Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T13:30:37Z No. of bitstreams: 5 license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) 58.pdf: 746870 bytes, checksum: a321db5fb286c277e81d8737f1744991 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T19:33:17Z (GMT) No. of bitstreams: 5 license_url: 52 bytes, checksum: 3d480ae6c91e310daba2020f8787d6f9 (MD5) license_text: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) 58.pdf: 746870 bytes, checksum: a321db5fb286c277e81d8737f1744991 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-27T19:33:17Z (GMT). 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Foram realizados quatro experimentos, sendo dois em condi??es de campo, em Diamantina e Curvelo no estado de Minas Gerais em dois tipos de solo: Neossolo Quartzar?nico ?rtico t?pico (NQ) e Latossolo Vermelho distr?fico (LVd), respectivamente; e os outros dois experimentos em casa de vegeta??o em Diamantina, com os mesmos dois solos. Os tratamentos foram tr?s doses de ?glicerina pot?ssica? correspondentes 50, 100 e 200 % da dose recomendada de K para a soja e 100 % da dose recomendada de K na forma de cloreto de pot?ssio (KCl) e sulfato de pot?ssio (K2SO4) e um tratamento sem aplica??o de K (Controle). Realizou-se a an?lise qu?mica do solo (pH, P, K, Ca, Mg, Al, H + Al, CO e SO4-2) na colheita da soja e microbiol?gica (respira??o microbiana basal (RB), carbono da biomassa microbiana (CBM) e quociente metab?lico (qCO2)) do solo no in?cio da emerg?ncia das sementes e colheita da soja e os teores foliares dos nutrientes no florescimento da soja nos quatro experimentos, a produtividade da soja nos experimentos de campo e a produ??o por vaso e mat?ria seca nos experimentos na casa de vegeta??o. A produtividade no experimento de campo apresentou diferen?a apenas no NQ, devido ao teor baixo de K no in?cio do per?odo experimental, diferentemente do LVd que apresentava teor m?dio, enquanto no experimento na casa de vegeta??o a ?glicerina pot?ssica? promoveu produ??o de gr?os igual ao do KCl, por?m abaixo de K2SO4 e n?o proporcionou aumento na mat?ria seca da parte a?rea da soja em compara??o ?s outras fontes inorg?nicas (KCl e K2SO4). Na parte qu?mica do solo no experimento de campo a ?glicerina pot?ssica? aumentou os teores de K em ambos os solos, por?m n?o alterando os demais atributos e o estado nutricional da soja, o ?glicerina pot?ssica? supriu parte do K quando este era limitante no solo e no experimento na casa de vegeta??o a ?glicerina pot?ssica? proporcionou aumento nos teores de K no solo e nos teores foliares de K e S na soja cultivada no NQ. O efeito sobre a microbiota do solo do experimento de campo foi vari?vel, sendo que na primeira avalia??o foi alta e na ?ltima estes valores diminu?ram, mostrando que o meio ? capaz de consumir a ?glicerina pot?ssica? e os fertilizantes minerais (KCl e K2SO4). No experimento de casa de vegeta??o, a ?glicerina pot?ssica? ao final do per?odo experimental apresentou tend?ncia de se equilibrar no solo NQ e chegando ao equil?brio no LVd na atividade microbiol?gica do solo. Por?m s?o necess?rios estudos para avaliar a utiliza??o da glicerina pot?ssica em longo prazo para entender melhor a din?mica deste no solo. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2011. / ABSTRACT Glycerin is a residue of the biodiesel industry, output from the process of vegetable oil transesterification of triglycerides in basic catalyst that will lead to economic, social and environmental impacts due to increased production of biodiesel in Brazil. The objective of this study was to evaluate the application of glycerin, a biodiesel industry waste, came from vegetable oil transesterification of triglycerides by potassium hydroxide catalyst (KOH) as a source of potassium ("K glycerin") on productivity and nutrition of soybeans and on chemical and microbiological characteristics of the soil. Two experiments were conducted under field conditions in a Oxisol (Typic) soil type, at Curvelo, Minas Gerais state, Brazil, and another in the village of Diamantina, Minas Gerais state in a sand soil type (NQ). The experimental design was randomized blocks with four replications. The treatments were three doses of "glycerin K 'corresponding to 50, 100 and 200% of recommended dose of Potassium for soybean and 100% of the dose recommended in the form of KCl and K2SO4 and a treatment without application of K. The recommended dose of K2O were 120 and 80 kg ha -1 for NQ and Oxisoil, respectively. There has been carried out chemical analysis of soil (pH, P, K, Ca, Mg, Al, Al + H, CO, SO4-2) in the soybean harvest and microbiological analysis (microbial basal respiration (BR), microbial biomass carbon (CBM) and metabolic quotient (OKQ (2)) soil at two times (early emergence and soybean harvest) and soybean yield and foliar concentrations of nutrients in the flowering of soybeans. Soybean yield increased with the application of "glycerin K" when the availability of K in the soil was limited, and although lower than the mineral sources of K, it supplied in part the soybeans need for K. The soil microbiota tended to balance at the end of the cycle of soybeans with application of "glycerin K", thus not causing adverse effects on crop and soil. The "glycerin K" does not cause environmental problems to the place where it was applied, but studies are needed to evaluate its long-term use to better understand the dynamics of soil and crop productivity.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-01-12T14:53:32Z No. of bitstreams: 1 2016- Marcelo Roberto Gomes dos Santos.pdf: 476591 bytes, checksum: 15e8d5b96f14a4b7f24d373e861f4759 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-12T14:53:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016- Marcelo Roberto Gomes dos Santos.pdf: 476591 bytes, checksum: 15e8d5b96f14a4b7f24d373e861f4759 (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / Following the growing demand for organic products has also grown in Brazil to search for organic inputs that are produced respecting the environment and that have affordable costs to the farmer. The horse bed is an alternative feasible to meet this need in places where there is domestic or commercial establishment horses. This study aimed to assess the feasibility of obtaining substrates and organic fertilizers through composting bed horse. Initially, it was studied the process of composting bed and pure horse with the addition of pie castor, evaluating several features over 120 days of incubation. In then the compounds were evaluated as substrates for the production of seedlings organic vegetables and as fertilizers used on lettuce-based fertilizer and beet produced in an organic system. It was observed that compounds formulated base horse bed, regardless of the addition of castor bean, achieved and maintained by several days temperatures above 55 ?C, which is sufficient for removing herbal spontaneous and pathogens. The addition of castor cake mix in compost provided subtle increases in temperature of the battery and the final content of N compounds, compared to treatment with pure horse bed, but resulted in considerable increases emission of NH3 and N loss during the composting process, and representing an increase in production cost. The compounds horse bed, regardless of the addition of castor bean, they have proved efficient for use as substrates in organic production of lettuce seedlings, beets and tomatoes. fertilizers organic obtained from horse compost bed did not provide answers on lettuce grown in organic production system, but induced increases in beet production in organic system. Composting proved a efficient process for obtaining organic fertilizer substrates from the bed horse, enabling an environmentally correct disposal for this waste of equine / Acompanhando o crescimento da demanda por produtos org?nicos, tem crescido tamb?m no Brasil a busca por insumos org?nicos que sejam produzidos respeitando o meio ambiente e que tenham custos acess?veis ao agricultor. A cama de cavalo surge como uma alternativa vi?vel para atender esta necessidade em locais onde existe a cria??o dom?stica ou comercial de cavalos. Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade da obten??o de substratos e fertilizantes org?nicos por meio da compostagem de cama de cavalo. Inicialmente, foi estudado o processo de compostagem da cama de cavalo pura e com adi??o de torta de mamona, avaliando-se diversas caracter?sticas ao longo de 120 dias de incuba??o. Em seguida, os compostos obtidos foram avaliados como substratos para a produ??o de mudas org?nicas de hortali?as e como fertilizantes utilizados na aduba??o de base de alface e de beterraba produzidos em sistema org?nico. Observou-se que compostos formulados a base de cama de cavalo, independente da adi??o de torta de mamona, alcan?aram e mantiveram por v?rios dias temperaturas acima de 55 ?C, o que ? suficiente para elimina??o de ervas espont?neas e pat?genos. A adi??o de torta de mamona na mistura da compostagem proporcionou t?nues aumentos da temperatura das pilhas e do teor final de N dos compostos, em rela??o ao tratamento com cama de cavalo pura, mas resultou em aumentos consider?veis de emiss?o de NH3 e da perda de N ao longo do processo de compostagem, al?m de representar um aumento no custo de produ??o. Os compostos de cama de cavalo, independente da adi??o de torta de mamona, se mostraram eficientes para serem utilizados como substratos na produ??o org?nica de mudas de alface, beterraba e tomate. Adubos org?nicos obtidos a partir da compostagem de cama de cavalo n?o proporcionaram respostas sobre a produ??o de alface cultivada em sistema org?nico, mas proporcionaram aumentos na produ??o de beterraba cultivada em sistema org?nico. A compostagem se mostrou um processo eficiente para a obten??o de substratos e fertilizantes org?nicos a partir da cama de cavalo, possibilitando uma destina??o ambientalmente correta para este res?duo da equinocultura.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-08-17T19:18:50Z No. of bitstreams: 1 2017 - Luiz Fernando de Sousa Antunes.pdf: 3490233 bytes, checksum: 92443afbff5584305c9a4e8b2710566c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-17T19:18:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017 - Luiz Fernando de Sousa Antunes.pdf: 3490233 bytes, checksum: 92443afbff5584305c9a4e8b2710566c (MD5) Previous issue date: 2017-02-15 / CNPq / The millicompost is a 100% substrate consisting of organic compound generated by the activity of diplopods of the species Trigoniulus corallinus, popularly known as millipedes, that are big consumers of litter and guarantee the cycling of nutrients to the soil. The generation of lignocellulosic residues is increasing and there is not always the correct destination of these residues. The millicomposting is an environmentally friendly alternative that allows the production of organic compounds from different agricultural residues for later use as a substrate in the production of vegetables. In this sense, this work was divided in three stages, whose objectives were: to evaluate the consumption of agricultural and urban residues by the Trigoniulus corallinus (Chapter I); to evaluate the efficiency of the millicomposts produced from agricultural and urban residues, at different composting times by the activity of the Trigoniulus corallinus diplopods, as substrates for the production of Vera lettuce seedlings, in addition to evaluating the pH, electrical conductivity and total macronutrient contents of the gongocomposts after storage for three months (Chapter II) and to evaluate the agronomic performance of lettuce in an organic production system, according to the quality of the seedlings of cultivar Vera lettuce grown by different millicomposts (Chapter III) In Chapter I, the results confirm that T. corallinus diplopods are able to ingest nutrient poor residues, but clearly exhibit their food preferences for residues containing higher nutrient contents. In Chapter II, of the three millicomposts evaluated, only the substrates T2-millicompost 125 days and T3- millicompost 180 days were efficient in lettuce production, however, the T3 substrate was responsible for the production of plants with greater accumulation of biomass, height and stability of the clod, being similar to the substrate T4-SIPA, considered as control. The storage for a period of three months allowed changes in pH, electrical conductivity and macronutrient contents, and only the electrical conductivity values were higher than allowed by Brazilian legislation. In the evaluation of the lettuce seedlings, the substrate T4-SIPA followed by the substrate T2-millicompost 125 days, were those that provided seedlings with greater development. In Chapter III, the T1-90 days treatment was lower in all evaluated parameters, when compared to the other treatments, but its estimated productivity meets the expectations for the state of Rio de Janeiro. Although there were no statistical differences, the estimated productivity was 10.38 and 11.82% lower for the treatment T2-125 days in relation to treatments T3-180 days and T4-SIPA, respectively, proving that the quality of the seedlings transplanted on the field is able to directly influence productivity in the lettuce crop. / O gongocomposto ? um substrato 100% constitu?do por composto org?nico gerado pela atividade de dipl?podes da esp?cie Trigoniulus corallinus, popularmente conhecidos como gongolos, que s?o grandes consumidores de serrapilheira e garantem a ciclagem de nutrientes para o solo. A gera??o de res?duos lignocelul?sicos ? crescente e nem sempre h? a destina??o correta destes res?duos. A gongocompostagem ? uma alternativa amiga do meio ambiente, que viabiliza a produ??o de compostos org?nicos a partir de diferentes res?duos agr?colas para posterior uso como substrato na produ??o de hortali?as. Nesse sentido, este trabalho se dividiu em tr?s etapas, cujos objetivos foram: avaliar o consumo de res?duos agr?colas e urbanos pelo dipl?pode Trigoniulus corallinus (Cap?tulo I); avaliar a efici?ncia dos gongocompostos produzidos a partir de res?duos agr?colas e urbanos, em diferentes tempos de compostagem pela atividade dos dipl?podes Trigoniulus corallinus, como substratos para a produ??o de mudas de alface cultivar Vera, al?m de avaliar os valores de pH, de condutividade el?trica e dos teores de macronutrientes totais dos gongocompostos ap?s o armazenamento pelo per?odo de tr?s meses (Cap?tulo II) e avaliar o desempenho agron?mico da alface em sistema de produ??o org?nica, de acordo com a qualidade das mudas de alface crespa cultivar Vera produzidas por diferentes gongocompostos (Cap?tulo III) No Cap?tulo I, os resultados confirmam que os dipl?podes T. corallinus s?o capazes de ingerir res?duos pobres em nutrientes, por?m exibem nitidamente as suas prefer?ncias alimentares por res?duos que contenham maiores teores nutricionais. No Cap?tulo II, dos tr?s gongocompostos avaliados, apenas os substratos T2-gongocomposto 125 dias e T3-gongocomposto 180 dias se mostraram eficientes na produ??o de alface, contudo, o substrato T3 foi respons?vel pela produ??o de plantas com maior ac?mulo de biomassa, altura e estabilidade de torr?o, sendo semelhantes ao substrato T4-SIPA, tido como controle. O armazenamento pelo per?odo de tr?s meses proporcionou altera??es nos valores de pH, condutividade el?trica e teores de macronutrientes, sendo que apenas os valores de condutividade el?trica ficaram acima do permitido pela legisla??o brasileira. Na avalia??o das mudas de alface, o substrato T4-SIPA seguido pelo substrato T2-gongocomposto 125 dias, foram os que proporcionaram mudas com maior desenvolvimento. No Cap?tulo III, o tratamento T1-90 dias foi inferior em todos os par?metros avaliados, quando comparado aos demais tratamentos, por?m sua produtividade estimada atende ? esperada para o estado do Rio de Janeiro. Embora n?o tenha havido diferen?as estat?sticas, a produtividade estimada foi 10,38 e 11,82% menor para o tratamento T2-125 dias em rela??o aos tratamentos T3-180 dias e T4-SIPA, respectivamente, comprovando que a qualidade da muda transplantada no campo ? capaz de influenciar diretamente na produtividade na cultura da alface.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2018-08-21T14:49:02Z No. of bitstreams: 1 2010 - Otavio Raymundo L?.pdf: 585290 bytes, checksum: ee9c2ebbd0832facdf245e177fef5fa4 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-21T14:49:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Otavio Raymundo L?.pdf: 585290 bytes, checksum: ee9c2ebbd0832facdf245e177fef5fa4 (MD5) Previous issue date: 2010-02-26 / Agricultural use of sewage sludge has become, increasingly, a practice adopted by sanitation companies to solve partly the problem of final disposal of waste. As the sludge to be used generally need to be dry and that the drying process can alter the distribution of metals, the general aim of this study was to evaluate the effect of drying temperature and storage time on chemical parameters and the metal availability and distribution. The specific objectives were: (i) to study how the drying temperature (air, 40?C and 65?C) sludge, associated with the storage time (zero-fresh, and one year), influenced the availability of metals and the possible chemical changes induced in the sludge, (ii) to evaluate how the high content of iron present and the microbial activity affect the availability of metals in the sludge studied, as a function of temperature of drying, and (iii) to characterize the soluble organic fraction leached by infrared absorption spectrometry in samples of dried sludge at different temperatures and stored for one year. Fresh and stored for one year sludge were dried with forced air circulation, grounded and chemical analyzed. The BCR sequential extraction was applied to assess the availability and distribution of metals. The drying of sewage sludge in the air encouraged increasing availability of metals, however, where temperature increased it diminished due to binding of metals with more stable compounds. The reduction of total organic carbon due to volatilization and biodegradation was favored by increased temperature. The decrease in the levels of iron and zinc, with increasing time and temperature drying to constant weight and pH close to neutral, favored readsorption and/or precipitation of metals to less labile forms. The wet sewage sludge, stored in refrigerated conditions (4?C), was subjected to different times and drying temperatures in the greenhouse and, after being re-moistened been and incubated (28 ? 1?C) for zero, one and three days. The methods of fumigation extraction and Mehlich3 were used to assess the microbial activity and availability of metals, respectively. Increased levels of soluble organic carbon and iron were directly related to the increase of incubation time and temperature drying. For leaching, the dried sludge?s were packed in PVC columns of 50 mm and related to the mass of wet sludge, on a dry basis. The increase in drying temperature of the sludge increased the organic carbon dissolved in the leachate extract, without, however, a corresponding increase in metal content in this extract. / A utiliza??o agr?cola de lodos de esgoto tem se tornado, cada vez mais, uma pr?tica adotada pelas companhias de saneamento, para resolver, em parte, o problema da disposi??o final do res?duo. Como o lodo para ser utilizado geralmente necessita estar seco, e que o processo de secagem pode alterar a distribui??o de metais, o objetivo geral deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de secagem e do tempo de estocagem em par?metros qu?micos e na disponibilidade e distribui??o de metais. Os objetivos espec?ficos foram: (i) estudar em como a temperatura de secagem (ao ar, 40?C e 65?C) do lodo, associada ao tempo de estocagem (zero ? fresco, e um ano), influencia na disponibilidade de metais e quais as poss?veis altera??es qu?micas provocadas no lodo; (ii) avaliar em como os elevados teores de ferro presentes e a atividade microbiana afetam a disponibilidade de metais no lodo estudado em fun??o da varia??o da temperatura de secagem e (iii) caracterizar a fra??o org?nica sol?vel lixiviada por espectrometria de absor??o no infravermelho, nas amostras de lodo secas em diferentes temperaturas e estocadas por um ano. O lodo fresco e estocado por um ano, ap?s secagem em estufa com circula??o for?ada de ar, foi mo?do e submetido ?s an?lises qu?micas. Na avalia??o da disponibilidade e distribui??o de metais foi utilizado o m?todo de extra??o seq?encial do BCR. A secagem do lodo ao ar favoreceu o aumento da disponibilidade de metais, por?m, em temperaturas maiores esta diminuiu devido ? liga??o dos metais com compostos mais est?veis. A redu??o de carbono org?nico total devido ? volatiliza??o e biodegrada??o foi favorecida pelo aumento de temperatura. A diminui??o nos teores de ferro e zinco com o aumento do tempo e da temperatura de secagem a peso constante e o pH pr?ximo da neutralidade favorecem a readsor??o e/ou precipita??o de metais para formas menos l?beis. O lodo de esgoto ?mido, estocado em condi??es refrigeradas (4?C), foi submetido aos diferentes tempos e temperaturas de secagem na estufa e, ap?s ser re-umedecido e incubado (28 ? 1?C) por zero, um e tr?s dias. Para avalia??o da atividade microbiana e disponibilidade de metais foi utilizado o m?todo de fumiga??o extra??o e o extrator Mehlich 3, respectivamente. O aumento dos teores de carbono org?nico sol?vel e ferro foi diretamente relacionado ao aumento do tempo de incuba??o e temperatura de secagem. Para a lixivia??o, as amostras de lodos secas foram empacotadas em colunas de PVC de 50 mm e relacionados ? massa do lodo ?mido, em base seca. O aumento na temperatura de secagem do lodo causou o aumento no teor de carbono org?nico dissolvido no extrato lixiviado, n?o havendo, por?m, aumento correspondente no teor de metais nesse extrato.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:01:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PriscilaVDM.pdf: 580516 bytes, checksum: f1e50327ca11b84127c5038ef75d188f (MD5) Previous issue date: 2005-12-14 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / As an auxiliary tool to combat hunger by decreasing the waste of food and contributing for improvement of life quality on the population, CEASA/RN has released from August/03 to August/05 the program MESA DA SOLIDARIEDADE. Despite of the positive results of this program, that has already distributed around 226 tons of food, there is still food being thrown in the trash as the deliver of the same food in its natural form would be a health risk to those who would consume it and only the correct processing of this food can make it edible. This work has as a goal the reuse of solid residues of vegetal origin generated by the CEASA/RN, through the Program MESA DA SOLIDARIEDADE and the characterization of the product obtained so it might be used as a mineral complement in the human diet. To the collecting of samples (from September until December /2004) it was developed a methodology having as a reference the daily needs of mineral salts for infants at the age of seven to ten. The sample was packed in plastic bags and transported in an ambient temperature to the laboratory where it was selected, weighted, disinfected, fractionated and dried to 70?C in greenhouse. The dry sample was shredded and stored in bottles previously sterilized. The sample in nature was weighted in the same proportion of the dry sample and it was obtained a uniform mass in a domestic processor. The physical-chemical analyses were carried out in triplicate in the samples in nature and in the dry product, being analyzed: pH, humidity, acidity and soluble solids according to IAL (1985), mineral salts contents (Ca, K, Na, Mg, P and Fe) determined by spectrophotometry of Atomic Absorption, caloric power through a calorimetric bomb and presence of fecal traces and E. coli through the colilert method (APHA, 1995). During this period the dry food a base of vegetables presented on average 5,06% of humidity, 4,62 of pH, acidity of 2,73 mg of citric acid /100g of sample, 51,45?Brix of soluble solids, 2.323,50mg of K/100g, 299,06mg of Ca/100g, 293mg of Na/100g, 154,66mg of Mg/100g, 269,62mg of P/100g, 6,38mg of Fe/100g, caloric power of 3,691Kcal/g (15,502KJ/g) and is free of contamination by fecal traces and E..coli. The dry food developed in this research presented satisfactory characteristics regarding to its conservation, possessing low calories, constituting itself a good source of potassium, magnesium, sodium and iron that can be utilized as a food complement of these minerals / No intuito de auxiliar no combate ? fome, diminuindo o desperd?cio de alimentos e contribuindo para melhoria da qualidade de vida da popula??o, a CEASA/RN lan?ou h? dois anos (agosto/03) o programa MESA DA SOLIDARIEDADE. Apesar dos resultados positivos deste programa, que j? distribuiu em m?dia 226 toneladas de alimentos, ainda existe o descarte de alimentos no lixo, pois entreg?-los na sua forma natural seria um risco ? sa?de de quem os consumisse, e apenas o processamento correto dos mesmos poderia viabilizar o seu consumo. Neste sentido, esse trabalho tem por objetivo apresentar alternativas de reaproveitamento dos res?duos s?lidos de origem vegetal gerados pela CEASA/RN, por meio do Programa MESA DA SOLIDARIEDADE associado ? caracteriza??o do produto obtido para que o mesmo sirva como complementa??o mineral na alimenta??o humana. Para a coleta das amostras (setembro a dezembro de 2004), desenvolveu-se uma metodologia tendo como refer?ncia a necessidade di?ria de sais minerais para crian?as de sete a dez anos. A amostra, acondicionada em sacos pl?sticos e transportada, a temperatura ambiente, para o laborat?rio, foi selecionada, pesada, higienizada, fracionada e submetidas ? secagem ? 70?C em estufa. A amostra seca foi triturada e armazenada em vidros previamente esterilizados. A amostra in natura foi pesada, na mesma propor??o da amostra inicial e foi triturada em um processador dom?stico, obtendo-se uma massa uniforme. As an?lises f?sico-qu?micas foram realizadas, em triplicata, nas amostras in natura e no produto desidratado a base de vegetais, sendo analisados os seguintes par?metros: pH, umidade, acidez e s?lidos sol?veis, conforme IAL (1985), teores de sais minerais (Ca, K, Na, Mg, P e Fe) determinados por espectrofotometria de Absor??o At?mica, poder calor?fico atrav?s de uma bomba calorim?trica e presen?a de coliformes fecais e E.coli atrav?s do m?todo colilert conforme (APHA, 1995). No per?odo estudado, o produto desidratado a base de vegetais apresentou, em m?dia, 5,06% de umidade, 4,62 de pH, acidez de 2,73 mg de ?cido c?trico/100g de amostra, 51,45?Brix de s?lidos sol?veis. Cada 100g do produto desidratado apresentou 2.323,50 mg de K, 299,06 mg de Ca, 293,00mg de Na, 154,66 mg de Mg, 269,62 mg de P e 6,38mg de Fe. O produto desidratado a base de vegetais possui poder calor?fico de 3,691Kcal/g (15,502KJ/g) e est? livre da contamina??o por coliformes fecais e E.coli. O produto farin?ceo desenvolvido nesta pesquisa apresentou caracter?sticas satisfat?rias quanto ? sua conserva??o, possuindo baixas calorias, constituindo-se de uma boa fonte de pot?ssio, magn?sio, s?dio e ferro, podendo ser utilizado como complemento alimentar desses sais minerais

Made available in DSpace on 2015-03-03T15:43:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoSSJ_DISSERT.pdf: 1787707 bytes, checksum: 43dde43d6a3eb1e5d3dd4888ccb3c5b4 (MD5) Previous issue date: 2011-07-11 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Nowadays, as well as in the past decades, the dumping of biodegradable organic waste in landfill is common practice in Brazil, as well as in most parts of the world. Nevertheless due to its rapid decomposition and release of odors, this practice hamper?s the operation and implementation of a recycling system. These facts encouraged our research to find an efficient system for the management of organic waste, not only for the use of official workers responsible for managing these wastes, but also for non-governmental institutions. The Recycling for Life Community Association ? ACREVI (Associa??o Comunit?ria Reciclando para a Vida), together with the municipal authorities of Mossor?-RN, Brazil, have assumed the social role of collecting and recycling solid waste produced by most of the local population. However, it was observed that the organic waste it collected was not receiving any treatment. This present work aims to make compost with mixed waste (green waste and organic household), and then do chemical analysis of the material in view to use the waste as organic fertilizer. The objective being: to share the knowledge acquired by putting it into a very simple language accessible to people with little education. The experiment was conducted at ACREVI, Mossor? (RN), and the compost was obtained following the method "windrow", forming three cells (I, II, III) with conical shape, dimensions of 1.6 meters and 2.0 meters in diameter for cells I and II, and 1.0 meters high and 2.0 meters in diameter for cell III. The process was accompanied by analysis: CHN elemental, a variation of cell temperature, humidity, pH, TKN, bulk density, nutrients and heavy metals. Stabilized organic compounds reached the C/N ratio of 10.4/1 cell I and 10.4/1 in the cell II in the cell, showing how good soil conditions, with potential to improve the physical properties of any soil and pH acid soils, has presented the cell III at the end of the process the C/N 26/1, is a high ratio may be associated with the stack size III, thus changing the optimal conditions for the occurrence of the process. The levels of heavy metals in the analyzed compounds were lower than those established by the SDA normative instruction, N? 27, of 5 June, 2006. The use of pruning trees and grass are used in small-scale composting, while generating a quality compost in the final process, it also created an important condition for a correct sizing of the composting piles. Under the studied conditions it is not advisable to use cells with a height of 1.00 m in height and 2.00 m in diameter, as these do not prevent the rapid dissipation of heat and thus can not be a good product at the end of composting. The composting process in the shed of the association and the preparation of the primer enabled the development of an alternative technology to generate income for members of ACREVI. / Durante d?cadas e ainda hoje no Brasil, assim como em muitos pa?ses do mundo a deposi??o de res?duos org?nicos biodegrad?veis em aterro foi uma pr?tica muito comum, pois a r?pida decomposi??o e a libera??o de odores destes res?duos dificultam a operacionaliza??o e aplica??o de um sistema de reciclagem. Estes fatos incentivam ? busca de medidas eficientes para a gest?o de res?duos org?nicos n?o s? nas entidades oficiais respons?veis pela gest?o destes res?duos, mas tamb?m nas institui??es n?o governamentais. A Associa??o Comunit?ria Reciclando para a Vida ACREVI, com o apoio da prefeitura municipal de Mossor?, Brasil, tem assumido o papel social da coleta e reciclagem de res?duos s?lidos produzido por grande parte da popula??o local. Por?m, observou-se que os res?duos org?nicos que ela coleta n?o est?o recebendo qualquer tratamento. Nesse trabalho objetivou-se realizar a compostagem com misturas de res?duos urbanos (res?duos verdes e org?nicos domiciliares), fazer a an?lise qu?mica desse material, tendo em vista sua utiliza??o como adubo org?nico, e repassar o conhecimento produzido em linguagem bem simples e acess?vel a pessoas com baixa escolaridade via produ??o de uma cartilha de compostagem. O experimento foi realizado na ACREVI, Mossor? (RN) e o produto da compostagem foi obtido seguindo o m?todo windrow , formando tr?s pilhas (I, II, III) com formato c?nico, dimens?es de 1,6 metros de altura e 2,0 metros de di?metro para as pilhas I e II, e 1,0 metro de altura e 2,0 metros de di?metro para a pilha III. O processo foi acompanhado atrav?s das an?lises: elementar de CHN, varia??o de temperatura da pilha, grau de umidade, pH, NTK, densidade aparente, metais pesados e nutrientes. Os compostos org?nicos estabilizados atingiram a rela??o C/N de 10,4/1 na pilha I e 10,4/1 na pilha II, mostrando-se como bons condicionantes de solo, apresentando potencial para melhorar as propriedades f?sicas de qualquer solo e o pH de solos ?cidos, j? a pilha III apresentou no final do processo rela??o C/N 26/1, est? alta rela??o pode ser associada ao tamanho da pilha III, alterando desta forma as condi??es ideais para ocorr?ncia do processo. Os teores de metais pesados analisados nos compostos foram inferiores aos estabelecidos pela instru??o normativa SDA, N? 27 de 05 de Junho de 2006. O uso de podas de arvores e gramas, utilizadas na compostagem em pequena escala, ao mesmo tempo em que gerou um composto de qualidade no produto final do processo, tamb?m criou uma condi??o importante para um correto dimensionamento das pilhas de compostagem. Nas condi??es estudadas n?o ? aconselh?vel utilizar pilhas com altura de 1,00 m de altura e 2,00 m de di?metro, pois estas n?o impedem a r?pida dissipa??o de calor e assim n?o se consegue um bom produto no final da compostagem. O processo de compostagem no galp?o da associa??o e a elabora??o da cartilha viabilizou o desenvolvimento de uma tecnologia alternativa de gera??o de renda para os associados da ACREVI