Spelling suggestions: "subject:"utvecklande""
1 |
Caféers utveckling av servicelandskapet : Ett digitaliseringsperspektivNorgren, Alva, Månsson, Anna January 2022 (has links)
Digitaliseringen blir en större roll av vår vardag för varje år som går och syns mer och mer i verksamheters servicelandskap. Servicelandskap i sig är något som påverkar kundens upplevelse och välmående i samband med en köpprocess. I och med teknologins snabba framväxt har det nästintill tvingat företag att överväga möjligheterna med digitalisering i servicelandskapet för att ta reda på om det ger dem mer konkurrenskraft eller inte. Cafébranschen växer också i en snabb takt och konsumtionen i caféer har ökat kraftigt de senaste åren. Studiens syfte är att få en ökad förståelse för hur lokala caféer i Umeå kommun använder sig av digitalisering för att utveckla deras servicelandskap. Det leder oss fram till studiens frågeställning: Hur utvecklar caféer servicelandskapet utifrån ett digitaliseringsperspektiv? I studien har ett teoretiskt gap identifierats angående brist på forskning kring hur lokala caféverksamheter i Sverige faktiskt utvecklar servicelandskapet med hjälp av digitaliseringen. I och med att tidigare forskning kring det valda ämnet framför allt har gjorts utifrån konsumentens perspektiv och då fokuserat på stora cafékedjor genomförs den här studien utifrån företagens perspektiv. För att kunna besvara det formulerade syftet och frågeställningen har en kvalitativ studie genomförts. Studien är baserad på både vetenskapliga artiklar samt på genomförandet av åtta intervjuer med ägare av och ansvariga för lokala caféer i Umeå kommun. De intervjuer som har genomförts var semi-strukturerade, detta för att få svar i linje med studiens syfte, samtidigt som det möjliggör för respondenten att vara med och forma intervjun och delge ytterligare information. Det som studien visar är framförallt att samtliga medverkande caféer i studien på något vis har arbetat med att digitalisera sitt servicelandskap, dock i olika utsträckning. Det går att se att det finns en önskan och efterfrågan av att lansera en app, hemsida och bättre betalningsmöjligheter, samt lansera Click & Collect för majoriteten av de medverkande caféerna. Detta för att fortsätta utveckla servicelandskapet. Vad som även visat sig ha varit en av grundpelarna av uppbyggnaden av servicelandskapet och som de flesta caféer utgått ifrån, är vilken känsla som de önskar förmedla till sina kunder. Utifrån den känslan samt vad för typ av lokal som caféet är lokaliserat i, har identifierats som en stor del i huruvida den caféansvariga varit för eller emot ett mer digitaliserat servicelandskap. Till sist har resurser visat sig vara en stor del i caféers inställning till digitaliseringen och dess potential i servicelandskapet.
|
Page generated in 0.0675 seconds