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Etiquetado de alimentos transgénicos: problemática y recomendaciones para su implementación en el PerúAlarcón Claudet, Rolando Sigifredo 25 May 2016 (has links)
En la actualidad, es posible, mediante técnicas provenientes de la biotecnología moderna
e ingeniería genética, manipular y/o modificar la estructura genética de cualquier ser vivo
(animales, plantas y/o microorganismos) con el fin de conferirle nuevos rasgos o
propiedades útiles para el ser humano, aunque en algunos casos pueden tener efectos no
intencionales negativos para el medioambiente o para la salud del hombre.
A partir de los organismos vivos modificados genéticamente es posible también elaborar
alimentos, conocidos como alimentos transgénicos, que, sólo desde hace un par de
décadas, son comercializados en todo el mundo.
Los países que conforman la Unión Europea, por ejemplo, ante el desarrollo de esta
nueva biotecnología, han decidido que la mejor forma de proteger al consumidor es exigir
que el método o técnica con que estos nuevos alimentos han sido desarrollados sea
revelado a través del etiquetado de los envases. Es un etiquetado basado en el principio
precautorio.
En cambio, países como Estados Unidos o Colombia han decidido que la información sólo
deba ser exigida, a través del rotulo o etiqueta, cuando el nuevo alimento, producto de la
modificación genética, presente características relevantes que lo diferencien del alimento
convencional. Es un etiquetado basado en el principio de equivalencia sustancial.
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Etiquetado frontal unificado en la industria de alimentos para los países miembros de la CANReina Paredes, Diana Patricia 08 May 2024 (has links)
Los Etiquetados Frontales son un resumen de la información nutricional que se encuentra en
las tablas nutricionales de los alimentos procesados. Actualmente, los Estados, siguiendo con las
recomendaciones establecidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), los han
implementado como una estrategia para la reducción de los índices de obesidad en la población.
La obesidad está relacionada con el incremento de enfermedades crónicas en las personas que
afectan el bienestar y que se convierten en un problema de salud pública. No obstante, los modelos
de Etiquetado Frontal han sido implementados de forma individual por parte de cada país, lo que
genera que al interior de la región coexistan diferentes modelos de etiquetado y, por lo tanto, los
fabricantes de los alimentos procesados que comercializan sus productos de forma regional deben
ajustar sus empaques de manera individualizada para cada país buscando cumplir con la normativa
aplicable. Lo anterior, genera costos adicionales para los fabricantes dentro de sus procesos
productivos, los cuales terminan trasladándose hacia los consumidores afectando el precio final
del producto en el mercado; por lo anterior, con la implementación de un modelo regional de
Etiquetado Frontal, los países miembros de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) podrán unir
esfuerzos para desarrollar estrategias que permitan informar y educar a los consumidores y
facilitarle a la industria la comercialización de los productos dentro de la región. / Front-of-pack nutrition labeling summarizes the nutritional information found in the nutritional
facts in foods. Currently, the States, following the recommendations established by the World
Health Organization (WHO), have implemented them to reduce obesity rates in the population.
Obesity is related to the increase of chronic diseases for people that get affected their wellbeing
and become a public health issue. Nevertheless, the Front-of-pack nutrition labeling models have
been implemented individually by each country, which means that different labeling models
coexist within the region and, therefore, manufacturers of processed foods that commercialize their
products regionally must adjust their packaging individually for each country in order to comply
with the applicable regulations. Making those adjustments generates additional costs for
manufacturers in their production processes, which end up being transferred the final price of the
product in the market to consumers; therefore, with the implementation of a regional model for
Front-of-pack nutrition labeling, the Andean Community (CAN) member countries will be able to join efforts to develop strategies that will allow educate and provide accurate information to
consumers. That way, it would be easier for the industry to commercialize those products within
the region.
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Etiquetado de los alimentos transgénicosRodríguez Pinto, Maryan Marilyn 09 March 2017 (has links)
Hoy en día, la biotecnología moderna es utilizada en varias actividades económicas.
Uno de ellos es el sector agrícola que permite a las empresas desarrollar nuevas
variedades de cultivos y alimentos con menos uso de insumos y mayor rendimiento.
Sin embargo, su aplicación en la producción de alimentos, también ha generado en la
población una incertidumbre por sus posibles riesgos en la salud humana y en el
medio ambiente.
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El impacto de la regulación peruana de etiquetado frontal de octógonos frente al derecho a la salud, el derecho a la información, la libertad de empresa y libre iniciativa privadaMarín Barraza, Claudia Elizabeth 27 June 2024 (has links)
En el presente trabajo, analizamos el impacto de la regulación de etiquetado frontal de
octógonos en la salud de los consumidores, dados los altos índices de sobrepeso y obesidad
que incrementan el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles y afectan la calidad de
vida de la población. Si bien la regulación parte del presupuesto de que los índices de
sobrepeso y obesidad se deben a un alto consumo de nutrientes críticos en un contexto de
asimetría informativa que sería superado con el etiquetado frontal de octógonos y otras
medidas, nos preguntamos si el impacto de la regulación ha logrado su objetivo, si resulta ser
acorde con la libertad de empresa, el derecho a la información de los consumidores y si
permite superar la asimetría informativa. Para ello, abordamos las implicancias de dicha
regulación con la finalidad de tener clara la problemática que se afronta y el rol del Estado
frente a la misma; aplicamos el test de proporcionalidad y análisis de impacto regulatorio para
evaluar la constitucionalidad de la medida, su eficacia y eficiencia; así como planteamos otras
medidas de promoción de alimentación saludable para la atención de la problemática.
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