Deutscher Akademischer Austausch Dienst / Este estudo tem como objetivo identificar os aspectos socioeconÃmicos de duas comunidades relacionadas a um empreendimento de carcinicultura, caracterizar amostras de Ãgua do estuÃrio do rio Mundaà e comparar os resultados dessa caracterizaÃÃo com a ResoluÃÃo 357/2005 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) para Ãguas salinas. A pesquisa socioeconÃmica foi conduzida em duas comunidades chamadas CoÃcia e Palmeiras, ambas localizadas no distrito de MundaÃ, municÃpio de Trairi. A pesquisa iniciou-se com a abordagem e socializaÃÃo, seguida de entrevistas abertas e semi estruturadas com a populaÃÃo local para compreender sua realidade, obter informaÃÃes sobre os impactos socioeconÃmicos e a relaÃÃo entre o carcinicultor e as comunidades. As coletas de Ãgua foram realizadas em trÃs pontos no estuÃrio do rio MundaÃ. Este estudo mostrou que houve melhoria socioeconÃmica para a comunidade CoÃcia e as anÃlises de Ãgua mostraram que apenas os valores de fÃsforo, pH e oxigÃnio dissolvido estavam fora dos parÃmetros permitidos pela ResoluÃÃo CONAMA 357. / This study aims to identify socioeconomic aspects on two communities related to an shrimp farming enterprise, to characterize water samples from Mundaà river estuary and to compare the results with Resolution 357/2005 from National Council of Environment (CONAMA) for saline waters. The socioeconomic research was conducted in two communitites called CoÃcia and Palmeiras, both located at Mundaà district, city of Trairi. The research began with the approach and socializing, followed by open and semi-structured interviews with the local population to understand their reality, to obtain information on socioeconomic impacts and the relationship between the shrimp farmer and the communities. The water sampling were performed at three points on Mundaà river estuary. This study has showed that there was a socioeconomic improvement to CoÃcia community and the water analisys showed that only the values of phosphorus, pH and dissolved oxygen were outside the parameters allowed by CONAMA 357 Resolution.

Throughout this thesis I have laid out several factors that have contributed to the sustainability of shrimp farming in Thailand, and if sustainability whilst maintaining production can ever be achieved. To find out the current situation of shrimp farming in Thailand, the history of global and Thai shrimp farming is described. The social and environmental problems of the unsustainable history of shrimp farming in Thailand is then considered. Solutions to these effects conclude that it is up to the consumer to demand for better regulations from the government and the shrimp companies to ensure a sustainable future for shrimp farming both globally and in Thailand.

Limited water exchange shrimp culture technology is commonly used today in many shrimp farms in Vietnam to reduce water usage, input of diseases and discharge of nutrient-rich effluents into environment as well as to increase the production per unit area. However, a remaining problem in this technology is that the water quality in shrimp ponds will be reduced due to limitation of water exchange for a long period. The accumulation of inorganic components such as waste feed, bacterial deposits or other biological debris at the pond bottom will lead to low dissolved oxygen, high ammonia-nitrogen level, high fecal coliform bacteria and high turbidity which cause a severe degradation of water quality and detriment to shrimp growth and survival. To solve this remaining problem, an autonomous water-cleaning machine for shrimp ponds was designed to control the waste accumulation in the pond. This is an effective solution to replace manual cleaning methods for water quality management in shrimp farming in the coastal area of the Mekong delta of Vietnam. Especially, this technique can be used for biosecure shrimp production systems according to GMP standards to meet the objectives for sustainable development of shrimp aquaculture in Vietnam. / Kỹ thuật nuôi tôm không thay nước đang được sử dụng rộng rãi ở các trại nuôi tôm Việt Nam vì giúp giảm lượng nước sử dụng, hạn chế thải nước vào môi trường và giúp tăng diện tích nuôi trồng tôm. Tuy nhiên, bản thân kỹ thuật này cũng tạo nên một sản phẩm chất thải là phân tôm, thức ăn và chế phẩm sinh học xử lý nước dư thừa. Chất thải này dần dần tích tụ dưới đáy ao tạo thành lớp bùn độc, rất thiếu ôxy và chứa nhiều chất gây hại như ammonia, nitrite, hydrogen sulfide. Để tránh làm giảm diện tích ao nuôi do chất thải tích tụ làm tôm lảng tránh và tăng mật độ tôm nuôi trồng, thiết bị tự hành thu gom chất thải làm sạch nước trong vuông nuôi tôm đã được nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thành công. Thiết bị đã thay thế các hoạt động làm sạch chất thải thủ công của con người, không sử dụng các nguồn năng lượng gây ô nhiễm, giảm nhu cầu về điện góp phần phát triển sản xuất tôm sạch đạt chuẩn GMP và phát triển bền vững ở các tỉnh ven biển miền Tây Việt Nam.

Made available in DSpace on 2016-04-28T20:12:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006-Omar Souza Nicolau.pdf: 2729935 bytes, checksum: eb8a202ed2c7218ce40017550b9ec376 (MD5) Previous issue date: 2006-09-20 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This work aims to present environmental issues that emerged in Caravelas between 2002 and 2006. Two proposals are being dispute in the city: the establishment of a protected area of sustainable use versus a large shrimp farming project. These two enterprises are proposed within the same area, thus unabling the realization of both. Within this scenario, different local agents made efforts to mobilize the local community in order to support one or another proposal. This dissertation is a narrative on these agent s efforts, also evaluating their actions on truth disputes in place. These different agents, with include representatives from local municipal government, environmental non-governmental organizations (NGOs), the environmental federal agency (Ibama) and local traders, disposed themselves to mobilized the local community, lead to a situation of opposition: each action from one group of agents led to a reaction from the opposite group, forming a complex dynamics of reactive actions. This dispute grows up to involving other agents, such as representatives of the Federal Senate, State Government of Bahia, State Government of Esp?rito Santo, Public Prosecutor Bureau and local and the local and regional media. Futhermore, my insertion as a reasercher and, at the same time, activist from one of the two disputing permeate this study, influencing the narrative presented herein. / Este trabalho pretende apresentar as quest?es ambientais que se revelaram em Caravelas entre os anos de 2002 e 2006. H? duas propostas em disputa no munic?pio: a de uma Unidade de Conserva??o de Uso Sustentado; e outra, um mega-projeto de carcinicultura. A ?rea de ambos os empreendimentos se sobrep?em inviabilizando a realiza??o concomitante dos dois projetos. Neste cen?rio, diferentes agentes locais envidaram esfor?os para a mobiliza??o da comunidade caravelense para ades?o de uma ou outra proposta. A disserta??o narra o esfor?o dos agentes nesse processo, avaliando as a??es impetradas pelos mesmos na disputa pelas verdades que ora se encontram em jogo. Estes diferentes agentes, que incluem desde o poder p?blico municipal, ONGs de cunho ambientalista, Ibama at? comerciantes locais, se dispuseram a contribuir na mobiliza??o comunit?ria que se edificou e se comp?s em oposi??o: a cada dispositivo acionado por um grupo de agentes, impunha uma atua??o em resposta do outro grupo polarizado, constituindo uma din?mica complexa de a??es reativas. Esta disputa avan?a e se amplia envolvendo outros agentes tais como o Senado Federal, O governo do Estado da Bahia, do esp?rito Santo, o Minist?rio P?blico Estadual e Federal, a m?dia local e de outros estados. Ademais, a minha inser??o como pesquisador e ao mesmo tempo militante de um dos p?los da disputa tamb?m permeia todo o trabalho, explicitando as dificuldades e oportunidades que o fazer do trabalho acad?mico e a a??o pol?tica influenciaram mutuamente na produ??o da disserta??o.

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ArquivoTotal.pdf: 1254323 bytes, checksum: 6acc00404bdf28b53693a7553204b077 (MD5) Previous issue date: 2013-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / After despesca shrimp is highly perishable, with a shelf life limited due to the occurrence of melanosis and microbial contamination. The melanosis is triggered by a biochemical mechanism that oxidizes phenols to quinones by the enzyme polyphenol oxidase (PPO). Quinones in turn react non-enzymatically with other compounds forming dark melanin pigments responsible for melanosis. Although not damaging to consumer health, melanosis dramatically reduces the commercial value of the shrimp. The aim of this study was to evaluate the enzymatic activity of PPO shrimp Litopenaeus vannamei subjected to freezing, modified atmosphere and cooling in ice for their respective stores. Samples were obtained in trading environment, packed and transported to the Laboratory of Technology and Processing Meat and Fish (LTPCP / DEA / UFPB). The products were made from whole shrimp and subsequently submitted to the following treatments: the domestic freezer (-18 ± 1 ° C) - FREEZER; tunnel freezing at (-35 ° C) - TUNNEL, liquid nitrogen (-86 ° C) - NITROGEN; cooling on ice - ICE; Modified Atmosphere (75% CO2 / 25% O2) - AM1, Modified Atmosphere (25% CO2 / 75% O2) - AM2 and Vacuum Packaging - VOID. The samples were stored subjected to freezing (-18 ° C) for 90 days, and the samples cooled on ice and modified atmosphere were stored for 9 days. The vacuum packaging liquid nitrogen and were more effective in inhibiting PPO activity, and delayed melanosis during storage. The color parameters pH, shear force and water activity have changed over time, both in frozen samples as in chilled. / Após a despesca o camarão é muito perecível, com vida de prateleira limitada, devido à melanose e contaminação microbiológica. A melanose é desencadeada por um mecanismo bioquímico que oxida fenóis a quinonas pela enzima polifenoloxidase (PPO). As quinonas por sua vez, reagem não enzimáticamente com outros compostos formando melaninas pigmentos escuros, responsável pela melanose. Apesar de não causar danos à saúde do consumidor, a melanose reduz drasticamente o valor comercial do camarão. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade enzimática da PPO do camarão Litopenaeus vannamei submetido ao congelamento, atmosfera modificada e ao resfriamento em gelo durante seus respectivos armazenamentos. As amostras foram obtidas em ambiente de comercialização, acondicionadas e transportadas ao Laboratório de Tecnologia e Processamento de Carnes e Pescado (LTPCP/DEA/UFPB). Os produtos foram elaborados a partir de camarões inteiros e posteriormente, submetidos aos seguintes tratamentos: freezer doméstico à (-18 ± 1 °C) FREEZER; túnel de congelamento a (-35 °C) TÚNEL; nitrogênio líquido (-86 °C) NITROGÊNIO; refrigeração em gelo GELO; Atmosfera Modificada (75%CO2 / 25% O2) AM1; Atmosfera Modificada (25%CO2 /75% O2) AM2 e Embalagem a Vácuo VÁCUO. As amostras congeladas foram armazenadas (-18 °C) por 90 dias e as amostras refrigeradas em gelo e atmosfera modificada foram armazenadas durante 9 dias. O nitrogênio líquido e a embalagem a vácuo mostraram-se mais eficácia na inibição da atividade da PPO e no retardamento da melanose durante o período de armazenamento. Quanto aos parâmetros físicos houve uma redução na cor e atividade água e um aumento no pH e força de cisalhamento ao longo do tempo, tanto nas amostras congeladas como nas refrigeradas.

VASCONCELOS, Eduardo Augusto Felipe de. Aspectos socioeconômicos da carnicicultura e caracterização de água: um estudo investigativo no distrito de Mundaú. 2012. 90 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Gradução, Programa Regional de Pós-Graduação em Desenvolvimento em Meio Ambiente, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-05-12T13:19:05Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_eafvasconcelos.pdf: 5052808 bytes, checksum: b5ab2b34f8eec549212e5c89351c5699 (MD5) / Approved for entry into archive by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-05-12T13:20:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_eafvasconcelos.pdf: 5052808 bytes, checksum: b5ab2b34f8eec549212e5c89351c5699 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T13:20:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_eafvasconcelos.pdf: 5052808 bytes, checksum: b5ab2b34f8eec549212e5c89351c5699 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aims to identify socioeconomic aspects on two communities related to an shrimp farming enterprise, to characterize water samples from Mundaú river estuary and to compare the results with Resolution 357/2005 from National Council of Environment (CONAMA) for saline waters. The socioeconomic research was conducted in two communitites called Coácia and Palmeiras, both located at Mundaú district, city of Trairi. The research began with the approach and socializing, followed by open and semi-structured interviews with the local population to understand their reality, to obtain information on socioeconomic impacts and the relationship between the shrimp farmer and the communities. The water sampling were performed at three points on Mundaú river estuary. This study has showed that there was a socioeconomic improvement to Coácia community and the water analisys showed that only the values of phosphorus, pH and dissolved oxygen were outside the parameters allowed by CONAMA 357 Resolution. / Este estudo tem como objetivo identificar os aspectos socioeconômicos de duas comunidades relacionadas a um empreendimento de carcinicultura, caracterizar amostras de água do estuário do rio Mundaú e comparar os resultados dessa caracterização com a Resolução 357/2005 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) para águas salinas. A pesquisa socioeconômica foi conduzida em duas comunidades chamadas Coácia e Palmeiras, ambas localizadas no distrito de Mundaú, município de Trairi. A pesquisa iniciou-se com a abordagem e socialização, seguida de entrevistas abertas e semi estruturadas com a população local para compreender sua realidade, obter informações sobre os impactos socioeconômicos e a relação entre o carcinicultor e as comunidades. As coletas de água foram realizadas em três pontos no estuário do rio Mundaú. Este estudo mostrou que houve melhoria socioeconômica para a comunidade Coácia e as análises de água mostraram que apenas os valores de fósforo, pH e oxigênio dissolvido estavam fora dos parâmetros permitidos pela Resolução CONAMA 357.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissTL.pdf: 786329 bytes, checksum: a3afd73bd3f8d3b035a1dc2e11d70e07 (MD5) Previous issue date: 2003-02-27 / Financiadora de Estudos e Projetos / The greater number of scientific works toward investigation of potentially and efficiency of agricultural industries study cattle breeding and agricultural sectors using their agrifood chains. On the other hand, fewer papers have investigated the aquaculture sector and its chains. This work hope to contribute to the development of aquaculture sector, evaluating the viability of shrimp farming of São Paulo (Brazil). For this purpose, we used a methodological approach which realizes analyses from competitiveness indicators of productive chains. This method consists of the identification, from its chain segment and its institutional environment, of the major competitiveness and efficiency drives. These analyses have not been still applied on studies of viability. The option for this methodology is justified because many viability studies have considered benefit-cost analysis. This analysis show low efficient when it is applied though on the productive chain level. The environment evaluation enables the identification of factors which affect competitiveness performance shrimp farming of São Paulo. The results demonstrated that both methodology can be used for the viability studies and shrimp farming of São Paulo should be improved its marketing channel and its processing industry. / Muitos trabalhos científicos voltados à investigação de potencialidades e de fatores relacionados à eficiência e competitividade de atividades agroindustriais são direcionados principalmente ao setor agropecuário, onde utilizam suas cadeias produtivas como objeto de estudo. Entretanto, poucos estudos destinam tais investigações à atividade da aquicultura e às cadeias produtivas que a compõe. Dentro desse contexto e visando contribuir para o desenvolvimento desse setor, foi proposto como objetivo principal deste trabalho a avaliação da viabilidade da carcinicultura marinha (camarão em cativeiro) do estado de São Paulo. Para isso, análises foram realizadas a partir de indicadores de competitividade de cadeia produtiva, que até então, não tinham sido aplicados em estudos de viabilidade. A metodologia adotada por este trabalho considerou que fatores competitivos que envolvem a cadeia da carcinicultura podem afetar seu desempenho. Para avaliar tais fatores foram relacionados os principais direcionadores de competitividade nos três elos principais de uma cadeia agroindustrial (produção, processamento e distribuição) além dos fatores sistêmicos. A opção por tal metodologia é justificada porque grande parte dos estudos de avaliação de viabilidade tem como enfoque análises do tipo custo e benefício, que se mostram menos eficientes quando voltadas à realização de análises para o nível da cadeia produtiva. A partir da avaliação do ambiente que compreende a cadeia estudada foi possível identificar os entraves e os fatores correspondentes ao desenvolvimento e sustentação da competitividade da atividade para o estado de São Paulo. Os resultados demonstraram que a metodologia adotada se mostrou adequada para este estudo de análise de viabilidade, e que a busca por maior competitividade, da cadeia produtiva da carcinicultura marinha no estado de São Paulo, deve ser direcionada aos elos processamento e distribuição.

Submitted by Vasti Diniz (vastijpa@hotmail.com) on 2017-07-31T13:40:18Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1952489 bytes, checksum: f4f1235d56f574c25d4e78678988a30b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-31T13:40:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1952489 bytes, checksum: f4f1235d56f574c25d4e78678988a30b (MD5) Previous issue date: 2016-05-27 / Shrimp farming is a production area that has a great representation in the aquaculture sector. It offers wide acceptance and economic interests, but its practice has been associated with major environmental and social impacts, imbuing the distrust and disapproval, and then need to invest in more consistent production models with practices that do not generate negative impacts to ecosystems. Therefore, the present study sought to develop methods and techniques for organic production system of freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii), along with the Fruit Growers Association of the Penha Beach Sea. For this we used a water recirculation system in which water was treated by filter layers and biological processes of two production modules, wherein the first was treated with conventional feed and the second with domestic food produced by the community. The system reached the carrying capacity similar to extensive farming systems with +/- 10 ind/m2 in both treatments. As for growth, the shrimp showed satisfactory development, reaching market size, and the organic shrimp presented the higher mean biomass (25,77g / ind). In assessing the sanitary conditions organic shrimp also had lower contamination values, then better able to sanitization and marketing. Thus, it was attested the feasibility of shrimp farming system and to choose to feed not industrialized, so free of additives, there is the production of healthier bodies and thus better quality for consumption. / A carcinicultura é uma área de produção que apresenta grande representatividade no setor aquícola. Apresenta ampla aceitação e interesse econômico, porém a sua prática vem sendo associada a grandes impactos no âmbito ambiental e social, impregnando-o de desconfiança e desaprovação, sendo então necessário investir em modelos de produção mais compatíveis com práticas que não gerem impactos negativos aos ecossistemas. Portanto, a presente pesquisa buscou desenvolver métodos e técnicas para um sistema de produção orgânica do camarão da Malásia (Macrobrachium rosenbergii), juntamente com a Associação de Produtores de Frutos do Mar da Praia da Penha. Para tanto foi utilizado um sistema de recirculação de água, no qual a água era tratada por camadas filtrantes e processos biológicos em dois módulos de produção, em que o primeiro foi tratado com ração convencional e o segundo com a ração doméstica produzida pela própria comunidade. O sistema alcançou a capacidade suporte semelhante ao de sistemas extensivos de criação com +/- 10 ind/m2 em ambos os tratamentos. Quanto ao crescimento, os camarões apresentaram desenvolvimento satisfatório, alcançando as dimensões de mercado, sendo o camarão orgânico o que apresentou a média de biomassa mais elevada (25,77g/ind). Na avaliação das condições microbiológicas o camarão orgânico também obteve menores valores de contaminação, logo melhores condições sanitárias e comercialização. Sendo assim, ficou atestado a viabilidade do sistema de cultivo do camarão e que ao optar por ração não industrializada, portanto livre de aditivos, há a produção de organismos mais saudáveis e assim de melhor qualidade para o consumo.

Made available in DSpace on 2014-12-17T13:53:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RamiroJA_DISSERT.pdf: 1260580 bytes, checksum: 7ff1ddcb5602ec00dddfee73478d1bf6 (MD5) Previous issue date: 2014-04-16 / The state of Rio Grande do Norte counts with a relevant potential in the shrimp farming supply chain. In the larviculture step the state responds for more than half of the national production. In the farming step it is the second largest producer. In the industrial step, its industries have almost 40% of the shrimp processing capacity of the northeast of Brazil. However, this country has the highest tax rate comparing with the main shrimp producer countries. Considering the influence of taxes in the competition among companies, the main goal of this research is to analyze the impact of indirect taxes in the above steps of the supply chain. To achieve it, it will be used the data of the 2011 Census of the Shrimp Farming and it will be applied the Herfindahl-Hirschman Index to identify the market form of those steps. In order to contribute with the characterization of the supply chain, CEO?s of farms and industries will be interviewed. The price-elasticity of the shrimp larvae, the in natura shrimp and the processed shrimp will be analyzed in order to verify the possibility that each one of those three steps has to pass-through the onus of the end of benefit over the ICMS. The data analysis shows that the larviculture step functions as a duopoly and, facing the end of that benefit, it will be able to pass-through most its onus to the farming step. On the other hand, this step functions similar to a perfect competing market, which diminishes its capacity to pass-through that onus to the processing step. This step operates as oligopoly with a lower concentration than the larviculture step but, due to the fact that it faces an oligopsony, it will end up assuming most of that onus, which will cause a decrease in the amount of processed shrimp. It is concluded that the end of that benefit would impact negatively, in this state, the supply chain at all, but mainly the farming and the industrial steps / O Rio Grande do Norte apresenta um relevante potencial na cadeia produtiva da cria??o de camar?es em viveiros. Na etapa de larvicultura responde por mais da metade da produ??o nacional de p?s-larvas. Por sua vez, na etapa de engorda esse Estado ? o segundo maior produtor de camar?o do pa?s. Na etapa de beneficiamento, as plantas instaladas no Estado possuem quase 40% da capacidade de beneficiamento de camar?o do Nordeste. Ocorre que o Brasil apresenta a carga tribut?ria mais alta entre os principais pa?ses produtores de camar?o. Diante da influ?ncia que os tributos exercem na concorr?ncia entre as empresas, o presente trabalho se prop?e a analisar o impacto dos tributos indiretos nas etapas supracitadas da cadeia produtiva do camar?o de viveiro no Rio Grande do Norte. Para tanto, ser?o utilizados os dados do Censo da Carcinicultura de 2011 e ser? aplicado o Herfindahl-Hirschman Index para identificar em quais formas de mercado opera cada etapa da referida cadeia. De modo a contribuir na caracteriza??o da cadeia ser?o realizadas entrevistas com diretores de fazendas de engorda e plantas de beneficiamento. Ser? analisada a elasticidade-pre?o da p?s-larva, do camar?o in natura e do camar?o beneficiado para verificar a possibilidade que as etapas supracitadas possuem de repassar o ?nus do fim do benef?cio estadual de cr?dito presumido de ICMS para o seguinte elo da cadeia. A an?lise dos dados mostrou que o setor de larvicultura funciona como um duop?lio e que, diante da extin??o desse benef?cio, a maior parte do ?nus do mesmo seria transferido para o setor de engorda. J? este setor funciona em uma estrutura de mercado mais semelhante ? concorr?ncia perfeita, o que diminui sua possibilidade de transferir esse ?nus para o setor de beneficiamento. Esta situa??o provocaria uma redu??o na quantidade produzida. O setor de beneficiamento tamb?m funcionaria como um oligop?lio com concentra??o pouco inferior ao de larvicultura, mas, por se defrontar com um oligops?nio, acabaria por arcar com a maior parte do ?nus, ocasionando uma queda na quantidade de camar?o beneficiado. Conclui-se que o fim desse benef?cio impactaria negativamente, no Estado do Rio Grande do Norte, a cadeia como um todo, mas principalmente as etapas de engorda e beneficiamento

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / A criaÃÃo de camarÃo vem se intensificando no Brasil, sobretudo no estado do CearÃ, em funÃÃo da alta rentabilidade econÃmica, condiÃÃes ambientais adequadas, elevada produtividade e fÃcil adaptaÃÃo da espÃcie Litopenaeus vannamei. Todavia, a carcinicultura vem sendo responsabilizada por muitos impactos ambientais, cuja extensÃo e magnitude podem variar de acordo com o tamanho do empreendimento, mÃtodos de cultivo, consumo de Ãgua, produÃÃo e processos de tratamento de efluentes. A pesquisa teve como objetivo avaliar a aplicaÃÃo do sistema combinado de reatores UASB-FSA operado em escala piloto para o tratamento dos efluentes da bacia de sedimentaÃÃo gerados a partir da despesca e recirculaÃÃo em fazendas de cultivo de camarÃo, visando alcanÃar os padrÃes de qualidade de lanÃamento e reÃso. O presente estudo foi desenvolvido em uma fazenda localizada no municÃpio de Aracati, Estado do CearÃ, e monitorou as etapas do tratamento biolÃgico a partir dos parÃmetros fÃsicos, quÃmicos e bacteriolÃgicos de efluentes armazenados em uma bacia de sedimentaÃÃo, a fim de conhecer as caracterÃsticas destas Ãguas residuÃrias e contribuir para sustentabilidade desta atividade pesqueira. A partida do reator UASB foi realizada com a formaÃÃo do prÃprio lodo biolÃgico e com uma vazÃo de 60 L/h por um perÃodo de 60 dias. O sistema biolÃgico foi monitorado de janeiro a julho de 2012, com uma vazÃo plena de 120 L/h. O tempo de detenÃÃo hidrÃulica (TDH) utilizado para operaÃÃo do reator UASB foi de aproximadamente 28,1 horas, enquanto para o FSA 19,8 horas e para o decantador secundÃrio interno de 8,3 horas. O reator aerÃbio foi preenchido com meio suporte de PEAD modelo MSS 265, o qual possui uma Ãrea superficial de 265 m2/m3. Os resultados alcanÃados para eficiÃncia de remoÃÃo das concentraÃÃes de nutrientes, material orgÃnico e bacteriolÃgico evidenciaram percentuais de 64,66% de DQO, 74,05% de DBO5, 61,31% de amÃnia total, 33,33% de nitrito, 28,74% de fÃsforo total, exceto para o parÃmetro de nitrato, sendo registrado um incremento de 29,63%. As fraÃÃes de sÃlidos suspenso (SS) apresentaram as melhores eficiÃncias de remoÃÃo, sendo verificado um percentual de 70,69% para os sÃlidos suspensos totais (SST), 85,81% de sÃlidos suspensos fixos (SSF) e 63,40% de sÃlidos suspensos volÃteis (SSV). O sistema biolÃgico tambÃm foi bastante eficiente para remoÃÃo dos parÃmetros de cor aparente e turbidez, tendo como resultados globais de 87,82% e 87,76%, respectivamente. Quanto aos parÃmetros relativos aos pigmentos contidos nas Ãguas residuÃrias tratadas, o sistema alcanÃou uma remoÃÃo de 98,03% de clorofila a e 90,48% para feofitina a. Baseado no monitoramento microbiolÃgico, o sistema combinado de reatores UASB-FSA conseguiu remover 61,08% de coliformes totais (CT) e 93,22% de coliformes termotolerantes (CTT). Deste modo, os resultados obtidos nesta pesquisa permitem o lanÃamento das Ãguas residuÃrias tratadas nos corpos receptores, viabilizam com a proposta de reÃso na fazenda para o enchimento dos viveiros de cultivo de camarÃo, promove uma economia de captaÃÃo de Ãgua e induz uma melhor gestÃo dos recursos hÃdricos, sobretudo em regiÃes que sofrem com limitaÃÃes de Ãgua. / Shrimp farming has been increasing in Brazil, especially in Cearà state, due to the high economic returns, suitable environmental conditions, high productivity and easy adaptation of Litopenaeus vannamei. However, the shrimp cultivation has been blamed for many environmental impacts, whose the extent and magnitude can vary according to the size of the undertaking, cultivation methods, water consumption, and production and processes of the effluent treatment. The research aimed to evaluate the application of the combined system of UASB - FSA reactors operated on a pilot scale for the treatment of the effluents from the sedimentation basin generated from the fishing and recirculation in shrimp farms in order to achieve the launch and reuse quality standards. This study was developed in a farm located in Aracati, Cearà state, and monitored the stages of biological treatment from the physical, chemical and bacteriological parameters of effluents stored in a sedimentation basin in order to know the characteristics of that wastewater and contribute to sustainability of that fishing activity. The starting of the UASB reactor was held with the formation of its own biological sludge and a flow rate of 60 L/h for a 60-day period. The biological system was monitored from January to July 2012, with a full flow of 120 L/h. The hydraulic retention time (HRT) used for operation of the UASB reactor was approximately 28.1 hours, while 19.8 hours for the FSA one and 8.3 hours for the internal secondary decanter. The aerobic reactor was filled with half support of HDPE model MSS 265, which has a surface area of 265m2/m3. The results obtained for removal efficiency of concentrations of nutrients, and organic and bacteriological material showed percentages of 64.66 % of COD, 74.05 % of BOD5, 61.31 % of total ammonia, 33.33 % of nitrite, 28.74 % of total phosphorus, except for the parameter of nitrate, registering an increase of 29.63 %. The fractions of suspended solids(SS) showed the best removal efficiencies, been confirmed a percentage of 70.69 % for total suspended solids(TSS), 85.81 % of fixed suspended solids(SSF) and 63.40 % of volatile suspended solids (VSS). The biological system was also quite efficient for the removal of parameters of perceived colors and turbidity, with the overall results of 87.82 % and 87.76 %, respectively. Regarding the parameters related to the pigments contained in the treated wastewater, the system achieved a removal of 98.03 % of chlorophyll a and 90.48 % for pheophytin a. Based on microbiological monitoring, the combined system of UASB-FSA reactors was able to remove 61.08 % of total coliforms(TC) and 93.22 % of faecal coliform (FC). Therefore, the results obtained in this study allow the discharge of treated wastewater in the receiving bodies, enable the proposal to reuse it in the farm to fill the ponds of shrimp farming, promote savings of water catchment and induce better management of water resources, especially in regions which suffer from limitations of water.