tipo especializado. Concluiu-se que, independentemente do tipo, a força de trabalho predominante é a familiar e que a atividade leiteira representa uma das principais fontes de renda, tanto para produtores especializados como em transição. O segundo estudo baseou-se no primeiro, pois considerou a classificação das tipologias para comparação, onde buscou-se analisar a atividade leiteira através dos indicadores de sustentabilidade ambiental. Concluiu-se que, independentemente da tipologia observada, as unidades produtivas mostraram-se insustentáveis sob a ótica dos indicadores ambientais. Esta dissertação estruturou-se através de uma pesquisa documental, pois compreende o tratamento das informações contidas em questionários oriundos do projeto intitulado “Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul”, realizado por um grupo de pesquisadores da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS). Os dados foram estruturados e analisados com auxílio do software Excel e a comparação entre as unidades produtivas que integram cada tipo foi realizada através da análise multivariada e pelos testes de Kruskal-Walis e Mann-Whitney, com nível de significância de 5%. Em seu conjunto, os estudos revelaram a importância da atividade leiteira para as unidades produtivas familiares e que, apesar desta ser economicamente viável, demonstrou fragilidades com relação à sustentabilidade ambiental. / This thesis is divided into two studies related to milk production in 33 family production units located in the micro-region of Erechim - RS. At first the producers were identified and classified according to the study of typologies. There were two producers of the non-specialist, eight in the traditional stage and 23 in specialized type. It was concluded that, regardless of type, the family work force is the predominant and that the dairy business represents a major source of income for both, specialized and in transition producers. The second study was based on the first, since it considered the genre classification for comparison, where we sought to examine the dairy business by the indicators of environmental sustainability. It was concluded that, regardless of typology, the production units have proved unsustainable in the view of environmental indicators. This thesis was structured through documentary research, it includes processing the information contained in the questionnaires from the project entitled "Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul", performed by a group of Researchers from the Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro) and the Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater / RS). The data were structured and analyzed using Excel and the comparison between the production units within each type was performed by multivariate analysis and by Kruskal-Wallis and Mann-Whitney test, with significance level of 5%. Taken together, the studies revealed the importance of dairy production units for families and that, despite this being economically viable, showed weaknesses in relation to environmental sustainability.

A ovinocultura no Rio Grande do Sul (RS), tem mostrado mudanças no tipo de exploração nos últimos 20 anos. A produção de lã, que por muito tempo movimentou a economia do setor primário, cedeu lugar para a produção de cordeiros. Recentemente, a ovinocultura leiteira começa a dar seus primeiros passos dentro do sistema de produção ovina. Esta dissertação tem por objetivo apresentar a variação dos perfis metabólico, hematológico e lácteo em ovinos leiteiros na Serra Gaúcha e discutir seus resultados. O trabalho foi realizado em ovelhas da raça Lacaune, criadas em regime de confinamento no município de Bento Gonçalves (RS). As observações se estenderam pelo período de dois anos consecutivos. Para determinação do perfil bioquímico foram coletadas amostras de sangue por venipunção jugular sem anticoagulante. O mesmo procedimento foi empregado na coleta de amostras para o hemograma, utilizando-se, nesse caso, tubos contendo EDTA, como anticoagulante. As amostras foram coletadas de sete animais ao acaso nos seguintes períodos fisiológico: (a) ovelhas vazias; (b) início, (c) meio e (d) final da gestação e (e) aos 7, (f) 30, (g) 60 e (h) 140 dias de lactação. Durante os mesmos períodos da lactação foram coletadas amostras para a determinação dos componentes físico-químicos do leite. Os valores dos parâmetros físico-químicos do leite estudados discordam com os resultados citados pela literatura em outros países. A acidez em °Dornic (°D) foi maior que a relatada em outros estudos. Os valores de proteína e gordura foram inferiores aos citados na literatura. Os parâmetros com variação estatística (P<0,05) no período da lactação foram: pH, acidez em °D, densidade, proteína, lactose, gordura, ESTe ESD. O perfil metabólico apresentou as maiores variações com relação à média no final da gestação e início da lactação. Não foi observada diferença significativa nos parâmetros analisados entre o grupo de ovelhas vazias e prenhes, com exceção do cálcio que foi maior nas ovelhas vazias (P<0,05). Dentre os parâmetros do metabolismo nitrogenado, apenas a uréia mostrou variação durante a gestação e a lactação (P<0,05). Os valores de glicose e fructosamina diminuíram e os de BHB aumentaram significativamente (P<0,05) no final da gestação. Durante a lactação a glicose diminuiu e o colesterol aumentou significativamente (P<0,05) com o avanço do período. O nível de magnésio aumentou no final da lactação e o fósforo apresentou um diminuição nos valores aos 30 dias após o parto (P<0,05). Os parâmetros hematológicos mostraram não haver diferença significativa nos diferentes períodos fisiológicos estudados, com exceção dos neutrófilos segmentados que aumentaram com o avanço da gestação. Os dados encontrados servem como referência para estudos sobre nutrição, metabolismo e qualidade do leite em ovelhas leiteiras.

Esta dissertação está dividida em dois estudos, relacionados à atividade leiteira em 33 unidades produtivas familiares localizadas na microregião de Erechim – RS. No primeiro os produtores foram identificados e classificados com base no estudo das tipologias. Foram dois produtores do tipo não especializado, oito do tipo em transição e 23 do tipo especializado. Concluiu-se que, independentemente do tipo, a força de trabalho predominante é a familiar e que a atividade leiteira representa uma das principais fontes de renda, tanto para produtores especializados como em transição. O segundo estudo baseou-se no primeiro, pois considerou a classificação das tipologias para comparação, onde buscou-se analisar a atividade leiteira através dos indicadores de sustentabilidade ambiental. Concluiu-se que, independentemente da tipologia observada, as unidades produtivas mostraram-se insustentáveis sob a ótica dos indicadores ambientais. Esta dissertação estruturou-se através de uma pesquisa documental, pois compreende o tratamento das informações contidas em questionários oriundos do projeto intitulado “Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul”, realizado por um grupo de pesquisadores da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS). Os dados foram estruturados e analisados com auxílio do software Excel e a comparação entre as unidades produtivas que integram cada tipo foi realizada através da análise multivariada e pelos testes de Kruskal-Walis e Mann-Whitney, com nível de significância de 5%. Em seu conjunto, os estudos revelaram a importância da atividade leiteira para as unidades produtivas familiares e que, apesar desta ser economicamente viável, demonstrou fragilidades com relação à sustentabilidade ambiental. / This thesis is divided into two studies related to milk production in 33 family production units located in the micro-region of Erechim - RS. At first the producers were identified and classified according to the study of typologies. There were two producers of the non-specialist, eight in the traditional stage and 23 in specialized type. It was concluded that, regardless of type, the family work force is the predominant and that the dairy business represents a major source of income for both, specialized and in transition producers. The second study was based on the first, since it considered the genre classification for comparison, where we sought to examine the dairy business by the indicators of environmental sustainability. It was concluded that, regardless of typology, the production units have proved unsustainable in the view of environmental indicators. This thesis was structured through documentary research, it includes processing the information contained in the questionnaires from the project entitled "Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul", performed by a group of Researchers from the Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro) and the Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater / RS). The data were structured and analyzed using Excel and the comparison between the production units within each type was performed by multivariate analysis and by Kruskal-Wallis and Mann-Whitney test, with significance level of 5%. Taken together, the studies revealed the importance of dairy production units for families and that, despite this being economically viable, showed weaknesses in relation to environmental sustainability.

Esta dissertação está dividida em dois estudos, relacionados à atividade leiteira em 33 unidades produtivas familiares localizadas na microregião de Erechim – RS. No primeiro os produtores foram identificados e classificados com base no estudo das tipologias. Foram dois produtores do tipo não especializado, oito do tipo em transição e 23 do tipo especializado. Concluiu-se que, independentemente do tipo, a força de trabalho predominante é a familiar e que a atividade leiteira representa uma das principais fontes de renda, tanto para produtores especializados como em transição. O segundo estudo baseou-se no primeiro, pois considerou a classificação das tipologias para comparação, onde buscou-se analisar a atividade leiteira através dos indicadores de sustentabilidade ambiental. Concluiu-se que, independentemente da tipologia observada, as unidades produtivas mostraram-se insustentáveis sob a ótica dos indicadores ambientais. Esta dissertação estruturou-se através de uma pesquisa documental, pois compreende o tratamento das informações contidas em questionários oriundos do projeto intitulado “Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul”, realizado por um grupo de pesquisadores da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS). Os dados foram estruturados e analisados com auxílio do software Excel e a comparação entre as unidades produtivas que integram cada tipo foi realizada através da análise multivariada e pelos testes de Kruskal-Walis e Mann-Whitney, com nível de significância de 5%. Em seu conjunto, os estudos revelaram a importância da atividade leiteira para as unidades produtivas familiares e que, apesar desta ser economicamente viável, demonstrou fragilidades com relação à sustentabilidade ambiental. / This thesis is divided into two studies related to milk production in 33 family production units located in the micro-region of Erechim - RS. At first the producers were identified and classified according to the study of typologies. There were two producers of the non-specialist, eight in the traditional stage and 23 in specialized type. It was concluded that, regardless of type, the family work force is the predominant and that the dairy business represents a major source of income for both, specialized and in transition producers. The second study was based on the first, since it considered the genre classification for comparison, where we sought to examine the dairy business by the indicators of environmental sustainability. It was concluded that, regardless of typology, the production units have proved unsustainable in the view of environmental indicators. This thesis was structured through documentary research, it includes processing the information contained in the questionnaires from the project entitled "Sustentabilidade dos sistemas de produção de leite da agricultura familiar na Região Norte do Rio Grande do Sul", performed by a group of Researchers from the Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro) and the Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater / RS). The data were structured and analyzed using Excel and the comparison between the production units within each type was performed by multivariate analysis and by Kruskal-Wallis and Mann-Whitney test, with significance level of 5%. Taken together, the studies revealed the importance of dairy production units for families and that, despite this being economically viable, showed weaknesses in relation to environmental sustainability.

A ovinocultura no Rio Grande do Sul (RS), tem mostrado mudanças no tipo de exploração nos últimos 20 anos. A produção de lã, que por muito tempo movimentou a economia do setor primário, cedeu lugar para a produção de cordeiros. Recentemente, a ovinocultura leiteira começa a dar seus primeiros passos dentro do sistema de produção ovina. Esta dissertação tem por objetivo apresentar a variação dos perfis metabólico, hematológico e lácteo em ovinos leiteiros na Serra Gaúcha e discutir seus resultados. O trabalho foi realizado em ovelhas da raça Lacaune, criadas em regime de confinamento no município de Bento Gonçalves (RS). As observações se estenderam pelo período de dois anos consecutivos. Para determinação do perfil bioquímico foram coletadas amostras de sangue por venipunção jugular sem anticoagulante. O mesmo procedimento foi empregado na coleta de amostras para o hemograma, utilizando-se, nesse caso, tubos contendo EDTA, como anticoagulante. As amostras foram coletadas de sete animais ao acaso nos seguintes períodos fisiológico: (a) ovelhas vazias; (b) início, (c) meio e (d) final da gestação e (e) aos 7, (f) 30, (g) 60 e (h) 140 dias de lactação. Durante os mesmos períodos da lactação foram coletadas amostras para a determinação dos componentes físico-químicos do leite. Os valores dos parâmetros físico-químicos do leite estudados discordam com os resultados citados pela literatura em outros países. A acidez em °Dornic (°D) foi maior que a relatada em outros estudos. Os valores de proteína e gordura foram inferiores aos citados na literatura. Os parâmetros com variação estatística (P<0,05) no período da lactação foram: pH, acidez em °D, densidade, proteína, lactose, gordura, ESTe ESD. O perfil metabólico apresentou as maiores variações com relação à média no final da gestação e início da lactação. Não foi observada diferença significativa nos parâmetros analisados entre o grupo de ovelhas vazias e prenhes, com exceção do cálcio que foi maior nas ovelhas vazias (P<0,05). Dentre os parâmetros do metabolismo nitrogenado, apenas a uréia mostrou variação durante a gestação e a lactação (P<0,05). Os valores de glicose e fructosamina diminuíram e os de BHB aumentaram significativamente (P<0,05) no final da gestação. Durante a lactação a glicose diminuiu e o colesterol aumentou significativamente (P<0,05) com o avanço do período. O nível de magnésio aumentou no final da lactação e o fósforo apresentou um diminuição nos valores aos 30 dias após o parto (P<0,05). Os parâmetros hematológicos mostraram não haver diferença significativa nos diferentes períodos fisiológicos estudados, com exceção dos neutrófilos segmentados que aumentaram com o avanço da gestação. Os dados encontrados servem como referência para estudos sobre nutrição, metabolismo e qualidade do leite em ovelhas leiteiras.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-06-18T16:47:56Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1045260 bytes, checksum: b1ea21132f85a8c1e8b9e76cd5c26512 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-18T16:47:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1045260 bytes, checksum: b1ea21132f85a8c1e8b9e76cd5c26512 (MD5) Previous issue date: 2016-07-28 / Este estudo analisou e comparou resultados produtivos na atividade leiteira em pro- priedades no sul do Estado do Espírito Santo, após dois anos de consultoria tecnoló- gica com implementação de melhorias em manejo, nutrição e genética. Selecionou- se sete fazendas pertencentes ao programa Cooperativa Agrária Mista de Castelo em parceria com o SEBRAE/ES. Coletaram-se os seguintes dados: quantidade total de matrizes, quantidade de matrizes em lactação, produção de leite diária, área destinada à atividade leiteira, área de pastagem intensificada com piquetes ou irrigação e, pos- teriormente, geradas a porcentagem de matrizes em lactação, produção média diária por matriz em lactação, número de matrizes por hectare na área intensificada e pro- dução de leite por hectare na área intensificada. Após esse levantamento, foram pro- postas ações que foram implementadas no decorrer de dois anos por meio de consul- toria mensal, como: intensificação de pastagens, treinamentos em inseminação, diag- nóstico de gestação, secagem de matrizes, manejo do pastejo, qualidade do leite, manejo da matriz na fase de transição, criação eficiente de animais jovens e produção de alimentos conservados. Além disso, adoção de novas tecnologias como irrigação, divisão das pastagens em piquetes e inseminação artificial em tempo fixo, além do seu acompanhamento. Após o período de dois anos de consultoria, observaram-se aumentos em produção e produtividade, resultado do aumento de produção das pas- tagens, do manejo do pastejo adequado e sua lotação ajustada, melhora nos índices reprodutivos devido à tomada de decisão mensalmente propiciada pelas coletas de dados reprodutivos e introdução de inseminação artificial (IA) e inseminação artificial em tempo fixo (IATF). Ao aumentar a produção por hectare, áreas foram liberadas para a recria das bezerras – futuras matrizes. A adoção e a utilização correta da con- sultoria tecnológica pelos produtores de propriedades leiteiras no sul do estado me- lhorou os índices de produção e produtividade de leite, observando-se a importância da contratação de profissionais especialistas na área de bovinocultura de leite. / This study analyzed and compared productive results in dairy activity in farms in the south of the State of Espírito Santo, after two years of technological consulting with implementation of improvements in management, nutrition and genetics. Seven farms belonging to the Cooperativa Agrária Mista de Castella program were selected in part- nership with SEBRAE / ES. The following data were collected: total number of matri- ces, number of lactating matrices, daily milk production, dairy area, intensified pasture area with pickets or irrigation, and subsequently the percentage of lactating matrices , Average daily production per lactation matrix, number of matrices per hectare in the intensified area and milk production per hectare in the intensified area. After this sur- vey, actions were proposed that were implemented over two years through monthly consulting, such as: intensification of pastures, training in insemination, pregnancy di- agnosis, drying of matrices, grazing management, milk quality, management Of the matrix in the transition phase, efficient breeding of ani-younger and preserved food production. In addition, the adoption of new technologies such as irrigation, division of pastures on pickets and artificial insemination in fixed time, besides its accompani- ment. After two years of consulting, there were increases in production and productiv- ity, as a result of increased pasture production, adequate grazing management and adjusted stocking, improved reproductive indexes due to monthly decision-making Re- productive data collection and introduction of artificial insemination (AI) and artificial insemination at fixed time (IATF). By increasing production per hectare, areas were released for the rearing of heifers - future matrices. The adoption and correct use of technological consulting by dairy farmers in the south of the state improved milk pro- duction and productivity indexes, noting the importance of hiring specialized profes- sionals in the area of dairy cattle.

O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo de caso comparando índices de conforto térmico de diferentes instalações, utilizadas por vacas em lactação da Raça Holandesa, situadas em 2 propriedades particulares no Vale do Paraíba, SP. As condições ambientais e de topografia de ambas as propriedades eram semelhantes, as quais estão localizadas proximamente uma da outra. Os tratamentos experimentais foram (i) free-stall, (ii) tie-stall e (iii) estábulo (utilizado para suplementação alimentar), cujos ambientes internos foram comparados com as condições ambientais do campo. Realizou-se ainda a caracterização econômica das propriedades, com o intuito de se obterem os custos de produção para cada sistema estudado. Os parâmetros ambientais registrados foram a temperatura ambiente, de globo negro e de máxima e mínima, umidade relativa do ar e velocidade do vento. O experimento foi realizado durante o verão de 2000. Para a seleção dos dias críticos (mais desconfortantes), considerou-se o valor da entalpia associada à temperatura de bulbo seco de 24ºC e umidade relativa de 76%. Os índices de conforto térmico analisados foram a entalpia, índice de temperatura e umidade (THI), índice de globo negro e umidade (BGHI) e índice de temperatura de globo e umidade (ITGU). Observou-se que os índices de conforto térmico não apresentaram diferenças significativas (p<0,05) entre o campo e estábulo. Os mesmos índices não se diferenciaram (p<0,05) nas instalações do free-stall e tie stall. Para a metodologia empregada neste estudo, o estábulo foi associado com índices de conforto térmico significativamente piores (p<0,05), comparados com os das outras duas instalações desse experimento. Sob o aspecto econômico, o custo total do leite produzido em qualquer um dos sistemas, foi superior ao valor recebido da cooperativa local. / The objective of the present work was to undertake a study of case comparing indexes of thermal comfort inside different installations for milking cows of Holstein Breed at two private properties in the region of Vale do Paraíba, São Paulo State, Brazil. The properties were close to each other and presented similar characteristics for topography and environmental conditions. The economical characterization of the properties aimed to identify the cost production for each system under consideration. The experimental treatments were (i) free-stall housing, (ii) tie-stall housing and (iii) stable for feed supplementation in comparison with the open field conditions. The environmental parameters measured were dry bulb temperature, black globe temperature, maximum & minimum temperature, relative humidity of the air and wind speed. The experimental period was realized during the summer of the year to 2000. The selection of the discomforting critical days considered the enthalpy associated with the dry bulb temperature of 24ºC and relative humidity of 76%. The evaluation of the thermal comfort included the following parameters: enthalpy, temperature-humidity index (THI), black-globe humidity index (BGHI) and globe temperature and humidity index (ITGU). The thermal comfort indexes did not indicate a significant difference (p < 0.05) between the field and the stable for feed supplementation. The same indexes did not differentiate (p < 0.05) the free-stall from the tie-stall housing. According to the methodology employed at this study, the stable was associated with thermal comfort indexes significantly worse (p < 0.05) than the ones related to the other installations. Regarding economical aspects, the total cost of milk produced in all systems was higher than the amount received from the local cooperative.