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Previous issue date: 2007 / Esta tese é apresentada sob a forma de um capítulo de revisão da literatura e dois
artigos originais. A revisão da literatura discorre sobre a transição nutricional que
pode ser entendida como processo, caracterizado por quatro etapas: 1-) controle, como
evento epidemiológico do "kwaskiorkor", ou desnutrição edematosa, aguda e grave. 2-)
controle do marasmo nutricional. 3-) o aparecimento do binômio sobrepeso/obesidade.
4-) correção do "déficit" estatural. O primeiro artigo descreve a tendência do ganho
estatural das crianças menores de cinco anos no Estado de Pernambuco, nos anos
de 1991 e 1997, e analisa os determinantes da sua evolução, identificando as
prováveis causas. Os resultados mostraram que a renda familiar per capita, a
escolaridade materna, abastecimento e qualidade da água e o pré-natal foram os
fatores que melhor explicaram o déficit estatural, e sua tendência temporal. O
segundo artigo analisa a prevalência e a associação do sobrepeso em crianças
menores de cinco anos com as condições socioeconômicas, ambientais, bens de
consumo e assistência à saúde de áreas urbanas e rurais do Estado de Pernambuco
em 1997. Este foi um estudo do tipo transversal analítico, no qual os resultados
obtidos indicam uma associação de variáveis socioeconômicas, ambientais, bens de
consumo e assistência à saúde com o sobrepeso em crianças
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/8841 |
| Date | January 2007 |
| Creators | Cristina da Silva Santana, Sandra |
| Contributors | Israel Cabral de Lira, Pedro |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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