Orientador: Edésio Luiz Simionatto. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional Blumenau, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Programa de Pós-Graduação em Química.

Orientador: Daniel Pereira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb Wataghin / Made available in DSpace on 2018-09-27T13:05:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cruz_FlavioCaldasda_M.pdf: 2614559 bytes, checksum: e895925fa635497a6ca94cbbfa0b2e1f (MD5) Previous issue date: 1990 / Resumo: Os espectros infravermelhos de oito isótopos do matanol, na fase gasosa, foram observados, usando um espectrômetro a Transformada de Fourier. Os isótopos utilizados foram: CH3OH, CH3OD, CD3OH, CD3OD, 13CH3OH, 13CD3OH, 13CD3OD e CHD2OH; os espectros foram obtidos à resolução de 4 cm-1 e 0,12 cm-1, na região de 400 a 4000 cm-1. Os espectros para os isótopos 13CH3OH, 13CD3OH e 13CD3OD são obtidos, até onde sabemos, pela primeira vez. Determinaram-se as freqüências fundamentais para todos os isótopos e foi feita uma atribuição dos modos normais de vibração. Utilizando-se estas freqüências fundamentais, um novo conjunto de constantes de forças para o metanol é obtido, considerando um campo de força de valência, através de um ajuste convergente pelo método dos mínimos quadrados a um total de 81 freqüências observadas. A partir deste novo conjunto de constantes de força, calculam-se as freqüências fundamentais que são comparadas às freqüências observadas. Um acordo melhor é obtido, devido à inclusão, nos nossos cálculos, das freqüências para os novos isótopos citados acima / Abstract: We have obtained the infrared spectra of eight different methanol isotopes, namely CH3OH, CH3OD, CD3OH, CD3OD, 13CH3OH, 13CD3OH, 13CD3OD, CHD2OH; using a Fourier Transform Infrared Spectrometer. The spectra were obtained with resolutions of 4 cm-1 and 0.12 cm-1, from 400 to 4000 cm-1. We note that the spectra of the isotopes 13CH3OH, 13CD3OH and 13CD3OD were obtained for the first time. The fundamental frequencies were determined and we performed the assigment of the vibrational normal modes. A normal coordinate calculation was carried out. Assuming a valence force field for the methanol, the fundamental frequencies observed in the spectra were used to obtain a new set of force constant parameter, by a simultaneous least-square adjustment to a total of 81 observed frequencies. Using this new set of force constant, the fundamental frequencies were calculated and then compared to the observed ones. The agreement between them are improved in this work due to the addition of new observed frequencies, from the new isotopes referred above, in the calculation / Mestrado / Física / Mestre em Física

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-12-01Bitstream added on 2014-06-13T20:21:49Z : No. of bitstreams: 1 sanches_pma_dr_arafcf.pdf: 728500 bytes, checksum: f44dd5056bc704526edf93782c6898d2 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Considerando a importância do diagnóstico precoce do alcoolismo para implementação de políticas públicas voltadas para sua prevenção e tratamento, realizou-se este estudo composto por três capítulos. O Capítulo 1 apresenta uma revisão de literatura, a fim de descrever a aplicação do geoprocessamento em saúde no Brasil. O Capítulo 2 avaliou espacialmente o risco de desenvolvimento de alcoolismo. Participaram do estudo 1.710 indivíduos adultos moradores de Araraquara, com média de idade de 43,78+15,83 anos, sendo 50,00% do sexo masculino, que responderam ao Teste de identificação de transtornos devido ao uso de álcool (AUDIT). Dos entrevistados, 18,42% foram classificados como apresentando risco de alcoolismo. Observou-se probabilidade de alcoolismo maior em homens (OR=5,04, IC95%:3,68-6,91), tabagistas (OR=2,15, IC95%:1,53-3,02) e trabalhadores (OR=1,47, IC95%:1,11-1,96) e risco semelhante segundo religião (OR=0,75, IC95%:0,52-1,10), nível econômico (OR=1,27, IC95%:0,98-1,65) e excesso de peso (OR=0,85, IC95%:0,65-1,11). No semivariograma experimental observou-se que a probabilidade de ocorrência de alcoolismo não apresentou dependência espacial. O Capítulo 3 avaliou a prevalência de alcoolismo e sua distribuição espacial em adolescentes do ensino médio de Araraquara (SP). Participaram 1.837 adolescentes. Entre os entrevistados, observou-se alta prevalência de consumo de bebidas alcoólicas pelos adolescentes, tanto do sexo masculino (46,27%; IC95%:42,80- 49,75) quanto feminino (49,04%; IC95%:46,01- 52,07). A probabilidade do comportamento de beber de risco foi aproximadamente 2 vezes maior em adolescentes do sexo masculino (IC95%:1,42-3,00), 1,8 vezes maior para os adolescentes que os pais consomem bebidas alcoólicas (IC95%:1,16-2,69) e 2,3 vezes maior em adolescentes que têm relacionamento regular/ruim com a mãe... / This study, composed by three chapters, was performed considering the importance of the early diagnostic of alcoholism to the implementation of public policies focused on its prevention and treatment. Chapter 1 presents a literature review, in order to describe the application of geoprocessing in the Brazilian health. Chapter 2 has spatially evaluated the risk of alcoholism development. 1,710 adults living in Araraquara, with an average age of 43.78+15.83 years old, 50% being male, have participated in the study by answering the AUDIT test (Alcohol use disorders identification test). From those interviewed, 18.42% were classified as presenting risk of alcoholism. It was possible to observe that the probability of alcoholism was greater in men (OR=5.04, CI95%:3.68-6.91), smokers (OR=2.15, CI95%:1.53-3.02) and workers (OR=1.47, CI95%:1.11-1.96). There was a similar risk according to religion (OR=0.75, CI95%:0.52-1.10), economic level (OR=1.27, CI95%:0.98-1.65) and overweight (OR=0.85, CI95%:0.65-1.11). The experimental semivariogram indicated that the probability of alcoholism occurrence did not present spatial dependence. Chapter 3 evaluated the prevalence of alcoholism and its spatial distribution in high school teenagers from Araraquara (SP). 1,837 teenagers have participated in the study. It was possible to observe a high prevalence of alcoholic drinks consumption by teenagers, either male (46.27%; IC95%:42.80-49.75) or female (49.04%; IC95%:46.01-52.07). The risk probability of drinking was approximately 2 times greater in male teenagers (CI95%:1.42-3.00), 1.8 times greater for teenagers whose parents consume alcoholic drinks (CI95%:1.16-2.69), and 2.3 three times greater in teenagers who have a regular/bad relationship with their mother (CI95%:1.26-4.26). The religion has acted as a protection factor (CI95%:0.42-0.93) It was not possible to observe spatial dependence... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Juliana Alvares Duarte Bonini Campos / Banca: Marisa Veiga Capela / Banca: Antonio José Goulart / Banca: Raul Aragão Martins / Banca: Solange Maria Beggiato Mezzaroba / Resumo: Considerando a importância do diagnóstico precoce do alcoolismo para implementação de políticas públicas voltadas para sua prevenção e tratamento, realizou-se este estudo composto por três capítulos. O Capítulo 1 apresenta uma revisão de literatura, a fim de descrever a aplicação do geoprocessamento em saúde no Brasil. O Capítulo 2 avaliou espacialmente o risco de desenvolvimento de alcoolismo. Participaram do estudo 1.710 indivíduos adultos moradores de Araraquara, com média de idade de 43,78+15,83 anos, sendo 50,00% do sexo masculino, que responderam ao Teste de identificação de transtornos devido ao uso de álcool (AUDIT). Dos entrevistados, 18,42% foram classificados como apresentando risco de alcoolismo. Observou-se probabilidade de alcoolismo maior em homens (OR=5,04, IC95%:3,68-6,91), tabagistas (OR=2,15, IC95%:1,53-3,02) e trabalhadores (OR=1,47, IC95%:1,11-1,96) e risco semelhante segundo religião (OR=0,75, IC95%:0,52-1,10), nível econômico (OR=1,27, IC95%:0,98-1,65) e excesso de peso (OR=0,85, IC95%:0,65-1,11). No semivariograma experimental observou-se que a probabilidade de ocorrência de alcoolismo não apresentou dependência espacial. O Capítulo 3 avaliou a prevalência de alcoolismo e sua distribuição espacial em adolescentes do ensino médio de Araraquara (SP). Participaram 1.837 adolescentes. Entre os entrevistados, observou-se alta prevalência de consumo de bebidas alcoólicas pelos adolescentes, tanto do sexo masculino (46,27%; IC95%:42,80- 49,75) quanto feminino (49,04%; IC95%:46,01- 52,07). A probabilidade do comportamento de beber de risco foi aproximadamente 2 vezes maior em adolescentes do sexo masculino (IC95%:1,42-3,00), 1,8 vezes maior para os adolescentes que os pais consomem bebidas alcoólicas (IC95%:1,16-2,69) e 2,3 vezes maior em adolescentes que têm relacionamento regular/ruim com a mãe...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study, composed by three chapters, was performed considering the importance of the early diagnostic of alcoholism to the implementation of public policies focused on its prevention and treatment. Chapter 1 presents a literature review, in order to describe the application of geoprocessing in the Brazilian health. Chapter 2 has spatially evaluated the risk of alcoholism development. 1,710 adults living in Araraquara, with an average age of 43.78+15.83 years old, 50% being male, have participated in the study by answering the AUDIT test (Alcohol use disorders identification test). From those interviewed, 18.42% were classified as presenting risk of alcoholism. It was possible to observe that the probability of alcoholism was greater in men (OR=5.04, CI95%:3.68-6.91), smokers (OR=2.15, CI95%:1.53-3.02) and workers (OR=1.47, CI95%:1.11-1.96). There was a similar risk according to religion (OR=0.75, CI95%:0.52-1.10), economic level (OR=1.27, CI95%:0.98-1.65) and overweight (OR=0.85, CI95%:0.65-1.11). The experimental semivariogram indicated that the probability of alcoholism occurrence did not present spatial dependence. Chapter 3 evaluated the prevalence of alcoholism and its spatial distribution in high school teenagers from Araraquara (SP). 1,837 teenagers have participated in the study. It was possible to observe a high prevalence of alcoholic drinks consumption by teenagers, either male (46.27%; IC95%:42.80-49.75) or female (49.04%; IC95%:46.01-52.07). The risk probability of drinking was approximately 2 times greater in male teenagers (CI95%:1.42-3.00), 1.8 times greater for teenagers whose parents consume alcoholic drinks (CI95%:1.16-2.69), and 2.3 three times greater in teenagers who have a regular/bad relationship with their mother (CI95%:1.26-4.26). The religion has acted as a protection factor (CI95%:0.42-0.93) It was not possible to observe spatial dependence... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-03-23Bitstream added on 2014-06-13T19:29:29Z : No. of bitstreams: 1 moro_mr_me_sjrp.pdf: 877220 bytes, checksum: 6d97eaf5d6767454f64461dbb4477d35 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O uso do etanol como um combustível tem estimulado a pesquisa sobre vários aspectos do processo de fermentação. A bactéria Zymomonas mobilis possui habilidades de transformar açúcares em etanol e gás carbônico. Além disso, produz levana, polissacarídeo cuja hidrólise resulta em frutose que tem poder adoçante superior à sacarose, e pode ser utilizado na indústria alimentícia e farmacêutica. A imobilização celular tem sido cada vez mais empregada em processos fermentativos para aumentar a eficiência da fermentação e reduzir os custos associados com as trocas constantes de inóculo. O alginato é um dos suportes mais utilizados para a imobilização de células microbianas por ser de fácil utilização e apresentar uma metodologia simples e barata. O objetivo deste trabalho foi produzir etanol e levana por meio da imobilização de Zymomonas mobilis CCT 4494 em alginato, utilizando as concentrações de 5% a 30% de sacarose, pH iniciais 4,0, 5,7 e 7,0 a 30 °C e 40 °C, sem agitação. Para isto, células de Zymomonas mobilis em concentração pré-estabelecida foram adicionadas em solução de alginato de sódio 2%, e esta mistura foi gotejada em solução de cloreto de cálcio 3%, obtendo-se esferas de alginato de cálcio com 3,0 mm de diâmetro, mantidas por 30 minutos sob agitação e, adicionadas ao meio sintético de fermentação contendo as concentrações de sacarose a serem testadas e com pH inicial ajustado para cada experimento. Foram retiradas amostras a cada 24 horas durante o processo fermentativo para a determinação de crescimento celular no suporte; biomassa desprendida para o meio de fermentação; melhor tempo de incubação para a produção de etanol e levana, e pH final. As condições para produção de etanol e levana foram diferentes. A maior síntese de etanol (130,1 g/L), ocorreu na... / The using of ethanol as a fuel has stimulated research on various aspects of the fermentation process. Bacteria of the species Zymomonas mobilis are capable of turning sugars into ethanol and carbon dioxide. It also produces levan polysaccharide which hydrolysis results in fructose, having sweetness higher than sucrose, and can be used in food and pharmaceutical industries. The cell immobilization has been increasingly used in fermentation processes to improve the fermentation efficiency and reduce costs associated with the constant changes in inoculums size. The alginate is one of the most used supports for immobilization of microbial cells to be easy to use and present a methodology to use simple and inexpensive. The aim of this study was to produce ethanol and levan by immobilizing cells of Zymomonas mobilis CCT 4494 in alginate, using 5% to 30% sucrose concentrations, initial pH 4.0, 5.7, and 7.0, at 30°C and 40°C, without agitation. For this, Zymomonas mobilis cells in pre-established concentration were added to a solution of sodium alginate 2%, then this mixture was dripped into a solution of calcium chloride 3%, achieving levels of pellets of calcium alginate with 3.0 mm in diameter, kept under stirring for 30 minutes and it was added to the synthetic medium fermentation of sucrose concentrations to be tested with a initial pH value adjusted for each experiment. Samples were taken every 24 hours during the fermentation process to determine the following parameters: the cell growth on the pellets; released biomass for the fermentation medium; best incubation time for the production of ethanol and levan and final pH. The conditions for levan and ethanol production were different. The highest ethanol production (130.1 g/L), occurred at 30°C, initial pH 5.7 at a 30% sucrose concentration and 72 hours... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Cecília Laluce / Banca: Maria Célia Bertolini / Banca: Sandra Regina Ceccato Antonini / Resumo: Uma levedura selvagem capaz de produzir etanol a temperaturas acima das toleradas pela levedura Saccharomyces cerevisiae pode ser útil ao processo de produção de etanol durante períodos de elevações da temperatura. Leveduras do gênero Issatchenkia orientalis são encontradas em processos industriais de fabricação de pães e bebidas alcoólicas. Esta levedura é capaz de converter glicose e frutose em etanol a temperaturas tão altas quanto 42°C. O presente trabalho teve como objetivo inicial selecionar as melhores linhagens da levedura I. orientalis quanto a sua capacidade de fermentar melaço de cana-de-açúcar e outras fontes de carbono a temperaturas maiores que 40°C. Um segundo objetivo consistiu em produzir etanol a partir de melaço utilizando a melhor linhagem de I. orientalis em co-cultura com a levedura S. cerevisiae. Para cumprir este propósito foram realizados, inicialmente, ensaios qualitativos de assimilação e fermentação com os isolados de I. orientalis da nossa coleção a 40°C. As linhagens ensaiadas mostraram diferentes características quanto a sua capacidade de assimilação (crescimento em meio sólido) e fermentação de sacarose e melaço (ensaio de Durham), apresentando intensidades variadas de crescimento, morfologias diferentes das células e colônias e formação de película no meio liquido. Estes ensaios qualitativos permitiram selecionar a linhagem 195B de I. orientalis para os estudos de fermentação em batelada simples. Esta linhagem foi capaz de assimilar melaço não hidrolisado, melaço hidrolisado, sacarose, frutose e glicerol a 40°C e de fermentar melaço não hidrolisado na mesma temperatura, além de produzir etanol em meio YPD a pH 2,5 e 40°C com pouca perda de viabilidade. Devido à incapacidade da linhagem 195B em fermentar a sacarose contida no melaço, foi estabelecida uma co-cultura desta linhagem... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Some wild yeasts that produce ethanol at temperatures above those usually tolerated by the yeast Saccharomyces cerevisiae may be useful to the ethanol production process during periods of elevated temperatures. Issatchenkia orientalis is yeast found in industrial processes for manufacturing of bread and drinks. This yeast is capable of converting glucose and fructose into ethanol at temperatures as high as 42°C. The initial aim of the present work was the selection of the best strains of I. orientalis capable of fermenting sugarcane molasses and other carbon sources at temperatures above 40°C. A second objective was to produce ethanol from molasses using one of the best strain of I. orientalis in co-culture with a strain of S. cerevisiae. To accomplish these purposes qualitative assays of assimilation and fermentation at 40°C were carried out using the isolates of I. orientalis from our collection. Tested strains showed different characteristics regarding their ability to assimilate (growth on solid medium) and to ferment sucrose and molasses (Durham assay), showing a diversity of growth intensities, differences in cell and colony morphologies and film formation in the liquid media. These qualitative assays allowed us to select the strain 195B of I. orientalis for studies using simple batch fermentations. This strain was able to assimilate non-hydrolyzed molasses, hydrolyzed molasses, sucrose, fructose and glycerol at 40°C and to ferment non-hydrolyzed molasses at the same temperature. Moreover, this strain was able to produce ethanol at pH 2.5 and 40°C in YPD with little loss in viability. Due to the inability of strain 195B to ferment the sucrose present in molasses, a co-culture involving this strain and strain IQAr/45-1 of S. cerevisiae was established. The mixed inoculum (1 part of S. cerevisiae : 3 parts of I. orientalis) allowed to ferment molasses at 42°C with little... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Estudou-se o comportamento à corrosão de diversos materiais metálicos como aço, cobre, latão e pares galvânicos (aço-latão) em álcool etilico combustível (91.1 - 93.9 -INPM) adicionado de várias substâncias a fim de avaliar possíveis efeitos inibidores ou aceleradores da corrosão. Foi verificado a influência na corrosão, de ion cloreto, acetato de sódio, ácido benzóico, trietanolamina, butinodiol e um inibidor comercial. O acetato de sódio seguido do produto comercial se revelaram os melhores aditivos sob o ponto de vista da inibição da corrosão. A adição de cloreto, como um possível contaminante foi estudada e obteve-se um aumento bastante grande na taxa de corrosão. A adição de perclorato de potássio ao álcool combustível normalmente utilizado para aumentar a condutividade da solução nos ensaios eletroquímicos, mostrou ser prejudicial por modificar apreciavelmente as características do comportamento à corrosão dos materiais ensaiados, aumentando-a ou diminuindo-a conforme o caso. / A study has been made on the corrosion of several metallic materials steel, copper, brass and galvanic couples (steel-brass) in combustible ethyl alcohol (911 - 93.9' INPM), with small additions of different substances to evaluate possible effects Of inhibition or stimulation of corrosion. The influence of chloside ions, sodium acetate, benzoic acid, triethanolamine, butynediol and a commercial inhibitor was verified. Under the corrosion inhibition point of view, sodium acetate and the commercial inhibitor in this order have demonstrated to be the best additives. Chloride addition as principal contaminant was investigated and resulted in a large increase of the corrosion rate. Potassium perchlorate, usualy added to combustible alcohol to increase solution conductivity in eletrochemical tests, demonstrates to be disadvantageous, modifying appreciably the behavior towards corrosion of tested materials increas,ing or decreasing it according each case.

Submitted by LIVIA FREITAS (livia.freitas@ufba.br) on 2014-07-07T15:53:53Z No. of bitstreams: 1 PRODUÇÃO DE BIODIESEL EM LABORATÓRIO A PARTIR DE ÓLEO E GORDURA RESIDUAL PELA ROTA ETÍLICA COM HI.pdf: 2592851 bytes, checksum: 010a73aac0a85a05ab57ff28ffbacc1b (MD5) / Approved for entry into archive by LIVIA FREITAS (livia.freitas@ufba.br) on 2014-07-07T15:54:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PRODUÇÃO DE BIODIESEL EM LABORATÓRIO A PARTIR DE ÓLEO E GORDURA RESIDUAL PELA ROTA ETÍLICA COM HI.pdf: 2592851 bytes, checksum: 010a73aac0a85a05ab57ff28ffbacc1b (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-07T15:54:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PRODUÇÃO DE BIODIESEL EM LABORATÓRIO A PARTIR DE ÓLEO E GORDURA RESIDUAL PELA ROTA ETÍLICA COM HI.pdf: 2592851 bytes, checksum: 010a73aac0a85a05ab57ff28ffbacc1b (MD5) / Neste trabalho foram caracterizados ésteres etílicos para uso como combustível em motores de ignição por compressão. Foi analisada a transesterificação de óleos e gorduras residuais a partir da rota etílica e catálise alcalina. As condições de processo utilizadas foram: razão mássica de etanol em relação ao OGR (30%, 40%, 50%), a temperatura reacional de 60°C, 67,5°C, 75°C, hidróxido de sódio (NaOH) 0,5% em massa em relação ao OGR, tempo de reação de 2 horas sob agitação de 600 rpm. A reação de transesterificação foi estudada com um planejamento experimental 23 em triplicata no ponto central totalizando 11 experimentos. A concentração de ésteres foi determinada por cromatografia gasosa e o biodiesel foi caracterizado pela análise de sua massa específica, ponto de fulgor, viscosidade, índice de acidez, teor de água, corrosividade ao cobre, e do ponto de entupimento, de acordo com as especificações de qualidade de ANP, 14/2012. Os melhores resultados foram obtidos utilizando razão mássica de etanol em relação ao OGR de 50%, temperatura de 60 °C, o que resultou numa conversão global de 97,31 % em ésteres. Durante a análise, os parâmetros de massa especifica, ponto de fulgor, teor de água, viscosidade cinemática, corrosividade ao cobre, e ponto de entupimento, apresentaram valores típicos, de acordo com as especificações da ANP. Por outro lado, o índice de acidez foi superior ao do diesel convencional, devido ao tempo de armazenamento, o índice acidez pode aumentar com o tempo de estocagem, devido ao contato do biodiesel com a umidade gerada no tempo que o biodiesel é armazenado. As características do produto final foram muito semelhantes às características do óleo diesel. / In this work ethyl esters for use as fuel in compression-ignition engines were characterized. The transesterification of waste cooking oil (WCO) produced from ethylic and alkaline catalyst has been analysed. The operational variables used were: ethanol/oil molar ratios of 30%, 40%, 50%wf, the reaction temperature used was 60°C, 67.5°C, 75°C, the catalyst used was NaOH and its concentration was 0.5%wf in relation to the WCO, the reaction time was set to 2 hours at an agitation of 600 RPM. To complete the experiment, the biodiesel was characterized by the ASTM standards and their percentage conversion by gas chromatography analysis. The transesterification reaction of ethyl frying oil was analysed with an experimental design with 23 triplicate at the midpoint to evaluate the effect of temperature and molar ration totalling 11 experiments. The concentration of ethyl esters was determined by gas chromatography. The biodiesel was characterized by analysis of its specific mass, flash point, viscosity, acid number, water content, corrosiveness to copper, and plugging point, according to ASTM standards. The best results were measured by using an ethanol/oil molar ratio of 50%wf, and a temperature of 60°C, which resulted in an overall conversion of 97.31% to esters. The analysis of mass specified flash point, water content, viscosity, corrosiveness to copper, and plugging point of the biodiesel obtained showed standard values in accordance with ASTM. On the other hand, the level of acidity was higher than in conventional diesel (the acidity index may increase with storage time due to the biodiesel being in contact with moisture generated during the period that it is stored). The final product showed very similar characteristics to the typical range for conventional diesel; therefore ethyl ester, obtained from the transesterification of waste cooking oil, can be used as an alternative to fossil fuels.

Made available in DSpace on 2016-08-30T10:50:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_2616_2007_Renata S. de Souza.pdf: 1048576 bytes, checksum: 4db21c9caea7db3557d4290e3248ad67 (MD5) Previous issue date: 2008-09-05 / Nos últimos anos, os estudantes universitários têm sido alvo de diversos estudos sobre o consumo de substâncias psicoativas, devido à vulnerabilidade desta população ao uso de drogas. O presente estudo teve como objetivo descrever o perfil do uso de álcool e tabaco entre os universitários do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Trata-se de um estudo exploratório, descritivo, transversal e quantitativo desenvolvido com 668 estudantes dos cursos de Medicina, Enfermagem, Odontologia e Farmácia, matriculados no ano de 2007, na UFES. O instrumento utilizado foi uma adaptação do questionário proposto pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e desenvolvido pela WHO Research and Reporting Project on the Epidemiology of Drug Dependence, intitulado Questionário sobre o Uso de Droga. A análise estatística empregada foi a descritiva, seguida do teste qui-quadrado, fixando-se um nível de significância 5%, com auxílio do programa estatístico Statistical Package for the Social Science SPSS (versão 15). Os resultados obtidos mostraram uma prevalência de universitários do sexo feminino (67,4%), predomínio da faixa etária de 20 a 22 anos (51,2%) e das classes sócio-econômicas B (44,0%) e A (30,7%); 86,4% dos universitários fizeram uso na vida de álcool, 78,7% uso no ano, 59,7% uso no mês, 15,4% uso freqüente e 6,0% uso pesado; quanto ao uso de tabaco, 24,9% dos universitários fizeram uso na vida, 13,2% uso no ano, 3,0% uso no mês, 1,6% uso freqüente e 1,2% uso pesado; o uso de álcool esteve associado ao sexo, ao curso freqüentado pelos universitários e o relacionamento com o pai, sendo maior o uso no sexo masculino, no curso de medicina e odontologia e menor entre aqueles que tinham um ótimo e/ ou bom relacionamento com o pai; já o uso de tabaco esteve associado ao sexo, a classe sócio-econômica, ao curso freqüentado e a característica pessoal do pai e da mãe, sendo maior o uso no sexo masculino, nas classes sócio-econômicas A e B, no curso de odontologia e menor entre os universitários que achavam o pai e a mãe moderados e maior entre os que achavam o pai e a mãe liberais. Concluindo, os resultados demonstram a necessidade da inclusão de temas relativos à prevenção do uso indevido de álcool e tabaco, no ensino desta Universidade, bem como a criação de um programa de tratamento para os universitários que fazem uso abusivo e para aqueles que são dependentes.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-04-11T04:12:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 344465.pdf: 2628403 bytes, checksum: cbb83625b5b328389c6737f9994813c0 (MD5) Previous issue date: 2016 / A lemna tem sido apontada como uma biomassa potencial para a produção de etanol, devido a sua capacidade de acumular amido, possuir altas velocidades de crescimento, baixo teor de lignina, dentre outras características. Neste trabalho a produção de etanol a partir da biomassa de lemna (Landoltia punctata) foi avaliada. O estudo foi dividido em duas partes. A primeira parte avaliou a hidrólise enzimática simultânea das frações amilácea e celulósica, sem o uso de pré-tratamento, da biomassa de lemna submetida ao acúmulo de amido. A segunda parte avaliou o efeito do pré-tratamento hidrotérmico na fração celulósica da biomassa de lemna submetida à sacarificação e fermentação simultânea (SFS). O acúmulo de amido em lemna foi influenciado pela escassez de nutrientes. Na simples transferência das lemnas do sistema de tratamento de efluente doméstico para água de rede de abastecimento submetidas às condições climáticas não controladas, o teor de amido atingiu 27%. Quanto à liquefação do amido, sua eficiência foi de 60,5% em 3 horas (lemna 7% m v-1; pH 5; 50 rpm; 65 °C e a-amilase 10% (v m-1). A maior eficiência da sacarificação do amido foi de 98,99% em 8 horas (pH 5; 45 ºC, 100 rpm, amiloglucosidase 1%, v m-1; e pectinase 0,3%, v m-1). A enzima complementar (Htec) para a hidrólise da celulose não apresentou efeito significativo na eficiência da reação. A maior eficiência da sacarificação simultânea do amido e da celulose da biomassa de lemna sem pré-tratamento foi de 82% em 4 horas (pH 5; 45 ºC; 100 rpm, amiloglucosidase 1%, v m-1; e pectinase 0,3%, v m-1 e celulase 20%, v m-1). Em relação à segunda parte desse estudo, o pré-tratamento hidrotérmico resultou na solubilização dos açúcares não-celulósicos. Na melhor condição (200 °C, 10 minutos, fator de severidade 3,9), a conversão em etanol foi de 88,81%, valor esse 63% maior ao encontrado na biomassa não tratada. Sendo assim, em relação à primeira parte do estudo, a produção de açúcares fermentescíveis a partir da biomassa de lemna se mostrou promissora, levando em consideração a capacidade de acumular amido por meio de um processo simples, às condições amenas da hidrólise enzimática e à alta eficiência do processo em tempo relativamente curto. Em relação à segunda parte, o pré-tratamento hidrotérmico se mostrou adequado para maximizar a conversão de etanol da fração celulósica da biomassa de lemna submetida à SFS.<br> / Abstract : Duckweed has been identified as a potential biomass for the production of ethanol, due to its ability to accumulate starch, high growth rates and low lignin content. Production of ethanol from duckweed biomass was evaluated. This research was divided into two steps. The first step evaluated simultaneous enzymatic hydrolysis of the starchy and the cellulosic fraction without the use of pretreatment of biomass duckweed subjected to starch accumulation. The second step evaluated the effect of the hydrothermal pre-treatment in the cellulosic fraction of biomass duckweed subjected to simultaneous saccharification fermentation (SSF). Starch accumulation in duckweed was influenced by the starvation of nutrients. In simple transfer of duckweed to wastewater treatment system to tapwater subject to weather conditions not controlled, the starch content reached 27%. As for starch liquefaction efficiency was 60.5% at 3 hours (Duckweed 7% w / v; pH 5; 50 rpm; 65 ° C and a-amylase 10% v / w). The greater efficiency of the starch saccharification was 98.99% in 8 hours (pH 5, 45 ° C, 100 rpm, amyloglucosidase 1% v / w, and 0.3% pectinase, v / w). The additional enzyme for the hydrolysis of the cellulose had no significant effect on the reaction efficiency. The greater efficiency of simultaneous saccharification of starch and cellulose biomass duckweed without pre-treatment was 82% in 4 hours (pH 5, 45 ° C, 100 rpm, amyloglucosidase 1% v / w, and 0.3% pectinase v / w cellulase 20% v / w). In the second step of this research, the hydrothermal pretreatment resulted in the solubilization of non-cellulosic sugars. In the best condition (200 ° C, 10 minutes and severity factor 3.9), conversion to ethanol was 88.81%, an amount 63% higher to that found in untreated biomass. Thus, in the first step of the research, the production of fermentable sugars from biomass duckweed proved promising, taking into account the capacity to accumulate starch through a simple process at mild conditions of enzymatic hydrolysis and high process efficiency in a relatively short time. In the second step, the hydrothermal pre-treatment is adequate to maximize the ethanol conversion of cellulose fraction of biomass duckweed submitted to SSF.