A introdução de leguminosas em pastagens de gramíneas apresenta numerosas vantagens. O objetivo desta tese foi quantificar as vantagens nutricionais para vacas leiteiras de pastagens em associação azevém perene/trevo branco (T) em relação ao azevém perene singular (R) em função do manejo adotado no pastejo. Num primeiro experimento, os dois tipos de pastagem foram comparados com duas idades de rebrotação (19 e 35 dias) na mesma oferta de forragem (12 kg de MS/vaca/dia acima de 5 cm). Num segundo experimento, os dois tipos de pastagem foram comparados em duas ofertas de forragem (20 e 35 kg de MS/vaca/dia em nível de solo) com 31 dias de rebrotação. A introdução do trevo permitiu aumentar significativamente a ingestão e a produção leiteira no experimento 1. Por outro lado, ela diminuiu ligeiramente a ingestão e a produção leiteira no experimento 2, em razão das alturas iniciais e residuais muito baixas das pastagens T. Os efeitos não variaram nem com a idade de rebrotação (experimento 1), nem com a oferta de forragem (experimento 2). O valor energético (digestibilidade MO) e o valor proteico real (fluxo duodenal de N/kg MO digestível ingerida) da forragem variou pouco entre as pastagens T e R. Em conclusão, se a introdução do trevo pode aumentar fortemente a ingestão de vacas em pastejo, a amplitude desse efeito depende em muito do estado inicial das pastagens e da metodologia utilizada para definir a oferta de forragem.

O objetivo deste trabalhofoi avaliarcaracterísticas moleculares e morfológicasde 79 acessos pertencentes à coleção básica de trevo-branco obtida do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos(USDA), a fim de caracterizar a variabilidade genética existente.

O trabalho experimental foi desenvolvido em uma propriedade de produção leiteira no município de Camargo, na região fisiográfica denominada de Planalto Médio do RS, com o objetivo de estudar e quantificar o efeito da substituição do componente protéico (farelo de soja) da ração, comumente fornecida aos animais, por pastejo controlado de trevo branco (Trifolium repens L.) em animais mantidos em pastagens de azevém (Lolium multiflorum L.), na performance produtiva, comportamento e qualidade do leite de vacas holandesas. Para tal, foram utilizados dois grupos de animais agrupados de forma homogênea após estratificação por produção, período de lactação e peso corporal, em um delineamento experimental completamente casualizado em blocos. Os dois grupos eram mantidos em pastagens de azevém, por um determinado período de tempo durante o dia (aproximadamente 5 horas). Um grupo recebia diariamente 3 kg de suplemento energético constituído de farelo de milho, farelo de trigo, casca de soja e sal mineral (subtraída de farelo de soja) e tinha acesso controlado à pastagem de trevo branco (aproximadamente 2,5 horas), denominado tratamento TB; outro recebia a mesma quantidade de suplemento, adicionada de quantidade de proteína equivalente ao consumo diário no tratamento anterior via trevo, na forma de farelo de soja, denominado tratamento FS. As medições eram realizadas em avaliações quinzenais, procedendo-se controles leiteiros individuais, medidas de perímetro torácico, coletas de amostras de sangue e leite dos animais e registro de atividades dos animais em pastejo. Os resultados demonstraram semelhanças significativas entre os dois tratamentos, para a maioria das variáveis estudadas, com exceção do teor de proteína do leite que foi maior para o tratamento TB, e os valores de teor de lactose, tempo de pastejo e freqüência de bocados maiores para o tratamento FS. Estes resultados indicam que a utilização do trevo branco, como fonte protéica para os animais, foi tecnicamente viável e eficiente.

CAPES / Fabáceas forrageiras têm sido consorciadas com poáceas em sistema de integração lavoura-pecuária, sendo o trevo branco (Trifolium repens L.) uma das fabáceas mais utilizadas e adaptadas no Sul do Brasil. A aplicação de boro tem resultado em benefícios ao desenvolvimento da planta, especialmente para as fabáceas. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de doses de boro e da remoção da matéria aérea das plantas por meio de cortes, sobre a produção de matéria seca, produção de sementes e concentração mineral de boro e nitrogênio em plantas de trevo branco, cultivadas em um Latossolo Vermelho distroférrico. O trabalho experimental foi instalado na Estação Experimental do Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR, localizada no Município de Pato Branco – PR, no ano de 2007 e conduzido até meados 2008. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas tiveram como tratamento doze períodos de avaliação, nas subparcelas dois manejos (corte e retirada do material e não corte da parte vegetativa), aproximadamente a cada 60 dias e, nas subsubparcelas foram alocados cinco níveis de B (0; 0,5; 1; 2 e 4 kg ha-1). A maior produção de forragem avaliada mensalmente foi encontrada no mês de fevereiro de 2008, com incremento de 79,7% com uso 3,3 kg ha-1 em relação à testemunha. A produção de MS total acumulada e MS acumulada de folha+pecíolo no manejo com corte, foi obtida com as doses de 2,6 kg ha-1 de B, apresentando uma produção de 22.287 e 18.743 kg ha-1 de MS, respectivamente. A maior concentração de B foi observada no mês de julho, apresentando uma concentração de 48 mg kg-1 de B, com uso de 2,77 kg ha-1 de B. A maior concentração de N foi encontrada no mês de novembro, apresentando uma concentração média de 30,91 g kg-1, com o uso de 3,09 kg ha-1. O maior pico de acúmulo de N no manejo sem corte foi atingido no mês de fevereiro com um acúmulo máximo de 263,36 kg ha-1, com o uso de 4 kg ha-1 de B. No manejo com corte o N total acumulado ao final de um ano foi de 650 kg ha-1 ano-1 de N atingido com o uso de 2,50 kg ha-1 de B. A maior produção de sementes de trevo branco foi obtida no manejo sem corte com uma produção máxima de 525,81 kg ha-1 de sementes, com o uso de 2,59 kg ha-1 de B. As doses de boro influenciaram a produção de forragem, matéria seca de folha+pecíolo, estolão, inflorescência e material senescente, matéria seca acumulada, componentes de rendimento, produção de sementes, concentração de B e N foliar e acúmulo de N foliar em trevo branco, sendo que as doses de 2 a 3 kg ha- 1 de boro seriam as mais recomendadas, visto que doses acima podem diminuir o potencial máximo de produtividade pela toxidez. / Legume forages have been grown together with grass forages in a croplivestock system being the white clover one of the most used and adapted legume at the south of Brazil. The application of boron has resulted in benefits to the plant development, especially to the legumes. Due to it, the aim of this work was to evaluate the effects of increasing rates of boron and the taken out of the aerial parts by cutting the forage over the dry matter production, seed production and mineral concentration of boron and nitrogen in plants of white clover, cultivated in soil Oxisol (Latossolo Vermelho distroférrico, Brazil systems). The experiment was carried out at the Agronomist Institute of Paraná (IAPAR), experimental unit of Pato Branco from 2007 up to 2008. The experiment was laid out as random block design with divided plots and four replications. The plots composed twelve periods of evaluation and the sub-plots two managements (vegetable parts cut and uncut around each 60 days), and at the sub-subplots were allocated five levels of B (0; 0.5; 1; 2 e 4 kg ha-1). The highest forage dry matter production evaluated monthly was found in February of 2008 with an increase of 79.7% using 3.3 kg ha-1 related to the control. The accumulate total DM production and the accumulate leaf+stalk DM production at the management with cuts was obtained with the level of 2.6 kg ha-1 of boron showing a production of 22,287 e 18,743 kg ha-1 of DM respectively. The highest concentration of B was observed in July, showing a concentration of 48 mg kg-1 of B with the use of 2.77 kg ha-1 of B. The highest concentrations of N were found in November, showing an concentration of 30.91 g kg-1, with the use of 3.09 kg ha-1. The higher peak of N accumulate at the management without cuts was reached in February with an maximum accumulate of 263.36 kg ha-1, with the of 4 kg ha-1 of B. At the management with cuts the total N accumulate at the end of one year was 650 kg ha-1 year-1 of N achieved with the use of 2.50 kg ha-1 of B. The highest seed production of the white clover was obtained at the management without cuts with a maximum production of 525.81 kg ha-1 of seed using 2.59 kg ha-1 of B. The levels of N influenced the dry matter production, dry matter of leaf +stalk, stolons, inflorescence and senescent material, dry matter accumulate, yield components, seed production, leaf B and N concentration and accumulate of N in the leaves of white clover, being the rates of 2 and 3 kg ha-1 of B the most recommended ones, once highest rates can decrease the maximum production by it’s toxicity.

CAPES / Fabáceas forrageiras têm sido consorciadas com poáceas em sistema de integração lavoura-pecuária, sendo o trevo branco (Trifolium repens L.) uma das fabáceas mais utilizadas e adaptadas no Sul do Brasil. A aplicação de boro tem resultado em benefícios ao desenvolvimento da planta, especialmente para as fabáceas. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de doses de boro e da remoção da matéria aérea das plantas por meio de cortes, sobre a produção de matéria seca, produção de sementes e concentração mineral de boro e nitrogênio em plantas de trevo branco, cultivadas em um Latossolo Vermelho distroférrico. O trabalho experimental foi instalado na Estação Experimental do Instituto Agronômico do Paraná – IAPAR, localizada no Município de Pato Branco – PR, no ano de 2007 e conduzido até meados 2008. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas tiveram como tratamento doze períodos de avaliação, nas subparcelas dois manejos (corte e retirada do material e não corte da parte vegetativa), aproximadamente a cada 60 dias e, nas subsubparcelas foram alocados cinco níveis de B (0; 0,5; 1; 2 e 4 kg ha-1). A maior produção de forragem avaliada mensalmente foi encontrada no mês de fevereiro de 2008, com incremento de 79,7% com uso 3,3 kg ha-1 em relação à testemunha. A produção de MS total acumulada e MS acumulada de folha+pecíolo no manejo com corte, foi obtida com as doses de 2,6 kg ha-1 de B, apresentando uma produção de 22.287 e 18.743 kg ha-1 de MS, respectivamente. A maior concentração de B foi observada no mês de julho, apresentando uma concentração de 48 mg kg-1 de B, com uso de 2,77 kg ha-1 de B. A maior concentração de N foi encontrada no mês de novembro, apresentando uma concentração média de 30,91 g kg-1, com o uso de 3,09 kg ha-1. O maior pico de acúmulo de N no manejo sem corte foi atingido no mês de fevereiro com um acúmulo máximo de 263,36 kg ha-1, com o uso de 4 kg ha-1 de B. No manejo com corte o N total acumulado ao final de um ano foi de 650 kg ha-1 ano-1 de N atingido com o uso de 2,50 kg ha-1 de B. A maior produção de sementes de trevo branco foi obtida no manejo sem corte com uma produção máxima de 525,81 kg ha-1 de sementes, com o uso de 2,59 kg ha-1 de B. As doses de boro influenciaram a produção de forragem, matéria seca de folha+pecíolo, estolão, inflorescência e material senescente, matéria seca acumulada, componentes de rendimento, produção de sementes, concentração de B e N foliar e acúmulo de N foliar em trevo branco, sendo que as doses de 2 a 3 kg ha- 1 de boro seriam as mais recomendadas, visto que doses acima podem diminuir o potencial máximo de produtividade pela toxidez. / Legume forages have been grown together with grass forages in a croplivestock system being the white clover one of the most used and adapted legume at the south of Brazil. The application of boron has resulted in benefits to the plant development, especially to the legumes. Due to it, the aim of this work was to evaluate the effects of increasing rates of boron and the taken out of the aerial parts by cutting the forage over the dry matter production, seed production and mineral concentration of boron and nitrogen in plants of white clover, cultivated in soil Oxisol (Latossolo Vermelho distroférrico, Brazil systems). The experiment was carried out at the Agronomist Institute of Paraná (IAPAR), experimental unit of Pato Branco from 2007 up to 2008. The experiment was laid out as random block design with divided plots and four replications. The plots composed twelve periods of evaluation and the sub-plots two managements (vegetable parts cut and uncut around each 60 days), and at the sub-subplots were allocated five levels of B (0; 0.5; 1; 2 e 4 kg ha-1). The highest forage dry matter production evaluated monthly was found in February of 2008 with an increase of 79.7% using 3.3 kg ha-1 related to the control. The accumulate total DM production and the accumulate leaf+stalk DM production at the management with cuts was obtained with the level of 2.6 kg ha-1 of boron showing a production of 22,287 e 18,743 kg ha-1 of DM respectively. The highest concentration of B was observed in July, showing a concentration of 48 mg kg-1 of B with the use of 2.77 kg ha-1 of B. The highest concentrations of N were found in November, showing an concentration of 30.91 g kg-1, with the use of 3.09 kg ha-1. The higher peak of N accumulate at the management without cuts was reached in February with an maximum accumulate of 263.36 kg ha-1, with the of 4 kg ha-1 of B. At the management with cuts the total N accumulate at the end of one year was 650 kg ha-1 year-1 of N achieved with the use of 2.50 kg ha-1 of B. The highest seed production of the white clover was obtained at the management without cuts with a maximum production of 525.81 kg ha-1 of seed using 2.59 kg ha-1 of B. The levels of N influenced the dry matter production, dry matter of leaf +stalk, stolons, inflorescence and senescent material, dry matter accumulate, yield components, seed production, leaf B and N concentration and accumulate of N in the leaves of white clover, being the rates of 2 and 3 kg ha-1 of B the most recommended ones, once highest rates can decrease the maximum production by it’s toxicity.

O trabalho experimental foi desenvolvido em uma propriedade de produção leiteira no município de Camargo, na região fisiográfica denominada de Planalto Médio do RS, com o objetivo de estudar e quantificar o efeito da substituição do componente protéico (farelo de soja) da ração, comumente fornecida aos animais, por pastejo controlado de trevo branco (Trifolium repens L.) em animais mantidos em pastagens de azevém (Lolium multiflorum L.), na performance produtiva, comportamento e qualidade do leite de vacas holandesas. Para tal, foram utilizados dois grupos de animais agrupados de forma homogênea após estratificação por produção, período de lactação e peso corporal, em um delineamento experimental completamente casualizado em blocos. Os dois grupos eram mantidos em pastagens de azevém, por um determinado período de tempo durante o dia (aproximadamente 5 horas). Um grupo recebia diariamente 3 kg de suplemento energético constituído de farelo de milho, farelo de trigo, casca de soja e sal mineral (subtraída de farelo de soja) e tinha acesso controlado à pastagem de trevo branco (aproximadamente 2,5 horas), denominado tratamento TB; outro recebia a mesma quantidade de suplemento, adicionada de quantidade de proteína equivalente ao consumo diário no tratamento anterior via trevo, na forma de farelo de soja, denominado tratamento FS. As medições eram realizadas em avaliações quinzenais, procedendo-se controles leiteiros individuais, medidas de perímetro torácico, coletas de amostras de sangue e leite dos animais e registro de atividades dos animais em pastejo. Os resultados demonstraram semelhanças significativas entre os dois tratamentos, para a maioria das variáveis estudadas, com exceção do teor de proteína do leite que foi maior para o tratamento TB, e os valores de teor de lactose, tempo de pastejo e freqüência de bocados maiores para o tratamento FS. Estes resultados indicam que a utilização do trevo branco, como fonte protéica para os animais, foi tecnicamente viável e eficiente.

O objetivo deste trabalhofoi avaliarcaracterísticas moleculares e morfológicasde 79 acessos pertencentes à coleção básica de trevo-branco obtida do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos(USDA), a fim de caracterizar a variabilidade genética existente.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this research was to evaluate the effect of private supplementation with concentrated or legume, on the pasture characteristics, performance, carcass traits, body components, physico-chemical and sensory characteristics of the meat from suckling lambs kept on ryegrass pasture. Twenty seven suckling lambs were used with about 17 days of age and weighing 9,91 ± 0,594kg, which are distributed in the treatments that corresponded to feeding systems: suckling lambs kept on ryegrass pasture, suckling lambs kept on ryegrass pasture and supplemented with concentrated in private feeder (creep feeding) and suckling lambs kept on ryegrass pasture and supplemented with legume in the private pasture (creep grazing). The concentrate supplement was composed by corn, soybean meal and limestone, and was supplied ad libitum. The supplementary pasture was composed by legume white clover. It was evaluated the characteristics of ryegrass pasture and performance of lambs, which were slaughtered when reached 32 kg of body weight. Subsequently, evaluated the carcass characteristics, body components and characteristics of meat. The experimental design was completely randomized, where the results were submitted to analysis of variance and means compared by Tukey test at 5% of significance level. Supplementation, through concentrated or legumes, did not increase the performance of suckling lambs grazing ryegrass, despite differences in neutral detergent fiber and acid detergent fiber by consumed pasture from animals that were smaller for the supplemented with legume. Suckling lambs kept in ryegrass produce similar carcasses of animals receiving supplement, despite gastrointestinal tract content with bile and urine and the proportion of the esophagus be higher (P<0,05) in lambs maintained in ryegrass and not supplemented and proportions of liver and intestine are higher (P<0,05) in lambs supplemented with concentrate. The color of the meat of was affected (P<0,05) by feeding system, being less opaque and red but more yellow the meat from not supplemented lambs. The tocopherol and cholesterol levels were higher (P<0,05) in meat of lambs not supplemented as well as lower contents of ash (P<0,05) were found in the meat of these animals. The water hold capacity was lower (P<0,05) in meat from animals supplemented with concentrate. Most intense characteristic flavor (P<0,05) was observed in meat from lambs who consumed concentrated; and more tender (P<0,05) was the meat of suckling lambs supplemented with legume. The use of white clover legume as supplementary private pasture provides rapid finishing of lambs with carcass and meat with quality, which makes this feeding system an option to finishing lambs. / Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação privativa, com concentrado ou leguminosa, sobre as características da pastagem, desempenho, características de carcaça, componentes corporais, características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém. Foram utilizados 27 cordeiros lactentes com aproximadamente 17 dias de idade e pesando 9,91±0,594kg, sendo estes distribuídos nos tratamentos que corresponderam aos sistemas de alimentação: cordeiros lactentes mantidos em pasto de azevém, cordeiros lactentes mantidos em pasto de azevém e suplementados com concentrado em comedouro privativo (creep feeding) e cordeiros lactentes mantidos em pasto de azevém e suplementados com leguminosa no pasto privativo (creep grazing). O suplemento concentrado era composto por milho, farelo de soja e calcário calcítico e foi fornecido ad libitum. O pasto suplementar foi composto pela leguminosa trevo branco. Avaliou-se as características do pasto de azevém e o desempenho dos cordeiros, que foram abatidos ao atingirem o peso corporal de 32 kg. Posteriormente avaliaram-se as características de carcaça, componentes corporais e características da carne dos animais. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, onde os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey a 5% de significância. A suplementação privativa, concentrada ou através de leguminosa, não elevou o desempenho de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém, apesar das diferenças nos teores de fibra detergente neutro e fibra detergente ácido da pastagem consumida pelos animais que foram menores para os suplementados com leguminosa. Cordeiros lactentes mantidos em azevém produzem carcaças similares a dos animais que recebem suplemento, apesar do conteúdo do trato gastrintestinal juntamente com bile e urina e da proporção de esôfago ser maiores (P<0,05) nos cordeiros mantidos em azevém e não suplementados e as proporções de fígado e intestino grosso serem maiores (P<0,05) nos cordeiros suplementados com concentrado. A coloração da carne dos cordeiros foi influenciada (P<0,05) pelo sistema de alimentação, sendo a carne dos cordeiros lactentes que não receberam suplementação considerada a carne menos opaca, menos vermelha e mais amarela. Os teores de colesterol e tocoferol foram maiores (P<0,05) na carne de cordeiros não suplementados, bem como menores teores de cinzas (P<0,05) foram encontrados na carne desses animais. A capacidade de retenção de água foi menor (P<0,05) na carne dos animais suplementados com concentrado. Sabor característico mais intenso (P<0,05) foi observado na carne dos cordeiros que consumiram concentrado e maior maciez (P<0,05) foi encontrada na carne dos cordeiros suplementados com leguminosa. O uso da leguminosa trevo branco como pasto privativo suplementar proporciona rápida terminação de cordeiros com carcaças e carne de qualidade, o que torna este sistema alimentar uma opção para terminação de cordeiros.

No Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP, em uma pastagem de capim-aruana (Panicum maximum Jacq. cv. Aruana) utilizada com ovinos em sistema intensivo de produção (irrigação, adubação e lotação rotacionada), foram sobre-semeadas as espécies forrageiras de inverno: aveia preta (Avena strigosa Schreb cv. Comum), azevém anual (Lolium multiflorum Lam. cv. Comum) e trevo branco (Trifolium repens L. cv. Zapicán) com o objetivo de suprir o déficit e melhorar o valor nutritivo da forragem no período crítico do ano. A sobre-semeadura foi efetuada em 14/04/00 e 07/06/01 no primeiro e segundo anos do experimento, respectivamente. Nos dois anos (14/04/00 a 18/01/01 e 07/06/01 a 22/02/02) foram avaliados, em seis períodos de pastejo: massa total de forragem pré-pastejo, sua composição botânica e porcentagem de lâminas foliares, massa de forragem pós-pastejo, acúmulo de forragem (AF) e taxa média diária de acúmulo de forragem (TMDAF) em cada período de rebrotação, altura do dossel forrageiro pré e pós-pastejo, características químicas: proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina e digestibilidade "in vitro" da matéria seca (DIVMS), nas amostras da massa total de forragem e nas dos componentes botânicos (aruana, aveia preta e azevém) pré-pastejo. O delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados (quatro), com duas repetições dentro do bloco e dois tratamentos: 1) capim-aruana exclusivo (AE) e 2) sobre-semeadura da mistura das três espécies forrageiras de inverno (MFI). Os blocos eram pastejados pelo mesmo lote de animais, em sequência, por dois a três dias, até atingir 10 a 15 cm. O trevo-branco não se estabeleceu em ambos os anos. No primeiro ano, a pastagem MFI apresentou maior massa total de forragem do que a pastagem AE no segundo período e na média dos seis períodos. A aveia apresentou a maior contribuição no segundo período e o azevém no terceiro. As pastagens com a MFI apresentaram maiores AF e TMDAF que as pastagens de AE no segundo, quinto e na média dos seis períodos. A PB da forragem na pastagem de capim-aruana exclusivo foi maior em relação à sobre-semeada no terceiro período de pastejo e semelhante nos demais. A PB dos componentes aveia e azevém, no terceiro período, foi menor em relação aos do primeiro e segundo. FDN, FDA e lignina da forragem no tratamento exclusivo foram mais elevados em relação aos do tratamento sobre-semeado, na média dos seis períodos. Aveia e azevém apresentaram FDN mais baixos nos períodos iniciais de crescimento, com aumento no último. A digestibilidade da forragem foi semelhante nos dois tratamentos, em todos os períodos de avaliação. No segundo ano, a massa total de forragem apresentou quantidades semelhantes entre as duas pastagens ao longo dos seis períodos e na sua média. A aveia esteve mais presente no primeiro período e o azevém no terceiro. Não houve diferença entre tipos de pastagem para AF e TMDAF em nenhum dos seis períodos, nem na sua média. Para o componente aruana a porcentagem de lâminas foi semelhante entre os dois tipos de pastagem e para a aveia e azevém, as menores porcentagens ocorreram no período final dos seus ciclos vegetativos, em ambos os anos. O teor de PB da massa total de forragem da pastagem de capim-aruana exclusivo foi maior que o da pastagem sobre-semeada, no quarto período mas semelhante nos demais e na média dos períodos. Os teores de PB da aveia e do azevém decresceram ao longo dos períodos de pastejo. Os teores de FDN, FDA, lignina e DIVMS da forragem foram semelhantes entre as duas pastagens na média e ao longo dos seis períodos, exceto para FDN no segundo período. A aveia e o azevém apresentaram os maiores teores de FDN, FDA e lignina no último período de pastejo. A DIVMS do azevém manteve-se constante nos dois primeiros períodos de pastejo diminuindo no último. Pastos de capim-aruana convenientemente adubados e irrigados, que recebam sobre-semeadura com espécies forrageiras de inverno, produzem mais forragem no período crítico mas com valor nutritivo semelhante em relação a pastos não sobre-semeados, nas condições do Estado de São Paulo. Pastos deste capim, não sobre-semeados, mas que recebam adubação e irrigação também apresentam boa produção e valor nutritivo nesta época. / At Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP, in a pasture of aruanagrass (Panicum maximum Jacq. cv. Aruana), grazed by sheep in an intensive production system (irrigation, fertilization and rotational stocking), it was introduced a three winter forage species: black oat (Avena strigosa Schreb. cv. Common), italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam. cv. Common) and white clover (Trifolium repens L. cv. Zapican) with the objective of increasing the forage supply and its nutritive value during the dry winter period. The mixture was broadcasted sown over the grass on 04-14-00 and 06-07-01 in two years of experiment. From 04-14-00 to 01-18-01 and 06-07-01 to 02-22-02 it was evaluated, in six annual grazing periods, the forage mass, its botanical composition and leaf blades percentage pre grazing, residual mass post grazing, forage accumulation (FA) and mean forage accumulation daily rate (MFADR) in each regrowth period and sward heigth pre and post grazing, the chemical characteristics: crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) in the forage on offer and in its botanical components. The experimental design was a completely randomized block (four) with two replications within the block. The treatments were: 1) grass alone and 2) the grass oversown with the mixture of the winter forages. The blocks were grazed by the same group of sheep in sequence for two or three days until the sward height reached to 10-15 cm. The white clover did not establish. In the first year the oversown treatment presented higher total forage mass than the control in the second periods and in the mean of the six periods. The black oat presented higher contribution in the second period and italian ryegrass in the third. The oversown pastures presented higher FA and MFADR than the single aruanagrass pastures, in the second, fifth and in the mean of the six periods. The CP in the forage from the grass pasture alone was greater than the one of the oversown pasture in the third period, and similar in the others. Oat and ryegrass CP was lower in the third period than the ones of the first and second ones. NDF, ADF and lignin in the forage from the grass pasture alone were greater than the ones of the oversown pasture. Oat and ryegrass NDF was lowest in the initial growth periods, increasing in the final. Forage IVDMD from the two treatments were similar in all evaluation periods. In the second year, the total forage mass was similar in the two pasture treatments in all grazing periods and in their means. The black oat contribution was higher in the first period and the one of italian ryegrass in the third. The FA and the MFADR were similar in the two pasture systems. The leaf blades percentage of aruanagrass was similar in the two pastures in all periods and the ones of black oat and italian ryegrass were lower in the final period compared to the preceeding ones, in the two years. The CP in the forage from the grass pasture alone was greater than the one of the oversown pasture in the fourth period, and similar in the others. Oat and ryegrass CP decreased along the grazing periods. NDF, ADF, lignin and IVDMD of the forage from the two treatments were similar in all evaluation periods. Oat and ryegrass NDF, ADF and lignin were greater in the last grazing period. Ryegrass IVDMD from the first two periods were similar and decreased in the final. For the São Paulo State conditions, adequately fertilized and irrigated aruanagrass pastures, when oversown with winter annual forages, yield more than single aruanagrass ones during the dry winter period but with similar nutritive value. Single aruanagrass pastures when fertilized and irrigated present also good forage yields with good nutritive value during this time.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The utilization of leguminous plants as a mixing with grass is an economic and simple alternative for the increment of nitrogen on soil and plants, building up the sustainability of pasture systems. This work aimed to evaluate the different species plants consorted with ryegrass through the N incidence on pastures, regarding the MS accumulation, within an agro ecological transition system. The experimental pasture was established by the minimum tillage of the soil after doing two harrowing. It was evaluated in the annual ryegrass culture (Lolium multiflorum Lam.), cv. Common and its treatment was composed joining black oats, white clover and forage peanut. The first grazing was done 21 days after the plants emerge in the pastures of AZ+AV and AZ+AF and 28 days after emerging in the pasture of AZ+TB. The second grazing, at the AZ|+AV pasture, occurred 30 days after the first one, whereas to the others, it occurred 37 days after. The rates of MS accumulation, considering the period of exclusion until the MS production hit the top, was 77,7, 75 and 71kg/ha of MS/day for the pastures joint with AZ+TB, AZ+AF and AZ+AV, respectively. The relation between leaf and culm, until the first grazing, was raised in every experiment. The coefficient (β), which was used in all the pasture samples, was lower than -0,60; the highest N concentration declination in plant tissues, as a consequence of the MS accumulation, occurred in the AZ+TB (-0,94) pasture sample and in the AZ+AF and AZ+AV pastures on the sequence, respectively. The highest content of N, in the plant tissue, was found in the ryegrass only when it was mixed up with white clover. / A utilização de leguminosas em mistura com gramíneas é uma alternativa prática e econômica de incrementar nitrogênio no solo e planta, aumentando a sustentabilidade dos sistemas pastoris. O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes espécies em consórcio com azevém sobre a composição botânica, estrutural, nutricional e a dinâmica do N nas pastagens, em um sistema de transição agroecológica. Foi avaliada a cultura do azevém anual (Lolium multiflorum Lam.), cv. Comum, sendo os tratamentos compostos pelos consórcios com aveia preta (Avena strigosa Schreb.), cv. Comum (AZ+AV), trevo branco (Trifollium repens L.), cv. Yi (AZ+TB) e amendoim forrageiro (Arachis pintoi Krapov. & Gregory), cv. Amarillo (AZ+AF). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e três repetições. O 1º pastejo foi realizado com 21 dias após a emergência das plantas nas pastagens de AZ+AV e AZ+AF, e com 28 dias após a emergência na pastagem de AZ+TB. O 2º pastejo na pastagem de AZ+AV ocorreu 30 dias após o 1º pastejo, enquanto para as demais pastagens ocorreu 37 dias após. As taxas de acúmulo de MS considerando o período de exclusão até a produção de MS atingir o pico foi de 77,7, 75,0 e 71,3 kg/ha de MS/dia, para as pastagens consorciadas com AZ+TB, AZ+AF e AZ+AV, respectivamente. A relação folha/colmo até o primeiro pastejo foi elevada em todos os tratamentos. Em relação às curvas de diluição do N, o valor do coeficiente (β) em todas as pastagens foi menor que -0,60, o maior declínio da concentração de N no tecido vegetal em função do acumulo de MS ocorreu na pastagem de AZ+TB (-0,94), seguido das pastagens de AZ+AF e AZ+AV, respectivamente. O maior conteúdo de N no tecido vegetal foi observado no azevém quando consorciado com trevo branco.