Foram avaliados os efeitos de duas temperaturas ambientais (TA de 29±1,7oC e TA de 25±1,3oC), da EM da dieta (EMD) (3250, 3400, 3550 ou 3700 kcal EM/kg), e do peso à desmama (PD) (4,0±0,7 kg e 6,3±0,6kg) no desempenho, digestibilidade dos nutrientes, metabolizabilidade da energia bruta (MEB) e retenção de nitrogênio (CRN), em leitões desmamados entre 17 e 21 dias de idade. No período pré-inicial (PPI, 1-14 dias pós-desmame) foram utilizados 64 leitões de linhagem comercial Agroceres (32 machos e 32 fêmeas), alojados em dois animais/gaiola metabólica. No período inicial (PIN, 15-28 dias pós-desmame), permaneceram 32 machos (um animal/gaiola). Houve interação do PD e temperatura para GP no PPI: leitões leves e na TA de 25 oC apresentaram menor ganho de peso (P<0.10). No período total, a CA apresentou interação significativa entre PD e EMD (P<0,06), verificando-se melhor CA para leitões pesados em resposta à EMD. O PD afetou o desempenho (P<0,01): leitões leves apresentaram pior CA, menor GP e CR. A TA de 25 oC melhorou o GP (P<0,05) e CR (P<0,01). Os níveis de energia não foram significativos (P>0,10) para nenhum dos parâmetros de desempenho avaliados. No período total, a digestibilidade aparente da MS, PB, EB, GB, CRN e MEB responderam linearmente (P<0,00) à EMD. A TA de 25 oC piorou todos os parâmetros de metabolismo avaliados (P>0,10). Não houve influência do PD no metabolismo (P>0,10). O aumento da EM da dieta aumentou linearmente (P<0,00) o consumo de energia, a percentagem e a taxa de deposição diária de GB e EB da carcaça e do corpo vazio, sem afetar a taxa de deposição de proteína (P>0,10). Houve interação significativa (P<0,10) entre PD e EMD para produção diária de calor e eficiência energética. Os leitões mais pesados melhoraram estes parâmetros com o aumento da EM, enquanto os leves não responderam à EMD. Os leitões mais pesados e na TA de 25 oC retiveram mais nutrientes do que os leves ou em TA de 29 oC (P<0,05). A maior deposição de gordura corporal com o aumento da EMD pode ser benéfica para leitões no período de transição entre as fases de creche e crescimento. / It was evaluated the effect of environmental temperature ( ET, 29±1,7oC and 25±1,3oC),dietary ME level (DME) (3250,3400,3550 or 3700 Kcal of ME/kg) and weaning weight (WW) (4,0±0,7 kg and 6,3±0,6 kg) on 17 to 21 d-old newly–weaned piglets performance, digestibility of nutrients, gross energy metabolizability (GEM) and nitrogen retention (NR). Experiment was divided into two periods (PS-pre-starter, 1-14 days and SP- starter, 15-28 days after weaning). Sixty four hybrid piglets (32 males and 32 females) were allotted on 32 metabolic cages (2 animals/cage) during PS. At the beginning of SP, only the 32 male piglets were kept and individually housed in the same cages. There was significant interaction between WW and temperature on WG in PS: lighter piglets housed at 25 oC had less WG (P<0,10). In the total period, there was a significant effect (P<0,01) of WW on perfomance: lighter animals had worst feed;gain ratio and less WG and FI. Piglets allotted at 25 oC evidenced greater WG (P<0,05) and FI (P<0,01). There was no effect of DME on perfomance (P>0,10). On the other hand, apparent fecal DM, CP, GE and CF digestibility, NR and GEM were linearly improved (P<0,00) by increased DME.25 oC worsted all metabolism parameters (P>0,10).WW had no influence on metabolism (P>0,10). Increasing DME affected linearly (P<0,00) energy intake, carcass and body composition and daily crude fat and gross energy deposition rates on empty body, without affecting protein deposition rate (P>0,10).There was a significant interaction (P<0,10) between WW and DME on daily heat production and energy efficiency(retained energy/ME intake). Heavier piglets improved these parameters as ME concentration increased, while lighter piglets did not respond to DME. Piglets housed at 25 oC and heavier ones, retained more nutrients when compared to those housed on CE and weaned lighter (P<0,05). The greater fat deposition encountered in response to DME may be beneficial for piglets to make a better transition from nursery to growing phase.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-07-21Bitstream added on 2014-06-13T19:26:14Z : No. of bitstreams: 1 matos_dj_me_araca.pdf: 760484 bytes, checksum: c06dae3728a9ffd470f98e2c615bdd6d (MD5) / O presente trabalho teve como objetivo investigar a ocorrência dos protozoários Cryptosporidium spp. e Giardia spp. em leitões com 45 dias de idade. Amostras fecais de 107 leitões foram colhidas, em três dias alternados, em suinoculturas do Município de Araçatuba, São Paulo, Brasil. A ocorrência de oocistos de Cryptosporidium spp., foi observada em 4,7% (5/107) dos animais usando a técnica de Kinyoun, e a detecção de oocistos de Giardia spp. foi concomitantemente observada em 1,9% (2/107) dos animais pelo método de Faust.. Animais com a presença concomitante de ambos os parasitos apresentaram fezes com aspecto diarréico. A partir dos resultados obtidos é possível inferir que a ocorrência de Cryptosporidium e Giardia foi baixa, o que se atribuiu ao manejo e que a presença destes protozoários não estava associada a todos animais com sintomas diarréicos envolvidos no estudo. / The goal of this research was to investigate the occurrence of Cryptosporidium spp. and Giardia spp. in 45-days-old pigs. Fecal samples of 107 pigs were collected at three alternate days in piggeries in Araçatuba, São Paulo, Brazil. Cryptosporidium spp. oocysts were observed in 4.7% (5/107) of animals by means of Kinyoun acid-fast stain and cysts of Giardia spp. were simultaneously observed in 1.9% (2/107) of the animals by the method of Faust. Animals with positivity for the both parasites presented feces with diarrheal aspect. From these results it is possible to infer that the occurrence of Cryptosporidium and of Giardia was low because of the good management practices and both protozoa were not associated the presence of clinical symptoms.

Foram avaliados os efeitos de duas temperaturas ambientais (TA de 29±1,7oC e TA de 25±1,3oC), da EM da dieta (EMD) (3250, 3400, 3550 ou 3700 kcal EM/kg), e do peso à desmama (PD) (4,0±0,7 kg e 6,3±0,6kg) no desempenho, digestibilidade dos nutrientes, metabolizabilidade da energia bruta (MEB) e retenção de nitrogênio (CRN), em leitões desmamados entre 17 e 21 dias de idade. No período pré-inicial (PPI, 1-14 dias pós-desmame) foram utilizados 64 leitões de linhagem comercial Agroceres (32 machos e 32 fêmeas), alojados em dois animais/gaiola metabólica. No período inicial (PIN, 15-28 dias pós-desmame), permaneceram 32 machos (um animal/gaiola). Houve interação do PD e temperatura para GP no PPI: leitões leves e na TA de 25 oC apresentaram menor ganho de peso (P<0.10). No período total, a CA apresentou interação significativa entre PD e EMD (P<0,06), verificando-se melhor CA para leitões pesados em resposta à EMD. O PD afetou o desempenho (P<0,01): leitões leves apresentaram pior CA, menor GP e CR. A TA de 25 oC melhorou o GP (P<0,05) e CR (P<0,01). Os níveis de energia não foram significativos (P>0,10) para nenhum dos parâmetros de desempenho avaliados. No período total, a digestibilidade aparente da MS, PB, EB, GB, CRN e MEB responderam linearmente (P<0,00) à EMD. A TA de 25 oC piorou todos os parâmetros de metabolismo avaliados (P>0,10). Não houve influência do PD no metabolismo (P>0,10). O aumento da EM da dieta aumentou linearmente (P<0,00) o consumo de energia, a percentagem e a taxa de deposição diária de GB e EB da carcaça e do corpo vazio, sem afetar a taxa de deposição de proteína (P>0,10). Houve interação significativa (P<0,10) entre PD e EMD para produção diária de calor e eficiência energética. Os leitões mais pesados melhoraram estes parâmetros com o aumento da EM, enquanto os leves não responderam à EMD. Os leitões mais pesados e na TA de 25 oC retiveram mais nutrientes do que os leves ou em TA de 29 oC (P<0,05). A maior deposição de gordura corporal com o aumento da EMD pode ser benéfica para leitões no período de transição entre as fases de creche e crescimento. / It was evaluated the effect of environmental temperature ( ET, 29±1,7oC and 25±1,3oC),dietary ME level (DME) (3250,3400,3550 or 3700 Kcal of ME/kg) and weaning weight (WW) (4,0±0,7 kg and 6,3±0,6 kg) on 17 to 21 d-old newly–weaned piglets performance, digestibility of nutrients, gross energy metabolizability (GEM) and nitrogen retention (NR). Experiment was divided into two periods (PS-pre-starter, 1-14 days and SP- starter, 15-28 days after weaning). Sixty four hybrid piglets (32 males and 32 females) were allotted on 32 metabolic cages (2 animals/cage) during PS. At the beginning of SP, only the 32 male piglets were kept and individually housed in the same cages. There was significant interaction between WW and temperature on WG in PS: lighter piglets housed at 25 oC had less WG (P<0,10). In the total period, there was a significant effect (P<0,01) of WW on perfomance: lighter animals had worst feed;gain ratio and less WG and FI. Piglets allotted at 25 oC evidenced greater WG (P<0,05) and FI (P<0,01). There was no effect of DME on perfomance (P>0,10). On the other hand, apparent fecal DM, CP, GE and CF digestibility, NR and GEM were linearly improved (P<0,00) by increased DME.25 oC worsted all metabolism parameters (P>0,10).WW had no influence on metabolism (P>0,10). Increasing DME affected linearly (P<0,00) energy intake, carcass and body composition and daily crude fat and gross energy deposition rates on empty body, without affecting protein deposition rate (P>0,10).There was a significant interaction (P<0,10) between WW and DME on daily heat production and energy efficiency(retained energy/ME intake). Heavier piglets improved these parameters as ME concentration increased, while lighter piglets did not respond to DME. Piglets housed at 25 oC and heavier ones, retained more nutrients when compared to those housed on CE and weaned lighter (P<0,05). The greater fat deposition encountered in response to DME may be beneficial for piglets to make a better transition from nursery to growing phase.

Orientador : Profª. Drª. Simone Gisele de Oliveira / Co-orientador : Prof. Dr. José Luciano Andriguetto / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 23/03/2016 / Inclui referências : f. 23-28-41-46 / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: Com a necessidade de aumento de produção de alimentos para atender a crescente demanda mundial, tecnologias devem ser desenvolvidas para melhorar o desempenho dos animais destinados ao consumo humano. Nesse sentido, estudos com inclusão de enzimas e processamento das dietas fornecidas aos animais vêm sendo feitos a fim de melhorar a eficiência alimentar e, por consequência, o resultado zootécnico. O presente estudo objetivou avaliar a digestibilidade da dieta de suínos na fase pré-inicial de produção. Foram utilizados 24 suínos com idade média de 35 dias e pesando em média 8 kg. Os animais foram alojados individualmente em gaiolas de metabolismo e submetidos a quatro dietas experimentais. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2x2, sendo duas formas físicas da dieta, peletizada ou farelada, com e sem adição de mistura enzimática comercial a base de xilanase, amilase,celulase, ?-glucanase, mananase, protease e fitase. Os animais passaram por 7 dias de adaptação, seguidos por 5 dias de coleta de fezes. Foram feitas coletas totais de fezes, que foram congeladas em sacos plásticos individuais e posteriormente submetidas à análise de Matéria Seca, Proteína Bruta, Extrato Etéreo, Fibra Bruta e Energia Bruta. Com os resultados, foram calculados os coeficientes de digestibilidade aparente, na sequência, os dados foram submetidos à análise de variância e teste Tukey. houve interação para Energia Digestível, Proteína Bruta, Matéria Seca e Extrato Etéreo. O tratamento que continha as enzimas e a peletização obtiveram aumento (P<0,05) na digestibilidade comparado aos demais. Conclui-se, portanto, que a mistura de enzimas utilizada e a peletização aplicados à dieta de suínos na fase pré-inicial de produção, aumentam a digestibilidade aparente. Palavras - chave: Carboidrase, Enzimas Exógenas, Leitão, Nutrição Animal, Protease / Abstract: The need to increase food production to meet the growing global demand, technologies must be developed to improve the performance of animals intended for human consumption. Accordingly, studies involving enzymes and processing of diets fed to animals are being made to improve feed efficiency and, consequently, the zootechnical results. The present study aimed to evaluate the digestibility of the diet of pigs in the pre-initial production phase. 24 pigs with an average age of 35 days were used. The animals were housed individually in metabolism cages and subjected to four experimental diets. The design was completely randomized in a 2x2 factorial arrangement, two physical forms of diet, pelleted or mash with and without addition of commercial enzyme mixture the base of xylanase, amylase, cellulase, ?-glucanase, mannanase, protease and phytase. The animals went through seven days of adaptation, followed by five days of feces collection. Total feces were collected, which were frozen in individual plastic bags and then subjected to laboratory analysis of Dry Matter, Crude Protein, Ether Extract, Crude Fiber and Digestive Energy. With the results, the apparent digestibility coefficients were calculated, as a result, the data were subjected to analysis of variance and Tukey test. The analysis of total digestibility, there was interaction for Digestive Energy, Crude Protein, Dry Matter and Ether Extract. The treatment containing the enzymes and the pelleting obtained increase (P <0.05) in digestibility compared to the other. It can be concluded, therefore, that the enzyme mixture used and pelletization applied to pig diet in the pre-initial stage of production, increase in the apparent digestibility. Key - Words: Animal Nutrition, Carbohydrases, Exogenous Enzymes, Piglet, Protease

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-17T00:15:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Estudo comparativo entre dois sistemas de compostagem: sistema de Leiras Estáticas Aeradas e, sistema de Leiras reviradas, utilizando camas de dejetos de suínos. Com o objetivo de ressaltar a importância da utilização de camas de serragem na diminuição dos dejetos líquidos de suínos. Com posterior utilização deste material como fertilizante orgânico.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014 / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:02:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 329200.pdf: 1265917 bytes, checksum: 71396389e4a9bd8a1b986ba9d36b95c4 (MD5) Previous issue date: 2014 / A maior parte de toda a energia consumida no mundo provém do petróleo, do carvão e do gás natural. Essas fontes são limitadas e esgotáveis, e causam danos ambientais, sendo estes, os motivos para a utilização de fontes alternativas de energia. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de ésteres etílicos por rota enzimática utilizando gordura de suíno e etanol como substratos e a enzima Lipozyme TL IM como catalisador. A produção dos ésteres etílicos foi realizada em modo batelada e foi estudada a cinética de reação durante 24 horas para determinar o tempo que seria utilizado nos planejamentos experimentais (18 h). A partir dos estudos preliminares foi realizado um planejamento experimental do tipo Plackett-Burman, para 12 ensaios, 5 variáveis e 2 níveis, com triplicata do ponto central. As variáveis estudadas na produção enzimática de ésteres etílicos foram a temperatura de reação (50, 60 e 70 °C), a concentração de derivado enzimático (5-15 % m/m), a concentração de água (5-15 % m/m), o volume do solvente (4-12 mL) e a razão molar entre a gordura de suíno e o etanol (1:3-1:6). Depois de observadas as variáveis significativas e não significativas realizou-se um planejamento fatorial completo 2³ com triplicata do ponto central, totalizando 11 experimentos. A melhor conversão (82,35 %) foi obtida no experimento com razão molar gordura de suíno:etanol de 1:6, concentração de água de 5 % m/m e concentração de derivado enzimático de 15 % m/m. Finalmente, para verificar a melhor condição encontrada no planejamento fatorial completo 23 foi realizado um estudo cinético nas temperaturas (35, 45 e 55 °C), concentração de água de 5 e 10 % m/m e concentração de derivado enzimático de 10 e 15 % m/m, e as melhores condições encontradas foi na temperatura de 45°C, na concentração de água de 5 % e na concentração de derivado enzimático de 15 % com uma conversão de 88, 35 %. Diante disto, a produção enzimática de ésteres etílicos a partir da gordura suína mostrou um processo sustentável e com grande potencial para ser aplicado nas indústrias de biodiesel, sendo esta uma boa opção para a valorização deste subproduto da indústria suína.<br> / Abstract: Most of all energy consumed in the world comes from sources such as petroleum, coal and natural gas. Due to these sources are limited, exhaustible and have caused environmental damage, alternative energy sources are being studied and used. The present work aimed to evaluate the production of ethyl esters via enzymatic transesterification using swine fat and ethanol as substrates and the enzyme Lipozyme TL IM as catalyst. Esters were produced in batch mode and reaction kinetics was studied along 24 hours to determine the time to be used in the experimental designs (18 h). First, it was used a Plackett-Burman experimental design for 12 runs and 5 two-level variable, with triplicate of the center point. The variables assessed for the enzymatic production of ethyl esters were reaction temperature (from 50 to 70 °C), enzyme concentration derivative (from 5 to 15 wt%), water concentration (from 5 to 15 wt%), solvent volume (from 4 to 12 mL) and swine fat to ethanol molar ratio (from 1:3 to 1:6). Afterwards, with the significant factors, it was set a full factorial design 23 with triplicate of center points (summing 11 runs). The highest conversion (82.35 %) was obtained at 1:6 swine fat to ethanol molar ratio, 5 wt% water concentration and 15 wt% enzyme concentration derivative. Finally, to verify the optimal condition found, reaction kinetics were studied at temperatures of 35 °C, 45 °C e 55 °C, water concentrations of 5 and 10 wt% and enzyme concentration derivative of 10 and 15 wt%, and the best conditions were found at 45 ° C at a water concentration of 5% and concentration of enzyme derived from 15% with a conversion of 88.35 wt%. From the results obtained it can be concluded that the enzymatic production of ethyl esters from swine fat showed great potential that can be explored by biodiesel industries, also, this usage of swine fat is a good alternative to improve its economic value.<br>

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-08-05Bitstream added on 2014-06-13T20:19:12Z : No. of bitstreams: 1 velloso_nm_dr_botfmvz.pdf: 1133143 bytes, checksum: 56ab5aea54c24909c943421f3d719a7f (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da congelação e do meio sobre as características físicas e químicas do sêmen de 10 reprodutores suínos durante o inverno e o verão. No protocolo utilizado para a congelação seminal, 2 diluentes de congelação foram testados em combinação com 2 diluentes de transporte e refrigeração. Os resultados encontrados demonstraram que os parâmetros de integridade de membranas, morfologia e cinética espermática nos momentos que antecederam a congelação não foram influenciados, de forma geral, pela estação do ano. Apesar do número de células espermáticas totais e o volume do ejaculado terem sido superiores no inverno em relação ao verão, a motilidade progressiva pós-descongelação foi melhor no verão do que no inverno na maior parte dos meios de congelação avaliados. A metodologia de congelação aplicada e os diluentes utilizados mostraram índices de viabilidade espermática do sêmen descongelado sem precedentes e superiores aos encontrados na literatura, independentemente do diluente ou da estação do ano avaliada. Em relação ao perfil químico seminal, apenas os níveis de sódio no sêmen e de cálcio no plasma seminal foram mais elevados durante o verão, devido ao menor volume seminal produzido neste período. As temperaturas e umidades foram evidentemente superiores durante o verão e as concentrações de metabólitos fecais de corticosterona mais elevadas nesta mesma estação, porém estes índices não ocasionaram alterações consistentes na viabilidade do sêmen descongelado dos cachaços. Desta forma, os resultados do presente trabalho indicam que os animais encontram-se adaptados ao ambiente, não apresentando alterações marcantes de suas características seminais de acordo com as condições climáticas / This study aimed to evaluate the effect of freezing and environment on physical and chemical characteristics of the semen of 10 breeding pigs during the winter and summer. In the protocol used for the freezing of semen, 2 freezing extenders were tested in combination with 2 diluents for transport and refrigeration. The results show that the parameters of membrane integrity, sperm morphology and kinetics in the moments preceding the freezing were not affected, in general, by the season. Although the number of sperm cells and the total volume of the ejaculate were higher in winter compared to summer, the post-thaw motility was better in summer than in winter in most media tested for freezing. The freezing methodology and the extenders applied showed indices of viability of the thawed sperm unprecedented and higher than those found in the literature, regardless of the diluents or the season assessed. Regarding the chemical seminal profile, only the levels of sodium and calcium in semen in the seminal plasma were higher during the summer due to lower volume seminal produced in this period. Temperatures and humidities were clearly higher during the summer and the concentrations of fecal corticosterone metabolites higher in the same season, but these rates did not cause consistent changes in the viability of frozen-thawed semen of boars. Thus, the present results indicate that the animals are adapted to the environment, showing no marked changes in their semen characteristics according to the season

Orientador: Maria Cristina Thomaz / Banca: Luciano Hauschild / Banca: Fabio Enrique Lemos Budiño / Resumo: Foram avaliados os efeitos da inclusão de fibra de cana-de-açúcar nas dietas de leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a incidência de diarreia, o tempo de trânsito gastrintestinal, o peso dos órgãos do sistema digestório e as características morfofisiológicas e microbiológicas do trato gastrintestinal. Foram utilizados 96 leitões desmamados aos 21 dias de idade e com peso médio inicial de 6,67 ± 0,63 kg em um experimento em blocos completos ao acaso, com quatro tratamentos, oito repetições por tratamento e três animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de quatro níveis (0, 1, 2 e 3%) de inclusão de fibra de cana-deaçúcar. Aos 35 dias de idade, um animal (peso médio final de 8,24 ± 0,63 kg) por unidade experimental foi abatido para a avaliação do peso dos órgãos (estômago, intestino delgado, ceco e cólon) e da histologia intestinal (altura das vilosidades, profundidade das criptas, relação altura das vilosidades e profundidade das criptas, número de células caliciformes e densidade de vilosidades). Amostras dos conteúdos do intestino delgado, ceco e cólon foram coletadas para mensurar o pH e a viscosidade. As concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (acético, propiônico e butírico) foram determinadas nos conteúdos do intestino delgado e do ceco. No conteúdo do intestino delgado foram realizadas as contagens bacterianas (Lactobacillus spp., Escherichia coli e Clostridium perfringens). Dos 21 aos 35 dias de idade, o ganho diário de peso (P = 0,009) e o consumo diário de ração (P = 0,014) aumentaram linearmente com o aumento nos níveis de inclusão de fibra de cana-de-açúcar. Embora o tempo de trânsito gastrintestinal, a incidência de diarreia, o pH, a viscosidade, o peso dos órgãos e a microbiologia intestinal não tenham sido afetados (P > 0,05) pelos tratamentos, houve aumento linear nas concentrações dos ácidos propiônico (P = 0,006) e butírico ... / Abstract: Were evaluated the effects of sugarcane fiber inclusion in the diets of weanling piglets on performance, incidence of diarrhea, gastrointestinal transit time, digestive organs weight, and morphophysiological and microbiological traits of the gastrointestinal tract. Ninety-six barrows weaned at 21 days of age and initial body weight of 6.67 ± 0.63 kg were used in a randomized complete block design with four treatments, eight replicates per treatment and three pigs per experimental unit. Dietary treatments consisted of 0, 1, 2, or 3% sugarcane fiber inclusion. At 35 days of age, one animal (final body weight of 8.24 ± 0.63 kg) per experimental unit was slaughtered to evaluate organs weight (stomach, small intestine, cecum, and colon) and intestinal histology (villus height, crypt depth, villus-to-crypt ratio, number of goblet cells and villus density). Digesta samples from the small intestine, cecum, and colon were collected to measure pH and viscosity. Short-chain fatty acids concentrations (acetic, propionic, and butyric acids) were determined in digesta samples from the small intestine and cecum. Lactobacillus spp., Escherichia coli, and Clostridium perfringens counts were determined in digesta samples from the small intestine. From 21 at 35 days of age, average daily gain (P = 0.009) and average daily feed intake (P = 0.014) increased linearly with the increasing sugarcane fiber levels. Although the treatments did not affect (P > 0.05) gastrointestinal transit time, incidence of diarrhea, pH, viscosity, organs weight, and intestinal microbiology, there was a linear increase in cecal propionic (P = 0.006) and butyric (P < 0.01) acids concentrations with increasing sugarcane fiber inclusions. Increasing dietary sugarcane fiber levels resulted in a linear decrease (P = 0.003) in duodenal villus-to-crypt ratio and in a linear increase (P = 0.028) in crypt depth in the jejunum. In conclusion, adding up to 3% of sugarcane fiber to the ... / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-14Bitstream added on 2014-06-13T18:07:19Z : No. of bitstreams: 1 saleh_mad_dr_botfmvz.pdf: 400935 bytes, checksum: 36306a3bc495dbf821b670944563a52d (MD5) / A nutrição exerce influência na modulação do sistema imune e na melhoria da resistência dos animais à infecção, visto que os nutrientes são necessários para a multiplicação celular durante a resposta imune e síntese de moléculas relacionadas à comunicação celular. Dois experimentos foram conduzidos com leitões desmamados aos 21 dias de idade e submetidos ao desafio com 150 μg kg-1 PV de lipopolissacarídeo (LPS) de Escherichia coli sorotipo 055:B5. Objetivou-se avaliar efeitos da adição de beta-glucanos originários da levedura Saccharomyces cerevisiae (0 e 300 ppm) em dietas com densidade nutricional baixa e elevada (3300 e 3450 kcal de EM kg-1) sobre o desempenho (Experimento I) e morfometria intestinal (altura de vilosidades: AV, profundidade de criptas: PC, relação AV:PC e área das placas de Peyer: PP) e peso de órgãos (fígado, timo e baço) dos leitões (Experimento II). No experimento I foram utilizados 96 leitões em delineamento de blocos ao acaso (oito repetições), em esquema fatorial 2 x 2 (2 níveis de beta-glucanos x 2 densidades nutricionais), enquanto no segundo experimento, 40 leitões foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso (cinco repetições) com arranjo fatorial dos tratamentos 2 x 2 x 2 (2 níveis de beta-glucanos x 2 densidades nutricionais x 2 épocas de abate: uma semana antes da primeira inoculação com LPS e uma semana após a segunda inoculação com LPS). Nos experimentos foram realizadas análises estatísticas dos dados utilizando o procedimento GLM (Experimento I) e análise multivariada (Experimento II) do SAS, sendo as médias comparadas pelo teste de Bonferroni P(<0,05). A dieta de baixa densidade nutricional sem beta-glucanos proporcionou maior (P<0,05) AV e AV:PC do duodeno e jejuno. Não foram observados efeitos (P>0,05) dos beta-glucanos e da densidade nutricional da dieta no desempenho, PC do jejuno e na área... / Nutrition influences the modulation of the immune system and improves the resistance to infection, because the nutrients are required for cell proliferation during the immune response. Two experiments were conducted with piglets weaned at 21 days old and immunologically challenged with 150 μg kg-1 BW lipopolysaccharide of Escherichia coli serotype 055:B5 to evaluate the effects of two levels of beta-glucans (0 and 300 ppm) of yeast Saccharomyces cerevisiae and two levels of nutrient density (3300 and 3450 kcal ME kg-1) on growth performance (Experiment I) and intestinal morphometry (villus height: VH, cript depth: CD, VH:CD, Peyer’s patches area: PP) and organs weight (liver, spleen and thymus) of weanling pigs (Experiment II). In Experiment I, 96 weanling pigs were randomly assigned in a complete block design in a 2 x 2 factorial arrangement (2 levels of beta-glucans: 0 and 300 ppm, and 2 levels of nutrient density: 3300 and 3450 kcal ME kg-1) with 8 replications per treatment and 3 pigs per pen. In Experiment II, 40 weanling pigs were randomly assigned in a complete block design in a 2 x 2 x 2 factorial arrangement with the same levels of beta-glucans and nutrient density of experiment I at two slaughter moments with 5 replications per treatment and one pig per pen. Data were analyzed in accordance with GLM procedure (Experiment I) and multivariate procedure (Experiment II) by SAS, and the treatment means were compared by Bonferroni test (P<0.05) in both experiments. The low nutrient density diet without beta-glucans had higher (P<0.05) VH and VH:CD in duodenum and jejunum. No differences concerning levels of beta-glucans and nutrient density were observed (P>0.05) on growth performance, and CD in jejunum neither in PP ileal area. The addition of beta-glucans and high nutrient density diets are not viable for pigs from 21 to 59 days of age, once no effects were observed on growth... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:10:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-04. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:02Z : No. of bitstreams: 1 000844537.pdf: 614846 bytes, checksum: 60b12d9da9cbe8ff05921e601e1bcd08 (MD5) / Objetivou-se avaliar dietas com teores crescentes (0%, 3,4%, 6,8% e 10,2%) de farelo de abacaxi na alimentação de leitões desmamados. Foram utilizados 56 leitões, dos 21 aos 63 dias de idade, avaliados quanto aos seguintes parâmetros: desempenho zootécnico; incidência de diarreia; digestibilidades das dietas; excreções nas fezes, totais e por unidade de peso vivo ganho, de matérias seca (MS), mineral (MM) e orgânica (MO), nitrogênio (N) e fósforo (P); morfologia da mucosa intestinal; pesos dos órgãos do trato digestório; tempo de trânsito da digesta; e índices de custos das dietas. As avaliações foram efetuadas em três períodos: I - dos 21 aos 35 dias; II - dos 21 aos 49 dias; III dos 21 aos 63 dias de idade dos leitões. Os animais foram distribuídos em blocos casualizados, de acordo com seus pesos ao início do experimento, com quatro tratamentos e sete repetições. No período II os animais submetidos as dietas com 3,4 e 6,8% de farelo de abacaxi consumiram mais ração (P<0.05), e no período III verificou-se maior ganho de peso (P<0.05) somente dos animais que receberam a dieta com 3,4% de farelo de abacaxi, ambos em relação aos leitões controle. No período III todos os animais que receberam as dietas com adição de farelo de abacaxi apresentaram excreções de MS, MM, MO e N superiores (P<0.05) as dos animais controle. Contudo, as excreções destes componentes nas fezes por unidade de peso vivo ganho no período III, não diferiram (P>0.05) entre os leitões que receberam as dietas sem farelo de abacaxi e os que consumiram a dieta com 3,4% do produto. A adição de farelo de abacaxi as dietas dos leitões diminuiu (P<0.05) as digestibilidades dos nutrientes em todos os períodos e o tempo de trânsito gastrintestinal no período 1. Contudo, não se observou aumentos significativos nos pesos dos órgãos gastrintestinais e danos a estrutura da mucosa intestinal dos animais. A inclusão do farelo de abacaxi em... / The aim of this research was to evaluate diets with growing levels of pineapple meal, as a fiber source, in weaned piglets feeding. Fifty six piglets, from 21 to 63 days old, were fed diets composed mainly by corn, soybean meal and dairy products, with the addition of pineapple byproduct in 0%, 3,4%, 6,8% and 10,2%. The parameters evaluated were: growth performance; diarrhea incidence; diets digestibility; excretion in feces, total and per unit of weight gain, of dry (DM), mineral (MM) and organic (OM) matters, nitrogen (N) and phosphorous (P); intestinal mucosa morphology; digestive organs weight; digesta transit time; indices of costs. The trial was divided in three periods: I - from 21 to 35 days; II - from 21 to 49 days; and III - from 21 to 63 days of age. The animals were allotted into a complete randomized design, according with their weight in the beginning of the trial, with four treatments and seven repetitions. In period II the animals fed diets with 3.4 and 6.8% of pineapple meal consumed more feed (P <0.05) than those fed the control diet, and in period III only the animals that received the diet with 3.4% of pineapple presented a higher weight gain (P <0.05) than control piglets. In period III all animals fed diets with added pineapple meal presented higher (P <0.05) excretions of DM, MM, OM and N than the control animals. However, checking the excretions of these components in the feces per unit of live weight gain in period III, it was found that there was no difference (P> 0.05) among the piglets fed diets without pineapple meal and those who consumed the diet with 3.4% of the product. The use of diets with increasing levels of pineapple meal for weanling piglets worsened nutrients digestibility of diets, but no negative effect on the weights of digestive tract organs and intestinal mucosal structure were observed. There were no differences (P> 0.05) in the indices of costs evaluated. Thus, the inclusion of 3.4% of ...