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Previous issue date: 2012-07-31 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two studies were conducted to evaluate the effect of using four types of flour of fish silage in the diet of broilers. A total of 540 male broiler chickens of Cobb 500 were used. The experimental design was completely randomized design with 5 treatments consisting of a reference diet and four test diets containing 40% of waste from filleting fish with different sources of carbohydrates, producing flour with bran fish silage mesquite (SFA), flour scanning cassava (SFVM), corn meal (SFM), and cassava peel (SCM). In the first study, 180 chicks with eight days of age were housed in metabolic cages and divided into six replicates of 6 birds each to assess the chemical composition, energy values of silages and the transit time of feed in the gastrointestinal tract of birds. The AME and AMEn of flour fish silage were respectively for the SFA 3804kcal/kg and 3563 kcal / kg for SFVM 3807 kcal / kg and 3567 kcal / kg for SFM 3842 kcal / kg and 3600kcal / kg, and for SCM 3806 kcal / kg and 3566 kcal / kg and did not differ significantly between them. The diet with the highest transit time was 195.0 min and SFM had the lowest time been 154.3 min SFA. In the second experiment, a 360 chicks housed in cages located in six replicates of 12 birds each and subjected to the same treatment from the previous experiment in period 1 to 33 days, however, the finishing ration was used the same reference All treatments in order to leave no undesirable taste in the flesh of the poultry. For weight gain of 1 to 33 days all treatments differed from the reference treatment, resulting in compensatory gain final stage to less SFVM. The feed conversion ratio of 1 to 33 days had the worst result and the SFA SFVM, 1-42 days coversão not differ among treatments. There was no significant difference in glucose level in the birds fed and fasted state between treatments. Sensory tests showed no differences in the flavor of the meat of birds between treatments test and standard treatment. Based on the composition obtained, these fish silage has the potential to be used in diets for broilers, but the silage SFVM proved inferior others, weight gain provided by this silage was the smallest and the only treatment that differed reference. Diets containing fish silage did not affect the flavor of the meat of broiler chickens. / Foram realizados dois estudos com o objetivo de avaliar o efeito da utilização de quatro tipos de farinhas de silagem de peixe na dieta de frangos de corte. Um total de 540 frangos de corte machos da linhagem Cobb 500 foram utilizados. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 5 tratamentos constituídos de uma dieta referência e quatro dietas teste contendo 40% de resíduo de filetagem de peixe com diferentes fontes de carboidratos, produzindo a farinha de silagem de peixe com farelo de algaroba (SFA), farinha de varredura de mandioca (SFVM), farelo de milho (SFM), e casca da mandioca (SCM). No primeiro estudo, 180 pintos com oito dias de idade foram alojados em gaiolas metabólicas e distribuídos em seis repetições de 6 aves cada para a avaliação da composição química, os valores energéticos das silagens e o tempo de transito das rações no trato gastrointestinal das aves. Os valores de EMA e EMAn das farinhas de silagem de peixe foram respectivamente, para a SFA 3804kcal/kg e 3563 kcal/kg, para a SFVM 3807 kcal/kg e 3567 kcal/kg, para a SFM 3842 kcal/kg e 3600kcal/kg, e para a SCM 3806 kcal/kg e 3566 kcal/kg, não diferindo significativamente entre eles. A ração que apresentou maior tempo de trânsito foi a SFM 195,0 min e a que apresentou o menor tempo foi a SFA 154,3 min. No segundo experimento utilizaram-se 360 pintos alojados em boxes, distribuídos em seis repetições de 12 aves por unidade experimental e submetidos aos mesmos tratamentos do experimento anterior no período 1 a 33 dias, contudo, na fase de terminação foi utilizada uma mesma ração referência para todos os tratamentos, com o intuito de não deixar sabor indesejável na carne das aves. Para o ganho de peso de 1 a 33 dias todos os tratamentos diferiram do tratamento referência, obtendo ganho compensatório na fase final menos para a SFVM. A conversão alimentar de 1 a 33 dias teve o pior resultado a SFA e SFVM, de 1 a 42 dias a coversão não diferiu entre os tratamentos. Não houve diferença significativa para o nível glicêmico das aves no estado de alimentado e jejum entre os tratamentos. A avaliação sensorial não apresentou diferenças no sabor da carne das aves entre os tratamentos-teste e o tratamento padrão. Com base na composição obtida, estas silagens de peixe tem potencialidade para serem utilizadas em dietas para frangos de corte, porém a silagem SFVM mostrou-se inferior as demais, o ganho de peso proporcionado por essa silagem foi o menor e o único que diferiu do tratamento referência. As dietas contendo silagem de peixe não influenciaram o sabor da carne de frangos de corte.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede2:tede2/6644 |
| Date | 31 July 2012 |
| Creators | OLIVEIRA, Camilla Roana Costa de |
| Contributors | LUDKE, Maria do Carmo Mohaupt Marques, LUDKE, Jorge Vitor, RABELLO, Carlos Bôa-Viagem, COSTA, Fernando Guilherme Perazzo |
| Publisher | Universidade Federal Rural de Pernambuco, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFRPE, Brasil, Departamento de Zootecnia |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE, instname:Universidade Federal Rural de Pernambuco, instacron:UFRPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -3881065194686295060, 600, 600, 600, 600, -7685654150682972432, 1346858981270845602, -2555911436985713659 |
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