Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Coorientador: Rogério Teixeira de Faria / Banca: Jairo Osvaldo Cazetta / Banca: Pablo Forlan Vargas / Resumo: O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais acumulado pela melancieira, com grande influência na produtividade e qualidade dos frutos. A faixa recomendada na literatura para a cultura é ampla, principalmente devido à diversidade de clima, solo e manejo cultural Com base do exposto, o trabalho foi desenvolvido com o objetivo de verificar a dose de N que maximiza a produtividade e o teor de sólidos solúveis do híbrido Top Gun. O experimento foi realizado em campo, na UNESP, em Jaboticabal, SP, Brasil, com a semeadura em 29-8-2013, em Latossolo Vermelho Eutrófico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com seis tratamentos, correspondentes às doses de N (0, 50, 100, 150, 200 e 250 kg ha-1) e quatro repetições. Utilizou-se sistema de irrigação por gotejamento e a adubações de plantio e de cobertura foram realizadas manualmente e em faixa a 10 cm da linha de cultivo. Observaram-se efeitos significativos da dose de N no teor N-nitrato no solo, teor de N foliar, número de frutos total e comercial, produtividade total e comercial (PC), e massa de fruto. A dose que alcançou a maior PC (34,96 t ha-1) foi 184 kg ha-1 de N. Não houve efeito significativo das doses de N sobre o teor de sólidos solúveis, com teor médio de 10,7% / Abstract: Nitrogen (N) is the second most accumulated nutrient by watermelon, with great influence on yield and fruit quality. The recommended range in the literature for the crop is large, mainly due to the diversity of climate, soil and crop management. Based on the foregoing, the work was developed with the objective of verifying the dose of N that maximizes productivity and total soluble solids hybrid Top Gun. The experiment was conducted in the field, at UNESP, Jaboticabal, SP, Brazil, with sowing on 29/08/2013 in Eutrofic Red Latossol. The experimental design was randomized blocks with six treatments, corresponding to N rates (0, 50, 100, 150, 200 and 250 kg ha-1) and four replications. Was used for drip irrigation and fertilization planting of coverage and system have been manually track and 10 cm from the plants. We observed significant effects of N content in nitrate-N in the soil, leaf N content, number of total and marketable fruit, total and marketable (PC) productivity, and fruit weight. The dose that achieved the greatest PC (34.96 t ha-1) was 184 kg ha-1 of N. There was no significant effect of N levels on soluble solids, with an average content of 10.7% / Mestre

O objetivo do presente trabalho conduzido na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul em Eldorado do Sul, RS, em um solo Podzólico Vermelho Amarelo, foi avaliar nove cultivares de melancia (Citrullus lanatus) buscando identificar cultivares de melhor adaptação à região, possibilitando o cultivo em anos sucessivos na mesma área, pois os produtores devido a problemas fitossanitários buscam a cada cultivo novas áreas para produzir. A semeadura no espaçamento 3,0m x 1,5m, foi feita em novembro, com ressemeadura em dezembro de 2000. As cultivares foram avaliadas quanto à produtividade e ocorrência de doenças. Em termos de produtividade, a cultivar Vista F1, com 10,8 t.ha-1, foi significativamente mais produtiva que a cultivar Vitória F1 (2,6 t.ha-1). Quanto a ocorrência de doenças, a cultivar Athens F1 apresentou o menor número de plantas com sintomas de antracnose (Colletotrichum orbiculare), com 5,4 plantas, diferindo estatisticamente das cultivares Vista F1, Crimson Select, Crimson Magic F1, com 9,2, 8,6, 8,5 plantas, respectivamente, e das cultivares Vitória F1, Arriba F1 e Verona F1, com 8,1 plantas com sintomas. O peso 6,4 Kg por fruto da cultivar Crimson Magic F1 foi significativamente maior que o peso de frutos das cultivares Vitória F1 (4,4 Kg) e Crimson Sweet (4,4 Kg). O peso de melancias das demais cultivares foi intermediário e não diferiu estatisticamente do peso médio da cultivar Crimson Magic F1. Na classificação dos frutos por peso, somente as cultivares Athens F1 e Vista F1 apresentaram frutos com peso acima de 10 Kg, frutos na categoria especial. As cultivares Verona F1, Crimson Magic F1 e Vista F1 apresentaram a melhor performance em relação ao número de frutos na categoria 1, isto é, frutos com peso entre 6 e 10 Kg . As cultivares Vista F1 e Crimson Magic F1 destacaram-se na produtividade e a cultivar Athens F1 destacou-se na resistência a antracnose. Estas cultivares são promissoras, mas são necessários novos ensaios para consolidar estes resultados.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-02-17T16:20:42Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 352222 bytes, checksum: 546f1440dc94be55cfb83753b1f14f06 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-17T16:20:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 352222 bytes, checksum: 546f1440dc94be55cfb83753b1f14f06 (MD5) Previous issue date: 2016-03-29 / A produtividade da cultura da melancia (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai) no Brasil é bastante comprometida principalmente devido ao ataque de pragas e doenças. O tripes Frankliniella schultzei (Thysanoptera: Thripidae) é uma importante praga nos cultivos de melancia no Brasil. O uso de programas de manejo integrado de pragas é um fator importante para o controle das pragas em bases sustentáveis. Os planos de amostragem são partes essenciais dos programas de manejo integrado de pragas. Apesar da importância do tripes F. schultzei como praga da cultura de melancia e dos planos de amostragem até o momento não existe pesquisa sobre este assunto. Assim, o objetivo deste trabalho foi determinar um plano de amostragem para o tripes F. schultzei em cultivos de melancia. Este trabalho foi realizado em cultivos comerciais de melancia em Formoso do Araguaia, TO nos anos de 2014 e 2015. Neste trabalho foram selecionadas a amostra e técnica de amostragem. Posteriormente foi determinado o número de amostras a compor o plano de amostragem. A folha 1 (mais apical do ramo) foi a melhor amostra para amostragem de F. schultzei em plantas de melancia nos estádios: vegetativo, floração e frutificação. A contagem direta dos insetos na folha 1 (mais apical do ramo) foi a melhor técnica para amostragem de F. schultzei. O número ideal de amostras para compor o plano de amostragem foi 69 amostras por talhão. Esse plano de amostragem teve duração de 38 minutos e custo de R$ 4,51 por amostragem. Portanto o plano de amostragem do tripes F. schultzei determinado neste trabalho possibilitará a avaliação das populações desta praga em cultivos de melancia de forma praticável, já que ele é simples, rápido e de baixo custo. / The yield of Watermelon crop (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai) in Brazil is very low mainly due to the occurrence of the attack of pests and diseases. The thrips Frankliniella schultzei (Thysanoptera: Thripidae) is an important pest in watermelon crops in Brazil. The use of integrated pest management (IPM) programs is an important factor for the control of pests in a sustainable manner. Sampling plans are an essential part of IPM programs. Despite the importance of the thrips F. schultzei for watermelon crop and the essentiality of sampling plans, until the present moment there is no research on this subject. So, the aim of this study was to determine a sampling plan for the thrips F. schultzei in watermelon crops. This work was carried out in commercial crops of watermelon in Formoso do Araguaia, TO in the years of 2014 and 2015. In this work were selected the sampling unit, the sampling technique, and the number of samples to compose the sampling plan. The leaf 1 (the most apical leaf of the branch) was the best sample unit for sampling F. schultzei in watermelon in all plant stages: vegetative, flowering and fruiting. The direct counting of insects was the best technique for sampling F. schultzei. The ideal number of samples to compose the sampling plan was 69 samples per block. This sampling plan needs 38 minutes to be performed with a cost of R$ 4,51 per block. Then, the sampling plan for the thrips F. schultzei developed in this study will enable the evaluation of the populations of this pest in watermelon crops in a feasible way, since it is simple, fast and inexpensive.

O objetivo do presente trabalho conduzido na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul em Eldorado do Sul, RS, em um solo Podzólico Vermelho Amarelo, foi avaliar nove cultivares de melancia (Citrullus lanatus) buscando identificar cultivares de melhor adaptação à região, possibilitando o cultivo em anos sucessivos na mesma área, pois os produtores devido a problemas fitossanitários buscam a cada cultivo novas áreas para produzir. A semeadura no espaçamento 3,0m x 1,5m, foi feita em novembro, com ressemeadura em dezembro de 2000. As cultivares foram avaliadas quanto à produtividade e ocorrência de doenças. Em termos de produtividade, a cultivar Vista F1, com 10,8 t.ha-1, foi significativamente mais produtiva que a cultivar Vitória F1 (2,6 t.ha-1). Quanto a ocorrência de doenças, a cultivar Athens F1 apresentou o menor número de plantas com sintomas de antracnose (Colletotrichum orbiculare), com 5,4 plantas, diferindo estatisticamente das cultivares Vista F1, Crimson Select, Crimson Magic F1, com 9,2, 8,6, 8,5 plantas, respectivamente, e das cultivares Vitória F1, Arriba F1 e Verona F1, com 8,1 plantas com sintomas. O peso 6,4 Kg por fruto da cultivar Crimson Magic F1 foi significativamente maior que o peso de frutos das cultivares Vitória F1 (4,4 Kg) e Crimson Sweet (4,4 Kg). O peso de melancias das demais cultivares foi intermediário e não diferiu estatisticamente do peso médio da cultivar Crimson Magic F1. Na classificação dos frutos por peso, somente as cultivares Athens F1 e Vista F1 apresentaram frutos com peso acima de 10 Kg, frutos na categoria especial. As cultivares Verona F1, Crimson Magic F1 e Vista F1 apresentaram a melhor performance em relação ao número de frutos na categoria 1, isto é, frutos com peso entre 6 e 10 Kg . As cultivares Vista F1 e Crimson Magic F1 destacaram-se na produtividade e a cultivar Athens F1 destacou-se na resistência a antracnose. Estas cultivares são promissoras, mas são necessários novos ensaios para consolidar estes resultados.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-01Bitstream added on 2014-06-13T20:23:52Z : No. of bitstreams: 1 figueiredo_vb_dr_botfca.pdf: 780253 bytes, checksum: d090ae928a19da93dc481db7bc90a6ab (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / planejamento mais eficaz do aproveitamento da água na agricultura, e o desenvolvimento de tecnologias que permitam estimar volumes cada vez mais exatos para a melhor eficiência da irrigação, têm papel fundamental para se alcançar ótimas produções agrícolas, aliada a melhor qualidade. Nesse caso a exata determinação da evapotranspiração da cultura (ETc) é um ponto crucial para o uso eficiente da água, bem como pelo fato da atual escassez dos recursos hídricos, principalmente em regiões áridas e semi-áridas, fazendo com que se utilize da água salina para irrigação. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo determinar a evapotranspiração da melancia e melão, em diferentes níveis de salinidade da água de irrigação e verificar seus efeitos no crescimento e na produção destas culturas. Para tanto foram realizados dois experimentos em campo, na Fazenda Experimental da Alagoinha pertencente a Universidade Federal Rural do SemiÁrido situada em Mossoró-RN, com melancia e posteriormente com melão, na mesma área, medindo 0,24 ha. Os níveis de salinidade da água de irrigação foram de S1=0,55, S2=1,65, S3=2,35, S4=3,5 e S5=4,5 dS m-1 para a melancia e S1=0,57, S2=1,65, S3=2,65, S4=3,45 e S5=4,5 dS m-1 para o melão. Os experimentos constaram de quatro blocos ao acaso com quatro repetições, cada um dividido nos cinco níveis de salinidade e no caso do melão em mais três níveis de nitrogênio subdivididas em cada parcela de salinidade. Os níveis de nitrogênio aplicados no melão foram de 67,5%, 90% e... / The water agricultural used effective design and the developments of technologies to estimated irrigation water exact are important irrigation management. Once evapotranspiration culture determinations (ETc) is crucial for use efficient irrigation water and irrigation water salinity. The objectives this work were determined evapotranspiration of watermelon and melon, in different levels of irrigation water salinity and verify effects in growth and production of these cultures. Were conducted two experiments in field, watermelon and melon, in same area with 0,24 ha. The levels of irrigation water salinity were of S1=0.55, S2=1.65, S3=2.35, S4=3.5 and S5=4.5 dS m-1 for watermelon and S1=0.57, S2=1.65, S3=2.65, S4=3.45 and S5=4.5 dS m-1 for melon. The experiments was four randomized blocks with four replications, divided in five salinity levels and in the case of melon in more three levels of nitrogen subdivided. The levels of nitrogen applied were of 67.5%, 90% and 135% of the applied dose (92.5 kg ha-1). The determination of evapotranspiration reference (ETo) was realized by method Penmam-Monteith-FAO through from formulations by Allen et al. (2006), and the ETc readings from two weight lysimeters installed in S1 and S5. The results showed that ETc of watermelon decreases between S1 and S5 where the total evapotranspiration was 245 and 214 mm, respectively. In melon the ETc also decreased between the two salinities, but was observed reduction 0.56 for S1, and 0.22, 0.64, 0.98 and 0.40values for the S5 in the watermelon. In melon observed medium Kc of 0.14, 0.57, 1.13, 0.66 for S1, and 0.11, 0.34, 0.91 0.54 for the S5 respectively. These values of Kc are verified for S1 was larger than Kc recommended by FAO (Allen et al., 2006), excepting for stage initial and final of each culture, and smaller for the S5, so much for melon as watermelon. There wasn’t significant ...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-10-18Bitstream added on 2014-06-13T21:04:36Z : No. of bitstreams: 1 ferreira_vm_dr_botfca.pdf: 2956673 bytes, checksum: b4054a01c8b7e08ec686723a2b0e048b (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo deste trabalho conduzido no campo experimental da Embrapa Meio Norte, em Teresina, PI, foi determinar o Kc da melancia nos diferentes estádios fenológicos e definir a lâmina ótima, visando o manejo racional da irrigação. Os tratamentos constaram de cinco lâminas de irrigação (50, 75, 100, 125, 150% da evapotranspiração de referencia – ETo) e três cultivares de melancia (Shadow, Top Gun e Crimson Sweet). Os tratamentos foram dispostos em um delineamento experimental de blocos casualizados, com parcelas subdivididas, com quatro repetições, com as cultivares Shadow, Top Gun e Crimson Sweet nas subparcelas e as lâminas de irrigação, nas parcelas. A semeadura foi realizada em ambiente protegido, após 12 dias transcorridos foram transplantadas para o campo, em com espaçamento de 2,0 m entre fileiras e 1,0 m entre plantas. A aplicação de água foi realizada por um sistema de irrigação por gotejamento. O manejo da irrigação foi realizado diariamente, com base nos valores diários de ETo, estimados por Penman- Monteith, usando os elementos climáticos diários de temperatura do ar, umidade relativa do ar, radiação solar e velocidade do vento, os quais foram obtidos da estação agrometeorológica automática. As cultivares foram avaliadas quanto aos componentes de produção, qualidade dos frutos, eficiência do uso de água e avaliação econômica. Os valores médios de Kc foram 0,39; 0,80; 1,14; 0,59 (Crimson Sweet); 0,35; 0,72; 1,20; 0,30 (Top Gun) e 0,34; 0,58; 0,89;0,55 (Shadow), para as fases inicial, vegetativa, intermediária e maturação, respectivamente. A maior produtividade na pesquisa foi obtida pela cultivar Top Gun (41.976 kg.ha-1) com uma lâmina total de 232,78 mm. O hibrido Top Gun, destacou-se por apresentar um teor de 7,1 mg/kg de ácido ascórbico numericamente mais expressivo em... / The goal of this work, that was conducted on the Experimental Field of Embrapa Middle North, in Teresina, Piauí State, Brazil, was to appoint/set the Kc values of the watermelon at different phonological phases and set the irrigation depth optimum , in order to rationally the irrigation management. The treatments were five irrigation depths (50, 75, 100, 125, 150% of the reference evapotranspiration) and three watermelon cultivars (Shadow, Top Gun and Crimson Sweet). The treatments were placed in an experimental design of randomized blocks, with subdivided plots, with four repetitions, with cultivars (Shadow, Top Gun and Crimson Sweet) at the sub-plots and the irrigation depths at the plots. The sowing was set at a protect environment and after 12 days were transplanted to the field with 2,0m of spacing between ranks and 1,0m between plants. The application of water was held by a drip irrigation system. The irrigation management was carried out daily by soil – water balance method, at Excel spreadsheets, based on reference evapotranspiration daily values estimated by Penman – Monteith equation, using of the climatic elements: air temperature, relative humidity of the air, solar mdiation and wind speed, which were obtained from the automatic weather station. The cultivars were evaluated for the production components, fruits quality, efficiency of the water use and economic evaluation. The average values of Kc obtained were 0,39; 0,80; 1,14; 0,59 (Crimson Sweet); 0,35; 0,72; 1,20; 0,30 (Top Gun) and 0,34; 0,58; 0,89; 0,55 (Shadow), for the initial, vegetative, intermediate and maturation phase, respectively. The bighest productivity was gathered by the Top Gun cultivar (41,976 kg.ha-1) with a depth total of 232.78 mm. The hybrid Top Gun stood out for presenting a percentage of 7.1mg / kg of AASC more... (Complete abstract click electronic access below)

O objetivo do presente trabalho conduzido na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul em Eldorado do Sul, RS, em um solo Podzólico Vermelho Amarelo, foi avaliar nove cultivares de melancia (Citrullus lanatus) buscando identificar cultivares de melhor adaptação à região, possibilitando o cultivo em anos sucessivos na mesma área, pois os produtores devido a problemas fitossanitários buscam a cada cultivo novas áreas para produzir. A semeadura no espaçamento 3,0m x 1,5m, foi feita em novembro, com ressemeadura em dezembro de 2000. As cultivares foram avaliadas quanto à produtividade e ocorrência de doenças. Em termos de produtividade, a cultivar Vista F1, com 10,8 t.ha-1, foi significativamente mais produtiva que a cultivar Vitória F1 (2,6 t.ha-1). Quanto a ocorrência de doenças, a cultivar Athens F1 apresentou o menor número de plantas com sintomas de antracnose (Colletotrichum orbiculare), com 5,4 plantas, diferindo estatisticamente das cultivares Vista F1, Crimson Select, Crimson Magic F1, com 9,2, 8,6, 8,5 plantas, respectivamente, e das cultivares Vitória F1, Arriba F1 e Verona F1, com 8,1 plantas com sintomas. O peso 6,4 Kg por fruto da cultivar Crimson Magic F1 foi significativamente maior que o peso de frutos das cultivares Vitória F1 (4,4 Kg) e Crimson Sweet (4,4 Kg). O peso de melancias das demais cultivares foi intermediário e não diferiu estatisticamente do peso médio da cultivar Crimson Magic F1. Na classificação dos frutos por peso, somente as cultivares Athens F1 e Vista F1 apresentaram frutos com peso acima de 10 Kg, frutos na categoria especial. As cultivares Verona F1, Crimson Magic F1 e Vista F1 apresentaram a melhor performance em relação ao número de frutos na categoria 1, isto é, frutos com peso entre 6 e 10 Kg . As cultivares Vista F1 e Crimson Magic F1 destacaram-se na produtividade e a cultivar Athens F1 destacou-se na resistência a antracnose. Estas cultivares são promissoras, mas são necessários novos ensaios para consolidar estes resultados.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Departamento de Biologia Celular, Programa de Pós-Graduação em Biologia Molecular, 2015. / Submitted by Kathryn Cardim Araujo (kathryn.cardim@gmail.com) on 2016-04-27T13:05:16Z No. of bitstreams: 1 2016_MarianaSennaQuirino.pdf: 4546958 bytes, checksum: 7d7bc37fcf79d63d378011f3efea44d6 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2016-04-27T14:34:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_MarianaSennaQuirino.pdf: 4546958 bytes, checksum: 7d7bc37fcf79d63d378011f3efea44d6 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-27T14:34:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_MarianaSennaQuirino.pdf: 4546958 bytes, checksum: 7d7bc37fcf79d63d378011f3efea44d6 (MD5) / No capítulo I avaliamos a presença e análise filogenética de vírus de melancia no estado do Tocantins. Folhas com sintomas de infecção viral foram coletadas em 2013 eparticulas virais foram parcialmente purificadas e o RNA total dessas partículas foi purificado e sequenciado usando a plataforma Ilumina HiSeq 2000. As sequências obtidas foram analisadas com o programa CLC Genomics Workbench, e fases abertas de leitura (ORFs) foram procuradas usando o programa Blast x. Os 4.912 contigs que obtiveram hits com vírus de plantas foram analisados e comparados com o auxílio do programa Geneious. A presença dos vírus foi confirmada por diferentes métodos. Foram identificados genomas completos de vírus pertencentes às famílias Potyviridae,BunyaviridaeePartitiviridae. No capítulo II foi realizado estudo biotecnológico na tentativa de construção de um vetor de expressão de proteínas heterólogas com o genoma do baculovírusAnticarsiagemmatalismultilenucleopolyhedrovirus(AgMNPV), baseado no sistema de transposição sítio-específica comercialmente disponível para o baculovírus Autographacalifornicamultiplenucleopolyhedrovirus(AcMNPV). Foram utilizadas três metodologias: i) Recombinação homóloga em células de inseto; ii) Recombinação homóloga em células de E. coli (cepa BJ5183); iii) Digestão e ligação em sítio único Bsu36I e FseI no DNA genômico de AgMNPV. Foi construído um vetor de transferência p2100-KLM, para recombinação homóloga e/ou ligação em sítio único do baculovírus, porém, as tentativas para construção do vetor de expressão não foram efetivas. ______________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / In chapter I we analized the presence and phylogeny of viruses found in watermelon in Tocatinsstate. Watermelon leaves with viral symptoms were collected in 2013, and viral particles were partialy purified and total RNA was extracted and sequenced using the Illumina HiSeq 2000 platform. The sequences obtained were analyzed using the CLC Genomics Workbench program, and used for ORF search with theBlastx program. The 4.912 contigs who got hits with plant viruses were analyzed and compared with the help of Geneious program. The presence of viruses in leaves with viral symptoms was confirmed using different methods. Possible complete viral genomes were identified and were related to viruses belonging to the families Potyviridae,Bunyaviridae, Partitiviridae. In chapter II we tried to construct a vector for expression of heterologous proteins using the baculovirusAnticarsiagemmatalismultiple nucleopolyhedrovirus(AgMNPV). This vector was based on site specific transposition system commercially available for the baculovirusAutographacalifornica multiple nucleopolyhedrovirus (AcMNPV). Three methodologies were used: i) Homologous recombination in insect cells; ii) Homologous recombination in E. coli cells (strain BJ5183); iii) Direct ligation in Bsu36I and FseI unique restriction sites in the genomic DNA of AgMNPV. One transfer vector (p2100-KLM) was constructed for homologous recombination and / or ligation in the baculovirus single site. However, all the different strategies were not effective.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-07-11Bitstream added on 2014-06-13T18:57:50Z : No. of bitstreams: 1 pinto_saa_me_jabo.pdf: 1357938 bytes, checksum: 4b86f25069259a827f1b42286fd0b01f (MD5) / Este trabalho avaliou as alterações bioquímicas, fisiológicas, microbiológicas e sensoriais de produtos minimamente processados (PMP) de melão e melancia, utilizando diferentes cortes, embalagens e temperaturas de armazenamento. Melancias 'Crimson Sweet', originárias região de Marília, SP, foram processadas no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas da UNESP-Jaboticabal, enquanto que melões tipo Orange Flesh, de Mossoró, RN, foram processados no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza, CE. Os frutos depois de lavados com detergente neutro, enxaguados, imersos em água clorada (200mg.L-1) e armazenados em câmara fria (10ºC), por doze horas, tinham a polpa higienicamente cortada em cubos (2,5cm de aresta) e fatias (2,5cm x 2,5cm x 5,0cm), acondicionadas em embalagens plásticas com tampa, copo ou bandeja, ambas de PET, que eram armazenadas a 3ºC e 6ºC. O rendimento da melancia e do melão em PMP foi, respectivamente, de 29-40% e 38-42% em relação ao fruto inteiro. O PMP destes frutos mostrou, nas primeiras 3 horas, aumento na atividade respiratória, que se reduziu e estabilizou, até o final do armazenamento. Isto levou o conteúdo de O2 nas embalagens a se reduzir e o de CO2 a aumentar, durante o armazenamento. A vida útil destes produtos, limitada pela aparência, foi de cinco e sete dias, respectivamente, para a melancia e o melão. A massa fresca, a coloração, a textura, as qualidades sensorial e microbiológica, o pH e os teores de ácido ascórbico, acidez total titulável, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis e redutores, mostraram variações pouco expressivas. / This work aimed to evaluate the biochemical, physiological, microbiological and sensorial quality of melon and watermelon fruits minimally processed (MP), using different cutting types, packages and storage temperatures. 'Crimson Sweet' watermelons from orchards of Marília, SP were processed at the Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas da UNESP-Jaboticabal, while type Orange Flesh melons from Mossoró, RN were processed at the Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza, CE. Fruits after washing with neutral detergent, rinsed and dipped in chlorinated water (200 mg.L-1) were stored at 10oC, in previously hygienized chamber, for 12 hours. The flesh was hygienically cut in cubes (2,5 cm) and slices (2,5 x 2,5 x 5,0 cm), and conditioned in plastic packages, glass or tray with lids, a made of polyethylene terephthalate (PET), and stored at 3oC and 6oC. Watermelon and melon yield in fruits MP were 29-37% and 38-42%, respectivelly, in relation to whole fruit. These fruits MP showed, in first 3 hours, increase in respiratory rate followed by reduction and stabilization until the end of storage. The effect was a reduction of O2 and an increase of CO2 content inside the packages, during storage. The shelf life of these products were five and seven days, respectivelly for watermelon and melon, with appearance development as the limiting factor. The fresh weight loss, color, firmness, sensorial and microbiological qualities, pH and content of ascorbic acid, total titratable acidity, soluble solids, soluble and reducing sugars, showed variations with little significance.

Orientador: Leila Trevisan Braz / Banca: Antonio Baldo Geraldo Martins / Banca: Renata Castoldi / Banca: Hamilton César de Oliveira Charlo / Banca: Letícia Akemi Ito / Resumo: Nos últimos anos, tem-se destacado o grupo de melancias de menor tamanho, de um a três quilos, denominadas de minimelancias. Essas melancias quando conduzidas em ambiente protegido, requerem sistema de condução na vertical e manejo de plantas para garantir elevada produtividade por área e frutos de qualidade. Com base nisso, esse trabalho teve por objetivos avaliar o desempenho de híbridos comerciais de minimelancia em diferentes espaçamentos, orientação do crescimento, e número de plantas. Para isso, foram conduzidos dois experimentos, cultivados sob ambiente protegido em substrato de fibra da casca de coco, com fertirrigação. A primeira etapa foi instalada utilizando o delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5 x 3, com quatro repetições. Os fatores avaliados foram: cinco híbridos de minimelancia ('Beni Kodama'; 'Ki Kodama'; 'Smile'; 'New Kodama'; e 'Beni Makura') e três espaçamentos entre plantas (E1= 0,35; E2= 0,50; E3=0,65). A segunda etapa foi conduzida utilizando o híbrido 'Smile' no delineamento experimental de blocos ao acaso, esquema fatorial 2 x 2, com oito repetições. O primeiro fator foi constituído de número de hastes por planta (1 e 2 duas hastes), e o segundo fator foi composto de número de plantas por vaso (1 e 2 plantas). Em ambas as etapas avaliaram-se características de produção, qualidade, assim como, parâmetros fisiológicos da planta. Na etapa 1 não houve interação significativa entre os fatores avaliados (híbridos e espaçamentos... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In recent years, it has highlighted the group of smaller watermelons, one to three kilos, called minimelancias. These watermelons when conducted in a protected cultivation, require training system vertically and management plans to ensure high productivity per area and fruit quality. Based on this, this study aimed to evaluate the performance of commercial hybrid minimelancia in different spacings, growth orientation, and number of plants. For this, two experiments were conducted, cultivated under protected environment in fiber substrate of coconut shell, with fertigation. The first stage was installed using the experimental design of randomized blocks in a factorial 5 x 3, with four replications. The factors evaluated were: five hybrids of minimelancia ('Beni Kodama', 'Ki Kodama', 'Smile', 'New Kodama', and 'Beni Makura') and three spacings between plants (E1 = 0.35; E2 = 0.50; E3 = 0.65). The second stage was conducted using the hybrid 'Smile' in the experimental design of randomized, factorial 2 x 2 with eight repetitions. The first factor is constituted by the number of stems per plant (stems 1 and 2) and the second factor consisting of the number of plants per pot (plants 1 and 2). In both stages were evaluated production characteristics, quality, as well as physiological parameters of the plant. In step 1, there was no significant interaction between the factors evaluated (hybrid and spacings). For hybrids is observed that there was a significant difference only for fre... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor