Orientador: Antonio Marsaioli Junior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T20:52:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rocha_CarlosRoberto_M.pdf: 2634327 bytes, checksum: 475c4a718e716535880d11a022521c59 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: A parboilização dos grãos de arroz é, basicamente, um processo hidrotérmico onde o arroz em casca é hidratado a um teor de umidade próximo aos 30 %, por imersão em água potável a uma temperatura acima de 58°C, seguido de gelatinização parcial ou total do amido pela aplicação de calor e posterior secagem, resultando em vantagens significativas no rendimento de grãos inteiros após o beneficiamento e aumento do valor nutritivo do arroz. Este trabalho estudou os efeitos da aplicação da energia de microondas na parboilização do arroz, na etapa de gelatinização do amido, em substituição a autoclave utilizada no processo convencional. A utilização da energia de microondas foi baseada no aproveitamento das suas características intrínsecas de aquecer muito rapidamente tanto a superfície quanto o interior. dos grãos, reduzindo assim drasticamente o tempo de processamento de 20 a 30 minutos no processo convencional para tratamento por microondas. 2 a 5 minutos no Foram estudadas as condições de processamento que resultaram nos melhores rendimentos de grãos inteiros, atuando principalmente na temperatura máxima alcançada pelos grãos durante o processamento e o tempo de residência nesta temperatura. Os melhores resultados no rendimento de grãos inteiros, para ambos os cultivares estudados IAC 165 e IAC 102, foram obtidos na temperatura máxima de 95°C e no tempo de residência de 1 minuto após 3 minutos gastos na rampa de aquecimento dos grãos de arroz, da temperatura ambiente até a temperatura máxima. Os resultados alcançados sob estas condições foram o aumento de rendimento de 60,9 % do cultivar IAC 165 "in natura" para 68,1 % e de 23,1% do cultivar IAC 102 "in natura" para 59,9 % após a parboilização pela aplicação de microondas, e também resultando em uma cor dos grãos parboilizados por microondas bem mais clara com relação à dos grãos parboilizados pelo processo convencional / Abstract: Parboiling of rice is essentially an hydrothennically based process that starts when the grains are made to hydrate to a moisture level near 30% by immersion in potable water at a temperature above 58°C. Later on the rice starch undergoes a partial or total gelatinization after the soaked grains are heat treated, then dried before one final milling operation. An expressive advantage results from the high yield of head rice after milling as well as a considerable increase of the nutritive value of rice. This work has studied the effects caused by microwave energy application to the parboiling of rice, during the stage of starch gelatinization, by replacing retort steaming operation of the conventional process. It has taken advantage of the intrinsic properties of microwaves like the very fast heating both at the surface as well inside the grains, thus reducing drastically the processing time, from 20 to 30 minutes in the conventional process down to 2 to 5 minutes by means of microwave treatment. Processing conditions were studied in a manner so as to provide the best head rice yield, mainly by actuating on the process variables: maximum process temperature and holding time under maximum temperature. The best results with respect to the head rice yield were achieved, for both varieties IAC 165 and IAC 102 that were studied, under the condition of maximum temperature 95°C and 1 minute holding time, after 3 minutes spent for heating up the kernels from ambient to maximum temperature. For these conditions the results were the yield increase from 60.9% for the "in natura" IAC 165 to 68.1 % after microwave parboiling and the yield increase from 23.1 % for the "in natura" IAC 102 to 59.9 % after microwave parboiling. The observed color of the kernels for both varieties after microwave parboiling was considerably clearer as compared to the color of the kernels submitted to the conventional method of parboiling / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Orientador: Attilio Jose Giarola / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-13T21:46:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DinizJunior_CarlosMenezes_M.pdf: 6331143 bytes, checksum: 14ed68f2cd385ea3621083c8ae7011fd (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: Uma das principais desvantagens das antenas de microfita consiste em sua estreita banda de operação devida ao elemento radiador ser ressonante. Uma das principais técnicas para a melhoria da característica de banda de operação é o arranjo log-periódico de elementos. Porém, o arranjo log-periódico de elementos quando aplicado a radiadores planares, tem alguns inconvenientes devido a que o fatorde qualidade total de um radiador planar não é constante com a frequência. Isto significa que as bandas de operação dos elementos individuais que compõem o arranjo não são constantes e, portanto, a log-periodicidade causa, nestes casos, flutuações de potência além do esperado na faixa. de interesse. Para tentar sanar esta dificuldade, foi desenvolvido um método para escalamento de frequências, que leva em conta uma flutuação mínima de potência entre as quadráticas de ressonância dos radiadores, o que conduz à resposta mais plana possível. Este critéro foi denominado "Critério da Resposta Plana" e pode ser aplicado a arranjos uni dimensionais e bidimensionais . Também foram desenvolvidos programas computacionais implementando o método e para o cálculo da frequência de ressonância de "patches" retangulares com um erro menor que 1 %. Na parte experimental desta tese, foi projetada, implementada, construída e test ada,uma antena operando na banda X, composta de 5 "patches" retangulares de modo a ter uma resposta plana, com um "ripple" máximo de 2 dB entre eles / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Orientador: Rui Fragassi Souza / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-13T21:49:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Giraudo_ElvioCesar_M.pdf: 5651722 bytes, checksum: 3d5fc99145d2120773cc5f95c057579b (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: Este trabalho tem como finalidade mostrar a viabilidade de medir impedâncias complexas via dispositivo de seis portas. Neste sentido, realizou-se uma abordagem teórica seguida da implementação de um sistema ("Hardware" e ¿Software") controlado por um microcomputador de 16 bits. O dispositivo de seis portas é constituído por uma linha de transmissão do tipo microfita, amostrada por quatro sensores. São apresentadas rotinas de calibração para o dispositivo de seis portas, assim como de medições e apresentação de dados. Foram realizadas algumas medições na banda baixa de microondas e foi feito um confronto com um aparelho comercial com mesma finalidade, obtendo-se bons resultados. A portabilidade do sistema e o baixo custo do mesmo é um bom motivo para seu uso com fins didáticos e acadêmicos / Abstract: This work presents the design and implementation of a system that allows the measurement of complex impedances using a six-port network at microwave frequencies. The six-port device used was a "sampled line" microstrip. The basic theory is presented initially, followed by an outline of the hardware and software developed to interconnect the six-port with a PC microcomputer. A calibration routine is presented that avoids any iterative process and, therefore, is rapidly executed. Several measurements are presented in the low microwave range (up to 4 GHz) and are compared with the corresponding values obtained using a commercial network analyser. Good agreement is obtained in most cases. Suggestion to upgrade the system is presented.Low cost and easy portability are good reasons that recommends the use of this system for teaching purposes / Mestrado

Orientador : Rui Fragassi Souza / Tese (doutorado) Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-13T21:56:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cesar_AmilcarCareli_D.pdf: 10302523 bytes, checksum: ca323a1c2a18eaf403cd42f12c02caf9 (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: O guia dielétrico não-radiativo (NRD) é uma alternativa viável de construção de circuitos integrados na faixa milimétrica. A estrutura NRD convencional consiste de uma lâmina de material dielétrico isotrópico disposta entre dois planos condutores paralelos, separados por uma distância menor que meio comprimento de onda. A redução da perda por radiação nas curvaturas e descontinuidades é uma de suas principais vantagens. Neste trabalho e, descrita a obtenção das expressões dos campos elétrico e magnético e da equação caracteristica dos modos hibridos que se propagam em uma estrutura NRD, onde a lâmina dielétrica convencional foi substitui da por outra de material ferrimagnético. A solução da equação caracteristica fornece a constante de propagação em função da geometria do guia, dos parâmetros da ferrita e das condições de operação. São apresentados vários resultados numéricos originais na forma de curvas de dispersão e de distribuição de campos. Discute-se a possibilidade de construção de dispositivos reciprocos e não-reciprocos / Abstract: Nonradiative Dielectric (NRD) waveguide is an attractive alternative in the implementation of mil lime ter integrated circuits. The conventional NRD structure consists of an isotropic dielectric slab inserted between two parallel conducting planes, separated by a distance less than half of a wavelength. The reduction of radiation loss by curvatures and discontinuities is one of its well known advantages. This work shows how to obtain the electric and magnetic field expressions and the characteristic equations of the hybrid modes that propagate in a NRD waveguide where the isotropic slab is substituted by a ferrimagnetic material. The solution of the characteristic equation gives the propagation constant as a function of the guide geometry, ferrite parameters and operating conditions. Unpublished numerical results are presented in the form of dispersion curves and field distributions. The possibility of implementing reciprocal and non-reciprocal devices is discussed. / Doutorado / Doutor em Engenharia Elétrica

Orientador: Rui F. Souza / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-15T19:11:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Siqueira_GlaucioLima_M.pdf: 2578639 bytes, checksum: 9a89b21da3d27b1b62b0e73b07d10971 (MD5) Previous issue date: 1982 / Resumo: Este trabalho constou de uma parte teórica onde foram desenvolvidas expressões de fatores que, direta ou indiretamente, estão relacionados com o projeto de amplificadores em microondas. Foram estudados, em detalhes, os parâmetros S de quadripolos, a estabilidade dos mesmos e a caracterização de ruído, já que o objetivo principal dos amplificadores neste trabalho era a minimização do ruído. A seguir foi feito um estudo comparativo entre projetos de minimização de ruído e de maximização de ganho para se chegar á uma situação ótima entre estas características importantes de projeto. Numa segunda parte, foram desenvolvidos projetos de três protótipos. O primeiro, empregando tecnologia de microfita e parâmetros distribuídos, teve como objetivo básico testar nossa capacidade de execução do mesmo usando substratos de alumina. O segundo empregou tecnologia de microfita associada com parâmetros concentrados e o objetivo era, também, explorar a viabilidade de realização destes circuitos em nosso laboratório. Após estes testes iniciais, foi projetado,montado e testado um pré-amplificador de baixo ruído que poderá ser usado no equipamento conversor WEFAX - INPE para recepção de sinais do satélite geo-estacionário METEOSAT, que envia informações meteorológicas. Foram bons os resultados obtidos nos testes deste último protótipo. / Abstract: The theoretical part of this work deals with parameters that, direct or indirectly, are related with the design of microwave amplifiers. The study considered the S-parameters for 2-port devices (and their stability criteria) and also the noise characterization, since the main objective of this work was the minimization of noise in microwave amplifiers. Later, a comparison is made between noise minimization and gain maximization to obtain some insight in the compromise involved in the design stage. In the experimental part of the work, three amplifiers prototypes were implemented. The first prototype used only distributed parameters in a microstrip structure and was aimed to test our technology with alumina substrates. The second prototype was a test with a microstrip amplifier using lumped elements at microwave frequencies. After these initial tests, a low-noise pre-amplifier was designed, implemented and tested, and may be used in the WEFAX-INPE down-converter equipment for the METEOSAT satellite signal reception, that deals with meteorological data. The tests with this last prototype gave good results. / Mestrado / Mestre em Ciências

Orientador: Attilio Jose Giarola / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-16T03:39:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pires_PauloSergiodaMotta_D.pdf: 3962217 bytes, checksum: 89ac90bae29aae0569e4c1d3b71c1241 (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: Partindo do valor do comprimento de onda de operação, da composição química dos materiais que deverão constituir o núcleo e a casca e do perfil de índice de refração de uma fibra óptica, implementamos procedimentos que permitem a obtenção de valores de raios de núcleos que possibilitam a operação do guia óptico, na região monomodal, com dispersão total nula. Tipicamente, implementamos processos que possibilitam a síntese destas estruturas na região monomodal... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: Procedures for the calculation of the values of core radii that will allow the operation of the optical wave-guide in the mono mode region with minimum total dispersion were developer. This was done starting from the value of the operating wavelength, the chemical composition of the core and cladding materials and the index profile of an optical fiber. Typically, the processes that will allow the synthesis of these structures in the mono mode region were implemented.... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Doutorado / Doutor em Engenharia Elétrica

Orientador: Rui Fragassi Souza / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-16T09:20:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FariaSobrinho_JoseEgas_M.pdf: 1106586 bytes, checksum: ebdfc62d629c5a54f90be86548cdf3cb (MD5) Previous issue date: 1983 / Resumo: Este trabalho trata do estudo e desenvolvimento de algoritmos para auxiliar na implementação de filtros passa-faixa e rejeita-faixa, utilizando guias de onda de perfil retangular. Foram feitas várias simulações das atenuações em função da frequência para se estudar o comportamento das caracteristicas de Butterworth e Tchebysheff ante a variação de seus principais parâmetros. Foi também implementado um filtro passa-faixa, para operar na banda-X, utilizando o obstãculoindutivo tipo janela Assimétrica, com o intuito de testar algumas simulações. / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica

Orientador : Attilio Jose Giarola / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Campinas / Made available in DSpace on 2018-07-16T15:41:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Saviani_SidneySergio_M.pdf: 2781312 bytes, checksum: d23bc59a6a9d30c98414172a681c19cb (MD5) Previous issue date: 1981 / Resumo: Ao se projetar um circuito integrado de microondas encontram-se grandes dificuldades em se fazer um lay-out que realmente se comporte como o modelo desejado, pois é preciso reunir o acervo técnico, necessário a esse projeto, que está disperso entre muitas publicações. Estas, geralmente são restritas à análise, síntese ou discussão sobre um componente, dispositivo ou material. Por isso, achamos que é muito bom termos em mãos um sistema de processamento que auxilie o projeto e analise o lay-out desses circuitos. Se ele tiver um acervo técnico básico que possa ser modificado quando necessário, então satisfaz aos anseios de qualquer projetista que queira sintetizar ou analisar um circuito integrado de microondas. Este trabalho descreve um sistema de processamento que permite projetar e analisar lay-out de dispositivos e circuitos de microondas fabricados pela técnica de microfita. Este sistema permite forte interação projetista-computador, através de um terminal gráfico do tipo GT. 40, para definição do lay-out desejado. Um acervo de técnicas de lay-out faz parte do mesmo e permite a sua ampliação conforme as necessidades futuras. Um acervo de técnicas de análise, também aprimorável de acordo com as necessidades, integra o sistema e permite ao seu usuário prever as principais características elétricas do dispositivo ou circuito por ele projetado. Para a comprovação dos modelos adotados foi feita uma simulação de todas as descontinuidades que são elementos simples, componentes de lay-out, alguns dispositivos compostos e um circuito mais complexo, seguida de uma critica detalhada dos resultados obtidos. Com seus programas computacionais escritos de uma forma simples e na linguagem Fortran IV, o sistema descrito permite o intercâmbio de dados com outros sistemas, e integra um sistema de projetos auxiliado por computador para a área de microondas em desenvolvimento na FEC-UNICAMP. Por desconhecermos a existência de algo semelhante, acreditamos termos feito uma contribuição visando o desenvolvimento de projetos, análises e otimizações de circuitos, no caso de microondas, auxiliados por computador / Abstract: Not informed / Mestrado / Mestre em Ciências

Orientador: Mauro Sergio Miskulin / Orientador: Mauro Sergio Miskulin / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-17T04:45:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cogo_JoaoRoberto_D.pdf: 26208300 bytes, checksum: f1dff7f77625b400c458c3ea7822c5e5 (MD5) Previous issue date: 1986 / Resumo: Este trabalho apresenta o desenvolvimento completo de um sistema de controle para pontes conversoras monofásicas de modo que seja possível alterar o ângulo de fase da componente fundamental da corrente em relação à componente fundamental da tensão, permitindo que a mesma se apresente, ao sistema de suprimento de energia elétrica, com característica capacitiva. Além dos aspectos teóricos envolvidos na determinação das formas de onda (corno por exem- pIo: cálculos de harmônicos), constiuiu-se um protótipo a nível de laboratório com o objetivo de obter-se resultados de ordem prática, os quais mostraram-se compatíveis com os resultados teóricos esperados. Adicionalmente, elaborou-se um programa digital que simula, no domínio do tempo, sistemas elétricos que possuam pontes conversoras. Ressalte-se que este mostrou-se também eficiente e confiável estando em ,conformidade com a literatura técnica existente na área / Abstract: This thesis presents the complete development of control system for single phase converter bridges, by means a of which it is possible to modify the phase difference between the fundamental components of voltage and current in such a way that, for the power supply system, the current appears as being of a capacitive nature. The theoretical aspects involved in the evaluation of the waveshapes are presented and the results obtained with a prototype built at laboratory leveI, confirmed the general conclusions formulated. In addition, an efficient digital computer program, which simulates, in the time domain, electric circuits and systems with converter bridges, was developed and implemented. The program produced reliable results, comparable with those encounter ed in the available literature / Doutorado / Automação / Doutor em Engenharia Elétrica

Orientador: Francisca Aparecida de Camargo Pires / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Eletrica / Made available in DSpace on 2018-07-19T03:40:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_CliderAdrianedeSousa_M.pdf: 4020066 bytes, checksum: 4fba683122bb33ab55128f816ad5a4ab (MD5) Previous issue date: 1993 / Resumo: O presente trabalho é uma contribuição ao estudo de harmônica sem sistemas de energia elétrica. Apresenta um enfoque voltado para a área de planejamento, no sentido de avaliar de maneira qualitativa as possíveis situações de distorções harmônicas de tensão que possam ocorrer quando da instalação de cargas elétricas com comportamentos não-lineares em um sistema de energia elétrica. Utilizando o domínio da freqüência, bem como um tratamento monofásico, pretende-se apresentar um método computacional de processamento simples e rápido a ser utilizado para avaliação destas distorções harmônicas de tensão em sistemas elétricos. Sua característica principal está na metodologia empregada para o tratamento das injeções harmônicas por parte de cargas não-lineares, que permite fornecer um prévio diagnóstico do comportamento do sistema, diante da presença de tais cargas, antes mesmo da sua efetiva instalação / Abstract: Not informed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Elétrica