Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-01-26T10:38:54Z No. of bitstreams: 2 Tese - José Tiago das Neves Neto - 2015.pdf: 1371547 bytes, checksum: a079c3c4597fc85eeef5c725389bcc04 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-01-26T10:39:33Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - José Tiago das Neves Neto - 2015.pdf: 1371547 bytes, checksum: a079c3c4597fc85eeef5c725389bcc04 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-26T10:39:33Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - José Tiago das Neves Neto - 2015.pdf: 1371547 bytes, checksum: a079c3c4597fc85eeef5c725389bcc04 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-04-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / The manipulation of ruminal fermentation is a valuable tool aiming at increasing productivity and efficiency by using resources for animal feed. There are different kinds of tools, such as homogeneous mixing of feed, appropriate trough management, correct feed formulation, and the use of compounds (additives) aimed at assisting rumen fermentation process. The use of antibiotics in foods for animals as growth promoters is facing a social barrier, because of the waste and bacterial resistance that these products can be generating. For that reason the use of antibiotics for this end or at the diet of ruminants has been banned from the EU since January 2006. Therefore, some technologies have been developed to replace these products, and the use of vegetable extracts in ruminants nutrition as ruminal fermentation modulators have been largely studied. Some plants are rich in active compounds with antimicrobial power that makes them useful for animal nutrition. The crude extract of Pterodon Emarginatus Vogel presents sesquiterpenes and diterpenes in its composition, and β-caryophyllene is the most representative compound. Due to the limitations of using unknown products in animal nutrition, the techniques of in vitro digestibility and metabolic studies with animals cannulated in the rumen are largely used at the first stages of research. The objective of this study was to evaluate different dosages of Pterodon Emarginatus Vogel crude extract in vitro ruminal fermentation through a system of continuous culture of double flow. The treatments corresponded to four doses: 0%; 0.6%, 0.12%; and 0.24% of Pterodon Emarginatus Vogel crude extract in dry matter (DM) of the provided diet and a treatment with Sodium Monensin (30 ppm). The experimental design was entirely in randomized blocks with four replications and five treatments. The in vitro test showed a difference of (P<0.05) in the DM and OM digestibility between the treatments 0.24% of Pterodon Emarginatus Vogel crude extract and monensin. There was no difference (P>0.05) in the digestibility of NDF and ADF. The addition of the Pterodon Emarginatus Vogel extract increased the digestibility of DM and OM when compared with Sodium Monensin without effects on NDF and ADF. The treatments affected (P<0.05) acetic acid concentration, and the concentration 0.24% showed a decrease when compared with control treatment. The same happened with the relation between acetic and propionic acids, where 0.24% treatment produced a lower ratio compared with control and 0.06% treatments. The extract of Pterodon emarginatus Vogel has potential to modulate the ruminal fermentation because of its effect on ruminal microorganisms, and it is dose-dependent. Thus it can be used as an additive to manipulate ruminal fermentation and probably as a substitute of the sodic monensin. However, more studies must be carried out to answer the questions about the use of this substances, to clarify the effects of this products on the ruminal microorganisms, its effects on animal metabolism, parameters of in vivo ruminal fermentation, quantify the dosages to be used and quantify animal performance gain. The Culture System in Continuous Flow revealed to be an important alternative method and it showed accuracy for ruminal digestibility studies. / A manipulação da fermentação ruminal é valiosa ferramenta na busca do aumento da produtividade e da eficiência na utilização dos recursos destinados à alimentação animal. Existem diversas ferramentas como a mistura uniforme da ração, o manejo adequado de cocho, a formulação correta da ração e a utilização de compostos que visam auxiliar o processo fermentativo do rúmen denominados aditivos. O uso de antibióticos como promotores de crescimento em alimentos para animais tem enfrentado resistência, devido aos resíduos e a resistência bacteriana que estes produtos podem gerar. Por isso, o uso de antibióticos em sistemas de produção de ruminantes foi proibido na União Europeia em janeiro de 2006. Desta forma, algumas tecnologias têm sido desenvolvidas para substituir estes produtos e dentre estes, os extratos vegetais vêm sendo amplamente estudados na nutrição de ruminantes como moduladores da fermentação microbiana ruminal. Estas plantas são ricas em compostos ativos com poder antimicrobiano tornando-as úteis na nutrição animal como aditivos. O óleo bruto de sucupira apresenta, em sua composição sesquiterpenos e diterpenos sendo, o β-cariofileno, o composto de maior concentração. Diante das limitações da aplicação de produtos desconhecidos na alimentação animal, as técnicas de digestibilidade in vitro e estudos metabólicos com animais canulados no rúmen são recomendados nas etapas iniciais da pesquisa. Com o presente trabalho objetivou-se avaliar diferentes doses do óleo bruto de Sucupira sobre a fermentação microbiana ruminal in vitro através de um sistema de cultura contínua de duplo fluxo. Os tratamentos foram constituídos de quatro doses: 0%; 0,06%; 0,12%; 0,24% na matéria seca (MS) da dieta fornecida do extrato bruto de Sucupira e um tratamento com Monensina Sódica (30 ppm). O delineamento experimental realizado foi em blocos inteiramente casualizados com quatro repetições e cinco tratamentos. No ensaio in vitro, houve diferença (P<0,05) na digestibilidade da MS e MO entre o tratamento 0,24% do extrato de sucupira e os tratamentos controle e monensina. Não se observou diferenças (P>0,05) na digestibilidade da FDN e FDA. A adição do extrato de Pterodon emarginatus Vogel (Sucupira) aumentou a digestibilidade da MS e MO comparados com a Monensina Sódica, sem efeitos na DFN e DFA. A concentração do ácido acético foi afetada (P<0,05) pelos tratamentos, observando uma diminuição da concentração para o tratamento 0,24% comparado com o tratamento controle. O mesmo ocorreu com a relação entre os ácidos acético e propriônico, onde o tratamento 0,24% ocasionou uma menor relação comparado com os tratamentos controle e 0,06%. O extrato de Pterodon emarginatus Vogel (Sucupira) tem potencial de modular a fermentação ruminal devido ao seu efeito nos microrganismos ruminais, sendo seu efeito dose dependente, podendo ser usado como aditivo para manipular a fermentação no rúmen e ser um provável substituto da monensina sódica, porém mais estudos devem ser realizados para elucidar e responder as dúvidas referentes a utilização destas substancias, como esclarecer os efeitos desses produtos sobre os microrganismos ruminais, seus efeitos no metabolismo animal, nos parâmetros de fermentação ruminal in vivo, quantificar as doses a serem utilizadas e quantificar os ganhos em desempenho animal. O Sistema de Cultura em Fluxo Contínuo mostrou ser uma importante metodologia alternativa e de precisão para o estudo de digestibilidade ruminal.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 436321 bytes, checksum: 323b66a4d995a23c4570a850ccba61cb (MD5) Previous issue date: 2014-02-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The first experiment aimed to evaluate performance and nutritional characteristics of the effect of replacing soybean meal by wheat bran and urea in multiple supplements for beef heifers grazing Brachiaria decumbens Stapf. during the dry season. Forty-five Nelore beef heifers (Age: ±26 months; body weight = 410±2,9) were randomly assigned in five treatments and nine repetitions. The supplements contained approximately 30 % crude protein (CP) altered by replacement of soybean meal to wheat bran and urea in supplements (0, 33, 67 and 100%). The animals of the control treatment were provided only mineral mixture ad libitum and other treatments were provided with 1.0 kg/animal/day of multiple supplement. Supplemented heifers had higher (P<0,10) intakes of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and digestible organic matter (DOM) when compared to animals in the control treatment. The replacement of soybean meal for wheat bran and urea influenced in a quadratic manner the intakes of pasture dry matter (PDM), digestible neutral detergent fiber (NDFD), digestible organic matter (DOM) and neutral detergent fiber (NDF) (g/kg BW). The supplementation increased the total tract digestibility of OM and CP, and also increased the levels of DOM (g/kg DM). The level of replacement had negative linear effect on the digestibility of neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap), CP and DOM. OM digestibility responded in a quadratic manner the increasing proportions of wheat bran and urea. The different proportions of the ingredients did not affect the microbial efficiency, neither the serum concentration of urea nitrogen, and urinary nitrogen excretion. We conclude that providing multiple supplements improve performance of beef heifers grazing Brachiaria decumbens during the dry season, and that the replacement of soybean meal for wheat bran and urea in the supplement does not compromise the performance of these animals. The second experiment aimed to evaluate nutritional characteristics and productive performance of providing different additives in supplements for Nelore beef heifers grazing Brachiaria decumbens during the dry season. Twenty-four beef heifers (21 months; 383±6 kg) were assigned in a completely randomized design with five treatments and seven repetitions. It was added individually to the supplement three different additives: Exogenous enzymes (Allzyme SSF®), Yeast culture (Yea-Sacc®) and Monensin (Rumensin®). The animals of the control treatment were provided only mineral mixture ad libitum and the other treatments were provided with 1.0 kg/animal/day of multiple supplement (25% CP). The different additives had no effect (P<0.10) on ADG and final body weight (FBW). The animals receiving supplement containing monensin had lower intake of pasture dry matter (PDM, kg) and neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap, g/kg BW). There were no positive effects on providing additives in the OM, NDF and CP total tract digestibility when compared to the control group. The microbial efficiency was not influenced by the treatments. We conclude that including exogenous enzymes, yeast culture or monensin individually in multiple supplements does not improve performance of beef heifers grazing brachiaria decumbens during the dry season. / Esta dissertação foi elaborada a partir de dois experimentos com novilhas Nelore submetidas a diferentes estratégias de suplementação em pasto. No primeiro experimento objetivou-se avaliar os efeitos da substituição progressiva do farelo de soja por farelo de trigo e uréia em suplementos múltiplos, sobre o desempenho, o consumo, a digestibilidade, a síntese ruminal de proteína microbiana e o balanço de compostos nitrogenados em novilhas de corte prenhez em pasto de Brachiaria decumbens Stapf no período da seca. Foram utilizadas 45 novilhas Nelore prenhez (5-6 meses de gestação) com idade e peso médio inicial de 26 meses e 410±2,9 kg, respectivamente. O experimento foi conduzido segundo delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e nove repetições. Os suplementos continham aproximadamente 30% de proteína bruta (PB) e substituição progressiva do farelo de soja por farelo de trigo e uréia em 33, 67 e 100%. Aos animais do tratamento controle (MM) foi fornecida suplementação mineral ad libitum e aos demais tratamentos foi fornecidos 1,0 kg/animal/dia de suplemento múltiplo. O consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e a matéria orgânica digerida (MOD) foram superiores (P<0,10) para os animais que receberam suplementação múltipla em relação aos que receberam suplementação mineral. Observou-se efeito quadrático do nível de substituição de farelo de soja por farelo de trigo e uréia sobre o consumo de MS de pasto (MSP), de FDN digerida (FDNd), de matéria orgânica digerida (MOD) e de FDNcp em g/kg de peso corporal (PC). A suplementação múltipla aumentou os coeficientes de digestibilidade aparente total da MO e da PB e os níveis de matéria orgânica digerida em g/kg de MS (DOM). Houve efeito linear negativo do nível de substituição no suplemento sobre os coeficientes de digestibilidade da FDNcp, da PB e DOM. O nível de substituição influenciou de forma quadrática a digestibilidade da MO. Não foram observados (P<0,10) efeitos dos níveis de substituição no suplemento sobre a síntese microbiana (NMIC), NMIC relativo (NMICR), eficiência de síntese microbiana (EFM) e sobre as concentrações de nitrogênio ureico no soro (NUS) e na urina (NUU). Conclui-se que a suplementação múltipla melhora o desempenho produtivo de novilhas prenhez em pasto de Brachiaria decumbens no período da seca, e que a substituição do farelo de soja por farelo de trigo e uréia em suplementos múltiplos não compromete o desempenho produtivo desses animais. No segundo experimento objetivou-se avaliar o efeito da adição de complexo enzimático (Allzyme SSF®), levedura ativa (Yea-Sacc®) e monensina sódica (Rumensin®) em suplementos múltiplos sobre o desempenho, consumo, digestibilidade, síntese ruminal de proteína microbiana e o balanço de compostos nitrogenados novilhas Nelore em pasto de Brachiaria Decumbens Stapf. no período da seca. Foram utilizadas 35 novilhas de corte Nelore com idade e peso médio inicial de 21 meses e 383±6 kg, respectivamente. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e sete repetições. Os tratamentos foram: suplementação mineral ofertada ad libitum (MM); apenas suplemento múltiplo (S); suplemento mais complexo enzimático (ALLZYME SSF®) (S+E); suplemento mais levedura ativa (Yea-sacc®) (S+L); suplemento mais monensina sódica (Rumensin®) (S+M). Os suplementos múltiplos foram ofertados em 1 kg/animal/ dia e continham aproximadamente 25% de PB. O ganho médio diário (GMD) e também o peso corporal final (PCF) foram superiores (P<0,10) para os animais suplementados, quando comparados aos do tratamento controle (MM). Não houve diferença (P>0,10) para GMD e PCF entre os animais que receberam apenas suplemento (S) e os animais que receberam suplemento aditivado (S+E), (S+L), (S+M). Não foram verificados efeitos positivos da utilização dos aditivos sobre o consumo de nutrientes. A adição de monensina sódica diminuiu o consumo de MSP e de FDNcp em g/kg de peso corporal. Não houve efeito positivo dos aditivos sobre os coeficientes de digestibilidades da MO, da FDN e da PB quando comparados aos animais que receberam suplemento sem aditivo ou apenas mistura mineral. A eficiência microbiana não diferiu entre os tratamentos. Conclui-se que a utilização de complexo enzimático, levedura ativa e monensina sódica adicionados individualmente em suplemento múltiplo, não melhora o desempenho produtivo de novilhas de corte prenhez em pasto de Brachiaria decumbens no período da seca.