La tesis aborda problemas de secuenciamiento en entornos productivos del tipo flow shop en los que se retira la condición de ordenamientos permutativos. Este tipo de problemas se encuentran inmersos dentro de los sistemas de Planificación y Control de la Producción que dan soporte en la toma de decisiones a las organizaciones o empresas que producen bienes del tipo manufactura. Como primera aproximación al problema se presenta una revisión exhaustiva de la literatura científica sobre problemas flow shop no permutativos (NPFS). De esta forma se pudo enmarcar la tesis doctoral en la literatura de la temática y se definió concretamente la contribución a la literatura del tema. Como resultado del estudio de la literatura se planteó abordar los problemas NPFS desde una perspectiva que permitiera estudiar la estructura de las soluciones para así poder compararlos con los resultados de los problemas flow shop permutativos (PFS). Primeramente, se propuso estudiar los problemas NPFS con makespan como función objetivo bajo un nuevo enfoque de planificación. Para ello se utilizará la metodología de lotes de transferencia o lot streaming, la cual modifica el problema clásico de secuenciamiento incorporando nuevas variables de decisión al problema a optimizar. Las nuevas variables de decisión van asociadas al dimensionamiento del tamaño del lote de producción. Este estudio reportó resultados para NPFS y PFS bastante similares, aunque el caso NPFS obtuvo leves mejoras para las instancias más grandes. No obstante, el esfuerzo computacional requerido para resolver el caso NPFS fue considerablemente mayor que requerido para PFS. A partir de estos resultados, se planteó un estudio conceptual de las soluciones NPFS y PFS para el caso de dos trabajos en términos de caminos críticos (conjunto de actividades que definen el makespan) que posibilitaron caracterizar ambos conjuntos de soluciones de forma no-paramétrica, es decir, independizarse de los parámetros que definen un escenario. De este estudio de caminos críticos, se pudieron analizar una serie de propiedades y definir criterios de dominancia entre las soluciones NPFS y PFS que permitirían reducir el espacio factible. A su vez, el estudio no-paramétrico permitió realizar una serie experimentaciones computacionales innovadoras, que dieron sustento al desarrollo de algunas hipótesis sobre la relación de las soluciones NPFS y PFS para el caso de que los problemas sean evaluados en escenarios paramétricamente definidos. Para evaluar estas hipótesis se implementaron experimentaciones paramétricas a través de programación matemática, las cuales validaron las hipótesis planteadas. / This dissertation focuses on non-permutation scheduling problems in flow shop production settings. These problems, proper of systems of Production Planning and Control, are central to the decision making processes in organizations or firms producing manufactured goods. A first look into these problems requires a thorough review of the scientific literature on non-permutation flow shop (NPFS) problems. This review provides a background on this issue and defines precisely the contribution of this thesis to the literature. A novel and interesting approach to address NPFS problems is by studying the structure of the solutions, comparing it to the corresponding structure of permutation flow shop (PFS) problems. In this light, we study NPFS problems where makespan is minimized considering a special planning technique involving lot streaming. This technique modifies the regular scheduling problem adding new decision variables, related to production lot sizing. From the implementation of lot streaming on these problems we obtain new results. The main conclusion is that the makespans of NPFS and PFS problems are quite similar, although NPFS yields a better makespan for larger instances. The computational effort required by NPFS problems is much larger than that of solving PFS ones. Up from these results, we develop a new approach to the analysis of solutions to NPFS and PFS problems. We center on the two jobs case, and on the concept of critical path (enumerating the set of activities that defines makespan). This allows the non-parametric characterization of the solutions, freeing them from the dependence on particular parameters. We analyze a family of properties that yield dominance criteria for the comparison between NPFS and PFS solutions, reducing, in general, the number of feasible solutions. In addition, this non-parametric method allows the design of novel computational experimental frameworks, yielding new insights on the relation between NPFS and PFS solutions for parametric scenarios. To assess these hypotheses, we obtain via an application of mathematical programming a set of parametric results that we test in experiments that confirm the aforementioned hypotheses.

En la presente tesis se desarrolla el Diagnóstico Operativo Empresarial a la empresa Eckerd Perú S.A., con la finalidad de identificar y desarrollar propuestas de mejora que permitan perfeccionar sus operaciones productivas y ubicar a la empresa en una posición más ventajosa respecto del resto de organizaciones del sector donde compite y orientarla hacia un benchmark de clase mundial. El análisis y desarrollo de las propuestas se realizará mediante el empleo de conceptos y herramientas de los autores citados en el marco teórico, así como también con los conocimientos adquiridos durante la Maestría de Dirección de Operaciones Productivas. En los primeros capítulos se identifica la clasificación de la empresa según sus operaciones productivas, con el fin de determinar las estrategias más adecuadas que permitan mejorar su actual gestión. A continuación, se analiza cómo se desarrolla cada una de las etapas de planeamiento, organización, dirección y control en la empresa, con el propósito de identificar factores que permitan reducir los costos operativos del centro de distribución e incrementar la rentabilidad de la empresa. Las oportunidades de mejora propuestas también tendrán como objetivo mejorar los procesos y la cadena de suministro de la empresa, todo esto alineado a su estrategia competitiva, caracterizada por el uso eficiente de los recursos y por una eficaz entrega de productos que aseguren la satisfacción del cliente. Finalmente, se desarrollarán las propuestas de mejora identificadas, que consisten en: (a) disminución de horas extras en el proceso de preparación de pedidos, (b) reducción de los tiempos del proceso de recepción, (c) reducción de un turno de trabajo del proceso de despacho, (d) nivelación de la capacidad de producción, (e) reducir el nivel de inventarios del CD, y (f) disminuir los gastos de mantenimiento. Con estas mejoras se proyecta obtener, en el primer año de implementación, un ahorro de S/. 6’080,086 / The purpose of this thesis is the development of the Business Operational Diagnosis to Eckerd Perú S.A. company. The final goal is to identify and develop an improvement proposal, in order to perfect its productive operations and place the company in better position than the competition. The analysis and development of the proposal will be carried out using concepts and tools of the authors mentioned in the theoretical framework, and as well, with the knowledge acquired during the Master of Management of Productive Operations. The first chapters identify classification of the company according to its productive operations to determine the most appropriate strategies to improve its current management. Then, an analysis of the development of each stage of planning, organisation, direction and monitoring of the company with the purpose of identifying factors that allow the reduction of operative costs in the centre of distribution and an increase in the profitability of the company. The proposal will offer four opportunities to improve processes and the supply chain of the company. All these opportunities are aligned with the competitive strategy of the company, which is characterized by the efficient delivery of products which ensure customer satisfaction. Finally, the following identified opportunities for improvement will be developed: (a) reduction of overtime in the order preparation process, (b) reduction of process times on the reception, (c) reduction of one shift on the dispatch process, (d) leveling of production capacity, (e) reduce the level of CD inventories, and (f) reduce maintenance costs. With these improvements, it is projected to obtain a saving of amount of S/. 6’080,086 in the first year of implementation

La empresa Avíos Andinos S. A. se fundó en el año 1964 en Lima, Perú, está ubicada en el distrito de San Juan de Lurigancho (SJL) y se dedica a la fabricación de botones y piezas de bisutería en material poliéster y botones de coco, madera y tagua. El producto principal es el botón en material poliéster, gestiona sus procesos a través del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) ISO 9001 y tiene como política de calidad buscar la mejora continua de sus operaciones con la finalidad de satisfacer a sus clientes tanto internos como externos. Los botones se comercializan en “gruesas” que es igual a 144 unidades. La empresa abastece a dos tipos de cliente: (a) distribuidores, los cuales comercializan el botón de forma independiente después de adquirirlos y solicitan diseños comunes o clásicos que se producen en lotes de miles de gruesas; y (b) confeccionistas locales, quienes usan los botones para adherirlos a las prendas que confeccionan para sus clientes, ya sea de mercado nacional o internacional y requieren diseños cuyo patrón es solicitado por ellos mismos o propuestos por la empresa. La empresa aplica el postponement en la producción de diseños clásicos de los cuales mantiene un stock para después teñirlos o grabarlos y poder atender pedidos de botones en diferentes colores y logos cuando el mercado así lo requiera. Esto se aplica entendiendo que en el negocio textil la moda, el tiempo, la estación y otros factores cambian de manera constante lo que afecta a las características de los avíos que llevan las prendas, en este caso, los botones. Algunas de sus ventajas competitivas son la calidad, la variedad de diseños que produce y la flexibilidad de los volúmenes de pedidos que atiende; su objetivo es ofrecer también una ventaja en los tiempos de entrega y tener en un periodo no mayor a dos años lead time de producción que se ajusten a la necesidad inmediata del mercado y poder atender el pedido de un cliente confeccionista en un tiempo máximo de una semana / Avíos Andinos S. A. was founded in 1964 in Lima, Peru. It’s located in the district of San Juan de Lurigancho (SJL) and is dedicated to buttons and bijouterie manufacturing in polyester and coconut, wood and tagua material buttons. The main product is the polyester button; it manages its processes through the Quality Management System (QMS) ISO 9001 and its quality policy is to seek the continuous improvement of its operations to satisfy its customers both internal and external. The buttons are sold in "thick" that is equal to 144 units. The company caters to two types of customers: (a) distributors, which sell the button independently after purchasing and request common or classic designs that occur in lots of thousands of thick; and (b) local confectionist, who use the buttons to adhere them to the garments they sell for their clients, whether domestic or international, and require designs whose pattern is requested by them or proposed by the company. The company applies the postponement in the production of classic designs of which it maintains a stock to later dye or engrave them and to be able to attend orders of buttons in different colors and logos when the market so requires. This is applied understanding that in the textile business the Fashion, weather, season and others constantly change which affects the characteristics of the accoutrements that wear the garments in this case the buttons. Some of their competitive advantages are the quality, the variety of designs that it produces and the flexibility in the volumes of orders that it attends; its objective is to also offer an advantage in times of delivery and to have in a period no longer than two years lead time of production that fit the immediate need of the market and to be able to attend the order of a client confectionist in a maximum time of one week

En el desarrollo de la presente tesis se realizó el diagnóstico operativo empresarial con el fin de encontrar oportunidades de mejora y brindar los lineamientos a la gestión de operaciones para generar eficiencias y por consiguiente beneficios a toda la cadena productiva. La tesis se divide en once capítulos que abarcan todo el diagnóstico de las operaciones productivas de la empresa, así como el análisis y las propuestas de mejora planteadas. En los primeros capítulos se describe información relevante respecto a las características organizacionales y operativas de la empresa, además de la distribución de la planta, el planeamiento de sus recursos y procesos; y el diseño de sus productos. A partir de esta información, se realizó un análisis minucioso y técnico para plantear propuestas de mejora en productividad, eficiencia y reducción de costos, enfocados siempre a generar beneficios adicionales que satisfagan las expectativas del mercado objetivo. Todo esto se resume en la propuesta de una nueva distribución de planta que optimice los procesos y mejore la productividad de los mismos. Asimismo, se propone un mejor planeamiento agregado que optimice la planilla, generando mayor eficiencia en el uso del capital humano. También, se plantea un plan de mantenimiento preventivo que permita reducir los tiempos de paradas y mejorar la productividad de las maquinarias. Por último, se plantea mejorar la gestión de la cadena de abastecimiento, que generaría ahorros sustanciales en los costos logísticos. Con estas mejoras, se obtendrían beneficios y ahorros, para el primer año sumaron S/. 1’027,518, que representa el 88% de la utilidad bruta de este negocio obtenida el 2015. Y los beneficios y ahorros que se proyectan para el siguiente año llegan a S/. 1’535,534, que representa el 131% de la utilidad bruta de este negocio. Haciendo que obtenga costos competitivos en el mercado, que opere una planta con mayor nivel de productividad, cuente con recursos humanos mejor capacitados y en la cantidad adecuada para hacer frente a un mercado actual competitivo, y con bases para generar crecimientos más escalonados en los próximos años, dándose a los clientes mejores productos a costos más bajos. / In developing this thesis, the business operating diagnosis was made, to find opportunities for improvement and provide guidelines to the management of operations with objective for to generate efficiencies and, therefore, benefits the entire production chain. The thesis is divided into eleven chapters covering all the diagnosis of the productive operations of the company as well as the analysis and improvement proposals raised. In the early chapters, it is described relevant information of the organizational and operational characteristics of the company, in addition to the distribution of the plant, planning resources and processes, and design of its products. From this information, a detailed and technical analysis was performed to make proposals of improving productivity, efficiency and cost reduction, focused always in generate additional benefits that meet the expectations of the target market. All this is summarized in the proposed of a new distribution plant that streamline processes and improve productivity thereof. It also proposes better planning, for optimize the return, creating better efficient use of human capital. Also raises a better plan of preventive maintenance that reduces downtime and improve productivity of machinery. Finally, we propose the improve of the management of supply chain, would generate substantial savings in logistics costs. With these improvements, benefits and savings would be obtained, for the first year they added S /. 1'027,518, which represents 88% of the gross profit of this business obtained in 2015. And the benefits and savings projected for the following year reach S /. 1'535,534 which represents 131% of the gross profit. By getting competitive costs in the market, operating a plant with a higher level of productivity, have better trained human resources and the right amount to face a current competitive market, and with bases to generate more staggered growth in the coming years, giving customers better products at lower costs

Con el presente trabajo se realizó el diagnóstico operativo a la empresa Inversiones y Negociaciones Del Prado, donde se desarrollaron diversos capítulos que contienen las áreas de mayor relevancia dentro de la organización, con el propósito de generar propuestas que sean beneficiosas para la empresa. La tesis está compuesta de 15 Capítulos, en los cuales se analizaron temas relacionados con la descripción de la organización, desarrollo de marco teórico de los capítulos y dimensionamiento de planta, planeamiento y diseño de productos, planeamiento y diseño de proceso, planeamiento y diseño de planta, planeamiento y diseño del trabajo, planeamiento agregado, programación de operaciones productivas, gestión logística, gestión de costos, gestión y control de calidad, gestión de mantenimiento y cadena de suministro. Finalmente, en el Capítulo 15 contiene el resumen y recomendaciones de la tesis. En el desarrollo de la tesis se proponen mejoras que serán analizadas con el enfoque de elevar la rentabilidad y perfeccionar los métodos de trabajo. Las mejoras desarrolladas se enfocan en capítulos de gestión, como planeamiento y diseño de producto, planeamiento y diseño de proceso, gestión de logística, gestión de costos y gestión de mantenimiento, donde se utilizarán diversas metodologías de gestión y se aplicarán herramientas de análisis para cuantificarlas y generar reducción de gastos significativos para la empresa. Con estas mejoras se obtendrán beneficios en la reducción de los gastos para el año 2018, por un monto de S/ 3,133,966.35, que representa el 15% de las ventas anuales en promedio de S/ 21’232,344, donde se obtendrá un precio más competitivo en el mercado y se mejorará el posicionamiento como empresa líder en el sector; brindando una mejor opción de compra para sus clientes. Palabras claves: Organización, diseño de trabajo, control de calidad, suministro. / With the present work, the Operational Business Diagnosis made to the company Inversiones y Negociaciones Del Prado. In this work we are going to develop chapters that will contain the most relevant areas within the organization, with the purpose of generating proposals that are beneficial to the organization. The thesis is composed of 15 chapters, which will analyze topics related to the description of the organization, development of the theoretical framework of the chapters and sizing of plant, product planning and design, process planning and design, plant planning and design, planning and work design, aggregate planning, production operations scheduling, logistics management, cost management, quality management and control, maintenance management, and supply chain. Finally, chapter 15 contains the summary and recommendations of the thesis. In the development of the thesis will propose improvements that will be analyze with the approach of increasing profitability and improving working methods. The improvements developed focus on management chapters, such as product planning and design, process planning and design, logistics management, cost management and maintenance management, where various management methodologies will be use and analytical tools will be applied to quantify them and generate significant savings in the company. With these improvement proposals, benefits will be obtained in the reduction of expenses for the year 2018, for an amount of S / 3,133,966.35, which represents 15% of the annual sales on average of S / 21'232.344. Being able to obtain a more competitive price in the market and will improve the positioning as a leading company in the sector; providing a better purchase option for your customers. Keywords: Organization, work design, quality control, supply.

El presente trabajo muestra el Diagnóstico Operativo Empresarial realizado en la empresa Puertas Frigoríficas Latam S.A.C., que tiene como su principal línea de negocio la fabricación de puertas frigoríficas, la cual será parte de nuestro alcance de estudio. La finalidad de esta investigación es realizar propuestas de mejoras con el objetivo de incrementar eficiencia, eficacia, mejorar poder de negociación con los proveedores, reducir costos, entre otros, para hacer más rentable el negocio. En la tesis, se analizaron los principales procesos operativos como también algunos procesos de soporte, entre los cuales tenemos a ubicación y dimensionamiento de la planta, planeamiento y diseño de los productos, planeamiento y diseño del proceso, planeamiento y diseño de planta, planeamiento y diseño del trabajo, planeamiento agregado, programación de operaciones productivas, gestión de costos, gestión logística, gestión y control de la calidad, gestión del mantenimiento, y cadena de suministro. Con el diagnóstico realizado se encontraron puntos por mejorar, los cuales nos llevaron a investigar metodologías de trabajo, analizar datos históricos y buenas prácticas de manufactura que nos permitieron generar un ahorro anual total de S/ 250,256.64 con una inversión estimada de S/ 156, 190.00 / The present work shows the Business Operational Diagnosis realized in the company Puertas Frigorificas Latam, whose main line of business is the manufacture of cold storage doors, which will be part of our scope of study. The purpose of this research is to make proposals for improvements with the objective of increasing efficiency, efficiency, improve bargaining power with suppliers, reduce costs, among others, to make the business more profitable. In the thesis, we analyzed the main operating processes as well as some support processes, among which we have to location and sizing of the plant, product planning and design, process planning and design, plant planning and design, planning and job design, aggregate planning, production operations scheduling, cost management, logistics management, quality management and control, maintenance management, and supply chain. With the diagnosis made, there were points to improve, which led us to investigate work methodologies, analyze historical data and good manufacturing practices that allowed us to generate a total annual savings of S/ 250,256.64 with an estimated investment of S/156, 190.00

El objetivo principal de la presente investigación es realizar el diagnóstico operativo empresarial de la empresa Textiles S.A., empresa ligada al rubro textil desde hace más de 40 años. El diagnóstico se ha realizado de manera transversal a todas las áreas de la empresa y en cada una de ellas se han hallado oportunidades de mejora bajo las cuales se han realizado recomendaciones, profundizando algunas de ellas en propuestas de mejora. Las propuestas planteadas buscan elevar la rentabilidad de la empresa y su competitividad en un mercado que es altamente cambiante. Dentro del diagnóstico realizado se ha priorizado el análisis en la planta principal de la empresa ubicada en Lima, donde se realiza la fabricación de los productos de hilados y telas. Se ha logrado identificar que la mayor cantidad de oportunidades de mejora en los procesos operativos se encuentra en la fabricación de las telas. Se presentan mermas en los productos que equivalen a ventas perdidas por un monto aproximado de dos millones de dólares, lo que genera un incremento en los inventarios de la empresa de stock inmovilizado. Adicionalmente, la empresa tiene reclamos de sus clientes que pueden llegar a alcanzar los 280,000 dólares anuales, cuyo principal motivo es la calidad de los productos y las entregas tardías de los pedidos. Herramientas como 5S, estandarización, Lean-Six Sigma, kaizen, han sido propuestas para mejorar la gestión de estos procesos, y así reducir estos sobrecostos y elevar las ventas. En cuanto a la planificación, logística y mantenimiento, se evidencia que existen oportunidades de mejora dirigidas a la gestión de las áreas donde se necesita implementar estrategias con una visión más competitiva alineada con las necesidades del mercado. La implementación de las propuestas planteadas busca alcanzar un impacto anual de S/. 880,000, impactando directamente en indicadores como el lead time de producción, así como en el porcentaje de mermas y reprocesos a lo largo de los procesos productivos / The purpose of this diagnostic is to identify and work on improvement proposals to address some problems that are evident in a textile Peruvian company. This research draws upon mostly operative processes of the company and drive to the cost benefit analysis on each proposal in order to illustrate how changes in the company's processes coupled with different management techniques can generate benefits in time, cost and quality. Throughout 14 chapters of company´s activities description, this research will provide valuable information to define the points in which the analysis is focused in order to measure the impact of the changes using different tools of diagnosis, measurement and improvement

Con el presente trabajo se realizó el diagnóstico operativo empresarial a la empresa Cerámica San Lorenzo. Se desarrollarán diversos capítulos que contienen las áreas de mayor relevancia dentro de la organización, con el propósito de generar propuestas que sean beneficiosas para la organización. La tesis está compuesta de 14 capítulos, donde se analizarán temas relacionados con ubicación y dimensionamiento de planta, diseño de producto, planeamiento y diseño de productos, planeamiento y diseño de proceso, planeamiento y diseño de planta, planeamiento y diseño del trabajo, planeamiento agregado, programación de operaciones productivas, gestión logística, gestión de costos, gestión y control de calidad, gestión de mantenimiento, y cadena de suministro. En el desarrollo de la tesis se propondrán mejoras que serán analizadas con el enfoque de elevar la rentabilidad y perfeccionar los métodos de trabajo. Las mejoras desarrolladas se enfocan en capítulos de gestión, como planeamiento y diseño de producto, planeamiento y diseño de proceso, gestión de logística, gestión de costos y gestión de mantenimiento, donde se utilizarán diversas metodologías de gestión y se aplicarán herramientas de análisis para cuantificarlas y generar ahorros significativos en la empresa. Con estas mejoras, se obtendrán ahorros para el año 2017 que representan el 4.5% a 5% de las ventas totales, por el cual se obtendrá un precio más competitivo en el mercado y se obtendrá poder de negociación ante la competencia; brindando una mejor opción de compra para sus clientes / The purpose of this thesis is the study of the operational diagnosis of Ceramics San Lorenzo’s company. In this, there is the development of several chapters that contained areas of better relevance into the organization, with the purpose of generating beneficial proposals for the organization. All the 14 chapters analyze themes related to the location and size of the plant, design of the product, planning and conception of the products, planning and process design, planning and plant design, planning and work design, attached or aggregated planning, productive operational programming, logistics management, cost management, management and quality control, maintenance management and supply chain. Development of this thesis suggests doing some improvements that will be analyzed to raising the profitability and enhancing working methods. Developed improvements focus on management chapters, as product planning and design, planning and process design, logistics management, or cost and maintenance management, where various management methodologies will be applicated, like analysis tools to quantify and generate significant savings for the company. With these improvements, we will obtain savings for the year 2017, which represent 4.5% a 5% of total sales, for which it will obtain a more competitive price in the market and you will be able to obtain and get the negotiation before the competition by providing a better purchase for your customers

El objetivo principal de la presente investigación es realizar el diagnóstico operativo empresarial de Negociaciones Peruanita SAC., que va a permitir elaborar un conjunto de propuestas de mejoras aplicando para ello, los conocimientos adquiridos en la Maestría de Dirección de Operaciones Productivas, que ayudarán a incrementar la competitividad, rentabilidad, y sostenibilidad de la empresa. Las propuestas están reforzadas por los conceptos y estrategias de mejora continua que se emplean en las empresas líderes del rubro en el ámbito mundial, que facilitará su expansión a nuevos mercados de la región. Dentro del diagnóstico elaborado, se revisaron los hitos de la gestión de las operaciones productivas de Negociaciones Peruanita SAC., lo cual permitió definir las estrategias que fortalecerán y ofrecerán mayor posicionamiento a la marca en el mercado. Por otro lado, se identificaron las mejoras que son necesarias que se implementen en el área productiva para aumentar la productividad y rentabilidad de la empresa, todo ello orientado al uso eficiente de sus recursos y al aseguramiento de sus operaciones enfocadas en el cliente y en la minimización de los riesgos. A partir del comportamiento de las ventas del arroz embolsado en el sector retail, se identifica un crecimiento constante, y se prevé que con el desarrollo de los centros comerciales se obtenga mayor presencia de la marca en el ámbito nacional, a través de su inserción en las grandes cadenas de supermercados que se aperturan con mayor frecuencia en todo el país. Es por esta razón que la sostenibilidad aplicada a la estrategia empresarial, va más allá del cumplimiento de las obligaciones jurídicas, fiscales, o laborales, siendo de alta importancia: (a) el aumento en la inversión del capital humano y tecnología; (b) el fortalecimiento de sus proveedores; y (c) la implementación del enfoque de clúster que permita una mejor vinculación con los gremios empresariales representativos, el Gobierno en sus distintos ámbitos (i.e., nacional, regional y local), el sector de conocimientos, y la sociedad civil, con el fin de viabilizar la implementación de las mejoras priorizadas / The main objective of this investigation is to make the business operational diagnosis of Negociaciones Peruanita SAC., in which a set of proposals for improvements are made by applying the knowledge acquired in the Master of Management of Production Operations, which will increase competitiveness, profitability, and sustainability of the company. The proposals are supported by the concepts and continuous improvement strategies that are used in the leading companies in the industry in the world, which will facilitate its expansion into new markets in the region. Within the diagnosis, the main topics of management of production operations of Negociaciones Peruanita SAC. were reviewed, which allowed to define strategies that will strengthen and provide greater brand positioning in the market. On the other hand, the improvements that are needed to be implemented in the production area to increase productivity and profitability were identified. All these aspects should be directed to: (a) efficient use of its resources and (b) ensuring their customer-focused operations and minimizing risks. From the behavior of bagged rice sales in the retail sector, a steady growth is identified, and it’s expected that brand presence will increase with the development of shopping centers at the national level, through placement these in large supermarkets nowadays. That's why sustainability applied to business strategy, exceeds compliance with different obligations (i.e., legal, tax, or employment). Finally, it’s important: (a) increasing investment in human capital and technology; (b) strengthening its suppliers; and (c) implementation of the cluster approach that allows a better link with representative business associations, the Government in its different areas (i.e., national, regional, and local), industry knowledge, and civil society, in order to make possible the implementation of prioritized improvements

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