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[pt] INÍCIO DA EXPANSÃO INTERNACIONAL DE REDES BRASILEIRAS DE FAST-FOOD: ESTUDO DE CASOS / [en] THE INITIAL STEPS IN THE INTERNATIONAL EXPANSION OF BRAZILIAN FAST-FOOD CHAINS: CASE STUDIES

BENJAMIM CORDEIRO HERDY JÚNIOR 07 December 2011 (has links)
[pt] As empresas brasileiras ingressaram tardiamente no mercado internacional. Isto ocorreu tanto no caso de empresas industriais como de serviços. Este trabalho se ocupa de um segmento específico, o de serviços de alimentação tipo fast-food. Procurou-se investigar o início da expansão internacional de redes brasileiras de fast-food, uma vez que aquelas que já se internacionalizaram encontram-se nas fases iniciais desse processo. O estudo pretendeu identificar casos de sucesso inicial que pudessem servir como exemplo para as empresas que desejam seguir a via da internacionalização. Inicialmente, foi realizada uma breve revisão da literatura sobre processo de internacionalização. Em seguida, estudou-se o franchising como modo de entrada em mercados externos, já que este é considerado uma das principais formas pelas quais se dá a internacionalização de redes de fast-food. Utilizou-se a metodologia de estudo de casos, devido ao caráter longitudinal da pesquisa e ao pequeno número de empresas internacionalizadas neste setor. Os dados foram obtidos de fontes secundárias, que incluíram notícias em jornais e revistas de negócios, artigos publicados em anais de congressos e internet, além de consultas ao banco de dados do NUPIN – Núcleo de Pesquisas em Negócios Internacionais da PUC-Rio. A análise incluiu uma descrição histórica do desenvolvimento das empresas e de seu processo de internacionalização, focando-se os temas sobre os quais se centrou o estudo e realizando-se uma comparação entre os casos. As conclusões mostram a adoção de um processo baseado em oportunidades, intuições dos gerentes e tentativa-eerro. São extraídas algumas lições que podem servir a outras redes brasileiras que pretendam se expandir internacionalmente. / [en] Brazilian companies later joined in the international market. This occurred both in the case of industrial and services companies. This study focuses on a specific segment of the food service type fast food. We sought to investigate the beginning of international expansion of Brazilian fast food networks, since those that are already internalized are in the early stages of this process. The study sought to identify cases of early success that could serve as an example for companies who wish to follow the path of internationalization. Initially, we performed a brief review of the literature on the internationalization process. Then we studied the franchising as a mode of entry into foreign markets, since this is considered one of the main ways in which occurs the internationalization of fast-food restaurants. We used the methodology of case studies, due to a longitudinal research and the small number of internationalized companies in this sector. Data were obtained from secondary sources, including news in newspapers and business magazines, papers published in conference proceedings and the Internet, and queries to database of Center for Research in International Business at PUC-Rio (NUPIN - Núcleo de Pesquisas em Negócios Internacionais da PUC-Rio). The analysis included a description of the historical development of companies and their internationalization process, focusing on the issues and performing a comparison between the cases. The findings show the adoption of a process based on opportunities, insights for managers and trial and error. Some lessons are drawn that can serve to other Brazilian networks that wishing to expand internationally.
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[en] LOGISTICS PRACTICES IN A FRANCHISE NETWORK OF WOMEN S FASHION AND A PROPOSED MODEL: A CASE STUDY / [pt] PRÁTICAS LOGÍSTICAS EM UMA REDE DE FRANQUIAS DE MODA FEMININA E PROPOSTA DE UM MODELO: ESTUDO DE CASO

21 June 2011 (has links)
[pt] A adoção do modelo de franquias como estratégia de expansão de negócios e obtenção de resultados, para ampliar os ganhos em escala, e assegurar a cobertura e penetração de mercado, constitui uma importante fonte de vantagens competitivas. Da mesma forma, a escolha de modelos logísticos apropriados de acordo com as estratégias e características de cada negócio tem sido determinante para a geração de resultados consistentes e duradouros nos mais diversos segmentos de mercado. Mesmo assim, pode-se observar que alguns segmentos de negócio não despertaram como a evolução dos conceitos e práticas logísticas podem ser grandes aliados das empresas, agregando valores aos produtos ou serviços, não apenas para garantir o aumento da rentabilidade e sobrevivência, mas, principalmente torná-las competitivas e viabilizar o crescimento sustentável. Neste estudo será feito um levantamento e análise dos fluxos logísticos de uma rede de lojas franqueadas de moda feminina. Inicialmente será apresentada a visão geral do sistema de franquia, através de conceitos e práticas. No estudo de caso, será apresentada a dinâmica, através da discussão dos conceitos, das regras de negócio, dos processos, e especificidades, objetivando oferecer uma visão geral do ambiente de negócios de moda feminina de calçados e bolsas. Logo após, são analisados os conceitos e práticas logísticas utilizadas, objetivando apresentar um diagnóstico dos problemas. A partir desta análise e do estudo dos principais conceitos e práticas logísticas, serão desenvolvidas considerações sobre oportunidades de melhorias através da proposição de um modelo logístico, baseado na terceirização das operações com um operador logístico, visando à melhoria do nível de serviço para as lojas e a redução dos custos operacionais envolvidos no transporte de produtos. / [en] The adoption of the franchise model as a strategy to expand business and achieve results, to extend the gains in scale, and ensure coverage and market penetration, constitutes an important source of competitive advantage. Likewise, the choice of proper logistic models according to the strategies and characteristics of each business has been instrumental in generating consistent and lasting results in various market segments. Still, one can observe that some business segments did not realize how the evolution of logistics concepts and practices can be great allies of the companies, adding value to products or services, not only to ensure increased profitability and survival, but mainly make them competitive and enable sustainable growth. This study is a survey and analysis of logistics flows in a network of franchised stores of womenswear. Initially it will be presented an overview of the franchise system, using concepts and practices. In the case study will be presented the dynamic through discussion of concepts, business rules, processes, and specific, aiming at giving an overview of the business environment for women s fashion footwear and handbags. Soon after, we analyze the concepts and logistics practices used, aiming to present a diagnosis of problems. From this analysis and study of key concepts and practical logistical considerations will be developed on opportunities for improvement through the proposition of a logistic model based on outsourcing operations to a logistics operator, aimed at improving the level of service to the stores and reducing operating costs involved in transporting products.

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