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Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Prof. Doutor António Manuel Antunes Fiúza

Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Estágio realizado na LIPOR e orientado pelo Eng.ª Benedita Chaves / Tese de mestrado integrado. Engenharia do Ambiente. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

Tese de mestrado integrado. Engenharia Mecânica (Opção Energia Térmica). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009

Tese de mestrado integrado. Engenharia Mecânica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Química, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Prof. Doutor Joaquim Luís Bernardes Martins de Faria

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor em Engenharia Civil na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Prof. Doutor Adão da Fonseca

CAPES / O cultivo da videira no Paraná, especialmente na região Sudoeste, tem apresentado desenvolvimento ascendente em função da ampliação dos canais de consumo e das melhorias infraestruturais e de manejo que vem sendo adotadas. Porém, questões de ordem econômica como a elevação dos custos com fertilizantes e, questões técnicas como a falta de pesquisas voltadas ao desenvolvimento de um modelo produtivo sustentável, limitam ainda a expansão desta cultura. Assim, buscam-se alternativas que possam suprir carências de fertilizantes acessíveis economicamente e ao mesmo tempo eficientes agronomicamente. Busca-se também suprir as necessidades da sociedade por produtos alternativos voltados a um modelo de produção agroecológico. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar a influência de formulações à base de insumos alternativos, isolados ou em combinação com derivados do xisto, sobre o desenvolvimento, produção e qualidade dos frutos da videira. O trabalho foi desenvolvido na área experimental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Pato Branco, entre 2008 e 2011, utilizando-se dez tratamentos: T1: Fosfato Natural de Gafsa (FNG) + K2SO4; T2: FNG + PRB (Pó de Rocha Bioland®); T3: FNG + K2SO4 + GP (cama de Galinha Poedeira); T4: FNG + PRB + GP; T5: FNG + K2SO4 + MBR3 (Matriz Xisto 3); T6: FNG + PRB + MBR3; T7: FNG + K2SO4 + MBR3 + GP; T8: FNG + PRB + MBR3 + GP; T9: SFT (Superfosfato Triplo) + KCl + Uréia e T10: Testemunha Absoluta. Empregou-se o delineamento blocos ao caso com quatro repetições, utilizando-se videira cultivar BRS Violeta. Cada unidade experimental foi composta por sete plantas úteis, limitadas por duas plantas de bordadura. Os dados obtidos foram submetidos à análise da variância utilizando-se análise de contraste ortogonais em estrutura fatorial para comparação das classes de adubação. Verificou-se que a área foliar da cultivar BRS Violeta pode ser determinada com boa precisão pela equação ß : 0,2169(SCN S)² + 5,3642(SCN S) - 34,725 , substituindo o parâmetro SCNS pelo somatório do comprimento das nervuras secundárias das folhas. O uso de sulfato de potássio proporcionou aumento significativo do teor de potássio na camada superficial do solo, favorecendo a elevação da condutância estomática e da taxa fotossintética das folhas no verásion, a elevação do teor deste elemento nas cascas das bagas, e o aumento do teor de sólidos solúveis totais nas bagas durante a evolução da maturação. O uso do pó de rocha Bioland® e da matriz MBR3 proporcionou aumento do teor de fósforo na camada superficial do solo, possivelmente pela dessorção deste elemento por silício. A atividade microbiana do solo esteve relacionada também com o aumento do teor de fósforo pela mineralização do fósforo orgânico presente nos restos culturais da cobertura de inverno. Na safra 2010/11 a área foliar das videiras aumentou ignificativamente pelo efeito médio dos tratamentos com adubação. A produtividade por área não foi afetada significativamente pelos efeitos das adubações, assim como os teores de antocianinas e flavonóides na evolução da maturação. As avaliações pós-colheita não evidenciaram influencias dos tratamentos. Pelos tratamentos alternativos serem de baixa solubilidade, é esperado que seus efeitos sejam evidentes de médio a longo prazo. / Vineyards in Paraná, especially in the Southwest region, has shown upward development due to the expansion of the channels of consumption and infrastructural improvements and management that has been adopted. However, financial issues as the rising cost of fertilizers, and technical issues such as lack of research directed to developing a sustainable model of production, limit further expansion of this culture. Thus, attempts to find alternatives that can meet needs for affordable and fertilizer at the same time efficient crop. The aim is also supply the needs of society for alternative products aimed at a model agroecological. This study objective to evaluate the influence of formulations based on alternative inputs, alone or in combination with products derived from shale, on the development, production and fruit quality of grapevine. The study was conducted in an experimental area at the Federal Technological University of Paraná, Pato Branco Campus, between 2008 and 2011, using ten treatments: T1: Gafsa Rock Phosphate (GRP) + K2SO4; T2: GRP + RDB (Rock Dust Bioland®); T3: GRP + K2SO4 + TL (Turkey Litter), T4: GRP + RDB + TL; T5: GRP + K2SO4 + MBR3 (Matriz Shale 3), T6: GRP + RDB + MBR3; T7: GRP + K2SO4 + MBR3 + TL, T8: GRP + RDB + TL + MBR3; T9: TSP (Triple Superphosphate) + Urea + KCl and T10: absolute control. We employed a block design with four replications, using BRS Violeta vine. Each experimental unit consisted of seven plants, limited by two border plants. The data were subjected to analysis of variance using orthogonal contrast analysis in comparison to factor structure of the classes of fertilization. It was found that the leaf area of BRS Violeta can be determined by the equation ß : 0,2169(SCN S)² + 5,3642(SCN S) - 34,725 , replacing the parameter SCNs by the sum of the length of secondary veins of leaves, with good accuracy. The use of potassium sulfate provided significant increase of potassium content in the topsoil, causing high stomatal conductance and photosynthetic rate of leaves in verásion, raising the content of this element in the bark, berries and enhanced content of soluble solids in berries during the maturation. The use of basaltic rock powder Witimarsun MBR3 provided an increase of phosphorus content in topsoil, possibly by the desorption of this element in silicon. The soil microbial activity was also related with the increase of phosphorus content on the mineralization of organic phosphorus present in the debris of winter cover crops. In the 2010/11 crop leaf area of vines increased significantly by the average effect of fertilization treatments. The productivity per area was not significantly affected by the effects of fertilization, and it also happened with the anthocyanins and flavonoids on the maturation. Postharvest evaluations showed no influence of treatments. Alternative treatments are those of low solubility, so it is expected that its effects will be evident in the medium to long term.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:52Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-12Bitstream added on 2014-06-13T18:41:01Z : No. of bitstreams: 1 milbradt_el_dr_botfmvz.pdf: 801758 bytes, checksum: 520417bef297ba62a8b9c93359de36a6 (MD5) / Com objetivo de avaliar o uso de ácidos orgânicos (AOs) e produto de exclusão competitiva (EC) como alternativa ao antimicrobiano como promotor de crescimento, foram realizados dois experimentos. O primeiro objetivou avaliar a influência dos produtos no desempenho zootécnico, pH do conteúdo do inglúvio e ceco, altura dos vilos intestinais e produção de ácidos graxos voláteis (AGVs) no ceco. Na primeira semana de vida, os AOs influenciaram negativamente os parâmetros de desempenho. Na fase de engorda, o consumo de ração e conversão alimentar do grupo que recebeu AO foi inferior ao dos demais grupos. As aves que receberam AOs e produto de EC apresentaram concentrações mais elevadas de ácido propiônico, aos 14 dias, e ácido butírico aos 28, 56 e 70 dias de vida. Os valores de pH e altura dos vilos intestinais não foram influenciados pelos tratamentos. O segundo experimento objetivou avaliar a influência dos AOs e produto de EC, administrados continuamente na ração e temporariamente na água, sobre a produção de AGVs no ceco, população de bactérias do gênero Lactobacillus e da família Enterobacteriaceae e desafio de Salmonella Enteritidis (SE). A administração contínua dos ácidos orgânicos e produto de EC influenciou positivamente a quantidade de Lactobacillus no inglúvio e ceco, elevou a concentração de ácido butírico e reduziu a quantidade de bactérias da família Enterobacteriaceae e a contaminação por SE no ceco. Não houve efeito da administração dos tratamentos via água de bebida sobre a concentração de AGVs, contaminação de SE no inglúvio e ceco. A suplementação contínua de AOs e produto de EC resultou em excelente desempenho zootécnico e reduziu a colonização SE no ceco, demonstrando serem alternativas viáveis ao uso dos antimicrobianos / To evaluate the use of organic acids (OAs) and product of competitive exclusion (CE) as an alternative to antimicrobial growth promoter, two experiments were conducted. The first aimed to evaluate the influence on the performance of the products, the pH content of the crop and cecum, intestinal villous height and production of volatile fatty acids (VFAs) in the cecum. In the first week of life, the OAs negatively influenced the performance parameters. In the fattening phase, feed intake and feed conversion in the group receiving OAs was lower than the other groups. Birds that received OAs and product EC showed higher concentrations of propionic acid, at 14 days, and butyric acid at 28, 56 and 70 days of life. The pH and intestinal villous height were not affected by treatments. The second experiment evaluated the influence of the OAs and CE product, administered continuously in the diet and temporarily in the water, on the production of VFAs in the cecum, the population of bacteria of the genus Lactobacillus and Enterobacteriaceae and challenge of Salmonella Enteritidis (SE). Continuous administration of OAs and CE product increased the concentration of butyric acid and reduced contamination by SE in the cecum. There was no effect of management treatments in drinking water on the concentration of VFAs, SE contamination in crop and cecum. The continuous supplementation of OAs and CE product resulted in excellent growth performance and reduced SE colonization in the cecum, showing that they are viable alternatives to the use of antimicrobials