Made available in DSpace on 2018-08-01T22:56:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_7423_Dissertação - UFES - Flebson M Almeida.pdf: 1055890 bytes, checksum: 8c64c594549f16f095fb76917bc5ef96 (MD5) Previous issue date: 2014-03-13 / Esta pesquisa foi conduzida visando avaliar a massa de forragem, o valor nutritivo, consumo, a produção de leite por animal e por área, a composição do leite e o perfil metabólico em pastagens de capim Estrela-africana sob doses crescentes de nitrogênio (N). Os tratamentos testados foram 0, 200, 400 e 600 kg/ha/ano, usando a uréia como fonte de N. U. O delineamento foi de blocos ao acaso, com duas repetições. Foram utilizadas vacas Holandês x Zebu recém-paridas, bloqueadas em função da produção de leite, número de lactações, peso vivo e grupo genético, sendo a lotação inicial de seis vacas por hectare. Além do pasto, as vacas foram suplementadas diariamente com dois quilogramas de concentrado, contendo 20% de Proteína Bruta (PB) e 70% de Nutrientes Digestíveis Totais. A massa de forragem foi estimada antes e após o pastejo e o consumo de matéria seca por vaca estimado pela diferença entre a massa de forragem ofertada e a massa de forragem residual, em todos os ciclos de pastejo. Os teores de PB, Fibra em Detergente Neutro (FDN) e Digestibilidade in vitro da Matéria Seca (DIVMS) foram analisados por Espectrômetro de Infravermelho Próximo. A produção de leite por vaca foi avaliada a cada sete dias e a composição do leite a cada ciclo de pastejo. A produção de leite por área foi calculada multiplicando-se a produção média de leite por vaca e a taxa média de lotação para cada tratamento. Os resultados mostraram que há um aumento na massa de forragem à medida do incremento das doses de N, com maiores produções a partir de 200 kg/ha/ano de N. Com aumentos nas doses de N ocorrem elevação nos teores de PB e DIVMS e decréscimo nos teores de FDN. Entretanto, não há efeito das doses de nitrogênio sobre o consumo de matéria seca, a produção de leite por animal e a composição do leite, mas há influência sobre a produção animal por área, com os maiores valores ocorrendo entre 200 e 600 kg/ha/ano de N. Há reduções nos valores de β-hidroxibutirato, ácidos graxos não esterificados e triglicerídeos com o aumento de doses de nitrogênio e aumento dos valores de uréia a partir da aplicação de 200 kg/ha/ano de N, não se observando efeito sobre os valores de colesterol e minerais.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, 2011. / Submitted by Suelen Silva dos Santos (suelenunb@yahoo.com.br) on 2011-06-29T16:14:07Z No. of bitstreams: 1 _RosimeireFernandesCruzPereira.pdf: 844705 bytes, checksum: 05e5e2360dafc33241e84b696acf0641 (MD5) / Approved for entry into archive by Guilherme Lourenço Machado(gui.admin@gmail.com) on 2011-06-29T16:33:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 _RosimeireFernandesCruzPereira.pdf: 844705 bytes, checksum: 05e5e2360dafc33241e84b696acf0641 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-29T16:33:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 _RosimeireFernandesCruzPereira.pdf: 844705 bytes, checksum: 05e5e2360dafc33241e84b696acf0641 (MD5) / Este estudo teve como objetivo realizar uma análise entre as práticas de gestão adotadas por dois grupos de estabelecimentos (os fornecem leite e os que não fornecem leite para a cooperativa local) da agricultura familiar, que tem como atividade econômica principal, a produção de leite no município de Unaí, bem como identificar entre estes grupos, as principais dificuldades para o desenvolvimento da atividade produtiva e suas estratégias para assegurar a rentabilidade do empreendimento. Para tanto, buscou-se por meio de dois instrumentos de coleta de dados atingir aos objetivos propostos; o questionário semi-estruturado, que foi aplicado à 55 produtores de leite e entrevista, direcionada a três instituições (agência do Banco do Brasil, EMATER e Cooperativa local) ligadas diretamente a este segmento populacional. Para análise dos dados foi dada ênfase aos aspectos qualitativos para caracterizar a unidade de produção, o público alvo, as práticas de gestão, principais dificuldades e estratégias utilizadas. A partir dos resultados, concluiu-se que apesar de haver significativa diferença entre o tamanho da área (ha) dos estabelecimentos nos dois grupos, estes, de forma geral, utilizam das mesmas práticas de gestão e enfrentam limitações semelhantes, exceto em três aspectos: acesso ao crédito, à assistência técnica e à tecnologia. Nestes quesitos, os estabelecimentos que não que fornecem leite para a cooperativa apresenta maiores dificuldades de acesso. Concluiu-se ainda, que o vínculo que os estabelecimentos tem com o mercado local, está fortemente relacionado com a capacidade de produção, formação de renda, de financiamento e de padrão tecnológico. Por fim, concluiu-se que a baixa produção e a restrição de recursos monetários que atinge a todos os estabelecimentos, são fatores entrelaçados e que a resolução de um desses gargalos, automaticamente influi positivamente os demais. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This study aimed to performs a analysis of the management practices adopted by two groups of establishments (provide them with milk and not provide milk for the local cooperative) family farmers, whose main economic activity, milk production in the municipality of Unaí and to identify among these groups, the main challenges for the development of productive activities and their strategies to ensure profitability of the enterprise. To this end, we sought through two data collection instruments to achieve the proposed objectives, the semi-structured questionnaire, which was applied to 55 dairy producers and interviews, aimed at three institutions (branch of the Bank of Brazil EMATER and local Cooperative) linked directly to this population segment. For data analysis, the emphasis was on qualitative aspects to characterize the production unit, the target audience, management practices, main problems and strategies. From the results, it was concluded that while there was significant difference between the sizes of the area (ha) of establishments in the two groups, but, in general, using the same management practices and face similar constraints, except in three aspects: access to credit, technical assistance and technology. These issues, not the establishments that provide milk for the cooperative present greater difficulties of access. It was also concluded that the bond that has properties with the local market, is closely related to the capacity of production, income formation, financing and technological standards. Finally, it was concluded that the low production and restriction of monetary resources to reach all sites, factors are intertwined and that the resolution of these bottlenecks, automatically have a positive influence others.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-04T14:15:03Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 301395 bytes, checksum: 847a4f6b8cbd271b941a5a3a733d333e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T14:15:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 301395 bytes, checksum: 847a4f6b8cbd271b941a5a3a733d333e (MD5) Previous issue date: 2001-03-28 / Pretendeu-se, neste trabalho, comparar os sistemas de produção de leite em Leopoldina-MG, nos anos de 1961 e 1994, em termos de recursos utilizados, tecnologia, produção e produtividade, assim como estimar os níveis ótimos de utilização dos fatores de produção, de forma a verificar as transformações na utilização destes, ocorridas de um período para o outro. Apoiou-se na Teoria da Modernização, acreditando-se que estas transformações ocorridas resultaram de investimentos realizados entre 1961 e 1994, destacando-se o crescimento da utilização de silagem e da alimentação do rebanho no período da seca. Observou- se que houve aumento significativo na produção e na produtividade de um período para o outro, em conseqüência de mudanças nas bases tecnológicas utilizadas pelos produtores de leite. Da análise dos resultados, chegou-se a uma série de conclusões, dentre as quais se destacam: houve modernização na pecuária leiteira da Zona da Mata mineira, nas últimas décadas, caracterizada por elevação do nível tecnológico, por acréscimos de produtividade do rebanho e uma concentração maior da produção entre os grandes produtores. Estes resultados podem retratar o que aconteceu em Minas Gerais e no restante do País, nas últimas décadas, em termos de transformações nos sistemas de produção de leite. / This study aimed at the comparison of the systems used in milk production over the years 1961 and 1994 in Leopoldina county - MG, in terms of the used resources, technology, production and productivity, as well as the estimation of the optimum levels of the production factor use, in such a way to verify the transformations in their use occurred over a period in relation to the other one. It was based on Modernization Theory, by considering that those transformations resulted from investments accomplished between 1961 and 1994, as well as emphasizing the increase of the ensilage and herd feeding over the dry period. It was observed that there was a significant increase in milk production and productivity from one period to the other, as a consequence from changes occurred in the technological bases used by milk producers. The result analysis allowed for several conclusions, and the following ones are emphasized: in the last decades, a modernization process occurred in dairy husbandry on Zona da Mata of Minas Gerais State, which was characterized by an advance in the technological level, increments in herd productivity, and a higher production concentration among the main producers. These results may portray what happened in Minas Gerais State and throughout the country in the last decades relatively to the transformations in milk production systems. / Dissertação importada do Alexandria

SANTOS, E. P. B. Ajustes de curvas de lactação de vacas mestiças das raças holandesa e gir. 2012. 122 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2014-12-08T19:38:03Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_epbsantos.pdf: 4351706 bytes, checksum: d47e69f3066f0c8d3541ffde8676b7e9 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2016-01-29T20:43:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_epbsantos.pdf: 4351706 bytes, checksum: d47e69f3066f0c8d3541ffde8676b7e9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-29T20:43:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_epbsantos.pdf: 4351706 bytes, checksum: d47e69f3066f0c8d3541ffde8676b7e9 (MD5) Previous issue date: 2012 / The object of this study was to adjust the lactation curve of a cattle herd, using 415 lactations, including 19,025 controls of 206 crossbred cows of Holstein and Gir. Data from weekly milk weights used in this study are from property located in the municipality of Beberibe, in the littoral zone of Ceará State, in the period from 2006 to 2010. The adjustment was made for the average lactation curve, using six linear mathematical functions: Linear (FL), Quadratic (CF), Quadratic Logarithmic (FQL), logarithmic (FLG), hyperbolic (FH) and Cubic (FC), two intrinsically linear: Incomplete Gamma (FGI) and Exponential (FE) and five nonlinear described by Papajcsik & Bodero, 1988 (FPD); Ferrel & Jenkins, 1984 (FJF); Dhanoa et al., 1981 (FD); Borlino-Cappio et al., 1995 (FCB) and Sikka, 1950 (FS). The criteria used to assess the quality of fit for each function were the adjusted coefficient of determination (R²a), the mean square (QMR), the Durbin-Watson and distribution chart of residue and comparison of curves and estimated observed by visual evaluation. The values of R²a for linear models ranged from 27 to 99%, with 81% of the R²a the estimates presented high values for the functions set, indicating that these features could be used in adjusting the lactation curve mean that flock. While models for intrinsically non-linear models FGI the estimated values of R²a greater than 80% except for the genetic group 1/4H showing values of 39%. The QMR ranged from 0.60 to 1.518 and showed a better fit for all GG. Since the nonlinear function that best fits was Dhanoa et al., 1981 (FD) had values of R²a to high ranging from 39 to 99% for the genetic groups. However, there was no tendency of correlation between successive residues for these functions, since 83% of DW values were higher than 2. / O objetivo do presente estudo foi ajustar a curva de lactação de um rebanho bovino, utilizando-se 415 lactações, referentes a 19.025 controles de 206 vacas mestiças das raças Holandesa e Gir. Os dados dos controles leiteiros semanais utilizados neste estudo são provenientes da propriedade localizada no município de Beberibe, na zona litorânea do Estado Ceará, no período de 2006 a 2010. O ajuste foi feito para a curva média de lactações, utilizando-se seis funções matemáticas lineares: Linear (FL), Quadrática (FQ), Quadrática Logarítmica (FQL), Logarítmica (FLG), Hiperbólica (FH) e a Cúbica (FC); duas intrinsecamente lineares: Gama Incompleta (FGI) e a Exponencial (FE); e cinco não lineares descritas por Papajcsik & Bodero, 1988 (FPD); Jenkins &Ferrel, 1984 (FJF); Dhanoa et al., 1981 (FD); Cappio-Borlino et al., 1995 (FCB)e Sikka, 1950 (FS). Os critérios utilizados para verificar a qualidade do ajuste para cada função foram o coeficiente de determinação ajustado (R²a),o quadrado médio do resíduo (RQM), o teste de Durbin-Watson, o gráfico de distribuição de resíduo e a comparação das curvas estimada e observada por avaliação visual. Os valores dos R²a para os modelos lineares variaram de 27 a 99%, sendo que 81% dos R²a estimados apresentaram valores elevados para as funções ajustadas, indicando que essas funções poderiam ser utilizadas no ajuste da curva de lactação média desse rebanho. Dentre os modelos intrinsecamente não lineares a FGI estimou valores do R²a superiores a 80% exceto para o grupo genético 1/4H que apresentou valor de 39%. O QMR variou de 0,06 a 1,51 e apresentou um melhor ajuste para todos os GG. Já os modelos não lineares a função que melhor se ajuste foi Dhanoa et al., 1981 (FD) apresentou valores do R²a elevados variando de 39 a 99% para os grupos genéticos. Entretanto, verificou-se tendência negativa de correlação entre sucessivos resíduos para estas funções, pois 83% dos valores do DW foram superiores a 2.

Submitted by Alice Poggi Brandão null (alicepbrandao@gmail.com) on 2016-12-30T00:28:42Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Mestrado Alice.pdf: 1977086 bytes, checksum: 6fcceacacc9b5a4bac4bdb99a6c2b5d5 (MD5) / Rejected by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo a orientação abaixo: O arquivo submetido está sem a ficha catalográfica. A versão submetida por você é considerada a versão final da dissertação/tese, portanto não poderá ocorrer qualquer alteração em seu conteúdo após a aprovação. Orientamos que indique o número de processo do financiamento FAPESP nos agradecimentos. Corrija estas informações e realize uma nova submissão com o arquivo correto. Agradecemos a compreensão. on 2017-01-03T16:31:54Z (GMT) / Submitted by Alice Poggi Brandão (alicepbrandao@gmail.com) on 2017-01-04T15:44:55Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Mestrado Completa.pdf: 2053776 bytes, checksum: 0d72a35c8158fb28fb236bdfa3476e1c (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2017-01-06T12:39:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 brandao_ap_me_bot.pdf: 2053776 bytes, checksum: 0d72a35c8158fb28fb236bdfa3476e1c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-06T12:39:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 brandao_ap_me_bot.pdf: 2053776 bytes, checksum: 0d72a35c8158fb28fb236bdfa3476e1c (MD5) Previous issue date: 2016-12-19 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Vacas leiteiras passam por muitas mudanças fisiológicas e metabólicas durante o período de transição (Gummer, 1995; Drackely, 1999). Essas prejudicam o sistema imune, expondo os animais a distúrbios metabólicos e doenças infecciosas (Mallard et al., 1998). Omingen-AF® (OMN) é um produto comercial que demonstrou potencial de modular a resposta imune de animais de produção (Wang et al., 2009). Com o objetivo de avaliar o potencial de OMN como suplemento nutricional para vacas leiteiras durante o período de transição, este estudo comparou parâmetros produtivos, fisiológicos e de saúde em vacas leiteiras suplementadas ou não com OMN durante o período de transição. Trinta e oito vacas mestiças Holandês-Gir prenhas, multíparas e não-lactantes foram classificadas por peso corporal (PC) e escore de condição corporal (ECC) e designadas a receber (OMN; n=19) ou não (CON; n=19) 56 g/vaca/dia de OMN iniciando 35 dias antes da data estimada para o parto. Omnigen foi suplementado individualmente às vacas sobre o concentrado oferecido durante o período da manhã. Antes do parto, o PC e ECC das vacas foi aferido semanalmente e amostras de sangue foram coletadas a cada 5 dias, iniciando no d-35 em relação à data prevista para a parição. Após o parto e até 46 dias em leite (DEL), o PC e ECC foram aferidos também semanalmente. O registro da produção de leite individual e a coleta de amostras de leite para análise de sólidos totais e Contagem de Células Somáticas (CCS) e de amostras de sangue de 0 a 7 DEL foram realizados diariamente. De 9 a 21 DEL, amostras foram coletadas em dias alternados e de 26 a 46 DEL, a cada 5 dias. Todas as amostras de sangue, do pré e pós-parto, foram avaliadas para cortisol, ácidos graxos não-esterificados (AGNE), insulina, glicose, haptoglobina, cortisol e IGF-1. Nos dias 30 e 46 após o parto vacas foram avaliadas para endometrite através da técnica do cytobrush, baseada na porcentagem de células polimorfonucledas (PMN) no total de uma contagem de 100 células (PMN + células endometriais). No dia 48,7 ± 1,6 após o parto, 9 vacas de cada tratamento receberam uma injeção de lipopolissacarídeo (LPS) (0,25μg/kg de PC) e amostras de sangue foram coletadas a cada hora de -2h até 8h após a injeção às 0h; a cada 12h das 12 às 72h e a cada 24h das 96 às 120h. Amostras de sangue coletadas durante o desafio de LPS foram analisadas para haptoglobina e de fator de necrose tumoral alfa (TNF-α). Não foi observado efeito de tratamento sobre o PC (P ≥ 0,15), ECC (P ≥ 0,55), concentrações séricas de cortisol, AGNE, insulina, glicose, haptoglobina, cortisol e IGF-1. Vacas recebendo OMN apresentaram maior (P = 0,02) produção de leite (30,3kg/d vs. 27,1kg/d) e maior (P = 0,04) porcentagem de células PMN na população celular endometrial (12,2% vs. 3,9%) quando comparadas com vacas recebendo CON. Após a administração do LPS, vacas do grupo OMN apresentaram concentração sérica média superior (P = 0,04) de haptoglobina (212 μg/mL vs. 94 μg/mLpara vacas dos grupos OMN e CON, respectivamente) assim como maior concentração plasmática de TNF-α (P ≤ 0,04) nos momentos 1 (1,34 vs. 2,35 ng/mL para OMN e CON respectivamente), 2 (0,79 vs. 2,01 ng/mL, para OMN e CON respectivamente) e 3h (0,41 vs. 1,34 ng/mL, para OMN e CON respectivamente) em relação à injeção de LPS. Em conclusão, a suplementação de Omnigen-AF® durante o período de transição elevou a concentração plasmática de marcadores da resposta imune inata e aumentou a produção de leite em vacas leiteiras. / Dairy cows undergo several physiological and metabolic changes during the transition period. (Grummer, 1995; Drackley, 1999). These changes impair the immune function and cows become more susceptible to infectious and metabolic diseases (Mallard et al., 1998). Omnigen-AF® (OMN) is a commercial feed ingredient that has been shown to modulate the immune response in livestock animals (Wang et al., 2009). Aiming to evaluate the potential of OMN as a feed additive for transition dairy cows, this study compared physiological, health, and productive parameters in dairy cows supplemented or not with OMN during the transition period. Thirty-eight non-lactating, multiparous, pregnant Holstein × Gir cows were ranked by body weight (BW) and body condition score (BCS), and assigned to receive (OMN; n = 19) or not (CON; n = 19) 56 g/cow daily (as-fed basis) of OMN beginning 35 d prior to expected calving date. Omnigen was individually offered to cows as top-dressing into the morning concentrate feeding. Before calving, cow BW and BCS were recorded weekly and blood samples collected every 5 d beginning on d -35 relative to expected calving date. After calving and until 46 DIM, BW and BCS were recorded weekly. Individual milk production was recorded and milk samples were collected daily for total solids and SCC analyses. Blood was sampled daily from 0 to 7 DIM, every other day from 9 to 21 DIM, and every 5 d from 26 to 46 DIM. All blood samples were evaluated for cortisol, non-esterified fatty acids (NEFA), insulin, glucose, haptoglobin and IGF-1. On 30 and 46 DIM, cows were evaluated for endometritis via cytobrush technique, based on the % of polymorphonuclear (PMN) cells within 100 total cell count (PMN + endometrial cells). On 48.7 ± 1.6 DIM, 9 cows/treatment received a lipopolysaccharide (LPS) injection (0.25 μg/kg of BW), and blood was sampled hourly from -2 to 8 h, at 12-h intervals from 12 to 72 h, and at 24-h intervals form 96 to 120 h relative to LPS administration at hour 0. Blood samples collected during the LPS challenge were analyzed for haptoglobin and tumor necrosis factor alpha (TNF-α). No treatment differences were detected on BW (P ≥ 0.15), BCS (P ≥ 0.55), serum concentrations of cortisol, NEFA, insulin, glucose, haptoglobin, cortisol, and IGF-I. Cows receiving the OMN diet had greater milk yield (30.3 vs. 27.1 kg/d, P = 0.02) and percentage of PMN cells in endometrial cell population (12.2 vs. 3.9%, P = 0.04) compared with CON cows. After LPS administration, OMN cows had greater (P = 0.04) mean serum haptoglobin (212 vs. 94 µg/mL, for OMN and CON, respectively), as well as greater (P ≤ 0.04) plasma concentrations of TNF-α at 1, (1.34 vs. 2.35 ng/mL for OMN e CON respectively), 2 (0.79 vs. 2.01 ng/mL, for OMN e CON respectively) and 3h (0.41 vs. 1.34 ng/mL, for OMN e CON respectively) relative to LPS injection. In conclusion, supplementing Omnigen-AF® during the transition period increased plasma concentrations of innate immunity markers and increased milk yield of transition dairy cows. / FAPESP: 2015/05536-1

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:20:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo5671_1.pdf: 1610999 bytes, checksum: f0bef5ec2506b51c05a87316677bb415 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Este trabalho tem como finalidade principal analisar e identificar a eficiência técnica de uma amostra dos estabelecimentos agropecuários produtores de leite no Estado do Acre, utilizando a análise de envoltória de dados (DEA) e análise de superfície de livre disponibilidade (FDH). Para tanto, trabalhou-se com um conjunto de 39 propriedades que são acompanhadas por técnicos extensionistas vinculados ao Projeto de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira do Estado do Acre, com o objetivo de transferir tecnologias preconizadas pela Embrapa para o segmento leiteiro. Concluiu-se que há predomínio de um grupo de produtores ineficientes que, representa 59% da amostra total. Espera-se que com o avanço do projeto, refletido na intensificação das ações de transferência de tecnologia, estas propriedades possam melhorar tais indicadores no curto e médio prazo

Made available in DSpace on 2018-08-01T22:56:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_7903_Lidiany Lopes.pdf: 730911 bytes, checksum: 6695547a809fe483972639543d9fd193 (MD5) Previous issue date: 2015-07-10 / Objetivou-se avaliar o efeito a massa de forragem, a composição botânica, o consumo, ganho de peso vivo das vacas, escore de condição corporal e produção de leite por animal e por área em pastagem de grama estrela africana sob níveis da adubação nitrogenada. Os tratamentos foram 0, 200, 400 e 600 kg N/ha/ano, em duas épocas, usando a ureia como fonte de N. Foi usado o delineamento de blocos ao acaso com duas repetições e os dados analisados por meio de modelos mistos, utilizando-se medidas repetidas no tempo (duas épocas: de julho a setembro e de setembro a novembro de 2013). Foram utilizadas vacas Holandês x Zebu bloqueadas em função da produção de leite, número de lactações, peso vivo e grupo genético, usando taxa de lotação inicial de seis vacas por hectare. Além do pasto, as vacas foram suplementadas diariamente com dois quilogramas de concentrado, contendo 20% de Proteína Bruta (PB) e 70% de Nutrientes Digestíveis Totais e 25 kg/vaca/dia de silagem de sorgo. Os resultados mostraram que a adubação nitrogenada exerceu efeito positivo nas características produtivas da grama Estrela Africana, bem como na sua composição morfológica e que ocorreram aumentos nos teores de PB e DIVMS e semelhança nos teores de FDN, proporcionalmente ao aumento das doses de N. A produção de leite diária por vaca não foi afetada pelas doses de nitrogênio aplicadas na pastagem. Houve aumentos na taxa de lotação e na produção animal por área, com os maiores valores nos tratamentos com 400 e 600 kg/ha/ano de N.

Submitted by Ana Paula Lisboa Monteiro (monteiro@univates.br) on 2011-07-20T00:51:04Z No. of bitstreams: 1 MarcosTuratti.pdf: 2050913 bytes, checksum: 220f2dac14c1f40a81d27f04fd6af4e7 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-07-20T00:51:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MarcosTuratti.pdf: 2050913 bytes, checksum: 220f2dac14c1f40a81d27f04fd6af4e7 (MD5) / Atualmente tornam-se cada vez mais presentes e visíveis os direcionamentos do segmento mundial de alimentos: de um lado um modelo buscando a concentração (fusões de empresas, incorporações) trabalhando principalmente com escala de produção; de outro, surge modelo focado na diferenciação (funcionalidade, qualidade e praticidade) e diversificação de produtos com menor escala de produção. Esses modelos atuam diretamente sobre o território local, influenciando modelos de desenvolvimento e estratégias de produção (modelos de produção) a serem estabelecidos de acordo com suas diretrizes. O trabalho aqui proposto envolve um estudo sobre a produção de leite e sua relação com o ―local. Este estudo parte da evidência de que a região a ser estudada, o Vale do Taquari, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil, é um dos maiores produtores de leite do Estado, sendo a produção leiteira uma das principais atividades econômicas regionais. O pressuposto deste estudo é que esses indicativos podem facilmente deixar de ser importantes, caso a região não adote estratégias voltadas à qualificação e diferenciação de seus produtos lácteos. Nesse sentido, propõe-se uma pesquisa a ser realizada na microrregião pioneira na produção de leite no Vale do Taquari, compreendendo uma parte da região, com o objetivo de verificar e compreender se a relação da produção de leite com o “território” poderá embasar o estabelecimento do conceito ―terroir dos lácteos para essa microrregião, como forma de fortalecê-la e diferenciá-la. Considerado-se que um terroir parte dos pressupostos de solo, clima, cultura, ambiente e da existência de um produto que possua identidade própria, graças a um trabalho humano, o qual permite conferir características específicas aos seus produtos. Além disso, o estudo discute a aplicabilidade do conceito ―terroir dos lácteos, caso se conclua pela viabilidade de sua utilização, que no caso em questão ficou evidenciado existir certa especificidade nos lácteos produzidos na região, requisito necessário a construção de um ― terroir dos lácteos.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-07T17:11:05Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 332265 bytes, checksum: e658fc0fbb843ff18cb2aef0e878d4c3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T17:11:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 332265 bytes, checksum: e658fc0fbb843ff18cb2aef0e878d4c3 (MD5) Previous issue date: 2001-03-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O Brasil produziu em 1999 mais de dezenove milhões de toneladas de leite. Tal volume de produção situou o país entre os seis maiores produtores de leite do mundo. Entretanto, a produção nacional não tem sido suficiente para atender à demanda doméstica ao longo dos anos, de forma que o Brasil sempre realizou importações para suprir as necessidades do mercado interno. O presente estudo quer mostrar que a concessão de subsídios pela UE nas exportações de leite induziu às práticas de dumping e triangulação comercial no MERCOSUL, visto que tal política disponibilizava maiores volumes do produto, a preços altamente subsidiados, para que empresários argentinos realizassem práticas desleais de comércio no MERCOSUL. O objetivo deste trabalho é avaliar a influência de fatores externos à cadeia agroindustrial do leite, tais como protecionismo dos países desenvolvidos, práticas desleais de comércio e política cambial, na determinação da competitividade da atividade leiteira. Para tal, utilizou-se uma estrutura organizacional denominada Policy Analysis Matrix (PAM), desenvolvida por MONKE e PEARSON (1989). O método PAM permite estimar os efeitos da política econômica sobre a renda do produtor, bem como identificar as transferências entre produtores e consumidores. O critério utilizado na separação dos produtores em diferentes sistemas de produção foi baseado no genótipo dos animais, ou seja, no grau de sangue do rebanho. A divisão foi feita em três sistemas de produção, quais sejam, gado Zebu, seguido pelo gado Mestiço e pelas raças leiteiras européias, principalmente o gado Puro europeu. Essa diferenciação é necessária, visto que esses três grupos possuem diferenças significativas no grau de tecnologia adotados e, portanto, nos custos. As transferências associadas aos custos de produção, tanto para insumos comercializáveis quanto para fatores domésticos, mostraram-se negativas. Isto indica que as medidas de política têm efeito de uma tarifa à importação para os produtores de leite do Brasil. Verificou-se, também, que os sistemas de produção mais tecnificados são os que apresentam maiores distorções, sendo, portanto, os mais prejudicados com a implementação das políticas distorcivas. Considerando- se as transferências associadas à lucratividade, verificaram-se transferências negativas nos três sistemas de produção, Zebu, Mestiço e Puro, ou seja, dos produtores para a sociedade, o que indica que os produtores de leite tiveram seus lucros potenciais reduzidos em decorrência da condução da política econômica. A conclusão deste trabalho é que os produtores de leite nacionais têm transferido renda para a sociedade, visto que as políticas comerciais consideradas aumentam os preços dos insumos e deprimem os preços recebidos pelos produtores nacionais. Sendo as práticas de dumping e triangulação comercial as grandes responsáveis pela depreciação dos preços recebidos pelos produtores, pode-se concluir que o comportamento dos empresários argentinos está diretamente ligado às perdas de competitividade do produto brasileiro. Assim, esses empresários, utilizando-se do MERCOSUL, praticaram políticas desleais de comércio, enfraquecendo, assim, a competitividade do MERCOSUL frente a outros blocos econômicos. / In 1999, Brazil produced more than nineteen million tons of milk, a production volume that placed the country among the six greater milk producers in world. However, the national production has not been enough to attend the domestic demand along the years, the reason why Brazil has imported this product in order to supply the needs of the internal market. This study intends to show that the concession of subsidies by UE for milk exports induced to the dumping practices and commercial triangulation in MERCOSUL, since such a politics made available larger volumes of the product at highly subsidized prices, so that the Argentinean entrepreneurs could accomplish disloyal trade practices in MERCOSUL. The objective of this study is to evaluate the influence of the factors external to milk agroindustry chain, such as the protectionism of the developed countries, disloyal practices in trade and exchange politics, in determining the competitiveness of the dairy activity. So, an organizational structure denominated Policy Analysis Matrix (PAM), developed by MONKE and PEARSON (1989), was used. The PAM method allows to estimate the effects of the economic politics on producer's income, as well as to identify the transfers between producers and consumers. The criterion used in producer separation under different production systems was based on animal's genotype, that is, on blood degree of the livestock. The division was performed into three production systems, that is the Zebu cattle followed by Crossbred cattle and the European dairy races, mainly the European Pure cattle. Such a distinction is necessary, since these three groups have significant differences in relation to the level of the adopted technology, therefore in the costs as well. The transfers associated to the production costs for marketable inputs and for domestic factors showed to be negative, what indicates that the policy measures have the effect of an import tariff on Brazilian milk producers. It was also verified that the more technified production systems are the ones presenting higher distortions, a reason why they are the most impaired by implementation of the distorted policies. By considering the transfers associated to profitability, some negative transfers were verified in those three production systems (Zebu, Crossbred and Pure, that is from producers to the society, so indicating that the milk producers' potential profits were reduced due to the conduction of the economic politics. According to the present study, it may conclude that the national milk producers have been transferring the income to the society, since the considered commercial politics have increased the input prices while lowering the prices received by the national producers. Considering that the dumping practices and the commercial triangulation are greatly responsible for depreciation of the prices received by producers, it can be concluded that the Argentinean entrepreneurs' behavior is directly linked to the losses in competitiveness of the Brazilian product. Thus, when using the MERCOSUL, those entrepreneurs have practiced disloyal trade politics, so weakening the MERCOSUL competitiveness in relation to other economic blocks.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-24T10:57:00Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 142520 bytes, checksum: e090a017f69553a0cb3cb36d0fb20d75 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-24T10:57:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 142520 bytes, checksum: e090a017f69553a0cb3cb36d0fb20d75 (MD5) Previous issue date: 1998-06-25 / Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / As informações para este estudo foram obtidas do Centro de Processamento de Dados da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC), localizado no Município de Itabuna, Bahia, referentes a 164 matrizes da raça holandesa pertencente àquela instituição, abrangendo o período de 1969 a 1982. Estudaram-se 328 lactações, 268 períodos de serviço e 290 intervalos de partos. A média estimada da produção de leite foi de 1.995,02 + 46,86 kg, em um período de lactação médio de 272,35 dias. As médias estimadas de produção de leite foram influenciadas pelo ano de parto da vaca, porém não o foram pela estação de parto. A média estimada de 268 períodos de serviço foi de 118,04 + 6,12 dias. O ano de parto influenciou o período de serviço, o mesmo não ocorrendo com a estação de parto. A média estimada de 290 intervalos de partos foi de 13,53 + 0,26 meses. O ano de parto teve influência sobre os intervalos de partos, mas a estação de parto não os influenciou. / The data used in this study were from the Data Processing Center (CEPLAC) located in the Itabuna city, Bahia, and refers to a 164 Holstein cows, in the period from 1969 to 1982. Three humdred and twenty eight (328) lactations, 268 service periods and 290 parturition intervals were studiet. The milk production average was 1,995.02 + 46.86 kg and the lactation period was 272.35 days. The milk production average was influenced by the year of the parturition, but not affected by the season. The service period mean was 118.04 + 6.12 days and was influenced by the year but not by the season. The parturition interval mean was 13.53 + 0.26 months, and was influenced by the year but not by the season. / Não foi encontrado o currículo lattes do autor.