Diss. (sammanfattning) Alnarp : Sveriges lantbruksuniv. / Härtill 6 uppsatser.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2004. / Härtill 5 uppsatser.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2004. / Härtill 4 uppsatser.

Diss. (sammanfattning). Uppsala : Sveriges lantbruksuniv. / Härtill 4 uppsatser.

Diss. (sammanfattning). Uppsala : Sveriges lantbruksuniv. / Härtill 6 uppsatser.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2008. / Härtill 5 uppsatser.

Orientador: Antonio Lázaro Sant'Ana / Resumo: A agricultura orgânica é um sistema de produção em que técnicas e métodos não agressivos ao meio ambiente são empregados em seu processo produtivo, excluindo o uso de defensivos, adubos químicos e outros produtos que possam deixar resíduos nos alimentos ou degradar o meio ambiente e fazendo o uso de técnicas que proporcionem o equilíbrio constante no sistema solo, planta e homem. Esse modelo tem se destacado como uma opção de renda para pequenos agricultores devido à crescente demanda mundial por alimentos saudáveis, sendo considerado uma alternativa sustentável para a agricultura familiar. O território Noroeste Paulista é composto por 36 municípios e tem destaque no âmbito estadual em relação à agricultura familiar, apresentando economia essencialmente agrícola, onde mais de 70% dos estabelecimentos rurais são familiares. São escassos os trabalhos de pesquisa que associam informações da agricultura familiar nessa região com a produção de alimentos orgânicos, caracterizando essa atividade no referido Território. O presente trabalho objetivou avaliar questões técnicas e socioeconômicas em unidades produtoras de orgânicos no Território Noroeste Paulista. O estudo inicialmente consistiu em uma revisão bibliográfica e documental sobre a produção de produtos orgânicos e sobre o Território e posteriormente foi feita a captação dos dados de campo por meio de aplicação de formulários. Verifica-se que a produção de orgânicos no Território é recente e está em crescimento. Os produtores... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Organic farming is a production system in which environmentally friendly techniques and methods are employed in its production process, excluding the use of pesticides, chemical fertilizers and other products that could leave residues in food or degrade the environment and use of techniques that provide the constant balance in the soil, plant and man system. This model has stood out as an income option for small farmers due to the growing world demand for healthy food and is considered a sustainable alternative for family farming. The territory of Northwest Paulista is composed of 36 municipalities and it is highlighted at the state level in relation to family agriculture, presenting an essentially agricultural economy, where more than 70% of rural establishments are familiar. There is scarce research that associates information from family agriculture in this region with the production of organic foods, characterizing this activity in the said Territory. The present work aimed to evaluate technical and socioeconomic issues in organic production units in the Northwest Territory of. The study initially consisted of a bibliographical and documentary review on the production of organic products and on the Territory and later the field data was captured through the application of forms. It is verified that the production of organic in the Territory is recent and is growing. Producers have been seeking to improve their techniques and most of them already have certification. Motiva... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by Adriana De Souza Colombo (dricolombo@gmail.com) on 2018-08-14T16:50:04Z No. of bitstreams: 1 TESE_ADRIANA DE SOUZA COLOMBO.pdf: 2678850 bytes, checksum: 20627d76e3d5330deb1eb818f4559b4a (MD5) / Approved for entry into archive by Cristina Alexandra de Godoy null (cristina@adm.feis.unesp.br) on 2018-08-14T18:15:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 colombo_as_dr_ilha.pdf: 2678850 bytes, checksum: 20627d76e3d5330deb1eb818f4559b4a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-14T18:15:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 colombo_as_dr_ilha.pdf: 2678850 bytes, checksum: 20627d76e3d5330deb1eb818f4559b4a (MD5) Previous issue date: 2018-05-02 / A agricultura orgânica é um sistema de produção em que técnicas e métodos não agressivos ao meio ambiente são empregados em seu processo produtivo, excluindo o uso de defensivos, adubos químicos e outros produtos que possam deixar resíduos nos alimentos ou degradar o meio ambiente e fazendo o uso de técnicas que proporcionem o equilíbrio constante no sistema solo, planta e homem. Esse modelo tem se destacado como uma opção de renda para pequenos agricultores devido à crescente demanda mundial por alimentos saudáveis, sendo considerado uma alternativa sustentável para a agricultura familiar. O território Noroeste Paulista é composto por 36 municípios e tem destaque no âmbito estadual em relação à agricultura familiar, apresentando economia essencialmente agrícola, onde mais de 70% dos estabelecimentos rurais são familiares. São escassos os trabalhos de pesquisa que associam informações da agricultura familiar nessa região com a produção de alimentos orgânicos, caracterizando essa atividade no referido Território. O presente trabalho objetivou avaliar questões técnicas e socioeconômicas em unidades produtoras de orgânicos no Território Noroeste Paulista. O estudo inicialmente consistiu em uma revisão bibliográfica e documental sobre a produção de produtos orgânicos e sobre o Território e posteriormente foi feita a captação dos dados de campo por meio de aplicação de formulários. Verifica-se que a produção de orgânicos no Território é recente e está em crescimento. Os produtores vêm buscando se aprimorar em técnicas e a maioria já possui a certificação. Motivados pela saúde familiar, a maioria se considera satisfeita ou muito satisfeita em relação à esta modalidade de cultivo. A análise do minitomate “Sweet grape” produzido organicamente indicou uma rentabilidade econômica expressiva para a atividade. Com o crescimento da demanda por alimentos mais saudáveis, os produtores buscam ampliar a comercialização e a obtenção de preços para a garantia da lucratividade da produção. A maioria dos produtores do Território vendem parte de sua produção na Feira de Orgânicos de Jales, mas outra parte expressiva depende da comercialização para regiões mais distantes, pois esta é a forma que os agricultores utilizam para escoar um maior volume de produção e garantir um preço melhor na venda, apesar da dependência de intermediários. / Organic farming is a production system in which environmentally friendly techniques and methods are employed in its production process, excluding the use of pesticides, chemical fertilizers and other products that could leave residues in food or degrade the environment and use of techniques that provide the constant balance in the soil, plant and man system. This model has stood out as an income option for small farmers due to the growing world demand for healthy food and is considered a sustainable alternative for family farming. The territory of Northwest Paulista is composed of 36 municipalities and it is highlighted at the state level in relation to family agriculture, presenting an essentially agricultural economy, where more than 70% of rural establishments are familiar. There is scarce research that associates information from family agriculture in this region with the production of organic foods, characterizing this activity in the said Territory. The present work aimed to evaluate technical and socioeconomic issues in organic production units in the Northwest Territory of. The study initially consisted of a bibliographical and documentary review on the production of organic products and on the Territory and later the field data was captured through the application of forms. It is verified that the production of organic in the Territory is recent and is growing. Producers have been seeking to improve their techniques and most of them already have certification. Motivated by family health, the majority consider themselves satisfied or very satisfied in relation to this modality of cultivation. The analysis of the organically produced "Sweet grape" minitomate indicated an expressive economic profitability for the activity. With the growth in demand for healthier foods, producers seek to increase marketing and obtaining prices to guarantee the profitability of production. Most of the producers in the Territory sell part of their production at the Jales Organic Fair, but another expressive part depends on marketing to more distant regions, as this is the way farmers use to leverage a larger volume of production and guarantee a price better in the sale, despite the dependence of intermediaries.

O objetivo desta dissertação foi elaborar um diagnóstico da agricultura orgânica no Município de Boa Vista e no Município de Pacaraima, procurando avaliar as suas potencialidades do contexto regional e sustentável, as dificuldades e as perspectivas de seu crescimento no Estado de Roraima. Para a obtenção dos dados, foram aplicados questionários a todos os agricultores pertencentes à Associação dos Hortifrutigranjeiros Orgânicos de Boa Vista AHOBVHortivida, e a Tri Genros que é pioneira em orgânicos em Boa Vista, e que todos possuem o Cadastro de Produtor Vinculado a AOCS, no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento; um total de 07 agricultores devidamente cadastrados, todos responderam aos questionários, representando 100% da amostra. Procurou-se levantar dados de forma simplificada, mas que retratassem a real situação do setor. Além desses dados, se obteve outros de fontes secundárias e de estudos empíricos anteriores sobre o setor, além daqueles fornecidos por instituições como o MAPA e SEBRAE. A revisão da literatura focou a teoria da base da exportação e base econômica, a teoria dos pólos de crescimento, as funções da agricultura no desenvolvimento econômico, e um contexto geral da agricultura orgânica no mundo, no Brasil e em Roraima, e o papel da agricultura orgânica no desenvolvimento sustentável. Ao visitar as propriedades dos agricultores, procurou-se observar, entender todo funcionamento de como é produzir os orgânicos, suas deficiências e potencialidades. Com o diagnóstico da situação atual do setor, se identificou os fatores de seu sucesso e os que vêm dificultando o seu avanço, e os principais motivos que os levam a continuar produzindo e investindo nessa atividade. Constatou-se que para realizar a produção de orgânicos é necessário conhecimento, criatividade para cada vez mais poder otimizar os recursos naturais a seu favor, com isso eles preservam e respeitam o meio-ambiente para cada vez mais produzirem mais, para seu sustento e comercializam o excedente para os consumidores locais. Concluiu-se que o setor da agricultura orgânica no município de Boa Vista e de Pacaraima necessita de muitas melhorias, dentre elas, recursos para investimento, insumos orgânicos, sementes orgânicas, cursos profissionalizantes, mão-de-obra qualificada, obtenção de tecnologia apropriada, e também conhecimentos gerenciais, principalmente para os produtores de Boa Vista, por que o produtor de Pacaraima é estruturado e necessita principalmente de recursos para aumentar cada vez mais a sua produção em grande escala e também de mão-deobra qualificada. Nesse sentido, o setor necessita de mais apoio de órgãos oficiais de assistência e de crédito, a fim de promover o desenvolvimento do setor, independentemente do porte dos agricultores. / The aim of this thesis was to elaborate a diagnosis of organic farming in the city of Boa Vista and the City of Pacaraima, checking to evaluate the possible potential of the regional and sustainable, the difficulties and the prospects for growth of organic agriculture in the state of Roraima. To obtain the data, questionnaires were applied to all farmers belonging to the Association of Organic horticultural AHOBV-Hortivida Boa Vista, and Trigenros that pioneered organic in Boa Vista, and that all have the Producer Registration Linked to AOCS, the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply, a total of 07 farmers properly registered, all responded to the questionnaires, representing 100% of the sample. We tried to collect data in a simplified manner, but which reflect the real situation of the sector. In addition to these data, we obtained other secondary sources and previous empirical studies on the sector, beyond those provided by institutions such as the MAPA and SEBRAE. The literature review focused on the theory of the export base and economic base, the theory of growth poles, the roles of agriculture in economic development, and a general context of organic agriculture in the world, and Roraima in Brazil, and the role of agriculture organic sustainable development. While visiting the properties of the farmers, we tried to observe, understand how the whole operation of organic produce, their weaknesses and strengths. With the diagnosis of the current situation of the sector, identified the factors of success and those that have hindered its progress, and the main reasons that lead them to continue producing and investing in this activity. It was found that to achieve organic production of knowledge is required, more creativity to be able to optimize natural resources in their favor, thus they preserve and respect the environment to produce increasingly more for their livelihood and market the surplus to local consumers. It was concluded that the sector of organic agriculture in the city of Boa Vista and Pacaraima needs many improvements, among them, resources for investment, organic inputs, organic seeds, apprenticeships, skilled labor, acquisition of appropriate technology, and also knowledge management, especially for producers of Boa Vista, why does the producer need Pacaraima is structured and mainly resources to increase their increasingly large-scale production as well as skilled labor. In this sense, the industry needs more support from official agencies and credit assistance in order to promote the development of the sector, regardless of the size of the farmers.

Submitted by Cássia Regina Bianchini Teixeira (bianchinicr@yahoo.com.br) on 2018-11-11T19:10:12Z No. of bitstreams: 1 ESTUDO COMPARATIVO ENTRE OS SISTEMAS PARTICIPATIVOS BRASILEIROS DE AVALIAÇÃO DE CONFORMIDADE ORGÂNICA.pdf: 2471335 bytes, checksum: 13a949edd46f12cfd50d6a5fa5a62d25 (MD5) / Rejected by Neli Silvia Pereira null (nelisps@fcav.unesp.br), reason: Solicitamos que realize correções na submissão seguindo as orientações abaixo: 1- Falta o certificado de aprovação da banca. 2- Reavaliar as palavras chave, pois "mecanismos de controle para avaliação de conformidade" não é uma palavra chave reconhecida pelo sistema por sua extensão. Agradecemos a compreensão. on 2018-11-13T11:42:03Z (GMT) / Submitted by Cássia Regina Bianchini Teixeira (bianchinicr@yahoo.com.br) on 2018-11-13T15:57:32Z No. of bitstreams: 1 ESTUDO COMPARATIVO ENTRE OS SISTEMAS PARTICIPATIVOS BRASILEIROS DE AVALIAÇÃO DE CONFORMIDADE ORGÂNICA.pdf: 2527547 bytes, checksum: 140a11e61f97197b7b1ec254ec9d9402 (MD5) / Approved for entry into archive by Neli Silvia Pereira null (nelisps@fcav.unesp.br) on 2018-11-14T16:05:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 teixeira_crb_me_jabo.pdf: 2527547 bytes, checksum: 140a11e61f97197b7b1ec254ec9d9402 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-14T16:05:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 teixeira_crb_me_jabo.pdf: 2527547 bytes, checksum: 140a11e61f97197b7b1ec254ec9d9402 (MD5) Previous issue date: 2018-09-05 / Esta pesquisa está vinculada à linha de pesquisa “Estratégia em Organizações Agroindustriais” do Programa de Pós-graduação – mestrado profissional em Administração da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV/UNESP), Campus de Jaboticabal-SP, e discute o tema dos sistemas participativos brasileiros em relação à avaliação de conformidade orgânica. A produção de alimentos orgânicos tem se expandido muito nos últimos anos, tanto no contexto brasileiro quanto no contexto globalizado. Esse crescimento deve-se, principalmente, pela crescente demanda por produtos que proporcionam uma alimentação mais saudável, bem como aspectos relacionados à preservação ambiental e à sustentabilidade. Esse crescimento traz um complicador: como o consumidor poderá diferenciar um produto orgânico de um produto convencional? Diante desse cenário, surgiu à necessidade de estabelecer formas para garantir a avaliação de Conformidade Orgânica, visando proteger consumidores e produtores de forma eficiente. No Brasil, existem três sistemas que garantem a Avaliação de Conformidade Orgânica, são eles: Certificação por Auditoria, Sistema Participativo de Garantia e Sistema de Controle Social na Venda Direta. A partir do exposto, o presente trabalho apresenta, como proposta de estudo, a avaliação comparativa dos sistemas participativos situados no interior de São Paulo levando em consideração a avaliação de conformidade orgânica na percepção de seus dirigentes, apontando vantagens e desvantagens em relação ao pequeno produtor rural na comercialização de produtos orgânicos. Para atingir o objetivo dessa investigação, propomos uma pesquisa de intervenção empírica, de cunho exploratório-descritiva com uma abordagem qualitativa. Metodologicamente falando, foi escolhida a estratégia multicasos. As técnicas empregadas para a coleta de dados foram: revisão bibliográfica, documental, observação direta e entrevista semiestruturada. A análise de conteúdo e o método comparativo foram utilizados nas análises dos dados coletados. No decorrer desta pesquisa, verificou-se que práticas advindas da ciência administrativa, tais como: Gestão de negócio, técnicas de negociação, planejamento, controles, organização, marketing, mercado, logística e análises de viabilidade agregam eficiência e eficácia na estruturação e crescimento sustentável das organizações que atuam dentro dos sistemas participativos. Como resultado, verificamos que o Sistema Participativo de Garantia é o que mais se expandiu nos últimos dois anos, acompanhado pelo Sistema de Controle Social, destaca-se que ambos são do tipo participativo e proporcionam como principais vantagens o compartilhamento de experiências, aprendizado, ajuda mútua, possibilidade de formação de parcerias entre seus usuários e baixo custo, enquanto as principais dificuldades são linhas de crédito inadequadas e falta de assistência técnica. Concluímos que o Sistema de Controle Social serve para que os produtores aprendam a trabalhar em grupo e aperfeiçoem seus conhecimentos em relação ao sistema de produção de alimentos orgânicos. Na medida em que as organizações se estruturam administrativamente e vivenciam um crescimento em suas vendas, ocorre um processo de migração do Sistema de Controle Social sem certificação para o Sistema Participativo de Garantia utilizando o selo Orgânico Brasil visando expandir seus canais de comercialização. Existem muitas pesquisas sobre os mecanismos de controle para garantia da conformidade orgânica, porém poucos são aqueles que olham para o sistema através da percepção dos dirigentes dos organismos participativos, fato que atribui a este trabalho originalidade. / This research is linked to the research line “Strategy in Agro-industrial Organizations” of the Postgraduate Program - Professional Master's Degree in Administration (FCAV/UNESP), Campus de Jaboticabal-SP, and discusses the subject of Brazilian participatory systems in relation to the organic compliance assessment. The production of organic foods has expanded greatly in recent years, both in the Brazilian and in the globalized context. This growth is mainly due to the growing demand for products that provide a healthier diet, as well as aspects related to environmental preservation and sustainability. The growth of this market is accompanied by a complicating factor: how can the consumer differentiate an organic product from a conventional one? Given this scenario, there was the need to establish ways to guarantee the evaluation of Organic Conformity, aiming to protect consumers and producers in an efficient way. In Brazil there are three systems that guarantee the Organic Conformity Assessment, they are: Certification by audit, Participative System of Guarantee and System of Social Control in Direct Selling. From the foregoing, this paper presents, as a study proposal, the comparative evaluation of participatory systems located in the countryside of the State of São Paulo, taking into account the evaluation of organic compliance in the perception of its managers, pointing out advantages and disadvantages in relation to the small producer marketing of organic products. To achieve the research objective, we propose an exploratory-descriptive empirical intervention research with a qualitative approach. Methodologically speaking, the multichannel strategy was chosen. The techniques used to collect data were: bibliographic review, documentary, direct observation and semi-structured interview. The content analysis and the comparative method was used in the analysis of the collected data. Throughout this research, it was verified practices from administrative science, such as: business management, negotiation techniques, planning and control, organization, marketing, market, logistics and feasibility analysis; those are the tools that greatly contribute to the structuring and growth of organizations acting within the participatory systems, in addition to making them more efficient. As a result, we verified that the Participative System of Guaranty is the one that has expanded the most in the last two years, accompanied by the Social Control System, it is highlighted that both are of the participative type and provide as main advantages the sharing of experiences, learning, help mutual partnerships, possibility of forming partnerships among its users and low cost while the main difficulties are inadequate lines of credit and lack of technical assistance. We conclude that the social control system is used for producers to learn how to work in groups and to improve their knowledge regarding the organic food production system. As organizations structure themselves administratively and initiate a growth in their sales, a process of migration from the system of social control without certification to the Participatory Guarantee System occurs, so they start using the Brazilian organic seal aiming to expand the marketing channels for their products. There is much research on the Control Mechanism to ensure organic compliance, but few are those who look at the system through the perception of the leaders of the participatory organizations, a fact that gives this work originality.