FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Foi realizado o levantamento florÃstico do componente herbÃcio em cinco sÃtios ecolÃgicos dos municÃpios de Tauà e QuixelÃ, CearÃ, objetivando conhecer as espÃcies de maior ocorrÃncia e com potencial forrageiro atravÃs da determinaÃÃo da composiÃÃo bromatolÃgica e fraÃÃes que compÃem os compostos nitrogenados e carboidratos e estimativa dos nutrientes digestÃveis totais (NDT). Em Ãrea de aproximadamente 1 ha, para cada sÃtio, foram amostrados 20 pontos nos sÃtios I, II, IV e V e 10 pontos no III utilizando-se moldura retangular com dimensÃo de 1,45 x 0,70 m. Nestes pontos foi determinado a bobertura do solo, contadas as plantas vivas que se encontravam dentro da moldura, em seguida separadas por espÃcie e identificadas botanicamente / Floristic survey was conducted of the component herbaceus in five ecological sites in the municipalities of Taua and Quixelo, Ceara, to ascertain the species of higher occurrence and a potential forage through the dete rmination of chemical bromatol ogic and fractions that make up the nitrogen compounds and carbohydrates a nd of estimate total digestible nutrients (TDN). In area of about 1ha for each site, were sampled 20 points in site s I, II, IV and V and 10 points in the III using a rectangular frame w ith dimension of 1.45 x 0.70 m. In these points was determined to coverege the soil, counted li ve plants which were within the frame, then separated by species an d identified botany. The floristic para meters the stratum herbaceous evaluated were: number of families, genera, sp ecies and individuals, frequency of families and species, percentage of the aggregate inde x IGA, diversity estimated by index of Shannon- Wiener (H '), dominance by Simpson ( C), samp le sufficiency, absolute density (AD) and relative density (RD). Were determined the le vels dry matter (DM), crude protein (CP), ash (MM), organic matter (OM), stratum ether (EE) , neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF). The data on chemical-bromatologic composition were submitted to descriptive and multivariate analysis, with gr ouping of areas two step clustering using the SAS statistical package. It was determined the fraction A of the nitrogen compounds, B1 fraction, fraction B3, fraction C and B2 frac tion determined by the difference between the total nitrogen and the fractions A, B1, B3 and C. The carbohydrates tota l, C fraction, fraction B2 and the fractions of carbohydrates with high rates of degradation rumen (A+B1). We used the equations of the NRC (2001) for prediction of the energy value and calculate the ED, EM P and EL L . The flora herbaceous ecological in the fi ve sites was represented by 22 families, 47 genera and 54 species, totali ng 16.679 individuals. The numb er of parcels was enough to estimate the reality of floristic composition, as evidenced by the no entry of new species in ecological sites. The diversity for sites I, II, III, IV and V was 0.98, 0.92, 0.94, 0.94 and 0.97 nats/individuals for the index of Shannon-Wi ener (H ') and of 0.87, 0.97, 0.95, 0.85 and 0.86 nats/individuals for the index of dominance by Simpson (C), thus showing, low floristic diversity. The pattern of dist ribution was uniform for the si tes II, III, IV and V with xvi percentages of 88, 100, 96.55 and 1 00%, respectively. The ecological site I with 90.63% of the plant community has tended to group together . For the chemical composition of the result of clustering analysis allowed the formation of three distinct groups: sites I and IV (in the municipalities of Quixelo and Ta ua); sites II and III (Quixelo) and ecological site V (Taua). The ordination of five ecological sites based on the correlation of levels DM, MM, EE, CP, NDF and ADF. There was significant effect (P <0.01) for all variables within each ecological site. There was wide variation in chemical composition, with levels ranging from DM 5 to 85% , CP 6 to 22% , EE 2.4 to 12% , NDF from 36 to 90%, FDA from 22.5 to 49 , 5% for MM and more than 40% of the species showed an average of 10% in MS. For fraction A (non-protein nitrogen - NNP) of nitrogen compounds were obt ained values of 56.66% to 77.46% - Waltheria indica L. for the Macroptilium lathyroides (L) Urb. Aeschynomene rudis Benth and Stylosanthes humilis Kunth. presented, respectively, over fraction of B1 (14.13 and 19.41%) compared with other avaluated species. For the B2 fraction values of ranged from 34.06 and 32.21% for Paspalum conspersum Schrad and Waltheria indica L. respectively. The B3 fraction ranged from 0.62 to 25.70%, Waltheria indica L and Ipomoeaea hederifolia L, respectively. The C fraction of nitrogen was lower for the cenchrus equinatus (0.75%), followed by Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell (1.13 %). In fractionation of carbohydrates, it was observed that th e fraction C ranged 13.49 to 52.90% for Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell and Wissadula subpeltata (Kuntze) R. E. Fr, respectively. For Eragrostis pilosa (L.) P. Beauv and Senna obtusifolia (l.) H. S. Irwin & Barneby, values for the fraction A+B1, were 0.74 to 52.79%. The Macroptilium lathyroides (L) Urb., Senna obtusifolia (l.) H. S. Irwin & Barneby, Ipomoeaea hederifolia L., and Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell were 82.41, 84.95, 84.07 and 86.50% of their carbohydrates in the form of fraction A+B1+B2. The energy values es timated to TDN, DE, ELL and EMP, it was observed for the Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell 78.96%, 3.45, 3.08 and 1.94 Mcal/kg, respectively Macroptilium lathyroides (L) Urb 69.00%; 2.78, 2.37, 1.47 Mcal/kg, Senna obtusifolia (L.) H. S. Irwin & Barne by 67.86%, 2.94, 2.53 and 1.59 Mcal/kg, respectively, Aeschynomene rudis Benth. 65.71%, 2.94, 2.53 resp ectively and 1.59 Mcal/kg and Stylosanthes humilis Kunth. 64.82%, 2.90, 2.49 and 1.56 Mcal /kg showed higher values for other pecies. The soil covering by biomass the herbaceous stratum of the sites ecological shows wide variation. The families most fre quently in ecological sites evaluated are Commelinaceae, Convolvulaceae, Euforbiaceae, Leguminoseae, Malvaceae, PortulacÃcea, Poaceae and Rubiaceae . The environments studied have lo w floristic diversity. There was a uniform predominance of distribution of species in four of the sites surveyed, where only one of five sites ecological species were tendi ng to group. Most of the analyzed species, with relationship to the bromatologyc-composition, has potential for the use as forage. The conservation of the spare materi al during the rainy period can supply the protein deficiency and available fiber and to promote the mainte nance of the pattern of fermentation of the rumen, improving performance of ruminant ones in the period of forage shortage. The fractionation of carbohydrates and protein are analysis simple, not expensive and must be carried out in all feed for ruminants. The use of equations of the NRC (2001) to predict the energy values of foods was appropr iate for the conditions of this research, there is a need for validation for these species of caatinga

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / This study aimed to evaluate the inclusion of parboiled rice bran (PRWB) in diets of Japanese quail in the growing and production. In the first experiment, we used 324 Japanese quails with seven days of age, distributed in a completely randomized design with six treatments and six replications of nine birds. Treatments consisted of six diets isonutritives, being a control diet without PRWB and the other containing 5, 10, 15, 20 and 25% of PRWB. The diets were offered ad libitum within 7 to 42 days and at the end of the growth phase the birds were transferred to the production hall being fed the same ration posture for 63 days. In the growth phase, the inclusion of PRWB above 5% linearly reduced digestibility of dry matter and gross energy of the feed, and from 14.27% in nitrogen digestibility, having, however, a linear increase in metabolizing energy. Feed intake, weight gain and final weight reduced without changing the feed conversion and body composition. During production, the addition of PRWB in the diet increased the growth of age at first egg production without influence (p <0.05) age to reach 50% yield, laying percentage, feed intake, weight and egg mass and feed conversion. Although there was some reduction of parameters when the PRWB increased above 5%, there was no deterioration in performance of birds fed different levels of PRWB in relation to the control group. Furthermore, the use of up to 25% PRWB provided the best economic feasibility. In the second experiment, a total of 448 quails at 17 weeks of age were randomly allotted in a completely randomized design with seven treatments and eight replicates of eight birds. We tested a control diet (without PRWB) and six diets containing 5, 10, 15, 20, 25 and 30% PRWB. Rising levels of PRWB not influence the digestibility of nutrients, harnessing the energy of the diets, consumption, production, weight, and egg mass indices and economic feasibility. As for the quality of the eggs, we observed a linear decrease in the percentage of egg specific gravity and yolk color, with increasing inclusion of PRWB, while the percentage of yolk, albumen and Haugh units were not affected significantly. Whereas the utilization of nutrients in the ration and the performance of birds fed 30% inclusion of PRWB was not significantly lower than that obtained for the control group, while the quality of the shell, although they differ significantly from the results obtained with control diet are - within the average values reported. Thus, we can recommend the inclusion of parboiled rice bran in diets for Japanese quail at levels up to 25% in the growth phase and 30% in the production phase. / Objetivou-se avaliar a inclusÃo de farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) nas raÃÃes de codornas japonesas nas fases de crescimento e produÃÃo. No primeiro experimento, foram utilizadas 324 codornas japonesas com sete dias de idade, distribuÃdas em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, seis repetiÃÃes de nove aves. Os tratamentos consistiram em seis raÃÃes isonutrientes, sendo uma raÃÃo controle, sem FIAP e as demais contendo 5, 10, 15, 20 e 25% de FIAP. As raÃÃes foram oferecidas à vontade no perÃodo de 7 a 42 dias e ao final da fase de crescimento as aves foram transferidas para o galpÃo de produÃÃo sendo alimentadas com a mesma raÃÃo de postura por 63 dias. Na fase de crescimento, a inclusÃo de FIAP acima de 5% promoveu reduÃÃo linear na digestibilidade da matÃria seca e da energia bruta da raÃÃo e, a partir de 14,27%, na digestibilidade do nitrogÃnio, havendo, no entanto, aumento linear na metabolizaÃÃo de energia. O consumo de raÃÃo, ganho de peso e peso final reduziram sem alterar a conversÃo alimentar e a composiÃÃo corporal. Na fase de produÃÃo, a adiÃÃo de FIAP na raÃÃo de crescimento aumentou a idade para produÃÃo do primeiro ovo, sem influenciar (p<0,05) a idade para atingir 50% de produÃÃo, percentagem de postura, consumo de raÃÃo, peso e massa de ovos e conversÃo alimentar. Embora tenha ocorrido reduÃÃo de alguns parÃmetros quando se aumentou o FIAP acima de 5%, nÃo houve piora no desempenho das aves alimentadas com os diferentes nÃveis do FIAP em relaÃÃo aos do grupo controle. AlÃm disso, o uso de atà 25% de FIAP proporcionou a melhor viabilidade econÃmica. No segundo experimento, um total de 448 codornas com 17 semanas de idade foram pesadas e distribuÃdas em um delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos e oito repetiÃÃes de oito aves. Foram testadas uma dieta controle (sem FIAP) e seis dietas contendo 5; 10; 15; 20; 25 e 30% de FIAP. Os crescentes nÃveis de FIAP nÃo influenciaram o coeficiente de digestibilidade dos nutrientes, o aproveitamento da energia das raÃÃes, o consumo, produÃÃo, peso e massa de ovos e os Ãndices de viabilidade econÃmica. Quanto à qualidade dos ovos, observou-se reduÃÃo linear na percentagem de casca, gravidade especÃfica e cor da gema, com o aumento da inclusÃo de FIAP, enquanto o percentual de gema, de albÃmen e unidades Haugh nÃo foram influenciados significativamente. Considerando que o aproveitamento dos nutrientes da raÃÃo e o desempenho das aves alimentadas com atà 30% de inclusÃo do FIAP nÃo foi significativamente inferior ao obtido para o grupo controle, enquanto que as caracterÃsticas de qualidade de casca, apesar de diferirem significativamente dos resultados obtidos com a raÃÃo controle, encontram â se dentro dos valores mÃdios descritos na literatura. Assim, pode-se recomendar a inclusÃo do farelo integral de arroz parboilizado em raÃÃes para codornas japonesas em nÃveis de atà 25% na fase de crescimento e 30% na fase de produÃÃo.

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / The objective of this study was to determine the body composition, the net energy and protein requirements for maintenance and weight gain, the efficiency of utilization of metabolizable energy for maintenance and weight gain and the dietary requirements of total digestible nutrients (TDN) and metabolizable protein (MP) of Santa Ines lambs, fed diets containing different levels of metabolizable energy (ME). We also evaluated the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) model to predict the dry matter intake (DMI) and the average daily gain (ADG) of Santa Ines lambs. Were used 35 lambs, non-castrated, with initial body weight (BW) averaging 14.77  1.26 kg and about two months of age. For determination of body composition, in accordance with the methodology of comparative slaughter, at the beginning of the experiment, five animals were slaughtered to serve as reference for the estimates of empty body weight (EBW) and initial body composition of the 30 remaining animals, which were distributed in randomized block design with five treatments and six replications. The treatments consisted of diets containing increasing levels of ME (1.13; 1.40; 1.73; 2.22 and 2.60 Mcal/kg DM). When the animals of one of the treatments reached BW average of 28 kg, all the 30 animals were slaughtered. The body content of protein decreased from 218.13 to 183.96 g/kg EBW, while fat and energy increased from 80.70 to 157.49 g/kg EBW and 1.98 to 2.49 Mcal/kg EBW, respectively, with the increase in the BW of the animals from 15 to 30 kg. The net energy requirement for maintenance was 51.93 kcal/kg EBW0.75/day. The net protein requirement for maintenance was 1.34 g/kg BW0.75/day. The demand of net energy for weight gain (NEg) increased with the increase in the BW and in the ADG of the animals. The demand of net protein for weight gain (NPg) decreased with the increase in the BW and increased with ADG of the animals. The efficiency of utilization of metabolizable energy for maintenance (km) was 66%. The average value of efficiency of metabolizable energy utilization for weight gain (kf) was 48%. The dietary requirements of TDN and MP increased with the increase in the BW and in the ADG of the animals. The model SRNS underestimated the DMI and ADG of the animals in 6.2% and 24.6%, respectively. The fat and energy content in the empty body, as well as the requirement of NEg increase, while the protein content for kg of EBW and the NPg requirement decrease with the increase in the BW of the animals. The nutritional requirements of Santa Ines lambs, in general, are lower than those suggested by international systems evaluation of food and nutrient requirements of small ruminants. The model SRNS can be used to predict the DMI of Santa Ines lambs, however, for variable ADG, more studies are needed, since the model underestimated the response of the animals of this study in 24.6%. / O objetivo deste estudo foi determinar a composiÃÃo corporal, as exigÃncias de energia e proteÃna lÃquida para mantenÃa e ganho de peso, as eficiÃncias de utilizaÃÃo da energia metabolizÃvel para mantenÃa e ganho de peso e as exigÃncias dietÃticas de nutrientes digestÃveis totais (NDT) e proteÃna metabolizÃvel (PM) de cordeiros Santa InÃs, alimentados com dietas contendo diferentes nÃveis de energia metabolizÃvel (EM). Avaliou-se tambÃm o modelo Small Ruminant Nutrition System (SRNS) para predizer o consumo de matÃria seca (CMS) e o ganho mÃdio diÃrio (GMD) de cordeiros Santa InÃs. Foram utilizados 35 cordeiros, nÃo castrados, com peso corporal (PC) mÃdio inicial de 14,77  1,26 kg e idade aproximada de dois meses. Para determinaÃÃo da composiÃÃo corporal, de acordo com a metodologia do abate comparativo, no inÃcio do experimento, cinco animais foram abatidos para servirem como referÃncia para as estimativas do peso de corpo vazio (PCVZ) e composiÃÃo corporal inicial dos 30 animais remanescentes, os quais foram distribuÃdos em delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos e seis repetiÃÃes. Os tratamentos consistiram de dietas contendo nÃveis crescentes de EM (1,13; 1,40; 1,73; 2,22 e 2,60 Mcal/kg MS). Quando os animais de um dos tratamentos atingiram PC mÃdio de 28 kg, todos os 30 animais foram abatidos. O conteÃdo corporal de proteÃna decresceu de 218,13 para 183,96 g/kg PCVZ, ao passo que a gordura e a energia aumentaram de 80,70 para 157,49 g/kg PCVZ e de 1,98 para 2,49 Mcal/kg PCVZ, respectivamente, com a elevaÃÃo no PC dos animais de 15 para 30 kg. A exigÃncia de energia lÃquida para mantenÃa foi de 51,93 kcal/kg PCVZ0,75/dia. A exigÃncia de proteÃna lÃquida para mantenÃa foi de 1,34 g/kg PC0,75/dia. A demanda de energia lÃquida para ganho de peso (ELg) aumentou com o acrÃscimo no PC e no GMD dos animais. A demanda de proteÃna lÃquida para ganho de peso (PLg) decresceu com o acrÃscimo no PC e aumentou com o GMD dos animais. A eficiÃncia de utilizaÃÃo da energia metabolizÃvel para mantenÃa (km) foi de 66%. O valor mÃdio da eficiÃncia de utilizaÃÃo da energia metabolizÃvel para ganho de peso (kf) foi de 48%. As exigÃncias dietÃticas de NDT e PM aumentaram com o acrÃscimo no PC e no GMD dos animais. O modelo SRNS subestimou o CMS e o GMD dos animais em 6,2% e 24,6%, respectivamente. O conteÃdo de gordura e energia no corpo vazio, bem como a exigÃncia de ELg aumenta, ao passo que o conteÃdo de proteÃna por kg de PCVZ e a exigÃncia de PLg decrescem com o acrÃscimo no PC dos animais. Os requerimentos nutricionais de cordeiros Santa InÃs, de maneira geral, sÃo inferiores Ãqueles sugeridos pelos sistemas internacionais de avaliaÃÃo de alimentos e requerimentos nutricionais de pequenos ruminantes. O modelo SRNS pode ser utilizado para predizer o CMS de cordeiros Santa InÃs, entretanto, para variÃvel GMD, mais estudos sÃo necessÃrios, uma vez que, o modelo subestimou a resposta dos animais deste estudo em 24,6%.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / The low productivity observed in commercial crops of Brazil nut trees (Bertholletia excelsa) may be associated with the management of cropping systems, interfering decisively in diversity, richness and abundance of pollinating bees and foraging behavior. However, in cultures of Brazil nut, so little is known about the effect of the landscape in the community of bees flowers visitors and the interactions between the resources offered by the plant and their interaction with their pollinators. Thus, this project aims to understand the role of nectar in pollination of Brazil nut trees and study the effect of the surrounding planting systems on the visitation of potential pollinators to Bertholletia excelsa under cultivation in central Amazonia rain forest. The experiment was conducted between the months of October to December 2009 and 2010 in an area of 3600ha of farming the Brazil nut tree (Bertholletia excelsa), belonging to Agricultural AruanÃ, located in Itacoatiara, Amazonas state. The results showed that the flowers of B. excelsa already proffer nectar from anthesis (14.48 &#956;l, 38.74% and 6.56 mg of sugar), with a pattern of secretion volume and the amount of sugar continued and increasing until 15:30 h and 13:30 h, respectively, increasing rates of 2.10 / hour and 0.69 mg / hour. After these times, for each variable, there was a reduction in the rate of secretion, featuring early resorption process. In contrast, the concentration of solute concentration was decreasing after 7:30 h while maintaining similar values (p> 0.01) throughout the morning and afternoon superior to, coincident with the peak activity of the bees. Despite the pattern of nectar secretion show higher values of volume and amount of sugar in the afternoon, under natural conditions of visitation of the study area almost all the nectar was collected in the morning yet, due to the high activity of visitors influenced by conditions temperature. All flower visitors sampled except Megachile sp., Have characteristics of size glossa meets morphological structure of flowers, providing success in collecting nectar and potentially in the pollination process of chestnut. The area with a population capoeira remained abundant and richer than capoeira without (p <0.05), showing the importance of this natural vegetation as a repository for maintaining species of pollinating bees inside the planting of chestnut. The species Xylocopa frontalis and Eufriesea flaviventris stood out as the most abundant, the first being found in greater quantity in cultivation with poultry (88% of total bees) and the second in the area without poultry (64%). However, the distance from the trees to the fragments of native vegetation did not affect the abundance and diversity of bees floral visitors (p> 0.05), both in the environment and in poultry without the roost, despite having been checked several populations in this environment. Thus, we conclude that there seems to be a synchronism between the pattern of nectar secretion and activity of floral visitors and potential pollinators, increasing the chances of reproductive success by bee-plant interactions. We can also conclude that the system of land management that keeps tracks of secondary vegetation "capoeira" inside the plant maintains a greater richness and abundance of pollinating bees, thereby increasing pollination and yield of the crop. / A baixa produtividade verificada em plantios comerciais de castanheira-do-brasil (Bertholletia excelsa Bonpl., Lecytidaceae) pode estar associada ao manejo dos sistemas de cultivo, que interfere decisivamente na diversidade, riqueza e abundÃncia das abelhas polinizadoras, bem como no comportamento de forrageio. PorÃm, em cultivos de castanheira-do-brasil (Bertholletia excelsa) pouco se sabe sobre o efeito da paisagem na comunidade de abelhas visitantes florais e das interaÃÃes existentes entre os recursos ofertados pela planta e sua interaÃÃo com seus polinizadores. Desta forma, o presente projeto se propÃe a entender o papel do nÃctar no processo de polinizaÃÃo das castanheira-do-brasil e estudar o efeito do entorno dos sistemas de plantio (atravÃs da presenÃa de faixas de vegetaÃÃo secundÃria no interior dos plantios âcapoeiraâ) sobre a visitaÃÃo dos potenciais polinizadores de B. excelsa cultivada em uma matriz florestal na AmazÃnia central. A pesquisa foi conduzida entre os meses de outubro a dezembro de 2009 e 2010 em uma Ãrea com 3600 ha de cultivo de castanheira-do-brasil, pertencente a AgropecuÃria AruanÃ, localizada no municÃpio de Itacoatiara, estado do Amazonas. Os resultados mostraram que as flores de B. excelsa jà ofertam nÃctar desde a antese (14,48&#956;l, 38,74% e 6,56 mg de aÃÃcar), com um padrÃo de secreÃÃo do volume e da quantidade de aÃÃcar contÃnuo e crescente atà as 15:30h e 13:30h, respectivamente, aumentando a taxas de 2,10 &#956;l/hora e 0,69 mg/hora. ApÃs esses horÃrios, para cada variÃvel, observou-se reduÃÃo nas taxas de secreÃÃo, caracterizando inÃcio de processo de reabsorÃÃo. Contrariamente, a concentraÃÃo de solutos solÃveis foi decrescente apÃs 7:30 h, mantendo valores semelhantes (p>0,01) durante todo o perÃodo da manhà e superiores aos da tarde, coincidindo com o pico de atividade das abelhas. Apesar do padrÃo de secreÃÃo do nÃctar demonstrar maiores valores de volume e quantidade de aÃÃcar no perÃodo da tarde, nas condiÃÃes naturais de visitaÃÃo da Ãrea de estudo praticamente todo o nÃctar foi coletado ainda pela manhÃ, em funÃÃo da elevada atividade de visitantes influenciada pelas condiÃÃes de temperatura. Todos os visitantes florais amostrados, com exceÃÃo de Megachile sp., possuem caracterÃsticas de tamanho da glossa que condizem com a estrutura morfolÃgica das flores, proporcionando sucesso na coleta do nÃctar e, potencialmente, no processo de polinizaÃÃo da castanheira. A Ãrea com capoeira manteve uma populaÃÃo mais rica e abundante do que a sem capoeira (p<0,05), mostrando a importÃncia dessa vegetaÃÃo como repositÃrio natural para a manutenÃÃo de espÃcies de abelhas polinizadoras dentro do plantio de castanheira. As espÃcies Xylocopa frontalis e Eufriesea flaviventris se destacaram como as mais abundantes, sendo a primeira encontrada em maior quantidade no cultivo com capoeira (88% do total de abelhas) e a segunda na Ãrea sem capoeira (64%). Entretanto, a distÃncia das Ãrvores aos fragmentos de vegetaÃÃo nativa nÃo afetou a abundÃncia e riqueza de abelhas visitantes florais (p>0,05), tanto no ambiente com capoeira quanto no sem a capoeira, apesar de ter sido verificado populaÃÃes mais diversas nesse ambiente. Dessa forma, conclui-se que parece haver um sincronismo entre o padrÃo de secreÃÃo de nÃctar e a atividade dos visitantes florais e potenciais polinizadores, aumentando as chances de sucesso reprodutivo pelas interaÃÃes abelha-planta. Conclui-se ainda que o sistema de manejo da paisagem que mantÃm faixas de vegetaÃÃo secundÃria âcapoeiraâ no interior do plantio mantÃm uma maior riqueza e abundÃncia de abelhas polinizadoras, favorecendo assim a polinizaÃÃo e o incremento da produtividade da cultura.

nÃo hà / Three experiments were carried out aiming to evaluate the influence of different factors on parameter of post-thawing semen motility and pregnancy index of rams. The first one showed the influence of extender type (skim milk, HEPES and TRIS), freezing temperature (-79oC, -90oC and -120oC) and final concentration of sperm (600 x 106, 800 x 106 and 1000 x 106 sperm per mL) on semen motility parameters of Santa Ines rams. The second one experiment evaluated the influence of egg yolk types (chicken and quail) and its percentage (10% and 20%) on the characteristics of motility of frozen semen of rams. The last one experiment evaluated the effect of two artificial insemination techniques (cervical and laparoscopic) on pregnancy rate of ewes of two farms. Pregnancy rate were compared within and between farms. Body condition score and parturity order influence on pregnancy rate was also analyzed. The results of experiment 1 showed that using milk extender, motility and speed of sperm were different (P<0.05 on -79ÂC temperature) when compared to other temperatures. Considering HEPES extender, the temperature of -90ÂC was lower compared to the others. Using TRIS extender, there was no difference between freezing temperatures, but the motility was higher when compared to the other extenders, at all temperatures evaluated. Considering sperm percentage, progressive motility and fast speed as variables, the concentration of 600 x 106sperm per mL proved to be higher (P<0.05) than 800 x 106 sperm per mL. Considering the mean velocity of rapid sperm trajectory(VAPR), the extender skim milk used at a temperature of -79ÂC presented a lower percentage when compared to other temperatures. However, TRIS extender was higher (P>0.05) when compare to the others. No difference was detected (P>0.05) between concentrations considering the other extenders. In experiment 2, the percentage of motile sperm was different (P<0.05) using TRIS extender (10% of chicken egg yolk). The variables progressive motility and rapid motility of spermatozoa presented the best rates, using TRIS (10% of chicken egg yolk) and did not differ (P>0.05) from TRIS (10% of quail egg yolk). It was observed a higher percentage (P<0.05) of sperm with head defects in the treatments with the highest percentage of egg yolk (20%), independently of the yolk type used. There was no statistical difference (P>0.05) in other morphological sperm changes. In experiment 3, artificial insemination type influenced on pregnancy rate, even with frozen semen, showing superior results (P<0.05) using laparoscopic via, on both farms. There was no effect (P>0.05) of parturity order on insemination techniques, on both farms. However, the body condition score (ECC) influenced the insemination using cervical via, on farm 1. Therefore, it was concluded that TRIS extender, at a freezing temperature of -79ÂC and final concentration of 600 x 106 sperm per mL, proved to be the freezing protocol more suitable for Santa Ines rams semen, using the TK 3000 equipment. The percentage of 10% of chicken egg yolk was the best to preserve sperm motility parameters, however the egg yolk of quail showed up as an alternative to be added to the semen extender. Despite the in vitro evaluation of frozen semen in this experiment have been satisfactory, it was not enough to increase the pregnancy rates of inseminated females. It was also concluded that laparoscopy technique is the most indicated when frozen semen is used, in ovine species. / Foram realizados trÃs experimentos com o objetivo de avaliar a influÃncia de diferentes fatores sobre os parÃmetros de motilidade do sÃmen e taxas de gestaÃÃo em ovinos. No primeiro experimento, foi verificado a influÃncia do tipo de diluidor (Leite desnatado, HEPES e TRIS), temperatura de congelaÃÃo (-79 oC, -90 oC, -120 oC) e concentraÃÃo final dos espermatozÃides (600 x 106, 800 x 106, 1000 x 106 espermatozÃides por mL) sobre os parÃmetros de motilidade do sÃmen de ovinos Santa InÃs. No segundo experimento, avaliou-se a influÃncia dos tipos de gema de ovo (galinha caipira e codorna) e sua porcentagem (10% e 20%) sobre as caracterÃsticas de motilidade do sÃmen congelado de ovino. No terceiro experimento, avaliou-se o efeito de duas tÃcnicas de inseminaÃÃo artificial (via cervical e laparocÃpica) sobre a taxa de gestaÃÃo de ovelhas de duas fazendas. As taxas de gestaÃÃo foram comparadas dentro e entre as fazendas, sendo verificado tambÃm se estas foram influenciadas pela ordem de parto e escore corporal. Os resultados do experimento 1 mostraram que no diluidor Leite, a motilidade e a percentagem de espermatozÃides rÃpidos diferiram na temperatura de -79 oC em relaÃÃo Ãs demais temperaturas. No diluidor HEPES, a temperatura de -90 oC foi inferior Ãs demais. No diluidor TRIS, nÃo houve diferenÃa significativa entre as temperaturas de congelaÃÃo, entretanto a motilidade foi superior aos demais diluidores em todas as temperaturas testadas. A concentraÃÃo de 600 x 106 sptz/ mL para as variÃveis percentagens de espermatozÃides mÃveis, motilidade progressiva e velocidade rÃpida mostrou-se superior à de 800 x 106 sptz/ mL e 1000 x 106 sptz/ mL. Para a variÃvel velocidade mÃdia da trajetÃria do espermatozÃide rÃpido (VAPR), o diluidor Leite desnatado na temperatura de -79 oC apresentou superioridade Ãs demais temperaturas, sendo o diluidor TRIS (10% de gema de ovo de galinha) superior aos demais. NÃo foram observadas diferenÃas estatÃsticas entre as concentraÃÃes nos demais diluidores. No experimento 2, a percentagem de espermatozÃides mÃveis foi significativamente superior no diluidor TRIS (10% de gema de ovo de galinha). As variÃveis motilidade progressiva e motilidade de espermatozÃides rÃpidos apresentaram as melhores taxas no TRIS (10% de gema de ovo de galinha) e nÃo diferiram estatisticamente do TRIS (10% de gema de ovo de codorna). Observou-se maior percentagem de espermatozÃides com defeitos de cabeÃa nos tratamentos com maior percentual de gema de ovo (20%), independente do tipo de gema. NÃo houve diferenÃa estatÃstica com relaÃÃo Ãs outras alteraÃÃes morfolÃgicas espermÃticas. No experimento 3, o tipo de inseminaÃÃo artificial influenciou a taxa de prenhez, mesmo com sÃmen congelado, mostrando resultados superiores pela via laparoscÃpica nas duas fazendas. NÃo houve efeito da ordem de parto e escore corporal para inseminaÃÃo cervical em ambas as fazendas. Entretanto, estas variÃveis influenciaram a inseminaÃÃo via laparoscopia na Fazenda 2. Portanto, pode-se concluir que o diluidor TRIS, na temperatura de congelaÃÃo de -79 oC e concentraÃÃo final de 600 x 106 sptz/ mL, mostrou-se o protocolo de congelaÃÃo, em equipamento TK 3000, mais apropriado para sÃmen de carneiros Santa InÃs. A percentagem de 10% de gema de ovo de galinha caipira foi a que melhor preservou os parÃmetros de motilidade espermÃtica, no entanto, a gema de ovo de codorna mostrou-se como uma alternativa a ser adicionada no diluidor de sÃmen. Apesar da avaliaÃÃo in vitro do sÃmen congelado neste experimento ter sido satisfatÃria, este nÃo foi suficiente para elevar as taxas de gestaÃÃo das fÃmeas inseminadas. Concluiu-se, ainda, que a tÃcnica de laparoscopia à a mais indicada quando se usa sÃmen congelado na espÃcie ovina.

Orientadora : Profª. Drª. Alda Lúcia Gomes Monteiro / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 14/11/2017 / Inclui referências : f. 224-248 / Resumo: A produção de ovinos para carne é uma atividade que possui diversas vantagens econômicas e sociais. A partir do início do século XXI, a ovinocultura do Estado do Paraná tem se destacado no cenário produtivo nacional. Esta tese teve como objetivo geral realizar a análise econômica e organizacional de sistemas de produção de ovinos para carne no Estado do Paraná. Para tal, foram realizados cinco estudos. O primeiro estudo teve por objetivo identificar e caracterizar o perfil de sistemas de produção de ovinos para carne representativos de cinco mesorregiões do Estado do Paraná, durante o ciclo de produção do ano de 2015. Com o apoio da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (FAEP), a amostra foi definida e selecionada por meio da metodologia rapid appraisal, aplicada durante reuniões de mobilização de ovinocultores em cinco mesorregiões do Paraná que somadas, correspondem à 65,22% do rebanho ovino do Estado. Foram identificadas associações para produção e comercialização de ovinos nessas regiões. Os dados foram coletados por meio de questionário semiestruturado aplicado durante visitas à estas propriedades, abordando os seguintes aspectos: (i) perfil da propriedade, do proprietário e mão de obra; (ii) características do rebanho; (iii) sistemas de produção e alimentação; (iv) instalações; (v) manejo reprodutivo e sanitário; (vi) desafios e perspectivas futuras. Os resultados indicaram heterogeneidade nos sistemas de produção e dificuldades na definição de padrões para o desenvolvimento da atividade, além da necessidade de melhorias dos indicadores zootécnicos e do controle gerencial das propriedades. O segundo estudo teve por objetivo identificar e quantificar os custos e as receitas dos sistemas de produção de ovinos caracterizados no primeiro estudo. Foram coletados dados referentes à estrutura produtiva, escrituração zootécnica, atividades de manejo e fluxo de caixa do ciclo de produção do ano de 2015. O custo de produção foi calculado utilizando a metodologia recomendada pelo Instituto de Economia Agrícola do Estado de São Paulo. Quanto aos custos, os resultados revelaram que: a alimentação dos animais foi o componente com maior impacto nos custos variáveis; o aproveitamento dos recursos alimentares disponíveis na propriedade, especialmente nos sistemas de integração lavoura-pecuária, contribuíram para a redução dos custos; gastos com suplementação mineral e sanidade representaram maior participação nos custos de produção dos sistemas com menor escala produtiva; o aproveitamento de instalações pré-existentes contribuiu para a redução do capital imobilizado e para a redução dos custos fixos e, o uso compartilhado de insumos promoveu a diluição dos custos que, aliada à escala produtiva e diversificação de atividades, foram decisivas para a obtenção de saldos positivos. Referente às receitas, foi observado que, mesmo que o foco de produção seja a carne de cordeiro, outras receitas do sistema foram importantes para a obtenção de saldos positivos, tais como: a retenção de animais no plantel, nascidos no ciclo de produção em análise, a venda de animais a outros produtores e a venda de animais de descarte. O terceiro estudo teve por objetivo, a partir de indicadores técnico-econômicos, estabelecer tipos que descrevam e caracterizem as propriedades representativas desta pesquisa. Uma análise de componentes principais (PCA) foi utilizada para verificar a relação entre as diferentes variáveis que caracterizam as propriedades. As variáveis utilizadas para a determinação da tipologia foram: número de matrizes do rebanho (V1), custo total do kg de produto gerador de receita (V2); custo com alimentação dos ovinos (V3), custo com mão de obra (V4), custo com depreciação de instalações e equipamentos (V5) e, margem bruta do resultado econômico do ciclo de produção (V6). O teste de Kaiser-Meyer-Olkim (KMO) apresentou resultado de 0,779 e o teste de esfericidade Bartlett foi significativo (P< 0,001). Os dois componentes principais explicaram 73,98% da variância. Foi realizada a análise de clusters (CA) a partir dos componentes gerados que resultou em três grupos distintos: um com nove, um com oito e um com sete propriedades. Os resultados levaram ao agrupamento das propriedades com similaridades para características como: escala produtiva, nível de integração com as atividades agrícolas, valorização da estrutura organizacional cooperativista e das iniciativas de controle zootécnico e gerencial, eficiência reprodutiva e presença de assistência técnica continuada. O agrupamento por tipos permitiu a redução de 24 propriedades representativas para três grupos de sistemas, oportunizando um melhor conhecimento da produção de ovinos para carne do Estado do Paraná. O quarto estudo teve por objetivo identificar, descrever e analisar a atuação de cooperativas agropecuárias como agentes estratégicos para o desenvolvimento da ovinocultura para carne no Estado do Paraná. Foi realizada uma pesquisa qualitativa exploratória nas quatro cooperativas em atividade na cadeia produtiva de carne ovina do Estado do Paraná no ano de 2016. Foram entrevistados gestores destas cooperativas e especialistas da cadeia produtiva de suas regiões de abrangência. Na descrição dos resultados, foi possível classificar as cooperativas em dois grupos: aquelas que desenvolvem várias atividades agroindustriais e aquelas que atuam exclusivamente com ovinocultura. Os resultados revelaram que as cooperativas representam valioso instrumento de fortalecimento para a produção de ovinos no Estado do Paraná. Revelaram também que não há padrão tecnológico único para a produção de ovinos e que as cooperativas que atuam em outros segmentos agroindustriais, sendo a ovinocultura mais uma atividade no portfólio destas empresas, parecem obter melhores resultados com a atividade, possuindo maiores expectativas de expansão e buscando estratégias para superar seus principais desafios, especialmente os relacionados ao abate dos animais e ao processamento da carne e derivados. Já as cooperativas que atuam exclusivamente no setor de ovinocultura aguardam maior intervenção e apoio governamental, especialmente por meio de transferência de recursos e assistência técnica. O quinto estudo teve por objetivo estimar os efeitos da inserção da ovinocultura em sistemas de produção agrícolas do Estado do Paraná na otimização dos recursos disponíveis e maximização do resultado econômico por meio da técnica de programação linear. Foram testados dois modelos de maximização do lucro operacional, simulando a integração lavoura-pecuária em uma propriedade representativa, pressupondo a existência de um rebanho de ovinos com 250 matrizes e área agrícola disponível de 100 hectares para um horizonte produtivo de cinco anos. Os modelos foram processados com o uso do solver CPLEX por meio do software General Algebraic Modeling System (GAMS). Na simulação de cenários, os resultados com maior lucro operacional apontam para a produção de alimentos para os animais a partir das culturas anuais de inverno, demonstrando a importância dos processos de integração para a maximização do resultado econômico da produção agropecuária no Estado do Paraná. Com o aprofundamento dos estudos sobre caracterização de sistemas de produção de ovinos, associada à análise econômica e organizacional desses sistemas, foi possível constatar a aptidão do Paraná para a produção de carne ovina diferenciada. Também ficou evidente o potencial para o crescimento da atividade, diante do posicionamento estratégico do Estado, para o processamento e distribuição do produto aos principais centros consumidores do Brasil, além da relevância de sua estrutura organizacional e de coordenação desta cadeia produtiva. Palavras-chave: Análise de cluster. Cadeia produtiva da carne ovina. Cooperativismo na ovinocultura. Custos. Estrutura organizacional. Programação linear. / Abstract: Meat sheep farming is an activity that has several economic and social advantages. Since the beginning of the 21st century, sheep farming in the State of Paraná has stood out in the national production scenario. The general aim of this thesis was to carry out an economic and organizational analysis of meat sheep production systems in the State of Paraná; for such, five studies were performed. The first study aimed to identify and characterize representative meat sheep production system profiles of five mesoregions in the State of Paraná during the 2015 production cycle. With the support of FAEP - Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Agriculture Federation of the State of Paraná), the sample was defined and selected through the rapid appraisal methodology, which was applied at sheep farmer mobility meetings in five selected mesoregions of the State, upon which occasion sheep production and marketing associations, which together account for 65.22% of the sheep population in the State, were identified. Data were collected by means of a semi-structured questionnaire applied during visits to farms, addressing the following aspects: (i) farm, farm owner and labor profiles; (ii) flock characteristics; (iii) production and feeding systems; (iv) facilities; (v) reproductive and sanitary management; (vi) challenges and future prospects. The results obtained identified production system heterogeneity and difficulties in defining standards for the activity development, in addition to the need for zootechnical indicator improvement and farm managerial control. The second study aimed to identify and quantify costs and revenues of the representative sheep production systems characterized in the first study. Data regarding the production structure, zootechnical records, management activities and cash flow referring to the 2015 production cycle were collected. Production costs were calculated by using the methodology recommended by the Institute of Agricultural Economics of the State of São Paulo. The result costs showed that: animal feed was the most impacting component on variable costs; the use of available food resources on the farm, especially in integrated crop-livestock systems, contributed to cost reduction; mineral supplementation and sanitation expenses had greater participation in the production costs of smaller scale production systems; the use of pre-existing facilities contributed to the reduction of fixed assets and fixed costs; the shared use of inputs promoted cost dilution which, together with the production scale and activity diversification, were decisive to obtain positive balances. As for revenues, it was observed that, even when the production focus is lamb meat, other system revenues were important and played a decisive role in obtaining positive balances, such as: retention in the flock of animals born in the production cycle under analysis, the sale of animals to other farmers and the sale of culled animals. The third study aimed to establish typology so as to describe and characterize the representative farms under analysis based on technical and economic indicators. The principal component analysis (PCA) method was used to verify the relationship between different variables that characterized the farms. Variables used to determine typology were: number of matrices in the flock (V1); revenue-generating product total cost per kg (V2); sheep feeding costs (V3), labor costs (V4); facility and equipment depreciation costs (V5), and production cycle economic result gross margin (V6). The Kaiser-Meyer-Olkim test (KMO) showed a result of 0.779, and the Bartlett sphericity test was significant (P <0.001). The two major components accounted for 73.98% of the variance. Cluster analysis (CA) was performed from the generated components, resulting in three distinct groups: one including nine, another eight and the third seven farms. The results classified farms into groups with similar characteristics, such as production scale, integration with agricultural activities, cooperative organizational structure and zootechnical and managerial control initiative appreciation, reproductive efficiency and continuous technical assistance availability. Typology classification allowed the reduction of diversity between representative farms in three of the groups, providing better knowledge of meat sheep production in the State of Paraná. The fourth study aimed to identify, describe and analyze the performance of agricultural cooperatives as strategic agents for the development of meat sheep production in the State of Paraná. A qualitative exploratory research was carried out in the four cooperatives acting in the sheep meat production chain in the State of Paraná in 2016. Cooperative managers and specialists in the productive chain in their respective coverage areas were interviewed. In the result description, it was possible to classify these cooperatives into two groups: those that develop various agribusiness activities and those that operate exclusively with sheep and goat farming. The results obtained showed that cooperatives are a valuable tool to strengthen sheep production in the State of Paraná, that there is no single technological standard for sheep production, and that cooperatives that active in other agribusiness branches, with sheep farming being just another activity in their portfolios, seem to obtain better results in the activity, having higher expansion expectations and seeking strategies to overcome their main challenges, especially those related to animal slaughter and meat and meat product processing. On the other hand, cooperatives that operate exclusively in the sheep industry expect greater intervention and government support, especially with reference to resource transfer and technical assistance. The fifth study aimed to estimate the effects of the insertion of sheep farming into agricultural production systems in the State of Paraná for the optimization of available resources and the maximization of economic results through the linear programming technique. Two operating profit maximization models were tested which simulated crop-livestock integration on a representative farm, assuming the existence of a sheep flock that included 250 matrices and an available agricultural area of 100 hectares within a five-year production horizon. The models were processed by means of the CPLEX solver using the General Algebraic Modeling System (GAMS) software. In the scenario simulation, the results which showed highest operating profits pointed to the production of animal feed from the annual winter crops, thus demonstrating the importance of integration processes to maximize agricultural production economic results in the State of Paraná. By doing more comprehensive, in-depth studies on the characterization of sheep production systems, together with the economic and organizational analysis of these systems, the research evidenced the ability of Paraná to produce differentiated sheep meat in terms of quality and brand consolidation, as well as the growth potential of the activity, in view of the strategic location of the State for the processing and distribution of the product to major consumer centers in Brazil, as well as the organizational structure and coordination of this productive chain. Keywords: Cluster analysis. Productive chain of the sheep meat. Cooperativism in the sheep industry. Costs. Organizational structure. Linear programming.

Orientador : Prof. Dr. Marson Bruck Warpechowski / Co-orientadora : Profª. Drª. Marcia de Souza Vieira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 27/04/2017 / Inclui referências : f. 73-78 / Resumo: Novas pesquisas em nutrição de suínos tem constantemente auxiliado na eficiência dos sistemas de produção para maior precisão na utilização de energia e nutrientes no crescimento e reprodução. Marrãs de reposição são um dos gargalos de produção, sendo essenciais para a produtividade do plantel. A utilização de um manejo nutricional inadequado pode prejudicar o crescimento, desenvolvimento e sua eficiência reprodutiva. Durante o ciclo estral esse animal pode variar seus padrões de consumo de alimento, restringindo voluntariamente o consumo de ração, o ganho de peso, os padrões de deposição tecidual e consequentemente as exigências nutricionais. No entanto, ainda não há na literatura estudos que avaliem o desempenho e as exigências nutricionais de marrãs púberes em cada fase do seu ciclo estral. Uma importante ferramenta de auxílio para avaliação e ajustes na produção animal é a modelagem matemática. O programa Inraporc® utiliza de modelos lineares e não lineares para que, com base em dados observados, estime o desempenho e exigências nutricionais para suínos em crescimento e porcas em reprodução em diferentes condições de produção. O objetivo deste trabalho foi verificar a ocorrência de ganho compensatório e avaliar o desempenho, a deposição de proteína e as exigências de aminoácidos e energia metabolizável de marrãs púberes nas respectivas fases do ciclo estral com auxílio do InraPorc®. Constatou-se que marrãs púberes apresentam ganho compensatório após o cio, resultando em maior deposição de proteína, exigências de aminoácidos e energia metabolizável após esta fase do ciclo estral. Palavras-chave: Ciclo estral. Ganho compensatório. Restrição alimentar. Suínos. / Abstract: New research on pig nutrition has consistently aided in the efficiency of production systems for greater precision in the use of energy and nutrients in growth and reproduction. Replacement jackdaws are one of the production bottlenecks, and are essential to stock productivity. The use of inadequate nutritional management may impair growth, development and reproductive efficiency. During the estrous cycle this animal can vary its food consumption patterns by voluntarily restricting feed intake, weight gain, tissue deposition patterns and consequently nutritional requirements. However, there are no studies in the literature that evaluate the performance and nutritional requirements of pubescent gilts at each stage of their estrous cycle. An important aid tool for evaluation and adjustment in animal production is mathematical modeling. The Inraporc® program uses linear and non-linear models to estimate performance and nutritional requirements for growing pigs and sows in breeding conditions under different production conditions based on observed data. The objective of this work was to verify the occurrence of compensatory gain and to evaluate the performance, protein deposition and amino acid and metabolizable energy requirements of pubertal gilts in the respective phases of the estrous cycle with the aid of InraPorc®. It was found that pubertal gilts presented compensatory gain after estrus, resulting in higher protein deposition, amino acid requirements and metabolizable energy after this phase of the estrous cycle. Keywords: Estrous cycle. Compensatory gain. Food restriction. Swine.

PINTO, Maria do Socorro de Caldas. Levantamento florístico e composição químico-bromatológica do estrato herbáceo em áreas de Quixelô e Tauá, Ceará. 2008. 119 f. Tese (doutorado em Zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-19T20:02:27Z No. of bitstreams: 1 2008_tese_mscpinto.pdf: 912284 bytes, checksum: c233c4d9980f3d974a955d9d116f8924 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T17:43:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_tese_mscpinto.pdf: 912284 bytes, checksum: c233c4d9980f3d974a955d9d116f8924 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T17:43:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_tese_mscpinto.pdf: 912284 bytes, checksum: c233c4d9980f3d974a955d9d116f8924 (MD5) Previous issue date: 2008 / Floristic survey was conducted of the component herbaceus in five ecological sites in the municipalities of Taua and Quixelo, Ceara, to ascertain the species of higher occurrence and a potential forage through the dete rmination of chemical bromatol ogic and fractions that make up the nitrogen compounds and carbohydrates a nd of estimate total digestible nutrients (TDN). In area of about 1ha for each site, were sampled 20 points in site s I, II, IV and V and 10 points in the III using a rectangular frame w ith dimension of 1.45 x 0.70 m. In these points was determined to coverege the soil, counted li ve plants which were within the frame, then separated by species an d identified botany. The floristic para meters the stratum herbaceous evaluated were: number of families, genera, sp ecies and individuals, frequency of families and species, percentage of the aggregate inde x IGA, diversity estimated by index of Shannon- Wiener (H '), dominance by Simpson ( C), samp le sufficiency, absolute density (AD) and relative density (RD). Were determined the le vels dry matter (DM), crude protein (CP), ash (MM), organic matter (OM), stratum ether (EE) , neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF). The data on chemical-bromatologic composition were submitted to descriptive and multivariate analysis, with gr ouping of areas two step clustering using the SAS statistical package. It was determined the fraction A of the nitrogen compounds, B1 fraction, fraction B3, fraction C and B2 frac tion determined by the difference between the total nitrogen and the fractions A, B1, B3 and C. The carbohydrates tota l, C fraction, fraction B2 and the fractions of carbohydrates with high rates of degradation rumen (A+B1). We used the equations of the NRC (2001) for prediction of the energy value and calculate the ED, EM P and EL L . The flora herbaceous ecological in the fi ve sites was represented by 22 families, 47 genera and 54 species, totali ng 16.679 individuals. The numb er of parcels was enough to estimate the reality of floristic composition, as evidenced by the no entry of new species in ecological sites. The diversity for sites I, II, III, IV and V was 0.98, 0.92, 0.94, 0.94 and 0.97 nats/individuals for the index of Shannon-Wi ener (H ') and of 0.87, 0.97, 0.95, 0.85 and 0.86 nats/individuals for the index of dominance by Simpson (C), thus showing, low floristic diversity. The pattern of dist ribution was uniform for the si tes II, III, IV and V with xvi percentages of 88, 100, 96.55 and 1 00%, respectively. The ecological site I with 90.63% of the plant community has tended to group together . For the chemical composition of the result of clustering analysis allowed the formation of three distinct groups: sites I and IV (in the municipalities of Quixelo and Ta ua); sites II and III (Quixelo) and ecological site V (Taua). The ordination of five ecological sites based on the correlation of levels DM, MM, EE, CP, NDF and ADF. There was significant effect (P <0.01) for all variables within each ecological site. There was wide variation in chemical composition, with levels ranging from DM 5 to 85% , CP 6 to 22% , EE 2.4 to 12% , NDF from 36 to 90%, FDA from 22.5 to 49 , 5% for MM and more than 40% of the species showed an average of 10% in MS. For fraction A (non-protein nitrogen - NNP) of nitrogen compounds were obt ained values of 56.66% to 77.46% - Waltheria indica L. for the Macroptilium lathyroides (L) Urb. Aeschynomene rudis Benth and Stylosanthes humilis Kunth. presented, respectively, over fraction of B1 (14.13 and 19.41%) compared with other avaluated species. For the B2 fraction values of ranged from 34.06 and 32.21% for Paspalum conspersum Schrad and Waltheria indica L. respectively. The B3 fraction ranged from 0.62 to 25.70%, Waltheria indica L and Ipomoeaea hederifolia L, respectively. The C fraction of nitrogen was lower for the cenchrus equinatus (0.75%), followed by Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell (1.13 %). In fractionation of carbohydrates, it was observed that th e fraction C ranged 13.49 to 52.90% for Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell and Wissadula subpeltata (Kuntze) R. E. Fr, respectively. For Eragrostis pilosa (L.) P. Beauv and Senna obtusifolia (l.) H. S. Irwin & Barneby, values for the fraction A+B1, were 0.74 to 52.79%. The Macroptilium lathyroides (L) Urb., Senna obtusifolia (l.) H. S. Irwin & Barneby, Ipomoeaea hederifolia L., and Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell were 82.41, 84.95, 84.07 and 86.50% of their carbohydrates in the form of fraction A+B1+B2. The energy values es timated to TDN, DE, ELL and EMP, it was observed for the Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell 78.96%, 3.45, 3.08 and 1.94 Mcal/kg, respectively Macroptilium lathyroides (L) Urb 69.00%; 2.78, 2.37, 1.47 Mcal/kg, Senna obtusifolia (L.) H. S. Irwin & Barne by 67.86%, 2.94, 2.53 and 1.59 Mcal/kg, respectively, Aeschynomene rudis Benth. 65.71%, 2.94, 2.53 resp ectively and 1.59 Mcal/kg and Stylosanthes humilis Kunth. 64.82%, 2.90, 2.49 and 1.56 Mcal /kg showed higher values for other pecies. The soil covering by biomass the herbaceous stratum of the sites ecological shows wide variation. The families most fre quently in ecological sites evaluated are Commelinaceae, Convolvulaceae, Euforbiaceae, Leguminoseae, Malvaceae, Portulacácea, Poaceae and Rubiaceae . The environments studied have lo w floristic diversity. There was a uniform predominance of distribution of species in four of the sites surveyed, where only one of five sites ecological species were tendi ng to group. Most of the analyzed species, with relationship to the bromatologyc-composition, has potential for the use as forage. The conservation of the spare materi al during the rainy period can supply the protein deficiency and available fiber and to promote the mainte nance of the pattern of fermentation of the rumen, improving performance of ruminant ones in the period of forage shortage. The fractionation of carbohydrates and protein are analysis simple, not expensive and must be carried out in all feed for ruminants. The use of equations of the NRC (2001) to predict the energy values of foods was appropr iate for the conditions of this research, there is a need for validation for these species of caatinga. / Foi realizado o levantamento florístico do componente herbácio em cinco sítios ecológicos dos municípios de Tauá e Quixelô, Ceará, objetivando conhecer as espécies de maior ocorrência e com potencial forrageiro através da determinação da composição bromatológica e frações que compõem os compostos nitrogenados e carboidratos e estimativa dos nutrientes digestíveis totais (NDT). Em área de aproximadamente 1 ha, para cada sítio, foram amostrados 20 pontos nos sítios I, II, IV e V e 10 pontos no III utilizando-se moldura retangular com dimensão de 1,45 x 0,70 m. Nestes pontos foi determinado a bobertura do solo, contadas as plantas vivas que se encontravam dentro da moldura, em seguida separadas por espécie e identificadas botanicamente.

Orientadora : Profª. Drª. Simone G. de Oliveira / Coorientador : Prof. Dr. Everton Luis Krabbe / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 23/02/2017 / Inclui referências ao final de cada capítulo / Resumo: Na nutrição avícola o uso da soja e seus coprodutos são comumente empregados nas formulações das dietas, por apresentarem elevados valores nutricionais. Visando o bom desempenho produtivo dos frangos de corte a forma física das dietas e a granulometria dos ingredientes utilizados são amplamente estudados por pesquisadores e nutricionistas do setor. Neste estudo objetivou-se avaliar diferentes formas físicas da dieta com quatro granulometrias do farelo de soja (FS), sobre o desempenho produtivo, rendimentos de carcaça e digestibilidade das diferentes frações das dietas. No primeiro experimento foram utilizados 720 pintos de corte machos Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 9 repetições de vinte animais cada, alojados no período de 1 a 42 dias de idade. Os tratamentos consistiam em dietas fareladas com quatro granulometrias do FS (625, 775, 1053 e 1406 ?m). Na fase inicial as aves alimentadas com tamanhos de partículas intermediarias apresentaram os melhores resultados para ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) (P<0,05). Na fase de crescimento a granulometria mais grosseira resultou nos melhores resultados para GP e CA (P<0,05). No período total de 1 a 42 dias de idade os frangos alimentados com a granulometria de 1406 ?m, apresentaram tendência a maior GP (P<0,06) e menor CA (P<0,05). Para rendimento de peito houve aumento linear (P<0,05) para as aves alimentadas com partículas mais grosseiras do FS. As dietas com as partículas mais fina e mais grosseira do FS apresentaram o mesmo comportamento quanto à digestibilidade da proteína bruta e da energia digestível ileal, apresentando efeito quadrático (P<0,05). No segundo experimento foram utilizados 1440 pintos de corte machos Cobb 500®, alojados no período de 1 a 35 dias de idade. O delineamento foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 4 (duas formas físicas x quatro granulometrias do FS) com 9 repetições, com 20 animais cada. As formas físicas foram: farelada e peletizada, sendo que na fase inicial as dietas peletizadas foram trituradas. As granulometrias foram as mesmas descritas para o primeiro experimento. Houve interação entre as formas físicas da dieta e granulometrias do FS. No período de 1 a 7 dias de idade a dieta que apresentou o menor GP e maior CA foi a ração farelada com tamanho de partícula de 1406 ?m (P<0,05). Nos períodos de 1 a 21 e 1 a 35 dias de idade, a ração peletizada com granulometria de 1406?m resultou em aumento no GP (P<0,05). Pode-se concluir que as granulometrias mais grosseiras do FS e rações peletizadas tendem a promover os melhores resultados para os parâmetros zootécnicos avaliados. Palavras - chave : avicultura, formas físicas, tamanho de partícula. / Abstract: In poultry nutrition the use of soybeans and their co-products are common jobs in diet formulations because they present nutritional values. Aiming at the good productive performance of broilers, the physical shape of the diets and a granulometry of the ingredients used are widely studied by researchers and nutritionists of the sector. The objective of this study was to evaluate the different physical forms of the diet with four soybean meal (SM) granulometry, on the productive performance, carcass yields and digestibility of the different fractions of the diets. In the first experiment, 720 male Cobb 500® cutting chicks were used, distributed in a completely randomized design with 4 treatments and 9 replicates of 20 animals each housed in the period from 1 to 42 days of age. The treatments consisted of diets with four granulometry of SM (625, 775, 1053 and 1406 ?m). In the initial phase, birds fed intermediate particle sizes presented the best results for weight gain (WG) and feed conversion (FC) (P <0.05). In the growth phase the coarser granulometry resulted in better results for WG and FC (P <0.05). In the total period of 1-42 days of age the broilers fed the particle size of 1406 ?m showed a trend towards higher WG (P = 0.06) and lower FC (P <0.05). For chest yield there was a linear increase (P <0.05) for birds fed with coarser SM particles. The diets with the finest and coarsest SM particles presented the same behavior regarding the digestibility of crude protein and digestible ileal energy, presenting a quadratic effect (P <0.05). In the second experiment, 1440 male Cobb 500 broiler chicks housed in the 1 to 35 days age group were used. The design was completely randomized, in a 2x4 factorial arrangement (two physical forms x four SM granulometry) with 9 replications, with 20 animals each. The physical forms were: mash and pellet, and in the initial phase pellet diets were crush. The granulometry was the same as in the 1st experiment. There was interaction between the physical forms of the diet x granulometries of SM. In the period of 1-7 days of age, the diet that presented the lowest WG and higher FC was the treatment with mash with particle size of 1406?m (P <0.05). In the periods 1-21 and 1-35 days of age, the pelleted ration with 1406?m granulometry presented the highest WG (P <0.05). It can be concluded that the coarser granulometry of SM and pelleted rations tend to promote the best results for the zootechnical parameters evaluated. Key words: poultry, physical forms, Particle size.

Orientador : Prof. Dr. Antonio Ostrensky / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 31/03/2017 / Inclui referências / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: Os siris, crustáceos Decapoda Brachyura da família Portunidae, são consumidos e explorados há centenas de anos em todo o mundo. Uma das formas mais lucrativas de comercialização desse recurso é na forma de "siri-mole". Considerado uma iguaria gastronômica, esse produto atinge altos preços no mercado internacional. Como a maioria dos artrópodes, os siris possuem um exoesqueleto que, quando rígido, impossibilita seu crescimento, exigindo a realização de trocas periódicas, em processo conhecido como "ciclo da muda". Imediatamente após a muda, o exoesqueleto do animal encontra-se muito hidratado e não calcificado, conferindo-lhe uma consistência suave e macia. É nessa fase do ciclo da muda que o siri é conhecido como "siri-mole". O processo de enrijecimento do exoesqueleto se dá principalmente pela deposição de CaCO3 sobre a matriz proteica do novo exoesqueleto, proporcionando um rápido enrijecimento ao frágil exoesqueleto, conferindo novamente rigidez e proteção mecânica ao animal. Embora esse completo enrijecimento só ocorra cerca de dois dias após a muda, os organismos permanecem apenas 3 horas, em média, nas consistências de alto valor comercial ("mole" e "couro"), antes de assumir uma consistência classificada como "papel" e, a seguir, "dura" novamente. Empreendimentos de produção em escala comercial de siris-mole exigem elevados gastos com mão-de-obra, uma vez que os animais estocados precisam ser continuamente checados (a cada quatro horas, no máximo), em relação à sua fase de muda e ao estágio de enrijecimento do exoesqueleto. O presente trabalho teve por objetivos contextualizar o atual "estado da arte" em relação à produção e à comercialização de siris-moles no mundo e testar um método para aumentar o tempo de permanência dos siris nas consistências de alto valor comercial. O trabalho foi dividido em dois capítulos. O primeiro, intitulado "Global status of production and commercialization of soft-shell crabs", foi elaborado a partir de uma ampla revisão bibliográfica, que apontou que a comercialização mundial desse produto é realizada principalmente pela internet, por empresas certificadas em relação aos requerimentos de gestão da segurança alimentar. Além disso, foi verificado que esse mercado movimenta mais de U$ 940 milhões anualmente. Um dos maiores desafios dos produtores de siri-mole é a obtenção da matéria prima, proveniente principalmente da captura direta na natureza. A intensa exploração e as alterações ambientais e climáticas vêm provocando contínuas reduções dos estoques pesqueiros das principais espécies de siris de interesse comercial. Uma das formas de contornar o problema seria o fechamento do ciclo de produção em condições ambientais controladas (aquicultura). Porém, o ciclo completo de produção ainda é restrito à poucas espécies, das quais destacam-se as do gênero Scylla, cultivadas principalmente no Sudeste Asiático. Outra forma de garantir a oferta de siris-moles no mercado envolve o aumento da eficiência e da produtividade dos empreendimentos já existentes e a redução de perdas e de desperdícios. Isso poderia ser alcançado aumentando o período no qual os animais permanecem moles. No segundo capítulo, intitulado "É possível manter o exoesqueleto de siri, Callinectes ornatus, mole por vários dias?", foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o prolongamento do tempo de permanência do exoesqueleto de Callinectes ornatus nas consistências valorizadas pelo mercado (mole e couro). Tal prolongamento foi induzido a partir de alterações das características químicas da água provocadas pelos próprios animais mantidos em cativeiro. Foi observado um efeito direto do pH (< 7,3) e da concentração de amônia total (> 6,0 mg/L) no retardamento do enrijecimento do exoesqueleto. Nessas condições, os animais testados permaneceram mole de 2,5 a 8 dias, ou seja, pelo menos por um tempo mais de 20 vezes superior ao que é normalmente observado em condições comerciais. A metodologia aqui empregada apresenta elevado potencial para ser adaptada a empreendimentos comerciais de produção de siri-mole. Nesse caso, se os resultados obtidos puderem ser replicados em escala comercial, isso implicará em uma drástica redução da carga laboral e dos custos operacionais, aumentando a produtividade e a eficiência desses de empreendimentos destinados à produção e à comercialização de siris-moles. Palavras chaves: Portunidae, Callinectes ornatus, Ecdise, Cultivo, Pesca, Mercado, Calcificação, Cálcio, Amonificação, Acidificação. / Abstratc: The crabs (Decapoda: Brachyura: Portunidae) have been consumed and exploited for hundreds of years from across the world. One of the most profitable ways to market this resource is the "soft-shell crab". Soft-shell crabs are considered a gastronomic delicacy and sold at high prices in the international market. Like most arthropods, the crab have an exoskeleton that, when rigid, makes it impossible to grow, requiring periodic changes, in a process known as the "moult cycle". Immediately after molting, the animal's exoskeleton is heavily hydrated and not calcified, giving it a smooth and soft consistency. It is at this stage of the seedling cycle that the crab is known as "soft-shell crab". The exoskeleton stiffening process occurs mainly by the deposition of CaCO3 on the protein matrix of the new exoskeleton, providing a rapid stiffening to the fragile exoskeleton, again giving rigidity and mechanical protection to the animal. Although this complete stiffening only takes place about two days after the molt, the organisms remain only 3 hours, on average, in the consistencies of high commercial value ("mole" and "leather") before assuming a consistency classified as "paper", and then "hard" again. Commercial-scale breeding operations of soft-shell crab require high labor costs, since stocked animals need to be continuously checked (every four hours at least), in relation to their moulting stage and to the stage of exoskeleton stiffening. The main objective of the present study was analyze the current state of the art of the production and commercialization of soft-shell crab in the world, and to test a method to increase the time of permanence of the crab in consistencies of high commercial value. This study was divided into two chapters. The first chapter, entitled "Global status of production and commercialization of soft-shell crabs" is a literature review, which pointed out that the worldwide commercialization of this product is carried out mainly by the Internet, by companies certified in relation to the requirements of Management of food safety. In addition, it was verified that this market handles more than US $ 940 million annually. One of the biggest challenges for crab producers is obtaining the raw material, mainly from direct capture in nature. The intense exploitation and the environmental and climatic changes have been provoking continuous reductions on the main commercial crabs stocks. One way to overcome this problem would be to close the production cycle under controlled environmental conditions (aquaculture). However, the complete production cycle is still restricted to a few species, most notably those of the genus Scylla, grown mainly in Southeast Asia. Another way to guarantee the supply of soft-shell crabs in the market involves increasing the efficiency and productivity of existing enterprises and reducing losses and waste. This could be achieved by increasing the period in which the animals remain soft. The second chapter, entitled "Is it possible to keep the crab exoskeleton, Callinectes ornatus, mole for several days?", three experiments were carried out with the objective of evaluate the prolongation of the Callinectes ornatus exoskeleton time in the consistencies valued by the market (mole and leather). Such prolongation was induced by changes in the chemical characteristics of the water caused by the animals kept in captivity. A direct effect of pH (<7.3) and total ammonia concentration (> 6.0 mg / L) on the exoskeleton stiffening delay was observed. Under these conditions, the tested animals remained soft for 2.5 to 8 days, that is, at least for a time more than 20 times higher than is usually observed under commercial conditions. The methodology used here presents a high potential to be adapted to commercial ventures producing soft-shell crab. In this case, if the results obtained can be replicated on a comercial scale, this will lead to a drastic reduction in workload and operational costs, increasing the productivity and efficiency of these enterprises for the production and marketing of soft-shell crab. Key words: Portunidae, Callinectes ornatus, Ecdise, Cultivation, Fishing, Market, Calcification, Calcium, Ammonification, Acidification.