Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-07-15T12:20:21Z No. of bitstreams: 1 victoreustaquiotosteszidirich.pdf: 1142000 bytes, checksum: 2b246de219ef265a66f3c21f0381b817 (MD5) / Approved for entry into archive by Diamantino Mayra (mayra.diamantino@ufjf.edu.br) on 2016-07-19T15:50:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 victoreustaquiotosteszidirich.pdf: 1142000 bytes, checksum: 2b246de219ef265a66f3c21f0381b817 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-19T15:50:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 victoreustaquiotosteszidirich.pdf: 1142000 bytes, checksum: 2b246de219ef265a66f3c21f0381b817 (MD5) Previous issue date: 2011-03-18 / O ácido linoléico conjugado, do inglês “Conjugated Linoleic Acid” (CLA) é uma mistura de isômeros de posição e geométricos do ácido linoléico (C18:2 n-6), comumente encontrado em maiores concentrações na carne bovina e em produtos lácteos de ruminantes. Numerosas atividades biológicas têm sido atribuídas aos isômeros C18:2 cis-9, trans-11(c9t11) e ao C18:2 trans-10, cis-12 (t10c12) dentre as quais destacam-se: propriedades anticarcinogênica, antiaterogênica, antiobesogênica, incluindo aumento da massa magra em animais, retardo do aparecimento de diabetes tipo II e também nas respostas imunes humoral e celular. O presente trabalho focou na utilização do c9t11 na dieta em camundongos da linhagem BALB/c, avaliando efeitos na resposta imune humoral como a produção anticorpos específicos para ovalbumina (OVA), bem como a síntese de citocinas e respostas à hipersensibilidade tardia (HTT). O trabalho mostrou que o CLA na dieta reduziu efeitos nas respostas de HTT em 24 horas nos animais e estes apresentaram altos níveis de Ac anti- IgG1 e supressão no perfil Th1 de citocinas como IFN-γ e TNF-α. Com base nesses resultados foi possível perceber que o CLA foi um importante fator no controle do processo inflamatório do modelo e que seu uso poderia ser considerado como uma importante intervenção profilática para muitas doenças de natureza inflamatória. / Conjugated Linoleic Acid (CLA) is a mixture of positional and geometrical isomers of linoleic acid (C18:2 n-6), commonly found in high concentrations in bovine meat and lacteous products from ruminants. Numerous biological activities have been attributed to C18:2 cis-9, trans-11(c9t11) and C18:2 trans-10, cis-12 (t10c12) isomers, among which anti-carcinogenic, anti-aterogenic, anti-obesity properties must be highlighted, including increase of thin mass in animals, delay in type II diabetes emergence and also in humoral and cellular immune responses. This work focused on the use of c9t11 in the diet of BALB/c mice, evaluating effects on humoral immune response by means of production of ovalbumin (OVA) specific antibodies, cytokine production and responses to delayed type hypersensitivity (DTH). The results showed that using CLA in the diet of BALB/c mice decreased effects on DTH responses in a 24h period after animals had been challenged. They exhibited high levels of Ab anti-IgG1 and suppression of Th1 profile cytokines such as IFN-γ and TNF-α. Based on these results, it was possible to say that CLA was an important factor of control in the inflammatory process of the model and that its use could be considered as an important prophylactic intervention for many diseases of inflammatory nature.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2015-12-04T11:30:17Z No. of bitstreams: 1 marianamacedodealmeida.pdf: 4650594 bytes, checksum: 73217ac8cb6474bd22ccc88955919c7c (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2015-12-07T03:19:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 marianamacedodealmeida.pdf: 4650594 bytes, checksum: 73217ac8cb6474bd22ccc88955919c7c (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-07T03:19:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 marianamacedodealmeida.pdf: 4650594 bytes, checksum: 73217ac8cb6474bd22ccc88955919c7c (MD5) Previous issue date: 2015-03-04 / A prevalência de sobrepeso e obesidade está crescendo em taxa alarmante no mundo. Essas condições fornecem maior risco para doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2. Nesse contexto, o ácido linoléico conjugado (CLA) tem atraído considerável atenção, principalmente devido às suas propriedades antiobesidade e antidiabética. O presente estudo objetivou avaliar de forma independente os efeitos do CLA proveniente de fontes natural e sintética sobre o risco de obesidade, sensibilidade à insulina e perfil de lipídeos séricos. Cinquenta ratos Wistar machos foram atribuídos aos seguintes tratamentos dietéticos (n=10/ grupo), por 60 dias: Controle Normolipídico (CN): dieta contendo 4,0% de óleo de soja (OS); Manteiga Controle (MC): dieta contendo 21,7% de manteiga padrão e 2,3% de OS; Manteiga enriquecida com CLA (M-CLA): dieta contendo 21,7% de manteiga enriquecida com CLA cis-9, trans-11 e 2,3% de OS; Controle Hiperlipídico (CH): dieta contendo 24,0% de OS e CLA Sintético (S-CLA): dieta contendo 1,5% de mistura de isômeros de CLA (Luta-CLA 60) e 22,5% de OS. Os animais alimentados com M-CLA tiveram menores níveis de insulina em jejum do que aqueles alimentados com dieta MC, enquando os níveis de PPARγ no tecido adiposo foram aumentados no grupo M-CLA comparado com o grupo MC. Além disso, R-QUICK foi menor nos animais alimentados com MC do que naqueles alimentados com CN, enquanto nenhuma diferença no R-QUICK foi observada entre os grupos CN e M-CLA. Os níveis de colesterol HDL e triglicérides foram maiores nos ratos alimentados com CLA-M. Portanto, a manteiga alto CLA preveniu a hiperinsulinemia, aumentou o colesterol HDL e causou hipertrigliceridemia. A dieta S-CLA não teve efeito sobre a ingestão alimentar e composição alimentar. Os ratos alimentados com S-CLA apresentaram menores níveis da proteína PPARγ no tecido adiposo, hiperinsulinemia, hiperglicemia, índice de HOMA aumentado e maiores níveis de colesterol HDL. Portanto, cautela deve ser tomada antes que suplemetos sintéticos contendo CLA cis-9, trans-11 e CLA trans- 10, cis-12 sejam recomendados. / The prevalence of overweight and obesity is increasing at an alarming rate. These conditions are a major risk for chronic diseases, including type 2 diabetes. In this context, conjugated linoleic acid (CLA) has attracted considerable attention, mainly due to its anti-obesity and anti-diabetic properties. The present study aimed to independently evaluate the effects of CLA from natural and synthetic sources on obesity risk, insulin sensibility and profile of serum lipids. Fifty male Wistar rats were assigned to the following dietary treatments (n=10/group), for 60 days: Normolipidic Control (CN): diet containing 4.0% soybean oil (SO); Control Butter (MC): diet containing 21.7% standard butter and 2.3% SO; and CLA enriched Butter (M-CLA): diet containing 21.7% cis-9, trans-11 CLA-enriched butter and 2.3% SO; Hyperlipidic Control (CH), diet containing 24.0% SO; Synthetic CLA (S-CLA), diet containing 1.5% of an isomeric CLA mixture (Luta-CLA 60) and 22.5% SO. M-CLA-fed rats had lower serum insulin levels at fasting than those fed with the MC diet, while the PPARγ protein levels in adipose tissue was increased in M-CLA-fed rats compared to MCfed rats. Furthermore, R-QUICK was lower in MC than in CN group, while no differences in R-QUICK were observed among CN and M-CLA. Serum HDL cholesterol and triacylglycerol levels were higher in M-CLA-fed rat. Thus, feeding rats on a high-fat diet containing butter naturally enriched in cis-9, trans-11 CLA prevented hyperinsulinemia, increased HDL cholesterol levels and caused hypertriglyceridemia. The S-CLA diet had no effect on dietary intake and body composition. S-CLA-fed rats had lower levels of PPARγ protein in adipose tissue, hyperinsulinemia, hyperglycemia, increased HOMA index and higher levels of serum HDL cholesterol. Therefore, caution should be taken before synthetic supplements containing cis-9, trans-11 and trans-10, cis-12 CLA are recommended.