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排隊等待與消費者反應之研究-以餐廳用餐為例

過去的研究多是以負面的角度去探討等待的現象,的確,等待對許多消費者而言並不是一個良好的經驗,但現實生活中,不乏看到許多人氣商店儘管需要大排長龍,消費者卻還是趨之若鶩,因此本研究欲以餐廳用餐為例,探討排隊等待對消費者態度的影響,本研究主要在了解不同特性的消費者對於排隊是否有不同的反應,在不同的情境下是否也會帶來影響,以及消費者的排隊反應是否會影響到消費者的態度。本文研究架構包含消費者特性和情境因素兩類自變數、中介變數以及消費者態度等三方的相互關係,其中消費者特性包括涉入程度和從眾傾向,中介變數為消費者的排隊反應,包括時間知覺和情緒反應,而消費者的態度包括對需要排隊餐廳認知的價值、對餐廳的滿意度與忠誠度。本研究利用問卷調查和統計分析方法來了解研究變數間的關係。研究結果發現,涉入程度愈高的消費者,雖然等待的情緒反應較負面,但會認為需要排隊的餐廳是有價值的。而在較舒適愉悅的情境下,消費者的時間知覺會較正面,情緒反應會較不負面,這些情境包括用餐時間充裕、用餐前心情愉快等,若情境並非舒適愉悅的,包括像是等待人潮很多、用餐前感到疲累或飢餓,消費者的反應也會較為負面。而對需要排隊餐廳的價值認知與消費者的特性有關,消費者涉入程度愈高或是愈具從眾傾向,消費者愈會認為有價值。而時間知覺和情緒反應會影響消費者的滿意度,滿意度和消費者認知的價值會進而影響忠誠度,消費者的滿意度愈高,或愈是認為需要排隊的餐廳有價值,消費者的忠誠度也會愈高。

Identiferoai:union.ndltd.org:CHENGCHI/G0095362029
Creators陳玉潔
Publisher國立政治大學
Source SetsNational Chengchi University Libraries
Language中文
Detected LanguageUnknown
Typetext
RightsCopyright © nccu library on behalf of the copyright holders

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