Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-08T13:24:28Z No. of bitstreams: 1 Luciola Vilarim Ferraz.pdf: 1386218 bytes, checksum: 76aaa61822109dea5aac9e89325ae383 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-08T13:24:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luciola Vilarim Ferraz.pdf: 1386218 bytes, checksum: 76aaa61822109dea5aac9e89325ae383 (MD5) Previous issue date: 2016-07-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / We evaluated the effect of replacing corn by grounds of cassava wastewater (0, 33, 66 and 100%) in the diet of crossbred dairy young goats on intake, nutrient digestibility, feeding behavior, performance, blood parameters, carcass characteristics and meat quality. 36 male goats were used, not castrated, aged 4 and 5 months, with initial body weight 17.61 kg ± 1.98, distributed in a completely randomized design. Food consumption was calculated by the difference between the amount of food provided and the remains of the animals and the relationship between feed intake and weight gain were obtained feed conversion values. For calculation of the digestibility of dry matter and nutrients used to Indigestible Neutral Detergent Fiber as an internal marker to estimate the production of faecal dry matter. The feeding behavior was carried out by recording the daily time spent on food consumption, rumination and idleness. Blood samples were collected by jugular venipuncture. In addition to the erythrocyte and bleeding times, the biochemical parameters determined in the blood were: creatinine, urea, uric acid, glucose, albumin, globulin, total protein, cholesterol, triglycerides, alkaline phosphatase, Gamma glutamyl transferase, Aspartate aminotransferase, Alanine aminotransferase, Triiodotiroxina hormone, Thyroxine free hormone and Thyroid stimulating hormone. After slaughter, carcasses were weighed to obtain the hot carcass weight and then cooled in cold storage at 4°C for a period of 24 hours, and then determined the cold carcass weight loss and cooling. Next was conducted evaluation of conformation and measurements of carcass lengths. Preceded the carcasses measures were divided into two half-carcasses, which were weighed and then analyzed the income of commercial cuts (leg, shoulder, loin, ribs, handsaw and neck). Between the 12th and 13th rib was made a horizontal cut aimed at exposing the Longissimus dorsi (loin eye area), to trace its outline on paper transparency, and the area of the figure subsequently determined by a digital planimeter. The left hind legs were dissected to estimate the yield of tissue in muscle: fat and muscle: bone, and muscularity ham. Samples of semimembranous muscle were lyophilized to perform the determination proximate which were determined humidity percentages, protein, ash ethereal eestrato. For qualitative analysis of meat were used left loin (longissimus lumborum) determining for each animal whether the cooking losses, shear strength, color, water-holding capacity and pH. Data were subjected to analysis of variance and regression and all means comparisons were by Dunnett test. Regression analysis showed no effect of replacing corn by grounds of cassava wastewater on dry matter intake (kg / day) and total digestible nutrients. Providing negative linear effect on the consumption of fiber in neutral and positive linear detergent on total carbohydrate consumption and non-fibrous and HCN as they increased the proportion of grounds of cassava wastewater in the diet. The digestibility of organic matter and total carbohydrates and fibrous carbohydrates were positively linear effect. The results obtained with the intake and digestibility were not decisive to affect performance and feeding behavior of the animals. Exposure to low concentrations of HCN during 65 days did not affect convincingly in the red series of animals. Apparently, there was no loss in endocrine pancreatic function, liver, kidney and thyroid of animals. There was no influence of the substitution of corn by cassava dregs on carcass characteristics, weight and yield of commercial cuts, morphometric measurements, tissue composition, or on the characteristics of physical and chemical quality of the meat. Given the results can be concluded that the grounds of cassava wastewater can replace corn in up to 100% in the diet of dairy goats in the feedlot. / Avaliou-se o efeito da substituição do milho por borra de manipueira (0; 33; 66 e 100%) na dieta de cabritos mestiços, de origem leiteira, sobre o consumo, a digestibilidade dos nutrientes, o comportamento ingestivo, o desempenho, os parâmetros sanguíneos, as característica de carcaça e a qualidade da carne. Foram utilizados 36 cabritos machos, não castrados, com idade entre 4 e 5 meses, com peso corporal inicial de 17,61 kg ± 1,98, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. O consumo de alimento foi quantificado pela diferença entre as quantidades de alimentos fornecidos e das sobras de cada animal e pela relação entre consumo de ração e ganho de peso foram obtidos os valores da conversão alimentar. Para cálculo da digestibilidade da matéria seca e de nutrientes utilizou-se a FDNi como indicador interno para a estimativa da produção de matéria seca fecal. O comportamento ingestivo foi realizado através do registro dos tempos diários despendidos com consumo de alimento, ruminação e ócio. Amostras de sangue foram coletadas por venopunção jugular. Além do eritrograma e tempo de sangramento, os indicadores bioquímicos determinados no sangue foram: creatinina, ureia, ácido úrico, glicose, albumina, globulina, proteína total, colesterol, triglicerídeos, fosfatase alcalina, Gama GT, AST, ALT, hormônios T3, T4 livre, e TSH. Após o abate, as carcaças foram pesadas para obtenção do peso de carcaça quente e posteriormente resfriadas em câmara fria a 4oC por um período de 24 horas, sendo então determinado o peso de carcaça fria e perda por resfriamento. Em seguida foi realizada avaliação da conformação e mensurações dos comprimentos de carcaça. Procedida as medidas as carcaças foram divididas em duas meia-carcaças, as quais foram pesadas e, em seguida, analisada os rendimentos dos cortes comerciais (perna, paleta, lombo, costelas, serrote e pescoço). Entre a 12ª e a 13ª costela foi realizado um corte horizontal visando expor o músculo Longissimus dorsi (área de olho de lombo), para traçar o seu contorno em papel transparência, e a área da figura posteriormente determinada através de um planímetro digital. Os pernis esquerdos foram dissecados para estimativa do rendimento dos tecidos, relação músculo:gordura e músculo:osso, e índice de musculosidade do pernil. Amostras do músculo Semi membranosus foram liofilizadas para realização da determinação centesimal onde foram determinadas as porcentagens de umidade, proteína, cinzas e extrato etéreo. Para análise qualitativa da carne foram utilizados o lombo esquerdo (Longissimus lumborum) de cada animal determinando-se as perdas na cocção, força de cisalhamento, coloração, capacidade de retenção de água e pH. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão e as médias comparadas pelo teste de Dunnett. A análise de regressão não revelou efeito da substituição do milho pela borra sobre o consumo de matéria seca (kg/dia) e de nutrientes digestíveis totais. Proporcionando efeito linear negativo sobre o consumo de fibra em detergente neutro e linear positivo sobre o consumo de carboidratos não fibrosos e de HCN a medida que aumentava a proporção de borra na dieta. A digestibilidade da matéria orgânica e dos carboidratos não fibrosos sofreram efeito linear positivo. Os resultados obtidos com o consumo e a digestibilidade não foram determinantes para afetar o desempenho e comportamento ingestivo dos animais. A exposição a baixas concentrações de HCN durante 60 dias não interferiu de forma convincente na série vermelha dos animais. Aparentemente, não foi observado prejuízo nas funções endócrino pancreática, hepática, renal e tireoidiana dos animais. Não foi observada influência da substituição do milho pela borra de manipueira sobre as características de carcaça, peso e rendimento dos cortes comerciais, medidas morfométricas, composição tecidual, nem sobre as características de qualidade físico-química da carne. Diante dos resultados pode-se concluir que a borra de manipueira pode substituir o milho em até 100% na dieta de cabritos de origem leiteira em confinamento.

Submitted by Programa de Pós-graduação em Biotecnologia (mebiotec.ufba@gmail.com) on 2017-09-14T13:40:00Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Ismael Fernandes.pdf: 2809362 bytes, checksum: d02368409d3300bdd35bf441997c2297 (MD5) / Approved for entry into archive by Edvaldo Souza (edvaldosouza@ufba.br) on 2017-10-02T20:28:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Ismael Fernandes.pdf: 2809362 bytes, checksum: d02368409d3300bdd35bf441997c2297 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-02T20:28:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação Final - Ismael Fernandes.pdf: 2809362 bytes, checksum: d02368409d3300bdd35bf441997c2297 (MD5) / capes / Surfactantes sintéticos ou tensoativos tornam-se um dos principais poluentes encontrados na natureza. Devido a vasta gama de utilização, são geralmente encontrados em efluentes urbanos bem como nos corpos hídricos receptores. A substituição desses tensoativo pelos biossurfactantes que apresentam características ambientalmente compatíveis tornou-se um tema relevante à pesquisa. O processo de produção dos biossurfactantes é o que inviabiliza sua produção em larga escala. Diversos estudos estão em desenvolvimento para descobrir novas fontes de carbono e energia que possibilitem um processo de produção mais barato. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a utilização da manipueira como fonte alternativa de carbono e energia para a produção de biossurfactante pelo microrganismo Paenibacillus sp. Parâmetros como o consumo de amido, produção de açúcares redutores e a variação da concentração de oxigênio no meio foram utilizados para acompanhar o crescimento bacteriano. Medição da tensão superficial, índice de emulsificação e diluição micelar crítica foram realizados para avaliar a presença de biossurfactante no meio de cultura. Adicionalmente, testes de estabilidade em função do pH, salinidade e temperatura foram realizados. Os resultados mostraram que a manipueira (agroresíduo da produção de farinha) poder ser utilizada como meio de crescimento bacteriano na produção de biossurfactante que apresenta propriedades tensoativas estáveis podendo ser utilizado em condições extremas de acidez, alcalinidade, salinidade e temperatura. A otimização e o escalonamento do processo de produção são importantes ferramentas no desenvolvimento de tecnologias ambientalmente amigáveis e economicamente viáveis para a produção de biossurfactantes com promissora aplicabilidade industrial.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-08-06Bitstream added on 2014-06-13T20:12:53Z : No. of bitstreams: 1 pinto_phm_me_botfca.pdf: 1393017 bytes, checksum: ba5d604cb5f1d74e2ea4e7db1accf8da (MD5) / Manipueira de extração de fécula de mandioca, em separado da água de lavagem das raízes, através de biodigestores anaeróbios de fluxo ascendente, com separação das fases, sem controle de temperatura ou adição de produtos químicos e, avaliar sua adequabilidade, através das suas características físicas e químicas para lançamento em corpo receptor, sistema público coletor de esgotos ou, aplicação em processo de fertirrigação. Depois dos reatores estabilizados, foram realizados ensaios variando a vazão de alimentação com 8,0; 12,0 e 16,0 Ld-1, correspondentes a um tempo de retenção hidráulica de 8,17; 5,44 e 4,08 dias respectivamente. Os melhores resultados para redução da carga orgânica foram obtidos com os tempos de retenção hidráulica (TRH) de 8,17 e 5,44 dias com eficiências médias de 89,8 e 80,9% respectivamente. As características físicas e químicas dos efluentes tratados foram comparadas com os valores estabelecidos na legislação estadual, federal e, com os parâmetros utilizados pelo órgão ambiental fiscalizador. Os resultados obtidos mostraram que o efluente tratado atende parcialmente aos requisitos legais para o lançamento em corpos receptores, devido ao teor elevado de nitrogênio amoniacal. Por outro lado, foram atendidos integralmente os requisitos legais para o lançamento na rede pública coletora de esgotos. O efluente tratado não atendeu às recomendações requeridas pelo órgão ambiental fiscalizador para a sua disposição através de processo de fertirrigação devido aos teores elevados de ferro (Fe++) e de fluoretos (F-). Considerando os resultados obtidos, concluímos que, devido à simplicidade do sistema utilizado, com a implantação de melhorias como um pós tratamento, poderiam ser atingidos os parâmetros que atenderiam integralmente a legislação. / The aim of this paper was to evaluate the efficiency of the treatment of cassava wastewater, separately from the root washing water, by means of ascending flux anaerobic biodigesters, with separation of the phases, without temperature control or addition of chemical products and to evaluate its suitability by means of its physical and chemical characteristics for throwing in receiving body, public sewage system or application in fertilization and irrigation. After reactors had been stabilized, essays were conducted varying feeding flow with 8.0, 12.0 and 16.0 Ld-1, corresponding to a hydraulic retention time of 8.17, 5.44 and 4.08 days, respectively. The best reduction for organic load reduction were obtained with hydraulic retention times (HRT) of 8.17 and 5.44 days with mean efficiencies of 89.8 and 90.9%, respectively. Physical and chemical characteristics of treated effluents were compared with the values established in the current state and federal legislation and with the parameters used by the environmental supervising organ. The results we obtained showed that the treated effluent partially meets the legal requirements for throwing in receiving bodies owing to high contents of ammonia nitrogen. On the other hand, legal requirements were fully met to throw effluents into the public sewage system. The treated effluent did not fulfill the recommendations required by the environmental supervising organ for its disposal by means of fertilization and irrigation due to high concentrations of iron (Fe++) and fluorides (F-). Considering the results obtained, we conclude that, due to the simplicity of the system used, as improvements such as after-treatment are made, parameters fully obeying the legislation could be met.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-29T13:19:22Z No. of bitstreams: 1 Hugo Neves de Barros Lima.pdf: 2153411 bytes, checksum: 97c553754d18c3deec200a1c1f1b4cab (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-29T13:19:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Hugo Neves de Barros Lima.pdf: 2153411 bytes, checksum: 97c553754d18c3deec200a1c1f1b4cab (MD5) Previous issue date: 2014-02-28 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Forty crossbred wethers uncastrated Santa Inês, with five months of age and initial body weight of 20 ± 1.87 kg, were assigned to a randomized block design with four replications and ten experimental diets and confined in the shed Vivarium Evaluation of Food with Small Ruminants III of the Department of Animal Science, Federal Rural University of Pernambuco - UFRPE. The experimental diets were composed of:85 - Tifton hay, forage palm, soybean, corn, cassava lees, mineral salt and urea. Whereas levels of 0; 33; 66 and 100 % replacement of corn by cassava dregs aiming to evaluate them as to the quantitative and qualitative characteristics of the carcass and meat, in addition to non-constituent components of the carcass. The animals were fed ad libitum twice daily (8:15 h), allowing up leftover 15 % of the offered. After 70 days of confinement and a fasting period of 16 hours the animals were slaughtered. Carcasses remained in cold storage (4 ° C) for 24 hours to get to the end of that period, the cold carcass weight. The left and right hind legs were stored at -18 ° C for physico-chemical and sensory analyzes. The organs and offal and by-products were weighed for measurement of non-constituent components of the carcass were emptied , washed and re-weighed to determine yields of “buchada” and “panelada”. The replacement of corn by cassava dregs promoted quadratic response (P< 0.05) for ADG, EBW, HCW, CCW, ICC, weight of rumen, “buchada” yield, and yield of ham showed linear increase. Regarding the tissue composition of the shank, were influenced by replacing the weight of the semimembranosus muscle, the yield of bone, muscle:bone ratio and the index of leg muscularity. In sensory analysis significant effect was observed for the attribute characteristic flavor by increasing levels of dietary cassava dregs and consequently having lower purchase intentions. There were influenced WHR, RCF, RV, AOL, EGS, variable pH, morphometric measurements, weight and yields of organs as well as the physico-chemical parameters and chemical composition of meat. / Quarenta ovinos machos não castrados mestiços Santa Inês, com cinco meses de idade e peso corporal inicial de 20 ± 1,87kg, foram distribuídos em blocos casualizados com quatro dietas experimentais e dez repetições e confinados no galpão do Biotério de Avaliação de Alimentos com Pequenos Ruminantes III do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE. As dietas experimentais foram compostas por: feno de Tifton-85, palma forrageira, farelo de soja, milho, borra de manipueira, sal mineral e ureia. Sendo os níveis de 0; 33; 66 e 100 % de substituição do milho por borra de manipueira objetivando-se avaliá-los quanto às características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne, além dos componentes não-constituintes da carcaça. Os animais foram alimentados à vontade duas vezes ao dia (8 e 15 h), permitindo-se sobras de 15 % do ofertado. Após o período de 70 dias de confinamento e jejum de sólidos de 16 horas os animais foram abatidos. As carcaças permaneceram em câmara frigorífica (4°C) por 24 horas para obter, ao final desse período, o peso da carcaça fria. Os pernis esquerdo e direito foram armazenados à -18 °C para as análises físico-químicas e sensorial. Os órgãos e vísceras e os subprodutos foram pesados para mensuração dos componentes não constituintes da carcaça, sendo as vísceras esvaziadas, lavadas e novamente pesadas, para determinação dos rendimentos de buchada e panelada. A substituição do milho pela borra de manipueira promoveu comportamento quadrático (P<0,05) sobre o GMD, PCVz, PCQ, PCF, ICC, peso do rúmen, rendimento da buchada, e o rendimento do pernil apresentou efeito linear crescente. Com relação a composição tecidual do pernil, foram influenciados com a substituição, o peso do músculo semimembranosus, o rendimento dos ossos, a relação Músculo:Osso e o índice de musculosidade da perna. Na análise sensorial foi observado efeito significativo para o atributo sabor característico pelo aumento dos níveis de borra de manipueira na dieta e consequentemente obtendo menores intenções de compra. Não foram influenciados as variáveis RCQ, RCF, RV, AOL, EGS, pH, as medidas morfométricas, peso e rendimentos dos órgãos, bem como os parâmetros físico-químicos, e a composição química da carne.

Orientador: Glaucia Maria Pastore / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-08T11:37:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barros_FranciscoFabioCavalcante_M.pdf: 816271 bytes, checksum: 1ac93e87eef201f2b03cad5fc4da0cac (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: A bactéria Bacillus subtilis tem a capacidade de produzir biossurfactantes do grupo dos lipopeptídeos, dentre os quais, o que mais se destaca é a surfactina, um dos que possui maior atividade superficial. Esse composto é capaz de reduzir a tensão superficial da água a 20°C de 72 para 27 mN/m em concentrações menores que 20 _M. A aplicação de resíduos industriais como substrato para produção de biossurfactante de Bacillus subtilis tem sido estudada como forma de reduzir custos associados à produção destes. A manipueira, que é o resíduo líquido da produção de farinha e fécula, tem sido apontada como potencial meio de cultura para processos biotecnológicos, incluindo produção de biossurfactantes. Esse uso tem significativa relevância quando se consideram os resultados de redução de tensão superficial e de produtividade obtidos. Este trabalho estudou o processo produtivo, as propriedades e a estabilidade de biossurfactante produzido pela linhagem LB5a de Bacillus subtilis em escala piloto utilizando manipueira como substrato. O composto produzido foi capaz de reduzir a tensão superficial da água de 72 para 27 mN/m além de apresentar concentração micelar crítica de 12 mg/l. Manteve estabilidade frente à temperatura de 100°C por 140 minutos e 121°C por 60 minutos. Também foi estável na faixa de pH de 6 a 10 e suportou concentrações salinas testadas (de até 20%). A eficiência da extração primária realizada através da coleta de espuma mostrou bons resultados, sendo perfeitamente aplicável ao processo. Além disso, os parâmetros envolvidos no preparo da manipueira foram otimizados visando um melhor aproveitamento do substrato. Os resultados apontam temperatura de aquecimento ótima de 95°C (máxima temperatura testada), tempo de aquecimento de 1 minuto, a aceleração centrífuga de 17,85 G x 103 e o tempo de centrifugação de 14,86 minutos. Os resultados apresentados são bastante animadores em relação à possibilidade de aplicações do biossurfactante produzido em diversos setores. Além de permitir um melhor aproveitamento da manipueira / Abstract: The bacteria Bacillus subtilis is well known by their capacity of production surfactants lipopeptides. Among these, the most studied is surfactin, a powerfull surfactant that reduces the superficial tension of the water from 72 to 27 mN/m in concentrations less than 20_M. The application of industrial wastewaters as substrate for production of biosurfactant by Bacillus has been studied in order to reduce manufacturing costs. Manipueira is the residue from cassava industrialization process to the production of flour and starch. It has been pointed as potential culture medium for biotechnological processes, including production of biosurfactants. This work studied the productive process, the properties and the stability of biosurfactant produced by Bacillus subtilis strain LB5a in pilot scale using manipueira as substrate. The produced compounds were capable of reducing the superficial tension of the water from 72 to 27 mN/m beyond presenting critical micelar concentration of 12 mg/l. It remaing stable on temperature of 100°C during 140 minutes and 121°C during 60 minutes. It was also stabile in the range of pH from 6 to 10 and in saline concentrations (until 20%). The efficiency of the primary extration by foam collection showed good results, being perfectly applicable to the process. Moreover, the involved parameters in the preparation of the manipueira has been optimized with the objective of better using of the substrate. The results presented the optimal points of heating temperature was 95°C (maximum tested temperature), warm up time of 1 minute, the acceleration centrifugal of 17,85 G x 103 and the centrifugalization time of 14,86 minutes. The results showed that the biosurfactant produced have potential applications in several industrial sectors, beyond allowing one better exploitation of the manipueira / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Heloisa Maria Formentini.pdf: 811987 bytes, checksum: 119f2752da35a881e689941f4db5a966 (MD5) Previous issue date: 2009-01-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In Brazil one of the main pathogens that affect the culture of the fig is the root-knot nematode Meloidogyne incognita. Thus the present study was the objective to evaluate the effect of manipueira, produced in the west paranaense, in the control of nematode Meloidogyne incognita in the culture of fig cv. Roxo de Valinhos, and verify your viability in areas that produce this fruit infested with this nematode. The experiment was conducted in a rural property located in Marechal Cândido Rondon - PR and infested with M. incognita. The experimental design was completely randomized to four treatments (such as water and witness the manipueira diluted in water at 10%, 25% and 50%) and five repetitions. Each fig tree was considered a repetition and was distributed randomly inside the area. Was applied on a monthly volume of four liters of liquid per plant over 13 months of experimentation. J2 forms weeds were counted per 100 cc of soil before the begining of applications and after each application. Soil samples were collected in the radius of projection of the crown of the fig trees to a depth of 0-20 cm. The mass of the fig fruit was computed in accordance with each crop. As the results, the treatments with manipueira to 25% and 50% caused a further reduction in the number of J2/100 cc of soil and the production of fruits, treatment with manipueira to 25% was higher than other treatments / No Brasil um dos principais patógenos que comprometem a cultura da figueira é o nematóide Meloidogyne incognita. Desta forma o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da manipueira, produzida em fecularias do oeste paranaense, no controle do nematóide M. incognita na cultura da figueira cv. Roxo de Valinhos, no sentido de viabilizar o cultivo dessa fruteira em áreas infestadas com esse nematóide. O experimento foi conduzido em uma propriedade rural localizada no município de Marechal Cândido Rondon PR e infestada com M. incognita. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (como testemunha a água e manipueira diluída em água a 10%, 25% e 50%) e cinco repetições. Cada repetição foi constituída por uma planta de figo distribuída aleatoriamente dentro da área. Aplicou-se um volume mensal de quatro litros de líquido por planta ao longo de 13 meses de experimentação. Formas infestantes J2 foram quantificadas em 100 cc de solo antes do início das aplicações e após cada aplicação. As amostras de solo foram coletadas no raio de projeção da copa das plantas de figo a uma profundidade de 0-20 cm. A massa de frutos de figo foi computada de acordo com cada colheita. Conforme os resultados obtidos, os tratamentos com manipueira a 25% e 50% causaram maior redução do número de J2/100 cc de solo. Quanto à produção de frutos, o tratamento com manipueira a 25% foi superior aos demais tratamentos

Made available in DSpace on 2017-07-10T19:24:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Osvaldo Kuczman.pdf: 473345 bytes, checksum: b3778df4351e601c96e945da1cf28c16 (MD5) Previous issue date: 2007-07-18 / The grouping of cassava starch production factories at northwest/west Paraná regions, Mato Grosso do Sul and São Paulo region has led to a million daily income of wastewater, which, treated at stabilization lagoons, generates greenhouse gases, unpleasant odors and landscape s degradation. The current research has evaluated the anaerobic digestion of waste cassava starch in one-phase horizontal reactor, having a 16,2 L volume, operated at 33 ± 1°C with manipueira having organic load rates of 1,28, 1,57, 2,68 and 1,18 g COD L- 1reactor day-1 for the Hydraulic Retention Times (HRT) being the experiment realization order of 12,96, 8,27 6,59 and 15,00 days, respectively. The feeding has been continuous, approaching to the real production s conditions. The cycle evaluation, for each HRT, lasted 15 days, revealing that the time didn t interfere, within 5%. The average removal in Total Solids (TS) is 98 and 77 %, Volatile Solids (VS) 99 and 90%, organic loads 96 and 95%, having as biogas yielding 0,817 and 0,604 L gas g-1 COD removed at the 8, 27 and 6,59 days, respectively. However, the most homogeneous removals in TS and VS occurred at the 12,96 and 8,27 days, not following the COD removals. The best average specific production for biogas ranged from 0,654 to 0,627 L gás L-1r d-1, verified in TRH 8,27 and 6,59 days. The average biogas methane content, come from the 15,00 days HRT, was 58,85%. The average relation Volatile Acidity/Total Alkalinity situated from 0,14 to 0,30. By the obtained results, it was concluded that it is possible to reduce the organic load of waste cassava starch through anaerobic digestion in one-phase horizontal reactor for the conditions established at the present study. / A concentração de indústrias processadoras de mandioca, nas regiões noroeste e oeste do Paraná e sul dos estados de Mato Grosso do Sul e São Paulo, produz diariamente milhões de litros de manipueira diluída que, tratada em lagoas de estabilização, geram gases de efeito estufa, maus odores e impactam a paisagem. Esse estudo avaliou a digestão anaeróbia em reator horizontal de fase única com volume de 16,2 L à temperatura de 33 ± 1 °C, alimentado com manipueira de fecularia e cargas orgânicas de 1,28, 1,57, 2,68, e 1,18 g DQO L-1r d-1 para os tempos de retenção hidráulica (TRH), sendo a ordem de realização dos experimentos de 12,96, 8,27, 6,59 e 15 dias, respectivamente. A alimentação foi contínua, aproximando-se das reais condições de geração de manipueira nas fecularias, sem correção de pH ou nutrientes. O período de avaliação diária, para cada TRH, foi de 15 dias, onde o fator tempo não interferiu ao nível de 5% de significância. As reduções médias de sólidos totais foram de 98 e 77%, sólidos voláteis de 99 e 90%, cargas orgânicas em DQO de 96 e 95% e produções de 0,817 e 0,604 L gás g- 1 DQOc nos TRH s de 8,27 e 65,9 dias, respectivamente. Porém, as reduções mais homogêneas para sólidos totais e voláteis ocorreram nos TRH s de 12,96 e 8,27 dias, não acompanhando a redução de DQO, semelhante apenas no TRH de 12,96 dias. A melhor produção específica média de biogás foi de 0,654, seguida de 0,627 L gás L-1r d-1 verificada no TRH de 8,27 e 6,59 dias e cargas orgânicas médias aplicadas de 1,57 e 2,68 g DQO L-1r d-1, respectivamente. O teor médio de metano no biogás, produzido no TRH de 15 dias, foi de 58,85%. A relação média da acidez volátil versus alcalinidade total, nos TRH s avaliados, permaneceu entre 0,14 e 0,30. A estabilização anaeróbia de manipueira em reator horizontal de fase única mostrou-se eficaz para as condições estabelecidas no presente estudo.

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:46:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Eleone.pdf: 876733 bytes, checksum: 2f0567d527719b99720313cb5c053b1e (MD5) Previous issue date: 2013-07-01 / Manipueira is generated in the process of making flour by pressing the grated cassava, resulting in a liquid residue which has a composition rich in nutrients and a high level of pollutant substances, so there are proposals based on research by several authors, with the goal to add value to manipueira as a byproduct in order to reduce environmental pollution. The growing demand for environmental safety elevates the importance of this analysis in order to provide the use of such waste. As a result, there is an increase in the need for analysts to develop fast, reliable and accurate methods. The solid phase microextraction (SPME) is a technical evolution, which reduces the sample preparation and therefore reduces the time of analysis and solvent extraction. There are few reports in the literature using this technique in the analysis of volatile organic acids and detection and quantification of organic acids in cassava, and it may be a promising technique for low generation of organic waste in the analysis, since there is no use of solvents in the extraction and in the chromatographic method. The anaerobic digestion process occurs in manipueira, in which there is the formation of volatile acids such as acetic, propionic, butyric. The objective of this study is to implement a method of analysis in a gas chromatograph using SPME Solid Phase Microextraction to detect and quantify organic acids in manipueira. To optimize the conditions of the method, the DCCR 23 experimental design was used, with the factors of exposure time of the fiber, NaCl concentration and heating, which contributed to determine the best conditions of the method. The factors that most influenced the determining recovery of the acids: acetic acid the time of exposure of the fiber and the concentration of NaCl; propionic acid concentration of NaCl and heating; and butyric acid heating and NaCl concentration. The desirability technique allowed the simultaneous evaluation of responses and the optimal conditions for the method. The process presented overall desirability of 91.86% and levels of the factors defined in the following condition: exposure time of the fiber of 23.24 minutes, NaCl concentration to 40% and heating of the solution equal to 65 °C. / A manipueira é gerada no processo de fabricação de farinha pela prensagem da massa ralada da mandioca, resultando em um resíduo líquido que apresenta uma composição rica em nutrientes e um elevado teor poluente e, por isso, existem propostas, baseadas em pesquisas de diversos autores, com o objetivo de agregar valor à manipueira como subproduto para diminuir a poluição ambiental. A crescente demanda pela segurança ambiental eleva a importância dessa análise a fim de proporcionar o aproveitamento desses resíduos. Com isso, amplia a necessidade dos analistas em desenvolver métodos rápidos, confiáveis e precisos. A Microextração em fase sólida (MEFS) é uma evolução técnica que reduz o preparo da amostra e, assim, reduz o tempo de análise e também da extração com solvente. Existem poucos trabalhos na literatura com a utilização dessa técnica na análise de ácidos orgânicos voláteis e na detecção e na quantificação de ácidos orgânicos em manipueira, podendo ser uma técnica promissora e de baixa geração de resíduos orgânicos na análise, uma vez que não há utilização de solvente na extração e no método cromatográfico. O processo de digestão anaeróbia ocorre na manipueira formando os ácidos voláteis, como: acético, propiônico e butírico, entre outros. O objetivo deste trabalho é propor a implantação de método de análise em cromatógrafo a gás utilizando o MEFS para detectar e quantificar ácidos orgânicos em manipueira. Para a otimização das condições do método foi utilizado o planejamento experimental DCCR 23, com os fatores tempo de exposição da fibra, concentração de NaCl e aquecimento que contribuíram para determinar as melhores condições do método. Os fatores que mais influenciaram na recuperação dos ácidos: acético foram o tempo de exposição da fibra e a concentração de NaCl; para propiônico foram concentração de NaCl e aquecimento; e, para o ácido butírico aquecimento e concentração de NaCl. A técnica de desejabilidade permitiu a avaliação simultânea das respostas e as condições ótimas para o método. O processo apresentou desejabilidade global de 91,86%, sendo os níveis dos fatores definidos na seguinte condição: tempo de exposição da fibra de 23:24 minutos, concentração de NaCl a 40% e aquecimento da solução igual a 65 ºC.

Made available in DSpace on 2017-05-12T14:47:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Osvaldo Kuczman.pdf: 473345 bytes, checksum: b3778df4351e601c96e945da1cf28c16 (MD5) Previous issue date: 2007-07-18 / The grouping of cassava starch production factories at northwest/west Paraná regions, Mato Grosso do Sul and São Paulo region has led to a million daily income of wastewater, which, treated at stabilization lagoons, generates greenhouse gases, unpleasant odors and landscape s degradation. The current research has evaluated the anaerobic digestion of waste cassava starch in one-phase horizontal reactor, having a 16,2 L volume, operated at 33 ± 1°C with manipueira having organic load rates of 1,28, 1,57, 2,68 and 1,18 g COD L- 1reactor day-1 for the Hydraulic Retention Times (HRT) being the experiment realization order of 12,96, 8,27 6,59 and 15,00 days, respectively. The feeding has been continuous, approaching to the real production s conditions. The cycle evaluation, for each HRT, lasted 15 days, revealing that the time didn t interfere, within 5%. The average removal in Total Solids (TS) is 98 and 77 %, Volatile Solids (VS) 99 and 90%, organic loads 96 and 95%, having as biogas yielding 0,817 and 0,604 L gas g-1 COD removed at the 8, 27 and 6,59 days, respectively. However, the most homogeneous removals in TS and VS occurred at the 12,96 and 8,27 days, not following the COD removals. The best average specific production for biogas ranged from 0,654 to 0,627 L gás L-1r d-1, verified in TRH 8,27 and 6,59 days. The average biogas methane content, come from the 15,00 days HRT, was 58,85%. The average relation Volatile Acidity/Total Alkalinity situated from 0,14 to 0,30. By the obtained results, it was concluded that it is possible to reduce the organic load of waste cassava starch through anaerobic digestion in one-phase horizontal reactor for the conditions established at the present study. / A concentração de indústrias processadoras de mandioca, nas regiões noroeste e oeste do Paraná e sul dos estados de Mato Grosso do Sul e São Paulo, produz diariamente milhões de litros de manipueira diluída que, tratada em lagoas de estabilização, geram gases de efeito estufa, maus odores e impactam a paisagem. Esse estudo avaliou a digestão anaeróbia em reator horizontal de fase única com volume de 16,2 L à temperatura de 33 ± 1 °C, alimentado com manipueira de fecularia e cargas orgânicas de 1,28, 1,57, 2,68, e 1,18 g DQO L-1r d-1 para os tempos de retenção hidráulica (TRH), sendo a ordem de realização dos experimentos de 12,96, 8,27, 6,59 e 15 dias, respectivamente. A alimentação foi contínua, aproximando-se das reais condições de geração de manipueira nas fecularias, sem correção de pH ou nutrientes. O período de avaliação diária, para cada TRH, foi de 15 dias, onde o fator tempo não interferiu ao nível de 5% de significância. As reduções médias de sólidos totais foram de 98 e 77%, sólidos voláteis de 99 e 90%, cargas orgânicas em DQO de 96 e 95% e produções de 0,817 e 0,604 L gás g- 1 DQOc nos TRH s de 8,27 e 65,9 dias, respectivamente. Porém, as reduções mais homogêneas para sólidos totais e voláteis ocorreram nos TRH s de 12,96 e 8,27 dias, não acompanhando a redução de DQO, semelhante apenas no TRH de 12,96 dias. A melhor produção específica média de biogás foi de 0,654, seguida de 0,627 L gás L-1r d-1 verificada no TRH de 8,27 e 6,59 dias e cargas orgânicas médias aplicadas de 1,57 e 2,68 g DQO L-1r d-1, respectivamente. O teor médio de metano no biogás, produzido no TRH de 15 dias, foi de 58,85%. A relação média da acidez volátil versus alcalinidade total, nos TRH s avaliados, permaneceu entre 0,14 e 0,30. A estabilização anaeróbia de manipueira em reator horizontal de fase única mostrou-se eficaz para as condições estabelecidas no presente estudo.

Made available in DSpace on 2017-07-10T19:23:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Eleone.pdf: 876733 bytes, checksum: 2f0567d527719b99720313cb5c053b1e (MD5) Previous issue date: 2013-07-01 / Manipueira is generated in the process of making flour by pressing the grated cassava, resulting in a liquid residue which has a composition rich in nutrients and a high level of pollutant substances, so there are proposals based on research by several authors, with the goal to add value to manipueira as a byproduct in order to reduce environmental pollution. The growing demand for environmental safety elevates the importance of this analysis in order to provide the use of such waste. As a result, there is an increase in the need for analysts to develop fast, reliable and accurate methods. The solid phase microextraction (SPME) is a technical evolution, which reduces the sample preparation and therefore reduces the time of analysis and solvent extraction. There are few reports in the literature using this technique in the analysis of volatile organic acids and detection and quantification of organic acids in cassava, and it may be a promising technique for low generation of organic waste in the analysis, since there is no use of solvents in the extraction and in the chromatographic method. The anaerobic digestion process occurs in manipueira, in which there is the formation of volatile acids such as acetic, propionic, butyric. The objective of this study is to implement a method of analysis in a gas chromatograph using SPME Solid Phase Microextraction to detect and quantify organic acids in manipueira. To optimize the conditions of the method, the DCCR 23 experimental design was used, with the factors of exposure time of the fiber, NaCl concentration and heating, which contributed to determine the best conditions of the method. The factors that most influenced the determining recovery of the acids: acetic acid the time of exposure of the fiber and the concentration of NaCl; propionic acid concentration of NaCl and heating; and butyric acid heating and NaCl concentration. The desirability technique allowed the simultaneous evaluation of responses and the optimal conditions for the method. The process presented overall desirability of 91.86% and levels of the factors defined in the following condition: exposure time of the fiber of 23.24 minutes, NaCl concentration to 40% and heating of the solution equal to 65 °C. / A manipueira é gerada no processo de fabricação de farinha pela prensagem da massa ralada da mandioca, resultando em um resíduo líquido que apresenta uma composição rica em nutrientes e um elevado teor poluente e, por isso, existem propostas, baseadas em pesquisas de diversos autores, com o objetivo de agregar valor à manipueira como subproduto para diminuir a poluição ambiental. A crescente demanda pela segurança ambiental eleva a importância dessa análise a fim de proporcionar o aproveitamento desses resíduos. Com isso, amplia a necessidade dos analistas em desenvolver métodos rápidos, confiáveis e precisos. A Microextração em fase sólida (MEFS) é uma evolução técnica que reduz o preparo da amostra e, assim, reduz o tempo de análise e também da extração com solvente. Existem poucos trabalhos na literatura com a utilização dessa técnica na análise de ácidos orgânicos voláteis e na detecção e na quantificação de ácidos orgânicos em manipueira, podendo ser uma técnica promissora e de baixa geração de resíduos orgânicos na análise, uma vez que não há utilização de solvente na extração e no método cromatográfico. O processo de digestão anaeróbia ocorre na manipueira formando os ácidos voláteis, como: acético, propiônico e butírico, entre outros. O objetivo deste trabalho é propor a implantação de método de análise em cromatógrafo a gás utilizando o MEFS para detectar e quantificar ácidos orgânicos em manipueira. Para a otimização das condições do método foi utilizado o planejamento experimental DCCR 23, com os fatores tempo de exposição da fibra, concentração de NaCl e aquecimento que contribuíram para determinar as melhores condições do método. Os fatores que mais influenciaram na recuperação dos ácidos: acético foram o tempo de exposição da fibra e a concentração de NaCl; para propiônico foram concentração de NaCl e aquecimento; e, para o ácido butírico aquecimento e concentração de NaCl. A técnica de desejabilidade permitiu a avaliação simultânea das respostas e as condições ótimas para o método. O processo apresentou desejabilidade global de 91,86%, sendo os níveis dos fatores definidos na seguinte condição: tempo de exposição da fibra de 23:24 minutos, concentração de NaCl a 40% e aquecimento da solução igual a 65 ºC.