Memoria para optar al título profesional de Ingeniera Agrónoma / El objetivo de este estudio fue caracterizar física, química, funcional y tecnológicamente, tres formulaciones de ingredientes funcionales (IF), elaborados a partir de productos alimentarios intermedios (PAI) provenientes del orujo de uva, pomasa de manzana, orujo de oliva y harina integral de amaranto para identificar sus posibles usos alimentarios. Las mezclas de los PAI se determinaron con el fin de prevenir o controlar algunas enfermedades no transmisibles (ENT), en donde mediante estudios previos se evaluaron los efectos fisiológicos y la composición nutricionales de cada PAI, obteniendo las mezclas que dieron origen a los 3 IF, en donde el tratamiento 1 consistió en una mezcla de 35 % PAI oliva, 45% PAI uva, 15 % PAI manzana y 5 % PAI amaranto. El tratamiento 2 a 27 % PAI oliva, 40 % PAI uva, 20 % PAI manzana y 13 % PAI amaranto. Finalmente, el tratamiento 3 a 40 % PAI de oliva, 40 % PAI de uva y 20 % PAI de manzana.

[ES] La tecnología nuclear para el uso civil genera más preocupación por la seguridad que muchas otras tecnologías que se usan a diario. La Autoridad Nuclear define las bases de cómo debe realizarse la operación segura de una Central Nuclear. De acuerdo a las directrices establecidas por la Autoridad Nuclear, una Central Nuclear debe analizar una envolvente de escenarios hipotéticos y comprobar de manera determinista que los criterios de aceptación para dicho evento se cumplen. El Análisis Determinista de Seguridad utiliza herramientas de simulación que aplican la física conocida sobre el comportamiento de la Central Nuclear para evaluar la evolución de una variable de seguridad y asegurar que los límites no se sobrepasan. El desarrollo de la tecnología informática, de los métodos matemáticos y de la física que envuelve el comportamiento de una Central Nuclear han proporcionado herra-mientas de simulación potentes que son capaces de predecir el comportamiento de las variables de seguridad con una importante precisión. Esto permite analizar escenarios de manera más realista evitando asumir condiciones conservadoras que hasta la fecha compensaban la falta de conocimiento modelado en las herramientas de simulación. Las herramientas conocidas como De Mejor Estimación son capaces de analizar even-tos transitorios en diferentes escalas. Además, emplean modelos analíticos de las dife-rentes físicas más detallados, así como correlaciones experimentales más realistas y actuales. Un paso adelante en el Análisis Determinista de Seguridad pretende combinar las diferentes herramientas de Mejor Estimación que se emplean para analizar las dis-tintas físicas de una Central Nuclear, considerando incluso la interacción entre ellas y el análisis progresivo a diferentes escalas, llegando a analizar fenómenos más locales si es necesario. Para este fin, esta tesis presenta una metodología de análisis multi-físico y multi-escala que emplea diferentes códigos de simulación analizando el escenario propuesto a dife-rentes escalas, es decir, desde un nivel de planta que incluye los distintos componentes, hasta el volumen de control que supone el refrigerante pasando entre las varillas de combustible. Esta metodología permite un flujo de información que va desde el análi-sis a mayor escala hasta el de menor escala. El desarrollo de esta metodología ha sido validado con datos de planta para poder evaluar el alcance de esta metodología y pro-porcionar nuevas líneas de trabajo futuro. Además, se han añadido los resultados de los distintos procesos de validación y verificación que han surgido a lo largo de este trabajo. / [CA] La tecnologia nuclear per a l'ús civil genera més preocupació per la seguretat que moltes altres tecnologies d'ús quotidià. L'Autoritat Nuclear defineix les bases de com ha de realitzar-se l'operació segura d'una Central Nuclear. D'acord amb les directrius establertes per l'Autoritat Nuclear, una Central Nuclear ha d'analitzar una envoltant d'escenaris hipotètics I comprovar de manera determinista que els criteris d'acceptació per a l'esdeveniment seleccionat es compleixen. L'Anàlisi Determinista de Seguretat utilitza eines de simulació que apliquen la física coneguda sobre el comportament de la Central Nuclear per avaluar l'evolució d'una variable de seguretat i assegurar que els límits no es traspassen. El desenvolupament de la tecnologia informàtica, els mètodes matemàtics i de la física que envolta el comportament d'una Central Nuclear han proporcionat eines de simulació potents amb capacitat de predir el comportament de les variables de seguretat amb una precisió significativa. Això permet analitzar escenaris de manera realista evitant assumir condicions conservadores que fins al moment compensaven la mancança de coneixement. Les eines de simulació conegudes com De Millor Estimació son capaces d'analitzar esdeveniment transitoris a diferent escales. A més, utilitzen models analítics per a les diferents físiques amb més detall així com correlacions experimentals més actualitzades i realistes. Un pas més endavant en l'Anàlisi Determinista de Seguretat pretén combinar les diferents eines de Millor Estimació que se utilitzen per analitzar les distintes físiques d'una Central Nuclear, considerant inclús la interacció entre ells i l'anàlisi progressiu a diferents escales, amb la finalitat de poder analitzar fenòmens locals. Per a aquest fi, esta tesi presenta una metodologia d'anàlisi multi-física i multi-escala que utilitza diferents codis de simulació analitzant l'escenari proposat a diferents escales, és a dir, des d'un nivell de planta que inclou els distints components, fins al volum de control que suposa el refrigerant passant entre les varetes de combustible. Esta metodologia permet un flux de informació que va des de l'anàlisi d'una escala major a una menor. El desenvolupament d'aquesta metodologia ha sigut validada i verificada amb dades de planta i els resultats han sigut analitzats a fi d'avaluar la capacitat de la metodologia i les possibles línies de treball futur. A més s'han afegit els principals resultats de verificació i validació que han sorgit en les distintes etapes d'aquest treball. / [EN] The nuclear technology for civil use has generated more concerns for the safety than several other technologies applied to the daily life. The Nuclear Regulators define the basis of how the Safety Operation of Nuclear Power Plants is to be done. According to these guidelines, a Nuclear Power Plant must analyze an envelope of hypothetical events and deterministically define if the acceptance criteria for these events is met. The Deterministic Safety Analysis uses simulation tools that apply the physics known in the behavior of the Nuclear Power Plant to evaluate the evolution of a safety varia-ble and assure that the safety limits will not be exceeded. The development of the computer science, the numerical methods and the physics involved in the behavior of a Nuclear Power Plant have yield powerful simulation tools that are capable to predict the evolution of safety variables which significant accuracy. This allows to consider more realistic simulation scenarios instead of con-servative approaches in order to compensate the lack of knowledge in the applied prediction methods. The so called Best Estimate simulation tools are capable to analyze the transient events in different scales. Furthermore, they account more detailed analytical models and experimental correlations. A step forward in the Deterministic Safety Analysis intends to combine the Best Estimate simulation tools of the different physics considering the interaction among them and analyzing the different scales, considering more local approaches if necessary. For this purpose, this thesis work presents a multi-scale and multi-physics methodology that uses different physics codes and has the aim of modeling postulated scenarios in different scales, i.e. from system models representing the components of the plants to the subchannel models that analyze the behavior of the coolant between the fuel rods. This methodology allows a flow of information where the output of one scale is used as input in a more detailed scale to predict a more local analysis of parameters, such as the Critical Power Ratio, which are of great importance for the estimation of safety margins. The development of this methodology has been validated against plant data with the aim of evaluating the scope of this methodology and in order to provide future lines of development. In addition, different results of the validation and verifi-cation yielded in the development of the parts of this methodology are presented. / Hidalga García-Bermejo, P. (2020). Development and validation of a multi-scale and multi-physics methodology for the safety analysis of fast transients in Light Water Reactors [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/160135 / TESIS

Thermal neutron diffusion parameters of O, 20, 50, 80 and 100 percent D₂O in mixtures of light and heavy water were measured by the pulsed neutron technique at room temperature (21°C), near the freezing point of the mixture in the liquid state, and at -20°C in the solid state (ice). A 250-kv pulsed Cockcroft-Walton accelerator, using neutrons from the ₁H²(d,n)₂He³ reaction, was used to generate fast neutrons bursts. The values of the infinite medium decay constant, λ₀, were computed by a least squares fit of λ versus B² data to the expression: λ = λ + D₀B² - CB⁴ The parameters D₀, C, and λ𝗍ᵣ were determined from the above expression after rearranging: λ-λ₀ = D B² - CB⁴ The resulting values of D₀, C, λ, and λ𝗍ᵣ at several temperatures are tabulated. / Ph. D.

Absolute measurements, using the manganese bath technique and prompt-neutron coincidence calibration of fission counters, have been carried out to obtain independent evaluations the total yield of neutrons in thermal fission of U²³⁵[ν̅(U²³⁵)] and spontaneous fission of Cf²⁵²[ν̅(Cf²⁵²)]. In this experiment, the neutron-fission coincidence phase was used to calibrate only the fission counter efficiency; this calibrated fission counter was then inserted in a large manganese bath where the fission rate and neutron rate were simultaneously monitored. The absolute efficiency of the manganese bath was determined with the aid of a series of supplementary experiments, including frequent comparison of absolute 4π beta-gamma coincidence counting with the liquid radio-assay system. The over-all neutron detection efficiency relies heavily on the published manganese/hydrogen cross-section ratio, now known to about 0.3%. Corroboration of the neutron efficiency is found by obtaining a source rate of (1.185 ± 0.007) x 10⁶ neutrons/ sec for the U.S. National Bureau of Standards secondary source (NBS-II), which has a most recent best value (1.180 ± 0.012) x 10⁶ neutrons/sec. It is believed that this method is free of certain possible systematic errors, namely (1) a priori with regard to the fission neutron spectrum; (2) calibration of a detector whose sensitivity is comparatively neutron-energy dependent; and (3) angular anisotropy of neutron emission in flat-foil fission chambers. Examination of the literature and of data obtained from specific experiments indicates that this latter problem may be responsible for the relatively large scatter compared to the reported precision of published values of the U²³⁵ fission cross section and v̅. The results of this experiment, ν̅(U²³⁵) = 2.407 ± 0.03 neutrons/fission and ν̅(Cf²⁵²) = 3.750 ± 0.028 neutrons/fission, are highly consistent with weighted averages determined by international data compilation centers. / Ph. D.

Kyoto University (京都大学) / 0048 / 新制・課程博士 / 理学博士 / 甲第1070号 / 理博第208号 / 新制||理||138(附属図書館) / 2811 / UT51-46-C629 / 京都大学大学院理学研究科物理学第二専攻 / (主査)教授 安見 真次郎, 教授 小林 晨作, 教授 中井 祥夫 / 学位規則第5条第1項該当

Kyoto University (京都大学) / 0048 / 新制・論文博士 / 工学博士 / 乙第1813号 / 論工博第435号 / 新制||工||193(附属図書館) / 2964 / UT51-46-C1031 / (主査)教授 奥川 光太郎, 教授 池田 峰夫, 教授 大矢 勇次郎 / 学位規則第5条第2項該当

Kyoto University (京都大学) / 0048 / 新制・課程博士 / 工学博士 / 甲第2458号 / 工博第688号 / 新制||工||491(附属図書館) / 6657 / UT51-57-E51 / 京都大学大学院工学研究科数理工学専攻 / (主査)教授 大矢 勇次郎, 教授 池田 峰夫, 教授 上田 顕 / 学位規則第5条第1項該当

The purpose of this study is to investigate witch knowledge and thoughts children will have about the term of floating and sinking, and witch possibilities there is to make various knowledge visible in preschool physics through playing with water. The study also concern the differences and similarities between two different groups of age who have participated in the study. The study was carried out by an activity with participant observation and feedback interviews afterwards. The result shows that the possibilities to physics are many in preschool. The children expressed new thoughts and ideas who concern other phenomena in physics during the investigation and discussed similar experiments and material to examine. The result shows that the children used previous experience and knowledge to explain and ask hypotheses. They also used their language through interaction with each other to understand, create and recreate knowledge. / Syftet med studien är att undersöka vilka kunskaper och tankar barn har kring begreppen flyta och sjunka, och vilka möjligheter det finns att synliggöra de olika kunskaperna inom fysik i förskolan genom vattenlek. Studien berör även skillnader och likheter mellan två åldersgrupper som deltagit i undersökningen. Studien genomfördes genom en aktivitet med deltagande observation samt återkoppling med intervjuer efter aktivitetstillfället. Resultatet visar på att möjligheterna till fysik i förskolan är många. Under undersökningen gav barnen uttryck för nya tankar och idéer som berör andra fenomen inom fysiken samt diskuterade vidare om liknande experiment och material de ville undersöka. Resultatet visar att barnen använde sig av tidigare erfarenheter och kunskaper för att förklara och ställa hypoteser. De använde sig även av språket genom samspelet med varandra för att förstå, skapa och omskapa kunskap.

Parallel-plate avalanche counters, PPACs, are commonly used to detect fission fragments. The PPAC detects them and mark (very accurately) the time of detection. Such measurements can be used to measure the neutron energy (via time-of-flight) to study neutron-induced fission.This project report provides a method that, together with the discussed improvements, allows the fabrication of good quality PPAC detectors. Several PPACs are manufactured and the electrodes are built from 0.9 µm thick mylar foils which are evaporated with a 40-80 nm thin layer of aluminum.The developed PPACs are characterized with well known radioactive Cf and Am sources (the source characterization also found in this report), and compared against each other. Additionally, the PPAC signal amplitude spectrum are found to follow theoretical expectations with regards to angular dependence, gas pressure and an applied electrode voltage.At a specific applied electrode voltage and range of gas pressures (3-9 mbar), the measured time resolutions are 2.24-1.38 ns. A trend is observed for finer time resolutions at higher gas pressures. / Parallel-plate avalanche counters, PPACs, används ofta för att detektera fissionsfragment. PPAC:en detekterar fragmenten med väldigt god tidsupplösning och således kan PPAC detektorer användas till att mäta neutron energier (mha. flygtidsmetoden), vilka uppmätts för att studera neutroninducerad fission.Det här projektet och den här rapporten beskriver en metod, med föreslagna förbättringar, som möjliggör tillverkning av PPAC detektorer av bra kvalitet. Under projektet har flera PPACs byggts med elektroder gjorda av 0.9 µm tunn mylar förångade med 40-80 nm aluminium. De tillverkade PPAC detektorerna är karaktäriserade med väl kända radioaktiva Cf- och Am-källor (dessa karaktäriseras även i den här rapporten). Detektorerna är sedan jämförda mot varandra och är funna att följa teoretiska förväntningar med avseende på vinkel-, gastryck- och pålagd elektrodspänningsberoende.Resultaten av projektet, som besvarar flera tidigare frågeställningar och bekräftar vissa antaganden, flyttar utsikten och förståelsen framåt för hur PPACs fungerar och vad forskarna kan uppnå med dem.

<p>Uppsatsen belyser fysikundervisning ur ett kulturperspektiv. En multivariatanalys –</p><p>principalkomponentsanalys – har genomförts för att kartlägga fysikundervisningskulturer på</p><p>tidigare respektive senare år inom grundskolan. Syftet är att undersöka vilka likheter och</p><p>skillnader som finns mellan olika fysikundervisningskulturer för att – med hjälp av tidigare</p><p>forsking och litteratur – se vilka möjligheter och problem som kan uppstå för elever och lärare</p><p>i och med dessa fysikundervisningskulturer. Vi har utgått från begreppet border-crossing för</p><p>att behandla de kulturövergångar som kan uppstå när elever byter lärare och vilka</p><p>konsekvenser detta får för elever och lärare.</p><p>Undersökningen har funnit, beskrivit och jämfört fyra fysikundervisningskulturer:</p><p>’Praktikerna’, ’Ämnesinriktade’, ’Anpassarna’ och ’Återkopplarna’. Dessa</p><p>fysikundervisningskulturer beror inte på kön, ålder, ämnesbehörighet eller erfarenhet. Det</p><p>finns dock ett samband mellan vilka årskurser lärarna undervisar på men detta samband gäller</p><p>endast ’Anpassarna’ och ’Praktikerna’. Undersökningen har funnit att ’Ämnesinriktade’ och</p><p>’Anpassarna’ har inslag av tidigare beskriven vetenskapskultur. Undersökningen fann att</p><p>’Återkopplarna’ är en blandning av de andra tre funna fysikundervisningskulturerna. Eftersom</p><p>det uppstår kulturövergångar mellan dessa fysikundervisningskulturer skapar detta problem i</p><p>form av att elever och lärare inte känner igen varandras kulturer. Dessa kulturövergångar är</p><p>beskrivna ur både elev- och lärarperspektiv i undersökningen.</p> / <p>This essay surveys physics science education in the light of cultures. A multivariate analysis –</p><p>principal component analysis – has been used to map out the different cultures in middle</p><p>school and high school. The main purpose of this essay is to examine differences and</p><p>similarities between the different physics educational cultures found in the survey. Through</p><p>examining literature and prior research, it is also the purpose to examine what possibilities</p><p>and problems these physics educational cultures might impose on students and teachers.</p><p>Border-crossing has been a central concept in explaining how possible cultural bordercrossings</p><p>might affect the teachers and pupils.</p><p>The survey has found four different kinds of physics educational cultures which are:</p><p>‘Praktikerna’, ‘Ämnesinriktade’, ‘Anpassarna’ and ‘Återkopplarna’. These physics</p><p>educational cultures are not dependent of sex, age, appropriate teacher education or</p><p>experience. However there is a connection between which grades the teacher educates but</p><p>only for the physics educational cultures ‘Anpassarna’ and ‘Praktikerna’. The survey also</p><p>discovered that the physics educational cultures ‘Ämnesinriktade’ and ‘Anpassarna’ has to</p><p>some degree a connection to earlier examined science-cultures. ‘Återkopplarna’ seems to be a</p><p>mixture of the other three described physics educational cultures. Since cultural bordercrossings</p><p>do occur between the described educational cultures, the problems associated with</p><p>border-crossings also exist. The problems which are associated with border-crossings are: that</p><p>pupils and teachers don’t recognize each other’s physics educational cultures. These bordercrossings</p><p>are described in light of both the teachers’ points of view and the pupils’ points of</p><p>view.</p>