Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-06-25Bitstream added on 2014-06-13T20:37:11Z : No. of bitstreams: 1 amorim_ab_me_jabo.pdf: 515910 bytes, checksum: 044e3c58c59103a58488689e7221eefb (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Foram conduzidos dois ensaios para avaliar a utilização de polpa cítrica, com ou sem a adição do complexo enzimático, nas dietas de suínos nas fases de crescimento e terminação. 0 primeiro ensaio teve o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade da polpa cítrica e foram utilizados 16 suínos, com peso inicial de 30,42 ± 2,44kg, os quais foram alojados em gaiolas de estudos metabólicos. Por apresentar 1677 kcal de EM/kg, 23,09% de FDN e 18,47% de FDA, a polpa cítrica mostrou-se um ingrediente viável de ser utilizado nas rações de suínos. No segundo ensaio, foram utilizados 72 suínos, com peso inicial de 25,71 ± 7,51 kg e final de 98,81 ± 10,64kg, que receberam rações contendo diferentes níveis de polpa cítrica (0, 5, 10 e 15%), com ou sem a adição do complexo enzimático, sendo avaliados quanto ao desempenho, digestibilidade das dietas, características das carcaças e avaliação econômica do uso das dietas. Conclui-se que a inclusão de até 15% de polpa cítrica com ou sem a adição do complexo enzimático nas dietas para suínos, dos 70 aos 130 dias de idade, diminui o CDR e melhora a CA, porém, os animais apresentam respostas adaptativas no período total do experimento, não sendo observadas diferenças no desempenho. A digestibilidade dos nutrientes não é modificada, na ausência do complexo enzimático, sendo que na presença do produto, há melhora na digestibilidade de todos os nutrientes. As caracteristicas de carcaça não são influenciadas pelos níveis de polpa cítrica, exceto o rendimento de carcaça, que diminui linearmente. A relação gordura/carne também diminui linearmente, a medida em que aumentam os níveis de polpa cítrica, na ausência do complexo enzimático. Na presença do produto, a relação gordura/carne, apresenta... / Two experiments were conducted to evaluate the use of citrus pulp, with or without the addition of an enzyme complex, in the diets growing and finishing pigs. The first trial was to determine the digestibility coefficients of citrus pulp and 16 pigs were used, with initial weight of 30.42 ± 2.44 kg, which were housed in cages for metabolic studies. To present 1677 kcal / kg, 23.09% neutral detergent fiber and 18.47% acid detergent fiber, the citrus pulp was a viable ingredient to be used in the feed for pigs. In the second trial, 72 barrows, were used with initial weight of 25.71 ± 7.51 kg and final weight of 98.81 ± 10.64kg, which received diets containing different levels of citrus pulp (0, 5, 10 and 15%), with or without the addition of an enzyme complex, and were assessed for performance, digestibility of diets, carcass characteristics and economic evaluation about the use of diets. Conclude that inclusion of up to 15% of citrus pulp with or without the addition of the enzyme complex in diets for pigs from 70 to 130 days of age, decrease the CDR, and improves the CA, however, the animals showed adaptive responses in the total experiment, no differences being observed in performance, being what the digestibility of nutrients was not modified in the absence of the enzyme complex. In the presence of the product, there is improvement in the digestibility of all nutrients. The carcass characteristics are not influenced by levels of citrus pulp, except the carcass yield, which decreases linearly. The fat/meat relationship also decreases linearly, as they increase the levels of citrus pulp in the absence of the enzyme complex. In the presence of the product the fat/meat relationship has a quadratic behaviour and the level of 7.78% citrus pulp, provides the better relation. The use of... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-28Bitstream added on 2014-06-13T18:34:30Z : No. of bitstreams: 1 paschoaloto_jr_me_jabo.pdf: 293477 bytes, checksum: 9b9d8847eca0ba8a8127326e823119d5 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Avaliou-se a inclusão da glicerina em dietas contendo silagem de milho, feno de TIFTON 85 e cana-de-açúcar hidrolisada na alimentação de bovinos confinados e seus efeitos sobre a digestibilidade (utilizando o indicador interno FDNi), degradabilidade dos volumosos, parâmetros ruminais e a produção de gases das dietas experimentais. A relação volumoso:concentrado utilizada foi de 50:50. Utilizou-se seis bovinos anelorados machos castrados providos de cânulas permanentes no rúmen, distribuídos em delineamento quadrado latino 6×6, em esquema fatorial 3×2 (três volumosos e ausência ou presença de glicerina). Com a inclusão de glicerina houve diminuição no consumo de FDNcp e FDAcp na dieta silagem de milho (0,83 e 0,43Kg/dia, respectivamente), redução no consumo de EE e CNF em 25,33 e 9,29 % respectivamente para todos os tratamentos, redução na digestibilidade da MS e MO dos tratamentos silagem de milho e feno de TIFTON 85. Não houve diferença significativa na interação volumoso×glicerina para a degradabilidade da MS e do FDN dos volumosos. Para a degradabilidade da PB da silagem de milho houve 2,32 % de aumento da fração potencialmente degradável no rúmen “b” e 4,51 % de aumento na degradabilidade efetiva (kd=8%/h) com a inclusão de glicerina. Não foram detectados efeitos significativos para a produção gases metano para as dietas. A produção de CO2 foi maior para o tratamento cana-de-açúcar hidrolisada com glicerina (51,18 mL/g MS). Houve redução no pH 2 e 4 horas, para o tratamento silagem de milho com glicerina e silagem de milho, respectivamente. O tratamento cana-de-açúcar hidrolisada com glicerina obteve redução na produção de nitrogênio amoniacal, nos horários 4 e 8 (15,29 e 5,42 mg/dL, respectivamente), e os maiores picos foram obtidos nos tratamentos contendo silagem de... / Evaluated in this work the inclusion of glycerin in diets containing corn yellow silage, hay TIFTON 85 and hydrolyzed sugarcane feeding feedlot cattle and the effects on the digestibility (using NDFi), ruminal degradability of roughages, and methane production of the experimental diets. The used ratio was roughage:concentrate of 50:50. Were used six steers fitted with permanent cannulas in the rumen, allotted in latin square 6×6, 3×2 factorial arrangement (three roughages and absence or presence of glycerin). With the addition of glycerol resulted in reduction in dry matter intake ADFap and NDFap in corn yellow silage diets (0,83 and 0,43 kg / day, respectively), reduced in the dry matter intake of EE and NFC in 25,33 and 9,29% respectively for all treatments, reduced digestibility of DM and OM treatments of corn yellow silage and Tifton 85. No significant differences in the interaction between roughage × glycerin to the degradability of DM and NDF of roughages. For protein degradation of corn yellow silage was 2,32% increase of the potentially degradable b and 4,51 % increase in effective degradability (Kd = 8 % / h) with the addition of glycerin. for. No significant effects were found to production methane gas for diets and roughage. CO2 production was higher for the treatment of sugarcane hydrolyzed with glycerin (51,18 mL/ g DM). Decreased in pH 2 and 4 hours for the treatment of corn yellow silage with glycerin and corn yellow silage, respectively. Treatment sugarcane hydrolyzed with glycerin obtained reduction in the production of ammonia nitrogen, in 4 and 8 hours (15,29 and 5,42 mg / dL, respectively), and the highest peaks were obtained in the treatments containing corn yellow silage and corn yellow silage with glycerin... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-03Bitstream added on 2014-06-13T20:37:13Z : No. of bitstreams: 1 amaral_cmc_me_jabo.pdf: 779068 bytes, checksum: 4ee1cb5494182002c394a9af8afa3e90 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo do experimento foi avaliar o efeito do processamento de ração completa no desempenho, na digestibilidade e no desenvolvimento das câmaras gástricas de cabritos Saanen. Para o ensaio de desempenho e digestibilidade, foram utilizados quinze cabritos, distribuídos em três tratamentos (ração completa farelada, peletizada e extrusada). O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado. Valores de rendimento de carcaça, conversão alimentar (CA) e digestibilidade da MS, PB, EE e energia não diferiram (P>0,05), entretanto, quanto a CA pós-desaleitamento, ganho de peso e consumo de matéria seca, o tratamento peletizado proporcionou melhores resultados (P<0,05). Coeficientes de digestibilidade de FDN e FDA diferiram (P<0,05) entre os tratamentos. Para realização das análises microscópicas, foram abatidos três animais (e para as análises macroscópicas, quatro animais) com cinco, quinze, trinta, quarenta e cinco e sessenta dias de idade, de cada tratamento e colhidas amostras da região dorsal, média e ventral do rúmen e retículo, onde se observou que em animais que ingeriram ração completa peletizada e extrusada, o desenvolvimento ruminoreticular foi melhor em relação aos animais que foram alimentados com ração completa farelada e dentre os três tratamentos testados, a peletização promoveu melhores resultados. Com relação as análises de desempenho, a ração completa peletizada promoveu melhores resultados na performance dos animais e quanto ao ensaio de digestibilidade, os processamentos afetaram os valores dos coeficientes de digestibilidade das frações FDN e FDA. / The aim of the study was to evaluate the ration total processing on performance, on digestibility and gastric cameras development of goat kids Saanen at differents ages. It were used fifteen goat kids distributed in three treatments (total ration ground, extruded and pelleted). The experimental design was the completly randomized. Dressing percentage, conversion of feed and DM, CP, EE and energy digestibility were nonsignificant (P>0,05) among treatments, but the conversion of feed after weaning, weight gain and intake dry matter, were higher (P<0,05) on the pelleted ration. NDF and ADF digestibility, were significants (P<0,05) among the treatments. To the histology analysis, were slaughtered three animals each treatment and the samples were collect on the dorsal, medium and ventral rumen region and the reticulum and the results showed that in animals intaking pelleted and extruded ration, the rumen-reticulum development was higher (P<0,05) than on ground total ration, but the best treatment was the pelleted total ration. To the performance analysis, the pelleted ration showed better results in the animal performance and on digestibility the processings changed NDF and ADF digestibility.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-15Bitstream added on 2014-06-13T20:58:05Z : No. of bitstreams: 1 negrao_af_me_botfmvz.pdf: 363555 bytes, checksum: c16d926de235a96ead7f979f2853aad9 (MD5) / Este trabalho teve por objetivo efetuar o levantamento dos tipos polínico presentes no pólen apícola e realizar análises de seus teores proteicos e composição de aminoácidos, em diferentes estações do ano. O experimento foi conduzido no Setor de Apicultura da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Fazenda Experimental Lageado, UNESP, Campus de Botucatu. O pólen foi coletado semanalmente durante o período de setembro de 2012 a agosto de 2013, de cinco colmeias, semelhantes quanto ao número de quadros de cria e alimento, por meio de coletor de pólen frontal. O pólen retirado dos coletores foi misturado, pesado em balança analítica, desidratado em estufa de ventilação forçada, limpo e as bolotas classificadas por granulometria menor e maior que 2,0mm. Em seguida as amostras foram armazenadas em frascos estéreis, os quais foram mantidos sob congelamento para realização das análises. Os resultados foram avaliados por ANOVA, seguido do teste de Tukey para verificar diferenças entre as médias (P<0,05). Pode-se observar que o período do inverno (junho, julho e agosto) apresentou o maior teor proteico total (22,78±3,1%) e diferenças significativas entre granulometrias maior e menor que 2,0mm (20,38±2,6% e 23,58±2,9%, respectivamente). Não foram encontradas diferenças para a composição de aminoácidos no pólen nas diferentes estações do ano. Dentre os tipos polínicos encontrados destacam-se principalmente Asteraceae, Poaceae e Myrtaceae, encontrados em todas as estações do ano, comprovando que as abelhas concentram a coleta de recursos de acordo com a disponibilidade das plantas nas estações / This study aimed to carry out a survey of pollen types present in bee pollen and realize analyzes of their protein content and amino acid composition during different seasons. The experiment was conducted at the Sector of Apiculture, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, Lageado Experimental Farm, UNESP, Botucatu. The pollen was collected weekly during the period of September 2012 and August 2013, from five hives, similar to the number of frames of brood and food through frontal collector pollen. The pollen from the collectors was mixed, weighed on an analytical balance, dried in an oven with forced ventilation, cleaned and acorns classified by grain size smaller and larger than 2.0 mm. Then the samples were stored in sterile vials which were kept under freezing for analyzes. The results were evaluated by ANOVA followed by Tukey's test to check for differences between means (P <0.05). It can be observed that the winter period (June, July, August) showed the largest total protein content (22.78% ± 3.1) and also significant differences when compared particle sizes greater than 2.0 mm and less than 2.0 mm (20.38 ± 2.6 ± 2.9% and 23.58%, respectively). No differences in the amino acid composition between the year seasons in bee pollen were found. Among the pollen types found stand out mainly Asteraceae, Poaceae and Myrtaceae, which were found in all seasons, proving that bees concentrated collection of resources according to the availability of plants in the seasons

Orientador : Sebastião Gonçalves Franco / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias / Resumo: O presente experimento foi realizado na Estação Experimental do Cangüiri - UFPR de 15/10/97 a 04/12/97, com a finalidade de avaliar os efeitos da utilização do sorgo em substituição ao milho, com e sem adição de enzimas digestivas, sobre o desempenho dos frangos de corte. As aves foram criadas em três fases de alimentação: 0- 21 (fase inicial), 22- 42 (fase de crescimento) e 42 - 49 dias (fase final). Foram utilizados quatro níveis de sorgo (0, 15, 30 e 45%) em substituição ao milho, com adição de três níveis de enzimas (0, 750 e 1.500gE/ton de ração), sendo três repetições por tratamento, em um delineamento experimental inteiramente casualizado. Para o ganho médio de peso (GMP), aos 21 dias, a utilização de 45% sorgo foi melhor que 30 e 15%, no entanto, estes três níveis não diferiram da ração sem sorgo. Aos 42 e 49 dias os resultados de GMP não se mostraram consistentes com aqueles da primeira fase, contudo, o sorgo não exerceu nenhum efeito negativo sobre os resultados, pois estes se mostraram semelhantes àqueles com dietas a base de milho, concluindo-se que até o nível de 45% de substituição o sorgo não interfere no ganho de peso das aves. A adição de enzimas, nos níveis utilizados, também não teve influencia sobre esta variável. Palavras-chave: sorgo, enzimas, frango de corte, ganho de peso / Abstract: This experiment was made at Estação Experimental do Canguiri - UFPR, betwen 10/15/1997 and 12/04/1997, and had as a target the evaluate the effects of the sorghum used to substitute corn, with digestive enzymes addiction, on the mean weight gain of the chicken were raised on three feeding phases: 0 - 2 1 days (inicial phase), 22- 42 days ( growing phase) and 43 - 49 days (final phase). Four levels of sorghum were used (0, 15, 30 and 45%) to substitute corn, added with 3 enzymes levels (0, 750 and 1500gE/ton), three repetitions on each treating had been made, the experimental scketch was totaly casual. On the 21st days, the main weight gain, using 45% of sorghum was better than on the 30 days and 15% of sorghum, however, this 3 levels of enzymes had no difference on ration without sorghum. The results on days 42 and 49 had not shown consistent with the first phase's results, but sorghum did not have any negative effect on the results, becouse these were similar to rhe results of the corn based results. If can be observed that, until 45% of substitution, sorghum do not interfere on the chicken weight gain and the conclusion is that enzyme adition, on the used levels, do not have any influence on the gain weight. Key words: sorghum, enzymes, chicken, weight gain.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-22Bitstream added on 2014-06-13T20:49:58Z : No. of bitstreams: 1 morita_vs_me_jabo.pdf: 1536610 bytes, checksum: ce84f265d7a6f88d870ad76cb9201be5 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar os efeitos da ingestão contínua de pectina sobre o desenvolvimento, integridade e proteção da mucosa intestinal de frangos de corte. Foram analisados o pH jejunal e ilíaco, número de células caliciformes, morfometria intestinal, graus de perda de epitélio e taxa de mitose e apoptose. Para isso foram utilizados 600 pintos machos Cobb®, com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcela subdividida, sendo quatro níveis de pectina na ração (0, 1, 3 e 5%) e seis idades (7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias), com cinco repetições de 30 aves por tratamento, sendo os parâmetros avaliados semanalmente no período de 1 a 42 dias de idade. Com base nos resultados, verificou-se que a ingestão de pectina reduz o pH jejunal e ilíaco, tornando-o mais ácido, bem como aumenta o número de células caliciformes (mucina neutra e ácida), e, conseqüentemente, a proteção da mucosa intestinal. Os dados de morfometria do intestino delgado mostraram que a inclusão da fibra na dieta não teve efeito sobre o comprimento total do intestino delgado e de cada um de seus segmentos, exceção feita ao íleo, cujo comprimento diminuiu com o aumento da pectina. Por outro lado, o perímetro do duodeno, jejuno e íleo aumentou com a pectina, bem como a área total dos mesmos. A altura, largura, perímetro e área das vilosidades dos três segmentos intestinais reduziram com a inclusão de pectina. Contrariamente, a densidade e o número total de vilos e a área total de superfície luminal aumentaram com a ingestão da fibra. A profundidade de cripta não foi influenciada pelos níveis de pectina, todavia, o índice mitótico nessa região foi reduzido com o aumento da fibra... / An experiment was conducted to evaluate the effects of continuous ingestion of pectin on the development, integrity and protection of the intestinal mucosa of broilers. It was analyzed the jejunum and ileum pH, number of goblet cells, intestinal morphology, degree of loss of epithelium and rate of mitosis and apoptosis. For this we used 600 male Cobb chicks ®, with one day of age in a randomized design in a split plot design, four levels of pectin in the diet (0, 1, 3 and 5%) and six ages (7 , 14, 21, 28, 35 and 42 days) with five replicates of 30 birds per treatment, the parameters evaluated weekly from 1 to 42 days old. Based on the results, it was found that the intake of pectin reduces the jejunum and ileum pH, making it more acidic and increases the number of goblet cells (mucin-neutral and acid) and, consequently, to protect the intestinal mucosa . Data from the intestine showed that the inclusion of fiber in the diet had no effect on the total length of small intestine and each of its segments, except the ileum, whose length decreased with increasing pectin. Moreover, the perimeter of the duodenum, jejunum and ileum increased with the pectin, and the total area thereof. The height, width, perimeter and area of the villi of the three intestinal segments decreased with the addition of pectin. In contrast, the density and total number of villi and the total luminal surface area increased with increasing intake of fiber. The crypt depth was not influenced by levels of pectin, however, the mitotic index in that region was reduced with increasing fiber in the intestinal segments. The results of degree of loss of epithelium showed that the duodenum, jejunum and ileum, the increased level of pectin in the diet decreases the percentage of normal villi and increases the degree of loss of epithelium. Furthermore, regardless of the level... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador : Prof. Dr. Marson B. Bruck Warpechowski / Coorientador : Drª. Teresinha Marisa Bertol / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 12/12/2016 / Inclui referências : f. 35-38;55-58;71-73;75-83 / Área de concentração: Ciências veterinárias / Resumo: A raça de suínos Moura é localmente adaptada no Brasil e é possivelmente derivada das raças Ibéricas, sendo amplamente disseminada na região Sul do Brasil até o início das primeiras décadas do século 20. Essa raça é caracterizada por alta rusticidade e capacidade de produção de gordura intramuscular e subcutânea, motivo pelo qual a gordura derivada desses animais era utilizada como fonte de energia e para a preservação de alimentos. A partir da década de 1970 ocorreu a popularização do óleo vegetal e a produção de suínos passou a objetivar carne, ocasionando a substituição de raças nacionais por raças estrangeiras especializadas na produção de carne magra. Desde então, os estudos sobre suínos realizados no Brasil passaram a objetivar as características produtivas das raças estrangeiras recém introduzidas e poucas informações foram produzidas sobre raças nacionais Com a realização do presente estudo, o objetivo dos autores foi estudar o desempenho zootécnico, qualidade de carcaça e carne, cortes, curvas de crescimento e estabelecer as necessidades nutricionais pelo software INRAPORC® em suínos 29,7% Duroc, 15,6% Pietrain, 17,2% Large White, 25% Landrace e 12,5% Moura. Essa genética é resultado de projeto da EMBRAPA Suínos e Aves com o objetivo de melhorar a qualidade de carne de suínos com a introdução da raça Moura. Os suínos foram mantidos em baias separadas por sexo, com 4 a 5 animais por baia e alimentação à vontade. As dietas foram formuladas de forma a suprir ou exceder as necessidades estimadas pelo NRC (NRC, 2012) e foram divididas em quatro fases, de acordo com o peso vivo: 22 a 60 kg, 60 a 80 kg, 80 a 115 kg e 115 a 130 kg. O desempenho zootécnico, qualidade de carcaça e qualidade de carne foram avaliados em 131 suínos abatidos com 100, 115 e 130 kg de peso vivo. Para a avaliação dos cortes, utilizou-se 24 suínos: 4 machos e 4 fêmeas para cada peso de abate (PA): 100, 115 e 130 kg. As curvas de crescimento foram avaliadas pela dissecação em carne, ossos, pele e gordura de 56 suínos (28 machos e 28 fêmeas) abatidos com 22, 35, 60, 80, 100, 115 e 130 kg. A genética avaliada demonstrou altos níveis de extrato etéreo, espessura de toucinho (aferida por ultrassonografia um dia antes do abate e na carcaça) e área de gordura, que aumentaram linearmente conforme aumento no PA (P<0,01) e foram superiores nos machos (P<0,01). Quando aferida na altura da última costela, o crescimento da espessura de toucinho nos machos e fêmeas foi de 0,220 mm/kg PA aumentado na carcaça e 0,180 mm/kg PA aumentado por ultrassonografia. A média da espessura de toucinho de machos e fêmeas aos 130 kg foi de 28,41 mm e a média de gordura intramuscular foi de 2,61%. Esses valores demonstram a capacidade das raças Moura e Duroc em depositar gordura subcutânea, embora em pequena proporção no cruzamento. A força de cisalhamento e matéria seca não foram afetadas (P>0,05) e a perda por cocção aumentou linearmente conforme incremento no PA (P<0,01). O aumento do PA resultou em diminuição no rendimento de carne da carcaça (P<0,05) e aumento no rendimento de gordura (P<0,01). Na avaliação das curvas de crescimento, o ganho diário de músculo apresentou ponto máximo aos 99,6 e 88,2 kg (377,3 e 410,6 g/dia) em machos e fêmeas, respectivamente. Uma vez que usualmente o ponto de máxima deposição proteica ocorre entre 60 e 80 kg, os resultados demonstraram que a genética avaliada possui características tardias. O ganho diário de gordura aumentou cubicamente nos machos (P<0,05), sendo que entre os 75 e 125 kg o aumento observado foi constante. Após 125 kg, percebeu-se forte tendência de aumento do ganho diário de gordura dos machos. Nas fêmeas, o ganho diário de gordura foi linear (P<0,001) durante todo o período avaliado. Aos 130 kg, os valores estimados de ganho de gordura foram de 269,5 e 218,4 g/dia para machos e fêmeas, respectivamente. O ganho de peso diário aumentou quadraticamente com ponto de máxima aos 96 e 98,8 kg (0,960 e 0,895) em machos e fêmeas, respectivamente. Com a utilização do INRAPORC®, percebeu-se que aos 70kg de peso vivo os machos e fêmeas apresentaram maior necessidade de lisina: 16,30 e 15,30 g/dia, respectivamente. Uma vez que o software utiliza o conceito de proteína ideal, os demais aminoácidos também apresentaram maior necessidade nessa faixa de peso. Conclui-se que os suínos da genética avaliada devem ser abatidos acima de 100 kg quando o objetivo é aumentar os níveis de gordura intramuscular e subcutânea. A genética demonstrou crescimento tardio, mas com altas taxas de deposição de tecido muscular e elevada capacidade de acumular gordura aos 130 kg, o que sugere o uso dessa genética para a produção de produtos curados ou fermentados. A maior necessidade de lisina para a genética avaliada ocorre aos 70 kg de peso vivo nos machos e fêmeas. Palavras-chave: Curvas de crescimento. Suínos pesados. INRAPORC®. Moura. Necessidades nutricionais. / Abstract: Moura is a Brazilian locally adapted breed possibly derived from Iberian breeds and was widespread in southern Brazil in the first decades of the 20th century. This breed was used as energy source and for food preservation and cooking due to the high capacity of fat accumulation. Since there is lack of information on crossbred Moura pigs, the aim of the study was to evaluate the growth performance, cacass traits, meat quality, cut yields, growth curves and nutritional needs of crossbreed pigs with 29.7% Duroc, 15.6% Pietrain, 17.2% Large White, 25% Landrace, and 12.5% Moura. To evaluate performance, carcass traits and meat quality, 131 barrows and gilts were evaluated at 100, 115 and 130 kg of live weight. To evaluate cut yields, 8 pigs from each slaughter weight (100, 115 and 130 kg) were evaluated and the growth curves were evaluated in 56 pigs slaughtered at 22, 35, 60, 80, 100, 115 and 130 kg of live weight. The nutritional needs were estimated by INRAPORC®, which was calibrated with the consumption data of 8 barrows and 16 gilts. Pigs were housed by sex, with 3-4 animals per pen and the diets were fed ad libitum in semi-automated feeders. The evaluated crossbred had high levels of ether extract, backfat thickness and fat area, which was greater in barrows than in gilts (P<0.01) and increased linearly with SW (P<0.01). Shear force and dry matter were not affected (P>0.05) and cooking loss increased with SW (P<0.01). Increasing SW resulted in lower carcass meat yield (P<0.05) and greater fat yield (P<0.01). When evaluated the growth curves, the muscle daily gain showed maximum point at 99.6 and 88.2 kg (377.3 and 410.6 g/day) for barrows and gilts and the fat daily gain showed higher values at 130 kg in barrows and gilts (269.5 and 218.4 g/day, respectively). The average daily weight gain increased quadractilly with the maximum point at 96 and 98.8 kg (0.960 and 0.895) in barrows and gilts, respectively. The lysine need estimated by INRAPORC® increased until 70 kg in barrows and gilts: 16.30 and 15.13 g/day, respectively and, as consequence, the needs of other amino acids increased until this weight range. It was concluded that pigs from this genetic line should be slaughtered above 100 kg when aiming to increase intramuscular and subcutaneous fat. The evaluated crossbreed showed characteristics of late breeds, but high muscle deposition and high capacity to accumulate fat at 130 kg, which may suggest the use of this crossbreed for dry-cured or fermented products. In addition, the lysine need estimated by INRAPORC® increased until 70 kg in barrows and gilts. Key-words: Growth curves. Heavy pigs. INRAPORC®. Moura breed. Nutritional needs.

Orientador : Profª. Drª. Simone Gisele de Oliveira / Co-orientadora : Prof. Dr. Alex Maiorka / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 11/02/2015 / Inclui referências : f. 12-15-32-33 / Área de concentração : Ciências veterinárias / Resumo: Devido ao aumento na comercialização de rações para cães há a preocupação em busca de alimentos alternativos que sejam mais econômicos. Com a crescente disponibilidade de coprodutos, em especial com a recente ênfase na produção de biocombustíveis, o resíduo seco de destilaria com solúveis (DDGS) vem sendo estudado, para que se maximize a utilização desse recurso na nutrição animal. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar níveis crescentes (0%, 6%, 12% e 18%) de DDGS em alimentos extrusados para cães, com e sem adição de enzima xilanase, sobre a digestibilidade, palatabilidade e características fecais. Para a digestibilidade e característica fecal foram utilizados oito cães adultos da raça Beagle, em delineamento quadrado latino (8 x 8) e esquema fatorial (4 x 2). No segundo experimento foi avaliada a palatabilidade, utilizando 15 cães da raça Beagle, e testadas as dietas 0% vs 6% de DDGS, 0% vs 18% de DDGS e 18% de DDGS sem enzima vs 18% de DDGS com enzima. Houve redução linear na digestibilidade do extrato etéreo, energia bruta e na energia metabolizável com a inclusão de DDGS na dieta (P<0,05). Entretanto, a inclusão de xilanase aumentou a digestibilidade da proteína bruta, matéria seca e matéria orgânica das dietas (P<0,05). Houve redução no pH e na matéria seca fecal com a inclusão de DDGS na dieta (P<0,05). As demais características fecais não diferiram (P>0,05). Quanto à palatabilidade, os cães consumiram maior quantidade da dieta contendo de 18% de DDGS em relação à dieta controle. A inclusão de DDGS reduz a digestibilidade dos nutrientes e da energia das dietas, assim como a consistência e pH fecal de cães. No entanto, a suplementação com enzima xilanase mantém a digestibilidade da proteína, matéria seca e matéria orgânica das dietas contendo DDGS. A inclusão de 18% de DDGS aumenta a palatabilidade das dietas para cães. Palavras-Chave: coprodutos, digestibilidade, enzima, etanol, rações extrusadas / Abstract: Due to the increase in the marketing of dogs to feed there is a concern to find alternative foods that are more economical. With the increasing availability of coproducts, particularly with the recent emphasis on producing biofuels, dry distillers with solubles (DDGS) has been studied, in order to maximize the use of this feature in animal nutrition. This study aimed to evaluate increasing levels (0%, 6%, 12% and 18%) of DDGS in extruded dog food, with and without addition of xylanase enzyme on digestibility, palatability and stool characteristics. The digestibility and fecal characteristics were used eight adult Beagle dogs in Latin square design (8 x 8) and factorial (4 x 2). In the second experiment the palatability, using 15 Beagle dogs, and tested diets 0% vs 6% DDGS, 0% vs 18% DDGS and 18% DDGS no enzyme vs 18% DDGS enzyme. There was a linear reduction in the ether extract digestibility, gross energy and metabolizable energy with the inclusion of DDGS in the diet (P <0.05). However, the inclusion of xylanase increased digestibility of protein, dry matter and organic matter of diet (P <0.05). There was a decrease in pH and faecal dry matter with DDGS inclusion in the diet (P <0.05). The other fecal characteristics did not differ (P> 0.05). As to palatability, dogs consuming the diet with greater amounts of DDGS 18% compared to the control diet. The DDGS inclusion reduces the digestibility of nutrients and energy diets, and faecal consistency and pH dogs. However, the enzyme xylanase supplementation maintains the digestibility of protein, dry matter and organic matter in diets containing DDGS. The inclusion of 18% DDGS increases the palatability of these diets for dogs. Key words: coproducts, digestibility, enzyme, ethanol, extruded feed

Submitted by Amauri Alves (amauri.alves@ufv.br) on 2015-11-03T11:52:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 142064 bytes, checksum: 920195321c1a42dfc1bb9407c98f68e0 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-03T11:52:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 142064 bytes, checksum: 920195321c1a42dfc1bb9407c98f68e0 (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Esta dissertação foi elaborada a partir de um experimento realizado com bezerros lactentes, com predominância de sangue Nelore, suplementados a pasto utilizando diferentes fontes de energia. Objetivou-se avaliar o desempenho, o consumo, a digestibilidade aparente total dos constituintes da dieta e a eficiência de utilização dos compostos nitrogenados de bezerros de corte submetidos ao creep-feeding. Foram utilizados 34 bezerros(12 machos e 22 fêmeas) com idade e peso médio inicial de quatro meses e 108±3,9 kg, respectivamente. O experimento foi conduzido em blocos casualizados com quatro tratamentos e dois blocos (machos e fêmeas). Os tratamentos foram: controle (MM), fornecimento de mistura mineral ad libitum aos animais; milho (M); milho + sorgo (M+S) e milho + sorgo + farelo de trigo (M+S+FT). Os suplementos continham aproximadamente 20% de proteína bruta (PB) e foram fornecidos na quantidade de 5 g kg -1 do peso corporal. Os animais suplementados apresentaram maior (P<0,05) ganho de peso quando comparados com os animais do tratamento MM. A suplementação aumentou (P<0,05) os consumo de MS, MO, PB, FDNcp, CNF, FDNd e MOD. A digestibilidade aparente total do CNF foi maior (P<0,05) nos animais suplementados. Os tratamentos M+S e M+S+FT apresentaram aumento (P<0,05) na digestibilidade aparente total da MO, PB e FDNcp. A síntese de compostos nitrogenados foi maior (P<0,05) nos animais do tratamento M, em relação aos demais animais suplementados. Os animais dos tratamentos M+S e M+S+FT apresentaram maior (P<0,05) eficiência na utilização do nitrogênio quando comparados a aqueles submetidos aos demais tratamentos.A suplementação concentrada melhorou o desempenho dos animais. Os tratamentos com milho e sorgo ou milho, sorgo e farelo de trigo melhoraram a digestibilidade aparente da dieta e os animais que receberam esses tratamentos foram mais eficientes no uso do nitrogênio. / This research was developed from an experiment conducted with grazing suckling calves, predominantly Nelore breed, supplemented using different sources of energy. The objective was to evaluate the performance, intake, digestibility and utilization of nitrogen efficiency in beef calves submitted to creep-feeding. Thirty-four calves were used (12 males and 22 females) with age and initial weight of four months and 108±3.9 kg, respectively. The experiment was conducted in a randomized block design with four treatments and two blocks (males and females). The treatments were: control (MM), mineral mixture fed ad libitum; corn (C); corn + sorghum (C+S) and corn + sorghum + wheat bran (C+S+WB). Supplements contained approximately 20% crude protein (CP), and were fed in the amount of 0.5% of body weight. The supplemented animals had higher performance (P<0.05) when compared with the MM treatment. The supplementation increased (P<0.05) on intakes o f dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap), non-fibrous carbohydrates (NFC), digestible neutral detergent fiber (NDFd) and digestible organic matter (DOM). The digestibility of NFC was higher (P<0.05) in the supplemented treatments. The C+S and C+S+WB treatments had increased digestibility (P<0.05) of OM, CP, NDFap. The synthesis of nitrogen compounds was higher (P<0.05) in animals of the C treatment, compared to other treatments supplemented. The animals of the C+S and C+ S+WB treatments had higher (P<0.05) the efficiency of nitrogen utilization when compared to the other treatments.The concentrate supplementation improved animal performance. The treatment of corn and sorghum or corn, sorghum and wheat bran improved the diet digestibility and the animals that received these treatments were more efficient in the use of nitrogen.

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-08-29. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:22Z : No. of bitstreams: 1 000215426.pdf: 678537 bytes, checksum: dd3f6c1764398162abe96aecc6f4743b (MD5) / O camarão Macrobrachium amazonicum tem sido explorado comercialmente através da pesca artesanal na América do Sul. Devido ao seu grande potencial na aqüicultura, um programa multidisciplinar foi estabelecido recentemente, visando à obtenção de tecnologia para a produção. Enfatizando os processos reprodutivos, detalhes estruturais do sistema reprodutivo em camarões de água doce ainda não foram totalmente elucidados e com isso, dificultam quaisquer tentativas para controle do processo reprodutivo. Deste modo, este trabalho tem como objetivo caracterizar o sistema reprodutivo de machos de M. amazonicum, de acordo com os quatro morfotipos já descritos para esta espécie. Estes quatro morfotipos foram estabelecidos de acordo com a coloração, forma e espinação do segundo par de pereiópodos (quela), comprimento dos própodos e da carapaça, e são denominados: Transluscent Claw (TC), Cinnamon Claw (CC), Green Claw' (GC ') e Green Claw (GC). Os índices Gonadossomático (IGS) e Hepatossomático (IHS) foram determinados para 10 machos de cada morfotipo, que foram caracterizados pelas características externas. O sistema reprodutor foi retirado, fixado e processado em rotina histológica. A análise estatística (SAS) mostrou os seguintes resultados (p < 0.05): CC < (TC = GC ' = GC) para IGS; e TC < (GC ' = GC) para IHS. As análises histológicas entre os quatro morfotipos evidenciaram as mesmas características morfológicas para os morfotipos GC' e GC. Baseados nestes resultados sugere-se apenas só três morfotipos para o camarão de água doce M. amazonicum: TC, CC e GC / Macrobrachium amazonicum has been exploited by artisan fisheries in South America. Because of its great aquaculture potential, a recent multidisciplinary program was established to improve farming techniques. Despite this and the emphasis on reproductive processes, structural details on prawn reproductive system are still not well understood and make difficult any attempt to control its reproduction. Thus, this study attempted to characterize the reproductive system of M. amazonicum males according to the four developmental morphotypes described in other Macrobrachium species. These four morphotypes are established according to coloration, second pereiopod (claw) shape and spination, and propodus and carapace lengths, and are named: Translucent Claw (TC), Cinnamon Claw (CC), Green Claw' (GC') and Green Claw (GC). The gonadosomatic (GSI) and hepatosomatic (HSI) indices were determined for 10 prawns in each morphotype, which were unequivocally characterized by these traits. Their testes were then fixed for histological routine. Statistical analyses (SAS) showed the following results (p < 0.05): CC < (TC = GC' = GC) for GSI; and TC < (GC' = GC) for HSI. Histological analyses among the four morphotypes showed the same morphological characteristics for GC' and GC. Based on these results we suggest only three morphotypes for the freshwater prawn M. amazonicum: TC, CC and GC