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Investigation of growth performance and immunomodulatory factors associated with the hepatic gene expression of the insulin-like growth factor system in nursery pigsSlifierz, Mackenzie 06 September 2013 (has links)
The insulin-like growth factor (IGF) system is an important determinant of growth in animals and recent findings suggest that immunomodulatory activity may regulate the IGF system independent of nutritional parameters. A cross-sectional study of the hepatic gene expression of the IGF system (IGF-1, IGFBP-3, GHR) and immunomodulatory agents (CRP, Hp, SAA, IL-1β, IL-6, IL-10, IL-18, IFN-α, IFN-γ, TNF-α) in nursery pigs (n=168) from 8 farms was completed. Production parameters and swine pathogens (Salmonella spp., L. intracellularis, Brachyspira spp., ETEC, MRSA, SIV, and PRRSV) were also assessed in relation to the IGF system. Hepatic expression of IGF-1, IGFBP-3, and GHR was associated with growth performance and was inversely associated with several immunomodulatory agents including Hp, SAA, IL-1β, IL-18, and TNF-α. These findings suggest that elevated levels of proinflammatory agents may dysregulate the transcriptional expression of the IGF system in hepatic tissue and consequently affect the growth and metabolism of nursery pigs. / Swine Innovation Porc
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Effect of Dietary Lysine on Plasma Amino Acid Profile and Selected Metabolites of Late-Stage Finishing PigsRegmi, Naresh 14 August 2015 (has links)
The objective of this study was to evaluate the effects of dietary lysine on plasma concentrations of amino acid (AAs) and other metabolites of finishing pigs. Eighteen crossbred late-stage finishing pigs (9 barrows and 9 gilts) were assigned to three dietary treatments, Diets I (lysine-deficient), II (lysineequate), and III (lysine-excess), according to a randomized complete block design with gender as block. After 4 weeks on trial, jugular vein blood were collected and centrifuged for plasma samples, which were analyzed for concentrations of 24 AAs using HPLC method and 6 selected metabolites related to major nutrient metabolism using ACE Alera Clinical Chemistry System. Dietary lysine had a significant effect on plasma concentrations of 13 AAs and 3 metabolites (albumin, cholesterol, and urea nitrogen). The patterns of AA and metabolite concentrations alteration indicated complex metabolic interactions between lysine and other AAs, which subsequently had effects on other metabolites and animal growth performance.
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Efeito do crescimento compensatório sobre a puberdade de novilhas Nelore / Effect of compensatory growth on puberty of Nellore heifersMiszura, Alexandre Arantes 09 February 2017 (has links)
O crescimento compensatório pode ser uma ferramenta interessante em sistemas de criação de bovinos de corte, uma vez que os animais que passam por crescimento compensatório são mais eficientes, diminuindo o custo com alimentação. É bem aceito que a nutrição é capaz de influenciar a idade à puberdade de novilhas, no entanto, pouco se sabe sobre o efeito do crescimento compensatório na puberdade de novilhas Nelore. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de ritmos de crescimento e crescimento compensatório sobre a idade e peso à puberdade de novilhas Nelore. Para isso, foram utilizadas 120 novilhas da raça Nelore, desmamadas com oito meses de idade e filhas de 6 touros que foram alocadas em quatro tratamentos de acordo com o peso inicial de 180 ± 8,6 kg. O período experimental foi dos 8 aos 18 meses de idade. Tratamentos: 1) GMD elevado (CMS d libitum), cerca de 1kg/dia, durante todo o período experimental (ALTO). 2) GMD médio (0,6kg/dia) durante o período experimental (MÉDIO). 3) Restrição alimentar por 4 meses (0,2kg/dia), seguido de CMS ad libitum com crescimento compensatório (RESTRITO). 4) CMS ad libitum (GMD elevado) por dois meses, alternando com restrição alimentar (0,2kg/dia), durante um período total de 10 meses (ALTERNADO). A restrição alimentar foi realizada através da restrição quantitativa do CMS, e o crescimento compensatório e o GMD alto foram obtidos através do CMS ad libitum. As novilhas passaram por exame ginecológico semanalmente e a manifestação da puberdade foi acompanhada por meio de US (presença de CL) e colheita de sangue (determinação de P4). Também foi determinada a concentração de IGF-1 (8, 10, 12, 14, 16 e 18 meses de idade e no momento da puberdade) e leptina (8, 11 e 18 meses de idade e no momento da puberdade). Ao final do experimento, as novilhas que não entraram em puberdade foram submetidas a um protocolo de indução de puberdade com P4. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados incompletos (touro), sendo as variáveis contínuas analisadas pelo procedimento MIXED e as variáveis binomiais avaliadas pelos procedimentos GLIMMIX ou LIFETEST quando avaliadas as curvas de sobrevivência, todos procedimentos procedimento do SAS 9,3. Não houve diferença na porcentagem de novilhas púberes aos 18 meses de idade entre os tratamentos. O peso a puberdade e a idade a puberdade também não diferiram entre os tratamentos. Entretanto, o GMD ao longo do experimento (P<0,01) e até a puberdade (P<0,01) foi maior nas novilhas submetidas ao tratamento ALTO diferindo dos demais. Ainda, as novilhas submetidas ao tratamento ALTO apresentaram maior CMS (P<0,01) que o RESTRITO, e a magnitude dessa diferença foi de 20%. Em relação as análises de IGF-1, houve interação entre tratamento e idade (P=0,02), no qual as novilhas submetidas ao tratamento ALTERNADO apresentaram maior concentração de IGF-1 aos 12 e aos 16 meses de idade quando comparado com os outros tratamentos. A concentração de leptina foi maior (P=0,04) nas novilhas submetidas ao tratamento ALTO quando comparado com as novilhas submetidas aos tratamentos MÉDIO. Em relação a porcentagem de novilhas que responderam a indução, não houve diferença entre os tratamentos, sendo que cerca de 80% das novilhas responderam à indução. Novilhas passando por um período de restrição, seguido por um suporte nutricional eficiente, foram capazes de alcançar a puberdade em idade e peso semelhantes daquelas que não passaram por restrição. Ainda, as novilhas submetidas à restrição alimentar apresentaram menor CMS. Assim, o crescimento compensatório foi uma estratégia nutricional eficiente em reduzir o CMS, melhorando a eficiência alimentar e não prejudicou a idade à puberdade. / The aim of this study was to evaluate the effect of growth rates and compensatory growth on the age and weight at puberty of heifers. For that, 120 Nellore heifers, weaned at eight months of age, daughters of 6 bulls, with initial body weight of 180±8.6 kg were used. The experimental design was randomized blocks (sires). The experimental period was from 8 to 18 months of age. Treatments were: 1) High ADG (ad libitum DMI) throughout the experimental period (HIGH), 2) Mid ADG (0.6kg/d) throughout the experimental period (MID), 3) Feed restriction for 4 months (0.2kg/d), followed by ad libitum DMI with compensatory growth (RESTRICT), 4) ad libitum DMI (High ADG) for 2 months, alternating with feed restriction (0.2kg/d), throughout a period of 10 months (ALTERNATE). The diet was composed of ground corn (70%), sugarcane bagasse (12%), soybean meal (16%), mineral mixture (1%) and urea (1%). Weekly gynecological examination was performed, whereas the manifestation of puberty was monitored by means of ultrasonography. Additional blood samples were collected for determination of IGF-1 and leptin. At the end of the experimental period, the heifers that did not reach puberty were submitted to a puberty induction protocol with progesterone. The continuous variables were analyzed by the MIXED procedure and the binomial variables evaluated by the procedures GLIMMIX (SAS 9.3). There was no difference in the percentage of pubertal heifers at 18 months of age, weight and age at puberty between treatments. However, the ADG throughout the experiment (P<0.01) and until puberty (P<0.01) was greater in heifers submitted to HIGH, compared to the other treatments. Moreover, heifers submitted to HIGH had greater DMI (P<0.01) than the RESTRICT, with the magnitude of this difference of 20%. The feed efficiency (P<0.01) were 0.128, 0.120, 0.146 and 0.113 for HIGH, MID, RESTRICT and ALTERNATE respectively. There was treatment x age interaction (P=0.02) for IGF-1, in which the ALTERNATE had greater concentration of IGF-1 at 12 and 16 months of age when compared to the other treatments. The leptin concentration was greater (P=0.03) in HIGH when compared to the MID. In relation to the percentage of heifers that responded to the induction, there was no difference between treatments and about 80% of the heifers responded to induction. Heifers submitted to feed restriction had a reduced DMI, hence, the compensatory growth was an efficient nutritional strategy to feed efficiency and did not differ age at puberty.
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Efeito da narasina sobre o consumo de suplementos minerais e o desempenho de bovinos de corte a pasto / Effect of narasin in the performance and supplement intake of beef cattleGobato, Luiz Guilherme Mezzena 04 December 2017 (has links)
O projeto teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão do ionóforo narasina no suplemento mineral e proteinado sobre o consumo de suplemento pelos animais e sobre o desempenho de bovinos de corte durante a fase de recria mantidos em pastagem. Foram utilizados 150 machos nelore inteiros em um delineamento experimental de blocos completos, sendo a unidade experimental o lote de 5 animais. O experimento teve duração de 140 dias, composto por 5 perídos de 28 dias cada. Os tratamentos utilizados foram: CON Mistura mineral Controle (sem narasina), 1800 CON com adição de 1800 mg de narasina/kg da mistura mineral, 2750 - CON com adição de 2750 mg de narasina/kg da mistura mineral, PROT Suplemento Proteinado com 22% de proteína bruta (PB; sem narasina) e PROT 360 PROT com 360 mg de narasina/kg do suplemento. Os tratamentos foram confrontados através de contrastes ortogonais. A inclusão de narasina na mistura mineral aumentou o ganho médio diário (GMD) quando comparado ao CON no primeiro período (P = 0,01; 28d), entretanto, não houve efeito nos demais períodos. A inclusão de narasina diminuiu o consumo de suplemento nos três períodos iniciais (P < 0,01 para ambos) quando comparado ao CON. Os tratamentos 1800 e 2750 foram semelhantes para a ingestão de suplemento (P = 0,89) e GMD (P = 0,70) em todo o experimento. Os animais dos tratamentos PROT e PROT 360 consumiram mais suplemento em relação aos animais dos tratamentos com mistura mineral (P < 0,01 para todos os períodos) e proporcionaram animais mais pesados (P < 0,01). A inclusão de narasina no suplemento proteinado otimizou seu uso nos dois primeiros períodos, pois obteve o mesmo GMD (P = 0,75 e P = 0,48, respectivamente), porém com menor ingestão de suplemento (P = 0,03 e P < 0,01, respectivamente). Em conclusão, a narasina afeta o consumo de suplementos e desempenho em situações específicas, porém, de maneira geral a narasina não foi eficaz em melhorar a performance de bovinos de corte em fase de recria a pasto. / The present trial was carried out to evaluate the effect of narasin inclusion in mineral and protein supplements in the supplement intake and performance of grazing beef cattle. A hundred and fifty Nellore bull calves with 17.03 ± 0.06 months of age, initial body weight (BW) of 219.65 ± 1.62 kg, were assigned to the following treatments: mineral supplement (CON); mineral supplement + 1800 (1800) or 2750 (2750) mg narasin/kg of supplement; Protein mineral supplement (PROT) or PROT + 360 mg of narasin/kg of supplement (PROT 360). The bull calves were kept in a rotational stocking system with Brachiaria brizantha cv Marandu, during 5 periods of 28 days each. Adding narasin in the mineral supplement increased (P = 0.01) average daily gain (ADG) on the 1st period and decreased (P < 0.01) supplement intake on the 1st, 2nd and 3rd periods compared to CON. Bull calves in the 1800 and 2750 treatments had similar supplement intakes (P = 0.89) and ADG (P = 0.70) at the end of the experiment. In addition, the animals of the PROT and PROT 360 treatments consumed more supplement than the animals of the mineral mix treatments (P < 0.01 for all periods) and provided heavier animals (P < 0.01). Narasin decreased the protein supplement intake and did not affect ADG on the 1st and 2nd periods. The narasin affects the intake of supplements and performance in specific situations, however in overall, narasin addition in mineral and protein supplements did not affect the performance of grazing bull calves.
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Determining the Parameters of Force Curves on Pseudomonas aeruginosa: Is “s” the Root Spacing or the Mesh Spacing?Gaddis, Rebecca Lynn 30 April 2015 (has links)
Pseudomonas aeruginosa is extremely harmful to immunocompromised individuals. An atomic force microscope was used to measure the surface forces of this bacteria’s exopolymers. These forces were characterized with the AdG force model, which is a function of brush length, probe radius, temperature, separation distance and an indefinite density variable, s. This last parameter could represent the root spacing or mesh spacing of the exopolymers. This study aims to clarify s by obtaining force values as a function of temperature. The data suggest that s represents the mesh spacing. If s is the root spacing it should remain constant regardless of the changing polymer lengths, on the other hand if it is the mesh spacing it will vary with changing temperature, as shown by the data presented in this research. This knowledge will aid in understanding and characterizing how bacteria cause infections.
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Analysis of PMCH and LEP genotypes and study of the ITM2A gene as a basis for selection of beef replacement heifers2015 December 1900 (has links)
The need for a more reliable method to select beef heifers to retain as replacement dams has become a concern in the beef industry. Two polymorphisms described in leptin (LEP), p.Arg25Cys, and pro-melanin concentrating hormone (PMCH), g.-134A>T, have already been shown to improve carcass quality in beef cattle. This study was designed to evaluate any additional advantages of these polymorphisms in terms of heifer conception and calving success and lactational milk yield measured indirectly by their calves’ early ADG while they were primarily on lactation.
A dominant effect of the dam’s PMCH T allele was observed on improved calf early ADGs in Simmental heifer dams, although not in Angus heifer dams. This effect could be useful in cow-calf operations where calves were suckling their dams for a longer period before sending the cow-calf pairs out to summer pasture. The dam LEP genotype did not show an effect on their calves’ ADG. This was assumed to be due to low body fat reserves of the heifer dams at the age of two years, allowing for only low levels of leptin. Even though heifer conception was not affected by their LEP and PMCH genotypes, it would be worth evaluating their rebreeding success in the presence of these SNPs in the future.
The Integral Membrane Protein 2A (ITM2A) was hypothesized as a candidate gene for frame size in cattle. DNA fragments from 20 cattle, matching the predicted exons of the cattle ITM2A gene, were sequenced to determine whether genetic variation existed. However, the sequence obtained based on the predicted cattle ITM2A sequences appeared to be a
pseudogene, rather than the actual cattle ITM2A gene, because exons 1, 2, 3 and 5 contained stop codons. Since frame size has been reported to be associated with the reproductive performance of beef dams and their calves’ growth characteristics, it would be useful to characterize this gene once an improved cattle genome assembly is available.
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Efeito da narasina sobre o consumo de suplementos minerais e o desempenho de bovinos de corte a pasto / Effect of narasin in the performance and supplement intake of beef cattleLuiz Guilherme Mezzena Gobato 04 December 2017 (has links)
O projeto teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão do ionóforo narasina no suplemento mineral e proteinado sobre o consumo de suplemento pelos animais e sobre o desempenho de bovinos de corte durante a fase de recria mantidos em pastagem. Foram utilizados 150 machos nelore inteiros em um delineamento experimental de blocos completos, sendo a unidade experimental o lote de 5 animais. O experimento teve duração de 140 dias, composto por 5 perídos de 28 dias cada. Os tratamentos utilizados foram: CON Mistura mineral Controle (sem narasina), 1800 CON com adição de 1800 mg de narasina/kg da mistura mineral, 2750 - CON com adição de 2750 mg de narasina/kg da mistura mineral, PROT Suplemento Proteinado com 22% de proteína bruta (PB; sem narasina) e PROT 360 PROT com 360 mg de narasina/kg do suplemento. Os tratamentos foram confrontados através de contrastes ortogonais. A inclusão de narasina na mistura mineral aumentou o ganho médio diário (GMD) quando comparado ao CON no primeiro período (P = 0,01; 28d), entretanto, não houve efeito nos demais períodos. A inclusão de narasina diminuiu o consumo de suplemento nos três períodos iniciais (P < 0,01 para ambos) quando comparado ao CON. Os tratamentos 1800 e 2750 foram semelhantes para a ingestão de suplemento (P = 0,89) e GMD (P = 0,70) em todo o experimento. Os animais dos tratamentos PROT e PROT 360 consumiram mais suplemento em relação aos animais dos tratamentos com mistura mineral (P < 0,01 para todos os períodos) e proporcionaram animais mais pesados (P < 0,01). A inclusão de narasina no suplemento proteinado otimizou seu uso nos dois primeiros períodos, pois obteve o mesmo GMD (P = 0,75 e P = 0,48, respectivamente), porém com menor ingestão de suplemento (P = 0,03 e P < 0,01, respectivamente). Em conclusão, a narasina afeta o consumo de suplementos e desempenho em situações específicas, porém, de maneira geral a narasina não foi eficaz em melhorar a performance de bovinos de corte em fase de recria a pasto. / The present trial was carried out to evaluate the effect of narasin inclusion in mineral and protein supplements in the supplement intake and performance of grazing beef cattle. A hundred and fifty Nellore bull calves with 17.03 ± 0.06 months of age, initial body weight (BW) of 219.65 ± 1.62 kg, were assigned to the following treatments: mineral supplement (CON); mineral supplement + 1800 (1800) or 2750 (2750) mg narasin/kg of supplement; Protein mineral supplement (PROT) or PROT + 360 mg of narasin/kg of supplement (PROT 360). The bull calves were kept in a rotational stocking system with Brachiaria brizantha cv Marandu, during 5 periods of 28 days each. Adding narasin in the mineral supplement increased (P = 0.01) average daily gain (ADG) on the 1st period and decreased (P < 0.01) supplement intake on the 1st, 2nd and 3rd periods compared to CON. Bull calves in the 1800 and 2750 treatments had similar supplement intakes (P = 0.89) and ADG (P = 0.70) at the end of the experiment. In addition, the animals of the PROT and PROT 360 treatments consumed more supplement than the animals of the mineral mix treatments (P < 0.01 for all periods) and provided heavier animals (P < 0.01). Narasin decreased the protein supplement intake and did not affect ADG on the 1st and 2nd periods. The narasin affects the intake of supplements and performance in specific situations, however in overall, narasin addition in mineral and protein supplements did not affect the performance of grazing bull calves.
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Efeito do crescimento compensatório sobre a puberdade de novilhas Nelore / Effect of compensatory growth on puberty of Nellore heifersAlexandre Arantes Miszura 09 February 2017 (has links)
O crescimento compensatório pode ser uma ferramenta interessante em sistemas de criação de bovinos de corte, uma vez que os animais que passam por crescimento compensatório são mais eficientes, diminuindo o custo com alimentação. É bem aceito que a nutrição é capaz de influenciar a idade à puberdade de novilhas, no entanto, pouco se sabe sobre o efeito do crescimento compensatório na puberdade de novilhas Nelore. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de ritmos de crescimento e crescimento compensatório sobre a idade e peso à puberdade de novilhas Nelore. Para isso, foram utilizadas 120 novilhas da raça Nelore, desmamadas com oito meses de idade e filhas de 6 touros que foram alocadas em quatro tratamentos de acordo com o peso inicial de 180 ± 8,6 kg. O período experimental foi dos 8 aos 18 meses de idade. Tratamentos: 1) GMD elevado (CMS d libitum), cerca de 1kg/dia, durante todo o período experimental (ALTO). 2) GMD médio (0,6kg/dia) durante o período experimental (MÉDIO). 3) Restrição alimentar por 4 meses (0,2kg/dia), seguido de CMS ad libitum com crescimento compensatório (RESTRITO). 4) CMS ad libitum (GMD elevado) por dois meses, alternando com restrição alimentar (0,2kg/dia), durante um período total de 10 meses (ALTERNADO). A restrição alimentar foi realizada através da restrição quantitativa do CMS, e o crescimento compensatório e o GMD alto foram obtidos através do CMS ad libitum. As novilhas passaram por exame ginecológico semanalmente e a manifestação da puberdade foi acompanhada por meio de US (presença de CL) e colheita de sangue (determinação de P4). Também foi determinada a concentração de IGF-1 (8, 10, 12, 14, 16 e 18 meses de idade e no momento da puberdade) e leptina (8, 11 e 18 meses de idade e no momento da puberdade). Ao final do experimento, as novilhas que não entraram em puberdade foram submetidas a um protocolo de indução de puberdade com P4. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados incompletos (touro), sendo as variáveis contínuas analisadas pelo procedimento MIXED e as variáveis binomiais avaliadas pelos procedimentos GLIMMIX ou LIFETEST quando avaliadas as curvas de sobrevivência, todos procedimentos procedimento do SAS 9,3. Não houve diferença na porcentagem de novilhas púberes aos 18 meses de idade entre os tratamentos. O peso a puberdade e a idade a puberdade também não diferiram entre os tratamentos. Entretanto, o GMD ao longo do experimento (P<0,01) e até a puberdade (P<0,01) foi maior nas novilhas submetidas ao tratamento ALTO diferindo dos demais. Ainda, as novilhas submetidas ao tratamento ALTO apresentaram maior CMS (P<0,01) que o RESTRITO, e a magnitude dessa diferença foi de 20%. Em relação as análises de IGF-1, houve interação entre tratamento e idade (P=0,02), no qual as novilhas submetidas ao tratamento ALTERNADO apresentaram maior concentração de IGF-1 aos 12 e aos 16 meses de idade quando comparado com os outros tratamentos. A concentração de leptina foi maior (P=0,04) nas novilhas submetidas ao tratamento ALTO quando comparado com as novilhas submetidas aos tratamentos MÉDIO. Em relação a porcentagem de novilhas que responderam a indução, não houve diferença entre os tratamentos, sendo que cerca de 80% das novilhas responderam à indução. Novilhas passando por um período de restrição, seguido por um suporte nutricional eficiente, foram capazes de alcançar a puberdade em idade e peso semelhantes daquelas que não passaram por restrição. Ainda, as novilhas submetidas à restrição alimentar apresentaram menor CMS. Assim, o crescimento compensatório foi uma estratégia nutricional eficiente em reduzir o CMS, melhorando a eficiência alimentar e não prejudicou a idade à puberdade. / The aim of this study was to evaluate the effect of growth rates and compensatory growth on the age and weight at puberty of heifers. For that, 120 Nellore heifers, weaned at eight months of age, daughters of 6 bulls, with initial body weight of 180±8.6 kg were used. The experimental design was randomized blocks (sires). The experimental period was from 8 to 18 months of age. Treatments were: 1) High ADG (ad libitum DMI) throughout the experimental period (HIGH), 2) Mid ADG (0.6kg/d) throughout the experimental period (MID), 3) Feed restriction for 4 months (0.2kg/d), followed by ad libitum DMI with compensatory growth (RESTRICT), 4) ad libitum DMI (High ADG) for 2 months, alternating with feed restriction (0.2kg/d), throughout a period of 10 months (ALTERNATE). The diet was composed of ground corn (70%), sugarcane bagasse (12%), soybean meal (16%), mineral mixture (1%) and urea (1%). Weekly gynecological examination was performed, whereas the manifestation of puberty was monitored by means of ultrasonography. Additional blood samples were collected for determination of IGF-1 and leptin. At the end of the experimental period, the heifers that did not reach puberty were submitted to a puberty induction protocol with progesterone. The continuous variables were analyzed by the MIXED procedure and the binomial variables evaluated by the procedures GLIMMIX (SAS 9.3). There was no difference in the percentage of pubertal heifers at 18 months of age, weight and age at puberty between treatments. However, the ADG throughout the experiment (P<0.01) and until puberty (P<0.01) was greater in heifers submitted to HIGH, compared to the other treatments. Moreover, heifers submitted to HIGH had greater DMI (P<0.01) than the RESTRICT, with the magnitude of this difference of 20%. The feed efficiency (P<0.01) were 0.128, 0.120, 0.146 and 0.113 for HIGH, MID, RESTRICT and ALTERNATE respectively. There was treatment x age interaction (P=0.02) for IGF-1, in which the ALTERNATE had greater concentration of IGF-1 at 12 and 16 months of age when compared to the other treatments. The leptin concentration was greater (P=0.03) in HIGH when compared to the MID. In relation to the percentage of heifers that responded to the induction, there was no difference between treatments and about 80% of the heifers responded to induction. Heifers submitted to feed restriction had a reduced DMI, hence, the compensatory growth was an efficient nutritional strategy to feed efficiency and did not differ age at puberty.
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Identification des paramètres d'authenticité du lait et des produits laitiersMartin del Campo Barba, Sandra Teresita 08 December 2006 (has links) (PDF)
Dans le présent travail, la pertinence de la spectroscopie moyen infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), combinée avec des techniques chimiométriques, pour identifier quelques paramètres d'authenticité de laits et de fromages est évaluée. Les modèles discriminants, obtenus à partir des profils spectraux MIR, ont permis de : - classer les échantillons de lait et de produits similaires selon leur dénomination, - de prédire l'âge de fromages de type Camembert et Emmental, - de prédire différents paramètres physicochimiques caractéristiques de fromages de type Camembert pendant leur affinage. Les meilleurs modèles discriminants entre les échantillons de lait, en fonction de leur authenticité et de leur niveau d'adultération, ont été obtenus pour le profil des acides grases méthylés (FAMES). Les résultats montrent que la spectroscopie moyenne infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) constitue une méthode rapide et directe pour identifier les laits et produits similaires, et pour prédire les durées d'affinage de fromages de type Camembert et Emmental. Mots Clés: Spectroscopie infrarouge, authenticité, lait, affinage de fromage, Camembert, Emmental, ACP, PLS, ADG
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[en] BEYOND THE VERBAL DIMENSION: THE TYPOGRAPHIC SIGN LANGUAGE IN DESIGN / [pt] PARA ALÉM DA DIMENSÃO VERBAL: AS LINGUAGENS DO SIGNO TIPOGRÁFICO NO DESIGNSAMUEL FLORENSIO RODRIGUES OTAVIANO 22 December 2015 (has links)
[pt] Esta dissertação constitui uma abordagem do signo verbal (gráfico/tipográfico) no design gráfico. A questão motivadora da pesquisa foi o modo como são expressas as dimensões sonora e visual presentes no signo verbal. A partir dessa reflexão nos deparamos com o seguinte problema: em que fundamentos lógicos se apoiam os signos verbais manifestados pela materialidade visual (tipográfico), apreendidos, articulados e expressos no design gráfico para além de seu peso linguístico? Partimos da premissa de que o signo verbal, da maneira como vem a ser empregado no design gráfico, composto pelas mais diversas formas tipográficas, leva em consideração sua dimensão sonora e, principalmente, visual. Este aspecto o transporta para além da sua dimensão verbal. Essa particularidade encontra ressonância na poesia verbivocovisual dos poetas concretos que preconizou a materialidade da palavra. Estabelecemos como objeto empírico os projetos de design gráfico selecionados para as Bienais de Design Gráfico da Associação dos Designers Gráficos (ADG Brasil), e publicados nos catálogos das respectivas mostras. Empreendemos as análises desse corpus segundo os aportes teóricos da semiótica, considerando as dimensões sintática, semântica e pragmática dos objetos de design. Conforme os resultados desta pesquisa, concluímos que o signo verbal no design gráfico apresenta um amplo repertório baseado nas hibridizações com as dimensões sonora e visual. A conclusão a que chegamos permite ainda depreender que a semiótica peirciana se constitui tanto como um percurso analítico de projetos de design já concebidos, como também, como um mapa orientador e metodológico que vem se somar aos demais processos da ação projetual. / [en] This dissertation constitutes an approach to the verbal sign (graphic/typografic) in graphic design. The motivating question for this research is how the sonorous and visual dimensions showed in the verbal sign are expressed. From this reflection we are faced with the following problem: in which logical grounds are supported the verbal signs expressed by their visual materiality (typographic), seized, articulated or expressed in graphic design to beyond their linguistic weight? We depart from the premise that the verbal sign, from the way it s being employed in graphic design, considers his sonorous dimension and, mainly, the visual one. This aspect takes it beyond its verbal dimension. This particularity encounters ressonance in the verbivocovisual poetry of the concrete poets, that preconized the materiality of the word. We ve established as empirical object the graphic design projects selected for the Biennial of Graphic Design of ADG Brazil (Associação dos Designers Gráficos), and published in the catalogs of their shows. We have managed analysis of this corpus according to the theoretical contributions of semiotics, considering the dimensions syntactic, semantic and pragmatic of design objects. As a result of this research, we conclude that the verbal sign in graphic design features a large repertoire based on hybridizations with the sonorous and visual dimensions. The conclusion we reached also allows infer that peirce s semiotics constitutes so much as an analytical course for conceived design projects, but also as a mastermind and methodological road map that adds to other kinds of design process.
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