This thesis is a critical reconsideration of the relationship of architectural production with its unique mode of representation: &ldquo / photography.&rdquo / Photography has been interpreted essentially as a technique and a visual medium to document architecture in general. The &ldquo / photograph,&rdquo / in this sense, is regarded as a representational form of documentation and an artistic and material expression of architecture. Besides this conventional value, this study argues that photography not only provides a new medium for the reinterpretation of architectural space, but also a new material and technique for architectural production. In this respect, this study discusses photography as an emerging tool for architecture in which the photograph is conceived as a raw material. As in the manufacturing of a raw material in an industrial process, the main argument of this study is that as long as a photograph is processed with required components, it contributes to architectural production in a comparable manner. Even it has the potential to produce architectural space in its own right. To understand the nature of this architectural space supported by a variety of physical and non-physical characteristics of photography, this study compares two different ways of architectural production with the aid of photographs. Starting with the assumption that there is a radical change in the conception of photography in architecture from an immaterial quality to material essence, this study argues that the photograph is a raw material that can be used to authenticate architectural space from the initial idea to the built object. Therefore, drawing attention to the changed value of photography for architecture over time, the aim of this study is to establish a critical framework to understand and discuss this contemporary function of photography in architecture.

In der vorliegenden Arbeit wurde eine von der Sächsischen Landesanstalt für Landwirtschaft (KOLBE 2006) entwickelte standortangepasste Methode zur Humusbilanzierung an sächsischen Dauertestflächen getestet. Ziel der Arbeit war es, die Anwendbarkeit der Methode in einem relativ großen, standörtlich stark differenzierten Gebiet wie Sachsen zu beurteilen und die Ergebnisse den Bilanzergebnissen anderer Humusbilanzmethoden (VDLUFA-Methode und REPRO) gegenüberzustellen und sie zu vergleichen. Bei dem Vergleich wurden die Unterschiede zwischen konventioneller und ökologischer Landbewirtschaftung berücksichtigt. Mit den ermittelten Ergebnissen für die Humusbilanzierung konnte die mögliche Abfuhr organischer Reststoffe der Landwirtschaft von den Ackerflächen Sachsens kalkuliert werden. Die Ergebnisse der Arbeit werden intensiv unter den Schlagworten Erhalt der Bodenfruchtbarkeit, Erweiterung der Produktionsflächen für nachwachsende Rohstoffe und Klimawandel diskutiert.

Η παρούσα διπλωματική εργασία ειδίκευσης έχει σαν κύριο στόχο τη μελέτη των φυσικών, χημικών και ορυκτολογικών ιδιοτήτων του περλίτη που απαντάται στη νήσο Μήλο, υπό το πρίσμα των τεράστιων δυνατοτήτων εφαρμογής που παρουσιάζει στην πληθώρα των χρήσεών του. / -

Raw milk cheese has unique flavor and textural characteristics not obtainable in cheese from pasteurized milk. Several specialty cheeses made from raw milk are marketed worldwide, especially in Europe. However, because of safety concerns, many countries have imposed stringent restrictions on production and sale of raw milk cheeses. The purpose of this thesis research was to use high pressure (HP) treatment as a novel alternative for conventional pasteurization so that raw milk quality cheese could be produced without compromising food safety. The specific objectives of this research were to evaluate (i) the effect of HP treatment of milk on its coagulation and gelation characteristics, (ii) the destruction kinetics of microorganism and enzymes in milk, (iii) cheese making characteristics of HP treated milk as compared to the raw, pasteurized and micro-filtered milk (controls) and, finally (iv) to evaluate ripening characteristics of cheddar cheese made from HP treated milk in comparison with the controls. / Three coagulation parameters of milk---lag time, mean coagulation rate, and inflexion time (time for reaching the point of maximum coagulation rate)---were evaluated as a function of pressure (200--400 MPa), temperature (3--21°C) and holding time (10--110 min) using a response surface methodology. In general, the lag time and inflexion time decreased while the mean coagulation rate increased with an increase in pressure, holding time or a decrease in temperature: The rennet gel characteristics were evaluated as gel strength (GS) and water-holding capacity (WHC). With a decrease in pressure level, temperature and holding time, there was a decrease in water-holding capacity and an increase in the gel-strength of the rennet curd. (Abstract shortened by UMI.)

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The application of high pressure (HP) processing on raw milk cheese was investigated in order to assure safety and improve quality. Fresh raw milk cheese inoculated with contaminant, spoilage and pathogenic microorganisms (Escherichia coli K-12, E. coli O157:117 and Listeria monocytogenes), as well as natural micro-flora, were subjected to UP treatment at selected pressures (200--400 MPa) for various holding times (0 to 100 min), or number of pulses. HP destruction of microorganisms followed the dual effect destruction behavior involving a step change in the population due to a pressure pulse (pulse effect, PE) and a first order rate log-linear kinetics during the pressure hold. The pressure dependency of kinetic parameters followed the pressure destruction time (PDT) and Arrhenius type models. / The results suggest that high pressure treatment as a powerful tool for microbial control do not result in major change in raw milk cheese quality properties (color and texture). It would thus be an effective method of inactivation of spoilage bacteria and pathogens for ensuring safety and keeping the quality of raw milk cheese.

<p>The aim of this study was to compare the water quality of raw wastewater and treated sewage effluents from three different sewage treatment plants in the Western Cape, South Africa. The treatment plants investigated are on the same river system. Sewage treatment plant 1 and 2 use older technologies, while sewage treatment plant 3 has been upgraded and new technologies (membrane bioreactor) were incorporated in the treatment processes. The first objective was to determine the occurrence of total coliforms, Escherichia coli (E. coli) and fluoroquinolone and sulfamethoxazole antibiotic residues in raw wastewater and treated sewage effluents. Bacteria in treated sewage effluents can result in diseases such as dysentery, gastroenteritis, and typhoid upon exposure. A chromogenic test was used to screen for coliforms and E. coli. Enzyme linked Immunosorbent Assays (ELISA) were used to quantitate antibiotic residues (fluoroquinolones and sulfamethoxazole) in raw wastewater and treated sewage effluents. This study showed that bacteria are present in raw wastewater and residual bacteria are released with treated sewage effluents from sewage treatment plants.</p>

Significance tests for the measure of raw agreement are proposed. First, it is shown that the measure of raw agreement can be expressed as a proportionate reduction-in-error measure, sharing this characteristic with Cohen's Kappa and Brennan and Prediger's Kappa_n. Second, it is shown that the coefficient of raw agreement is linearly related to Brennan and Prediger's Kappa_n. Therefore, using the same base model for the estimation of expected cell frequencies as Brennan and Prediger's Kappa_n, one can devise significance tests for the measure of raw agreement. Two tests are proposed. The first uses Stouffer's Z, a probability pooler. The second test is the binomial test. A data example analyzes the agreement between two psychiatrists' diagnoses. The covariance structure of the agreement cells in a rater by rater table is described. Simulation studies show the performance and power functions of the test statistics. (author's abstract) / Series: Research Report Series / Department of Statistics and Mathematics

Viren haben als Ursache lebensmittelassoziierter Infektionen eine große Bedeutung. Sie können vor allem über rohe oder unzureichend erhitzte Lebensmittel übertragen werden. In diesem Zusammenhang werden grüner Salat, Erdbeeren, Himbeeren, Frühlingszwiebeln, Muscheln, halbgetrocknete Tomaten, fäkal verunreinigtes Trinkwasser, Backwaren und Rohwürste als häufige Infektionsquellen genannt. Vor allem kurzgereifte Rohwürste gehören aus mikrobiologischer Sicht zu Risikoprodukten. Um eine gleichbleibende Qualität der Produkte zu gewährleisten, ist die Verwendung von Starterkulturen unerlässlich. Als sogenannte Schutzkulturen sollen sie gleichzeitig die Vermehrung unerwünschter bakterieller Pathogene unterbinden. Bisher ist allerdings nicht bekannt, inwieweit diese zur Virusinaktivierung in kurzgereiften Rohwürsten führen bzw. beitragen. Aus diesem Grund war es das Ziel dieser Arbeit, den Einfluss von rohwurstrelevanten Starter- und Schutzkulturen sowie deren Metabolite (Bacteriocine, Milchsäure) auf die Tenazität und Inaktivierungskinetik von Viren zu prüfen. Die Untersuchungen erfolgten mit dem murinen Norovirus (MNV) S 99 sowie dem humanen Influenzavirus H1N1 (A/WSN/33). Antivirale Effekte wurden zum einen anhand von in-vitro-Studien, zum anderen anhand von experimentell mit Viren kontaminierten kurzgereiften Rohwürsten (Mettwurst/Teewurst) geprüft. Die Bacteriocine Sakacin A und Nisin zeigten in phosphatgepufferter Salzlösung (PBS) keine viruzide Wirkung gegenüber MNV S 99 und H1N1 (pH 6,2; 24 °C; Exposition: 3 Tage). Weiterhin wurden anhand von in-vitro-Untersuchungen 29 verschiedene zellfreie Kulturüberstände [Milchsäurebakterien, Staphylococcus spp. (S.), Kocuria (K.) varians] hinsichtlich ihrer antiviralen Wirkung geprüft. Dabei konnte eine signifikante Titerreduktion von MNV S 99 bei Exposition mit dem Kulturüberstand eines Lactobacillus (Lb.) curvatus-Isolates festgestellt werden (p < 0,05). In mit dieser Kultur fermentiertem Tee- und Mettwurstbrät zeigte sich jedoch kein Effekt. Die Virustenazität von H1N1 und MNV S 99 konnte mit D,L-Milchsäure unter rohwurstrelevanten Bedingungen (pH 5,0 bis 6,2) sowohl in-vitro als auch im frischen Mettwurstbrät beeinflusst werden. In-vitro erzielte Titerreduktionen lagen bei 2,5 (H1N1) bzw. 3,25 log-Stufen (MNV S 99) nach drei Tagen (24 °C) Lagerung. Im Gegensatz dazu war MNV S 99 im Vergleich zu H1N1 im Mettwurstbrät stabiler. H1N1 konnte unterhalb von pH 5,5 bereits direkt nach dem Einmischen der Influenzaviren in das Wurstbrät nicht mehr nachgewiesen werden. MNV S 99 wurde hingegen erst nach einem Tag Lagerung (22 °C) maximal um 0,7 log-Stufen reduziert (pH 5,2). Die verwendeten Starter- und Schutzkulturen (Lb. sakei, Lb. curvatus, Lb. paracasei, Lb. plantarum, S. carnosus, S. xylosus, K. varians) zeigten im Mett- und Teewurstbrät im Vergleich zur Kontrolle (ohne Starterkultur) keinen zusätzlichen viruziden Effekt auf MNV S 99. Zunehmende Virustiterreduktionen konnten mit pH-Wert-Erniedrigung beobachtet werden. Nach der Reifung (1 Tag, 22 °C, pH 4,9) von Mettwurst mit Starterkulturen wurde das Virus um maximal 1,65 log-Stufen reduziert. In mit Einzel- beziehungsweise Mehrstamm-Mischkulturen fermentierter Teewurst (7 Tage, 22 °C, pH 4,9) betrug die Titerreduktion maximal 1,10 log-Stufen. Das Influenzavirus H1N1 konnte im Rohwurstbrät mit Starterkulturen auch nach Verwendung hoher Ausgangstiter bereits zu Beginn der Untersuchungen nicht mehr nachgewiesen werden. Aus den erzielten Daten kann geschlussfolgert werden, dass die Bacteriocine Sakacin A und Nisin nicht als antivirale Zusatzstoffe in Lebensmitteln (z. B. Rohwürste) geeignet sind. Das antivirale Potential von zellfreien Kulturüberständen war Bakterienstamm-spezifisch und nur in-vitro ersichtlich. Daher muss die Nutzung des Lb. curvatus 1-Stammes nicht anderen rohwurstrelevanten Starterkulturen vorgezogen werden. Die Verwendung von Milchsäure als Zusatzstoff im Rohwurstbrät eignet sich nur zum Ausschluss einer viralen Exposition im Zusammenhang mit H1N1. Frische Mettwurst muss allerdings hierzu adäquat gesäuert (pH < 5,5) werden. Neben dem antiviralen Effekt durch gebildete Säure, konnte keine weitere spezies-spezifische antivirale Wirkung verwendeter Starter- und Schutzkulturen auf MNV S 99 festgestellt werden. Die Säureleistung einzelner Kulturen ist demzufolge für eine Virusinaktivierung entscheidend. Das antivirale Potential verwendeter Starter- und Schutzkulturen in Rohwürsten ist im Zusammenhang mit MNV S 99 als gering einzuschätzen. Unter der Annahme, dass murine und humane Noroviren eine ähnliche Tenazität in kurzgereiften Rohwürsten aufweisen, sollten diese Produkte im Zusammenhang mit Noroviren als Risikoprodukte eingestuft werden.

The interactions between the immune and nervous systems play an important role in immune and inflammatory conditions. Substance P (SP), the unidecapeptide RPKPQQFFGLM-NH2, is known to upregulate the production of pro-inflammatory cytokines such as tumor necrosis factor (TNF)-α. We report here that 5 (Acetylamino) 4 oxo-6-phenyl-2-hexenoic acid methyl ester (AOPHA-Me) and 4 phenyl 3 butenoic acid (PBA), two anti-inflammatory compounds developed in our laboratory, reduce SP stimulated TNF-α expression in RAW 264.7 macrophages. We also show that AOPHA Me and PBA both inhibit SP stimulated phosphorylation of JNK and p38 MAPK. Furthermore, molecular modeling studies indicate that both AOPHA Me and PBA dock at the ATP binding site of apoptosis signal regulating kinase 1 (ASK1) with predicted docking energies of -7.0 kcal/mol and 5.9 kcal/mol, respectively; this binding overlaps with that of staurosporine, a known inhibitor of ASK1. Taken together, these findings support the conclusion that AOPHA Me and PBA inhibition of TNF-α expression in SP-stimulated RAW 264.7 macrophages is a consequence of the inhibition JNK and p38 MAPK phosphorylation. We have previously shown that AOPHA-Me and PBA inhibit the amidative bioactivation of SP, which also would be expected to decrease formation of pro-inflammatory cytokines. It is conceivable that this dual action of inhibiting amidation and MAPK phosphorylation may be of some advantage in enhancing the anti-inflammatory activity of a therapeutic molecule. We also encapsulated AOPHA-Me separately in polyketal and poly(lactic co glycolic acid) microparticles. The in-vitro release profiles of AOPHA-Me from these particles were characterized. We have also shown that AOPHA-Me, when encapsulated in PCADK microparticles, is an effective treatment for edema induced by adjuvant arthritis in rats. In separate work, it was determined that myo inositol 1,2,3,4,5,6 hexakisphosphate is an inhibitor to early-stage Loblolly pine somatic embryo growth. In addition, it was determined that muco inositol 1,2,3,4,5,6 hexakisphosphate is not an inhibitor to early-stage Loblolly pine somatic embryo growth. These experiments demonstrate the stereochemical dependence of myo inositol 1,2,3,4,5,6 hexakisphosphates inhibitory activity.