Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-17T11:27:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 307947 bytes, checksum: 8699beaf99890db7ef3cff5c30118bf6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T11:27:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 307947 bytes, checksum: 8699beaf99890db7ef3cff5c30118bf6 (MD5) Previous issue date: 2001-07-31 / A última década do século XX foi marcada como um período de grandes mudanças na pecuária do Brasil, sobretudo a leiteira. Essas mudanças, de caráter político, econômico e social tiveram início nos primeiros anos da década de 90 e desencadearam um processo de transformações em todos os segmentos da cadeia láctea, com destaque à redistribuição geográfica da produção, tendendo a concentrar-se na região Centro-Oeste, caracterizada pelo ecossistema cerrado. Nesta região, o estado que mais contribuiu para essa concentração foi Goiás. Como em todo Brasil, a pecuária leiteira neste estado é baseada na utilização de pastos como fonte alimentar do rebanho, o que implica em baixos custos. Assim, este recurso forrageiro deve ser a preocupação central da atividade leiteira que nele se baseia, devendo-se deter a degradação dos pastos, bem como permitir a reversão de seu processo. O ecossistema cerrado apresenta problemas quanto ao solo (baixa fertilidade e elevada acidez), à disponibilidade de água (regular alternância entre períodos marcados pela abundância e escassez de chuvas), e, por conseqüência, ao crescimento de pastagens plantadas, sem um manejo adequado, implicando em degradação de pastagens. Estima-se que 80% do total de pastagens cultivadas nos cerrados estão em algum grau de degradação. Portanto, para atender ao objetivo geral deste estudo que é analisar a perda social da pecuária leiteira causada pela degradação de pastagem, em Goiás, é necessário: a) descrever a pecuária leiteira no estado de Goiás; b) identificar a produção de leite e seu valor em Goiás, sob o efeito da degradação de pastagens, em dois cenários: CENÁRIO 1, que reflete a realidade, considerando a capacidade de suporte atual (0,8 UA/ha), e CENÁRIO 2, considerando uma situação pessimista, em que o processo de degradação é agravado, alcançando a capacidade de suporte de 0,5 UA/ha; c) determinar a produção de leite e seu valor em Goiás, considerando uma situação de pastagens não-degradadas cuja capacidade de suporte é 1,4 UA/ha, configurando o CENÁRIO 3; d) avaliar a perda relativa na produção física de leite em Goiás, em decorrência da degradação de pastagens; e) fazer uma avaliação “ex-ante” recuperação/renovação do impacto econômico do processo de de pastagens degradadas na região de cerrados, sendo considerados os efeitos da capacidade de suporte sobre a produção de leite, nos três níveis de produção, isto é, estrato I (produção de até 50 l/dia/estabelecimento), estrato II (produção de 51 a 250 l/dia/estabelecimento) e estrato III (acima de 250 l/dia/estabelecimento). Foi verificado que os efeitos da degradação de pastagem refletem-se na pecuária leiteira, diretamente, através da capacidade de suporte, mantendo-se constante a produtividade animal e a área destinada à pecuária de leite, e não considerando os efeitos do processo de recuperação sob estas variáveis, podendo-se inferir que aumentos na capacidade de suporte, proporcionados pela recuperação de pastagens, são seguidos de incrementos nos índices de desempenho da pecuária leiteira, tais como a produção diária e a produtividade por área. Diante de efeitos positivos do processo de renovação/recuperação de pastagem sobre a produção de leite, a uma capacidade de suporte de 1,4 UA/ha, foi realizada uma avaliação “ex-ante” do impacto econômico deste processo a fim de facilitar a tomada de decisão. Foram considerados dois sistemas de renovação/recuperação de pastagens: Sistema A, aquele que consiste em investimentos em recuperação com gastos anuais de manutenção, e o Sistema B em que o investimento consiste, apenas, na recuperação das pastagens. Ao analisar o fluxo de caixa dos três estratos de produção, verificou-se que os impactos da renovação/recuperação de pastagem do sistema A são maiores no estrato III, já que apresentou o maior saldo por hectare (R$ 3.108,39) e menor tempo de déficits no fluxo de caixa adicional, além de apresentar bons indicadores de investimento. Sob o ponto de vista financeiro, o investimento em renovação/recuperação de pastagens mostrou-se inviável para o estrato I e indiferente para o estrato II. / The 90-ies were a period distinguished by great changes in Brazilian dairy cattle production, mainly the geographical redistribution of production, tending to concentrate on middle-western region, with emphasis on Goiás State. In Goiás state, the dairy cattle production is based on the use of pastures as food source for herd. So, this forage resource should be the primary concern of the dairy activity, by withholding the pasture degradation, as well as allowing for reversion of this process, since the savannah ecosystem that is a characteristic of the area presents problems relative to fertility and acidity of the soil, water availability, and as a consequence, to pasture growth. Upon the estimate that 80% pastures grown in savannah areas present degradation levels, the general objective of this study is to analyze the social loss of the dairy cattle production caused by pasture degradation, in Goiás. So, the following were necessary: a) to describe the dairy cattle production in Goiás state; b) to identify the production of milk and its value, under the effect of the pasture degradation into two sceneries: SCENERY 1 - that reflects the reality, by considering the current support capacity (0.8 UA/ha), and SCENERY 2- a pessimistic situation (0.5 UA/ha); c) to determine the production of milk and its value, by considering a situation of no- degraded pastures: SCENERY 3 (1.4 UA/ha); d) to evaluate the relative loss in physical milk production resulting from pasture degradation; and) to perform an “ex ante evaluation” on the economic impact of the degraded-pasture reclamation/renovation process in the savannah area. When considering the effects of the support capacity upon milk production at three production levels, that is, stratum I (up to 50 l/day/rural property); stratum II ( 51 to 250 l/day/rural property); and stratum III (above 250 l/day/ rural property), it was verified that the effects of the pasture degradation are directly reflected on the dairy cattle production through the support capacity, maintaining the animal productivity and the area destined to dairy cattle production as constant. The “ex-ante” evaluation was accomplished by considering two reclamation/ renovation pasture systems, that is, the A System consisting of investments in recovery with annual expenses on maintenance, and B System consisting of investing only on pasture reclamation. It was verified that the impacts of the pasture reclamation/renovation system are stronger in stratum III. Under the financial viewpoint, the investment on pasture reclamation/renovation showed to be no-viable for stratum I and indifferent for stratum II.

A seleção para produção de leite vem aumentando a suscetibilidade de vacas leiteiras ao estresse térmico, principalmente em raças europeias em regiões tropicais e sub-tropicais. Cerca de 95% do rebanho leiteiro no Brasil é composto por animais mestiços. O objetivo deste trabalho, conduzido no campo experimental José Henrique Bruschi da Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco – MG, durante o mês de março de 2013, foi investigar alterações nos parâmetros fisiológicos de vacas leiteiras que identifiquem com maior fidedignidade o estresse calórico. Foram realizadas coletas de sangue para análise do hematócrito (Ht), contagem de eritrócitos (ERI) e contagem de hemoglobina (HEMO), além do registro da temperatura retal (TR), da frequência cardíaca (FC), da frequência respiratória (FR), do escore de ofegação (EO) em 38 fêmeas bovinas em lactação, divididas conforme o grupo genético em ½, ¾ e puras, durante seis dias nos turnos da manhã e da tarde. Os dados foram submetidos à análise da variância considerando os efeitos de grupo genético, dias, turnos e suas interações, com medidas repetidas no tempo e regressão “broken-line”. Houve efeito significativo para a interação grupo genético*dia*turno para TR, FC, FR e EO. Os valores de TR, FC, FR e EO do grupo de vacas puras HO foram maiores em relação ao grupo ¾ e esse em relação ao grupo ½. No grupo de vacas puras, as variáveis fisiológicas aumentaram linearmente com o Índice de Temperatura e Umidade (ITU), sem apresentar inflexão. O ponto de inflexão das curvas de variáveis fisiológicas ocorreu num valor de ITU mais alto para o grupo ½ em relação aos demais. Os valores de Ht e HEMO foram distintos entre os grupos genéticos, mas não variaram com o ITU, mostrando que o estresse provocado não foi suficiente para alterar os parâmetros hematológicos medidos. A média de ITU durante o turno da manhã foi de 74, quando 70, 43 e 13% das vacas puras, ¾ e ½, respectivamente, se apresentavam com a FR acima dos padrões de referência. A FR foi o melhor indicativo do estresse térmico e seu valor crítico foi de 140mov/min para as vacas Girolando e 168 mov/min para a raça Holandesa. Vacas da raça Holandesa são mais sensíveis ao estresse térmico do que cruzas Holandês-Zebuíno. / Selection for milk production has increased the susceptibility of dairy cows to heat stress, especially in European breeds reared in tropical and sub - tropical conditions. About 95% of dairy cattle in Brazil are crossbred animals. This study, conducted in the Embrapa Dairy Cattle José Henrique Bruschi experimental station, Coronel Pacheco - MG, was used to investigate changes in the physiological parameters of dairy cows to identify heat stress with greater reliability. Blood samples were collected for analysis of hematocrit (Ht), erythrocyte count (ERI) and hemoglobin count (HEMO), in addition to recording the rectal temperature (RT), heart rate (HR), respiratory rate (RR), panting score (PS) in 38 lactating cows. These varied according to genetic group (½, ¾ and pure bred Holstein (HO)), anda data was collected for six days in the morning and afternoon. Data were subjected to analysis of variance considering the effects of genetic group, days, time of day and their interactions with repeated measures and broken-line regression. Significant effects were found for the interaction between genetic group*day*time of day for RT, HR, RR and PS. These values were higher for pure HO cows were higher than in ¾ and ½ groups. In the HO group, physiological variables increased linearly with the Temperature Humidity Index, without presenting inflection in the regression. The inflection point occurred at a higher ITU highest value for the ½ group compared with the other groups. Ht and HEMO were different among genetic groups and did not vary with the ITU, showing that stress caused was not sufficient to alter the hematological parameters measured. The average THI during the morning shift was 74, when 70, 43 and 13 % of pure HO, ¾ and ½, respectively, presented FR above the standard. The FR was the best indicator of heat stress and its critical value was 140mov/min for Gir cows and 168 mov / min for Holsteins. Holstein cows are more sensitive to heat stress than crossbred Holstein- Zebu.

A seleção para produção de leite vem aumentando a suscetibilidade de vacas leiteiras ao estresse térmico, principalmente em raças europeias em regiões tropicais e sub-tropicais. Cerca de 95% do rebanho leiteiro no Brasil é composto por animais mestiços. O objetivo deste trabalho, conduzido no campo experimental José Henrique Bruschi da Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco – MG, durante o mês de março de 2013, foi investigar alterações nos parâmetros fisiológicos de vacas leiteiras que identifiquem com maior fidedignidade o estresse calórico. Foram realizadas coletas de sangue para análise do hematócrito (Ht), contagem de eritrócitos (ERI) e contagem de hemoglobina (HEMO), além do registro da temperatura retal (TR), da frequência cardíaca (FC), da frequência respiratória (FR), do escore de ofegação (EO) em 38 fêmeas bovinas em lactação, divididas conforme o grupo genético em ½, ¾ e puras, durante seis dias nos turnos da manhã e da tarde. Os dados foram submetidos à análise da variância considerando os efeitos de grupo genético, dias, turnos e suas interações, com medidas repetidas no tempo e regressão “broken-line”. Houve efeito significativo para a interação grupo genético*dia*turno para TR, FC, FR e EO. Os valores de TR, FC, FR e EO do grupo de vacas puras HO foram maiores em relação ao grupo ¾ e esse em relação ao grupo ½. No grupo de vacas puras, as variáveis fisiológicas aumentaram linearmente com o Índice de Temperatura e Umidade (ITU), sem apresentar inflexão. O ponto de inflexão das curvas de variáveis fisiológicas ocorreu num valor de ITU mais alto para o grupo ½ em relação aos demais. Os valores de Ht e HEMO foram distintos entre os grupos genéticos, mas não variaram com o ITU, mostrando que o estresse provocado não foi suficiente para alterar os parâmetros hematológicos medidos. A média de ITU durante o turno da manhã foi de 74, quando 70, 43 e 13% das vacas puras, ¾ e ½, respectivamente, se apresentavam com a FR acima dos padrões de referência. A FR foi o melhor indicativo do estresse térmico e seu valor crítico foi de 140mov/min para as vacas Girolando e 168 mov/min para a raça Holandesa. Vacas da raça Holandesa são mais sensíveis ao estresse térmico do que cruzas Holandês-Zebuíno. / Selection for milk production has increased the susceptibility of dairy cows to heat stress, especially in European breeds reared in tropical and sub - tropical conditions. About 95% of dairy cattle in Brazil are crossbred animals. This study, conducted in the Embrapa Dairy Cattle José Henrique Bruschi experimental station, Coronel Pacheco - MG, was used to investigate changes in the physiological parameters of dairy cows to identify heat stress with greater reliability. Blood samples were collected for analysis of hematocrit (Ht), erythrocyte count (ERI) and hemoglobin count (HEMO), in addition to recording the rectal temperature (RT), heart rate (HR), respiratory rate (RR), panting score (PS) in 38 lactating cows. These varied according to genetic group (½, ¾ and pure bred Holstein (HO)), anda data was collected for six days in the morning and afternoon. Data were subjected to analysis of variance considering the effects of genetic group, days, time of day and their interactions with repeated measures and broken-line regression. Significant effects were found for the interaction between genetic group*day*time of day for RT, HR, RR and PS. These values were higher for pure HO cows were higher than in ¾ and ½ groups. In the HO group, physiological variables increased linearly with the Temperature Humidity Index, without presenting inflection in the regression. The inflection point occurred at a higher ITU highest value for the ½ group compared with the other groups. Ht and HEMO were different among genetic groups and did not vary with the ITU, showing that stress caused was not sufficient to alter the hematological parameters measured. The average THI during the morning shift was 74, when 70, 43 and 13 % of pure HO, ¾ and ½, respectively, presented FR above the standard. The FR was the best indicator of heat stress and its critical value was 140mov/min for Gir cows and 168 mov / min for Holsteins. Holstein cows are more sensitive to heat stress than crossbred Holstein- Zebu.

A seleção para produção de leite vem aumentando a suscetibilidade de vacas leiteiras ao estresse térmico, principalmente em raças europeias em regiões tropicais e sub-tropicais. Cerca de 95% do rebanho leiteiro no Brasil é composto por animais mestiços. O objetivo deste trabalho, conduzido no campo experimental José Henrique Bruschi da Embrapa Gado de Leite, em Coronel Pacheco – MG, durante o mês de março de 2013, foi investigar alterações nos parâmetros fisiológicos de vacas leiteiras que identifiquem com maior fidedignidade o estresse calórico. Foram realizadas coletas de sangue para análise do hematócrito (Ht), contagem de eritrócitos (ERI) e contagem de hemoglobina (HEMO), além do registro da temperatura retal (TR), da frequência cardíaca (FC), da frequência respiratória (FR), do escore de ofegação (EO) em 38 fêmeas bovinas em lactação, divididas conforme o grupo genético em ½, ¾ e puras, durante seis dias nos turnos da manhã e da tarde. Os dados foram submetidos à análise da variância considerando os efeitos de grupo genético, dias, turnos e suas interações, com medidas repetidas no tempo e regressão “broken-line”. Houve efeito significativo para a interação grupo genético*dia*turno para TR, FC, FR e EO. Os valores de TR, FC, FR e EO do grupo de vacas puras HO foram maiores em relação ao grupo ¾ e esse em relação ao grupo ½. No grupo de vacas puras, as variáveis fisiológicas aumentaram linearmente com o Índice de Temperatura e Umidade (ITU), sem apresentar inflexão. O ponto de inflexão das curvas de variáveis fisiológicas ocorreu num valor de ITU mais alto para o grupo ½ em relação aos demais. Os valores de Ht e HEMO foram distintos entre os grupos genéticos, mas não variaram com o ITU, mostrando que o estresse provocado não foi suficiente para alterar os parâmetros hematológicos medidos. A média de ITU durante o turno da manhã foi de 74, quando 70, 43 e 13% das vacas puras, ¾ e ½, respectivamente, se apresentavam com a FR acima dos padrões de referência. A FR foi o melhor indicativo do estresse térmico e seu valor crítico foi de 140mov/min para as vacas Girolando e 168 mov/min para a raça Holandesa. Vacas da raça Holandesa são mais sensíveis ao estresse térmico do que cruzas Holandês-Zebuíno. / Selection for milk production has increased the susceptibility of dairy cows to heat stress, especially in European breeds reared in tropical and sub - tropical conditions. About 95% of dairy cattle in Brazil are crossbred animals. This study, conducted in the Embrapa Dairy Cattle José Henrique Bruschi experimental station, Coronel Pacheco - MG, was used to investigate changes in the physiological parameters of dairy cows to identify heat stress with greater reliability. Blood samples were collected for analysis of hematocrit (Ht), erythrocyte count (ERI) and hemoglobin count (HEMO), in addition to recording the rectal temperature (RT), heart rate (HR), respiratory rate (RR), panting score (PS) in 38 lactating cows. These varied according to genetic group (½, ¾ and pure bred Holstein (HO)), anda data was collected for six days in the morning and afternoon. Data were subjected to analysis of variance considering the effects of genetic group, days, time of day and their interactions with repeated measures and broken-line regression. Significant effects were found for the interaction between genetic group*day*time of day for RT, HR, RR and PS. These values were higher for pure HO cows were higher than in ¾ and ½ groups. In the HO group, physiological variables increased linearly with the Temperature Humidity Index, without presenting inflection in the regression. The inflection point occurred at a higher ITU highest value for the ½ group compared with the other groups. Ht and HEMO were different among genetic groups and did not vary with the ITU, showing that stress caused was not sufficient to alter the hematological parameters measured. The average THI during the morning shift was 74, when 70, 43 and 13 % of pure HO, ¾ and ½, respectively, presented FR above the standard. The FR was the best indicator of heat stress and its critical value was 140mov/min for Gir cows and 168 mov / min for Holsteins. Holstein cows are more sensitive to heat stress than crossbred Holstein- Zebu.

Nas propriedades familiares da região Noroeste-RS a pecuária leiteira tem sido uma atividade importante por representar uma alternativa de renda mensal, proporcionando ás famílias rurais estabilidade financeira. Atualmente, a produção de leite, passa por grandes transformações em virtude da nova realidade econômica mundial, com adoção de modernas tecnologias, cumprimento de normas e leis ambientais e sanitárias. Durantes muitos anos a busca da máxima eficiência na produção animal esteve voltada para o atendimento das necessidades de manejo, sanidade, genética e nutrição, mas atualmente tais avanços têm sido limitados pelos fatores ambientais. Saber como esses agricultores percebem o ambiente produtivo visualizam as causas de problemas ambientais e aplicam alternativas para minimizá-los é essencial para a prática de um trabalho com bases locais que possa levar à efetiva sustentabilidade da produção de leite. Considerando-se que a percepção ambiental do produtor de leite pode ser utilizada para avaliar a problemática em torno das questões ambientais emergiu o seguinte questionamento: Quais as alternativas encontradas, na visão dos técnicos e dos produtores de leite, para os aspectos ambientais aos quais a produção de leite está submetida? Para responder a essa problemática definiu-se como objetivo realizar um diagnóstico ambiental de propriedades rurais familiares que integram o Programa Rede Leite, contemplando a percepção do produtor e as alternativas em curso que minimizam os impactos ambientais. Como abordagem metodológica trata-se de pesquisa descritiva, qualitativa do tipo exploratório. A pesquisa de campo foi realizada em duas etapas, primeiramente através de um estudo exploratório preliminar. A segunda, por um estudo transversal quantitativo-descritivo para descrever as características do fenômeno em estudo. Os sujeitos da pesquisa foram os produtores de leite que integram as Unidades de Observação da Rede Leite. Para a coleta de informações, recorreu-se à entrevistas a partir de uma enquete semiestruturada, complementada com registros fotográficos e observação in loco. Os dados foram coletados na microrregião da Emater Ijuí em 11 propriedades acompanhadas pelo Programa que se encontram distribuídas nas cidades de Ijuí, Augusto Pestana, Catuípe, Coronel Barros, Boa Vista do Cadeado e Jóia. A Rede Leite é um Programa de Pesquisa-Desenvolvimento cujo objetivo principal é contribuir para o fortalecimento e viabilidade da agricultura familiar na Região Noroeste-RS, a partir da geração de conhecimento em um processo de integração entre pesquisadores, extensionistas e famílias de agricultores. São em sua maioria pequenas propriedades que variam entre cinco e 41 hectares, fazem da produção do leite uma fonte de renda na qual trabalha a família. Do conjunto da amostra 82 % delas utilizam a totalidade da área da propriedade para a produção do leite enquanto 18 % efetuam outros cultivos destinando pequena área para a produção do leite. Evidenciou-se um conjunto de indicadores de problemas ambientais, entre os quais a lama, em 81% das propriedades, os dejetos em 18%; as águas servidas, 36%; águas que atinge as instalações, 45%; resíduos sólidos 36%; ambiência, 27%; elencados pelos produtores de leite como sendo limitações para a produção. Constata-se que, muitas vezes medidas simples, minimizariam boa parte dos problemas, porém por falta de recursos ou até mesmo orientação estas medidas não são aplicadas e os problemas persistem. / 80 f.

Submitted by Marcos Anselmo (marcos.anselmo@unipampa.edu.br) on 2018-09-28T18:53:23Z No. of bitstreams: 1 JANICE MACHADO DE MACHADO VILLELA.pdf: 769666 bytes, checksum: 37e9705b299aec59293356729fda9547 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcos Anselmo (marcos.anselmo@unipampa.edu.br) on 2018-09-28T18:53:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JANICE MACHADO DE MACHADO VILLELA.pdf: 769666 bytes, checksum: 37e9705b299aec59293356729fda9547 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-28T18:53:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JANICE MACHADO DE MACHADO VILLELA.pdf: 769666 bytes, checksum: 37e9705b299aec59293356729fda9547 (MD5) Previous issue date: 2018 / O parto é uma importante fase do sistema produtivo leiteiro, e impõe grande desafio para a vaca. Além do risco de doenças clínicas e subclínicas, favorecidas pela imunossupressão e alterações hormonais, as vacas podem sofrer distocias, que são partos marcados por dificuldade, tempo prolongado e necessidade de assistência para remoção do feto. Por ser multifatorial, além das causas maternas e fetais relacionadas à distocia, pode haver interação com variáveis comportamentais, ambientais e de manejo. O impacto da distocia no sistema produtivo está relacionado à ocorrência de doenças, o que aumenta o risco de descarte e morte, tanto para as vacas quanto para suas crias, impactando nos custos de produção e afetando a composição e longevidade do rebanho. Portanto, a presente dissertação teve como objetivos: identificar os fatores de risco associados à distocia e seu impacto sobre as doenças do período de transição pós-parto e sobre a produção de leite em vacas leiteiras; e avaliar se bezerras leiteiras nascidas de partos distócicos tiveram seu desenvolvimento, saúde, reprodução e produção de leite prejudicados. Para responder aos objetivos, realizou-se um estudo observacional retrospectivo utilizando registros de uma propriedade leiteira no Rio Grande do Sul, obtidos do software de gerenciamento leiteiro Dairy Plan C-21(GEA). O estudo foi dividido em dois experimentos, cujos resultados estão em um artigo científico. Para responder a um dos objetivos do primeiro experimento, foram analisados dados de 1.001 partos de vacas Holandesas, primíparas e multíparas, ocorridos entre 2013 e 2017, agrupadas em partos eutócicos e distócicos. As variáveis incluídas como preditoras de risco de distocia foram idade da vaca, categoria da vaca (primípara vs multípara), distocia ao nascimento, sexo do bezerro, tipo de parto, viabilidade do bezerro, estação climática no parto e ano. Para determinar o impacto da distocia sobre as doenças do pós-parto e produção de leite, foram analisados separadamente os dados das vacas primíparas (n= 540) e multíparas (n=461). Foram avaliadas as taxas de doenças clínicas como mastite, metrite, retenção de placenta e outras, bem como o número de episódios ocorridos, além das taxas de descarte e morte. A incidência de partos distócicos foi de 10,4% e os fatores de risco significativos para ocorrência de distocias foi o nascimento de bezerros machos, gêmeos, natimortos e partos ocorridos no inverno. Observou-se uma alta taxa de doenças clínicas no pós-parto e um risco aumentado para desenvolvimento de metrite em vacas multíparas distócicas. Para responder ao objetivo do segundo experimento, foram analisados registros de 447 bezerras nascidas na propriedade entre 2012 e 2015 agrupadas como nascidas de partos eutócicos ou distócicos. O impacto da distocia sobre a saúde, desenvolvimento e produção das bezerras foi analisado mediante avaliação dos dados de peso ao nascimento, 30 e 60 dias de idade, ocorrência de doenças até os 60 dias e até os 365 dias de idade, bem como o número de eventos ocorridos nestes períodos e as taxas de mortalidade e descarte. Também se avaliou o número de inseminações por concepção, a idade ao primeiro parto, taxas de distocia e natimortos, as doenças clínicas mastite, metrite, retenção de placenta e outras ocorridas após o primeiro parto e a produção de leite na primeira lactação. Observou-se que bezerras crias de partos distócicos apresentaram maiores taxas de metrite após o primeiro parto. Outros parâmetros não foram afetados pela distocia. / Parturition is an important process of the dairy production system and imposes a great challenge to the cow. In addition to the risk of clinical and subclinical diseases favored by immunosuppression and hormonal changes, cows may suffer from dystocia, which are difficulty deliveries with prolonged time and sometimes the need for assist in fetal removal. Since it is multifactorial, in addition to the maternal and fetal causes related to dystocia, it could have interaction with behavioral, environmental and management variables. The impact of dystocia on the productive system is related to the occurrence of diseases, which increases the risk of discarding the cows from the dairy and even death of the cows and their offspring, impacting production costs and affecting the composition and longevity of the herd. Therefore, the present dissertation had as objectives: identify the risk factors associated with dystocia and its impact on the diseases of the postpartum transition period and on milk production in dairy cows; and evaluate if dairy heifers born from a dystocic birth had their development, health, reproduction or milk production impaired. In order to respond to the objectives, a retrospective observational study was carried out using records from a dairy farm in Rio Grande do Sul, using Dairy Plan C-21 dairy management software (GEA). The study was divided into two experiments, which the results were published in a scientific paper. In order to achieve one of the objectives of the first experiment, data collected between 2013 and 2017, from 1,001 primiparous Holstein’s heifers and multiparous Holstein’s cows, grouped into normal or difficult birth was analyzed. The variables included as predictors of risk of dystocia were age, category (primiparous vs. multiparous), dystocic birth, calf sex, type of delivery, calf viability, climatic season at calving and year. To determine the impact of dystocia on postpartum diseases and milk production, data from primiparous cows (n = 540) and multiparous cows (n = 461) were analyzed separately. Rates of clinical diseases such as mastitis, metritis, retained placenta and others, as well as the number of episodes occurred and rates of discard or death were evaluated. The incidence of dystocia was 10.4% and the significant risk factors to the occurrence of dystocia were the birth of male calves, twins, stillbirths and births during winter time. There was a high rate of postpartum clinical disease and an increased risk of developing metritis in distocic multiparous cows. In order to achieve the second experiment, we analyzed the records from 447 calves born at the farm between 2012 and 2015 and grouped as born from normal or difficult births. The impact of dystocia on the health, development and production of heifers was analyzed by weight at birth, 30 and 60 days of age, occurrence of diseases up to 60 days and up to 365 days of age, as well as the number of events occurred in these periods and mortality and discharge rates. The number of inseminations per conception, age at first calving, dystocia and stillbirth rates, clinical mastitis, metritis, retained placenta and others after first calving and milk production at the first lactation were also evaluated. It was observed that heifers born from a dystocic parturition had higher rates of metritis on their first calving. Other parameters were not affected by dystocia.

Submitted by FERNANDA DA SILVA VON PORSTER (fdsvporster@univates.br) on 2016-08-31T19:54:19Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2015EdsonMoacirAhlert.pdf: 5128906 bytes, checksum: 5acf6573219824c4a266a7b50e381f1d (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Lisboa Monteiro (monteiro@univates.br) on 2016-09-05T19:31:37Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2015EdsonMoacirAhlert.pdf: 5128906 bytes, checksum: 5acf6573219824c4a266a7b50e381f1d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-05T19:31:37Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) 2015EdsonMoacirAhlert.pdf: 5128906 bytes, checksum: 5acf6573219824c4a266a7b50e381f1d (MD5) Previous issue date: 2016-08 / O estudo objetivou analisar a perspectiva de desenvolvimento rural sustentável, por meio da proposição da construção de um sistema de indicadores para avaliação da sustentabilidade de propriedades produtoras de leite. O sistema é composto por um conjunto de 23 indicadores que abrangem os balanços econômico, social e ambiental. São apresentadas características da sustentabilidade relacionadas ao agronegócio, mais precisamente na produção leiteira, destacando que apenas soluções que considerem o crescimento econômico com impactos positivos em termos sociais e ambientais, merecem a denominação de desenvolvimento sustentável. O sistema de indicadores para avaliação da sustentabilidade de propriedades produtoras de leite aqui proposto, com o objetivo de realizar um diagnóstico da perspectiva de sustentabilidade, mostrou-se um método abrangente e suficiente para aplicação em campo para uma primeira avaliação do impacto de atividades agropecuárias. Com a realização deste um diagnóstico, utilizando um conjunto de indicadores de fácil compreensão e um sistema de simples operação, os produtores poderão visualizar melhor a contribuição de suas práticas ao sistema de produção e façam os seus próprios julgamentos, procurando melhorias em busca da sustentabilidade das atividades realizadas no estabelecimento. / That study aimed to analyze a sustainable rural development approach, putting forward a construction of a system of indicators for assessing the sustainability of dairy small farms. The system has been consisted by a set of 23 indicators covering both the economic, such as the social and environmental balances. There are shown agribusiness characteristics concerning sustainability, notedly at milk production, highlighting that only solutions which consider economic growth with positive impact on social and environmental terms have deserved the denomination of sustainable development. The system of indicators for assessing the sustainability of dairy small farms here proposed, in order to make a diagnosis of the sustainability perspective, proved to be a comprehensive and sufficient method for field application for a first assessment of the impact of agricultural activities. By performing this diagnosis, using a set of understandable indicators and a simple operating system, producers will be able to see better the contribution of theirs practices in the production system and make their own judgments, searching for improvements in the sustainability of the activities carried out at the rural establishment.

Objetivou-se no presente trabalho obter índices de diversidade genética para o SNP (single nucleotide polymorphism) 8514 do íntron quatro do gene OPN e analisar a associação entre esse polimorfismo e a produção de leite em animais participantes do Teste de Progênie da raça girolando, por meio da análise das variáveis de produção de leite em até 305 dias (P305) e capacidade prevista de transmissão (PTA) de leite. Para o estudo de diversidade genética, foram analisados 87 touros e 347 vacas (n = 434) e para a análise de associação foram avaliados 32 touros e 159 vacas (n = 204), os quais apresentavam dados fenotípicos disponíveis. Para amplificação dessa região gênica, foram utilizados os primers descritos para a raça holandesa e a diferenciação dos alelos C/T desse SNP foi obtida por meio da técnica de PCRRFLP. As frequências dos genótipos encontradas foram TT (52,53%), CT (38,71%) e CC (8,76%) e as frequências alélicas de T (71,9%) e C (28,1%) estando de acordo com o equilíbrio de Hardy-Weinberg (p > 0,05). Foi estimado um baixo nível de endogamia (Fis = 0,043), o que sugere que a população apresenta mais indivíduos homozigotos para o alelo T devido à provável herança deste alelo o da raça zebuína e não pela prática de endogamia realizada no rebanho. O estudo de associação entre o gene OPN e a produção de leite não detectou associação com as variáveis analisadas, P305 e PTA. Os resultados deste trabalho estão de acordo com os observados na raça holandesa, na qual não foi observado efeito aditivo dos alelos desse SNP com a produção de leite. Outros estudos devem ser conduzidos para se inferir com maior precisão a importância desse gene na produção de leite na raça girolando. / The objective of the present work to obtain indices of genetic diversity for the SNP (single nucleotide polymorphism) of the 8514 intron four of OPN gene and analyze the association between this polymorphism and milk production in animals participating in the Progeny Test Girolando through analysis of the yield of milk in 305 days (P305) and predicted transmitting ability (PTA) of milk. For the study of genetic diversity, we analyzed 87 bulls and 347 cows (n=434) and the association analysis were evaluated 32 bulls and 159 cows (n=204), which showed phenotypic data available. For amplification of this gene region, we used the primers described for the Holstein and differentiation of alleles C/T SNP that was obtained by PCR-RFLP. The frequencies of TT genotypes were found (52.53%), CT (38.71%) and CC (8.76%) and allele frequencies of T (71.9%) and C (28.1%) being according to the Hardy-Weinberg equilibrium (p>0.05). We estimated a low level of inbreeding (Fis=0.043), suggesting that the population has more individuals homozygous for the T allele likely due to the inheritance of this allele of the zebu breed and not held by the practice of inbreeding in the herd. The study of association between the OPN gene and milk production did not detect association with variables, P305 and PTA. These results are consistent with those observed in Holstein, which was not observed additive effect of alleles of this SNP with milk production. Other studies should be conducted to infer more precisely the importance of this gene in milk production in girolando breed.

The objectives of the current experiment were to characterize patterns of daily rumination time, activity and milk production around the diagnosis of health disorders, and to determine if the addition of rumination and activity data to a commercial dairy farm fresh cow health monitoring program improves sick cow detection and diagnosis of disease during the first 30 DIM. Holstein animals (primiparous = 282, parous = 328) were enrolled in the experiment approximately 60 d before expected calving date, and were divided into two groups (Collar Monitoring-CM-, n=293 ; Control-C-, n=317). Electronic rumination and activity monitoring tags (SCR Engineers Ltd., Netanya, Israel) were fitted on cows neck at enrollment and were kept until approximately 80 ± 3 DIM. Farm personnel checked the cows and performed the diagnosis of disease following the routine of the dairy. Cows from both of the groups were sent to check based on the parameters used by the farm. Additionally, cows from group CM were checked based on the data provided by the tags. Serum calcium concentration was determined using blood samples collected from 0 to 4 DIM. BHBA concentration was determined twice using blood samples collected from 4 to 12 DIM and 7 to 20 DIM. Subclinical hypocalcemia (SCHC) and subclinical ketosis (SCK) were characterized as Ca <8.55 ng/dL, and BHBA >1,000 µmol/L in any blood sample, respectively. Daily rumination time (DRT), daily activity (ACT), and daily milk production patterns for cows with clinical disease showed differences with healthy cows around diagnosis (P $lt;0.05). Cows with subclinical disorders and calving problems had changes in DRT, ACT, and milk production patterns compared to healthy cows around calving (P <0.05). DRT and ACT patterns of regrouped cows were characterized by differences with non-regrouped cows around regrouping (P <0.05). No differences were found for DRT, ACT, and milk production between groups C and CM. The overall sensitivity (Se) of collars to identify health disorders was 56.4% (n = 402 cases), considering a positive outcome as at least 1 alert based on rumination and activity from -7 to +2 d relative to diagnosis. Se was higher for cows with more than one disorder (75.8%) than for cows with one disease only (45.5%) (P <0.001). No differences between groups were found for overall Se, and Se for cows with one disease. However, for cows with more than one disorder, Se was higher in group CM than C (P = 0.005). Overall specificity, positive predicted values, and negative predicted values were 74.5%, 46.4%, and 57.6%, respectively. The overall incidence of disease was 48%. No differences between groups were found for overall incidence of disease and each disease. Among primiparous, group CM (43.3%) had higher overall incidence of disease than group C (32.1%) (P = 0.05). Although were not differences for parous, incidence of metritis tended to be greater in group C than CM (P = 0.1). Incidence of SCK and SCHC was not different between groups. A higher percentage of animals from group CM than C received treatment (P = 0.04), and these differences were seen in primiparous (P = 0.03), but not in parous. However, a higher percentage of parous not diagnosed as sick from group CM received support treatments (drenching and fluids) compared to C. No differences were shown for culling rate, service rate until 150 DIM, conception rate at first service, and percentage of cows marked as do not breed between groups. DRT and ACT patterns for sick cows showed differences around diagnosis compared to healthy cows. The use of DRT and ACT data was able to identify sick cows in a commercial dairy farm. Results suggest that it may be also useful to identify cows needing attention before clinical signs are visible, improving the prevention of health disorders. Its usefulness may vary according to parity, disease, severity of disease and health compromise, and the intensity of the farm system for checking cows. Future research should evaluate different parameters and parameters thresholds based on rumination and activity data for identifying sick cows, and their efficiency in dairies with different degrees of intensity for checking animals health. / Os objetivos deste experimento foram caracterizar os padrões diários do tempo de ruminação, atividade, e produção de leite arredor do diagnostico de doenças, e determinar se a adição de dados de ruminação e atividade num programa de monitoramento de saúde de vacas de uma fazenda comercial melhora a detecção de vacas doentes e o diagnostico de doenças durante os primeiros 30 DEL. Animais Holstein (primíparas = 282, multíparas = 328) foram utilizados no experimento aproximadamente 60±3 dias antes da data esperada de parto, e foram divididos em dois grupos (Collar Monitoring-CM-, n=293; Control-C-, n=317). Dispositivos eletrônicos para o monitoramento da ruminação e atividade acoplados a colares (SCR Engineers Ltd., Netanya, Israel) foram colocados nas vacas no enrolamento e mantidos ate aproximadamente 80±3 DEL. O monitoramento de saúde das vacas e o diagnostico de doenças foram realizados pelos funcionários da fazenda seguindo a rotina do estabelecimento. Os animais dos dois grupos foram enviados para checagem de saúde baseados nos parâmetros utilizados pela fazenda. Adicionalmente, as vacas do grupo CM foram checadas baseadas na informação suprida pelos colares. A concentração de cálcio sérico foi determinada usando uma amostra de sangue coletada do dia 0 ao 4 em leite. A concentração de beta-hidroxibutirato (BHBA) foi determinada duas vezes usando amostras de sangue coletadas do dia 4 ao 12, e do 7 ao 20 do posparto. Hipocalcemia subclínica (SCHC) e cetose subclínica (SCK) foram caracterizadas como Ca <8.55 ng/dL, e BHBA >1000 µmol/L em qualquer amostra, respectivamente. Os padrões diários do tempo de ruminação (DRT), atividade (ACT), e produção de leite de vacas com doenças clinicas arredor do diagnostico mostraram diferencias comparados com vacas sadias (P <0.05). Vacas com alterações subclínicas e problemas de parto tiveram alterações nos padrões de DRT, ACT, e produção de leite arredor do parto, quando comparadas a vacas controle (P <0.05). Padrões de DRT e ACT de vacas reagrupadas se caracterizaram por diferencias com vacas não reagrupadas (P <0.05). Não foram achadas diferencias em DRT, ACT, e produção de leite entre os grupos C e CM. A sensibilidade (Se) dos colares para identificar problemas de saúde foi de 56.4% (n = 402 casos), considerando como evento positivo a ocorrência de pelo menos uma alerta baseada em ruminação e atividade dentro dos 7 dias prévios ate 2 dias apos o diagnostico de doença. A Se foi maior para vacas com mais de uma doença (75.8%) que em para vacas com uma doença somente (45.5%) (P <0.001). Não se acharam diferencias na Se geral, nem Se para vacas com uma doença somente entre grupos. Porem, a Se foi maior no grupo CM que no grupo C (P = 0.005) em vacas com mais de uma doença. A especificidade (Sp), valores da predição positiva (PPV), e valores da predição negativa (NPV) foram 74.5%, 46.4%, e 57.6%, respectivamente. A incidência de doença foi de 48%. Não houve diferencias entre grupos na incidência de doença, nem na incidência de cada doença. Entre as primíparas, o grupo CM (43.3%) teve maior incidência de doença do que o grupo C (32.1%) (P = 0.05). Embora não teve diferencia na incidência de doença entre grupos para multíparas, a incidência de metrite teve uma tendência a ser maior no grupo C do que no grupo CM (P = 0.1). A incidência de SCK e SCHC não foi diferente entre grupos. Maior percentagem de animais do grupo CM recebeu tratamento do que do grupo C (P = 0.04), e estas diferencias foram observadas em primíparas (P = 0.03), mas não em multíparas. Contudo, uma maior percentagem de animais não diagnosticados como doentes do grupo CM recebeu tratamentos de suporte, quando comparado ao grupo C. Não se acharam diferencias na taxa de descarte, taxa de serviço aos 150 DEL, taxa de concepção ao primeiro serviço, e percentagem de vacas de descarte reprodutivo entre grupos. Resumindo, os padrões de DRT e ACT de vacas doentes arredor do diagnostico de doença mostraram diferencias comparados com os de vacas sadias. O uso da informação de DRT e ACT foi capaz de identificar vacas doentes numa fazenda comercial. Os resultados sugerem que a utilização dos colares pode ser util para identificar vacas com necessidade de atenção antes da aparição de sinais clínicos visíveis, melhorando a prevenção de problemas de saúde. A utilidade da utilização do sistema pode variar de acordo a ordem de partos dos animais, doença em questão, severidade da doença e comprometimento de saúde do animal, e com a intensidade do sistema de monitoramento de saúde dos animais da fazenda. Próximas pesquisas deveriam avaliar diferentes parâmetros baseados na informação de ruminação e atividade para identificar vacas doentes, e a sua eficiência em fazendas com diferentes graus de intensidade para o monitoramento de saúde.

Com o objetivo de determinar a influência dos sistemas de produção e de alimentação sobre as características do leite, dados coletados de produtores de leite do sul do Brasil e de experimentos sobre níveis de restrição alimentar e de atendimento das exigências energéticas de vacas em lactação foram submetidos à análise de fatores principais, de correlação e médias canônicas, agrupamento e comparação de médias dos grupos. Os atributos estudados comuns em todos os sistemas foram produção leiteira diária, componentes lácteos, estabilidade do leite, peso corporal e escore de condição corporal. Na análise dos sistemas de produção, três grupos de produtores foram formados pela análise de agrupamento, com características de sistemas especializados, semi-especializados e não especializados em ambas as regiões avaliadas. Grupos de produtores especializados produziam leite em conformidade com as especificações da Instrução Normativa Nº 62. Enquanto que para os produtores da região sul do Rio Grande do Sul, as estratégias de alimentação foram determinantes para distinção entre os grupos de produtores, no extremo oeste de Santa Catarina a estrutura das propriedades foi mais determinante. Níveis de restrição severos (40 e 50%) alteraram significativamente a produção leiteira diária, os teores de proteína e lactose e a estabilidade do leite. O atendimento das exigências energéticas para vacas em lactação possui uma relação direta com a produção diária de leite, com o teor da lactose e com a estabilidade do leite. A produção leiteira, os componentes lácteos e a estabilidade do leite diferenciam-se entre os sistemas de produção e alimentação. / Aiming to determine the influence of production and feeding systems on milk characteristics, data collected from dairy producers in southern Brazil and experiments on levels of feed restriction and attendance of the energy requirements of lactating cows were subjected to principal factor, correlation and means canonical, cluster analysis and comparison of means between groups. The variables common to all systems were daily milk production, milk components contents, ethanol stability, body weight and body condition score. In the analysis of production systems, three producers groups were formed by cluster analysis, with characteristics of specialized, semi-specialized and unspecialized systems in both regions evaluated. Groups of specialized dairy farmers produced milk in accordance with Normative Instruction Nº 62. While for the producers in southern Rio Grande do Sul, the feeding strategies were crucial to distinguish groups, at the far west of Santa Catarina structure of the properties was more important. Severe feed restriction levels (40 and 50%) altered significantly the daily milk yield, protein and lactose contents and ethanol stability. Attendance of the energy requirements for lactating cows showed a direct relationship with the daily milk production, content of lactose and milk stability. Milk production, milk components and milk stability are different between production and feeding systems.