Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Química e Biológica, 2017. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2017-05-09T18:46:22Z No. of bitstreams: 1 2017_FernandoJoséVilela.pdf: 3968591 bytes, checksum: 214b14e90bde66a5492e78d70914917d (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-05-16T19:12:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_FernandoJoséVilela.pdf: 3968591 bytes, checksum: 214b14e90bde66a5492e78d70914917d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T19:12:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_FernandoJoséVilela.pdf: 3968591 bytes, checksum: 214b14e90bde66a5492e78d70914917d (MD5) Previous issue date: 2017-05-16 / Este trabalho teve como objetivo desenvolver um condicionador de solos a partir da biomassa de Magonia pubescens, uma planta típica do cerrado brasileiro. Foi aplicado a biomassa um tratamento químico oxidativo e posterior secagem. Foi avaliada a composição química do condicionador de solos produzido, as propriedades físico-químicas de capacidade de troca catiônica e capacidade de retenção de água, assim como foram realizados ensaios com aplicação diretamente em dois solos, sendo um com textura arenosa e outro com textura argilosa. Os resultados indicaram que o tratamento químico oxidativo empregado permite a obtenção de um material com composição majoritariamente holocelulósica, assim como foi evidenciado que o condicionador de solos produzido apresenta capacidade de retenção de água de 35 g.g-1 e 471 mmolc.kg-1 de capacidade de troca catiônica. Os testes com aplicação de 1% do condicionador produzido nos dois solos selecionados evidenciaram que no solo argiloso, o condicionador de solos elevou a água total disponível de 0,175 g.g-1 para 0,258 g.g-1, o que representou um aumento de 47%. Quando aplicado em no solo arenoso, observou-se uma elevação da água total disponível ainda mais acentuado, aumentando de 0,035 g.g-1 para 0,060 g.g-1, representando um aumento de 71%. Os ensaios de lixiviação realizados em colunas evidenciaram que o condicionador de solos desenvolvido reduziu a lixiviação dos nutrientes cálcio, potássio, enxofre, zinco e boro, evidenciando que a utilização do mesmo no solo resulta em um aumento na capacidade de retenção de nutrientes. Os resultados dos testes realizados evidenciam que o material produzido se apresenta como um produto potencial para o mercado de condicionador de solos. / This study aimed to develop a soil conditioner from Magonia pubescens biomass, a typical plant from Brazilian savanna. It was used an oxidative chemical treatment and subsequent drying was applied. After evaluation of the chemical composition of the produced soil conditioner, the physic-chemical properties of cation exchange capacity and water holding capacity, as well as directly application tests were performed in two soils, one with sandy texture and one with clayey . The results indicated that the employed oxidative chemical treatment allows to obtain a material mainly composed by holocellulose, as evidenced by the soil conditioner produced presents water retention capacity of 35 g.g-1 and 471 mmolc.kg-1 of capacity cation exchange. Tests with application of 1% conditioner produced in two selected soils showed that the clay soil, the soil conditioner brought the total water available 0.175 g.g-1 to 0.258 g.g-1, which represented an increase of 47%. When applied to the sandy soil, there was an increase of the total water available even higher, increasing from 0.035 g.g-1 to 0.060 g.g-1, an increase of 71%. The leach tests carried out in columns showed that the soil conditioner developed reduced the leaching of calcium, potassium, sulfur, zinc and boron nutrients, showing that the use of the same in the soil results in an increase in nutrient retention capacity. The results of the tests carried out show that the material produced is a potential product for the soil conditioner market.

AMORIM, Marcelo Queiroz. Desenvolvimento de mecanismo sulcador associado ao processo de semeadura e características agronômicas em função do método de semeadura e velocidade. 2017. 201 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017. / Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.com) on 2017-06-09T19:01:32Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_mqamorim.pdf: 4995068 bytes, checksum: 7269ae733b1f740380d5342d408bb03d (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-06-16T21:39:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_mqamorim.pdf: 4995068 bytes, checksum: 7269ae733b1f740380d5342d408bb03d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-16T21:39:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_mqamorim.pdf: 4995068 bytes, checksum: 7269ae733b1f740380d5342d408bb03d (MD5) Previous issue date: 2017 / The Brazilian semiarid can be characterized by irregular rainfall in time and space, evapotranspirometric rates high, shallow soils with low fertility and water retention capacity, being necessary methods adequacy to water retention in the soil. In all methods of the tillage to rainwater captation in situ the seeding is realized in moment distinct tillage. The objective of this study was to evaluate the energy and operational performance of the tractor-seed equipped with furrow mechanics, evaluation sowing quality, formation of the ridge and sowing in a single operation, cultural with performanceand soil physical attributes and maize productivity as a function of two sowing sites and three speeds in the Northeast region. The experiment was installed at the Federal University of Ceará, Pici Campus. For the energetic and operational performance, quality sowing process and cultural evaluation of maize, the experimental in factorial design(2x3) + 3, two sowing sites (above the ridge and inside the groove), three speeds (5.5, 7.5 and 9.5 km h -1 ) and three controls (conventional sowing at speeds 5.5, 7.5 and 9.5 km h-1 ), with four replications. For the physical attribute of the soil, the experimental was factorial design (2x2x3), two site sowing (above the ridge and inside the groove), two periods (15 and120 days after sowing) and three speeds (5.5, 7.5 and 9.5 km h-1 , with four replications. The data of energy and operational performance, sowing quality, crop production and soil physical attributes were submitted to analysis of variance and to the means test. In the factorial comparison with the controls, the Dunnet test (p<0.05) was used. For process quality formation groove-ridge the data was evaluation of the Statistical Control Quality (SCQ). The seeding within the furrow presented better energy and operational performance, and higher corn productivity was observed for sowing on top of the ridge. / O semiárido brasileiro pode ser caracterizado por precipitação pluviométrica irregular, elevadas taxas evapotranspirométricas, solos rasos com baixa fertilidade e baixa capacidade de retenção de água, sendo necessários métodos adequados para retenção de água no solo. Em todos os métodos de preparo do solo para captação da água da chuva in situ a semeadura é realizada em momento distinto ao preparo. Portanto, objetivou-se com esse trabalho avaliar o desempenho energético e operacional de um conjunto tratorsemeadora equipadas com mecanismo sulcadores, avaliar qualidade de semeadura, qualidade da abertura do sulco e formação do camalhão, desempenho da cultura milho e atributos físicos do solo. O experimento foi instalado na Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici. Para o desempenho energético e operacional, qualidade do processo de semeadura e avaliação cultural do milho, o delineamento experimental em esquema fatorial (2x3) + 3, dois locais de semeadura (em cima do camalhão e dentro do sulco), três velocidades (5,5; 7,5; e 9,5 km h-1 ) e três testemunhas (Semeadura convencional nas velocidades 5,5; 7,5; e 9,5 km h-1 ), com 4 repetições. Para os atributos físicos do solo, o delineamento experimental foi em esquema fatorial (2x2x3), dois locais de semeadura (em cima do camalhão e dentro do sulco), dois períodos (15 e 120 dias após a semeadura) e três velocidades (5,5; 7,5; e 9,5 km h-1 ), com 4 repetições. Os dados de desempenho energético e operacional, qualidade de semeadura, produção da cultura e atributos físicos do solo foram submetidos à análise de variância e a teste de médias. Na comparação do fatorial com as testemunhas foi utilizado o Teste de Dunnett (p<0,05). Para qualidade do processo de formação do sulco-camalhão os dados foram avaliados peloControle Estatístico de Qualidade (CEQ). A semeadura dentro do sulco apresentou melhor desempenho energético e operacional, sendo que, maior produtividade do milho foi observada para semeadura em cima do camalhão.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Civil e Ambiental, 2014. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2014-10-17T17:15:26Z No. of bitstreams: 1 2014_EduardoDimasdeAlsinaGrau.pdf: 4608202 bytes, checksum: f88e91babaa1e138c2e9faee2ba3f4f7 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2014-10-17T20:25:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_EduardoDimasdeAlsinaGrau.pdf: 4608202 bytes, checksum: f88e91babaa1e138c2e9faee2ba3f4f7 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-17T20:25:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_EduardoDimasdeAlsinaGrau.pdf: 4608202 bytes, checksum: f88e91babaa1e138c2e9faee2ba3f4f7 (MD5) / A prática dos projetos de contenções de maciços em obras provisórias ou definitivas usualmente emprega as teorias de Estado Limite de Ruptura que satisfaçam as condições de deformações mínimas para mobilização dos empuxos ativos e passivos. Esse procedimento conduz a superestimação dos esforços atuantes e consequentemente dos custos envolvidos nas obras. Por outro lado, a dificuldade e imprecisão na obtenção de K0 mantém esse circulo vicioso. Com o objetivo de aprofundar o estudo de K0, notadamente para solos não saturados, reconstruiu-se a célula oedométrica desenvolvida por Oliveira (1998) dotando-a de novos anéis expansores e novo sistema de aquisição de dados. Optou-se também pelo uso de amostras indeformadas oriundas do Campus da UnB de características bastante conhecidas. Os resultados obtidos demonstram a influência da sução no valor de K0. Finalmente, propôs-se acrescentar a equação de Mayne e Kulhawy (1982) um fator de redução proporcional a sucção a que está sujeito o solo. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The practice of earth retaining structures design in temporary or permanent works usually employs the theories of State Limit satisfying the conditions of minimal deformations to mobilize active and passive thrusts. This leads to overestimation of the acting forces and consequently the costs involved in the works. Furthermore, the difficulty and uncertainty in obtaining K0 keeps this vicious circle. In order to obtain a better knowledge in the study of K0, especially for unsaturated soils, rebuilt to oedométrica cell developed by Oliveira (1998) endowing it with new expanders and new system data acquisition rings. Also, it was opted for the use of undisturbed samples, derived from UnB Campus of well-known features. The results indicate the dependence of K0 levels of suction that is local and independence in relation to soil trend in the cycle wetting – drying, up of the dry season to the wet or otherwise. Finally, it was proposed to add the equation of Mayne & Kulhawy (1982) a factor proportional reduction of suction which governs the soil.

Tanto no meio rural como urbano as novas tendências são de buscar uma melhoria de técnicas e de uso de materiais alternativos buscando-se uma maior sustentabilidade. A utilização de plantas nas paredes e telhados é um dos mais recentes campos da pesquisa ambiental e busca encontrar uma solução ecológica e sustentável para melhorar a qualidade de vida urbana e rural. Uma cobertura verde consiste de um substrato leve e de uma vegetação apropriada, plantada sobre uma base impermeável. Podem conter também camadas adicionais, tais como, um sistema de drenagem e irrigação e uma barreira anti-raízes. Os efeitos positivos da vegetação sobre o ambiente urbano já são bem conhecidos e neste caso da cobertura, diminuem as enxurradas, filtro biológico, redução da poluição do ar, amenizam o calor nas edificações durante o verão e o conservam durante o inverno. Há também benefícios para a fauna, com retorno de espécies que mantêm o equilíbrio biológico local. Essas coberturas podem ter muitas aplicações, como em indústrias, residências, escritórios e outras propriedades comerciais e rurais. Uma criteriosa seleção de plantas permite que a cobertura verde tenha sucesso em condições adversas. Por outro lado, são necessárias pesquisas no sentido de assegurar um meio de cultura que retenha água e ao mesmo tempo proporcione uma boa drenagem para que as raízes não apodreçam, permitindo uma maior gama de espécies de plantas na cobertura. Neste sentido, realizou-se um estudo dos substratos mais abundantes na região, buscando tecnologias apropriadas para a confecção dos telhados verdes e identificando as melhores técnicas de aplicação, de acordo com a necessidade de cada ambiente. Para a realização deste trabalho foram utilizados dez tipos de substratos que foram pré-selecionados de acordo com a disponibilidade no mercado, de mais fácil obtenção e de melhor custo beneficio ambiental. As análises estatísticas utilizam o delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema fatorial com três repetições e utilizando o programa estatístico SAS para auxiliar na análise e confecção dos gráficos e discussões. Na avaliação do conjunto de características, a turfa marrom (TM) apresentou o menor valor de densidade seca, maior porosidade total, maiores valores de água facilmente disponível, água disponível e capacidade de retenção de água, e mesmo valor de espaço de aeração daquele sugerido como referência sendo um bom material para o uso em telhados verdes, formando compostos com outros materiais e buscando as melhores características e sustentabilidade do sistema. Dentre os substratos comerciais estudados, o substrato para espécies hortícolas (SH) apresentou os maiores valores de capacidade de retenção de água e água disponível para as plantas, possibilitando um maior intervalo entre irrigações ou chuvas, características importantes para o uso em telhados verdes. No entanto, tornam-se necessários mais estudos com a finalidade identificar mais materiais e substratos apropriados para o uso em telhados verdes, levando-se em conta as diferentes características de cada local, tipo de vegetação escolhida, capacidade de suporte da edificação, dentre outro fatores. / Rural and urban new trends seek an improvement in techniques and use of alternative materials for greater sustainability. The use of plants on walls and roofs is one of the newest fields of environmental research, looking for a green and sustainable solution to improve the quality of urban and rural life. A green cover consists of a substrate and appropriate vegetation planted on an impermeable base. It can also contain additional layers, such as a system of drainage and irrigation with an anti-root barrier. The positive effects of roof vegetation on urban environment are well known, as reducing the runoff,acting as a biological filter, reducing air pollution, minimizing heat inside the buildings during summer and maximizing during the winter. There are also benefits to fauna, with the return of various species, maintaining the local biological balance. The coverage can be adapted to industries, homes, offices and other commercial and rural properties. Careful selection of plants allows the green roof to succeed in adverse conditions. In addition, research is necessary to ensure a culture medium that retains water that the same time provides good drainage to prevent root rot, allowing a wider range of plant species in the cover. In this sense, a study was conducted involving the most abundant substrates of our region, seeking appropriate technologies for the manufacture of green roofs and identifying the best application techniques, according to the needs of each environment. For this work ten types of preselected substrates were used according to market availability, easier to obtain and with a better environmental cost/benefit ratio. Statistics of the experimental design was completely randomized in a factorial format with three replications and using the SAS statistical software to assist in the analysis and construction of graphs and discussions. In evaluating the feature of the cover set, brown peat (TM) presented the lowest value of dry density, higher porosity, higher values of easily available water, available water capacity and water retention, and even the amount of aeration space, suggested TM as being a good reference material for use in green roofs. Among the studied commercial substrates, the substrate for horticultural species (SH) showed the highest values of water holding capacity and water available to plants, allowing a longer interval between irrigations or rainfall, an important characteristic for its use on green roofs. However, more studies are needed in order to identify the most suitable materials and for use in green roof substrates, taking into account the different characteristics of each site, vegetation type, bearing capacity of the building, among other factors.

Tanto no meio rural como urbano as novas tendências são de buscar uma melhoria de técnicas e de uso de materiais alternativos buscando-se uma maior sustentabilidade. A utilização de plantas nas paredes e telhados é um dos mais recentes campos da pesquisa ambiental e busca encontrar uma solução ecológica e sustentável para melhorar a qualidade de vida urbana e rural. Uma cobertura verde consiste de um substrato leve e de uma vegetação apropriada, plantada sobre uma base impermeável. Podem conter também camadas adicionais, tais como, um sistema de drenagem e irrigação e uma barreira anti-raízes. Os efeitos positivos da vegetação sobre o ambiente urbano já são bem conhecidos e neste caso da cobertura, diminuem as enxurradas, filtro biológico, redução da poluição do ar, amenizam o calor nas edificações durante o verão e o conservam durante o inverno. Há também benefícios para a fauna, com retorno de espécies que mantêm o equilíbrio biológico local. Essas coberturas podem ter muitas aplicações, como em indústrias, residências, escritórios e outras propriedades comerciais e rurais. Uma criteriosa seleção de plantas permite que a cobertura verde tenha sucesso em condições adversas. Por outro lado, são necessárias pesquisas no sentido de assegurar um meio de cultura que retenha água e ao mesmo tempo proporcione uma boa drenagem para que as raízes não apodreçam, permitindo uma maior gama de espécies de plantas na cobertura. Neste sentido, realizou-se um estudo dos substratos mais abundantes na região, buscando tecnologias apropriadas para a confecção dos telhados verdes e identificando as melhores técnicas de aplicação, de acordo com a necessidade de cada ambiente. Para a realização deste trabalho foram utilizados dez tipos de substratos que foram pré-selecionados de acordo com a disponibilidade no mercado, de mais fácil obtenção e de melhor custo beneficio ambiental. As análises estatísticas utilizam o delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema fatorial com três repetições e utilizando o programa estatístico SAS para auxiliar na análise e confecção dos gráficos e discussões. Na avaliação do conjunto de características, a turfa marrom (TM) apresentou o menor valor de densidade seca, maior porosidade total, maiores valores de água facilmente disponível, água disponível e capacidade de retenção de água, e mesmo valor de espaço de aeração daquele sugerido como referência sendo um bom material para o uso em telhados verdes, formando compostos com outros materiais e buscando as melhores características e sustentabilidade do sistema. Dentre os substratos comerciais estudados, o substrato para espécies hortícolas (SH) apresentou os maiores valores de capacidade de retenção de água e água disponível para as plantas, possibilitando um maior intervalo entre irrigações ou chuvas, características importantes para o uso em telhados verdes. No entanto, tornam-se necessários mais estudos com a finalidade identificar mais materiais e substratos apropriados para o uso em telhados verdes, levando-se em conta as diferentes características de cada local, tipo de vegetação escolhida, capacidade de suporte da edificação, dentre outro fatores. / Rural and urban new trends seek an improvement in techniques and use of alternative materials for greater sustainability. The use of plants on walls and roofs is one of the newest fields of environmental research, looking for a green and sustainable solution to improve the quality of urban and rural life. A green cover consists of a substrate and appropriate vegetation planted on an impermeable base. It can also contain additional layers, such as a system of drainage and irrigation with an anti-root barrier. The positive effects of roof vegetation on urban environment are well known, as reducing the runoff,acting as a biological filter, reducing air pollution, minimizing heat inside the buildings during summer and maximizing during the winter. There are also benefits to fauna, with the return of various species, maintaining the local biological balance. The coverage can be adapted to industries, homes, offices and other commercial and rural properties. Careful selection of plants allows the green roof to succeed in adverse conditions. In addition, research is necessary to ensure a culture medium that retains water that the same time provides good drainage to prevent root rot, allowing a wider range of plant species in the cover. In this sense, a study was conducted involving the most abundant substrates of our region, seeking appropriate technologies for the manufacture of green roofs and identifying the best application techniques, according to the needs of each environment. For this work ten types of preselected substrates were used according to market availability, easier to obtain and with a better environmental cost/benefit ratio. Statistics of the experimental design was completely randomized in a factorial format with three replications and using the SAS statistical software to assist in the analysis and construction of graphs and discussions. In evaluating the feature of the cover set, brown peat (TM) presented the lowest value of dry density, higher porosity, higher values of easily available water, available water capacity and water retention, and even the amount of aeration space, suggested TM as being a good reference material for use in green roofs. Among the studied commercial substrates, the substrate for horticultural species (SH) showed the highest values of water holding capacity and water available to plants, allowing a longer interval between irrigations or rainfall, an important characteristic for its use on green roofs. However, more studies are needed in order to identify the most suitable materials and for use in green roof substrates, taking into account the different characteristics of each site, vegetation type, bearing capacity of the building, among other factors.

O solo fornece suporte e atua como reservatório de água para as plantas, promovendo condições fundamentais ao crescimento de raízes e à dinâmica da água e nutrientes. O conhecimento de suas propriedades hidráulicas, como a curva retenção da água, é de grande importância na descrição e predição dos processos de transporte da água e solutos. O objetivo deste trabalho foi determinar a curva de retenção pelo método tradicional dos funis e câmaras de pressão de ar com placa porosa, pelo método de campo utilizando tensiômetros e pelo método da evaporação da água em amostra de solo no laboratório munida de tensiômetro. O solo utilizado para estudo foi classificado como Nitossolo Vermelho eutrófico de textura argilosa, e estava sendo cultivado com café há mais de 10 anos. A comparação entre as curvas obtidas pelos três métodos indicou que o método da evaporação diferiu estatisticamente do método do funil e câmara e foi estatisticamente idêntico ao método do tensiômetro a campo. Por sua facilidade de execução, baixo custo e rapidez na determinação da curva de retenção até a tensão de aproximadamente 100 kPa, o método da evaporação aqui apresentado é uma boa opção de utilização. Com relação ao método do tensiômetro no campo, embora mais realístico, é muito trabalhoso. / Soil provides support and acts as a water reservoir to plants, promoting essential conditions to root growth and to water and nutrient dynamics. The understanding of its hydraulic properties, like the water retention curve, is of great importance for the description and prediction of the processes of water and solute transport. The objective of this study was to determine soil water retention curve through the traditional method using porous plate funnel and pressure chamber, through the field method using tensiometers and through the water evaporation in soil sample with tensiometer in the laboratory. The studied soil was classified as clayey Rhodic Hapludox, which had been cultivated with coffee for more than 10 years. The comparison of curves obtained through the three methods indicated that the evaporation method was statistically different from the method using funnel and chamber, and statistically equal to the method of tensiometers at field. For its easy execution, low cost and quickness to determine soil water retention curve until the tension of about 100 kPa, the evaportation method presented here is a feasible option. As for the method of tensiometers at field, although it is more realistic, it is very laborious.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-06-28T13:32:56Z No. of bitstreams: 1 LyzandraLAL_DISSERT.pdf: 1553694 bytes, checksum: 3b2dce61aa34ba06fdc0df889642bc15 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-28T13:32:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LyzandraLAL_DISSERT.pdf: 1553694 bytes, checksum: 3b2dce61aa34ba06fdc0df889642bc15 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Considering the abusive use of humectant agents in frozen seafood processing, and a possible relationship between the pH parameter and the phosphate food grade additive, the objective of the present study was to evaluate if there is a correlation between the pH of the tuna meat and different concentrations and time of contact of food additive phosphate. The tuna fillets (average of 225 g) were immersed in cold solutions (5°C) of sodium tripolyphosphate (STPP) and phosphates blend (concentrations) at concentrations of 3, 5 and 10% (fillet:solution ratio of 1: 1; w:v) at 30, 60 and 120 minutes. Water was used as the control group. After immersion, the samples were drained, weighed (yield calculation), frozen in ultrafreezer (-35ºC for 24 h) and stored (-35ºC) for 15 days. After this period, the samples were thawed (5°C, 24 hours), drained for 5 minutes, and weighed (yield calculation). After thawing, samples were grilled (200°C for 3 minutes on each side) and weighed (yield calculation). Samples were withdrawn after each step (immersion, thawing and cooking) and submitted to pH, phosphate (P2O5) moisture and protein analysis. The yield (gain and loss weight) was determined by the weight of the samples before and after the treatments (immersion, thawing and cooking). All food additives used in the present study (STPP and Blend) demonstrated their efficacy in water retention after immersion, thawing and cooking. There was a gradual increase in moisture content (after immersion in solutions of STPP and Blend), and a consequent increase in moisture/protein ratio suggesting a new parameter to be considered as indicative use of humectant agents in seafood. There was a gradual increase in pH and residual phosphate (P2O5) in all treatments, and still remained below the limits established by national (pH) and international (P2O5) legislation. A linear correlation was observed between pH and P2O5 values, which may become a parameter to be considered as indicative use of humectant agents (phosphates) in seafood. From the results of experiments, we suggest a critical review on the current issue, and those possible changes can be evaluated in the official parameters as indicators of abusive use of the phosphate additive in seafood and to combat economic fraud in the frozen products. It should be emphasized that these suggestions should be the focus of the collaborative study for its validation / Considerando o uso abusivo de agentes umectantes no processamento de pescado congelado, e uma possível relação entre o parâmetro pH e o aditivo fosfato, o objetivo do presente estudo foi avaliar se existe correlação entre o pH da carne do atum e diferentes concentrações e tempo de contato com o aditivo alimentar fosfato. Os filés de atum (média de 225 g) foram imersos em soluções refrigeradas (5°C) de tripolifosfato de sódio (TPF) e mistura de fosfato (blend) nas concentrações 3, 5 e 10% (proporção filé:solução de 1:1; p:v), por 30, 60 e 120 minutos. Como grupo controle utilizou-se água. Após a imersão, as amostras foram drenadas, pesadas (cálculo de rendimento), congeladas em ultrafreezer (-35ºC por 24 h) e armazenadas (-35ºC) por 15 dias. Após esse período, as amostras foram descongeladas (5°C, 24 horas), drenadas por 5 minutos, pesadas (cálculo de rendimento). Após o descongelamento, as amostras foram grelhadas (200ºC por 3 minutos em cada lado) e pesadas (cálculo do rendimento). Amostras foram retiradas após cada etapa (imersão, descongelamento e cocção) e submetidas às análises de pH, fosfato (P2O5), umidade e proteína. O rendimento (ganho/perda de peso) foi determinado pelo peso das amostras antes e após os tratamentos (imersão, descongelamento e cocção). Todos os aditivos alimentares utilizados no presente estudo (TPF e Blend) demonstraram sua eficácia na retenção de água após imersão, descongelamento e cocção. Observou-se um aumento gradual dos teores de umidade (após imersão em soluções de TPF e Blend), e consequente aumento na relação umidade/proteína que sugere um novo parâmetro a ser considerado como indicativo uso de agentes umectantes no pescado. Observou-se um aumento gradual do pH e do fosfato residual (P2O5) em todos os tratamentos, e ainda permaneceram abaixo dos limites estabelecidos pela legislação nacional (pH) e internacional (P2O5). Observou-se correlação linear entre os valores de pH e fosfato (P2O5) o qual pode se tornar um parâmetro a ser considerado como indicativo uso de agentes umectantes (fosfato) no pescado. A partir dos resultados dos experimentos, sugerimos uma revisão crítica sobre o tema, e que possíveis mudanças possam ser avaliadas nos parâmetros oficiais como indicadores de uso abusivo do aditivo fosfato em pescado e combater uma fraude econômica nos produtos congelados. Ressalta-se que essas sugestões devem ser o foco do estudo colaborativo para sua validação / 2017-06-28

SILVA, G. L. Qualidade física de um Luvissolo cultivado com sistemas agroflorestais e convencional no semi-árido cearense. 2008. 68 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-09-10T13:24:58Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_glsilva.pdf: 509368 bytes, checksum: f36ababb39f829082a3074f125a3e358 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-09-10T23:06:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_glsilva.pdf: 509368 bytes, checksum: f36ababb39f829082a3074f125a3e358 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-10T23:06:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_glsilva.pdf: 509368 bytes, checksum: f36ababb39f829082a3074f125a3e358 (MD5) Previous issue date: 2008 / The introduction of agricultural systems in the natural ecosystem changes the balance of the soil, with reflections on their quality, whose impact will depend on the type of management used and the capacity to support the ground. One of the alternatives is the adoption of agroforestry systems, because these systems promote the protection of soil and are able to maintain their quality under similar conditions, the soil under natural vegetation, since the trees, encourage the soil physical properties. So a study was carried out to evaluate the quality of physical and structural Luvissolo in the semi-arid of Ceará cultivated with agroforestry systems (SAFs) and conventional, using the Least Limiting Water Range (LLWR) and the Index S. The area under study is located on the farm in Crioula Sobral - CE and belongs to the EMBRAPA - CNPC. The treatments selected for this study were: Agrosilvipasture (AGP), Silvipasture (SILV), Natural Vegetation (VN) and Intensive Cropping (CIP). The samples were subjected to a voltage gradient of water and then used in determination of soil density (Ds), resistance to penetration of roots (RP) and volumetric moisture (θv). Then, the results were used for the adjustment of the retention curve of water (CRA), and resistance to penetration (CRP). Through the CRA and the CRP, it was possible to quantify the LLWR and soil critic density (Dsc). There is also the determinate the values of the van Genuchten parameters, for determining the index S. The SAFs showed better physical and structural conditions for plants growth, both for the evaluation of the IHO, and the index S. The CIP, presented the lowest IHO and the lowest value of S, indicating greater physical and structural degradation to soil this treatment. / A introdução de sistemas agrícolas no ecossistema natural altera o equilíbrio do solo, com reflexos na sua qualidade, cujos impactos dependerão do tipo de manejo utilizado e da capacidade de suporte do solo. Uma das alternativas é a adoção dos sistemas agroflorestais, pois tais sistemas promovem a proteção do solo e são capazes de manter a sua qualidade em condições semelhantes a do solo sob vegetação natural, já que as árvores favorecem as propriedades físicas do solo. Assim foi desenvolvido um estudo com o objetivo de avaliar a qualidade física e estrutural em um Luvissolo no semi-árido cearense cultivado com sistemas de manejo agroflorestal (SAFs) e convencional, utilizando o Intervalo Hídrico Ótimo (IHO) e o Índice S. A área em estudo localiza-se na Fazenda Crioula em Sobral – CE, pertencente à EMBRAPA – CNPC. Os tratamentos selecionados, para tal estudo foram: Agrissilvipastoril (AGP), Silvipastoril (SILV), Vegetação Natural (VN) e Cultivo Intensivo em Pousio (CIP). As amostras foram submetidas a um gradiente de tensão de água sendo posteriormente utilizadas nas determinações de densidade do solo (Ds), resistência à penetração de raízes (RP) e umidade volumétrica (θ). Em seguida, os resultados foram utilizados para os ajustes das curvas de retenção de água (CRA) e de resistência à penetração (CRP). Através da CRA e da CRP, foi possível quantificar o IHO e a densidade do solo crítica (Dsc). Determinou-se também os valores dos parâmetros da equação de van Genuchten, para determinação do índice S. Os SAFs apresentaram melhores condições físicas e estruturais para o crescimento das plantas, tanto pela avaliação do IHO, como pelo índice S. O CIP, apresentou o menor IHO e o menor valor de S, indicando uma maior degradação física e estrutural para o solo deste tratamento.

Submitted by ADEMIR RIBEIRO MENDONÇA null (33182912852) on 2018-02-08T15:21:57Z No. of bitstreams: 1 Dissertação de Ademir Ribeiro Mendonça.pdf: 1590154 bytes, checksum: b3e14a029c00dc98399df1a34c748eb1 (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-02-09T12:42:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 mendonça_ar_me_jabo.pdf: 1590154 bytes, checksum: b3e14a029c00dc98399df1a34c748eb1 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-09T12:42:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 mendonça_ar_me_jabo.pdf: 1590154 bytes, checksum: b3e14a029c00dc98399df1a34c748eb1 (MD5) Previous issue date: 2017-12-08 / Os resíduos de carvão vegetal podem ser utilizados de forma eficiente na agricultura, quando aplicados ao solo, em doses e granulometria adequadas exercem excelente desempenho aos vegetais. O trabalho foi realizado com o objetivo de estudar a interação entre doses e granulometrias de carvão vegetal de Eucalyptus citriodora em solo argiloso, na produção de cenoura híbrida de verão cultivar Mariana. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na cidade de Bebedouro, SP. Com 16 tratamentos em esquema fatorial com 5x3+1, sendo 5 granulometrias (1 a 2 mm, 2 a 4 mm, 4 a 8 mm, 8 a 16 mm e 16 a 32 mm) combinadas com 3 doses (25, 50 e 75% em volume de carvão vegetal) mais controle (somente solo), com 4 repetições, em vasos de 8 litros dispostos num delineamento inteiramente ao acaso. Foi avaliada a retenção de água no início e final do ensaio, determinado o crescimento da parte aérea aos 30, 45, 60, 75 e 90 dias após emergência, bem como massa fresca e seca da raiz e parte aérea e dimensões das cenouras na colheita. Observou-se que o melhor desempenho das plantas ocorre na combinação de 50% (v/v) de carvão vegetal com a granulometria de 2 a 4 mm. No início do cultivo as plantas crescem melhor no solo, mas apresentam desempenho superior nos tratamentos com carvão vegetal a partir de 60 dias após emergência. / Charcoal wastes can be used efficiently in agriculture if well managed. With this purpose, this research aimed to study the interaction between dose and size of fine coal particles in clay soil, for carrot production. The experiment was conducted with 16 treatments in a 5x3 + 1 factorial scheme (5 granulometry: 1 to 2 mm, 2 to 4 mm, 4 to 8mm, 8 to 16 mm and 16 to 32 mm, combined with 3 doses:25 , 50% and 75% by volume of coal) plus control (soil only), with 4 replications. Each experimental unit was composed by a pot with 8 L capacity, and the assay was arranged in a completely randomized design. It were determined the water retention in the soil, the plants height measured at 30, 45, 60, 75 and 90 days after plants emergence, the fresh and dry mass of the root and plant shoot and the dimensions of the carrots at harvest. It has been observed that the best performance of the plants occurs in the combination of 50% (v/v) of coal with the fraction of 2 to 4 mm particle size. Plants at initial growth phases develop better in pure soil, however in the final growth phases shows superior performance in treatments containing charcoal.

Submitted by Rafael Santana (rafael.silvasantana@ufpe.br) on 2018-01-31T18:15:40Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) MANUELLA VIEIRA BARBOSA NETO. Tese versão final 2016.pdf: 5517508 bytes, checksum: 15a0a2dbaa70fab3d5dc3dfcb868b520 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-31T18:15:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) MANUELLA VIEIRA BARBOSA NETO. Tese versão final 2016.pdf: 5517508 bytes, checksum: 15a0a2dbaa70fab3d5dc3dfcb868b520 (MD5) Previous issue date: 2016-08-25 / A degradação da terra é uma das principais causas da desertificação. Entre seus principais atributos estão a erosão e a deterioração das propriedades física, química e biológica dos solos. Este trabalho busca analisar a degradação dos solos em área vulnerável à desertificação e seus efeitos em atributos físico-hídricos e no carbono orgânico de solos de uma área do semiárido pernambucano. Mapearam-se o uso da terra, as classes de erosão e a variação espaço temporal da cobertura vegetal. Realizaram-se medições da erosão laminar e linear in situ. Coletaram-se amostras de Planossolos, Luvissolos e Neossolos Litólicos nas camadas de 0-10 e 10-20 cm e nelas se determinaram atributos físicos e o carbono orgânico. Para Luvissolos e Planossolos, também se elaboraram as curvas de retenção da água. Analisaramse os resultados estatisticamente por meio de testes de variância, análise dos componentes principais (ACP), agrupamento e discriminante. A redução da cobertura vegetal estimada é indicativa do processo de degradação na área, que apresenta processos erosivos bem avançados. As concentrações de carbono orgânico e do estoque de carbono das áreas degradadas foram bem inferiores aos da área conservada, sendo esses atributos importantes indicadores da qualidade desses solos. Os solos das áreas degradadas apresentaram alto quantitativo de areia, baixa estabilidade de agregados, porosidade total, condutividade hidráulica, umidades na capacidade de campo e ponto de murcha e elevada densidade do solo. Com a ACP, identificaram-se as variáveis mais significativas na avaliação da qualidade dos solos nas condições estudadas: o diâmetro médio ponderado dos agregados foi significante para os três solos; a porosidade total e as umidades na capacidade de campo e ponto de murcha tiveram alta importância para os Planossolos e Luvissolos; macro e microporosidade e condutividade hidráulica foram importantes para os Planossolos; areia, argila total, argila dispersa foram significantes para os Luvissolos e Neossolos Litólicos; enquanto a variável densidade do solo foi mais representativa para os Neossolos Litólicos. O agrupamento utilizando as variáveis indicadas pela ACP indicou a qualidade inferior dos solos das áreas degradadas em relação aos avaliados na área conservada. A discriminante confirmou o resultado do agrupamento, com um acerto de 100%, para todos os solos estudados, nas duas profundidades. As curvas de retenção de água evidenciaram que os processos de degradação afetaram a qualidade física dos solos avaliados em Itacuruba. Esses apresentaram menor umidade volumétrica de saturação e residual e menor valor nos parâmetros de ajuste da curva “n” e “m” em relação aos observados na área conservada. / Land degradation is one of the main causes of desertification. Among its main attributes we can find the erosion and deterioration of physical, chemical and biological properties of soils. This work aims to analyze the degradation of soils in area vulnerable to desertification, as well as understand its effects on physical hydrous attributes and on the organic carbon of soils in a semiarid region of Pernambuco. The use of the land, the erosion classes and the spatial temporal variation of the vegetation cover were mapped. Measurements of the laminar and linear erosion were taken in situ. Samples of Planosols, Luvisols and Litholic Neosols were taken in layers of 0-10 and 10-20 cm, and in them it was determined physical attributes and organic carbon. Water retention curves were elaborated for Luvisols and Planosols. The results were analyzed statistically through test of variance, principal components analysis (PCA), cluster and discriminant. The reduction of the vegetation cover estimated is an indicator of a degradation process in the area, which presents highly advanced erosive processes. The concentration of organic carbon and carbon stock from the degraded area were quite inferior to the ones from the preserved area, having this attributes as important indicators of the quality of these soils. Soils from the degraded area presented high sand quantitative, low stability of aggregates, total porosity, hydraulic conductivity, moisture in the field capacity and wilting point, and high density of the soil. With PCA it was identified the most meaningful variables in the evaluation of the soil in the studied conditions: the pondered average diameter of the aggregates was significant for the three soils; the total porosity and moisture at the field capacity and wilting point were highly important for Planosols and Luvisols; macro and micro porosity and hydraulic conductivity were important for Planosols; sand, total clay and dispersed clay were significant for Luvisols and Litholic Neosols; while the variable density of the soil was more representative for Litholic Neosols. The cluster, with the variables listed by the PCA, indicated the poor quality of the soils in the degraded areas as opposed to the ones evaluated in the preserved area. The discriminant confirmed the result of the cluster with 100% assertiveness for all of the studied soils, at both of the depths. The water retention curves showed that the degradation processes affected the physical quality of the evaluated soils in Itacuruba. These presented lower volumetric moistures of saturation and residual, and lower values in curve fitting parameters “n” and “m” in relation to those in the preserved area.