This study aims to understand the relation between the spatial organization of Palmitos / SC and production of yerba mate, over time. The exploitation of this natural resource is linked with the earliest forms of human occupation in space developed which includes the city under study. During this period played main role in determining the ways that space received from human action. Concomitantly, it is this same period that have intensified the disputes between Brazil and Argentina for that space, in a diplomatic row nominated as Question of Palmas. After the resolution of this, the Brazilian government's policies with territorial immigration geoeconomic and geopolitical interests, as evidenced by the deployment of small farms, which no strength to produce the export products to turn their production to grocery, absorbed by the demand generated by urbanization and industrialization developed in southeastern Brazil. In this context, the exploitation of mate takes a secondary role in this socio-spatial formation, in which cereal production and livestock development, especially pigs, have assumed crucial role in determining the region's economy and spatial organization. After the restructuring of production in the 1970s, in which the industry ervateira experiencing a technical improvement that increases the demand for raw material, is contributing to upgrading the product. Moreover, through the same phenomenon (restructuring productive) farmers experience a process of selectivity and marginalization, which induces the constant search for alternative production enabled the social reproduction of the same. The combination of these factors corresponds to the assumptions that account for the reintegration of the cultivation of yerba mate in the city, with high production of this statement in 1996 (Agricultural Census, 1996). To perform the study, it became necessary to understand historical and geographical formations of space developed in Palmitos / SC ervateira and peculiarities of the activity. / O presente estudo objetiva compreender a organização espacial da produção de erva-mate no município de Palmitos/SC, ao longo do tempo. A exploração desse recurso natural está vinculada com as primeiras formas de ocupação humana desenvolvidas no espaço que comporta o município em estudo. Nesse período desempenhava função principal na determinação da formas que o espaço recebia da ação humana. Concomitantemente, é nesse mesmo período que se intensificaram as disputas entre Brasil e Argentina por esse espaço, num embate diplomático nominado como Questão de Palmas. Após a resolução desse, o governo brasileiro desenvolve políticas territoriais imigratórias com interesses geopolíticos e geoeconômicos, que se expressam na implantação de pequenas propriedades rurais, que sem pujança para produzirem os produtos de exportação, voltariam sua produção à gêneros alimentícios, absorvidos pela demanda produzida pelo processo de urbanização e industrialização desenvolvido no Sudeste brasileiro. Nesse contexto, a exploração da erva-mate assume papel secundário nessa formação socioespacial, na qual a produção de cereais e desenvolvimento da pecuária, sobretudo, suínos, assumiram papel primordial na determinação da economia da região e organização espacial. Após a reestruturação produtiva, na década de 1970, na qual a indústria ervateira vivencia um aperfeiçoamento técnico que eleva a demanda de matéria-prima, tem como conseqüência a valorização do produto. Por outro lado, através do mesmo fenômeno (reestruturação produtiva) os produtores rurais vivenciam um processo de seletividade e marginalização, que induz a constante busca de alternativas de produção para viabilizaram a reprodução social dos mesmos. A combinação desses fatores corresponde aos pressupostos explicativos para a reinserção do cultivo da erva-mate no município, com elevada declaração de produção desse no ano de 1996 (Censo Agropecuário, 1996). Para efetuar o estudo, tornou-se necessário o entendimento histórico-geográfico das formações espaciais desenvolvidas em Palmitos/SC e peculiaridades da atividade ervateira.

A maior parte das espécies ameaçadas de extinção no Brasil se encontra na Mata Atlântica, sendo que menos de 5% em média, da cobertura original que ainda resta deste bioma, se apresenta na forma de remanescentes pequenos e fragmentos florestais. A região do Distrito de Taiaçupeba - SP, pertencente a Mogi das Cruzes, é uma região que além do turismo, possui muitos sítios de produção de hortas e pesqueiros, sendo uma área de Mata Atlântica com certo grau de conservação que conta ainda com a presença da palmeira juçara (Euterpe edulis). Em situações parecidas encontram-se outras comunidades ligadas a projetos que trabalham com os frutos desta palmeira e por meio da Rede Juçara, desenvolvem processos de construção da sua própria identidade e legalização do produto. Desta forma, o trabalho se desenvolveu junto aos agricultores familiares do Distrito de Taiaçupeba envolvidos no processo de coleta e despolpa do fruto da palmeira juçara como alternativa de renda ao corte do palmito, tendo por objetivos: mapear junto aos agricultores familiares as influências econômicas, sociais e ambientais que permitam analisar o incremento identitário, possibilitado pelo Projeto Juçara local. Os resultados do estudo indicam contribuições para a produção de conhecimentos sobre o incremento da identidade local em processos educadores ambientalistas. A educação ambiental é assim entendida pela busca do sentido comunitário, por meio da exposição de seus sonhos e da procura coletiva e compartilhada no grupo e no processo de despolpa e manutenção da palmeira juçara em pé, atrelado à melhoria das condições existenciais e à conexão que fazem com as suas histórias de vida. / Most part of the endangered species in Brazil are found in Atlantic Forest, and that less than an average of 5% of its original coverage that still exists of this biome, are in form of small reminiscent areas and forest fragments. The area of Taiaçupeba district in São Paulo (belonging to Mogi das Cruzes), is a region where there are not only tourism but also vegetable growing sites and fishing sites so that is and area of Atlantic Forest with a certain degree of conservation where juçara palm (Euterpe edulis) is still present. In similar situations there are other communities connected to projects that work with the fruit of this palm tree and through Rede Juçara, they develop processes of construction of its own identity and the legalization of the product. So a work was developed with the farmers familiar to Taiaçupeba district envolved in the process of collection and pulping of the fruit from juçara palm tree as an income alternative to the cut of the palm itself, aiming: mapping with the farmers familiar to the economic, social and environmental influences that allow the analysis of the identity increasing, enabled by the local Projeto Juçara. The results of the study indicate contributions to the production of knowledge about the local identity increasing in processes of environmental education. The environmental education is well understood through the search of the community sense, through the exposition of its dreams and the collective and shared search in the group and in the process of pulping and maintenance of juçara palm tree standing, tied to the improving of the existence conditions to the connection that they make with their life history.

A maior parte das espécies ameaçadas de extinção no Brasil se encontra na Mata Atlântica, sendo que menos de 5% em média, da cobertura original que ainda resta deste bioma, se apresenta na forma de remanescentes pequenos e fragmentos florestais. A região do Distrito de Taiaçupeba - SP, pertencente a Mogi das Cruzes, é uma região que além do turismo, possui muitos sítios de produção de hortas e pesqueiros, sendo uma área de Mata Atlântica com certo grau de conservação que conta ainda com a presença da palmeira juçara (Euterpe edulis). Em situações parecidas encontram-se outras comunidades ligadas a projetos que trabalham com os frutos desta palmeira e por meio da Rede Juçara, desenvolvem processos de construção da sua própria identidade e legalização do produto. Desta forma, o trabalho se desenvolveu junto aos agricultores familiares do Distrito de Taiaçupeba envolvidos no processo de coleta e despolpa do fruto da palmeira juçara como alternativa de renda ao corte do palmito, tendo por objetivos: mapear junto aos agricultores familiares as influências econômicas, sociais e ambientais que permitam analisar o incremento identitário, possibilitado pelo Projeto Juçara local. Os resultados do estudo indicam contribuições para a produção de conhecimentos sobre o incremento da identidade local em processos educadores ambientalistas. A educação ambiental é assim entendida pela busca do sentido comunitário, por meio da exposição de seus sonhos e da procura coletiva e compartilhada no grupo e no processo de despolpa e manutenção da palmeira juçara em pé, atrelado à melhoria das condições existenciais e à conexão que fazem com as suas histórias de vida. / Most part of the endangered species in Brazil are found in Atlantic Forest, and that less than an average of 5% of its original coverage that still exists of this biome, are in form of small reminiscent areas and forest fragments. The area of Taiaçupeba district in São Paulo (belonging to Mogi das Cruzes), is a region where there are not only tourism but also vegetable growing sites and fishing sites so that is and area of Atlantic Forest with a certain degree of conservation where juçara palm (Euterpe edulis) is still present. In similar situations there are other communities connected to projects that work with the fruit of this palm tree and through Rede Juçara, they develop processes of construction of its own identity and the legalization of the product. So a work was developed with the farmers familiar to Taiaçupeba district envolved in the process of collection and pulping of the fruit from juçara palm tree as an income alternative to the cut of the palm itself, aiming: mapping with the farmers familiar to the economic, social and environmental influences that allow the analysis of the identity increasing, enabled by the local Projeto Juçara. The results of the study indicate contributions to the production of knowledge about the local identity increasing in processes of environmental education. The environmental education is well understood through the search of the community sense, through the exposition of its dreams and the collective and shared search in the group and in the process of pulping and maintenance of juçara palm tree standing, tied to the improving of the existence conditions to the connection that they make with their life history.