Made available in DSpace on 2014-07-29T16:21:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Maria Adriana Santos Carvalho.pdf: 7393945 bytes, checksum: 29cd7cf3741dce0d99bae27e39b430e4 (MD5) Previous issue date: 2009-02-24 / Microclimatic changes enhanced by the proliferation of edges in fragmented landscapes, known as "edge effects" may result on shifts in species composition, structure of communities and ecological processes. Despite the dramatic increase in edge areas caused by anthropogenic habitat fragmentation, the edges and their areas of influence is a relevant structural feature also in the natural landscape. This is evident in the Cerrado biome, which is suffering an accelerated degradation and habitat loss and is composed of mosaics of vegetation types which are common boundaries or ecotones. The bryophytes are an ideal group for assess the edge effects because are vulnerable to microclimatic changes promoted by their physiological conditions, making them particularly useful as indicators of the adverse fragmentation effects. Thus, this study aimed to assess how the communities of epiphytes mosses (Bryophyta) respond to forest edges originated of anthropogenic fragmentation and the natural edges in the grassland-forest transitions in the Cerrado. The study areas are located in the Parque Estadual da Serra de Caldas Novas and its surroundings, including municipalities of Caldas Novas and Rio Quente, state of Goiás. Sampling was done in three habitat types: (1) gallery forests on the slopes of the mountain with abrupt transitions to rock outcrops fields, (2) edge (0 to 10 m) and (3) interior (100 to 110 m) of seasonal forest fragments surrounded by a matrix of grazing. These were the three treatments considered in the analysis, described by the abbreviations: BN (natural edge), BA (anthropogenic edge) and IF (interior of the fragment). For each treatment four replicates were selected. Four plots (10´10m) were randomly delimited along transects (10´200m) for each treatment in each area. For the sampling of mosses in the plots, were selected all trees with perimeter at breast height (PBH) &#8805; 20 cm and with minimum bryophytes coverage of 300cm2. For the quantitative survey of mosses was employed the interception line method. The comparison of Jackknife richness estimates (33.56 to IF, 30.56 to BA and 25.63 to BN) showed that there were differences between IF and BN. The coverage of mosses was significantly higher in BN than in BA (F2,45 = 5.34, p = 0.008). The analysis of similarities (ANOSIM) showed that the community of mosses was more distinct in BN, and the composition of species in this environment was significantly dissimilar to BA in IF (R = 0.198, p < 0001). Two factors may explain the fact that the edge effect on species richness and coverage of epiphytic mosses has not been shown in this study: (1) The homogeneity of the vegetation structure observed between edge and interior and (2) the fact that the study had considered only the mosses, 8 whereas many studies confirm a higher sensitivity to disturbance of the liverworts. Clearer effects were observed between BA and BN, both in coverage and in species composition, which is probably due to differences in spatial and temporal development of these edges, or topographic features of the gallery forests, particularly the fact of being located in depressions with creeks, which probably provides more moisture in these environments. The chi-square test showed significant differences in the frequency of occurrence of life forms in the different treatments, except for the tuft form. The greatest value of chi-square occurred to the flabelliform life form, which predominated in BN, collaborating with the evidence already presented of microclimatic conditions more favorable to mosses in BN, since the flabelliform habit are intolerant to desiccation. This indicates that the use of functional groups of bryophytes, such as life forms can generate more generalization and get clearer answers than species richness in the evaluation of the edge effects. / As mudanças microclimáticas promovidas pela proliferação de bordas nas paisagens fragmentadas, designadas efeitos de borda , podem resultar em alterações na composição de espécies, estrutura das comunidades e processos ecológicos. Apesar do drástico aumento das áreas de borda causadas pela fragmentação antrópica, as bordas e suas áreas de influência constituem uma importante característica estrutural também nas paisagens naturais. Isto é evidente no bioma Cerrado, que além da acelerada perda e degradação de habitats que vem sofrendo, é também composto por mosaicos de tipos vegetacionais cujos limites ou ecótonos são comuns. As briófitas constituem um grupo de organismos ideal para a avaliação dos efeitos de borda, pois devido às suas condições fisiológicas elas são vulneráveis às alterações microclimáticas, o que as torna particularmente úteis como indicadoras dos efeitos adversos da fragmentação. Diante disso, este trabalho teve por objetivo avaliar como as comunidades de musgos (Bryophyta) epífitos respondem às bordas florestais proporcionadas antropicamente e às bordas naturais nas transições campo-floresta no Cerrado. As áreas de estudo estão localizadas no Parque Estadual da Serra de Caldas Novas e no seu entorno, compreendendo os municípios de Caldas Novas e Rio Quente, estado de Goiás. A amostragem foi feita em três tipos de habitats: (1) florestas de galeria nas encostas da serra com transições abruptas para campos rupestres; (2) borda (0 a 10 metros) e (3) interior (100 a 110 metros) de fragmentos de florestas estacionais circundados por matriz de pastagem. Estes foram os três tratamentos considerados na análise, designados pelas siglas: BN (borda natural), BA (borda antrópica) e IF (interior do fragmento). Para cada tratamento foram selecionadas quatro réplicas. Quatro parcelas de 10´10m foram plotadas aleatoriamente ao longo de transectos de 10´200m para cada tratamento em cada área. Para a amostragem dos musgos nas parcelas, foram selecionadas todas as árvores com perímetro à altura do peito (PAP) &#8805; 20 cm e com cobertura mínima de briófitas de 300cm2. Para o levantamento quantitativo dos musgos foi adotado o método de interceptação de linha. A comparação das estimativas de riqueza de Jackknife (33,56 para IF, 30,56 para BA e 25,63 para BN) mostrou que houve diferenças apenas entre IF e BN e a cobertura de musgos foi significativamente maior em BN do que em BA (F2, 45 = 5,34; p = 0,008). A análise de similaridade (ANOSIM) mostrou que a comunidade de musgos foi mais distinta em BN, sendo que a composição de espécies neste ambiente foi significativamente dissimilar tanto de BA quanto de IF (R = 0,198; p < 0,001). Dois fatores podem explicar o fato do efeito de borda sobre a riqueza e 6 cobertura de espécies de musgos epífitos não ter sido evidenciado neste estudo: (1) A homogeneidade na estrutura da vegetação observada entre borda e interior e (2) o fato do estudo ter considerado apenas os musgos, enquanto muitos estudos confirmam uma maior sensibilidade das hepáticas aos diferentes distúrbios. Efeitos mais claros foram observados entre BA e BN, tanto na cobertura quanto na composição de espécies, o que se deve provavelmente às diferenças espaciais e temporais na criação destas bordas, ou ainda às características topográficas dos enclaves, principalmente o fato de estarem localizados em depressões e apresentarem cursos de água no seu interior, o que provavelmente determina maior umidade nestes ambientes. O teste de qui-quadrado mostrou diferenças significativas na freqüência de ocorrência das formas de vida nos diferentes tratamentos, exceto para a forma tufo. O maior valor de qui-quadrado ocorreu para a forma de vida flabeliforme, que predominou em BN, colaborando com as evidências já apresentadas de condições microclimáticas mais favoráveis aos musgos em BN, visto que o hábito flabeliforme é intolerante á dessecação. Isto indica que a utilização de grupos funcionais de briófitas, como formas de vida, pode gerar uma maior generalização e obter respostas mais claras que a riqueza de espécies na avaliação dos efeitos de borda.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Priscila Lais Coelho de Souza.pdf: 3056501 bytes, checksum: 7d1a20c2e2702cd5d8550109d1312516 (MD5) Previous issue date: 2011-03-29 / The rational use of fruit species from Cerrado and the research about their nutritional potential are important to the socioeconomic development of the native regions from this ecosystem. The use of baru almond and caju-do-cerrado in healthier foods like granola encourages the inclusion of healthy regional foods into the diet. The aim of this study was to evaluate the physical and nutritional characteristics, microbiological quality, acceptability and stability of granola made with dried caju-do-cerrado and baru almonds. The caju-do-cerrado was subjected to osmotic dehydration and drying at 65 °C for 6 hours to obtain dried fruits. Granolas were prepared with 5%, 10% and 15% dried cajudo- cerrado and 10% of baru almonds, replacing the black raisins, cashew nuts and Brazil nuts of the control granola. The granolas were submitted to microbiological analysis and acceptance in laboratory. The most acceptable granola was evaluated by its proximate composition, minerals (calcium, iron, zinc, sodium, magnesium, potassium and phosphorus), water activity and texture, during 100 days of storage. The microbiological conditions of granolas were in accordance to the law. The granola with 10% dried caju-do-cerrado obtained the highest acceptance. Moreover, it had higher protein content (11.74 g/100 g), dietary fiber (11.53 g/100 g) and iron (3.21 mg/100 g), and lower concentrations of moisture (5.70 g/100 g), water activity (0.31), sodium (57.77 mg/100 g), lipids (15.02 g/100 g), total sugar (33.09 g/100 g) and total energy value (395.22 kcal/100 g) compared to control. During 100 days of storage, the granola with 10% dried caju-do-cerrado was considered acceptable to 85.54 to 95.24% of the consumers, and kept the crunchy texture even with changes of moisture and water activity. The high nutritional potential of granola with Cerrado fruits and its stability may encourage consumption of native fruits and deal with the growing demand for healthier and more-natural foods. / A utilização racional de espécies frutíferas do Cerrado e a pesquisa de suas potencialidades nutricionais são de grande importância para o desenvolvimento socioeconômico de regiões nativas deste ecossistema. O uso da amêndoa de baru e do caju-do-cerrado em produtos mais saudáveis, como a granola, incentiva a inclusão de alimentos regionais saudáveis à dieta. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físicas e nutricionais, a qualidade microbiológica, a aceitabilidade e a estabilidade de granola elaborada com passas de caju-do-cerrado e amêndoa de baru. Os pedúnculos de caju-do-cerrado foram submetidos à desidratação osmótica e à secagem em estufa a 65 ºC por 6 horas, para a obtenção de cajus passas. Foram elaboradas granolas com proporções de 5%, 10% e 15% de cajus passas e 10% de amêndoa de baru, em substituição às uvas passas pretas, castanha-de-caju e castanha-do-Brasil da granola controle. As granolas foram submetidas às análises microbiológicas e de aceitação em laboratório. A granola considerada mais aceita foi avaliada quanto à composição centesimal, minerais (Ca, Fe, Zn, Na, Mg, K e P), atividade de água e textura, durante 100 dias de armazenamento. As condições microbiológicas das granolas estavam em conformidade com a legislação. A granola com 10% de cajus passas obteve a maior aceitação. Além disso, teve maiores teores protéicos (11,74 g/100 g), de fibra alimentar (11,53 g/100 g) e de ferro (3,21 mg/100 g), e menores concentrações de umidade (5,70 g/100 g), atividade de água (0,31), sódio (57,77 mg/100 g), lipídeos (15,02 g/100 g), açúcares totais (33,09 g/100 g) e menor valor energético total (395,22 kcal/100 g), comparada à controle. Durante 100 dias de armazenamento, a granola com 10% de cajus passas foi considerada aceita por 85,54 a 95,24% dos provadores, e manteve a textura crocante mesmo com alterações de umidade e de atividade de água. O elevado potencial nutritivo da granola com frutos do Cerrado e a sua estabilidade poderão incentivar o consumo de frutos nativos e atender à demanda crescente por alimentos mais saudáveis e naturais.

Made available in DSpace on 2014-07-29T16:24:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Juliano Magalhaes Barbosa.pdf: 711190 bytes, checksum: bdf3c94da749e8c31a90399d4933a296 (MD5) Previous issue date: 2010-08-03 / The present work aimed to value the agronomic efficiency of different doses of a fertilizer fount of micronutrients applied through the soil in soy culture and the residual answer in culture rotation with the corn, by the determination of chemical attributes related with the productivity. The study was performed in field s condition in a Distrofic Red Latosoil in the experimental area of the School of Agronomy and Food Engineering, in Goiânia Goiás. The experiment was performed in the harvests 2007/2008 and 2008/2009 in randomized complete blocks design with five treatments and four repetitions. Fertilizer was used as fountain of micronutrients in the form of powder containing 6,8% of manganese (Mn), 3,9% of zinc (Zn), 2,1% of iron (Fe), 1,2% of copper (Cu) and 1,1% of boron (B), in four doses and as reference the testimony: D 0 0 kg ha-1, D 0,5 33,33 kg ha-1, D 1 66,66 kg ha-1, D 2 133,32 kg ha-1 and D 1C - 66,66 kg ha-1 plus 1,4 t ha-1 of calcium oxide. The fount of micronutrient was applied only in the harvest 2007/2008 associated to the soil preparation, in the harvest of 2008/2009 there was no reapplication and the system of planting was direct, without the soil preparation. The geeting of soil and leaf were carried out in the florescence of the cultures. It can be concluded that the cultures appears to be responsive to the fertilizer by considering the productivity of both the soy and the corn and that the fertilizer doses of 128,63 kg ha-1 and 69,08 kg ha-1 showed to have the best efficiency for the productivity of the soy to the corn, respectively. / O presente trabalho objetivou avaliar a eficiência agronômica de diferentes doses de um fertilizante fonte de micronutrientes aplicados via solo na cultura da soja e o efeito residual na cultura do milho em rotação de cultura, por meio de determinação dos atributos químicos relacionados com a produtividade. O estudo foi realizado em condição de campo em um Latossolo Vermelho distrófico na área experimental da Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos, em Goiânia Goiás. O experimento foi conduzido nas safras 2007/2008 e 2008/2009 em delineamento em blocos casualisados com cinco tratamentos e quatro repetições. Foi utilizado como fonte de micronutrientes fertilizante na forma de pó contendo 6,8% de manganês (Mn), 3,9% de zinco (Zn), 2,1% de ferro (Fe), 1,2% de cobre (Cu) e 1,1% de boro (B), em quatro doses e como referência a testemunha: D 0 0 kg ha-1, D 0,5 33,33 kg ha-1, D 1 66,66 kg ha-1, D 2 133,32 kg ha-1 e D 1C - 66,66 kg ha-1 mais 1,4 t ha-1 de óxido de cálcio. A fonte de micronutriente foi aplicada somente na safra 2007/2008 associada ao preparo do solo, na safra de 2008/2009 não houve reaplicação e o sistema de plantio foi direto, sem preparo do solo. As coletas de solo e folha foram realizadas em pleno florescimento das culturas. Conclui-se que as culturas se apresentaram responsivas para o fertilizante em relação a produtividades tanto da soja quanto do milho e que as doses de 128,63 kg ha-1 e 69,08 kg ha-1 do fertilizante se mostraram com a melhor eficiência para a produtividade da soja e para o milho, respectivamente.