HOLANDA, Sylvana Gomes. Trabalho: vilão ou salvação? Sofrimento psíquico e alcoolismo entre servidores técnico-administrativos da Universidade Federal do Ceará. 2007. 98f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Psicologia, Fortaleza (CE), 2007. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2013-11-22T13:29:41Z No. of bitstreams: 1 2007-DIS-SGHOLANDA.pdf: 774785 bytes, checksum: fdac9041bdd3adb26c733c2baf4fad40 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2013-11-22T16:08:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007-DIS-SGHOLANDA.pdf: 774785 bytes, checksum: fdac9041bdd3adb26c733c2baf4fad40 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-22T16:08:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007-DIS-SGHOLANDA.pdf: 774785 bytes, checksum: fdac9041bdd3adb26c733c2baf4fad40 (MD5) Previous issue date: 2007 / Alcoholism has affected from 10% to 15% of the Brazilian workers and also has been a problem identified into the public service. We have in view with this study to investigate the alcoholism phenomenon among the technician-administrative employees of the Federal University of Ceará, searching to establish interfaces between the chemical dependence, the work and the psychic suffering. In order to reach the target of the analysis, we identified a group of 52 servers that was carried through as chemical dependents amongst a group of servers attended for the orientation service of the Human Resources Department of the University in the last ten years. Among they we selected five servers to be interviewed. Half-directed individual interviews with open questions had been carried through, broaching themes like: family history, acquisition of the chemical vice, admittance in the public enterprise, conditions of work, the sense attributed to the carried through tasks, relationship with their chiefs, etc. The material was transcribed and submitted to analyzes of its content, that determined some category-synthesis to guide the discussion of the proposal problem. The results disclose that these public servers, in most, have alcoholism history into family and they already presented this problem before the admittance in the public service. From one side they consider the job as a source of survival and a safe port, in scenery of precarious work and scarcity of the job. On the other hand, the work is also identified as cause of suffering for being empty of meaning, acting as co-operator in the maintenance of the chemical dependence. However, the fact of four of these servers to stand aside of the alcohol thanks to psychosocial support and also to the change for an activity that permits them to be recognized as qualified workers, makes believe that the work, when endowed with positive direction for the worker, it also acts as an important co-operator in the recuperation and in the maintenance of the sobriety. / O alcoolismo tem afetado entre 10 a 15 % dos trabalhadores brasileiros e tem sido um problema identificado também no serviço público. O objetivo desse trabalho é investigar o fenômeno do alcoolismo presente entre servidores técnico-administrativos da Universidade Federal do Ceará, buscando estabelecer interfaces entre a dependência química, o trabalho e o sofrimento psíquico. Para fins da análise proposta, identificamos um grupo de 52 servidores com indicação de dependência química e que haviam sido acompanhados pelo serviço de orientação do órgão de RH da Universidade nos últimos dez anos. Entre eles selecionamos cinco para serem entrevistados. Utilizamos entrevista semi-estruturada, realizada individualmente, abordando temas como história familiar, aquisição do vício químico, ingresso no serviço público, condição de realização do trabalho na função, sentido atribuído às tarefas realizadas, relacionamento com chefias, etc. As entrevistas foram transcritas e analisadas através da técnica de análise de conteúdo, o que permitiu levantar algumas categorias que serviram de base para a discussão do problema proposto. Os resultados revelam que esses servidores, em sua maioria, têm história de alcoolismo na família e já apresentavam o problema antes do ingresso no serviço público. Em relação ao trabalho, por um lado, o vêem como fonte de sobrevivência e porto seguro, diante de um cenário de precarização e escassez do emprego; por outro, o identificam como causador de sofrimento por ser vazio de sentido, atuando, por isso, como coadjuvante na manutenção da dependência química. O fato, entretanto, de quatro desses servidores estarem conseguindo manter-se distantes do álcool graças a apoio psicossocial e também à mudança para uma função na qual sentem-se reconhecidos como trabalhadores competentes, leva a crer que o trabalho, quando dotado de sentido positivo para o trabalhador, atua como coadjuvante importante também na recuperação e na manutenção da sobriedade.

FÉLIX, Fabíola Maria Ferreira. Afetividade e trabalho: uma leitura dos CAPS gerais de Fortaleza mediada pelos mapas afetivos. 2011. 170f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Psicologia, Fortaleza (CE), 2011. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2013-11-25T12:26:32Z No. of bitstreams: 1 2011-DIS-FMFFELIX.pdf: 2551588 bytes, checksum: b04a9952746d7b5b789727db1ae93d82 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2013-11-25T13:51:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011-DIS-FMFFELIX.pdf: 2551588 bytes, checksum: b04a9952746d7b5b789727db1ae93d82 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-25T13:51:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011-DIS-FMFFELIX.pdf: 2551588 bytes, checksum: b04a9952746d7b5b789727db1ae93d82 (MD5) Previous issue date: 2011 / Esta pesquisa buscou identificar a afetividade (sentimentos e emoções) do trabalhador da área de saúde mental em sua ambiência de trabalho, tendo como campo os Centros de Atenção Psicossocial (geral) do município de Fortaleza. Para apreensão dos afetos, foi necessário encontrar uma via de compreensão dessas implicações, o que se deu por meio da teoria da geração dos mapas afetivos. O embasamento teórico seguiu o eixo da psicologia social de base histórico-cultural e da psicologia ambiental, que têm como ponto de intercessão a constituição das relações humanas a partir do seu entorno construído historicamente como resultado das transformações societárias. Os sujeitos da pesquisa - trabalhadores dos CAPSs das mais diversas profissões - foram convidados à participação, sendo a amostra composta por 50 pessoas. As imagens que retratam os afetos dos trabalhadores em relação ao espaço laboral e seus entornos foram construídas com base nas seguintes percepções: contraste (24), pertencimento (11), destruição (07), agradabilidade (05) e atração (02). Uma primeira análise deflagrou uma estima negativa do lugar, pondo em evidência o fosso existente entre o trabalho real e o trabalho prescrito, situação vivenciada pelo indivíduo que experimenta, ao mesmo tempo, a dor da exaustão e o prazer do face a face com o usuário. Além disso, o poder se estabelece no processo de trabalho de forma negativa, inviabilizando a cogestão. O cotidiano laboral da área de saúde mental exige do trabalhador uma capacidade de adaptação para além de suas possibilidades reais, tendo em vista tanto os desafios da reforma psiquiátrica como as flexibilizações do mundo do trabalho e dos novos arranjos societários, que constituem sua ambiência, da qual fazem parte os processos de precariedade dos vínculos laborais, que são explícitos, e a correlação de forças existentes na constituição do fazer profissional, que tem uma dimensão implícita. Todos esses fatores colaboram para a corrosão dos vínculos afetivos com o lugar de trabalho e com o próprio fazer.

PAIVA, Victoria Regia Arrais de. Mulheres, trabalho e cidadania: a construção de significados numa lógica solidária de inclusão. A experiência da Incubadora Feminina da Associação de Moradores do Conjunto Palmeiras. 2006. 190f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Sociologia, Fortaleza (CE), 2006. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-01-22T11:30:36Z No. of bitstreams: 1 2006-DIS-VRAPAIVA.pdf: 4542355 bytes, checksum: c97fa3ecaf8f1d66bfbdbe42f7010fed (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-01-22T13:23:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006-DIS-VRAPAIVA.pdf: 4542355 bytes, checksum: c97fa3ecaf8f1d66bfbdbe42f7010fed (MD5) / Made available in DSpace on 2014-01-22T13:23:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006-DIS-VRAPAIVA.pdf: 4542355 bytes, checksum: c97fa3ecaf8f1d66bfbdbe42f7010fed (MD5) Previous issue date: 2006 / Este estudo descreve e analisa a Incubadora Feminina – Um projeto de inclusão social através do trabalho, voltado para mulheres em situação de risco social, o qual é executado pela Associação de Moradores do Conjunto Palmeiras, em Fortaleza/CE, desde 2001. Sendo este um projeto que tem como finalidade promover a inclusão sócio-econômica, baseando-se nos princípios da socioeconomia solidária, buscou-se compreender como se deu esse processo e de que forma ele aponta novos caminhos para a inclusão social, na direção daquilo que é denominando de lógica solidária de inclusão. A metodologia de “incubação” é implementada por meio de oficinas pedagógicas, vivências terapêuticas, cursos de qualificação profissional e organização de iniciativas de geração de trabalho e renda. O fato de haver passado pela Incubadora imprimiu marcas na vida das mulheres egressas, desencadeando mudanças comportamentais que originaram a construção de novos significados no sentido de ser mulher, ser trabalhadora e ser cidadã. Ao analisar as minúcias dessa experiência, constatou-se que nela estão contidos elementos de permanências e mudanças, evidenciando que a lógica solidária de inclusão está permeada por relações que conflitam o que é ideal (horizonte utópico) e aquilo que ocorre no cotidiano (o que é realizado na prática). Pode-se afirmar, ainda, que há uma mistura entre inovação e reprodução; entre alternativo e convencional; entre o novo e a ordem estabelecida, características dos fenômenos híbridos, em que se observa num mesmo processo verdades duplas que se relacionam mutuamente. Todavia, a despeito das limitações, incompletudes, tensões e imprecisões conceituais, uma nova síntese está sendo gestada, demonstrando que outra lógica de inclusão está se constituindo. / Ce travail décrit et analyse l’Incubateur Féminin, un projet d’inclusion sociale par le travail destiné aux femmes en situation de risque social et realisé par l’Association des Habitants du Conjunto Palmeiras, à Fortaleza-Ceará-Brésil depuis 2001. Ce projet a pour but la promotion de l’inclusion socioéconomique, s’appuyant sur les principes de la sociéconomie solidaire. Il a essayé de comprendre la mise en oeuvre de ce processus et de montrer la manière selon laquelle il indique de nouveaux chemins pour l’inclusion sociale vers la direction de ce que nous appelons de logique solidaire d’inclusion. La méthodologie d’inclusion est mise en place par des atéliers pédagogiques, les expériences de travaux thérapeutiques, de cours de formation professionelle et l’organisation d’initiatives de création de travail et rente. Le passage des femmes par l’incubateur a laissé des traces dans leur vie en déclanchant des changements comportamentaux qui ont donné l’origine à la construction de nouveaux significats au status de femme, de travailleuse et de citoyenne. En analysant les détails de cette expérience nous y avons saisi les éléments de permanences et changements qui mettent en évidence la logique solidaire d’inclusion ayant des rapports conflituels de ce qui est idéal (l’horizon utopique) avec le quotidien(ce qui se passe dans la vie quotidienne). Nous pouvons affirmer qui il y a un mélange entre l’inovation et la reproduction, entre l’alternatif et le conventionnel, entre le nouveau et l’ordre établi, des caractéristiques des phénomères hybrides où nous observons, dans un même processus, des vérités doubles qui se rapportent mutuellement. Cependant, malgré les limitations, les incomplétudes, les tensions et les imprécisions conceptuelles, une nouvelle synthèse est en train d’être générée, ce qui montre qu’une autre logique d’inclusion se construit.

MATOS, Teresa Cristina Furtado. Rádios Comunitárias: sintonia dissonante e auto-imagem. 2006. 238f. – Tese (Doutorado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Sociologia, Fortaleza (CE), 2006. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-01-22T13:17:47Z No. of bitstreams: 1 2006-TESE-TCFMATOS.pdf: 2320094 bytes, checksum: 3781b9de13f01f1cfdb5c82ae007bb45 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-01-22T13:45:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006-TESE-TCFMATOS.pdf: 2320094 bytes, checksum: 3781b9de13f01f1cfdb5c82ae007bb45 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-01-22T13:45:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006-TESE-TCFMATOS.pdf: 2320094 bytes, checksum: 3781b9de13f01f1cfdb5c82ae007bb45 (MD5) Previous issue date: 2006 / The present work evaluates the struggle found within the field of community radios in relation to the meaning of what a “community radio” is. Beginning with the category “self-image”, considered as a relational construct, the process of community radios’ image built-up is discussed considering its relationship to several segments and social concerns. The research is directed mainly towards the community radios’ universe in the city of Fortaleza, Ceara, and aims at understanding the struggle environment considering a long course approach extending from the founding movement of community radios that took place in 1980 in the city to present day bringing it closer to the development path of the mass media in Brazil. / O presente trabalho analisa o conflito existente no campo da radiofonia comunitária em torno dos sentidos do que seja uma “emissora comunitária”. A partir da categoria “auto-imagem”, entendida como uma construção relacional, se discute o processo de formulação da imagem das rádios comunitárias, considerando sua relação com diversos segmentos e interesses sociais. A pesquisa se centra, principalmente, no universo de emissoras comunitárias da cidade de Fortaleza-CE, e busca compreender o ambiente de disputas numa perspectiva de longo curso, desde a fundação do movimento de rádios comunitárias na cidade, que ocorre a partir dos anos 1980, até hoje, aproximando-o da trajetória de desenvolvimento dos meios de comunicação no Brasil.

SILVA, Eduardo Teixeira da. Um projeto de educação musical e de canto coral na UFC: O protagonismo pedagógico de Izaíra Silvino. 2012. 197f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Educação Brasileira, Fortaleza (CE), 2012. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-02-25T17:21:41Z No. of bitstreams: 1 2012-DIS-ETSILVA.pdf: 5425716 bytes, checksum: 8c6aa23836dd0cc6a10d0955a2a754d9 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-02-25T17:51:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012-DIS-ETSILVA.pdf: 5425716 bytes, checksum: 8c6aa23836dd0cc6a10d0955a2a754d9 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-25T17:51:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012-DIS-ETSILVA.pdf: 5425716 bytes, checksum: 8c6aa23836dd0cc6a10d0955a2a754d9 (MD5) Previous issue date: 2012 / Este trabalho de pesquisa buscou desvelar como Izaíra Silvino Moraes concebeu um projeto educativo musical na Universidade Federal do Ceará a partir de sua atuação a frente do Coral da UFC durante os anos 1980, sendo de fundamental importância o enfoque da história de vida da Maestrina para revelar como a sua trajetória formativa foi constituindo sua visão pedagógico-musical, que contribuiu para o processo de institucionalização da Música como saber-fazer acadêmico na Universidade, deixando ressonâncias nos projetos dos cursos ou na política de formação de professores de Música que atualmente existe no curso de Música – Licenciatura da UFC. Assim, focaremos a “luz” em Izaíra (a destacando como protagonista) para iluminarmos parte da história da Educação Musical na UFC. Para alcançar esse objetivo de estudo elegemos a História Oral como a metodologia básica para a realização desta pesquisa, utilizando a entrevista semi-estruturada como o principal procedimento para a coleta e produção dos dados a serem analisados e apresentados. Dessa maneira, esta investigação propôs uma pesquisa de abordagem qualitativa exploratória e do tipo estudo de caso, pois enfoca a trajetória de formação e fazer musical de Izaíra Silvino a partir da narrativa de sua história de vida, na qual é destacada a sua atuação (prática musical educativa) junto ao Coral da UFC, que constituí a temática de interesse pesquisada. O referencial teórico contou com as contribuições de Larrosa (2002), Tardif (2010), Adorno (1995), Freire (1979, 2002), adotando o conceito de experiência como um termo chave para descrever e discutir a formação humana-estética-pedagógica-política de Izaíra, compreendendo a experiência, a partir das leituras dos autores citados, como um momento de construção de sentidos que constituem fazeres e saberes ao sujeito que a vive. / Cette recherche a voulu dévoiler comment Izaíra Silvino Moraes a conçu un projet éducatif de musique à l'Université Fédérale de Ceará, selon sa performance devant le chœur de l'UFC au cours des années 1980, étant d'une importance fondamentale l'approche de son histoire de vie comme Maestrina pour révéler comment sa carrière formative a construit sa vision pédagogique et musicale laquelle a contribué au processus d'institutionnalisation de la musique comme savoir-faire académique à l'Université laissant des résonances dans les projets des cours ou dans la politique de formation des enseignants qui actuellement suivent la licence en musique à l'UFC. Ainsi, nous allons nous concentrer sur la « lumière » chez Izaíra ( en la mettant en évidence comme protagoniste) pour éclairer une partie de l'histoire de l'éducation musicale à l'UFC. Pour atteindre cet objectif d’étude, nous avons élu l’histoire orale comme méthodologie de base pour la réalisation de cette recherche à l'aide d'entrevues semi-structurées comme la procédure principale pour le prélèvement et la production des données lesquelles seront analysées et présentées. Ainsi, ce travail a proposé une recherche qualitative exploratoire étant une étude de cas, car il met l'accent sur la trajectoire de la formation et sur la façon par laquelle Izaíra Silvino fait de la musique selon la narration de son histoire de vie dans laquelle est mise en relief sa perfomence (pratique de l'enseignement de la musique) auprès du chœur de l'UFC, le sujet d'intérêt de la recherche. Les bases théoriques ont eu les contributions de Larrosa (2002), Tardif (2010), Adorno (1995) et Freire (1979, 2002), en adoptant le concept d'expérience comme une notion-clé pour décrire et discuter la formation humaine, esthétique, éducative et politique d’Izaíra, en analysant son vécu à partir de la lecture des auteurs cités comme un moment de la construction de significations qui constituent des pratiques et des connaissances pour celui qui les éprouve.

BRANDÃO, Beatriz Helena Peixoto. A emergência do saber gastronômico na academia: a experiência do bacharelado em gastronomia da Universidade Federal do Ceará. 2014. 122f. . – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Educação Brasileira, Fortaleza (CE), 2014. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-17T14:11:33Z No. of bitstreams: 1 2014-DIS-BHPBRANDÃO.pdf: 1304653 bytes, checksum: 6c2958a51889b62370ba351ed6360169 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-17T16:27:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014-DIS-BHPBRANDÃO.pdf: 1304653 bytes, checksum: 6c2958a51889b62370ba351ed6360169 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-03-17T16:27:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014-DIS-BHPBRANDÃO.pdf: 1304653 bytes, checksum: 6c2958a51889b62370ba351ed6360169 (MD5) Previous issue date: 2014 / This work aims, as a general objective, to discuss the formation of the Bachelor in gastronomy from the Federal University of Ceará, inserted in the Institute of Culture and Art, through the analysis of his political pedagogical project as well as through the speech of managers, professors and students concerning the experiences and impressions of the course. As specific objectives it aims to: a) document the creation of the holder of a Bachelor´s Degree in gastronomy and the experience of the first class to hold this degree from the UFC in the year 2013; b) to check curriculum trends of the course and their applications as a benchmark for the performance of the Bachelor; c) from the reconstitution of scenarios and experiences of an institution which is also in training, aided by reflection of respondents, to propose recommendations to actors who compound the course. The qualitative approach has support in interviews of managers, teachers and students. For consideration of these representations, the theoretical-methodological support in Depth Hermeneutics (THOMPSON, 1995). It is emphasized the importance of the contribution of Pierre Bourdieu (2007, 2008, 2011, and 2012) due, not only to the indispensable application of both his methodological stance, as guaranteed by the theoretical resource categories of Habitus, Cultural, Social and Economic Capital, Symbolic Violence and Symbolic Power as well as Social Space and Field. It is exposed the socio-historical scenario in which was established the Bachelor in gastronomy, including the managers speech, showing the mission of the course, the initial difficulties for its implantation and the current debate about its social function. Similarly, it is proposed an analysis about the current Pedagogical political project, highlighting its curriculum vocation. Subsequently, it is presented the experience of the first cycle of bachelor’s degree from the teaching point of view, understanding the conceptions of gastronomy itself as an area of knowledge, the theoretical and methodological challenges, and the construction of a teaching identity and the training itinerary of this teacher. Finally, it is showed the perspective of a group of bachelor's degree students from a reflexive itinerary about the centralities of such academic formation trajectory, the academic marks and the repercussions of that experience in the life of undergraduate students. In this picture, you can see that some of the problems are really hard to get immediate resolution. The structural issue – represented by waiting for the completion of the building for the course of gastronomy at the Institute of Cultural and art-ICA and for the bureaucratic difficulties for the acquisition of inputs for the practical classes as well as the consolidation of a teacher training still remain as points of tension. Other sensitive predicaments, pointed by the actors of this study, however, relate to curricular adjustments and methodological postures, which may begin to be eased with the mere admission of its limitations. The advice to persevere at the University in spite of the initial difficulties and challenges - recommendation which seemed somewhat unreasonable to students in 2010, currently stands in need of affirmation of Gastronomy at the Academy and in search of recognition and professional appreciation of this Bachelor. The genesis of the course, itself, has brought to the University a new perspective of knowledge, expanding the meaning of the study on feeding. This scholarly statement has begun to rewrite the dynamics of the gastronomic market in the state of Ceará, which, due to the existence of those bachelor’s degree students and professors, has been forced to confront the cuisine not only by its character of refinement of cooking or cutting techniques, but also by the realization that the gourmet understands far beyond the substance on the plate. / O trabalho busca, como objetivo geral, problematizar a formação do bacharel em gastronomia pela Universidade Federal do Ceará, inserido no Instituto de Cultura e Arte, mediante análise de seu Projeto Político-Pedagógico, bem como apor via do discurso dos gestores, docentes e discentes sobre as vivências e as impressões do curso. Como objetivos específicos tem-se: a) documentar a criação do Bacharelado em Gastronomia e a experiência da primeira turma a concluir a formação de gastrônomo pela UFC, encerrada no ano de 2013; b) verificar as tendências curriculares do curso e sua aplicação como referencial de atuação desse bacharel; c) com a reconstituição de cenários e de experiências de uma instituição que também está em formação, auxiliada pela reflexão dos entrevistados, propor recomendações aos atores que compõem o curso. A abordagem qualitativa tem apoio em entrevistas dos gestores, docentes e discentes. Para apreciação dessas representações, tem-se o suporte teórico-metodológico na Hermenêutica da Profundidade, de Thompson (1995). Enfatiza-se o peso da contribuição de Pierre Bourdieu (2007, 2008, 2011 e 2012) em decorrência da aplicação indispensável tanto de sua posição metodológica, quanto do recurso teórico garantido pelas categorias de Habitus, Capital Cultural, Capital Social, Capital Econômico, Violência Simbólica, Poder Simbólico, Espaço Social e Campo. Expõe-se o cenário sócio-histórico no qual foi criado o curso de Bacharelado em Gastronomia, incluindo o discurso dos gestores, apresentando a missão do curso, as dificuldades iniciais para sua implantação e o debate atual sobre sua função social. Da mesma forma, propõe-se uma análise acerca do Projeto Político-Pedagógico vigente, apontando sua vocação curricular. Posteriormente, é apresentada a experiência do primeiro ciclo do bacharelado desde o do ponto de vista docente, compreendendo as concepções sobre a própria gastronomia como área do conhecimento, os desafios teóricos e metodológicos, a constituição de uma identidade docente e o itinerário formativo desse professor. Finalmente, mostra-se a perspectiva de um grupo de alunos do bacharelado: com origem em um roteiro reflexivo sobre as centralidades desse percurso de formação acadêmica, apontam-se as marcas e as repercussões dessa experiência na vida de discentes da primeira turma. Diante desse quadro, vê-se que alguns dos problemas são realmente de difícil resolução imediata. A questão estrutural – representada pela espera na finalização do prédio da gastronomia no Instituto de Cultural e Arte - ICA e pelas dificuldades burocráticas para a aquisição de insumos para as aulas práticas -, assim como a consolidação de uma formação docente, ainda permanecem como pontos de tensão. Outros impasses sensíveis, apontados pelos atores deste estudo, todavia, dizem respeito a ajustes curriculares e posicionamentos metodológicos, os quais podem começar a ser amenizados com a simples admissão de suas limitações. O conselho de perseverar na universidade - a despeito das dificuldades e dos desafios iniciais - recomendação que pareceu pouco razoável aos estudantes em 2010, atualmente se impõe na necessidade de afirmação da Gastronomia na academia e na busca de reconhecimento e valorização profissional desse bacharel. A gênese do curso, por si só, trouxe à Universidade uma nova perspectiva de conhecimento, ampliando o sentido do estudo da alimentação. Essa afirmação acadêmica começa a reescrever a dinâmica do próprio mercado gastronômico cearense, que, diante da existência desses alunos e professores do bacharelado, é forçado a confrontar a gastronomia não só pelo seu caráter de refinamento de técnicas de cocção ou de corte, mas também pela constatação de que a função do gastrônomo compreende muito além do que a substância no prato

SANTIAGO, Eduardo Girão. Empreender para sobreviver: estudo sobre a ação econômica dos empreendedores de pequeno porte. 2007. 241f. – Tese (Doutorado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Sociologia, Fortaleza (CE), 2007. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-20T14:20:37Z No. of bitstreams: 1 2007-TESE-EGSANTIAGO.pdf: 873772 bytes, checksum: df5aa64b15043a8fb1a32e5308b1af9f (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-20T16:31:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007-TESE-EGSANTIAGO.pdf: 873772 bytes, checksum: df5aa64b15043a8fb1a32e5308b1af9f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-03-20T16:31:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007-TESE-EGSANTIAGO.pdf: 873772 bytes, checksum: df5aa64b15043a8fb1a32e5308b1af9f (MD5) Previous issue date: 2007 / The new world of labor, that is a result of the flexible accumulation of capital, determined deep changes in the workers’ lives. There has been changes in the pattern of traditional jobs — the kind of job that was able to provide stability and the benefits of labor laws. New characteristics were demanded from workers in the in the fordism era of capitalism. It’s required dynamism, competitiveness and entrepreneurship from workers. Reengineering that causes productive restructuring, longer labor’s journeys, change of management methods and the adoption of new technologies have caused the reduction of traditional jobs and an increase of the number of own-account workers. This scenario benefits the high qualified and skilled workers, but to the greater proportion of workers, it means unemployment and struggle to survive, usually developing activities in the informal labor market – there is precarious labor. Facing this reality, public policies of job and income generation stimulate microcredit and entrepreneurship as a way to consolidate the activities developed by own-account workers. Since we have described this scenario, it is necessary to ask some questions order to guide this thesis: Who are the own-account workers? What do those workers do when they are stimulated to develop their managerial talents and competitiveness practices through the microcredit policies? Do those workers have cultural background that enables them to practice the post-modern principles of entrepreneurship? What kind of entrepreneurship are we talking about? Is it Schumpeter’s entrepreneurship? Is it an entrepreneurship based on needs, native and marked by survival struggle? Is it an entrepreneurship of small business that insists to be established in heterogeneous social-economics spaces? The methodology we adopted in this thesis evolves, beyond detailed bibliographic analysis, a sample research in the district Granja Portugal, that is part of Grande Bom Jardim − an urban agglomeration in the periphery of Fortaleza, the city capital of Ceara. We also interviewed community leaders and credit consulters and credit agents that work in that area. The research highlights, among its most important results, the existence of entrepreneurship used as an strategy of survival, that carries out aspects of different kinds of entrepreneurship, such as achievement of professional and personal goals; innovation and creativity, and exhaustive work and discipline. Most microproducers reveals the character of survival strategy in their labor activities and they prefer formal contracts jobs that assure the benefits of labor laws. Those who are secure in their own-account job activities are not yet satisfactorily supported by the public policies, such as microcredit loans and the courses about micro entrepreneurship. We may summarize the argument so far by saying that this study suggests that the microcredit programs should contemplate loans to new business and the reformulation of the courses about entrepreneurship. So, those courses may develop the conscious of the social-economic development of the territory where the entrepreneurs live. This is an essential basis for the surge of micro entrepreneurs. / O novo mundo do trabalho, decorrente do processo de acumulação flexível de capital, determinou profundas mudanças na vida dos trabalhadores, em todos os níveis. O padrão dos empregos tradicionais, que além da estabilidade, assegurava os benefícios da legislação trabalhista, vem sendo alterado, gradativamente. Os postos de trabalho conquistados durante a fase fordista do capitalismo requerem atitudes dos trabalhadores no sentido de eles serem mais dinâmicos, mais competitivos e empreendedores. Aumento da jornada de trabalho, reengenharias que implicam na reestruturação produtiva, na desconstrução de métodos gerenciais consagrados e na contínua adoção das tecnologias da informação têm culminado com a redução dos empregos tradicionais e no aumento dos trabalhadores por conta própria. Se por um lado, o quadro há pouco referido beneficia segmentos da mão-de-obra mais escolarizada e especializada, para a grande massa dos trabalhadores significa a perda dos empregos e a busca da sobrevivência, geralmente desenvolvendo atividades na economia informal, o que acarreta a precarização das relações de trabalho. A partir dessa realidade, as políticas públicas de geração de ocupação e renda estimulam a combinação do microcrédito com o desenvolvimento do empreendedorismo como forma de consolidar a condição do autoemprego. Descrito este cenário, convém apresentar algumas das perguntas orientadoras para a realização desta tese: Quem são os trabalhadores por conta própria? O que fazem quando estimulados pelos programas de concessão de microcrédito a desenvolverem atitudes empreendedoras, como o desenvolvimento dos talentos empresariais e da prática da competitividade? Apresentam as condições culturais e visão de mundo para por em prática os princípios pós-modernos do empreendedorismo? E de que empreendedorismo se está falando? É um empreendedorismo schumpeteriano? Um empreendedorismo por necessidade, nativo e marcado pela sobrevivência? Ou é um empreendedorismo de pequeno porte que insiste em se estabelecer em territórios socioeconômicos heterogêneos? A metodologia adotada nesta tese fundamentou-se, além de detalhada análise bibliográfica, na realização de uma pesquisa amostral no bairro Granja Portugal, que integra o conglomerado urbano do Grande Bom Jardim, situado na periferia de Fortaleza, capital do Ceará. Foram realizadas, ainda, entrevistas com líderes comunitários e agentes e consultores de crédito de programas que atuam na área. A pesquisa destaca, dentre os principais resultados, a existência da sobrevivência empreendedora, marcada por traços de empreendedorismos diversos, como os da realização profissional e pessoal; os da inovação e criatividade e os do trabalho exaustivo e disciplinado. A maioria dos microprodutores revela o caráter de estratégia de sobrevivência das ocupações exercidas e indica a preferência por empregos fixos que assegurem os benefícios da legislação trabalhista. Por seu turno, aqueles que denotam segurança quanto ao exercício dos próprios negócios ainda não são apoiados satisfatoriamente pelas políticas públicas, como a concessão de microcrédito e a oferta de cursos sobre microempreendedorismo. Em suma, este estudo sugere que os programas de microcrédito contemplem as possibilidades de empréstimos para a criação de negócios, além da reformulação do conteúdo dos cursos de empreendedorismo, no sentido de despertar, junto aos microempresários a consciência do desenvolvimento socioeconômico do território onde vivem, como base essencial para o surgimento de empreendedores de pequeno porte.

BARRETO, Diva Rodrigues Daltro. Luta por invisibilidade ou reconhecimento? um estudo sobre a história de vida de acompanhantes de luxo. 2014. 136f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Psicologia, Fortaleza (CE), 2014 / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-21T13:48:05Z No. of bitstreams: 1 2014-DIS-DRDBARRETO.pdf: 1478991 bytes, checksum: 22ddefb812262ae74e6d249176627755 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-21T14:04:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014-DIS-DRDBARRETO.pdf: 1478991 bytes, checksum: 22ddefb812262ae74e6d249176627755 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-03-21T14:04:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014-DIS-DRDBARRETO.pdf: 1478991 bytes, checksum: 22ddefb812262ae74e6d249176627755 (MD5) Previous issue date: 2014 / O objetivo dessa dissertação de mestrado foi realizar um estudo sobre a história de vida de duas acompanhantes de luxo, mulheres que encontraram no mercado do sexo o meio para ganharem dinheiro e assim administrar suas vidas. Para isso, analisamos as narrativas de história de vida de duas acompanhantes, Mara (nome fictício) e Letícia (nome de batismo), buscando a partir de suas narrativas, entender como foram suas vidas, quais os percalços que passaram até tornarem-se quem são nesse momento, como aconteceu o conflituoso processo de (re)construção de suas identidades, quais os personagens que representaram e representam em suas vidas, quais metamorfoses suas identidades sofreram. Atrelada a essa investigação, buscou-se, a partir do referencial teórico de autores que discutem e dialogam com a proposta de uma Psicologia Social Crítica, analisar criticamente as histórias por elas contadas. Entre os principais autores utilizados destacam-se Ciampa (1987), com sua teoria da identidade-metamorfose, atualizada recentemente por Lima (2010); Honneth (2011, 2003), e sua discussão sobre Invisibilidade e Reconhecimento e Becker (2008). Nas análises das entrevistas ficou evidente que, embora ocupando um espaço social diferenciado frente as demais profissionais do sexo, essas mulheres ainda sofrem preconceito e estigmatização social por representarem a personagem acompanhante de luxo. Do mesmo modo, evidenciamos as diferentes representações dessa personagem para Mara e Letícia, a primeira vivendo a acompanhante de luxo de uma forma invisível, negociando esta com suas outras personagens e gerenciando sua vida na base do segredo, a segunda, por outro lado, representa a personagem acompanhante de luxo de uma forma explícita, de modo a articulá-la com suas outras personagens e lutar por reconhecimento de sua profissão. Letícia busca o reconhecimento da sua identidade e luta pelo direito de ser reconhecida dignamente como uma mulher trabalhadora, autônoma, que tem o direito de utilizar seu corpo da forma como bem quiser. As narrativas de história de vida de Mara e Letícia evidenciaram, além das dificuldades e alegrias de suas atuações enquanto acompanhantes de luxo, uma mundo que embora seja muito lucrativo e mobilize mulheres, mercado de moda, gastronomia, viagens, cirurgias plásticas etc., ainda é pouco (re)conhecida na esfera pública. Do mesmo modo, as narrativas ensinam que embora possamos representar determinadas personagens que garantem nosso acesso a bens de consumo e estabilidade financeira isso não significa que desejemos o reconhecimento dessa representação e a integremos a nossa identidade.

FERNANDES, Darlene Pinho. Explicando comportamentos socialmente desviantes: uma análise do modelo da coerção de Patterson. 2014. 123f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Psicologia, Fortaleza (CE), 2014. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-28T16:20:28Z No. of bitstreams: 1 2014-DIS-DPFERNANDES.pdf: 1422705 bytes, checksum: aa281433ed0136ad3880e249779c5c1b (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-03-28T16:44:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014-DIS-DPFERNANDES.pdf: 1422705 bytes, checksum: aa281433ed0136ad3880e249779c5c1b (MD5) / Made available in DSpace on 2014-03-28T16:44:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014-DIS-DPFERNANDES.pdf: 1422705 bytes, checksum: aa281433ed0136ad3880e249779c5c1b (MD5) Previous issue date: 2014 / The Coercion Model proposed by Patterson presents some predictors of the development of antisocial behaviors, which are basic coaching at home, social rejection, academic failure and joining deviant groups (PATTERSON, DEBARYSHE; RAMSEY, 1989). In order to test the four stages of the model, it was realized a transversal study, considering three non-probabilistic samples, each one composed by approximately 100 students from public and private schools from Fortaleza – CE. Participants answered the Strenghts Difficulties Questionnaire (SDQ), Parenting Stile Inventory (PSI), Antisocial Conduct Questionnaire, Scale of Solitude, variables related to the academic performance and involvement with social deviant groups, as well as demographic questions. Depending on the sample, data were collected from teachers, parents, and students linked to the research institution. It is noteworthy that all ethical procedures were adopted to make the research possible. Data analyzes were performed using SPSS 19. Study 1 aimed to review the first stage of the Coercion Model and presented information about the predictive power of parental styles in relation to conduct problems in childhood. Study 2, which goal was to test the second stage of Coercion Model, pointed out that Conduct Problems were a predictor of social rejection and low academic performance. Study 3 aimed to test the third and fourth stages of the Model and its results partly supported Patterson’s theoretical proposal, once parenting styles (to the detriment of social rejection and low academic performance) presents as having the greatest predictive power in relation to association with deviants groups, which presents as an important predictor in explaining antisocial behaviors. Therefore, it is believed that the results obtained allowed to test the variables suggested by the Patterson’s Model in Brazilian context, contributing to the knowledge about the correlates of antisocial behavior. / O Modelo da Coerção, proposto por Patterson, apresenta algumas variáveis explicativas do desenvolvimento de comportamentos socialmente desviantes, a saber: treinamento básico em casa, rejeição social, fracasso escolar e adesão a grupos desviantes. Com o objetivo de se testar as quatro fases do modelo, foi realizado um estudo transversal, considerando três amostras de conveniência, compostas por aproximadamente 100 estudantes provenientes de escolas públicas ou privadas da cidade de Fortaleza-CE. Os participantes responderam ao Strenghts Difficulties Questionnaire (SDQ), ao Inventário de Estilos Parentais (IEP), ao Questionário de Conduta Antissocial (CCA), à Escala de Solidão, às variáveis relativas ao desempenho acadêmico e ao envolvimento com grupos de pares desviantes, além de perguntas de caráter sociobiodemográfico. A coleta dos dados ocorreu, variando de acordo com a amostra, com os professores, pais e alunos vinculados à instituição pesquisada. Ressalta-se que todos os procedimentos éticos foram adotados a fim de viabilizar a pesquisa. As análises dos dados foram realizadas pelo SPSS 19. O Estudo 1, que buscou a avaliar a primeira etapa do modelo, apresentou informações acerca do poder explicativo dos estilos parentais em relação aos problemas de conduta na infância. O Estudo 2, cujo objetivo foi testar a segunda fase do Modelo da Coerção, apontou que os problemas de conduta apresentam poder explicativo em relação à rejeição social e ao baixo desempenho acadêmico. O Estudo 3 teve como propósito testar a terceira e quarta fase do modelo, os resultados encontrados apoiaram, em parte, a proposta teórica de Patterson para essas fases, uma vez que a variável estilos parentais (em detrimento à rejeição social e o baixo desempenho acadêmico) se apresentou como a variável com maior poder explicativo em relação à associação com grupos desviantes que, por sua vez, apresentou-se como importante preditora na explicação dos comportamentos socialmente desviantes. Portanto, confia-se que os resultados alcançados permitiram testar as variáveis sugeridas pelo modelo de Patterson em contexto brasileiro, contribuindo para o conhecimento acerca dos correlatos do comportamento antissocial.

SILVA, Antônio Cesar da. Não contavam com a nossa astúcia: apropriações em sites de redes sociais e suas relações com a cidade, o caso BuracosFortaleza no twitter. 2011. 135f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Comunicação Social, Fortaleza (CE), 2011. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-04-01T16:46:39Z No. of bitstreams: 1 2011-DIS-ACSILVA.pdf: 1306607 bytes, checksum: 5b7043a6ef1705599b47d6306e543f3f (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-04-01T16:47:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011-DIS-ACSILVA.pdf: 1306607 bytes, checksum: 5b7043a6ef1705599b47d6306e543f3f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-04-01T16:47:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011-DIS-ACSILVA.pdf: 1306607 bytes, checksum: 5b7043a6ef1705599b47d6306e543f3f (MD5) Previous issue date: 2011 / Essa dissertação tem como objetivo refletir sobre as apropriações em rede, especificamente, nos sites de redes sociais. Como objeto estudo a ação #BuracosFortaleza, mapeamento colaborativo realizado em 2009 por um grupo de sete jovens usuários da capital cearense que utilizaram a plataforma Twitter para gerar repercussão e viralizar a campanha entre os outros usuários do site. Na abordagem teórica, procuro um entrecruzamento entre as idéias de apropriação tendo como referência autores como J. Thompson, Michel De Certeau e Jesus Martín-Barbero, as noções de redes e sites de redes sociais de autores como Raquel Recuero e Manuel Castells e, por fim, as relações entre cidades e tecnologias e uma breve associação com as idéias de territorialidade e multiterritorialidade, neste momento recorrendo novamente ao pensamento de Martín-Barbero e trazendo as reflexões de Rogério Haesbaert. Para dar conta da abordagem do caso, aplico como estratégia metodológica entrevistas com os sete realizadores da ação e ao resgate de documentos, matérias e publicações sobre a ação publicadas na época da realização da campanha. Encontro, por fim, aproximações entre as idéias de “imprevisto” e “inusitado” empregadas por De Certeau e da lógica de redes facilitada pelo uso das redes sociais online, assim como observo que essas ações hoje, por estarem intimamente relacionadas com o lugar de onde partem revelam possíveis novas formas de viver a cidade.