O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre produção de leite, problemas ao parto e respostas reprodutivas a partir de banco de dados de dois rebanhos de vacas raça Holandês utilizando análise multivariada. Os dados utilizados constaram de número de lactações (NLAC), dias em lactação (DL), produção de leite total (PLT), produção de leite ao pico (PLP), produção de leite ajustada para 305 dias (PL305), período de serviço (PS), número de doses, retenção de placenta (RP), intervalo entre parto e primeira tentativa (IPPT). A PLT foi relacionada positivamente com o número de dias em lactação e negativamente com TP. Não houve associação entre os indicadores reprodutivos, tais como o período de serviço e número de doses com as variáveis PLP e PL305. Houve uma leve associação negativa entre PLP e IPPT. O período de serviço e o número de doses foram positivamente associados com a duração da lactação e, em menor grau, com a produção de leite total. As características retenção de placenta, número de lactações e intervalo entre partos foram positivamente relacionadas. O tipo de parto e retenção de placenta mostraram relação positiva entre si, mas pequena associação positiva com os aspectos produtivos como intervalo último parto e primeira tentativa de cobertura, duração do período serviço e número de doses. Elevadas produções de leite ao pico e ajustadas para 305 dias não mostraram relação negativa consistente com a ocorrência de problemas ao parto e com baixa eficiência reprodutiva. Sendo assim, a hipótese de relação entre alta produção e interferência nas repostas reprodutivas não foi confirmada no presente trabalho. / The objective of this work was to evaluate the relationship between milk production, calving problems and reproductive performance using multivariate analysis from the database of Holstein cows in two herds. The following variables were used: number of lactations (NLAC), days in lactation (DL), total milk production (PLT), milk yield at peak (PLP), milk production adjusted for 305 days (PL305), length of service period (PS), number of semen doses, retention of placenta (RP), interval between delivery and first attempt (IPPT). PLT data were positively correlated with the number of days in lactation and negatively with TP. There was no association between reproductive indicators, such as the period of service and number of doses with PLP and PL305 variables. There was a slight negative association between PLP and IPPT. The service period and number of doses were positively associated with the duration of lactation and, at a lower degree, with the total milk production. The characteristics retained placenta, number of lactations and calving interval were positively associated. The type of delivery and retention of the placenta showed a positive relation between them, but a small positive association with the productive aspects, such as the interval between the last farrowing and the first attempt of breeding, length of service period, and number of doses. High milk yields at peak and adjusted for 305 days showed no consistent negative relation with calving problems and with low reproductive efficiency. Thus, the hypothesis of the relationship between high milk production and interference on reproductive responses was not confirmed in the present study.

The objectives of this study were to characterize the hematological and productive pattern during the peripartum in cows with and without anemia, as well as to evaluate the erythrogram in animals that presented metritis puerperal acute (MPA), lameness, acetonemia, increased non-esterified fatty acids (NEFA) and cows with different categorization of body condition score (BCS). In study 1, 50 Holstein cows (29 multiparous and 21 primiparous) were used. Blood samples and physical examination were performed at 13 different times: 18 ± 3, 12 ± 2, 5 ± 1, and 2 ± 1 before calving, and 7, 14, 21, 30, 45 and 60 days postpartum. Erythrogram evaluations were performed, and red blood cell count (RBC), hemoglobin concentration, packed cell volum (PCV), and absolute hematimetric values of mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC), mean corpuscular hemoglobin, RDW, serum concentrations of iron, betahydroxybutyrate (BHBA), AGNE and total bilirubin (TBIL) were determined for the biochemical analyzes. Anemia was classified according to hemoglobin values <7 g / dL and globular volume <24%. The prevalence of anemia was higher in the period 60 days postpartum affecting 18.3% of the animals, the pattern of anemia presented was normocytic, normochromic, regenerative. RBC, PCV and hemoglobin were lower (P <0.05) for animals with anemia. While the animals with MPA and lameness the value of the erythrogram was very similar throughout the postpartum period. No difference was observed between the groups according to the values of NEFA, BCS and loss of BCS during the periods performed in the postpartum period. In conclusion the anemic animals presented the values of the physical examination according to the physiological limits, the anemia did not cause productive losses in the affected animals. It was not evidenced that animals with MPA and claudicants presented a greater reduction of blood crass, excluding the occurrence of inflammatory anemia, and although the prevalence of anemia increased during postpartum, it was not possible to characterize the main cause of the reduction of hematological values between the categorizations. In the second study, blood was sampled from 336 animals (252 multiparous and 84 primiparous) between 21 and 30 days in lactation (DEL) on 7 farms in the State of São Paulo with the objective of characterizing the prevalence of anemia in dairy cows, prevalence of anemia in different categorizations such as: lactation number, BCS at the time of collection, dystocia, retention of fetal membranes, mastitis, digestive problem, lameness and acetonemia, , as well as the analysis erythrogram, biochemical profile, BCS, and milk production among animals with and without anemia. In conclusion, the prevalence of anemia was low (16.3%) and no association with the categorizations performed in this study, it was not possible to characterize the cause of anemia through biochemical analysis. / Os objetivos deste estudo foi caracterizar o padrão hematológico e produtivo durante o periparto em vacas com e sem anemia, assim como avaliar o eritrograma em animais que apresentaram metrite puerperal aguda (MPA), claudicação, acetonemia, valores de ácidos graxos não esterificados aumentados (AGNE) e vacas com diferentes categorizações de escore de condição corporal (ECC). No estudo 1, foram utilizadas 50 vacas Holandesas (29 multíparas e 21 primíparas), foram realizadas colheitas sanguíneas e exame físicos em 13 momentos diferentes: 18 ± 3, 12 ± 2, 5 ± 1, e 2 ± 1 antes do parto, parto, e 7, 14, 21, 30, 45 e 60 dias após o parto. Foram realizadas avaliações do eritrograma sendo mensurado a contagem de hemácias (RBC), concentração de hemoglobina, volume globular, além dos valores hematimétricos absolutos do volume corpuscular médio (VCM), concentração hemoglobínica corpuscular média (CHCM), hemoglobina corpuscular média (HCM) e RDW, para as análises bioquímicas foram determinadas a concentração sérica de ferro, betahidróxidobutirato (BHBA), AGNE e bilirrubina total (TBIL). Anemia foi classificada de acordo com os valores de hemoglobina < 7 g/dL e o volume globular < 24 %. A prevalência de anemia foi maior no período 60 dias após o parto afetando 18.3% dos animais, o padrão da anemia apresentado foi normocítica, normocrômica, regenerativa. Os valores das contagens de hemácias, volume globular e hemoglobina foram menores (P < 0.05) para os animais com anemia. Enquanto os animais com MPA e com claudicação, o valor do eritrograma foi muito semelhante ao longo do pós-parto. Não foi observado diferença entre os grupos de acordo com os valores de AGNE, ECC e perda de ECC durante as coletas realizadas no pós-parto. Em conclusão os animais anêmicos apresentaram os valores do exame físico de acordo com os limites fisiológicos, a anemia não provocou perdas produtivas nos animais afetados. Não foi evidenciado que animais com MPA e claudicantes apresentassem maior redução da crase sanguínea, excluindo a ocorrência de anemia inflamatória, sendo que embora a prevalência de anemia aumentasse durante o pós-parto não foi possível caracterizar a causa principal da redução dos valores hematológicos entre as categorizações realizadas. No estudo 2, foram realizadas coletas sanguíneas em 336 animais (252 multíparas e 84 primíparas) entre 21 e 30 dias em lactação (DEL) em 7 fazendas no Estado de São Paulo com objetivo de caracterizar a prevalência de anemia nos animais, prevalência de anemia em diferentes categorizações realizadas como: distocia, retenção dos anexos fetais, mastite, problema digestivo, claudicação, acetonemia, ECC no momento da coleta e número de parto, assim como a análise do eritrograma, bioquímico e ECC e produção de leite entre os animais com e sem anemia. Em conclusão a prevalência de anemia foi baixa prevalência (16.3 %) e nenhuma associação com as categorizações realizadas nesse estudo, adicionalmente não foi possível caracterizar por meio de análises bioquímicas a causa da anemia.

Orientador: João Guilherme de Camargo Ferraz Machado / Coorientador: Eduardo Guilherme Satolo / Coorientador: Marta Lígia Pomim Valentim / Resumo: Utilizar a informação como estratégia é fundamental para as organizações rurais e cada vez mais necessário realizar a gestão desse elemento a partir da incorporação de ferramentas como a Inteligência Competitiva. Dessa forma, objetivo geral da pesquisa foi diagnosticar como a gestão da informação e a inteligência competitiva é aplicada na atividade de produção leiteira. De modo específico, buscou-se identificar as principais tecnologias disponíveis para a gestão da informação na pecuária leiteira, identificar os fluxos de informação interno e externo às organizações rurais produtoras de leite, identificar as fontes de informação usadas pelas organizações rurais produtoras de leite para a inteligência competitiva, e identificar dificuldades existentes, por parte dos produtores de leite, na utilização dessas informações. Para atingir o objetivo, foi realizada uma pesquisa exploratório-descritiva, com enfoque qualitativo, a fim de entender a perspectiva dos indivíduos envolvidos no estudo. Foram realizados estudos de caso múltiplos com produtores de leite e uma indústria de processamento de leite. A amostra foi composta por 10 produtores de leite da região de Tupã, selecionada a partir de uma base de dados da antiga Cooperativa de Laticínios da Alta Paulista (COPLAP), entre os produtores que ainda continuam na atividade leiteira, considerando o tempo de atuação na atividade leiteira, a produção destinada predominante ao laticínio, produtividade igual ou superior à média nacional... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Subjecting information as a strategy is fundamental for rural organizations and it is increasingly necessary to manage this element through the incorporation of tools such as Competitive Intelligence. Thus, the general objective of the research was to diagnose how information management and competitive intelligence is applied in the milk production activity. Specifically, the aim was to identify the main technologies available for information management in dairy farming, to identify internal and external information flows to rural milk-producing organizations, to identify the sources of information used by rural milk-producing organizations for competitive intelligence, and identify existing difficulties on the part of milk producers in the use of this information. To reach the objective, an exploratory-descriptive research was conducted, with a qualitative focus, in order to understand the perspective of the individuals involved in the study. Multiple case studies were conducted with milk producers and a dairy processing industry. The sample was composed of 10 milk producers from the Tupã region, selected from a database of the former Dairy Cooperative of the High Paulista (COPLAP), among the producers still in the milk business, considering the time of performance in the dairy activity, the predominant dairy production, productivity equal to or higher than the national average and availability to participate in the research. Data collection was done through triangulation technique, with interviews using a semi - structured script applied to the rural producers and to the dairy manager, on - site observation and analysis of documents of milk producers. The results showed that milk producers seek technical and managerial information in informal conversations, use few technologies in the technical area and none in the managerial part. It was also verified that producers recognize their informational... / Mestre

Objetivou-se no presente trabalho obter índices de diversidade genética para o SNP (single nucleotide polymorphism) 8514 do íntron quatro do gene OPN e analisar a associação entre esse polimorfismo e a produção de leite em animais participantes do Teste de Progênie da raça girolando, por meio da análise das variáveis de produção de leite em até 305 dias (P305) e capacidade prevista de transmissão (PTA) de leite. Para o estudo de diversidade genética, foram analisados 87 touros e 347 vacas (n = 434) e para a análise de associação foram avaliados 32 touros e 159 vacas (n = 204), os quais apresentavam dados fenotípicos disponíveis. Para amplificação dessa região gênica, foram utilizados os primers descritos para a raça holandesa e a diferenciação dos alelos C/T desse SNP foi obtida por meio da técnica de PCRRFLP. As frequências dos genótipos encontradas foram TT (52,53%), CT (38,71%) e CC (8,76%) e as frequências alélicas de T (71,9%) e C (28,1%) estando de acordo com o equilíbrio de Hardy-Weinberg (p > 0,05). Foi estimado um baixo nível de endogamia (Fis = 0,043), o que sugere que a população apresenta mais indivíduos homozigotos para o alelo T devido à provável herança deste alelo o da raça zebuína e não pela prática de endogamia realizada no rebanho. O estudo de associação entre o gene OPN e a produção de leite não detectou associação com as variáveis analisadas, P305 e PTA. Os resultados deste trabalho estão de acordo com os observados na raça holandesa, na qual não foi observado efeito aditivo dos alelos desse SNP com a produção de leite. Outros estudos devem ser conduzidos para se inferir com maior precisão a importância desse gene na produção de leite na raça girolando. / The objective of the present work to obtain indices of genetic diversity for the SNP (single nucleotide polymorphism) of the 8514 intron four of OPN gene and analyze the association between this polymorphism and milk production in animals participating in the Progeny Test Girolando through analysis of the yield of milk in 305 days (P305) and predicted transmitting ability (PTA) of milk. For the study of genetic diversity, we analyzed 87 bulls and 347 cows (n=434) and the association analysis were evaluated 32 bulls and 159 cows (n=204), which showed phenotypic data available. For amplification of this gene region, we used the primers described for the Holstein and differentiation of alleles C/T SNP that was obtained by PCR-RFLP. The frequencies of TT genotypes were found (52.53%), CT (38.71%) and CC (8.76%) and allele frequencies of T (71.9%) and C (28.1%) being according to the Hardy-Weinberg equilibrium (p>0.05). We estimated a low level of inbreeding (Fis=0.043), suggesting that the population has more individuals homozygous for the T allele likely due to the inheritance of this allele of the zebu breed and not held by the practice of inbreeding in the herd. The study of association between the OPN gene and milk production did not detect association with variables, P305 and PTA. These results are consistent with those observed in Holstein, which was not observed additive effect of alleles of this SNP with milk production. Other studies should be conducted to infer more precisely the importance of this gene in milk production in girolando breed.

Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar o desenvolvimento e o desempenho reprodutivo de novilhas de corte da desmama até o final do segundo período reprodutivo aos 25/28 meses de idade. O experimento 1 foi de maio de 2003 a março de 2005. Iniciou com 118 bezerras Aberdeen Angus e cruza Angus provenientes de três rebanhos. No outono, as bezerras foram submetidas a níveis de suplementação em pastagem natural: 0,7; 1,0 e 1,3% do peso vivo (PV). No período de inverno foram mantidas em pastagem de aveia (Avena strigosa Schreb) e azevém (Lolium multiflorum Lam). Durante 48 dias pré-acasalamento, foram reagrupadas: SS- novilhas exclusivamente a pasto; CS - novilhas suplementadas a 0,7% do PV. O primeiro período reprodutivo foi em pastagem natural. Após o diagnóstico de gestação permaneceram novilhas prenhes em pastagem de milheto (Pennisetum americanum, L) – PMI; e novilhas prenhes em pastagem natural - PNA. Ao fim dos tratamentos, seguiram em grupo único: pré-parto em pastagem natural, pós-parto em pastagem de azevém e no segundo período reprodutivo em pastagem natural. No outono as bezerras suplementadas com 1,3% PV tiveram maior GMD, 0,405 kg em relação às de 0,7% PV, 0,300 kg. No inverno não existiu diferença no GMD, média de 0,820 kg. No pré-acasalamento as CS tiveram maior GMD, 0,800 kg e maior TP (47%). As PMI tiveram maior PV, 301 kg, e CC pós-parto, 2,9. ATP média no segundo período reprodutivo foi de 77%. O experimento 2 foi de junho de 2004 a março de 2006. Iniciou com 78 bezerras Aberdeen Angus e cruza Angus submetidas a duas épocas de suplementação na recria em aveia e azevém: SIbezerras suplementadas no período inicial da recria; SF- bezerras suplementadas no período final da recria. No primeiro período reprodutivo os tratamentos foram: PM- novilhas em serviço em pastagem natural e milheto; PN- novilhas em serviço em pastagem natural. Durante a gestação os tratamentos foram: PCIG - novilhas prenhes em pastagem de milheto na fase inicial da gestação e pastagem natural no pré-parto; PCFG - novilhas prenhes em pastagem natural na fase inicial da gestação e pastagem de aveia e azevém pré-parto. Em grupo único, seguiram no pós-parto em aveia e azevém e no segundo período reprodutivo sobre pastagem natural. No período inicial da suplementação não houve diferença no GMD, média de 1,108 kg, e no GCC, média de 0,59 ponto. No período final, as SF tiveram maior GMD, 0,685 kg, e GCC, 0,53 pontos. A PM proporcionou maior TP, 97%, em relação à PN, 85%. As AFG foram mais pesadas ao parto, 323 kg e com maior CC (3,3). No segundo período reprodutivo, a taxa de prenhez de 85% nas PCFG foi superior a de 53% nas PCIG. / Two experiments were developed with the objective of evaluate the growth and reproductive performance of beef heifers since the weaning until the end of the second reproductive period at 25/28 months old. The experiment 1 was of May 2003 to March 2005. Began with 118 Aberdeen Angus and Angus crossbreed females calves from three herds. The heifers were submitted to supplementation levels at autumn on natural pasture: 0.7, 1.0 and 1.3% of the LW. During the winner period the heifers were mantained on oat (Avena strigosa Schreb) and annual ryegrass (Lolium multiflorum Lam) pasture. During 48 days pre mating heifers were mantained as: SS - heifers grazing only pasture; CS - heifers supplemented on pasture at proportion of 0.7% of the LW. The first reproductive period was on natural pasture. Only pregnant heifers remained after the pregnancy diagnostic: PMI - pregnant heifers maintained on pearl millet pasture (Pennisetum americanum, L.); PNA - pregnant heifers maintained on natural pasture. At end of the treatments, were maintained as an unique group: on natural pasture at pre calving period, on annual ryegrass pasture at post calving period and on natural pasture at second reproductive period. During the autumn the calves supplemented whith 1.3% LW, had greater ADG, 0.405 kg, than the 0.300 kg of calves supplemented with 0.7% LW. During the winter the ADG wasn’t affected, mean of 0.820 kg. Pre mating CS heifers’ had greater ADG, 0.800 kg and higher PR (47%). The PMI had greater post calving LW 301 kg and post calving BC of 2.9. Mean PR was 77% at the second reproductive. The experiment 2 was June 2004 to March 2006. Began with 78 Aberdeen Angus and Angus crossbreed females calves submitted to two supplementation periods during the rearing on oat and annual ryegrass pasture: SI - heifers supplemented at initial period of rearing; SF - heifers supplemented at final period of rearing. At first mating period the treatments were: PM - heifers on service on natural pasture and pearl millet; PN - heifers on service on natural pasture. During the gestation period the treatments were: PCIG - pregnant heifers maintained on pearl millet pasture at initial gestation period and natural pasture at pre calving period; PCFG - pregnant heifers maintained on natural pasture at initial gestation period and oat and annual ryegrass pasture at pre calving period. Heifers were maintained as an unique group on oat and annual ryegrass pasture at post calving period and on natural pasture at second reproductive period. At initial period there was no differences in ADG, mean of 1.108 kg, and in BCG, mean of 0.59 point. At final period, the SF heifers had higher ADG, 0.685 kg, and BCG, 0.53 point. The PM got higher PR, 97%, in relation to PN, 85%. The PCFG had greater calving LW of 323 kg and post calving BC of 3.3 points. PCFG cows pregnancy rate of 85% was greater than the 53% of the PCIG ones at the second reproductive period.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-10T14:05:26Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 676813 bytes, checksum: e5b21476153461c5d3fe97b56d4627d5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-10T14:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 676813 bytes, checksum: e5b21476153461c5d3fe97b56d4627d5 (MD5) Previous issue date: 2003-02-28 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / O objetivo deste trabalho foi estudar a viabilidade técnico-econômica do uso, na alimentação de vacas leiteiras, de volumosos associados a concentrados com diferentes quantidades de proteína não degradada no rúmen (PNDR). Foram analisadas a utilização dos constituintes da ração para produção de leite; a energia líquida (mantença e produção) – ([EL m+p ]) – dos volumosos, bem como a eficiência bruta na utilização da energia metabolizável aparente da ração para produção de leite; o comportamento nictemeral do nitrogênio amoniacal ruminal; e os teores dos metabólitos sangüíneos, urinários e do leite. Também foram feitas validações de modelos empíricos, de predição da [El m+p ] dos volumosos, e do Sistema Cornell (CNCPS 4.0). Por último, analisou-se o desempenho econômico das vacas, em sistema semi-extensivo. O trabalho foi executado nas dependências do Centro Federal de Educação Tecnológica (CEFET) de Bambuí, em Bambuí, MG, entre 7/abril e 5/agosto de 2001, usando-se rações com silagem de milho e concentrado convencional (SMC), silagem de capim-elefante (SCE) e cana-de-açúcar (cana) com concentrado, variando-se o teor de PNDR. Utilizaram-se 10 vacas, com graus de sangue entre 3/4 e 15/16 holandês-gir, alimentadas em baias individuais e ordenhadas duas vezes ao dia. Durante aquele período, foram coletadas amostras da ração e seus ingredientes, leite, fezes, urina e sangue, bem como feitas as pesagens dos animais, do leite, da ração e das sobras. Ao final do experimento, coletou-se amostra de fluido ruminal das vacas, a fim de conhecer o perfil nictemeral do nitrogênio amoniacal ruminal por tratamento. As taxas de passagem de sólido e líquido foram determinadas, também, fora do período experimental. Determinaram-se os consumos de matéria seca e constituintes da ração; a degradações e escapes ruminal de proteína e de carboidrato; a digestão total dos constituintes da ração; a produção, composição química e energia bruta do leite; e os teores de N-uréia, glicose e creatinina do sangue e N-uréia da urina e do leite. Calcularam-se o consumo de energia líquida (mantença e produção) dos volumosos e a eficiência energética bruta da ração para lactação. Utilizando os modelos matemáticos propostos por Moe et al. (1972), Mertens (1987), Chandler (1990), Boever et al. (1999) e NRC (2001), obtiveram-se as estimativas do consumo de [EL m+p ] dos volumosos. Estimaram-se, com o auxílio do “software” CNCPS 4.0, consumo de matéria seca indigerível da ração (proteína, carboidrato, gordura e cinzas) e de nutrientes digeríveis totais e a produção e teor de N-uréia do leite. As validações dos estimadores de [EL m+p ] dos volumosos das fontes citadas e do CNCPS 4.0 foram feitas por meio da análise dos modelos de regressão dos valores observados x preditos. Os dados de desempenhos alimentar e produtivo das vacas e as análises de preços e de utilização dos recursos (operacionais e fixos) da Unidade de Ensino e Produção do CEFET – Bambuí foram empregados para determinar a renda bruta, o equivalente produzido em leite, os custos e as margens. Dessas determinações, geraram-se o custo médio do leite e os lucros. Para analisar a sensibilidade do retorno sobre o capital investido neste sistema, com ração à base de cana/CPDR, simularam- se diferentes cenários de produtividade da cana e preços do farelo de soja e milho, assim como da variação percentual dos custos de produção da soja e do milho. Analisaram-se também, com relação às cinco modalidades de rações, cenários de preços e variações percentuais da escala de produção do leite. Com base nos resultados, concluiu-se que a ração à base de silagem de milho com concentrado convencional, em comparação às outras rações, teve a mesma eficiência energética para leite, como também desempenhos econômicos próximos. A ração à base de SCE, em relação à de cana, apresentou a mesma eficiência energética para leite e desempenhos superiores, e também econômicos, na produção de leite e de seus constituintes. A suplementação das rações à base de SCE e cana, com CPNDR, reduziu a conversão alimentar de leite e, na SCE, aumentou os desempenhos produtivos (leite e constituintes) e econômicos. Os modelos matemáticos de EL m+p estudados não se ajustaram em predizer a [EL m+p ] dos volumosos, enquanto o CNCPS 4.0 o fez com relação ao consumo de matéria seca, aos indigeríveis, aos teores de nutrientes digeríveis totais aparentes da ração e, no leite, ao teor de N-uréia. / The objective of this work was to study both the economic and technical feasibility by using, in the feeding of the dairy cows, forages associated with concentrates at different levels of undegraded protein in the rumen (CUPR). The ration representatives used for the milk production; the net energy (maintenance and production) - ([NE m+p ]) - of the forages as well as the gross efficiency in the use of the apparent metabolizable energy of the ration for the milk production; the nicyterohemeral behavior of the ammoniacal ruminal nitrogen; and the contents of the blood metabolites, of the urinary and of the milk were evaluated. The validations of empiric models of prediction of the [NE m+p ] of the forages and of the System Cornell (CNCPS 4. 0) were also done. After that, the economical performance of the cows was analyzed in semi- extensive system. The work was executed in the facilities of the “Centro Federal de Educação Tecnológica (CEFET) de Bambuí”, from 04/07 to 08/05/2001, in which was used rations with corn silage and conventional concentrated (CSC), elephant grass silage (EGS) and sugar cane (cane) with concentrate, varying in xivthe UPR contents. Ten crossbreed cows (3/4 to 15/16 Holstein-Gir) fed in individual stalls and milked twice a day were used. From 04/07 to 08/05/2001 samples from the ration and its ingredients, from the milk, from the feces, from the urine and blood were collected. The animals, milk, ration and surpluses were weighed. For each treatment, by the end of the experiment, ruminal fluid samples of the cows were collected, to be determined the nitrogen nicyterohemeral profile in ammonia form. After the experimental period it was also determined the rates of solid and liquid passages. The intakes of the dry matter and the ration constituents; ruminal degradations and ruminal escapes of the protein and of the carbohydrate; the complete digestion of the representatives of the ration; production, chemical composition and gross energy of the milk; and N-urea, glucose and creatinine contents from the blood and, N-urea content from the urine and from the milk were determined. The intakes of net energy (maintenance and production) of the forages and the gross energy efficiency for lactation of the ration were calculated. It was used the mathematical models proposed by Moe et al. (1972), Mertens (1987), Chandler (1990), Boever et al. (1999) and NRC (2001), in order to obtain intake estimates of [NE m+p ] of the forages. Estimates were made from the dry matter intake, from the indigestible part of the ration (protein, carbohydrate, fat and ashes) and from the forages (fraction C the protein e carbohydrate), from the total digestible nutrients, from the production and content of N-urea of the milk, in which the "software" CNCPS 4.0 was used. The validations of the mathematical models [NE m+p ] of the forages of the sources mentioned above, and of CNCPS 4.0 were done through the analyses of the regression models of the observed x predicted values. The data from both alimentary and productive performance of the cows and the analyses of the prices and the use of the resources (operational and fixed ones), in the CEFET- Bambuí Teaching and Production Unit were used to determine the gross income, the equivalent produced in milk, the costs and the margins. Based on these determinations, the average cost of the milk and the profits were obtained. In order to analyze the sensibility of the return on the invested capital in the semi-extensive system, with ration based on cane and prepared concentrate with degraded protein in the rumen simulations were made in different sceneries: cane productivity, soybean meal and corn prices as well as of the percentile variation of the costs xvof the soybean and corn productions. It was used five modalities of rations to analyzed both price and percentile variations of the scale of production sceneries of the milk. Based on the obtained results, it was concluded that the ration based on the corn silage with conventional concentrate, compared to the other rations, had the same energetic efficiency for milk as well as relatively similar economical performance. The ration based on EGS, compared to the cane, presented the same energetic efficiency for milk and superior performances in the milk production and its representatives as well as in the economical field. The supplementation of the rations based on EGS and cane with CUPR reduced the milk alimentary conversion and in the EGS, it increased the productive (milk and constituent) and economical performances. The NE m+p mathematical models were not adjusted in predicting the [NE m+p ] of the forages. The CNCPS 4.0 adjusted in the predictions: the dry matter intake, the indigestible, the contents of apparent total digestible nutrients of the ration and the content of N-urea in the milk.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-25T13:07:54Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1026718 bytes, checksum: 12efe1dac30dfa5f3441feed3b4658eb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-25T13:07:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1026718 bytes, checksum: 12efe1dac30dfa5f3441feed3b4658eb (MD5) Previous issue date: 2002-02-22 / A pecuária de leite nacional, nos últimos anos, vem passando por importantes transformações, tanto no que diz respeito à produção quanto à utilização dos fatores de produção. Essas transformações vêm sendo impulsionadas pela necessidade de adaptação dos sistemas de produção de leite a um ambiente de maior competição. Diante desse cenário, este estudo buscou desenvolver um sistema de apoio à decisão (SAD) para auxiliar, em especial pequenos produtores da Zona da Mata mineira, na alocação de recursos, visando a melhoria da rentabilidade na atividade leiteira. Visto que estes produtores, em geral, apresentam baixa produtividade dos fatores de produção, enfrentando dificuldades para se manterem no mercado globalizado. O sistema desenvolvido permite dimensionar os recursos (terra, mão-de-obra e animais) disponíveis, visando a maximização da margem bruta anual, através de um modelo de programação linear, e facilita a análise econômica dos sistemas de produção, através de uma planilha de custo que é gerada com os resultados do modelo. O SAD foi testado com dados de uma propriedade típica da região. Verificou-se, ao nível de modelo, o impacto na renda provocado pela introdução de novas tecnologias ao atual sistema de produção. Os resultados da simulação indicaram, para essa propriedade, que é possível aumentar a margem bruta total e unitária da atividade em diferentes cenários. Na análise dos resultados, destaca-se a importância que o volume de leite produzido representou no aumento da margem bruta total. Isto comprova que para aumentar a margem bruta total da atividade não adianta selecionar um sistema de menor custo médio se este operar com baixo volume de produção e tiver poucas possibilidades de expansão. Portanto, para indicar o sistema de produção que proporciona maior margem bruta total é preciso considerar, além do custo médio baixo, o volume de leite produzido. O SAD desenvolvido nesse estudo mostrou-se útil para ser usado na comparação de estratégias diferenciadas, no planejamento ótimo da atividade leiteira, conforme as condições de cada propriedade, e na análise da eficiência econômica dos sistemas de produção. Portanto, o sistema tem potencial para ser aprimorado e implantado em fazendas típicas da região, desde que acompanhado por consultores para analisar as informações geradas e auxiliar na implementação dos resultados. / Brazilian milk production has undergone important changes in the past few years, related both to production and allocation of production factors. These modifications have been incited by the need to adjust the milk production systems to an environment of greater competition. Considering this, the present study aimed to develop a decision support system (DSS) to assist resources allocation designed to improve milk activities profitability, especially for small producers in the “Zona da Mata” region, in Minas Gerais. In general producers of this region face difficulties to stay in the competitive new world market due to low productivity of the production factors. The system developed here allows the allocation of available resources (land, work force and cows) for maximum annual gross margin, through a linear programming model. It helps economic analysis of the production systems, through a cost datasheet that is created with the model results. The DSS was tested with data of a typical property of the region. It was possible to compare the results gathered at the producing properties with those obtained through simulation under different scenarios. The model was also used to check the income alteration related to the introduction of new technologies to the current production system. Simulation results indicated, for that property, that it is possible to increase the total and unitary gross margin of the activity under different scenarios. Analyzing the results, it becomes very clear the importance of produced milk volume as the main factor for increasing total gross margin. This confirms that the increase of the total gross margin is not connected to the selection of a lower medium cost system in case it results in low production volume with little expansion potential. Therefore, to select the production system that provides the greatest total gross margin it is necessary to consider not only the lowest medium cost but also produced milk volumes. The DSS was shown useful to compare different strategies for planning milk producing activities, according to each property conditions, and for the analysis of economic efficiency of the production systems. Therefore, the system has potential to be enhanced and implemented in typical farms of the region, with the necessary assistance of experts to analyze the generated information and to aid in the execution of the model results. / Dissertação importada do Alexandria

ALBUQUERQUE, Ítalo Araújo. Produção e composição fisico-química do leite de cabras puras e mestiças da raça Saanen no estado do Ceará. 2009. 82 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2009. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-17T18:30:29Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_iaalbuquerque.pdf: 621523 bytes, checksum: bf2e267dead1aea4f9ca456ccad97d63 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T20:01:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_iaalbuquerque.pdf: 621523 bytes, checksum: bf2e267dead1aea4f9ca456ccad97d63 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T20:01:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_iaalbuquerque.pdf: 621523 bytes, checksum: bf2e267dead1aea4f9ca456ccad97d63 (MD5) Previous issue date: 2009 / This work aimed to evaluate the milk production rate and the chemical and physical composition of milk of pure and crossbred Saanen goats in a confinement system raised in tropical climate and to determine the influence on milk production and composition of the genetic group, type of kidding and parturition order. To evaluate the milk production were studied a total of 46 pure and crossbred Saanen with without a defined racial pattern animals - SPRD, being 25 pure Saanen goats, 17 crossed 7/8 Saanen x SPRD and nine 15/16 Saanen x SPRD during the period of november of 2007 to october of 2008. Milk was collected twice a day for the manual method, with a total of 4,362 controls. Data of daily milk production (PDL) was analyzed by the minimum squares method and the total milk production (PTL) and lactation length (DL) was estimated by regression analysis. The PDL was 1.79 ± kg/day, with significant effect (P<0.05) of the genetic group, type of kidding and parturition order. For PTL there was not significant effect of none of the variable study. Crossbred Saanen goats were more production with increase of the degree of blood however, to achieve the degree of blood 15/16, the values of production are similar to pure Saanen goats. The goat milk production increases with the parturition order decreased after the fifth lactation. To evaluate the chemical and physical composition of milk were studied a total of 35 Saanen goats and crossbred Saanen with goats without a defined racial pattern - SPRD, being 16 pure Saanen goats, 12 crossed 7/8 Saanen x SPRD and seven 15/16 Saanen x SPRD. Milk samples were collected twice a day for the manual method, with a total of 1,208 samples. The data of milk composition was estimated by minimum squares method. The means of chemical and physical milk composition was 3.03% for protein, 2.97% for fat, 8.05% for solids non fat, 11.01% for total solids, 1.028g/cm3 for density and 15.25°D for acidity with significant effect (P<0.05) of all variables study. It´s concluded that the Saanen daily milk production observed in this study was between the average found for this breed and their crossed in Brazil. The milk composition is in accordance with what it determines by the current legislation for chemical and physical composition of goat milk in Brazil being highly variable, influenced by genetic group, type of kidding and parturition order in which the fat content and acidity show the greater variation among the goat milk components in the different genetics groups studied. / Este trabalho foi realizado para avaliar a produção e composição físico-química do leite de cabras puras e mestiças da raça Saanen em confinamento, criadas em região de clima tropical, e os possíveis efeitos do grupo genético, tipo de parto e ordem de parto nas características avaliadas. Na avaliação da produção de leite foram utilizadas 46 cabras da raça Saanen e seus mestiços com animais Sem Padrão Racial Definido (SPRD), sendo 25 animais puros por cruza, 17 cabras 7/8 Saanen x SPRD e nove cabras 15/16 Saanen x SPRD no período de novembro de 2007 a outubro de 2008. O leite foi coletado em duas ordenhas diárias, pelo método manual, perfazendo um total de 4.362 controles. A produção média diária de leite (PDL) foi estimada pelo método dos quadrados mínimos e a produção total de leite (PTL) e duração da lactação (DL) foram estimadas mediante análise de regressão. A PDL geral das cabras foi de 1,79 ± 0,67 kg/dia, havendo efeito significativo (P<0,05) do grupo genético, tipo de parto e ordem de parto. Para PTL não houve efeito significativo de nenhuma das variáveis estudadas. Cabras mestiças Saanen produzem mais à medida que aumenta o grau de sangue sendo que, ao atingirem o grau de sangue 15/16, os valores de produção são similares aos animais puros por cruza. As cabras aumentam a produção de leite à medida que se aumenta a ordem de parto decaindo após a quinta lactação. Para a avaliação da composição físico-química do leite foram utilizadas 35 cabras da raça Saanen e seus mestiços com animais Sem Padrão Racial Definido - SPRD, sendo 16 animais puros por cruza, 12 cabras 7/8 Saanen x SPRD e sete cabras 15/16 Saanen x SPRD no período de dezembro de 2007 a outubro de 2008. As amostras de leite foram coletadas em duas ordenhas diárias pelo método manual, perfazendo um total de 1.208 amostras. Os dados da composição físico-química foram analisados pelo método dos quadrados mínimos. A composição média do leite das cabras foi de 3,03% para proteína, 2,97% para gordura, 8,05% para sólidos não gordurosos, 11,01% para sólidos totais, 1,028g/cm3 para densidade e 15,25°D para acidez havendo efeito significativo (P<0,05) de todas as variáveis estudadas. Conclui-se que a produção média de leite diária observada neste estudo se apresenta dentro dos padrões encontrados para esta raça e seus mestiços no Brasil. A composição físico-química do leite está de acordo com o que preconiza a legislação vigente para o leite de cabra no Brasil, sendo bastante variável e influenciada pelo grupo genético, tipo de parto e ordem de parto, com os teores de gordura e de acidez apresentando a maior variação dentre os componentes do leite nos diferentes grupos genéticos estudados.

Com o objetivo de determinar a influência dos sistemas de produção e de alimentação sobre as características do leite, dados coletados de produtores de leite do sul do Brasil e de experimentos sobre níveis de restrição alimentar e de atendimento das exigências energéticas de vacas em lactação foram submetidos à análise de fatores principais, de correlação e médias canônicas, agrupamento e comparação de médias dos grupos. Os atributos estudados comuns em todos os sistemas foram produção leiteira diária, componentes lácteos, estabilidade do leite, peso corporal e escore de condição corporal. Na análise dos sistemas de produção, três grupos de produtores foram formados pela análise de agrupamento, com características de sistemas especializados, semi-especializados e não especializados em ambas as regiões avaliadas. Grupos de produtores especializados produziam leite em conformidade com as especificações da Instrução Normativa Nº 62. Enquanto que para os produtores da região sul do Rio Grande do Sul, as estratégias de alimentação foram determinantes para distinção entre os grupos de produtores, no extremo oeste de Santa Catarina a estrutura das propriedades foi mais determinante. Níveis de restrição severos (40 e 50%) alteraram significativamente a produção leiteira diária, os teores de proteína e lactose e a estabilidade do leite. O atendimento das exigências energéticas para vacas em lactação possui uma relação direta com a produção diária de leite, com o teor da lactose e com a estabilidade do leite. A produção leiteira, os componentes lácteos e a estabilidade do leite diferenciam-se entre os sistemas de produção e alimentação. / Aiming to determine the influence of production and feeding systems on milk characteristics, data collected from dairy producers in southern Brazil and experiments on levels of feed restriction and attendance of the energy requirements of lactating cows were subjected to principal factor, correlation and means canonical, cluster analysis and comparison of means between groups. The variables common to all systems were daily milk production, milk components contents, ethanol stability, body weight and body condition score. In the analysis of production systems, three producers groups were formed by cluster analysis, with characteristics of specialized, semi-specialized and unspecialized systems in both regions evaluated. Groups of specialized dairy farmers produced milk in accordance with Normative Instruction Nº 62. While for the producers in southern Rio Grande do Sul, the feeding strategies were crucial to distinguish groups, at the far west of Santa Catarina structure of the properties was more important. Severe feed restriction levels (40 and 50%) altered significantly the daily milk yield, protein and lactose contents and ethanol stability. Attendance of the energy requirements for lactating cows showed a direct relationship with the daily milk production, content of lactose and milk stability. Milk production, milk components and milk stability are different between production and feeding systems.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre produção de leite, problemas ao parto e respostas reprodutivas a partir de banco de dados de dois rebanhos de vacas raça Holandês utilizando análise multivariada. Os dados utilizados constaram de número de lactações (NLAC), dias em lactação (DL), produção de leite total (PLT), produção de leite ao pico (PLP), produção de leite ajustada para 305 dias (PL305), período de serviço (PS), número de doses, retenção de placenta (RP), intervalo entre parto e primeira tentativa (IPPT). A PLT foi relacionada positivamente com o número de dias em lactação e negativamente com TP. Não houve associação entre os indicadores reprodutivos, tais como o período de serviço e número de doses com as variáveis PLP e PL305. Houve uma leve associação negativa entre PLP e IPPT. O período de serviço e o número de doses foram positivamente associados com a duração da lactação e, em menor grau, com a produção de leite total. As características retenção de placenta, número de lactações e intervalo entre partos foram positivamente relacionadas. O tipo de parto e retenção de placenta mostraram relação positiva entre si, mas pequena associação positiva com os aspectos produtivos como intervalo último parto e primeira tentativa de cobertura, duração do período serviço e número de doses. Elevadas produções de leite ao pico e ajustadas para 305 dias não mostraram relação negativa consistente com a ocorrência de problemas ao parto e com baixa eficiência reprodutiva. Sendo assim, a hipótese de relação entre alta produção e interferência nas repostas reprodutivas não foi confirmada no presente trabalho. / The objective of this work was to evaluate the relationship between milk production, calving problems and reproductive performance using multivariate analysis from the database of Holstein cows in two herds. The following variables were used: number of lactations (NLAC), days in lactation (DL), total milk production (PLT), milk yield at peak (PLP), milk production adjusted for 305 days (PL305), length of service period (PS), number of semen doses, retention of placenta (RP), interval between delivery and first attempt (IPPT). PLT data were positively correlated with the number of days in lactation and negatively with TP. There was no association between reproductive indicators, such as the period of service and number of doses with PLP and PL305 variables. There was a slight negative association between PLP and IPPT. The service period and number of doses were positively associated with the duration of lactation and, at a lower degree, with the total milk production. The characteristics retained placenta, number of lactations and calving interval were positively associated. The type of delivery and retention of the placenta showed a positive relation between them, but a small positive association with the productive aspects, such as the interval between the last farrowing and the first attempt of breeding, length of service period, and number of doses. High milk yields at peak and adjusted for 305 days showed no consistent negative relation with calving problems and with low reproductive efficiency. Thus, the hypothesis of the relationship between high milk production and interference on reproductive responses was not confirmed in the present study.