Submitted by Programa de Pós-graduação em Biotecnologia (mebiotec.ufba@gmail.com) on 2017-09-14T13:40:00Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Ismael Fernandes.pdf: 2809362 bytes, checksum: d02368409d3300bdd35bf441997c2297 (MD5) / Approved for entry into archive by Edvaldo Souza (edvaldosouza@ufba.br) on 2017-10-02T20:28:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Ismael Fernandes.pdf: 2809362 bytes, checksum: d02368409d3300bdd35bf441997c2297 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-02T20:28:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Ismael Fernandes.pdf: 2809362 bytes, checksum: d02368409d3300bdd35bf441997c2297 (MD5) / capes / Surfactantes sintéticos ou tensoativos tornam-se um dos principais poluentes encontrados na natureza. Devido a vasta gama de utilização, são geralmente encontrados em efluentes urbanos bem como nos corpos hídricos receptores. A substituição desses tensoativo pelos biossurfactantes que apresentam características ambientalmente compatíveis tornou-se um tema relevante à pesquisa. O processo de produção dos biossurfactantes é o que inviabiliza sua produção em larga escala. Diversos estudos estão em desenvolvimento para descobrir novas fontes de carbono e energia que possibilitem um processo de produção mais barato. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a utilização da manipueira como fonte alternativa de carbono e energia para a produção de biossurfactante pelo microrganismo Paenibacillus sp. Parâmetros como o consumo de amido, produção de açúcares redutores e a variação da concentração de oxigênio no meio foram utilizados para acompanhar o crescimento bacteriano. Medição da tensão superficial, índice de emulsificação e diluição micelar crítica foram realizados para avaliar a presença de biossurfactante no meio de cultura. Adicionalmente, testes de estabilidade em função do pH, salinidade e temperatura foram realizados. Os resultados mostraram que a manipueira (agroresíduo da produção de farinha) poder ser utilizada como meio de crescimento bacteriano na produção de biossurfactante que apresenta propriedades tensoativas estáveis podendo ser utilizado em condições extremas de acidez, alcalinidade, salinidade e temperatura. A otimização e o escalonamento do processo de produção são importantes ferramentas no desenvolvimento de tecnologias ambientalmente amigáveis e economicamente viáveis para a produção de biossurfactantes com promissora aplicabilidade industrial.

Submitted by Luciene Weber (lucieneweber@gmail.com) on 2014-07-25T17:22:52Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Jane Rosado.pdf: 2140291 bytes, checksum: fb2956ebddf8c48850800f4695e6dbb7 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-25T17:22:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Jane Rosado.pdf: 2140291 bytes, checksum: fb2956ebddf8c48850800f4695e6dbb7 (MD5) / As enzimas são ferramentas importantes no estabelecimento de processos tecnologicamente limpos. As hidrolases constituem um dos mais importantes grupos de enzimas com aplicações em diferentes setores industriais. Os micro-organismos, principal fonte de enzimas industriais, apresentam limitações quanto à produtividade. Dessa forma, a identificação de novas fontes para obtenção em larga escala de enzimas torna-se relevante. Objetivou-se, nesse trabalho, investigar a possibilidade de obtenção de enzimas amilolíticas a partir de resíduos agrícolas das lavouras cacaueira e dendenzeira. A restrição de substrato no meio de cultivo foi utilizada para a triagem inicial de microrganismos produtores de amilase, lipase e celulase. Entre as cepas isoladas, quatro delas apresentaram atividade amilolítica relevante com Índice Enzimático (IE) superior a 2.0. A extração, sequenciamento e análise filogenética do gene ribossomal bacteriano 16S permitiu a identificação das seguintes cepas com atividade amilolítica: Paenibacillus tundrae, Xanthomonas cordiaei, Bacillus subtilis, Acinetobacter baumannii. P. tundrae (cepa dende1c) e X. cordiaei (cepa cacau1a) foram as mais promissoras apresentando IE 9,0 e 14,0 respectivamente. Essas cepas foram cultivadas em meio líquido e tiveram a atividade amilolitica monitorada em solução. Esses dados demonstram que os micro-organismos selecionados são promissores para obtenção de enzimas com potencial para aplicação na indústria.