Den här studien undersöker huruvida anställda i restaurangbranschen har kännedom och möjlighet att nyttja sina rättigheter. Studien har genomförts med ett medarbetarperspektiv. En kvalitativ undersökning genomfördes med hjälp av semistrukturerade intervjuer. Respondenterna har olika befattningar och arbetsplatser, detta ger en helhetsbild av restaurangbranschen. Huvudfokus vid intervjutillfällena har varit dygns- och veckovila, samt betald semester. Resultatet visar både likheter och skillnader mellan respondenternas upplevelser. En del respondenter hade tidigare reflekterat över frågorna, därför användes två mer djupgående intervjuer som nyckelintervjuer. Idén till studien uppkom ur tidigare forskning som visar att anställda i restaurangbranschen har svårt att få inflytande på arbetsplatsen. Vår förhoppning är att studien ska bidra till ökad kunskap kring vilka rättigheter man har som medarbetare i restaurangbranschen. / This study examines whether employees within the restaurant industry are aware of and have the freedom to make use of their rights. The study has been carried out with an employee focused perspective. We conducted qualitative research using semi-structured interviews. The respondents obtain different positions and work at different workplaces which helps create a big picture of what the restaurant industry looks like. The main focuses during the interviews was on the daily rest period, weekly rest and paid vacation. The results show both similarities and differences between the respondents' experiences. Some respondents had previously reflected on the matters, therefore two of the more in-depth interviews were used as key interviews. The idea for the study arose from previous research that shows that employees in the restaurant industry find it difficult to gain influence in the workplace. Our hope is that the study will contribute to increased knowledge about what rights you have as an employee in the restaurant industry.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:hh-50847 |
| Date | January 2023 |
| Creators | Wallentin, Anna, Gustafsson, Astrid |
| Publisher | Högskolan i Halmstad, Akademin för hälsa och välfärd |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | English |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0019 seconds